TH475EX - กรรมวิธีสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมของส่าเหล้า - Google Patents
กรรมวิธีสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมของส่าเหล้าInfo
- Publication number
- TH475EX TH475EX TH8201000112A TH8201000112A TH475EX TH 475E X TH475E X TH 475EX TH 8201000112 A TH8201000112 A TH 8201000112A TH 8201000112 A TH8201000112 A TH 8201000112A TH 475E X TH475E X TH 475EX
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- liquid
- fermentation
- smell
- fermented
- preparing
- Prior art date
Links
Abstract
การเตรียมเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์แต่มีกลิ่นหอมของส่าเหล้าโดยใช้ของเหลวที่เป็นน้ำ ซึ่งมีสารอาหารและ/หรือสารปรุงแต่งกลิ่นรสผสมอยู่ของเหลวนี้เตรียมขึ้นโดยผสมสารอาหารและ/หรือหัวน้ำเชื้อสารปรุงแต่งกลิ่นรสเข้มข้นเข้ากับน้ำ นำส่งเหล้าซึ่งแยกจากการหมักสุรา และซึ่งได้ขจัดน้ำหมักเดิมออกแล้ว มาผสมในของเหลวดังกล่าว ณ อุณหภูมิที่แทบจะไม่มีการหมักเกิดขึ้นได้แช่ส่าเหล้าในของเหลวนี้จนกระทั่งกลิ่นรสได้ซึมออกจากเซลล์ของส่าเหล้าเข้าไปในของเหลว ทำให้ได้เบียร์ซึ่งปราศจากแอลกอฮอล์ แต่มีคุณสมบัติเช่นเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ทั่วๆไป
Claims (1)
1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์แต่มีกลิ่นหอมของส่าเหล้า ซึ่งมีลักษณะเฉพาะตรงที่ การนำของเหลวที่เป็นน้ำซึ่งมีสารอาหาร และ/หรือสารปรุงแต่งกลิ่นรสผสมอยู่ และที่อาจจะเตรียมขึ้นโดยผสมสารอาหาร และ/หรือสารปรุงแต่งกลิ่นรสผสมอยู่ และที่อาจจะเตรียมขึ้นโดยผสมอาหารและ/หรือหัวน้ำเชื้อสารปรุงแต่งกลิ่นรสเข้มข้นกับน้ำมาเติมส่าเหล้าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 ซ. ซึ่งส่าเหล้าดังกล่าวได้ มาจากกรรมวิธีการหมักสุรา และได้ขจัดน้ำหมักเดิมออกหมดแล้วและทิ้งไว้จนกระทั่งกลิ่น และรสของสารต่างๆ ในส่าเหล้าได้ซ
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH475EX true TH475EX (th) | 1982-07-16 |
| TH475A TH475A (th) | 1982-07-16 |
| TH858B TH858B (th) | 1988-01-18 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU1517914A1 (ru) | Способ производства безалкогольного напитка | |
| RU2133768C1 (ru) | Композиция ингредиентов для кваса | |
| SU1264831A3 (ru) | Способ приготовлени безалкогольных напитков с дрожжевым ароматом | |
| CN103937637A (zh) | 蜂蜜酒酿造工艺 | |
| TW200626713A (en) | Method for producing fermented beverage with beer taste exhibiting excellent brew flavor | |
| CN104830631A (zh) | 一种百果酒的生产方法 | |
| Steinkraus et al. | Factors influencing the fermentation of honey in mead production | |
| US4001458A (en) | Fresh lemon-flavored alcohol beverage and method of preparation | |
| TH475EX (th) | กรรมวิธีสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมของส่าเหล้า | |
| JP3640242B2 (ja) | 発泡性低アルコール清酒の製造方法 | |
| JPS56117789A (en) | Brewing of beer | |
| JPS5592662A (en) | Beverage made by lactic fermentation of adlay and method of making the same | |
| CN1115785A (zh) | 一种蜂蜜果汁酒及酿造方法 | |
| US2712998A (en) | Process for the production of a fermentation beverage | |
| JPS5655160A (en) | Preparation of feed and its device | |
| JPS63301754A (ja) | しいたけ癈木の有効利用法 | |
| JPS61187777A (ja) | 栄養液 | |
| RU2412987C1 (ru) | Способ производства вина игристого яблочного | |
| ES8207215A1 (es) | Procedimiento para la fabricacion de una bebida gaseosa azu-carada | |
| JPS6149942B2 (th) | ||
| EP0100338A4 (en) | PROCESS FOR THE PREPARATION OF AN EGG-BASED BEVERAGE. | |
| JPS57163481A (en) | Preparation of sake with low concentration refined | |
| JPS56151478A (en) | Preparation of worcestor sauce | |
| US1957375A (en) | Process of producing a wine | |
| TH858B (th) | กรรมวิธีสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมของส่าเหล้า |