WO2007048369A1 - Ergänzungsmittel sowie verfahren zur herstellung desselben - Google Patents

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WO2007048369A1
WO2007048369A1 PCT/DE2006/001511 DE2006001511W WO2007048369A1 WO 2007048369 A1 WO2007048369 A1 WO 2007048369A1 DE 2006001511 W DE2006001511 W DE 2006001511W WO 2007048369 A1 WO2007048369 A1 WO 2007048369A1
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fat
supplement
starch
feed
supplements
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PCT/DE2006/001511
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Bernd Pieper
Roland Adelmann
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Berg & Schmidt Gmbh & Co. Kg
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    • A23K40/30—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by encapsulating; by coating
    • A23K40/35—Making capsules specially adapted for ruminants

Definitions

  • the present invention relates to a supplement with the features of the preamble of patent claim 1, which is used as an additive to the feed of animals. Furthermore, the present invention relates to a method for producing such a supplement with the features of the preamble of claim 21.
  • animal feed supplements in order to maximize yields in livestock farming, in particular in an increased quantity and / or improved quality of animal products, such as milk or milk quality in dairy cows, sheep or goats, the size and quantity of eggs in poultry or meat quality, and Meat cattle, expressed, it is known to add to the animal feed supplements as an additive.
  • these supplements may be structured differently, for example, DE-A 34 32 120 describes a supplement which contains bone fat, coconut oil, palm kernel fat and soybean oil in addition to an emulsifier.
  • DE-Al-195 29 861 describes a lipid-containing concentrate as an additive for foodstuffs in animal nutrition, the known concentrate having from 10% by weight to 85% by weight of a lipid and from 15% by weight to 90% by weight of a lecithin.
  • the present invention has for its object to provide a supplement as an additive to the feed of animals, with which it is possible to achieve an increased energy supply during feeding and a better energy yield from the animal feed.
  • Feed of animals, in particular for ruminants' forage, where it is preferably used as an adjunct to the feed of cattle, cows, dairy cows, goats and sheep, provides that the supplement is a homogeneous, powdery composition of at least one solid at room temperature rumen-stable fat and at least one starch, wherein the homogeneous composition has a matrix structure in which the starch particles are uniformly dispersed in the at least one solid and rumen-stable fat.
  • the supplement according to the invention which is added to the feed of the animals, is based on the basic idea that conventional feedstuffs usually ferment the carbohydrates contained in the feed in the stomach or rumen of the animals and partly in gaseous products, for example in carbon dioxide. volatile fatty acids and in particular be converted into methane. As a result, an energy loss occurs due to gassing, so that the correspondingly supplied carbohydrates are not completely converted into sugar Accordingly, they can then be fed through the rumen or Magenwanditch the bloodstream of the animal. Furthermore, such unwanted degradation of the carbohydrates causes, especially at higher dosages of carbohydrates, the pH of the rumen or stomach to drop drastically, which in turn means that the balance of the pansen circumstance.
  • the cause of certain diseases for example claw diseases, can also be an excessively rapid fermentation of carbohydrates in the rumen / stomach, with a disease of the animal always resulting in a reduction of the animal products with a simultaneous decrease in quality.
  • the rumen or stomach bacteria are sensitive to unsaturated fatty acids. This sensitivity leads to the fact that the unsaturated fatty acids are for the most part converted into saturated fatty acids and to a lesser extent into monounsaturated fatty acids, but this conversion by the ruminal bacteria can only be carried out to a limited extent. If now the amount of unsaturated fatty acids in the conventional
  • Feed exceeds a certain capacity, the activity of the bacteria is disturbed sensitive, so that ultimately this feed intake in the rumen or in the stomach is limited, resulting in a correspondingly poorer feed conversion.
  • the present invention is based on the basic idea of providing a supplement which, on the one hand, forms carbohydrates starch and on the other hand, a rumen-stable or gastric fat, wherein the starch particles are included in the rumen-stable or stomach-stable fat so that both the starch particles and the surrounding fat matrix together pass through the rumen or stomach, without the previously described Expire operations.
  • the degradation of the supplement according to the invention in the small or large intestine can be made uniform and accelerated, which is the process of degradation described above Supplements further improved in terms of its effectiveness.
  • the supplement according to the invention not only causes an increase in the energy input for each animal fed thereto, resulting in an increased growth rate, a reduced one Mortality, improved meat quality, higher milk yield and / or increased egg yield, but at the same time it is also prevented that in the stomach or rumen of the animal fed with the supplement according to the invention unwanted and previously described biologic run off genetic or biochemical processes that can ultimately lead to disease of the animal and / or reduce the digestibility of the other conventional feed and / or its energy supply.
  • the supplement according to the invention with little effort increases the effectiveness of the usual food and effectively prevent the occurrence of unwanted stomach or rumen disorders in the feeding or diseases of the animal.
  • the supplement according to the invention can also be constructed so that only a single starch particle is embedded in a single fat matrix.
  • starch particle as used herein in the plural covers not only a plurality of starch particles but also the singular thereof, namely, a single starch particle.
  • the supplement according to the invention can in principle be used as an additive to the feed of each animal, irrespective of whether the animal fed in each case possesses only a single stomach or a multi-part stomach. Particularly good results are, however, achieved with the supplement according to the invention when it is used as an adjunct to the feed of ruminants having a multi-part stomach and, in particular, as an additive to the fattening cattle, milk buffalo, dairy cows, goats and sheep feed.
  • the supplement according to the invention has a cumulative gas formation, determined according to the Hohenheimer feed value test over a measurement period of up to 72 hours of less than 20 ml of gas per 200 mg dry matter.
  • this aforementioned cumulative gas formation value refers to those embodiments of the supplement according to the invention, which are added to the feed of ruminants and especially as an additive to cattle, the cumulative gas formation value expressing less than 20 ml of gas per 200 mg of dry matter in particular in that in the rumen of the respective animal the unwanted gas formation described at the outset and the problem associated therewith are considerably reduced.
  • the cumulative gas formation value is measured as described by Steingass and Menke in Kraftfutter, volume 63, 1980, p. 534 et seq.
  • the supplement according to the invention has a cumulative gas formation, determined according to the Hohenheimer feed value test, over a measurement period of up to 24 hours between 0.1 to 5 ml of gas per 200 mg dry mass
  • this development of the supplement according to the invention causes by means of a particularly high energy supply to the animal fed therewith, in particular the cow, sheep or goat fed therewith, especially since only a small proportion of the supplement is digested or anemized in the rumen and into the inactive for the diet ( gaseous fatty acids, carbon dioxide and especially methane) is converted.
  • the supplement according to the invention has at least one rumen-stable fat which is solid at room temperature.
  • at least one fat is contained in the supplement according to the invention whose melting point is preferably between 40 0 C and 80 0 C and in particular between 50 0 C and 70 0 C.
  • the fat contained in the supplement according to the invention is a stomach- or pan-stable fat, for which purpose preferably this fat is selected from the group consisting of at least one fatty acid at least one fatty acid salt, in particular from at least one alkali or alkaline earth fatty acid salt, from at least one fractionated fat, from at least one hardened fat and from mixtures of the previously specifically mentioned fats is formed.
  • stomach- or rumen-stable fat soaps include, in particular, the stomach- or rumen-stable hardened fats and the stomach- or rumen-stable fractionated fats, which fats such solid at room temperature triglycerides, diglycerides and / or monoglycerides of fatty acids from vegetable or animal origin, in particular in their hardened (hydrogenated), but also in their uncured form represent.
  • a further, particularly preferred embodiment of the supplement according to the invention provides that in this case the fat which forms the base matrix into which the starch particles are in particular completely and uniformly embedded consists of a fatty acid mixture, the stomach or rumen-stable ones
  • Fatty acids of the mixture predominantly have a C 4 -C 20 -carbon chain and preferably a linear C 4 -C 2 o-carbon chain.
  • these fatty acids are exclusively or predominantly saturated linear fatty acids, wherein preferably at most two double bonds, but in particular only one double bond, is present in the carbon chain, when a part of the fatty acids is unsaturated.
  • a particularly effective in terms of energy supply embodiment of the supplement according to the invention comprises such a fatty acid mixture that consists of at least 45 wt.% And in particular at least 70 wt.% Of palmitic acid and at least 5 wt.% Of stearic acid, these Ge is based on the mass (ie the weight) of the fatty acid mixture forming the matrix structure.
  • the proposed in the present invention supplements fat preferably a predominantly saturated carbon chain and in particular a linear Ci 4 -C 2 o carbon chain, wherein the proportion of fatty acids having unsaturated carbon chains in the fat is less than 15 % By weight, based on the fatty acid distribution of the fat.
  • the matrix structure forming fat provided in the supplement according to the invention a branched carbon chain and preferably such a branched carbon chain having between C 14 and C 2 o carbon atoms, but again to emphasize in that the fat or the fatty acid in the supplement according to the invention has a linear and predominantly saturated carbon chain.
  • a particularly suitable embodiment of the supplement according to the invention which is used in particular for cattle fattening, has as fat a fat mixture which has been obtained from the comminuted fruit cores and / or the pulp of the oil palm and which is subsequently fractionated and / or hydrogenated.
  • This palm oil has one Melting point of about 53 0 C to about 58 0 C and is characterized in particular by a total fat content of 90% to 99%, wherein the fatty acid composition of this solid palm fat between 1.3 and 1.8 wt.% Myristic, between 70 wt % and 80 wt% palmitic acid, between 3 wt% and 11 wt% stearic acid, between 7 wt% and 13 wt% oleic acid, between 1.5 wt% and 2.5 wt% linoleic acid and between 0.2% by weight and 0.7% by weight of arachidic acid and higher linear fatty acids.
  • the unsaponifiable fraction of this palm oil (palm oil) is about 2.5%, while the iodine value varies between 6 g / 100 g and 18 g / 100 g.
  • the starch according to the invention may contain as starch any starch which is suitable, on the one hand, to be distributed homogeneously as starch particles in the fat matrix and, on the other hand, in the small intestine of the ruminants fed thereto or in the small intestine of the monogastric animals fed herewith to be degraded, these sugars are then absorbed through the intestinal wall and fed to the bloodstream.
  • the supplement according to the invention as starch on cereal starch, preferably wheat, oats, rye, barley, Tritikale-, spelled and / or corn starch.
  • a particularly suitable embodiment of the supplement according to the invention which has all the benefits in the increased extent, as described in the introduction for the supplement according to the invention, provides that the corn starch and / or wheat starch is contained in the supplement according to the invention as cereal starch, said starch then ent - germinated maize flour and / or wheat flour is homogeneously distributed in the form of particles in the fat matrix.
  • this embodiment of the supplement according to the invention can be particularly particularly successful in nutrition of cattle. It has been shown that the formation of gas in the rumen is significantly reduced and the digestibility in the small intestine is significantly improved, so that both the milk yield in dairy cows, goats or sheep and the weight gain in cattle is significantly increased.
  • this de-oiled and / or sterilized flour as such has a fat content of less than 3 wt .% Fat is.
  • this quantitative indication of the fat refers to the weight (mass) of the de-oiled flour.
  • a particularly stomach-stable and in particular rumen-stable embodiment of the supplement according to the invention is provided by the fact that in this case the homogeneous, powdered composition has such a matrix structure in which the starch is homogeneously distributed in the fat matrix and provided with a continuous outer layer of fat that it is ensured that external starch particles remain unprotected during their passage through the stomach or rumen. This further ensures that the gas formation in the stomach or rumen of the animals is further reduced, so that takes place almost exclusively a degradation of the starch or the fat matrix in the small intestine or small and large intestine of each animal thus fed.
  • the supplement according to the invention has a particle size between 500 microns and 2,800 microns.
  • the quantitative composition of the fat matrix contained in the supplement according to the invention and the starch particles dispersed therein depends.
  • the composition according to the invention varies in such a way that it contains between 50% by weight and 99% by weight of fat and between 50% by weight and 1% by weight of starch, with the composition according to the invention preferably having between 75% by weight and 90% by weight of fat and between 10% by weight and 20% by weight of starch.
  • the supplement according to the invention may also contain between 0.5% by weight and 5% by weight of other additives, in particular as other additives in the supplement at least one emulsifier, at least one flow aid, at least one stabilizer and / or at least a veterinary additive is included.
  • vitamins may also be present in particular as veterinary additives, vitamin A, vitamin B3,
  • Vitamin C Vitamin C, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, nicotinic acid and / or nicotinic acid amide, pantothenic acid, folic acid and / or L-carnitine are particularly preferred.
  • an emulsifier is to be present as a further additive in the supplement according to the invention, which facilitates the dispersion of the starch in the fat matrix, then it is advisable to select a Leeithin emulsifier preferably as emulsifier, the concentration thereof in particular being between 0.1% by weight. and 2% by weight, based on the ready-to-use supplement, varies.
  • this embodiment of the supplement according to the invention contains a flow aid, in particular a silicic acid derivative and preferably a precipitated silica, the concentration of these flow aids being in particular between 0.1% by weight and 2% by weight, relative to to the mass (weight) of the ready-to-use, supplement according to the invention varies.
  • a further preferred embodiment of the supplement according to the invention provides that the supplement according to the invention has a stabilizer, wherein preferably an alkaline earth salt of the propionic acid and especially a calcium propionate is contained. The concentration of this stabilizer varies in the supplement according to the invention between in particular 0.1% by weight and 3% by weight.
  • flow aids and stabilizers may be included in the supplement according to the invention, in which case not only an emulsifier but also an emulsifier, not only a flow agent, but also a flow aid mixture and / or not only a stabilizer but also a stabilizer mixture may be provided.
  • the concentration of the supplement according to the invention in which it is used daily depends on the one hand on the desired effect and on the other hand on the particular animal to be fed, whereby the daily concentration of the supplement according to the invention is usually between 0 , 5 g and 3 g per kg live weight of the animal to be fed varies.
  • the supplement is usually added once a day to the usual feed, although it may also be the case with multiple feeds that the supplement according to the invention is also added several times without exceeding the preferred daily concentration given above.
  • the present invention further relates to a process for the preparation of the above-described supplement according to the invention, with which it is possible to reproducibly produce this supplement.
  • the inventive method for producing the supplement according to the invention provides that first the at least one fat is melted at a temperature which is between 2 0 C and 10 0 C above the melting temperature of the respective fat. A subset, preferably half, of this fat melt is then, while maintaining the temperature, which, as already stated above, 2 0 C to 10 0 C above the melting temperature of the particular fat used, with the at least one additional additive and, if necessary
  • the starch is admixed, an emulsifier, in particular lecithin, and a stabilizer, in particular calcium propionate, preferably being used here as at least one further additive so as to facilitate the subsequent dispersion of the starch and a homogeneous distribution of the starch particles in the melted fat maximum stabilization too. to reach.
  • the subsequent mechanical homogenization of the mixture consisting of the subset of the molten fat, the emulsifier, the stabilizer and the starch is mechanically carried out for 10 minutes to 50 minutes, without causing a lowering of the originally selected temperature.
  • the homogenized mixture consisting of the subset of the fat melt, the emulsifier, the stabilizer and the total amount of the starch particles, while maintaining the originally selected temperature, the remaining portion of the fat melt added so that this is followed by a further mechanical homogenization for 10 minutes to 50 minutes while maintaining the selected temperature.
  • the thus prepared liquid, homogenized mixture consisting now of the total amount of the fat melt, the starch particles homogeneously distributed therein, the emulsifier and the stabilizer, is in a form between 5 0 C and 15 0 C to form the powdery or granular supplement , preferably a 10 0 C, injected cold air flow, which causes the fat, including the homogeneously distributed therein and also closed on all sides starch particles solidifies.
  • the supplement according to the invention can be produced in a particularly reproducible manner, especially since the droplet shape is always kept constant by the nozzle geometry used in the injection and the nozzle pressure is, provided that the countercurrent cold air flow also remains constant with respect to the amount delivered, which is given in the inventive method.
  • the supplement produced by the process according to the invention has in particular a spherical or spherical shape, within which, formed from the fat matrix, the starch particles are uniformly and homogeneously distributed.
  • the powdery or granular supplement with a flow aid such it is described above in the supplement according to the invention, is mixed.
  • a flow aid a silica derivative and in particular freshly precipitated silica is used, the concentration in particular between 0.1 wt.% And 2 wt.%, Based on the ready-to-use supplement, varies. This flow aid is thus placed outside on the surface of the powdery or granular supplement and prevents the formation of larger aggregates, which would interfere with the application and dosing of the supplement according to the invention accordingly.
  • the erfindungsgetuäße method provides a mechanical homogenization.
  • the mechanical homogenization can be carried out so that here a corresponding agitator is used, as is known in different embodiments for the stirring of a solid particulate product into a melt in the art.
  • a corresponding agitator is used, as is known in different embodiments for the stirring of a solid particulate product into a melt in the art.
  • the pressure homogenization is a double-stage pressure homogenization and comprises a first homogenization stage at a pressure between 120 bar and 170 bar and a subsequent second homogenization stage at a pressure between 10 bar and 50 bar, so that in each stage of the process according to the invention, which provides for mechanical homogenization, this mechanical homogenization is carried out with the previously described two-stage pressure homogenization, such that in the first homogenization stage, the mixture at a pressure between 120 bar and 170 bar and in a The pre-homogenised mixture is then treated at a pressure of between 10 bar and 50 bar, followed by a second homogenization stage.
  • the times used for the first and second homogenization stages are the same, with the total time frame varying between 10 minutes to 50 minutes, respectively.
  • a supplement 1 was prepared containing the following ingredients:
  • the palm fat used was a fractionated palm oil with a natural content of glycerine. It was not hardened (hydrogenated) and is therefore a pure vegetable fat. It can be characterized by the following characteristics:
  • C-16 0 palmitic acid and C-18: 0 stearic acid at least 83
  • the cornmeal used was a sterilized maize flour, finely ground with a grain size predominantly smaller than 300 microns.
  • the fat content of the sterilized maize flour was about 2.5% by weight; its starch content was about 85% by weight.
  • the spray-finished material was at 70 0 C through nozzles in the
  • Spray tower injected, in which case a cooled to 10 0 C air flow was conducted in countercurrent.
  • the resulting powdery or granular solid product was added to increase the flowability with 0.15 wt.% Of a flow aid based on a precipitated silica.
  • the supplement thus prepared the particle size of which can generally vary between 500 ⁇ m and 2,800 ⁇ m, had a particle size between 700 and 900 ⁇ m under the selected experimental conditions.
  • a supplement 2 was prepared containing the following ingredients:
  • the fractionated palm oil was used, as previously described and quantified in the embodiment 1 in detail.
  • the wheat flour used was finely ground and had a grain size predominantly smaller than 280 microns.
  • the fat content of the wheat flour was about 1.8% by weight; its starch content was about 87% by weight.
  • Emulsionsvorläge temperature at constant temperature of 70 0 C 220 kg of wheat flour (11 wt.%) Are stirred.
  • the mixture thus prepared was then further stirred for 10 minutes at 70 0 C, so as to obtain a uniform coating and distribution of the carbohydrates in the fatty phase.
  • This mixture was reacted in a double-stage pressure homogenizer. there to further homogenize the wheat flour particles in the fat phase, wherein first a first pressure step at 150 bar for 10 minutes and thereafter a second pressure step of 30 bar for also 10 minutes has been applied.
  • the spray-ready material was injected at 70 0 C through nozzles in the spray tower, in which case an air stream cooled to 10 0 C was passed in countercurrent.
  • the resulting powdery or granular solid product was added to increase the flowability with 0.15 wt.% Of a flow aid based on a precipitated silica.
  • the supplement thus prepared whose particle size is generally between 500 microns and 2,800 microns. could vary, showed under the selected experimental conditions, a particle size between 600-800 .mu.m.
  • HFT Hohenheimer Feed Test
  • the digestibility was tested with each of the two supplements in two trials, each with 5 high performance dairy cows at the same level of performance and stage of lactation. For this 15 cows were divided into three groups of five animals each.
  • the control group (5 cows) received a performance-adapted feed of grass silage and corn silage, which was balanced with mineral feed, protein supplement feed and propylene glycol.
  • the two experimental groups (5 cows in each case) additionally received 600 g of the previously described supplement 1 or the previously described supplement 2 per animal and day. After an adaptation period of two weeks, feed intake and excrement were measured over a period of seven days and the nutrient contents were analyzed in the aliquot samples. The results of this digestibility test are shown in the table below. Digestibility quotient in% control (without feeding the

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Abstract

Es wird ein Ergänzungsmittel als Zusatz zum Futter von Tieren, insbesondere zum Futter von Wiederkäuern und vorzugsweise als Zusatz zum Futter von Rindern, Kühen, Milchkühen, Ziegen und Schafen, beschrieben, wobei das Ergänzungsmittel eine homogene, pulverförmige Zusammensetzung aus mindestens einem, bei Raumtemperatur festen und pansenstabilen Fett und mindestens einer Stärke ist. Diese homogene Zusammensetzung weist eine solche Matrixstruktur auf, bei der die Stärkepartikel in dem minde- stens einen Fett gleichmäßig dispergiert sind. Desweiteren wird ein Verfahren zur Herstellung eines derartigen Ergänzungsmittels beschrieben.

Description

Ergänzungsmittel sowie Verfahren zur Herstellung desselben
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Ergänzungsmittel mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Patentanspruchs 1, das als Zu- satz zum Futter von Tieren verwendet wird. Desweiteren betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zur Herstellung eines derartigen Ergänzungsmittels mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Patentanspruchs 21.
Um im Rahmen der Tierhaltung den Ertrag zu maximieren, der sich insbesondere in einer erhöhten Menge und/oder verbesserten Qualität der Tierprodukte, so beispielsweise der Milchmengen oder Milchqualität bei Milchkühen, Schafen oder Ziegen, der Größe und Menge von Eiern beim Federvieh oder der Fleischqualität und Fleischmenge bei Mastvieh, ausdrückt, ist es bekannt, dem Tierfutter Ergänzungsmittel als Zusatz zuzugeben. Hierbei können diese Ergänzungsmittel unterschiedlich aufgebaut sein, wobei beispielsweise die DE-A 34 32 120 ein Ergänzungsmittel beschreibt, das neben einem Emulgator Knochenfett, Kokosfett, Palmkernfett und Sojaöl enthält.
Die DE-Al-195 29 861 beschreibt ein lipidhaltiges Konzentrat als Zusatz für NahrungsStoffe bei der Tierernährung, wobei das bekannte Konzentrat 10 Gew.% bis 85 Gew.% eines Lipids und 15 Gew.% bis 90 Gew.% eines Lecithins aufweist. Mit den zuvor genannten bekannten Ergänzungsmitteln, die dem üblichen Futter zugesetzt werden, soll primär erreicht werden, daß die Aufzucht von Jungtieren erleichtert und insbesondere die Mortalität in der Aufzuchtphase verringert wird.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Ergänzungsmittel als Zusatz zum Futter von Tieren zur Verfügung zu stellen, mit dem es möglich ist, eine erhöhte Energiezufuhr während des Fütterns und eine bessere Energieausbeute aus dem Tierfutter zu erreichen.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch ein Ergänzungsmittel mit den kennzeichnenden Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst .
Das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel, das als Zusatz zum
Futter von Tieren, insbesondere zum Futter von Wiederkäuern und dort vorzugsweise als Zusatz zum Futter von Rindern, Kühen, Milchkühen, Ziegen und Schafen verwendet wird, sieht vor, daß das Ergänzungsmittel eine homogene, pulverförmige Zusammen- setzung aus mindestens einem, bei Raumtemperatur festen und pansenstabilen Fett und mindestens einer Stärke ist, wobei die homogene Zusammensetzung eine solche Matrixstruktur aufweist, bei der die Stärkepartikel in dem mindestens einen festen und pansenstabilen Fett gleichmäßig dispergiert sind.
Das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel, das als Zusatz zum Futter der Tiere gegeben wird, basiert auf der Grundüberlegung, daß bei herkömmlichen Futtermittel üblicherweise die im Futter enthaltenen Kohlehydrate im Magen oder Pansen der Tiere fermen- tiert werden und teilweise in gasförmige Produkte, so beispielsweise in Kohlendioxid, flüchtige Fettsäuren und insbesondere in Methan umgewandelt werden. Hierdurch tritt durch Ab- gasung ein Energieverlust auf, so daß die entsprechend zugeführten Kohlehydrate nicht vollständig in Zucker umgewandelt werden, die dementsprechend dann über die Pansen- oder Magenwandungen dem Blutkreislauf des Tieres zugeführt werden können. Desweiteren bewirkt ein derartiger unerwünschter Abbau der Kohlehydrate, daß insbesondere bei höheren Dosierungen an Kohle- hydrate der pH-Wert des Pansens oder Magens drastisch absinkt, was wiederum zur Folge hat, daß das Gleichgewicht der Pansenbzw. Magenmikroben gestört und als Folge dessen die Verdaulichkeit der im Futter enthaltenen Fasern reduziert wird, was wiederum zu einer schlechteren Futterverwertung führt. Ferner kann die Ursache von gewissen Erkrankungen, beispielsweise Klauenerkrankungen, auch in einer zu schnellen Fermentation von Kohlehydraten im Pansen/Magen liegen, wobei grundsätzlich eine Erkrankung des Tieres immer zu einer Verringerung der tierischen Produkte bei gleichzeitiger Qualtitatseinbuße führt .
Bezüglich der, für die Tierernäherung notwendigen Fette, die immer gesättigte und ungesättigte Fettsäuren enthalten, ist des weiteren festzuhalten, daß die Pansen- bzw. Magenbakterien gegenüber ungesättigten Fettsäuren empfindlich sind. Diese Emp- findlichkeit führt dazu, daß die ungesättigten Fettsäuren zu einem überwiegenden Teil in gesättigte Fettsäuren und im untergeordneten Maße in einfach ungesättigte Fettsäuren umgewandelt werden, wobei diese Umwandlung durch die Pansenbakterien aber nur im beschränkten Maße durchgeführt werden können. Wenn nun- mehr die Menge an ungesättigten Fettsäuren im herkömmlichen
Futter eine bestimmte Kapazität übersteigt, wird die Aktivität der Bakterien empfindlich gestört, so daß letztendlich hierdurch die Futteraufnahme im Pansen bzw. im Magen eingeschränkt wird, was zu einer entsprechend schlechteren Futterverwertung führt.
Ausgehend von den zuvor beschriebenen Erkenntnissen beruht nunmehr die vorliegende Erfindung auf dem Grundgedanken, ein Ergänzungsmittel zu schaffen, das einerseits Kohlehydrate in Form von Stärke und andererseits ein pansenstabiles bzw. magenstabiles Fett aufweist, wobei die Stärkepartikel so in dem pansenstabilen bzw. magenstabilen Fett eingeschlossen sind, daß sowohl die Stärkepartikel als auch die diese umgebende Fettmatrix gemeinsam den Pansen bzw. Magen passieren, ohne daß dabei die zuvor beschriebenen Vorgänge ablaufen. Nach der unveränderten, d.h. insbesondere der unfermentierten, Passage des Magens bzw. Pansens gelangt dann das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel in den Dünndarm und/oder Dickdarm des jeweiligen Tieres und wird dort wesentlich effektiver als im Magen bzw. im Pansen verdaut, so daß die Spaltprodukte der Stärke und das Fett bzw. die Fett- abbauprodukte direkt durch die Darmwand des Dünn- bzw. Dickdarmes absorbiert werden und so in die Blutbahn gelangen. Hierdurch steht dem mit dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel ge- fütterten Tier mehr Energie für eine höhere Leistung zur Verfügung. Bedingt dadurch, daß die Stärkepartikel in dem magen- bzw. pansenstabilen Fett bei dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel homogen verteilt werden, kann der Abbau des erfindungs- getnäßen Ergänzungsmittel im Dünn- bzw. Dickdarm vergleichmäßigt und beschleunigt werden, was den zuvor beschriebenen Prozeß des Abbaus des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel bezüglich seiner Effektivität weiter verbessert.
Aufgrund der vorstehenden Erläuterungen, die als Annahme für die verbesserte Wirksamkeit des erfindungsgemäßen Ergänzungs- mittels angesehen werden, wird verständlich, daß das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel nicht nur eine Steigerung der Energiezufuhr für das jeweils hiermit gefütterten Tier bewirkt, was sich in einer erhöhten Wachstumsrate, einer reduzierten Mortalität, einer verbesserten Fleischqualität, einer höheren Milchleistung und/oder einer vergrößerten Eierleistung ausdrückt, sondern gleichzeitig wird auch verhindert, daß im Magen bzw. im Pansen des mit dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels gefütterten Tiers unerwünschte und zuvor beschriebene biolo- gische oder biochemische Vorgänge ablaufen, die letztendlich zu einer Erkrankung des Tieres führen können und/oder die Verdaulichkeit des übrigen üblichen Futters und/oder dessen Energiezufuhr reduzieren. Somit ist zusammenfassend festzuhalten, daß das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel mit geringem Aufwand die Effektivität des üblichen Futters steigert und wirksam das Auftreten von unerwünschten Magen- bzw. Pansenstörungen bei der Fütterung oder von Erkrankungen des Tiers verhindern.
Abhängig von der Größe des in dem erfindungsgemäßen Ergänzungs- mittel enthaltenen jeweiligen Stärkepartikels und der Größe der dieses einbettenden Fettmatrix ist festzuhalten, daß das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel auch so aufgebaut sein kann, daß nur ein einziges Stärkepartikel in einer einzigen Fettmatrix eingebettet ist. Vorzugsweise sind jedoch jeweils mehrere Stärkepartikel innerhalb einer einzigen Fettmatrix, die die pulver- förmige Zusammensetzung ausbildet, angeordnet. Von daher deckt der im vorliegenden Text im Plural verwendete Begriff "Stärkepartikel" nicht nur eine Vielzahl von Stärkepartikeln sondern auch den Singular hiervon, nämlich ein einziges Stärkepartikel, ab.
Das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel kann grundsätzlich als Zusatz zum Futter von jedem Tier verwendet werden, unabhängig davon, ob das jeweils hiermit gefütterte Tier nur einen einzigen Magen oder einen mehrteiligen Magen besitzt. Besonders gute Ergebnisse werden jedoch mit dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel dann erreicht, wenn es als Zusatz zum Futter von Wiederkäuern, die einen mehrteiligen Magen aufweisen, und insbeson- dere als Zusatz zum Futter von Mastrindern, Milchbüffel, Milchkühen, Ziegen und Schafen verwendet wird.
Besonders gute Werte in bezug auf eine Maximierung der Energie- zufuhr können dann erreicht werden, wenn eine Weiterbildung des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel eine kumulative Gasbildung, bestimmt nach dem Hohenheimer-Futterwert-Test über einen Meßzeitraum von bis zu 72 Stunden von weniger als 20 ml Gas pro 200 mg Trockenmasse aufweist. Hierbei bezieht sich dieser zuvor genannte kumulative Gasbildungs-Wert auf solche Ausgestaltungen des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel, die als Zusatz zum Futter von Wiederkäuern und insbesondere als Zusatz von Rindern gegeben werden, wobei der kumulative Gasbildungs-Wert weniger als 20 ml Gas pro 200 mg Trockenmasse insbesondere ausdrückt, daß im Pansen des jeweiligen Tieres die eingangs beschriebene unerwünschte Gasbildung und die damit verbundene Problematik erheblich reduziert ist. Hierbei wird der kumulative Gasbil- dungs-Wert so gemessen, wie dies von Steingass und Menke in Kraftfutter, Band 63, 1980, S. 534 ff beschrieben ist.
Insbesondere dann, wenn das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel eine kumulative Gasbildung, bestimmt nach dem Hohenheimer- Futterwert-Test, über einen Meßzeitraum von bis zu 24 Stunden zwischen 0,1 bis 5 ml Gas pro 200 mg Trockenmasse aufweist, be- wirkt diese Weiterbildung des erfindungsgemäßen Ergänzungs- mittels eine besonders hohe Energielieferung zu dem damit gefütterten Tier, insbesondere dem damit gefütterten Rind, Schaf oder der damit gefütterten Ziege, zumal nur ein geringer Anteil des Ergänzungsmittels dabei im Pansen anverdaut bzw. anfermen- tiert und in die für die Ernährung unwirksamen Gase (z.B. gasförmige Fettsäuren, Kohlendioxid und insbesondere Methan) umgewandelt wird.
Grundsätzlich weist das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel min- destens ein pansenstabiles Fett auf, das bei Raumtemperatur fest ist. Insbesondere jedoch ist in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel mindestens ein Fett enthalten, dessen Schmelzpunkt vorzugsweise zwischen 40 0C und 80 0C und insbesondere zwischen 50 0C und 70 0C liegt. Wie bereits eingangs bei dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel ausgeführt ist, handelt es sich bei dem in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel enthalten Fett um ein magen- bzw. pan- senstabiles Fett, wobei hierfür vorzugsweise dieses Fett aus der Gruppe ausgewählt wird, die aus mindestens einer Fettsäure, aus mindestens einem Fettsäuresalz, insbesondere aus mindestens einem Alkali- oder Erdalkali-Fettsäuresalz, aus mindestens einem fraktionierten Fett, aus mindestens einem gehärteten Fett sowie aus Mischungen der zuvor konkret genannten Fette gebildet ist. Hierunter zählen insbesondere dann auch die magen- bzw. pansenstabilen Fettseifen, die magen- bzw. pansenstabilen gehärteten Fette und die magen- bzw. pansenstabilen fraktionierten Fette, wobei diese Fette solche bei Raumtemperatur festen Triglyceride, Diglyceride und/oder Monoglyceride der Fettsäuren aus pflanzlichem oder tierischen Ursprung insbesondere in ihrer gehärteten (hydrierten) , aber auch in ihrer ungehärteten Form, darstellen.
Der im vorliegenden Text verwendete Begriff "und/oder" bedeutet, daß die einzelnen Elemente bei der entsprechenden Aufzählung sowohl additiv oder alternativ zu sehen sind, wobei bei der additiven Benennung dann mindestens zwei Elemente der Aufzählung miteinander kombiniert sind.
Eine weitere, besonders bevorzugte Ausführungsform des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels sieht vor, daß hierbei das Fett, das die Grundmatrix ausbildet, in die die Stärkepartikel insbesondere vollständig und gleichmäßig eingebettet sind, aus einem Fettsäuregemisch besteht, wobei die magen- bzw. pansenstabilen
Fettsäuren des Gemisches überwiegend eine Ci4-C20-Kohlenstoff- kette und vorzugsweise eine lineare Ci4-C2o-Kohlenstoffkette besitzen. Insbesondere handelt es sich bei diesen Fettsäuren ausschließlich oder überwiegend um gesättigte lineare Fettsäuren, wobei vorzugsweise maximal zwei Doppelbindungen, insbesondere jedoch nur eine Doppelbindung, in der Kohlenstoffkette vorhanden ist, wenn ein Teil der Fettsäuren ungesättigt ist.
Eine in bezug auf die Energiezufuhr besonders hσchwirksame Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels weist ein solches Fettsäuregemisch auf, daß zu mindestens 45 Gew.% und insbesondere zu mindestens 70 Gew.% aus Palmitinsäure und zu mindestens 5 Gew.% aus Stearinsäure besteht, wobei diese Ge- wichtsangaben sich auf die Masse (d.h. das Gewicht) des Fettsäuregemisches, das die Matrixstruktur ausbildet, bezieht.
Wie bereits vorstehend bei den Fettsäuren ausgeführt ist, weist das in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel vorgesehene Fett vorzugsweise eine überwiegend gesättigte Kohlenstoffkette und insbesondere eine lineare Ci4-C2o-Kohlenstoffkette auf, wobei der Anteil der Fettsäuren mit ungesättigten Kohlenstoffketten in dem Fett kleiner als 15 Gew.%, bezogen auf die Fettsäuren- verteilung des Fettes, beträgt. Selbstverständlich ist es auch möglich, daß das die Matrixstruktur ausbildende Fett das in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel vorgesehen ist, eine verzweigte Kohlenstoffkette und vorzugsweise eine solche verzweigte Kohlenstoffkette aufweist, die zwischen C14- und C2o- Kohlenstoffatomen besitzt, wobei jedoch nochmals zu betonen ist, daß das Fett oder die Fettsäure in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel eine lineare und überwiegend gesättigte Kohlenstoffkette besitzt.
Eine besonders geeignete und insbesondere für die Rindermast verwendete Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Ergänzungs- mittels weist als Fett ein Fettgemisch auf, das aus den zerkleinerten Fruchtkernen und/oder dem Fruchtfleisch der Ölpalme gewonnen ist und das anschließend fraktioniert und/oder hydriert wird. Hierbei besitzt dieses Palmfett (Palmöl) einen Schmelzpunkt von etwa 53 0C bis etwa 58 0C und zeichnet sich insbesondere durch einen Gesamtfettgehalt von 90 % bis 99 % aus, wobei die Fettsäure-Zusammensetzung diesen festen Palmfettes zwischen 1,3 und 1,8 Gew.% Myristinsäure, zwischen 70 Gew.% und 80 Gew.% Palmitinsäure, zwischen 3 Gew.% und 11 Gew.% Stearinsäure, zwischen 7 Gew.% und 13 Gew.% Ölsäure, zwischen 1,5 Gew.% und 2,5 Gew.% Linolsäure und zwischen 0,2 Gew.% und 0,7 Gew.% Arachinsäure und höhere lineare Fettsäuren aufweist. Der unverseifbare Anteil dieses Palmfettes (Palmöles) liegt bei etwa 2,5 %, während die Jodzahl zwischen 6 g/100 g und 18 g/100 g variiert.
Grundsätzlich kann in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel als Stärke jede Stärke enthalten sein, die einerseits geeignet ist, homogen als Stärkepartikel in der Fettmatrix verteilt zu werden und andererseits im Dünndarm der hiermit gefütterten Wiederkäuer oder im Dünn-/Dickdarm der hiermit gefütterten monogastrischen Tiere in die erforderlichen Zucker abgebaut zu werde, wobei diese Zucker dann durch die Darmwandung absorbiert und dem Blutkreislauf zugeführt werden. Insbesondere weist das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel als Stärke Getreidestärke, vorzugsweise Weizen-, Hafer-, Roggen-, Gerste-, Tritikale-, Dinkel- und/oder Maisstärke auf.
Um bei den zuvor beschriebenen Getreidestärken, die bei dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel in der Matrixstruktur gleichmäßig dispergiert und durch das Fett vor einem Abbau im Magen des jeweiligen Tiers durch die Matrixstruktur geschützt werden, eine besonders wirkungsvolle Umwandlung im Darm der Tiere in Zucker herbeizuführen, sieht eine andere Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels vor, daß hierbei die Getreidestärke zumindest teilweise entölt und/oder entkeimt ist. Hierdurch wird sichergestellt, daß störende fettige Bestand- teile der Getreidestärke so weit zumindest entfernt werden, daß sie den erforderlichen Abbau im Darm nicht weiter behindern.
Eine besonders geeignete Ausführungsform des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels, das alle Vorteile im verstärkten Maße aufweist, wie diese eingangs für das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel beschrieben sind, sieht vor, daß als Getreidestärke Maisstärke und/oder Weizenstärke in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel enthalten ist, wobei diese Stärke dann als ent- keimtes Maismehl und/oder Weizenmehl homogen in Form von Partikeln in der Fettmatrix verteilt ist. Diese homogene Verteilung in der Fettmatrix bewirkt, daß während der Passage des Ξrgän- zungsmittels durch den Darm stets pro Zeiteinheit eine gleichmäßige Menge an Stärke freigesetzt wird, so daß über die ge- samte Länge des Darmes gesehen hier ein gleichmäßiges Stärkeangebot besteht, wobei diese Stärke dann entsprechend, wie vorstehend mehrfach ausgeführt, in die entsprechenden Zucker überführt und von der Darmwandung absorbiert und somit dem Blutkreislauf des mit dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels ge- fütterten Tiers zugeführt wird.
Insbesondere dann, wenn das zuvor beschriebene Mehl, das vorzugsweise als entkeimtes Maismehl und/oder Weizenmehl vorliegt, auf eine Korngröße zwischen 20 μm. und 400 μm und vorzugsweise auf eine Korngröße zwischen 80 μm und 250 μm vermählen ist, als Stärkepartikel in dem mindestens einen Fett gleichmäßig disper- giert und durch die Matrixstruktur geschützt ist, läßt sich diese Ausführungsform des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels mit besonders hohem Erfolg in der Ernährung insbesondere von Rindern einsetzen. Hierbei hat sich gezeigt, daß die Gasbildung im Pansen dabei erheblich reduziert ist und die Verdaulichkeit im Dünndarm erheblich verbessert wird, so daß sowohl die Milchleistung bei Milchkühen, Ziegen oder Schafen als auch die Gewichtszunahme bei Mastrindern erheblich gesteigert ist. Bereits vorstehend ist ausgeführt, daß insbesondere ein entöltes und/oder entkeimtes Mais- und/oder Weizenmehl in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel enthalten ist bzw. sind, wobei dann vorzugsweise dieses entölte und/oder entkeimte Mehl als solches einen Fettgehalt aufweist, der weniger als 3 Gew.% Fett beträgt. Hierbei bezieht sich diese quantitative Angabe des Fettes auf das Gewicht (Masse) des entölten Mehls .
Eine besonders magenstabile und insbesondere auch pansenstabile Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel wird dadurch zur Verfügung gestellt, daß hierbei die homogene, pulver- förmige Zusammensetzung eine solche Matrixstruktur aufweist, bei der die Stärke homogen in der Fettmatrix verteilt und mit einer durchgehenden äußeren FettbeSchichtung versehen ist, so daß sichergestellt ist, daß auch außenliegende Stärkepartikel nicht ungeschützt während ihrer Passage durch den Magen bzw. den Pansen verbleiben. Hierdurch wird weiter erreicht, daß die Gasbildung im Magen bzw. Pansen der Tiere nochmals reduziert wird, so daß nahezu ausschließlich ein Abbau der Stärke bzw. der Fettmatrix im Dünndarm bzw. Dünn- und Dickdarm des jeweils damit gefütterten Tiers stattfindet.
Insbesondere weist das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel eine Korngröße zwischen 500 μm und 2.800 μm auf.
Abhängig von der jeweiligen Anwendung und der jeweils zu dosierenden Menge, der Häufigkeit der Anwendung des erfindungs- gemäßen Ergänzungsmittels, dem jeweiligen Grundfutter und des jeweils zu fütternden Tiers richtet sich auch die quantitative Zusammensetzung der in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel enthaltenen Fettmatrix und der darin dispergierten Stärkepartikel. Üblicherweise variiert die erfindungsgemäße Zusammensetzung derart, daß sie zwischen 50 Gew.% und 99 Gew.% Fett und zwischen 50 Gew.% und 1 Gew.% Stärke aufweist, wobei bevorzugt die erfindungsgemäße Zusammensetzung zwischen 75 Gew.% und 90 Gew.% Fett und zwischen 10 Gew.% und 20 Gew.% Stärke aufweist. Zusätzlich zu der zuletzt genannten Ausführungsform kann das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel noch zwischen 0,5 Gew.% und 5 Gew.% sonstiger Zusätze aufweisen, wobei insbesondere als sonstige Zusätze in dem Ergänzungsmittel mindestens ein Emulgator, mindestens ein Fließhilfsmittel, mindestens ein Stabilisator und/oder mindestens ein veterinärmedizinischer Zusatz enthalten ist.
Enthält das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel einen veterinärmedizinischen Zusatz, so können hiermit neben den üblichen, pharmazeutischen Stoffen insbesondere als veterinärmedizinische Zusätze Vitamine enthalten sein, wobei Vitamin A, Vitamin B3,
Vitamin C, Vitamin E, Vitamin Bl, Vitamin B2, Vitamin B6, Nikotinsäure und/oder Nikotinsäureamid, Pantothensäure , Folsäure und/oder L-Carnitin besonders bevorzugt sind.
Soll in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel als weiterer Zusatz ein Emulgator enthalten sein, was die Dispergierung der Stärke in der Fettmatrix erleichtert, so bietet es sich hierbei an, vorzugsweise als Emulgator einen Leeithin-Emulgator auszuwählen, wobei dessen Konzentration insbesondere zwischen 0,1 Gew.% und 2 Gew.%, bezogen auf das anwendungsfertige Ergänzungsmittel, variiert. Um die Fließfähigkeit des granulatartigen oder pulverförmigen erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels zu erleichtern und damit dessen Dosierung besonders einfach zu gestalten, sieht eine andere Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels vor, daß hierbei diese Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels ein Fließhilfsmittel, insbesondere ein Kieselsäurederivat und vorzugsweise eine gefällte Kieselsäure, enthält, wobei die Konzentration dieser Fließhilfsmittel insbesondere zwischen 0,1 Gew.% und 2 Gew.%, bezo- gen auf die Masse (Gewicht) des anwendungsfertigen, erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels variiert. Um einen unerwünschten Abbau zu verhindern und um die Lagerstabilität zu vergrößern, sieht eine weiter bevorzugte Ausgestaltung des erfindungsgemä- ßen Ergänzungsmittels vor, daß das erfindungsgemäße Ergänzungs- mittel einen Stabilisator aufweist, wobei vorzugsweise hierfür ein Erdalkalisalz der Propionsäure und insbesondere ein Calciumpropionat enthalten ist. Die Konzentration dieses Stabilisators variiert in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel zwischen insbesondere 0,1 Gew.% und 3 Gew.%.
Selbstverständlich können auch andere, dem Fachmann geläufige Emulgatoren, Fließhilfsmittel und Stabilisatoren in dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel enthalten sein, wobei hier nicht nur jeweils ein Emulgator sondern auch ein Emulgatorengemisch, nicht nur ein Fließmittel, sondern auch ein Fließhilfsmittelgemisch und/oder nicht nur ein Stabilisator sondern auch ein Stabilisatorgemisch vorgesehen sein kann.
Bezüglich der Konzentration des erfindungsgemäßen Ergänzungs- mittels, bei der es täglich angewandt wird, ist festzuhalten, daß sich diese Konzentration einerseits nach dem gewünschten Effekt und andererseits nach dem jeweils zu fütternden Tier richtet, wobei üblicherweise die tägliche Konzentration des er- findungsgemäßen Ergänzungsmittels zwischen 0,5 g und 3 g pro kg Lebendgewicht des zu fütternden Tieres variiert. Hierbei wird in der Regel das Ergänzungsmittel einmal dem üblichen Futter pro Tag zugesetzt, wobei es jedoch wahlweise bei mehrfacher Futtergäbe auch sein kann, daß das erfindungsgemäßen Ergän- zungsmittel auch entsprechend mehrfach zugesetzt wird, ohne die zuvor angegebene bevorzugte tägliche Konzentration jedoch zu überschreiten. E2006/001511
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Die vorliegende Erfindung betrifft desweiteren ein Verfahren zur Herstellung des zuvor beschriebenen erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels, mit dem es möglich ist, dieses Ergänzungsmittel reproduzierbar herzustellen.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch ein Verfahren mit den kennzeichnenden Merkmalen des Patentanspruchs 21 gelöst.
Das erfindungsgemäße Verfahren zur Herstellung des erfindungs- gemäßen Ergänzungsmittels sieht vor, daß zunächst das mindestens eine Fett bei einer Temperatur, die zwischen 2 0C und 10 0C oberhalb der Schmelztemperatur des jeweiligen Fettes liegt, aufgeschmolzen wird. Eine Teilmenge, vorzugsweise die Hälfte, dieser Fettschmelze wird dann unter Beibehaltung der Tempera- tur, die, wie bereits vorstehend ausgeführt ist, 2 0C bis 10 0C oberhalb der Schmelztemperatur des jeweils verwendeten Fettes liegt, mit dem mindestens einen weiteren Zusatz und ggf. der Stärke versetzt, wobei vorzugsweise hier als mindestens ein weiterer Zusatz ein Emulgator, insbesondere Lecithin, und ein Stabilisator, insbesondere Calciumpropionat, verwendet wird, um so die sich anschließende Dispergierung der Stärke zu erleichtern und eine homogene Verteilung der Stärkepartikel in dem aufgeschmolzenen Fett unter maximaler Stabilisierung zu. erreichen.
Das sich hieran anschließende mechanische Homogenisieren der Mischung, bestehend aus der Teilmenge des aufgeschmolzenen Fettes, des Emulgators, des Stabilisators und der Stärke, wird während 10 Minuten bis 50 Minuten mechanisch durchgeführt, ohne daß es dabei zu einer Absenkung der ursprünglich gewählten Temperatur kommt .
Hiernach wird der homogenisierten Mischung, bestehend aus der Teilmenge der Fettschmelze, dem Emulgator, dem Stabilisator und der Gesamtmenge der Stärkepartikel, unter Beibehaltung der ursprünglich ausgewählten Temperatur der verbleibende Teil der Fettschmelze zugesetzt, so daß sich hieran ein weiteres mechanisches Homogenisieren während 10 Minuten bis 50 Minuten unter Beibehaltung der ausgewählten Temperatur anschließt .
Die so erstellte flüssige, homogenisierte Mischung, bestehend nunmehr aus der Gesamtmenge der Fettschmelze, den hierin homogen verteilten Stärkepartikeln, dem Emulgator und dem Stabili- sator, wird unter Ausbildung des pulverartigen oder granulat- förmigen Ergänzungsmittels in einen zwischen 5 0C und 15 0C, vorzugsweise einem 10 0C, kalten Luftstrom injiziert, was dazu führt, daß das Fett unter Einschluß der darin homogen verteilten und auch allseitig verschlossenen Stärkepartikel erstarrt.
Bedingt durch das plötzliche Erstarren der mit den Stärkepartikeln versehenen Fettschmelze mit Hilfe des Injizierens in den kalten Luft-Gegenstrom läßt sich das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel besonders reproduzierbar herstellen, zumal durch die Düsengeometrie, die bei der Injektion verwendet wird, und den Düsendruck die Tröpfchenform stets konstant gehalten wird, sofern der im Gegenstrom geführte kalte Luftstrom ebenfalls bezüglich der geförderten Menge konstant bleibt, was bei dem erfindungsgemäßen Verfahren gegeben ist. Dies -wiederum führt dazu, daß das nach dem erfindungsgemäßen Verfahren hergestellte Ergänzungsmittel insbesondere eine kugelförmige oder kugelige Form aufweist, wobei innerhalb dieser, aus dem Fett gebildeten Matrix die Stärkepartikel gleichmäßig und homogen verteilt sind.
Bezüglich der beim erfindungsgemäßen Verfahren einzusetzenden Modifikationen des Fettes und der Stärke sowie des Emulgators und der anderen Zusätze gelten all die Ausführungen, wie sie vorstehend für das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel ausführ- lieh beschrieben sind, so daß zur Vermeidung von Wiederholungen hierauf verwiesen wird, die identisch oder analog auch dem erfindungsgemäßen Verfahren gelten.
Um das nach dem erfindungsgemäßen Verfahren hergestellte Ergänzungsmittel, das pulverartig bzw. granulatförmig ist und eine kugelartige bzw. runde Form aufweist, leichter zu dosieren, sieht eine Weiterbildung des erfindungsgemäßen Verfahrens vor, daß nach dem Erstarren das pulverartige oder granulatförmige Ergänzungsmittel mit einem Fließhilfsmittel, wie es vorstehend bei dem erfindungsgemäßen Ergänzungsmittel beschrieben ist, vermischt wird. Hierfür wird in der Regel als Fließhilfsmittel ein Kieselsäurederivat und insbesondere frisch gefällt Kieselsäure verwendet, deren Konzentration insbesondere zwischen 0,1 Gew.% und 2 Gew.%, bezogen auf das anwendungsfertige Ergänzungsmittel, variiert. Dieses Fließhilfsmittel setzt sich somit außen auf die Oberfläche des pulverartigen bzw. granulatförmigen Ergänzungsmittels und verhindert die Ausbildung von größeren Aggregaten, die entsprechend die Anwendung und das Dosieren des erfindungsgemäßen Ergänzungsmittels stören würden.
Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren ist vorstehend wiederholt davon berichtet worden, daß das erfindungsgetuäße Verfahren ein mechanisches Homogenisieren vorsieht. Grundsätzlich kann das mechanische Homogenisieren so durchgeführt werden, daß hier ein entsprechendes Rührwerk verwendet wird, wie dies in unterschiedlicher Ausgestaltung für das Einrühren eines festen partikelförmigen Produktes in eine Schmelze in der Technik bekannt ist. Besonders geeignet ist es jedoch, wenn bei einer Weiter- bildung des erfindungsgemäßen Verfahrens hier das mechanische
Homogenisieren mit Hilfe einer Druckhomogenisierung erfolgt, da die hierfür verwendeten Druckhomogenisatoren, die auch als Hochdruckhomogenisatoren bezeichnet werden, innerhalb von kür- zester Zeit ein intensives Vermischen der zu vermischenden Bestandteile bewirkt.
In Weiterbildung dieser Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Verfahrens ist vorgesehen, daß das Druckhomogenisieren ein doppelstufiges Druckhomogenisieren ist und eine erste Homogenisa- tionsstufe bei einem Druck zwischen 120 bar und 170 bar und eine sich hieran anschließende zweite Homogenisationsstufe bei einem Druck zwischen 10 bar und 50 bar umfaßt, so daß in jeder Stufe des erfindungsgemäßen Verfahrens, die ein mechanisches Homogenisieren vorsieht, dieses mechanische Homogenisieren mit dem zuvor beschriebenen doppelstufigen Druckhomogenisieren durchgeführt wird, derart, daß in der ersten Homogenisations- stufe die Mischung bei einem Druck zwischen 120 bar und 170 bar und in einer sich hieran anschließenden zweiten Homogenisati- onsstufe die vorhomogenisierte Mischung dann bei einem Druck zwischen 10 bar und 50 bar behandelt wird. Vorzugsweise sind die Zeiten, die für die erste und zweite Homogenisationsstufe angewendet werden, gleich, wobei der Gesamtzeitrahmen jeweils zwischen 10 Minuten bis 50 Minuten variiert.
Vorteilhafte Weiterbildungen des erfindungsgemäßen Ergänzungs- mittels und des erfindungsgemäßen Verfahrens sind in den Unteransprüchen angegeben.
Das erfindungsgemäße Ergänzungsmittel und das erfindungsgemäße Verfahren werden nachfolgend anhand von zwei Ausführungs- beispielen näher erläutert.
Ausführungsbeispiel 1
Es wurde ein Ergänzungsmittel 1 hergestellt, das folgende Inhaltsstoffe aufwies:
Figure imgf000019_0001
Das eingesetzte Palmfett war ein fraktioniertes Palmöl mit einem natürlichen Anteil an Glycerin. Es wurde nicht gehärtet (hydriert) und ist somit ein rein pflanzliches Fett. Es läßt sich durch folgende Kenndaten charakterisieren:
Figure imgf000019_0002
Das zuvor aufgeführte fraktionierte Palmfett (Palmöl) wies folgende FettSäurezusammensetzung in Gew.% auf:
C-14 : 0 Myristinsäure und andere kürzerkettige ca. 1,5 Fettsäuren
C-16:0 Palmitinsäure mindestens 75
C-16:0 Palmitinsäure und C-18:0 Stearinsäure mindestens 83
C-18:l Ölsäure ca. 10
C-18: 2 ,Linolsäure ca. 2
C-20:0 Arachinsäure und andere höherkettige ca. 0,5 Fettsäuren
Das eingesetzte Maismehl war ein entkeimtes Maismehl, feingemahlen mit einer Korngröße überwiegend kleiner als 300 μm. Der Fettgehalt des entkeimten Maismehls betrug etwa 2,5 Gew.%; sein Stärkegehalt lag bei etwa 85 Gew.%. Etwa die Hälfte des Palmöls, d.h. 780 kg, wurden bei 70 0C aufgeschmolzen und mit 5 3cg Lecithin als Emulgator (0,25 Gew.%) und 3 kg Calciumpropionat (0,15 Gew.%) als Stabilisator ver- mischt, so daß eine flüssige Emulsionsvorlage entstand.
In diese flüssige Emulsionsvorlage wurden bei konstanter Temperatur von 70 0C 300 kg Maismehl (15 Gew.%) eingerührt. Die so hergestellte Mischung wurde anschließend für 10 Minuten bei 70 0C weitergerührt, um so eine gleichmäßige Ummantelung und Verteilung der Kohlehydrate in der Fettphase zu erhalten. Dieses Gemisch wurde in einem doppelstufigen Druckhomogenisator umgepumpt, um dort die Maismehlpartikel in der Fettphase weiter zu homogenisieren, wobei zunächst eine erste Druckstufe bei 150 bar für 10 Minuten und hiernach eine zweite Druckstufe von 30 bar für ebenfalls 10 Minuten angewendet worden ist.
In die so homogenisierte Mischung wurde bei 70 0C die etwa zweite Hälfte von 907 kg Palmöl zugemischt, wobei dieses Palmöl ebenfalls zuvor auf 70 0C erhitzt worden ist. Hieran schloß sich ein 20-minütiges Bearbeiten in einem Homogenisator (drucklos) an, so daß ein sprühfertiges Material somit erstellt wurde.
Das sprühfertige Material wurde bei 70 0C durch Düsen in den
Sprühturm injiziert, wobei hier ein auf 10 0C abgekühlter Luftstrom im Gegenstrom geführt wurde.
Das dabei anfallende pulverartige bzw. granulatförmige feste Produkt wurde zur Erhöhung der Fließfähigkeit mit 0,15 Gew.% eines Fließhilfsmittels auf Basis einer gefällten Kieselsäure versetzt. Das so hergestellte Ergänzungsmittel, dessen Partikelgröße grundsätzlich zwischen 500 μm und 2.800 μm variieren kann, wies unter den gewählten Versuchsbedingungen eine Partikelgröße zwischen 700 und 900 μm auf.
Ausführungsbeispiel 2
Es wurde ein Ergänzungsmittel 2 hergestellt, das folgende Inhaltsstoffe aufwies:
Figure imgf000021_0001
Als Palmfett wurde das fraktionierte Palmöl eingesetzt, wie es zuvor beim Ausführungsbeispiel 1 im Detail beschrieben und quantifiziert ist.
Das eingesetzte Weizenmehl war feingemahlen und besaß eine Korngröße überwiegend kleiner als 280 μm. Der Fettgehalt des Weizenmehls betrug etwa 1,8 Gew.%; sein Stärkegehalt lag bei etwa 87 Gew.%.
Etwa die Hälfte des Palmöls, d.h. 840 kg, wurden bei 70 0C auf- geschmolzen und mit 7 kg Lecithin als Ξmulgator (0,35 Gew.%) und 3 kg CaIciumpropionat (0,15 Gew.%) als Stabilisator vermischt, so daß eine flüssige Emulsionsvorlage entstand.
In diese flüssige Emulsionsvorläge wurden bei konstanter Tempe- ratur von 70 0C 220 kg Weizenmehl (11 Gew.%) eingerührt. Die so hergestellte Mischung wurde anschließend für 10 Minuten bei 70 0C weitergerührt, um so eine gleichmäßige Ummantelung und Verteilung der Kohlehydrate in der Fettphase zu erhalten. Dieses Gemisch wurde in einem doppelstufigen Druckhomogenisator umge- pumpt, um dort die Weizenmehlpartikel in der Fettphase weiter zu homogenisieren, wobei zunächst eine erste Druckstufe bei 150 bar für 10 Minuten und hiernach eine zweite Druckstufe von 30 bar für ebenfalls 10 Minuten angewendet worden ist.
In die so homogenisierte Mischung wurde bei 70 0C die etwa zweite Hälfte von 925 kg Palmöl zugemischt, wobei dieses Palmöl ebenfalls zuvor auf 70 0C erhitzt worden ist. Hieran schloß sich ein 20-minütiges Bearbeiten in einem Homogenisator (drucklos) an, so daß ein sprühfertiges Material somit erstellt wurde.
Das sprühfertige Material wurde bei 70 0C durch Düsen in den Sprühturm injiziert, wobei hier ein auf 10 0C abgekühlter Luft- ström im Gegenstrom geführt wurde.
Das dabei anfallende pulverartige bzw. granulatförmige feste Produkt wurde zur Erhöhung der Fließfähigkeit mit 0,15 Gew.% eines Fließhilfsmittels auf Basis einer gefällten Kieselsäure versetzt.
Das so hergestellte Ergänzungsmittel, dessen Partikelgröße grundsätzlich zwischen 500 μm und 2.800 μm. variieren kann, wies unter den gewählten Versuchsbedingungen eine Partikelgröße zwi- sehen 600 und 850 μm auf.
Zur Messung der Pansenstabilität der zuvor beschriebenen Ergänzungsmittel 1 und 2 wurde die kumulative Gasbildung nach dem Hohenheimer-Futterwert-Test (HFT) gemessen, wobei dieser Test von Steingass und Menke, 1980, Kraftfutter, Band 63, S. 534 ff. im Detail beschrieben ist. Das Ergebnis der kumulativen Gasbildung nach dem Hohenheimer-Futterwert-Test (HFT) in ml/200 mg Trockenmasse über einen Zeitraum von 4 Stunden bis 72 Stunden ist in der nachfolgenden Tabelle angegeben. 4 h 8 h 12 h 24 h 32 h 48 h 56 h 72 h
Blindwert 2,4 3,8 5,1 7,3 7,8 9,5 9,8 10,1 Heu-Standard 13,9 24,8 32,7 42,4 45,1 48,2 48,9 49,6
Kraftfutter-
27,4 42,9 49,4 61,0 63,9 68,4 69,6 70,5 Standard
Ergänzungs-
0,5 1,7 3,3 4,1 4,0 3,2 3,2 3,1 mittel 1
Ergänzungs-
0,4 1,6 3,1 4,0 3,9 3,0 3,0 2,9 mittel 2
Um die Verdaulichkeit der Ergänzungsmittel 1 und 2 an Milchkühen zu überprüfen, wurde folgender Versuch durchgeführt.
Die Verdaulichkeit wurde mit jedem der beiden Ergänzungsmittel in zwei Versuchen mit jeweils 5 hochleistenden Milchkühen in gleichem Leistungsniveau und Laktationsstadium überprüft. Hierfür wurden 15 Kühe jeweils auf drei Gruppen zu je fünf Tieren aufgeteilt. Die Kontrollgruppe (5 Kühe) erhielt ein der Leistung angepaßtes Futter aus Grassilage und Maissilage, welche mit Mineralfutter, Einweißergänzungsfutter und Propylen- glykol ausgeglichen war. Die beiden Versuchsgruppen (jeweils 5 Kühe) erhielten zusätzlich noch 600 g des zuvor beschriebenen Ergänzungsmittels 1 oder des zuvor beschriebenen Ergänzungs- mittels 2 je Tier und Tag. Nach einer Adaptionsphase von zwei Wochen wurde über einen Zeitraum von sieben Tagen die Futteraufnahme und die KotausScheidung gemessen und in den aliquoten Proben wurden die Nährstoffgehalte analysiert. Die Ergebnisse dieser Verdaulichkeitsprüfung sind in der nachfolgenden Tabelle wiedergegeben. Verdaulichkeitsquotient in % Kontrolle (ohne mit Fütterung des
Parameter Fütterung des Er- Ergänzungsmittels gänzungsmittels) 1 2
Trockensubstanz 69,9 69 , 18 69 , 0 organische
71,03 70 , 98 70 , 78 Substanz
Rohfaser 55 55,27 55,27
Rohprotein 69,46 69,66 70,06
N-freie Extrakt-
76,9 76,1 76, 0 Stoffe
Fett gesamt 63,5 71,16 71,4
Fett aus Ergänπ U 82,17 84,17 zungsmittel
Die vorstehende Tabelle belegt, daß die Verdaulichkeit der beiden Ergänzungsmittel bei 82,17 % (Ergänzungsmittel 1) und 84,17 % (Ergänzungsmittel 2) liegt und daß die Fettaufnahme bei Fütterung unter Zusatz des Ergänzungsmittels deutlich verbessert ist.

Claims

Patentansprüche
1. Ergänzungsmittel als Zusatz zum Futter von Tieren, insbesondere zum Futter von Wiederkäuern und vorzugsweise als Zusatz zum Futter von Rindern, Kühen, Milchkühen, Ziegen und Schafen, dadurch gekennzeichnet, daß das Ergänzungsmittel eine homogene, • pulverförmige Zusammensetzung aus mindestens einem, bei Raumtemperatur festen und pansenstabilen Fett und mindestens einer Stärke ist, wobei die homogene Zusammensetzung eine solche Matrixstruktur aufweist, bei der die Stärkepartikel in dem mindestens einen Fett gleichmäßig dispergiert sind.
2. Ergänzungsmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Ergänzungsmittel eine kumulative Gasbildung, bestimmt nach dem Hohenheimer-Futterwert-Test, über einen Meßzeitraum von bis zu 72 Stunden von weniger als 20 ml Gas pro 200 mg Trockenmasse aufweist.
3. Ergänzungsmittel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Ergänzungsmittel eine kumulative Gasbildung, bestimmt nach dem Hohenheimer-Futterwert-Test, über einen Meß- Zeitraum von bis zu 24 Stunden von 0,1 bis 5 ml Gas pro 200 mg Trockenmasse aufweist.
4. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das mindestens eine Fett einen Schmelzpunkt zwischen 40 0C und 80 0C aufweist.
5. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Fett eine Fettsäure, ein Fettsäuresalz, insbesondere ein Alkali- oder Erdalkali-Fettsäuresalz, ein fraktioniertes Fett und/oder ein gehärtetes Fett ist.
6. Ergänzungsmittel nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß das Fett ein Fettsäuregemisch ist, wobei die Fettsäuren des Gemisches überwiegend eine Ci4-C2o~Kohlenstoffkette besitzen.
7. Ergänzungsmittel nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß das Fettsäuregemisch mindestens 45 Gew.% und insbesondere mindestens 70 Gew.% Palmitinsäure und mindestens 5 Gew.% Stearinsäure, bezogen auf die Masse des Fettsäuregemisches, enthält.
8. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Fett eine überwiegend gesättigte Kohlenstoffkette aufweist und daß der Anteil der ungesättigten Kohlenstoffketten in dem Fett kleiner als 15 Gew.%, bezogen auf die Masse des Fettes, beträgt.
9. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Fett überwiegend eine lineare Kohlenstoffkette besitzt.
10. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Ergänzungsmittel als Stärke Getreidestärke, insbesondere Weizen-, Hafer-, Roggen-, Gerste-, Tritikale-, Dinkel- und/oder Maisstärke, enthalten ist.
11. Ergänzungsmittel nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß die Getreidestärke zumindest teilweise entölt und/oder entkeimt ist.
12. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Ergänzungsmittel als Getreidestärke Maisstärke und/oder Weizenstärke aufweist, die als entkeimtes Maismehl und/oder als entkeimtes Weizenmehl homogen in der Fettmatrix vorliegt.
13. Ergänzungsmittel nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß das Mehl eine Korngröße zwischen 20 μm und 400 μm besitzt.
14. Ergänzungsmittel nach einem der Ansprüche 11 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß das entölte Mehl einen Fettgehalt von weniger als 3 Gew.% Fett aufweist.
15. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die homogene, pulverförmige Zusammensetzung eine solche Matrixstruktur aufweist, bei der die Stärke homogen in der Fettmatrix verteilt und mit einer durchgehenden Fettbeschichtung versehen ist.
16. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Zusammensetzung zwischen 50 Gew.% und 99 Gew.% Fett und zwischen 50 Gew.% und 1 Gew.% Stärke aufweist.
17. Ergänzungsmittel nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, daß die Zusammensetzung zwischen 75 Gew.% und 90 Gew.% Fett und zwischen 10 Gew.% und 20 Gew.% Stärke und zwischen 0,5 Gew.% und 5 Gew.% sonstige Zusätze aufweist.
18. Ergänzungsmittel nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, daß als sonstige Zusätze in dem Ergänzungsmittel mindestens ein Emulgator, ein Fließhilfsmittel, ein Stabilisator und/oder ein veterinärmedizinischer Zusatz enthalten ist.
19. Ergänzungsmittel nach Anspruch 18, dadurch gekennzeichnet, daß das Ergänzungsmittel als Emulgator ein Lecithin, vorzugsweise in einer Konzentration zwischen 0,1 GewΛ und 2 Gew.%, als Fließhilfsmittel ein Kieselsäurederivat, vorzugsweise in einer Konzentration zwischen 0,1 Gew.% und 2 Gew.%, und als Stabilisator ein Erdalkalisalz der Propionsäure, vorzugsweise in einer Konzentration zwischen 0,1 Gew.% und 3 Gew.%, aufweist .
20. Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß es in einer täglichen Konzentration zwischen 0,5 g und 3 g pro kg Lebendgewicht des zu fütternden Tieres dem üblichen Futter zugesetzt wird.
21. Verfahren zur Herstellung des Ergänzungsmittel nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet,
a) daß das mindestens eine Fett bei einer Temperatur, die zwischen 2 0C und 10 0C oberhalb der Schmelztemperatur des jeweiligen Fettes liegt, aufgeschmolzen wird,
b) daß ein Teil der Fettschmelze unter Beibehaltung der Temperatur mit der Stärke und ggf. dem mindestens einen weiteren Zusatz versetzt wird,
c) die hierdurch entstehende Mischung während 10 Minuten bis 50 Minuten mechanisch, homogenisiert wird,
d) daß der homogenisierten Mischung unter Beibehaltung der Temperatur der verbleibende Teil der Fettschmelze zugesetzt wird,
e) daß sich hieran ein weiteres mechanisches Homogenisieren während 10 Minuten bis 50 Minuten anschließt und f) daß die flüssige, homogenisierte Mischung unter Ausbildung des pulverartigen oder granulatförmigen Ergänzungsmittels in einen zwischen 5 0C und 15 0C kalten Luftstrom inji- ziert wird.
22. Verfahren nach Anspruch 21, dadurch gekennzeichnet, daß das pulverartige oder granulatförmige Ergänzungsmittel mit einem Fließhilfsmittel vermischt wird.
23. Verfahren nach Anspruch 21 oder 22, dadurch gekennzeichnet, daß das mechanische Homogenisieren ein Druckhomogsnisieren umfaßt.
24. Verfahren nach Anspruch 23, dadurch gekennzeichnet, daß das Druckhomogenisieren ein doppelstufiges Druckhomogenisieren ist und eine erste Homogenisationsstufe bei einem Druck zwischen 120 bar und 170 bar und eine sich hieran anschließende zweite Homogenisationsstufe bei einem Druck zwischen 10 bar und 50 bar umfaßt .
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