SU704983A1 - Способ получени конь чного спирта - Google Patents

Description

(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЬЯЧНОГО СПИРТА

- .- ;. :/ . . 1

Изобретение относитс  к вкнодель .ческой промышленности, в частности к способам получени  конь чного спирита. Известен способ получени  конь чного спирта , предусматривающий перегонку виноматериала на спирт-сырец и.выделение головной, средней и хйостовой фракций при перегонке спиртась ца с койденсацией водно-спиртовых паров в дефлегматоре и возвра-зрбм образовавшейс  флегмы в перегон емую среду 1.

Недостатком этого способа  вл етс  невысокое качество готового прЬдукта и низкий выход его.

Цель изобретени  - йовышение выхода готового продукта и етб TKWteства . ,. Это достигаетс  тем. Что прй пред лагаемЪм способе перегонку виноматериала и сдирта-сырца провод т и i OHденсацией 70-75% водно-спиртовых паров , при этом при перегонке виноматериала и выделении хвостовой фракции образовавшуюс  флегму направл ют на охлаждение, при Выделении головной фракции - возвращают в перегон емую среду, а выделение средней фракции до крепости 45-50 об. % ;ос1тдбст вл ют в три стадии. На первой стаии образовавшуюс  флегму направл ют на охлажцение В смеси-с неконденсирущимис  парами, rta второй - в перегон емую среду, а на третьей - на укрепление водно-спиртовых паров.

Предлагаемый способ по сн етс  Чертежом.

Виноматериал, подлежащий перегонке и предварительно нагретый в пред:нагревателе 1 до 60-70°С, сливают в перегонный куб 2, где его нагревают глухим паром до кипени .

При перегонке виноматериала водно спиртовые пары из перегонного куба 2 поступают в укрепл ющую колонку 3, а далее в дефлегматор 4 и холодильник 5. В дефлегматоре 4 конденсируют 70-75% водно-спиртовых паров

и образующуюс  флегму по трубопроводу б при закрытом кране 7 и открытом кране 8 направл ют на охлаждение в холодильник 5. В холодильнике 5 водно-спиртовые пары, прошедшие дефлегматор 4, конденсируютс . При закрыTc i кране 9 через ротаметр 10,, гидрозатвор 11 и спиртовой фонарь 12 их собирают в отдельной емкости дл  сбора спирта-сырца (на чертеже не показана ).

Перегонку виноматериала ведут при легмовом числе 0,13-0,18, получа  пирт-сырец крепостью 23-32 об.%.

Затем осуществл ют перегонку спира-сырца с конденсацией 70-75% воднопиртовых паров и вьщелением головНОЙ , средней, и хвостовой фракций. При выделении головной фракции флегму из дефлегматора 4 направл ют пе15е;гоН емуй среду. Дл  этого на тру бопроводе 6 перекрывают кран 8 -« и открывают краны 7 и 13. Выделение оловной фракции провод т при флеговом числе 2,0-2f5; крепость ее составл ет 78-80 об. %.

Выделение средней фракции - к6нь чного спирта ведут в три стадии-. На 5 первой стадии снижают крепость отгон емой фракции с 78-80 об.% до 4550 Ьб.% и провод т выделение при флегг мовом числе 0,13-0,18, при этом флегму , из дефлегматора 4 направл ют на 20 охлаждение в холодильник 5 в смеси с неконденсирующимис  парами.

После окончани  этой стадии закрывают кран 8, открывают краны 7 и 13 и флегму из дефлегматора 4 направл - 25

toT в перегон емую среду перегонного куба 2/ концентраци  спирта при этсж

повышаетс  с 45-50 об.% до 65-70 об.%. Заканчивают эту стадию с крепостью . 45-50 об.%, флегмовое число на второй ЗО стгадии равно 2,0-2,5.

. ЛГрётыЬ стадию выделени  средней фракц-йй провод т с укреплением водноспиртовых паров до крепости дистилл та 45-50 об.% при флегмовсм числе 35 2,5-3,0. Флегму из дефлегматора 4 при закрытом кране 8 и открытых кранах 7 и 13 направл ют на верхнюю тарелку ук1рёпл юй1ей колонки 3 Дл  укре11:лейи: 

воднЬ-йНй гоВБк паров .

40

После окончани  выделени  средней фракции флегму из дефлегматора 4 направл ют в холодильник 5 и осущест- вл ют отбор хвостовой фракции. Перёгонйу веДУт пр)й флегмовом числе 0,130 ,18 до полного извлечени  спирта. 45 Выдёлённые фракции собирают и подаёргают общёпрйн тЪй переработке.

П р и м ei. Конь чные вйноматериалй , подлежащие перегонке и предварительно нагретые в преднагревателе 1 50 до , сДйвамт в пёре.гЬнный куб 2,

гденагревают их глухим паром до; пени м При .йёрегонкевйноматериайов вбдйо-йпиртЬвые пары из куба 2 направл ют 4 укрепл ющую колонку 3, далее 55 в дефлегматор 4 и холодильник 5. В дефлегматоре 4 конденсируют при этом 75% водно-спиртовых паров и образукадуюс  флегму по трубопроводу б при закрытом кране 7 и открытом кране 8 Q направл ют также на охлаждение в хсхподйль1шк 5 . .

В холодильнике 5 водно-спиртовые пары и флегму охлаждают и собирают в отдельную емкость спирта-сырца.

Перегонку спирта-сырца производ т с конденсацией 75% водно-спиртовых паров и получением головной, средней (конь чный спирт) и хвостовой фракций При выделении головной фракции флегм из дефлегматора 4 направл ют в перегон емую среду. Дл  этого перекрывают кран 8 и открывают краны 7 и 13.

Выделение средней фракции провод т в три стадии. На первой стадии - до крепости отгон емого спирта 50 o6.%j Сгустившиес  в дефлегматоре 4 водноспиртовые пары (как и при перегонке виноматериала) направл ют на охлаждение в холодильник 5.

После окойч1ани  первой -стадии выделени  закрывают кран 8, открывают краны 7 и 13 и флегму из дефлегматора 4 направ.л ют в Перегон емую среду в перегонный куб 2. После вторичного снижени  крепости спирта до 50 об.% пе крывают кран 13 и флегму направл ют на укрепление в колонку 3. При последующем снижении крепости спирта до 50 об.% начинают выделение хвостовой фракции, дл  чего закрывают кран 7, открывают кран 8 и флегму направл ют на охлаждение в холодильник 5. Перегонку заканчивают после полного извлечени  спирта..

Предлагаемый способ позвол ет повысить выход готового продукта на 2,5-3,0% и его качество на 0,2-0,3 балла.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Способ получени  конь чного спирта , предусматривающий перегонку виноматериала на спирт-сырец и выделение головной, средней и хвостовой фракций при перегонке сПирта-сырца с конденсацией водно-спиртовых паров в дефлегматоре и возвратом образовавшейс  флегмы в перегон емую среду, о т Д и ч а ю щ и и с   тем, что, с целью повышени  выхода готового продукта и его качества, перегонку виноматериала и спирта-сырца провод т с конденсацией 7 0-7 5 % водно-спиртовых паров, при этом при перегонке виноматериа:ла и выделении хвостовой фракции образовавшуюс  флегму направл ют на охлаждение, при выделении головной.фракции - возвращают в перегон емую среДу,а выделение средней фракции до крепости-45-50 об.%., осуществл ют в три стадии, на первой из которых образовавшуюс  флегму направл ют на охлаждение в смеси с неконденсирующимис  парами, на второй в перегон емую среду, а на третьей- на укрейление всдно-спиртовых паров.

   Источники.информации, прин тые во внимание при экспертизе

   1, Малтабар В. М.и Ферман Г. И. Технологи  конь ка, М., 1971, с. 66- 129. 2 -