TH475EX - Process for preparing a non-alcoholic beverage that has the smell of fermented yeast. - Google Patents

Abstract

การเตรียมเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์แต่มีกลิ่นหอมของส่าเหล้าโดยใช้ของเหลวที่เป็นน้ำ ซึ่งมีสารอาหารและ/หรือสารปรุงแต่งกลิ่นรสผสมอยู่ของเหลวนี้เตรียมขึ้นโดยผสมสารอาหารและ/หรือหัวน้ำเชื้อสารปรุงแต่งกลิ่นรสเข้มข้นเข้ากับน้ำ นำส่งเหล้าซึ่งแยกจากการหมักสุรา และซึ่งได้ขจัดน้ำหมักเดิมออกแล้ว มาผสมในของเหลวดังกล่าว ณ อุณหภูมิที่แทบจะไม่มีการหมักเกิดขึ้นได้แช่ส่าเหล้าในของเหลวนี้จนกระทั่งกลิ่นรสได้ซึมออกจากเซลล์ของส่าเหล้าเข้าไปในของเหลว ทำให้ได้เบียร์ซึ่งปราศจากแอลกอฮอล์ แต่มีคุณสมบัติเช่นเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ทั่วๆไป Preparation of a non-alcoholic but fragrant drink using a liquid aqueous liquid. This liquid is prepared by mixing a concentrated nutrient and / or a flavoring agent with water. Deliver liquor which is separated from the fermentation of liquor. And which has removed the original fermented water The fermentation is mixed in the liquid at a temperature where fermentation is unlikely to occur. Soak the fermentation in this liquid until the flavor seeps out of the fermentation cells into the liquid. Resulting in a non-alcoholic beer But has properties such as general alcoholic beer

Claims (1)

1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์แต่มีกลิ่นหอมของส่าเหล้า ซึ่งมีลักษณะเฉพาะตรงที่ การนำของเหลวที่เป็นน้ำซึ่งมีสารอาหาร และ/หรือสารปรุงแต่งกลิ่นรสผสมอยู่ และที่อาจจะเตรียมขึ้นโดยผสมสารอาหาร และ/หรือสารปรุงแต่งกลิ่นรสผสมอยู่ และที่อาจจะเตรียมขึ้นโดยผสมอาหารและ/หรือหัวน้ำเชื้อสารปรุงแต่งกลิ่นรสเข้มข้นกับน้ำมาเติมส่าเหล้าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 ซ. ซึ่งส่าเหล้าดังกล่าวได้ มาจากกรรมวิธีการหมักสุรา และได้ขจัดน้ำหมักเดิมออกหมดแล้วและทิ้งไว้จนกระทั่งกลิ่น และรสของสารต่างๆ ในส่าเหล้าได้ซ1. Process for preparing a drink that is non-alcoholic but has the smell of fermented yeast. Which is unique in that Conduction of a liquid containing nutrients And / or flavoring additives mixed in And that could be prepared by mixing nutrients And / or flavoring additives mixed in And that may be prepared by mixing the food and / or the semen head, a strong flavoring additive with water, to add fermented fermented at a temperature below 0 C, which can be said Comes from the process of fermentation liquor And has removed the original fermented water and left until the smell And the taste of various substances In yeast