TH145813A - Production of soluble soy protein (soy protein) product ('' S704 '') - Google Patents

Abstract

DC60 (10/02/57) ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein) ถูกทำให้ได้มาโดยการสกัดวัสดุที่เป็นแหล่ง โปรตีน ถั่วเหลืองด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่เป็นน้ำเพื่อทำให้เกิดสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่ เป็นน้ำ และ ทำการปรับ pH ของสารผสมของสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำ และแหล่ง โปรตีน ถั่วเหลืองส่วนกาก ให้มี pH ประมาณ 1.5 ถึง ประมาณ 4.4 สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองซึ่ง ถูกทำให้ เป็นกรด จากนั้นจึงได้ถูกแยกออกจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองส่วนกาก สารละลายโปรตีน ถั่วเหลือง ซึ่งถูกทำให้เป็นกรดนั้นอาจถูกทำให้แห้ง, หลังการทำให้เข้มข้น และ การไดอะฟิลเตอร์ ทางเลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองถูกทำให้ได้มา โดยการสกัดสัสดุที่เป็นแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่เป็นน้ำเพื่อทำให้เกิดสารละลายโปรตีนถ่วเหลืองที่เป็นน้ำ และ ทำการปรับ pH ของสารผสมของสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำ และแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองส่วนกาก ให้มี pH ประมาณ 1.5 ถึง ประมาณ 4.4 สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งถูกทำให้ เป็นกรด จากนั้นได้ถูกแยกออกจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองส่วนกาก สารละลายโปรตีนถั่วเหลือง ซึ่งถูกทำให้เป็นกรดนั้นอาจถูกทำให้แห้ง, หลังการทำให้เข้มข้น และ การไดอะฟิลเตอร์ทางเลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง DC60 (10/02/57) Production of soy protein products (soy protein) was obtained by extracting soy protein source material with aqueous calcium salt solution to form aqueous soy protein solution and adjusting the pH of the soybean protein. Mixture of aqueous soy protein solution and soybean protein source, with a pH of approximately 1.5 to 4.4, the soy protein solution acidified, then separated from the soybean protein source. The acidified soy protein solution may be dehydrated, after concentrating and alternate diafiltration to provide soy protein products. Production of soy protein products was obtained By extracting the substance that is a protein source Soybeans with aqueous calcium salt solution to make aqueous yellowish protein solution and adjust the pH of the aqueous soy protein solution mixtures. And protein source Soybean meal with a pH of 1.5 to approximately 4.4. Soy protein solution, which was acidified, was then separated from the soy protein source. Soy protein solution Which is then acidified may then be dried, after concentrating and alternate diafiltration. To provide soy protein products

Claims (1)

: DC60 (10/02/57) ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein) ถูกทำให้ได้มาโดยการสกัดวัสดุที่เป็นแหล่ง โปรตีน ถั่วเหลืองด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่เป็นน้ำเพื่อทำให้เกิดสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่ เป็นน้ำ และ ทำการปรับ pH ของสารผสมของสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำ และแหล่ง โปรตีน ถั่วเหลืองส่วนกาก ให้มี pH ประมาณ 1.5 ถึง ประมาณ 4.4 สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองซึ่ง ถูกทำให้ เป็นกรด จากนั้นจึงได้ถูกแยกออกจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองส่วนกาก สารละลายโปรตีน ถั่วเหลือง ซึ่งถูกทำให้เป็นกรดนั้นอาจถูกทำให้แห้ง, หลังการทำให้เข้มข้น และ การไดอะฟิลเตอร์ ทางเลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง ผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองถูกทำให้ได้มา โดยการสกัดสัสดุที่เป็นแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่เป็นน้ำเพื่อทำให้เกิดสารละลายโปรตีนถ่วเหลืองที่เป็นน้ำ และ ทำการปรับ pH ของสารผสมของสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำ และแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองส่วนกาก ให้มี pH ประมาณ 1.5 ถึง ประมาณ 4.4 สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งถูกทำให้ เป็นกรด จากนั้นได้ถูกแยกออกจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองส่วนกาก สารละลายโปรตีนถั่วเหลือง ซึ่งถูกทำให้เป็นกรดนั้นอาจถูกทำให้แห้ง, หลังการทำให้เข้มข้น และ การไดอะฟิลเตอร์ทางเลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :: DC60 (10/02/57) production of soy protein products (soy protein) was obtained by extraction of soy protein source material with aqueous calcium salt solution to form an aqueous soy protein solution and pH adjustment. The mixture of aqueous soy protein solution and soybean protein source, with a pH of 1.5 to approximately 4.4, the soy protein solution acidified, then separated from the soy protein source. The acidified soy protein solution may be dried, after concentrating and alternate diafiltration to provide soy protein products. Production of soy protein products was obtained By extraction of substances that are protein sources Soybeans with aqueous calcium salt solution to form aqueous yellowish protein solution and to adjust pH of the aqueous soy protein solution mixtures. And protein source Soybean meal with a pH of 1.5 to approximately 4.4. Soy protein solution, which was acidified, was then separated from the soy protein source. Soy protein solution Which is then acidified may then be dried, after concentration and alternate diafiltration. To provide a soy protein product (Item one) which will appear on the advertisement page: 1.กระบวนการของการผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein) ที่มีปริมาณโปรตีน อย่างน้อย 60 % โดยน้ำหนัก (N x 6.25) บนพื้นฐานน้ำหนักแห้ง มีลักษณะเฉพาะคือ (a) การสกัดแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่เป็นน้ำ อย่างเป็น ทางเลือกที่ประกอบด้วยแอนติออกซิแดนท์ เพื่อเป็นเหตุให้เกิดการละลายของโปรตีนถั่วเหลือง จากแหล่งโปรตีนถั่วเหลือง เพื่อสร้างสารผสมของสารลแท็ก :1. The process of producing a product of at least 60% protein by weight (N x 6.25) on a dry basis. It is characterized by (a) the optional extraction of soy protein sources with an aqueous calcium salt solution containing antioxidants. To cause the dissolution of soy protein. From soy protein sources To create a coltag mixture: