TH129931A - Preparation of extraction of soy protein using extraction with sium chloride ("S703"). - Google Patents

Abstract

DC60 (29/12/54) ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein) ที่มีปริมาณโปรตีนที่อย่างน้อยประมาณ 60 % โดยน้ำหนัก (N x 6.25) d.b. ดังสารสกัด (isolate) ถูกทำขึ้นโดยวิธีการที่ซึ่งโปรตีนถั่วเหลืองถูกสกัด จากวัสดุของแหล่งถั่วเหลืองโดยใช้สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ที่เป็นน้ำ ที่ pH ต่ำ โดยทั่วไปคือ ประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5 และแยกสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำที่ได้มา จากแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองที่เหลืออยู่ สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำที่ถูกทำให้ใสที่ได้มา อาจถูกเจือจาง และ ถูกปรับ pH ภายในช่วง 1.5 - 5.0 สารละลายอาจถูกทำให้เข้มข้นโดยอัลตราฟิลเตรชั่น ถูกไดอะ ฟิลเตอร์ และถูกทำแห้ง เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองจะ ละลายในตัวกลางที่เป็นกรด และผลิตสารละลายที่ใส ทนความร้อน และดังนั้น อาจถูกใช้สำหรับ การเสริมโปรตีน (protein fortification) ของเครื่องดื่มและเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein) ที่มีปริมาณโปรตีนที่อย่างน้อยประมาณ 60 % โดยน้ำหนัก (N x 6.25) d.b. ดังสารสกัด (isolate) ถูกทำขึ้นโดยวิธีการที่ซึ่งโปรตีนถั่วเหลืองถูกสกัด จากวัสดุของแหล่งถั่วเหลืองโดยใช้สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ที่เป็นน้ำ ที่ pH ต่ำ โดยทั่วไปคือ ประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5 และแยกสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำที่ได้มา จากแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองที่เหลืออยู่ สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำที่ถูกทำให้ใสที่ได้มา อาจถูกเจือจาง และ ถูกปรับ pH ภายในช่วง 1.5 - 5.0 สารละลายอาจถูกทำให้เข้มข้นโดยอัลตราฟิลเตรชั่น ถูกไดอะ ฟิลเตอร์ และถูกทำให้แห้ง เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองจะ ละลายในตัวกลางที่เป็นกรด และผลิตสารละลายที่ใส ทนความร้อน และดังนั้น อาจถูกใช้สำหรับ การเสริมโปรตีน (protein fortification)ของเครื่องดื่มและเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา DC60 (29/12/54) Soy protein (soy protein) product with a protein content of at least about 60% by weight (N x 6.25) db, as an isolate is made by the method in which soy protein is extract From soy source material, aqueous calcium chloride solution at low pH was generally 1.5 to about 5, and the derived aqueous soy protein solution was extracted. From protein sources Remaining soybeans Aqueous clarified soy protein solution obtained May be diluted and pH adjusted within the 1.5 - 5.0 range. The solution may be concentrated by ultrafiltration, diafiltered, and dried to provide a soy protein product. Soy protein products will Dissolves in acidic medium And produces a clear, heat-resistant solution, and therefore may be used for Protein fortification of sports drinks and beverages Soy protein products have a protein content of at least approximately 60% by weight (N x 6.25) d.b. As an isolate is made by the method in which soy protein is extracted. From soy source material, aqueous calcium chloride solution at low pH was generally 1.5 to about 5, and the derived aqueous soy protein solution was extracted. From protein sources Remaining soybeans Aqueous clarified soy protein solution obtained May be diluted and pH adjusted within the 1.5 - 5.0 range. The solution may be concentrated by ultrafiltration, diaphragmatically, and dried. To provide soy protein products Soy protein products will Dissolves in acidic medium And produces a clear, heat-resistant solution, and therefore may be used for Protein fortification of sports drinks and beverages

Claims (1)

: DC60 (29/12/54) ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein) ที่มีปริมาณโปรตีนที่อย่างน้อยประมาณ 60 % โดยน้ำหนัก (N x 6.25) d. b. ดังสารสกัด (isolate) ถูกทำขึ้นโดยวิธีการที่ซึ่งโปรตีนถั่วเหลืองถูกสกัด จากวัสดุของแหล่งถั่วเหลืองโดยใช้สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ที่เป็นน้ำ ที่ pH ต่ำ โดยทั่วไปคือ ประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5 และแยกสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำที่ได้มา จากแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองที่เหลืออยู่ สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำที่ถูกทำให้ใสที่ได้มา อาจถูกเจือจาง และ ถูกปรับ pH ภายในช่วง 1.5 - 5.0 สารละลายอาจถูกทำให้เข้มข้นโดยอัลตราฟิลเตรชั่น ถูกไดอะ ฟิลเตอร์ และถูกทำแห้ง เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองจะ ละลายในตัวกลางที่เป็นกรด และผลิตสารละลายที่ใส ทนความร้อน และดังนั้น อาจถูกใช้สำหรับ การเสริมโปรตีน (protein fortification) ของเครื่องดื่มและเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein) ที่มีปริมาณโปรตีนที่อย่างน้อยประมาณ 60 % โดยน้ำหนัก (N x 6.25) d. b. ดังสารสกัด (isolate) ถูกทำขึ้นโดยวิธีการที่ซึ่งโปรตีนถั่วเหลืองถูกสกัด จากวัสดุของแหล่งถั่วเหลืองโดยใช้สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ที่เป็นน้ำ ที่ pH ต่ำ โดยทั่วไปคือ ประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5 และแยกสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำที่ได้มา จากแหล่งโปรตีน ถั่วเหลืองที่เหลืออยู่ สารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นน้ำที่ถูกทำให้ใสที่ได้มา อาจถูกเจือจาง และ ถูกปรับ pH ภายในช่วง 1.5 - 5.0 สารละลายอาจถูกทำให้เข้มข้นโดยอัลตราฟิลเตรชั่น ถูกไดอะ ฟิลเตอร์ และถูกทำให้แห้ง เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลืองจะ ละลายในตัวกลางที่เป็นกรด และผลิตสารละลายที่ใส ทนความร้อน และดังนั้น อาจถูกใช้สำหรับ การเสริมโปรตีน (protein fortification)ของเครื่องดื่มและเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬาข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :: DC60 (29/12/54), soy protein (soy protein) product with a protein content of at least about 60% by weight (N x 6.25) db, as an extract (isolate) is made by the method in which soy protein Extracted From soy source material, aqueous calcium chloride solution at low pH was generally 1.5 to about 5, and the derived aqueous soy protein solution was extracted. From protein sources Remaining soybeans Aqueous clarified soy protein solution obtained May be diluted and pH adjusted within the 1.5 - 5.0 range. The solution may be concentrated by ultrafiltration, diafiltered, and dried to provide a soy protein product. Soy protein products will Dissolves in acidic medium And produces a clear, heat-resistant solution, and therefore may be used for Protein fortification of sports drinks and beverages Soy protein products have a protein content of at least approximately 60% by weight (N x 6.25) d. B. As an isolate is made by the method in which soy protein is extracted. From soy source material, aqueous calcium chloride solution at low pH was generally 1.5 to about 5, and the derived aqueous soy protein solution was extracted. From protein sources Remaining soybeans Aqueous clarified soy protein solution obtained May be diluted and pH adjusted within the 1.5 - 5.0 range. The solution may be concentrated by ultrafiltration, diaphragmatically, and dried. To provide soy protein products Soy protein products will Dissolves in acidic medium And produces a clear, heat-resistant solution, and therefore may be used for Protein fortification of beverages and sports drinks. (Item one) which will appear on the advertisement page: 1. กระบวนการของการผลิตโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง (soy protein isolate)ที่มีปริมาณ โปรตีนถั่วเหลืองที่อย่างน้อยประมาณ 90 % โดยน้ำหนัก (N x 6.25) บนน้ำหนักแห้ง ซึ่งรวมถึง: (a) การสกัดแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองด้วยสารละลายเกลือแคลเซียมที่เป็นน้ำที่ pH ที่ประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5 เพื่อให้เกิดการละลายของโปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งโปรตีนถั่วเหลือง และเพื่อ ทำเป็นสารละลายโปรตีนถั่วเหลืองที่เป็นแท็ก :1. The process of producing soy protein isolate (soy protein isolate) with quantity Soy protein at least approximately 90% wt (N x 6.25) on dry weight, including: (a) Soy protein source extraction with aqueous calcium salt solution at pH approximately 1.5 to approximately 5 for dissolution. Of soy protein from soy protein sources and to make a solution of soy protein.