RU2277354C2 - Пищевая композиция, способ ее получения и применение - Google Patents
Пищевая композиция, способ ее получения и применение Download PDFInfo
- Publication number
- RU2277354C2 RU2277354C2 RU2003107824/13A RU2003107824A RU2277354C2 RU 2277354 C2 RU2277354 C2 RU 2277354C2 RU 2003107824/13 A RU2003107824/13 A RU 2003107824/13A RU 2003107824 A RU2003107824 A RU 2003107824A RU 2277354 C2 RU2277354 C2 RU 2277354C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- source
- protein
- composition
- composition according
- whey protein
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 98
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract description 59
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 59
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 59
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 55
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 54
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract description 47
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract description 35
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract description 16
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 14
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 14
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 13
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 claims abstract description 12
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract description 12
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 208000007882 Gastritis Diseases 0.000 claims abstract description 10
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 claims abstract description 10
- 208000023652 chronic gastritis Diseases 0.000 claims abstract description 8
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 229940033080 omega-6 fatty acid Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 claims abstract description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims abstract description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims description 17
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims description 17
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims description 17
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 15
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims description 12
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 10
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims description 10
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 9
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 claims description 8
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 8
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 7
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 7
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims description 7
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 7
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims description 7
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 7
- 238000001356 surgical procedure Methods 0.000 claims description 7
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims description 7
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 claims description 6
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 claims description 6
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 claims description 6
- 229940111202 pepsin Drugs 0.000 claims description 6
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims description 6
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims description 6
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 5
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 5
- FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+3].N#[C-].N([C@@H]([C@]1(C)[N-]\C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C(\C)/C1=N/C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C\C1=N\C([C@H](C1(C)C)CCC(N)=O)=C/1C)[C@@H]2CC(N)=O)=C\1[C@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](N2C3=CC(C)=C(C)C=C3N=C2)O[C@@H]1CO FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L 0.000 claims description 5
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 5
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 5
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims description 5
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 claims description 5
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims description 4
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims description 4
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 claims description 4
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims description 4
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims description 4
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 4
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 claims description 4
- 229920002307 Dextran Polymers 0.000 claims description 3
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 claims description 3
- 229920000294 Resistant starch Polymers 0.000 claims description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 claims description 3
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 claims description 3
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 claims description 3
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims description 3
- 235000021254 resistant starch Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 52
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 16
- 239000000047 product Substances 0.000 description 14
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 14
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 10
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 8
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 7
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 6
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 5
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 5
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 5
- 208000019505 Deglutition disease Diseases 0.000 description 4
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 4
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 4
- 235000004251 balanced diet Nutrition 0.000 description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 4
- RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N glutathione Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(=O)N[C@@H](CS)C(=O)NCC(O)=O RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N 0.000 description 4
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 4
- 229940057917 medium chain triglycerides Drugs 0.000 description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 3
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 description 3
- 206010040047 Sepsis Diseases 0.000 description 3
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 3
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 3
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 3
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 3
- 108010028463 kappa-casein glycomacropeptide Proteins 0.000 description 3
- -1 maltodextrin Chemical class 0.000 description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 description 3
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 description 3
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 3
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 3
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 3
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 3
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 2
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 2
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 2
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 2
- 108010024636 Glutathione Proteins 0.000 description 2
- 241001468157 Lactobacillus johnsonii Species 0.000 description 2
- 102000015728 Mucins Human genes 0.000 description 2
- 108010063954 Mucins Proteins 0.000 description 2
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 2
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 2
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 2
- 238000010793 Steam injection (oil industry) Methods 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 230000004596 appetite loss Effects 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 2
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 description 2
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 2
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 2
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 229960003180 glutathione Drugs 0.000 description 2
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 2
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 2
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000021266 loss of appetite Nutrition 0.000 description 2
- 208000019017 loss of appetite Diseases 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 229940051875 mucins Drugs 0.000 description 2
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 2
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 2
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 2
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 2
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 description 1
- 240000008886 Ceratonia siliqua Species 0.000 description 1
- 235000013912 Ceratonia siliqua Nutrition 0.000 description 1
- 241001112696 Clostridia Species 0.000 description 1
- 206010009900 Colitis ulcerative Diseases 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 208000011231 Crohn disease Diseases 0.000 description 1
- 201000003883 Cystic fibrosis Diseases 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 208000018522 Gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- 235000019487 Hazelnut oil Nutrition 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 208000022559 Inflammatory bowel disease Diseases 0.000 description 1
- 125000000570 L-alpha-aspartyl group Chemical group [H]OC(=O)C([H])([H])[C@]([H])(N([H])[H])C(*)=O 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 1
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 description 1
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 241000031670 Saccharopolyspora thermophila Species 0.000 description 1
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 102000005158 Subtilisins Human genes 0.000 description 1
- 108010056079 Subtilisins Proteins 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- 102000004142 Trypsin Human genes 0.000 description 1
- 108090000631 Trypsin Proteins 0.000 description 1
- 206010052428 Wound Diseases 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical compound CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 description 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- CYQFCXCEBYINGO-IAGOWNOFSA-N delta1-THC Chemical compound C1=C(C)CC[C@H]2C(C)(C)OC3=CC(CCCCC)=CC(O)=C3[C@@H]21 CYQFCXCEBYINGO-IAGOWNOFSA-N 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 229940079919 digestives enzyme preparation Drugs 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 235000020509 fortified beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 description 1
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 229920000591 gum Polymers 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 239000010468 hazelnut oil Substances 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 230000007366 host health Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000004968 inflammatory condition Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000006194 liquid suspension Substances 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 229940021182 non-steroidal anti-inflammatory drug Drugs 0.000 description 1
- 235000021048 nutrient requirements Nutrition 0.000 description 1
- 235000006180 nutrition needs Nutrition 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000036542 oxidative stress Effects 0.000 description 1
- 235000016236 parenteral nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 230000037081 physical activity Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 230000007943 positive regulation of appetite Effects 0.000 description 1
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 235000021391 short chain fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004666 short chain fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000009561 snack bars Nutrition 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 150000003445 sucroses Chemical class 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 230000003319 supportive effect Effects 0.000 description 1
- 230000009747 swallowing Effects 0.000 description 1
- 239000012588 trypsin Substances 0.000 description 1
- 229940082632 vitamin b12 and folic acid Drugs 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/065—Microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
- A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L9/10—Puddings; Dry powder puddings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Birds (AREA)
- Zoology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевой композиции, используемой в производстве функциональных пищевых продуктов. Предложена композиция, содержащая источник белка, источник липидов, источник углеводов и витаминно-минеральный комплекс, включающий по меньшей мере витамины Е и С. Источник белка включает по меньшей мере 50% (от массы источника белка) сывороточного белка. При этом сывороточный белок включает по меньшей мере частично гидролизованный сывороточный белок. Источник белка обеспечивает по меньшей мере 8% общей калорийности композиции. Источник липидов включает по меньшей мере 40 мас.% мононенасыщенных жирных кислот, обеспечивает по меньшей мере 18% общей калорийности композиции. Причем соотношение омега 6-жирных кислот к омега 3-жирным кислотам составляет от 5:1 до 10:1. Изобретение позволяет получить композицию, содержащую хорошо сбалансированный липидный профиль и не вызывающую чрезмерного чувства сытости. Композиция может быть использована в питании людей с пониженной перевариваемостью пищи, страдающих хроническим гастритом, больных анорексией, людей пожилого возраста и больных, выздоравливающих после операции или болезни. 4 н. и 16 з.п. ф-лы.
Description
Область техники, к которой относится изобретение
Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности и, в частности, к композиции пищевой добавки, способу получения этой композиции, использованию этой композиции в производстве функционального пищевого продукта или лекарственного средства для питания, профилактики или лечения больных, выздоравливающих после болезни или операции, обладающих плохим аппетитом, например больных пожилого возраста или страдающих анорексией, а также тех, у кого снижена переваримость других источников белка, например больных с хроническим гастритом, в том числе с пониженной переваримостью пищи под действием желудочного пепсина, и к способу организации питания или лечения, который предусматривает прием больным эффективного количества композиции по изобретению.
Уровень техники
Многие люди не получают нужное количество питательных веществ, необходимое для сбалансированного питания. Для таких людей специально разрабатываются пищевые добавки. Пищевые добавки, как правило, не содержат все питательные вещества, необходимые для полностью сбалансированного питания; напротив, они служат скорее дополнением к обычному рациону с целью повышения его сбалансированности. Однако в некоторых случаях они могут обеспечить и полностью сбалансированное питание.
Пищевые добавки предназначены для многих категорий больных, в частности для больных, страдающих различными заболеваниями, для выздоравливающих больных, для больных анорексией и для лиц пожилого возраста. Спонтанные приемы пищи у больных и выздоравливающих людей, как правило, не обеспечивают их потребности в питательных веществах. Поэтому им необходимо оказать помощь в выздоровлении и восстановлении сил. С другой стороны, значительная часть людей пожилого возраста потребляет, как правило, слишком мало пищи, что также не удовлетворяет потребности их организма в питательных веществах. Это приводит к снижению обмена веществ организма с последующей потерей массы тела и упадком физической активности. Больные анорексией страдают (как очевидно из самого названия заболевания) потерей аппетита и не получают необходимых питательных веществ. Дополнение рациона питания недостающими питательными веществами желательно во всех указанных случаях.
В настоящее время разработан большой ассортимент пищевых добавок. В Северной Америке выпускается целая серия добавок под торговым названием "ENSURE", разработанная фирмой Ross Laboratories. В качестве источника белка в них используются преимущественно казеинаты и соевобелковые изоляты. Другая серия добавок, выпускаемая в промышленном масштабе и реализуемая под торговым названием "RESOURCE", разработана фирмой Novartis Nutrition Ltd. Источником белка в указанной серии добавок служат казеинаты. Фирма Nestle Clinical Nutrition разработала серию добавок под торговым названием "NUBASICS". И в этой серии в качестве источника белка используются в большинстве случаев казеинаты. Однако, как было установлено, все эти продукты все-таки не могут обеспечить потребителя достаточным количеством необходимых питательных веществ либо вследствие потребления недостаточного количества продукта, либо вследствие потребления недостаточного количества других продуктов. Это особенно касается выздоравливающих больных, лиц пожилого возраста и страдающих анорексией, у которых ухудшение аппетита приводит к недостаточному потреблению необходимых питательных веществ.
В настоящее время пищевые добавки, основу которых составляют другие источники белка, например сывороточные белки, выпускаются промышленностью или описаны в уровне техники. В большинстве случае пищевые добавки на основе сывороточных белков производятся в виде плодово-ягодных соков. Примеры таких добавок описаны в заявке на Европейский патент ЕР 0486425 и в патенте США US 5641531. Их недостатком является то, что они не содержат источника липидов, в то время как последние являются незаменимыми компонентами в сбалансированном питании.
Поэтому существует настоятельная необходимость в создании пищевой добавки, которая содержала бы источники белка, липидов и углеводов. Актуальной является также разработка композиции, которая смогла бы обеспечить специфические потребности в питательных веществах людей с ограниченным аппетитом, например лиц пожилого возраста или лиц с ухудшенной переваримостью других источников белка, например страдающих хроническим гастритом, у которых наблюдается снижение переваривания пищи под действием желудочного пепсина.
Сущность изобретения
В настоящем изобретении предлагается композиция, при разработке которой учтены все недостатки ранее описанных продуктов и которая предназначена для поддержания или восстановления сил у вышеперечисленных категорий больных.
Согласно одному из аспектов предметом настоящего изобретения является композиция пищевой добавки, включающая (1) источник белка, который обеспечивает по меньшей мере 8% общей калорийности и в состав которого входит по меньшей мере 50 мас.% сывороточного белка, включая фракцию по меньшей мере частично гидролизованного сывороточного белка; (2) источник липидов, имеющий соотношение омега 6-жирных кислот и омега 3-жирных кислот от 5:1 до 10:1 и обеспечивающий по меньшей мере 18% общей калорийности композиции; (3) источник углеводов, который поставляет остальное количество калорий, и (4) сбалансированный витамино-минеральный комплекс, содержащий по меньшей мере витамины Е и С.
Значение слова «включает» в контексте данного описания означает «включает наряду с другими компонентами», а не «состоит только из».
Согласно второму аспекту предметом настоящего изобретения является способ получения композиции, который предусматривает смешивание компонентов в требуемых количествах.
Согласно третьему аспекту предметом настоящего изобретения является использование композиции по изобретению в производстве функционального пищевого продукта (т.е. продукта функционального назначения) или лекарственного средства для питания, профилактики или лечения выздоравливающих после болезни или операции больных; больных, страдающих пониженным аппетитом, в том числе пожилого возраста или больных анорексией, а также больных с пониженной переваримостью других источников белка, например страдающих хроническим гастритом, у которых наблюдается ухудшение переваривания пищи под действием желудочного пепсина.
Согласно четвертому аспекту предметом настоящего изобретения является способ питания, профилактики или лечения выздоравливающих после болезни или операции больных, больных с пониженным аппетитом, в том числе пожилого возраста, детей или страдающих анорексией, а также больных с ослабленной переваримостью других источников белка, например больных хроническим гастритом, у которых снижена переваримость пищи под действием желудочного пепсина сока, который предусматривает назначение больным эффективного количества композиции согласно одному из аспектов изобретения.
Установлено, что композиция пищевой добавки, согласно настоящему изобретению, переваривается лучше и в меньшей степени вызывает чувство сытости, так как содержит сывороточный белок. Благодаря этому можно решить проблемы больных, не потребляющих достаточного количества добавки, равно как больных, не потребляющих в достатке другие пищевые продукты. Кроме того, композиция имеет хорошо сбалансированный липидный профиль, служащий легко доступным источником энергии.
Предпочтительный вариант композиции включает сывороточный белок в качестве первичного источника белка (аминокислоты). Сывороточный белок может быть представлен сладкой или кислой молочной сывороткой или их комбинацией. Предпочтительно он используется в виде частичного гидролизата сывороточного белка, полученного ферментативной обработкой сывороточного белка с использованием предпочтительно трипсина, готовых ферментных препаратов Alcalase или Novozyme и являющегося менее вязким, более легким и лучше перевариваемым и усвояемым, чем известные композиции для обогащенных напитков и питательных добавок.
Следует заметить, что настоящее изобретение не ограничивается только гидролизатом сывороточного белка. Можно использовать, например, негидролизованный сывороточный белок, особенно в том случае, когда композиция изготавливается в виде порошка.
Частичный гидролиз сывороточного белка с помощью одного или более вышеуказанных ферментов следует проводить в диапазоне рН от 6,6 до 8,8 (предпочтительно 8,5), при температуре от 40°С до 70°С (предпочтительно 65°С) и концентрации фермента от 0,5 до 2,5 (предпочтительно 1,0) процента белка. Для достижения адекватного гидролиза предпочтительно проводить ферментативную обработку в течение от 5 до 120 минут (предпочтительно 15 минут).
Предпочтительно, чтобы содержание гидролизата сывороточного белка составляло минимум 50% от содержания белка в рецептуре. Предпочтительно, чтобы он был единственным источником белка, однако возможны комбинации его с нативным сывороточным белком или другим белком либо источниками пептидов, включая нативные пептиды молока или молочной сыворотки, такие как казеиногликомакропептиды (КГМП). Установлено, что, несмотря на высокое процентное содержание частично гидролизованного белка в композиции, она является физически стабильной и обладает хорошими вкусовыми качествами; это объясняется самим процессом получения гидролизата и подбором ароматизатора для достижения хороших органолептических показателей,
Предпочтительно, чтобы по меньшей мере 50 мас.%, наиболее предпочтительно 70 мас.%, сывороточного белка было подвергнуто гидролизу.
Источник белка в предпочтительном варианте обеспечивает от 8% до 20% общей калорийности композиции; еще более предпочтительно, особенно в варианте для взрослых, чтобы источник белка обеспечивал от 15% до 18% (наиболее предпочтительное - 16%) общей калорийности композиции. В альтернативном варианте для детей композиция включает источник белка, обеспечивающий от 8% до 14% (наиболее предпочтительно 12%) общей калорийности композиции.
Примечательно то, что вследствие самой природы сывороточного белка и его способности легко перевариваться в организме заявленная композиция особенно благоприятно влияет на больных, нуждающихся в питательной добавке, например выздоравливающих после болезни или операции, больных с пониженным аппетитом, например пожилого возраста, а также на тех, у кого имеются проблемы с перевариванием других источников белка, например страдающих хроническим гастритом, у которых понижена переваримость пищи под действием желудочного пепсина. Примечательным является также то, что заявленная композиция позволяет таким больным поддерживать или быстро восстанавливать свои силы, т.е. способствует их выздоровлению.
В предпочтительном варианте источник липидов включает от 40 мас.% до 65 мас.% мононенасыщенных жирных кислот и от 15 мас.% до 30 мас.% полиненасыщенных жирных кислот. Содержание насыщенных жирных кислот составляет предпочтительно менее 30 мас.%. В жировую смесь может быть добавлено до 20 мас.% среднецепочечных триглицеридов, что облегчает переваривание. Источник липидов может включать по меньшей мере 30 мг витамина Е в 100 г источника липидов.
В предпочтительном варианте источник липидов обеспечивает от 25% до 35% общей калорийности композиции, более предпочтительно 30% общей калорийности композиции.
Источник углеводов содержит предпочтительно сахарозу, кукурузную патоку, мальтодекстрин или их комбинации. Источник углеводов предпочтительно обеспечивает от 50% до 60% общей калорийности композиции.
В предпочтительном варианте композиция включает уникальный по составу витаминно-минеральный комплекс, включающий один или более компонентов из группы, в которую входят витамин Е, витамин С, таурин, фолиевая кислота и витамин В-12. Примечательным является то, что указанный комплекс помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, потребности организма в которых в период болезни или выздоровления резко увеличиваются из-за происходящих окислительных или воспалительных процессов, а такие витамины, как витамин В-12, может плохо всасываться у больных, страдающих желудочно-кишечными расстройствами, такими как хронический гастрит, а также у тех, кто перенес операцию на желудочно-кишечном тракте.
В предпочтительном варианте витаминно-минеральный комплекс включает по меньшей мере фолиевую кислоту и/или витамин В-12.
В предпочтительном варианте композиция включает пребиотические волокна, которые выбираются из группы, включающей инулин, акациевую камедь, резистентный крахмал, декстран, ксило-олигосахариды (КОС), фруктоолигосахариды (ФОС), галактоолигосахариды или их комбинации.
В предпочтительном варианте композицию получают в виде порошка, который перед употреблением требуется восстановить водой, или в жидком виде, готовом для приготовления обогащенного напитка; она может иметь форму пудинга с нежной кремообразной текстурой, предназначенного для больных дисфагией или другими расстройствами глотания, либо форму батончика, т.е. предоставляется возможность выбора между различными видами композиции.
Один из предпочтительных вариантов композиции разработан для непосредственного потребления человеком и/или для приготовления вводимой больным пищевой добавки; альтернативный вариант - для потребления животными.
Один из предпочтительных вариантов композиции согласно настоящему изобретению предусматривает добавление по меньшей мере одного вида пробиотических микроорганизмов, которые способствуют восстановлению естественного баланса кишечной микрофлоры после лечения антибиотиками.
В более предпочтительном варианте композиция в порошкообразном виде включает молочнокислые бактерии и/или продукты их метаболизма. Молочнокислые бактерии выбираются из группы, включающей L.johnsonii, Lb.paracasei или их комбинации. Такой продукт обладает способностью ингибировать рост Н.pylori в желудке, вызывающих развитие язвы желудка, особенно у лиц, страдающих гастритом. В более предпочтительном варианте пробиотические бактерии включают штамм Lb.paracasei, зарегистрированный под номером NCC 2461.
К преимуществам настоящего изобретения относится то, что его предметом является композиция, которая может использоваться в составе функционального пищевого продукта и не требует специального введения больным.
К другим преимуществам настоящего изобретения относится то, что композиция в виде пудинга с нежной кремообразной текстурой может потребляться людьми, страдающими дисфагией (затрудненное глотание).
Преимуществом настоящего изобретения является также то, что в предпочтительном варианте композиция обогащена витаминами Е и С и может использоваться для восполнения количества этих нутриентов в крови, снизившегося в результате инфекции, сепсиса или других окислительных стрессов. Предпочтительный вариант дополнительно включает также таурин и может использоваться для восполнения уровня таурина в крови при его снижении вследствие инфекции, сепсиса или других окислительных процессов.
Еще одним преимуществом настоящего изобретения является то, что предпочтительный вариант композиции обогащен витамином В-12 и фолиевой кислотой, которая может плохо всасываться у больных гастритом или после перенесенной операции на кишечнике.
Дополнительные отличия и преимущества настоящего изобретения описаны в (и будут очевидны из) описании его предпочтительных вариантов (см. ниже).
Подробное описание изобретения
Предметом настоящего изобретения является пищевая добавка, которая особенно пригодна для обеспечения дополнительного питания больным пожилого возраста или страдающим анорексией (отсутствием аппетита) и которая не вызывает чрезмерного чувства сытости. Благодаря входящим в ее рецептуру компонентам, добавка переваривается быстро, и поэтому больной с большей степенью вероятности получит терапевтически эффективное количество добавки или другого пищевого продукта, обеспечивающих адекватное питание.
Источник белка включает по меньшей мере 50 мас.% сывороточного белка, который в предпочтительном варианте подвергнут, по меньшей мере частично, гидролизу. Сывороточный белок, используемый для получения гидролизата, может представлять собой выпускаемый промышленностью источник сывороточного белка либо сладкую или кислую сыворотку, либо их комбинации. Сывороточный белок представляет собой предпочтительно источник сывороточного белка, содержащий более 80 мас.% сывороточного белка. Пригодным для этих целей сывороточнобелковым концентратом является LACPRODAN 9087, сывороточнобелковым изолятом - ALACEN 895 (фирмы New Zealand Milk Products Inc.), BiPRO (изоляты фирмы Le Sueur, штат Миннесота, США), PROVON-190 (фирмы Avonmore Ingredients Inc., Monroe, штат Висконсин, США) и LACPRODAN 9212 (фирмы Royal Proteins, Inc., Rosemont, штат Иллинойс, США).
Источник белка может при необходимости включать определенное количество других, пригодных для этих целей, видов белка. Например, источник белка может включать незначительное количество казеина, соевого белка, белка риса, овса, гороха, белка из плодов рожкового дерева, молочного белка, казеиногликомакропептида или смесей этих белков. В случае необходимости источник белка может включать незначительное количество свободных аминокислот. Другие, пригодные для этих целей, виды белка должны составлять предпочтительно менее 50 мас.% общей массы источника белка, более предпочтительно - менее 30 мас.%.
Источник белка предпочтительно обеспечивает от 8% до 20% общей калорийности пищевой добавки. Например, источник белка может обеспечивать от 15% до 18% общей калорийности пищевой добавки в варианте, пригодном для взрослого, или от 8% до 14% общей калорийности добавки в варианте, пригодном для использования в педиатрии.
Пищевая композиция включает источник липидов. Источник липидов обеспечивает предпочтительно от 18% до 40% общей калорийности питательной добавки, более предпочтительно - от 25% до 35%. Например, источник липидов может обеспечивать 30% общей калорийности пищевой добавки.
Источник липидов может включать среднецепочечные триглицериды (СЦТ) в количестве до 20% от общей массы липидов. Источник липидов обогащен мононенасыщенными жирными кислотами. В частности, источник липидов включает по меньшей мере 40 мас.% мононенасыщенных жирных кислот. Предпочтительно источник липидов включает от 45% до 65 мас.% мононенасыщенных жирных кислот, например 55 мас.%.
Источник липидов может также включать полиненасыщенные жирные кислоты. Предпочтительно источник липидов включает от 15% до 30 мас.% полиненасыщенных жирных кислот, например 20 мас.% полиненасыщенных жирных кислот. Липидный состав добавки может быть подобран таким образом, чтобы соотношение полиненасыщенных омега 6-жирных кислот (n-6) к полиненасыщенным омега 3-жирным кислотам (n-3) составляло от 1:1 до 10:1, предпочтительно от 5:1 до 9:1, например 7:1.
Содержание насыщенных жирных кислот в источнике липидов составляет менее 35 мас.%, включая среднецепочечные триглицериды. Более предпочтительно, чтобы содержание насыщенных жирных кислот в источнике липидов составляло менее 30 мас.%
В качестве источника липидов могут использоваться подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, подсолнечное масло, сафлоровое масло, рапсовое масло, соевое масло, оливковое масло, масло канолы, кукурузное масло, арахисовое масло, рисовое масло, молочный жир, масло лесного ореха и структурированные липиды. Фракционированное кокосовое масло может служить источником среднецепочечных триглицеридов.
Пищевая добавка включает также источник углеводов. Источник углеводов предпочтительно обеспечивает от 40% до 65% общей калорийности пищевой добавки, главным образом от 50% до 60% общей калорийности пищевой добавки. Например, источник углеводов может обеспечивать примерно 54% общей калорийности добавки. Могут использоваться такие углеводы, как мальтодекстрин, кукурузная патока, кукурузный крахмал, модифицированный крахмал либо сахароза или фруктоза, либо их смеси. В случае необходимости добавка может не содержать лактозы.
Пищевая добавка предпочтительно включает комплекс витаминов и минералов. Например, может использоваться достаточное количество витаминов и минералов, обеспечивающее от 50% до 500% рекомендуемой суточной нормы потребления витаминов и минералов на 1000 калорий питательной добавки. Пищевая добавка предпочтительно обогащена витамином Е. Например, пищевая добавка может включать от 80 до 120 международных единиц витамина Е на 1000 ккал. В более предпочтительном варианте одна порция пищевой добавки массой 250 мл включает 30 международных единиц витамина Е. Пищевая добавка обогащена также витамином С: она включает от 150 до 250 мг витамина С на 1000 ккал или предпочтительно 60 мг в одной порции. Одна порция добавки включает также предпочтительно 200 г фолиевой кислоты и 3 г витамина В-12. Альтернативные варианты пищевой добавки, предназначенной для использования в педиатрии, имеют видоизмененный витаминный и минеральный состав, удовлетворяющий потребностям этой возрастной группы.
Пищевая добавка включает также источник растворимых пребиотических волокон. Пребиотические волокна - это волокна, которые благотворно влияют на организм «хозяина», селективно стимулируя рост и/или активность бактерий в толстом кишечнике, обладающих потенциалом для улучшения здоровья «хозяина». Наиболее пригодными растворимыми пребиотическими волокнами являются фруктоолигосахариды (ФОС) и инулин. Экстракты инулина под торговым названием "Raftiline" выпускает фирма Orafti SA, Tirlemont 3300, Бельгия. Эта же фирма выпускает и фруктоолигосахариды под торговым названием "Raftilose".
Соотношение между ФОС и инулином составляет предпочтительно от 60:40 до 80:20, более предпочтительно - 70:30. Другими источниками пребиотических волокон могут служить камеди, такие как гуаровая камедь, ксантановая камедь, ксило-олигосахариды, аравийская камедь, пектин, акациевая камедь, резистентный крахмал, декстраны или их смеси. Выбираемые пребиотические волокна не должны вызывать чувства сытости.
Известно, что растворимые пребиотические волокна благоприятствуют росту бифидобактерий в желудочно-кишечном тракте и при некоторых условиях подавляют или уменьшают рост патогенных бактерий, таких как клостридии. Известно также, что стимуляция роста бифидобактерий приводит и к другим положительным воздействиям. В процессе ферментации волокон в толстом кишечнике образуются короткоцепочечные жирные кислоты. Эти жирные кислоты служат источником питания для клеток кишечника.
Растворимые пребиотические волокна присутствуют в количестве, достаточном для покрытия суточной потребности больного в растворимых ферментируемых волокнах, которая составляет от 4 г до 9 г. То есть пребиотические волокна могут присутствовать в количестве от 6 г до 12 г из расчета на 1000 ккал. Альтернативные варианты включают смеси пребиотических волокон в количестве 9 г и меньше, например 4 г смеси.
При необходимости пищевая добавка может также включать источник нерастворимых пищевых волокон. Наиболее пригодными источниками таких волокон являются волокна семенных оболочек от лущения бобовых или обрушивания зерновых, например волокна семенных оболочек гороха, овса, ячменя и соевых бобов.
Пищевая добавка имеет энергетическую ценность предпочтительно от 800 ккал/л до 2000 ккал/л, например 1000 ккал/ л или 1500 ккал/л.
Пищевая добавка может быть приготовлена в виде растворимого порошка, жидкого концентрата, пудинга, батончика/закусочного продукта или в виде готовой к употреблению смеси, пригодной для орального или энтерального питания. Готовые к употреблению смеси являются наиболее предпочтительными. В составе пищевой добавки могут присутствовать также различные ароматизаторы, подсластители и другие добавки. Могут использоваться искусственные подслащивающие вещества, такие как ацетосульфам и подсластители на основе L-аспартила, например ацесульфам-К или аспартам либо их смеси.
Пищевую добавку можно приготовить, например, путем смешивания источника белка, суспендированного в воде, предпочтительно воды, подвергнутой обработке с применением обратного осмоса, и источника липидов. Для получения жидкой смеси можно использовать выпускаемые промышленностью разжижители. Если они используются, то можно включать в смесь эмульгаторы. Витамины и минералы могут также добавляться на этой стадии, но обычно их вносят на более поздней стадии во избежание их разрушения при нагревании. Любые добавляемые липофильные витамины, эмульгаторы и аналогичные компоненты можно предварительно растворить в источнике липидов перед стадией смешивания. Полученная жидкая смесь подвергается затем гомогенизации, например, в две стадии - под давлением от 7 МПа до 40 МПа на первой стадии и от 2 МПа до 14 МПа на второй стадии. Гидролиз белка проводится описанным выше способом. Альтернативно сывороточный белок может быть восстановлен водой и подвергнут гидролизу до приготовления эмульсии. Предпочтительным вариантом является приготовление смеси из гидролизованного сывороточного белка и других нативных белков. Если это практически осуществимо, то нативный белок и липиды добавляются к гидролизованному сывороточному белку после стадии его гидролиза, после чего смесь гомогенизируется. Прекращение гидролиза достигается путем денатурации фермента предпочтительно при нагревании или уменьшением рН либо их комбинацией. Инактивация фермента проводится при таких условиях, которые сводят к минимуму отрицательное воздействие нагревания на стабильность белка, вкус и качество продукта. Например, инактивация фермента может достигаться путем нагревания до температуры от 90°С, 5 минут, до 110°С, 15 секунд. Нагревание может осуществляться инжекцией пара или в теплообменнике, например в пластинчатом теплообменнике.
Полученная жидкая смесь затем может постепенно охлаждаться до 20°C-30°C, например методом мгновенного охлаждения или в теплообменнике, предпочтительно в пластинчатом теплообменнике. На этой стадии или позднее можно добавлять источник углеводов либо в сухом виде, либо в виде жидкой суспензии, после чего смесь может охлаждаться с последующим добавлением чувствительных к нагреванию компонентов, таких как витамины и минералы. Для получения жидкой смеси добавляется вода, предпочтительно вода, подвергнутая обработке с применением обратного осмоса. Стандартизацию гомогенизированной смеси по сухим веществам и рН удобнее проводить именно на этой стадии.
Жидкую смесь можно подвергнуть тепловой обработке, например, в асептических условиях с целью снижения бактериальной обсемененности и стерилизации продукта. Например, жидкую смесь можно быстро нагреть до температуры в диапазоне от 110°С, 5 минут, до 150°С, 5 секунд. Тепловая обработка смеси может осуществляться либо инжекцией пара, либо в теплообменнике, например в пластинчатом теплообменнике. Затем жидкая смесь гомогенизируется, например, в две стадии - под давлением от 7 МПа до 40 МПа на первой стадии и от 2 МПа до 14 МПа на второй стадии.
Если требуется приготовить жидкую пищевую добавку, то гомогенизированную смесь разливают в соответствующую тару, например в консервные банки. Розлив можно осуществлять либо в асептических условиях, либо в условиях стерилизации в автоклаве. Соответствующее оборудование для розлива выпускается промышленностью.
Не останавливаясь подробно на теории, следует сказать, что сывороточный белок, по всей вероятности, быстро проходит через желудок и легко гидролизуется и всасывается в кишечнике. Это может приводить к сокращению послеобеденного периода, в течение которого больной чувствует себя сытым, и, следовательно, к быстрому возбуждению аппетита. Белки же, подобные казеину, наоборот, медленно проходят через желудок, провоцируют длительный послеобеденный период, в течение которого больной может чувствовать себя сытым. Следовательно, пищевая добавка может использоваться в качестве дополнительного питания для больных пожилого возраста и выздоравливающих больных, страдающих анорексией и/или от недополучения белка/энергии с пищей при неправильном питании.
Установлено также, что аминокислотный состав добавки благоприятствует эндогенному синтезу глутамина. Следовательно, пищевая добавка может использоваться в качестве косвенного источника глутамина для человека или животных. В частности, пищевая добавка может использоваться в качестве питания для больных, у которых снижен уровень образования глутамина, например для больных в критической стадии заболевания или страдающих от сепсиса, ран, ожогов, воспалений, а также для выздоравливающих после операции больных. Кроме того, пищевая добавка может использоваться в качестве стимулятора синтеза глутамина для больных, страдающих от повреждения или заболеваний кишечника, или для поддержания физиологической функции кишечника. Более того, пищевая добавка может использоваться для поддержания или повышения содержания глутамина в плазме крови человека или животных и для повышения иммунитета.
Установлено, что сывороточный белок имеет высокое содержание треонина, важного строительного блока муцинов. Следовательно, преимуществом пищевой добавки является то, что ее можно использовать в качестве дополнительного питания для больных, страдающих от (или находящихся в группе риска) нарушения или снижения синтеза муцинов, например для больных с воспалительными процессами, страдающих от недоедания, кистозного фиброза, злокачественных опухолей, хронических воспалительных заболеваний кишечника, язвенного колита и болезни Крона, прошедших лечение нестероидными противовоспалительными лекарственными препаратами и т.п., а также после общего парентерального питания.
Установлено также, что сывороточный белок имеет высокое содержание цистеина - важного антиоксиданта и прямого предшественника глутатиона. Следовательно, пищевая добавка имеет то преимущество, что она может использоваться в качестве дополнительного питания для больных, страдающих от недостатка глутатиона и низкого антиоксидантного статуса. Например, пищевая добавка может использоваться в качестве поддерживающего питания для лиц пожилого возраста или для больных, выздоравливающих после острых или хронических воспалительных состояний.
Необходимое количество пищевой добавки будет зависеть от многих факторов, таких как общее состояние, масса тела, возраст больного, и от количества других источников питания. Необходимое количество добавки может легко установить практикующий врач. Пищевую добавку можно давать больным в несколько приемов, например от 2 до 5 раз в день, которые в сумме обеспечили бы ее суточную норму, или в один прием.
Сведения, подтверждающие возможность осуществления изобретения
Ниже приводятся примеры осуществления настоящего изобретения.
Пример 1. Приготовление готовой к употреблению жидкой пищевой добавки
Пищевая добавка включает следующие компоненты:
| Компонент | Влажная масса (мас.% от общей массы композиции) | % калорий |
| Белок | 4,8 | 16 |
| Сывороточный белок | ||
| Углеводы | 13 | 54 |
| Мальтодекстрин | ||
| Сахароза | ||
| Липиды | 2,8 г | 30 |
| Сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой к-ты Кукурузное масло Масло канолы |
||
| Витамины и минералы | По меньшей мере 5% рекомендуемой суточной нормы |
Смесь липидов включает 25 мас.% насыщенных жирных кислот, 55 мас.% мононенасыщенных жирных кислот и 20 мас.% полиненасыщенных жирных кислот. Соотношение n-6:n-3 составляет 7:1. Одна порция добавки включает 30 ME витамина Е и 60 мг витамина С.
Энергетическая ценность добавки составляет 1000 ккал/л.
Пример 2. Приготовление готовой к употреблению жидкой пищевой добавки
Пищевая добавка включает источник белка, который обеспечивает 16% общей калорийности добавки и в котором 70% составляет гидролизованный сывороточный белок, а остальное - нативный белок. Другие компоненты указаны в примере 1.
Энергетическая ценность добавки составляет 1000 ккал/л.
Пример 3. Приготовление готовой к употреблению жидкой пищевой добавки
Пищевая добавка включает источник белка, который обеспечивает 16% общей калорийности добавки и в котором от 50% до 100% может составлять сыворотка или гидролизованный сывороточный белок.
Энергетическая ценность добавки составляет 1500 ккал/л.
Пример 4. Приготовление сухой (в виде порошка) пищевой добавки
Пищевая добавка включает источник белка, который обеспечивает 16% общей калорийности и в котором от 50% до 100% может составлять сыворотка или гидролизованный сывороточный белок. Добавка может содержать пробиотические бактерии, предпочтительно L.johnsonii.
Пример 5. Приготовление готовой к употреблению жидкой пищевой добавки, предназначенной для использования в педиатрии
Готовая к употреблению жидкая пищевая добавка приготовлена с учетом потребностей организма растущего ребенка. Например, пищевая добавка обеспечивает уменьшенное содержание калорий за счет входящего в ее состав белка, предпочтительно 10-12% общей калорийности, и увеличенное содержание калорий за счет входящего в ее состав углевода. Остальные компоненты, см. пример 1.
Энергетическая ценность добавки составляет 1000 ккал/л.
Пример 6. Приготовление сухой (в виде порошка) пищевой добавки для использования в педиатрии
Белок обеспечивает 10-12% калорийности пищевой добавки, в котором от 50% до 100% может составлять сыворотка или гидролизованный сывороточный белок. Добавка может содержать пробиотики, предпочтительно В.bifidus и S.thermophilus.
Пример 7. Батончики и пудинги
Альтернативными видами добавки являются пудинги и закусочные батончики. Пудинг предназначен для больных, страдающих дисфагией. Белок обеспечивают 10-16% калорийности пищевой добавки, который может содержать от 50% до 100% сыворотки или гидролизованной сыворотки.
Подразумевается, что для специалистов-профессионалов понятно, что на практике можно вносить изменения и модифицировать описанные выше предпочтительные варианты осуществления настоящего изобретения, не отступая при этом от предмета и целей настоящего изобретения, в рамках заявленной формулы изобретения.
Claims (20)
1. Пищевая композиция, включающая
источник белка, который обеспечивает по меньшей мере 8% общей калорийности композиции и который включает по меньшей мере 50% (от массы источника белка) сывороточного белка, при этом указанный сывороточный белок включает по меньшей мере частично гидролизованный сывороточный белок;
источник липидов, в котором соотношение омега 6-жирных кислот к омега 3-жирным кислотам составляет от 5:1 до 10:1 и который обеспечивает по меньшей мере 18% общей калорийности композиции, при этом указанный источник липидов включает по меньшей мере 40% масс. мононенасыщенных жирных кислот;
источник углеводов и
витамино-минеральный комплекс, включающий по меньшей мере витамины Е и С.
2. Композиция по п.1, в которой сывороточный белок включает полностью гидролизованный сывороточный белок.
3. Композиция по п.1 или 2, в которой сывороточный белок включает гидролизат сывороточного белка, который составляет по меньшей мере 50% от массы источника белка.
4. Композиция по любому из пп.1-3, в которой по меньшей мере 50 мас.% сывороточного белка составляет гидролизованный сывороточный белок.
5. Композиция по любому из пп.1-4, дополнительно включающая казеиноглюкомакропептид.
6. Композиция по любому из пп.1-5, в которой источник белка обеспечивает до 20%, предпочтительно от 10 до 20%, общей калорийности композиции.
7. Композиция по любому из пп.1-6, в которой источник липидов включает от 40 до 65 мас.% мононенасыщенных жирных кислот.
8. Композиция по любому из пп.1-7, в которой содержание насыщенных жирных кислот составляет менее 30 мас.%.
9. Композиция по любому из пп.1-8, в которой источник липидов обеспечивает от 25 до 35% общей калорийности композиции.
10. Композиция по любому из пп.1-9, в которой источник углеводов включает сахарозу, кукурузную патоку, мальтодекстрин и/или их комбинации.
11. Композиция по любому из пп.1-10, в которой источник углеводов обеспечивает от 50 до 60% общей калорийности композиции.
12. Композиция по любому из пп.1-11, которая включает по меньшей мере один витамин, выбираемый из группы, включающей витамин Е, витамин С, таурин, фолиевую кислоту и витамин В-12.
13. Композиция по любому из пп.1-12, которая включает по меньшей мере одно пребиотическое волокно, выбираемое из группы, включающей инулин, акациевую камедь, резистентный крахмал, декстран, ксило-олигосахариды, фруктоолигосахариды (ФОС) и/или их комбинации.
14. Композиция по любому из пп.1-13, которая включает по меньшей мере один вид пробиотических микроорганизмов.
15. Применение композиции по любому из пп.1-14 для приготовления принимаемого внутрь носителя с целью обеспечения питания лиц с ухудшенной способностью к перевариванию (усвоению) белков.
16. Применение композиции по любому из пп.1-14 для приготовления принимаемого внутрь носителя с целью обеспечения питания лиц, не получающих адекватного количества пищи.
17. Применение по п.16, согласно которому указанные композиции применяют для питания больных анорексей; больных пожилого возраста; больных, выздоравливающих после болезни или после операции; больных, страдающих хроническим гастритом; больных с пониженной переваримостью пищи под действием желудочного пепсина и/или выздоравливающих больных.
18. Способ получения композиции по любому из пп.1-14, который включает стадии смешивания источника белка, источника липидов, источника углеводов и витамино-минерального комплекса и стадию гидролиза источника белка одним или более ферментами при рН от 6,6 до 8,8 и температуре от 40 до 70°С при концентрации фермента от 0,5 до 2,5% белка.
19. Способ по п.18, в котором гидролиз белка осуществляется ферментативной обработкой в течение от 5 до 120 мин.
20. Способ по п.18 или 19, включающий стадию добавления по меньшей мере одного пробиотика или пребиотика.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US22711700P | 2000-08-22 | 2000-08-22 | |
| US60/227117 | 2000-08-22 | ||
| US60/227,117 | 2000-08-22 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003107824A RU2003107824A (ru) | 2004-08-27 |
| RU2277354C2 true RU2277354C2 (ru) | 2006-06-10 |
Family
ID=22851804
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003107827/13A RU2277355C2 (ru) | 2000-08-22 | 2001-08-20 | Пищевая композиция для улучшения накопления белка в мышцах |
| RU2003107824/13A RU2277354C2 (ru) | 2000-08-22 | 2001-08-20 | Пищевая композиция, способ ее получения и применение |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003107827/13A RU2277355C2 (ru) | 2000-08-22 | 2001-08-20 | Пищевая композиция для улучшения накопления белка в мышцах |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| US (4) | US6592863B2 (ru) |
| EP (2) | EP1313376B1 (ru) |
| JP (2) | JP2004506436A (ru) |
| CN (2) | CN1239096C (ru) |
| AT (1) | ATE313273T1 (ru) |
| AU (2) | AU2001295488A1 (ru) |
| BR (2) | BR0113390A (ru) |
| CA (2) | CA2418285A1 (ru) |
| DE (2) | DE60116112T2 (ru) |
| ES (2) | ES2278781T3 (ru) |
| HU (2) | HUP0301475A3 (ru) |
| MX (2) | MXPA03001598A (ru) |
| PL (2) | PL365936A1 (ru) |
| RU (2) | RU2277355C2 (ru) |
| WO (2) | WO2002015719A2 (ru) |
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008013477A2 (fr) * | 2006-07-27 | 2008-01-31 | Andrey Andreevich Mikhailov | Mélange nutritif sec pour alimentation diététique |
| WO2009008773A2 (ru) * | 2007-07-12 | 2009-01-15 | Andrey Andreevich Mikhailov | Сухая питательная смесь для диетологического питания (варианты) |
| WO2009040590A1 (en) * | 2007-09-26 | 2009-04-02 | Tibor Ficsur | Complex product with advanced assimilation efficacy for humans and its utilization |
| RU2463797C2 (ru) * | 2007-06-29 | 2012-10-20 | Компани Жерве Данон | Функциональный пищевой продукт, содержащий смесь особых волокон |
| RU2469735C2 (ru) * | 2006-10-12 | 2012-12-20 | Н.В. Нютрисиа | Композиция для лечения и/или предотвращения желудочно-кишечной инфекции |
| RU2476125C1 (ru) * | 2009-01-13 | 2013-02-27 | Пепсико, Инк. | Способ получения цельнозернового напитка |
| US8563069B2 (en) | 2007-12-11 | 2013-10-22 | Cargill, Incorporated | Citrus pulp fiber dry blend systems |
| RU2503270C1 (ru) * | 2009-11-29 | 2014-01-10 | Нестек С.А. | Регламенты дозирования для увеличения синтеза белка у активных индивидуумов |
| US8647689B2 (en) | 2005-07-06 | 2014-02-11 | Cargill, Incorporated | Citrus fruit fibers in emulsions |
| RU2553348C2 (ru) * | 2010-03-10 | 2015-06-10 | Айновобайолоджик, Инк. | Продукт, содержащий глюкоманнан, ксантановую камедь и альгинат для лечения метаболических нарушений |
| US10292958B2 (en) | 2008-04-21 | 2019-05-21 | Asha Nutrition Sciences, Inc. | Lipid-containing compositions and methods of use thereof |
| US11058135B2 (en) | 2007-12-11 | 2021-07-13 | Cargill, Incorporated | Citrus pulp fiber systems and gel-based dessert systems |
Families Citing this family (189)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ATE237957T1 (de) * | 1998-03-31 | 2003-05-15 | Nestle Sa | Verwendung einer zusammensetzung zur versehung von glutamine |
| DE19836339B4 (de) * | 1998-08-11 | 2011-12-22 | N.V. Nutricia | Kohlenhydratmischung |
| US6833350B2 (en) * | 2000-02-04 | 2004-12-21 | Nestec S.A. | Method for maintaining or improving the synthesis of mucins |
| BR0112296A (pt) * | 2000-06-28 | 2003-06-24 | Sericausa B V | Composição consistindo de ou contendo pelo menos um soro de leite dissimilado |
| US7214370B2 (en) * | 2000-12-18 | 2007-05-08 | Probiohealth, Llc | Prebiotic and preservative uses of oil-emulsified probiotic encapsulations |
| KR100419132B1 (ko) * | 2000-12-29 | 2004-02-18 | 조성근 | 위·장 점막 부착성과 증식성, 내산성, 내담즙성 및헬리코박터 파일로리, 대장균 0157:ｈ7에 대한 항균성이우수한 락토바실러스 파라카제이 서브스패시즈 파라카제이ｃｓｋ 01 |
| EP1243273A1 (en) † | 2001-03-22 | 2002-09-25 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Composition comprising a prebiotic for decreasing infammatory process and abnormal activation of non-specific immune parameters |
| EP1281325A1 (en) * | 2001-07-30 | 2003-02-05 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Nutritional composition preventing bacterial overgrowth |
| US20030134851A1 (en) * | 2001-10-09 | 2003-07-17 | Baxter Jeffrey H. | Methods and compositions for providing glutamine |
| DK1446025T3 (da) * | 2001-10-19 | 2006-04-03 | Vita Power Ltd | Fremgangsmåde til fremstilling af et levnedsmiddelsupplement |
| US20030099753A1 (en) * | 2001-11-20 | 2003-05-29 | Yang Baokang | Juice based beverage compositions |
| ES2291406T3 (es) * | 2001-11-26 | 2008-03-01 | Nestec S.A. | Composicion nutritiva auto-estable, que contiene proteina de suero lacteo, intacta, procedimiento de fabricacion y uso. |
| ATE492166T1 (de) * | 2002-04-05 | 2011-01-15 | Nestle Sa | Zusammensetzungen und verfahren zur verbesserung von lipidassimilation in haustieren |
| US20030203042A1 (en) * | 2002-04-24 | 2003-10-30 | Cook Lisa Ann | Compositions comprising milk protein concentrate and fatty acid and processes of their preparation |
| US7393552B2 (en) * | 2002-04-24 | 2008-07-01 | The Procter & Gamble Company | Compositions comprising protein and fatty acid |
| CN100352374C (zh) * | 2002-07-01 | 2007-12-05 | 荷兰联合利华有限公司 | 引发过饱的组合物 |
| JP2005536223A (ja) * | 2002-08-30 | 2005-12-02 | キャンピナ・ビーブイ | 発泡成分及び該成分を含む製品 |
| JP2004168704A (ja) * | 2002-11-20 | 2004-06-17 | Otsuka Pharmaceut Co Ltd | 筋肉増加用製剤 |
| US20060171992A1 (en) * | 2002-12-20 | 2006-08-03 | Gerhardt Cinderella C | Blood glucose regulating composition |
| EP1581066A1 (en) * | 2003-01-07 | 2005-10-05 | N.V. Nutricia | A method of improving nutrient utilisation by a mammal and a composition for use therein |
| US7399496B2 (en) * | 2003-02-07 | 2008-07-15 | Glanbia Nutritionals (Ireland) Limited | Hydrolyzed whey protein compositions |
| JP5177932B2 (ja) * | 2003-03-03 | 2013-04-10 | 一般財団法人糧食研究会 | 腎炎の治療用や改善用の医薬組成物 |
| US7951410B2 (en) * | 2003-04-14 | 2011-05-31 | Mead Johnson Nutrition Company | Enteral compositions containing caseinoglycomacropeptide having an enhanced concentration of sialic acid |
| US7867541B2 (en) * | 2003-04-14 | 2011-01-11 | Mead Johnson Nutrition Company | Compositions and methods of formulation for enteral formulas containing sialic acid |
| US7658964B2 (en) * | 2003-05-09 | 2010-02-09 | Freedom Health, Llc | Dietary supplement and method for increasing the colostrum immunoglobulin levels in equine mares |
| US7824706B2 (en) | 2003-05-09 | 2010-11-02 | Freedom Health, Llc | Dietary supplement and method for the treatment of digestive tract ulcers in equines |
| US20050058671A1 (en) * | 2003-05-09 | 2005-03-17 | Bedding Peter M.J. | Dietary supplement and method for treating digestive system-related disorders |
| US7988989B2 (en) * | 2003-05-09 | 2011-08-02 | Freedom Health, Llc | Nutritional product for enhancing growth and/or strengthening the immune system of equine foals |
| ES2416287T3 (es) * | 2003-06-23 | 2013-07-31 | Nestec S.A. | Empleo de una fórmula nutritiva para la función óptima de la barrera intestinal |
| ES2355382T3 (es) * | 2003-06-23 | 2011-03-25 | Nestec S.A. | Fórmula para lactantes o de continuación. |
| US20070031537A1 (en) * | 2003-06-23 | 2007-02-08 | Marie-Cristene Secretin | Infant or follow-on formula |
| EP1638418B1 (en) | 2003-06-23 | 2012-08-29 | Nestec S.A. | Amino acid supplementation for a healthy microbiota ecosystem |
| BRPI0412132B1 (pt) * | 2003-07-03 | 2014-12-30 | Hills Pet Nutrition Inc | Composição de dieta felina |
| AU2004257683B2 (en) * | 2003-07-07 | 2010-09-02 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Compositions for improved oxidative status in companion animals |
| DE10331202A1 (de) | 2003-07-10 | 2005-03-31 | S.K. Enterprise Gmbh | Verwendung von Molkenpermeat zur Behandlung des Metabolischen Syndroms |
| CN1298249C (zh) * | 2003-08-05 | 2007-02-07 | 朱寿民 | 固态化全营养素液体食品及其制造方法 |
| US7875291B1 (en) | 2003-09-05 | 2011-01-25 | Glu-Pro, Inc. | Composition for managing diabetes, obesity, and hyperlipidemia and associated methods |
| GB0321996D0 (en) * | 2003-09-19 | 2003-10-22 | Novartis Nutrition Ag | Organic compounds |
| US8871266B2 (en) * | 2003-10-01 | 2014-10-28 | Commonwealth Scientific & Industrial Research Organisation | Probiotic storage and delivery |
| US8921422B2 (en) * | 2003-10-01 | 2014-12-30 | The Iams Company | Methods and kits for enhancing ability to learn in a puppy or kitten |
| US6936598B2 (en) | 2003-11-21 | 2005-08-30 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Composition and method |
| EP1753302B1 (en) | 2003-11-25 | 2011-05-04 | Virginia Tech Intellectual Properties, Inc. | Composition for animal consumption and method for reducing map kinase activity |
| US7754677B2 (en) * | 2003-12-05 | 2010-07-13 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Composition and method for reducing diarrhea in a mammal |
| US20050158294A1 (en) | 2003-12-19 | 2005-07-21 | The Procter & Gamble Company | Canine probiotic Bifidobacteria pseudolongum |
| US8877178B2 (en) | 2003-12-19 | 2014-11-04 | The Iams Company | Methods of use of probiotic bifidobacteria for companion animals |
| US20080032915A1 (en) * | 2004-02-12 | 2008-02-07 | Campina Nederland Holding B.V. | Cysteine Rich Peptides for Improving Thiol Homeostasis |
| US20050186306A1 (en) * | 2004-02-19 | 2005-08-25 | Susanne Sonneveld | Low carbohydrate cereal-like food product |
| NZ550944A (en) * | 2004-04-02 | 2009-12-24 | Univ Tennessee Res Foundation | Dairy components effective for fat loss |
| BRPI0509736A (pt) * | 2004-04-09 | 2007-09-25 | Nutricia Nv | composição nutricional completa lìquida adequada para alimentar pacientes caquéticos, produto alimentìcio acondicionado, pó, e, processo para a preparação de um produto lìquido |
| AU2005323502A1 (en) * | 2004-04-20 | 2006-07-13 | The University Of Chicago | Therapeutic delivery system comprising a high molecular weight PEG-like compound |
| EP1597978A1 (en) * | 2004-05-17 | 2005-11-23 | Nutricia N.V. | Synergism of GOS and polyfructose |
| US8252769B2 (en) * | 2004-06-22 | 2012-08-28 | N. V. Nutricia | Intestinal barrier integrity |
| EP1723951A1 (en) * | 2005-04-21 | 2006-11-22 | N.V. Nutricia | Nutritional supplement with oligosaccharides for a category of HIV patients |
| EP1721611A1 (en) * | 2005-04-21 | 2006-11-15 | N.V. Nutricia | Nutritional supplement with oligosaccharides for a category of HIV patients |
| PT1758469E (pt) * | 2004-06-22 | 2010-02-03 | Nutricia Nv | Melhoria da integridade da barreira nos doentes com vih com o uso de ácidos gordos |
| US20060002985A1 (en) * | 2004-07-02 | 2006-01-05 | Zicker Steven C | Compositions and methods for decreasing age-related deterioration in mental activities in companion animals |
| US20060019012A1 (en) * | 2004-07-21 | 2006-01-26 | Madonna Novotny | Dysphagic dietary treatment |
| US20060088639A1 (en) * | 2004-10-25 | 2006-04-27 | Lewis Karen M | Food additive, baked food composition and method for lowering blood cholesterol |
| WO2006054886A1 (en) | 2004-11-18 | 2006-05-26 | N.V. Nutricia | Thickener composition for dysphagia patients |
| US20060134132A1 (en) * | 2004-12-20 | 2006-06-22 | Watkins Jackie M | Protective barriers for micronutrients, phytochemicals, and nutraceuticals |
| US8252742B2 (en) | 2004-12-30 | 2012-08-28 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Methods for enhancing the quality of life of a senior animal |
| WO2006074089A2 (en) | 2004-12-30 | 2006-07-13 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Methods for enhancing the quality of life of a senior animal |
| US20060194241A1 (en) * | 2005-02-28 | 2006-08-31 | Jan Knol | Lactobacillus specific probes |
| US20060222682A1 (en) * | 2005-03-18 | 2006-10-05 | Andrews David A | Nutraceutical Moringa composition |
| ES2419205T3 (es) * | 2005-04-06 | 2013-08-19 | Nestec S.A. | Composición para mejorar la regulación de la glicemia y la acción de la insulina, por vía nutritiva |
| ATE471665T1 (de) * | 2005-04-21 | 2010-07-15 | Nutricia Nv | Nahrungsergänzungsmittel für hiv-patienten |
| US20060247153A1 (en) * | 2005-04-29 | 2006-11-02 | Mcmahon Robert J | Method of improving learning and memory in mammals |
| AU2006253006B8 (en) | 2005-05-31 | 2011-09-15 | Alimentary Health Ltd | Feline probiotic Lactobacilli |
| AU2006253007B2 (en) | 2005-05-31 | 2012-12-20 | Alimentary Health Ltd | Feline probiotic Bifidobacteria |
| US20090209647A1 (en) * | 2005-06-14 | 2009-08-20 | Nestec S.A. | Nutritional method |
| JP4464324B2 (ja) * | 2005-06-29 | 2010-05-19 | カルピス株式会社 | 発酵乳飲料の製造法 |
| US9179702B2 (en) * | 2005-07-13 | 2015-11-10 | Abbott Laboratories | Liquid nutritional compositions containing unsaturated fatty acids |
| US20070172542A1 (en) * | 2005-07-18 | 2007-07-26 | Next Proteins, Inc. | Stimulant-containing nutrition bar product and method of manufacture |
| US8263137B2 (en) * | 2005-08-04 | 2012-09-11 | Vertical Pharmaceuticals, Inc. | Nutritional supplement for women |
| US7901710B2 (en) * | 2005-08-04 | 2011-03-08 | Vertical Pharmaceuticals, Inc. | Nutritional supplement for use under physiologically stressful conditions |
| US8202546B2 (en) * | 2005-08-04 | 2012-06-19 | Vertical Pharmaceuticals, Inc. | Nutritional supplement for use under physiologically stressful conditions |
| US7998500B2 (en) | 2005-08-04 | 2011-08-16 | Vertical Pharmaceuticals, Inc. | Nutritional supplement for women |
| WO2007028211A1 (en) * | 2005-09-09 | 2007-03-15 | Murray Goulburn Co-Operative Co Limited | Composition of whey growth factor extract for reducing muscle inflammation |
| US20090169675A1 (en) * | 2005-09-09 | 2009-07-02 | Murray Goulburn Co-Opeartive Co Limited | Milk Derived Composition and Use to Enhance Muscle Mass or Muscle Strength |
| PL1940248T3 (pl) * | 2005-10-05 | 2010-05-31 | Nestec Sa | Zastosowanie odżywczej formulacji do promowania doganiania wzrostu |
| WO2007050656A2 (en) * | 2005-10-24 | 2007-05-03 | Nestec S.A. | Dietary fiber formulation and method of administration |
| CN101282657A (zh) * | 2005-10-28 | 2008-10-08 | 雀巢技术公司 | 支链氨基酸的使用方法 |
| NO323912B1 (no) * | 2005-12-01 | 2007-07-16 | Tine Sa | Sammensetning, fremgangsmåte til fremstilling derav, og anvendelse derav. |
| US20070166411A1 (en) * | 2005-12-16 | 2007-07-19 | Bristol-Myers Squibb Company | Nutritional supplement containing long-chain polyunsaturated fatty acids |
| BRPI0619947B1 (pt) | 2005-12-16 | 2023-10-10 | N.V. Nutricia | Uso de uma fibra dietética solúvel, suplemento alimentar, composição de carboidrato, e, composição nutricional |
| DK1973406T3 (da) | 2005-12-28 | 2014-06-23 | Advanced Bionutrition Corp | Fremføringsmiddel til probiotiske bakerier omfattende en tør blanding af polysaccharider, saccharider, polyoler i glasform |
| US8968721B2 (en) | 2005-12-28 | 2015-03-03 | Advanced Bionutrition Corporation | Delivery vehicle for probiotic bacteria comprising a dry matrix of polysaccharides, saccharides and polyols in a glass form and methods of making same |
| MX2008012072A (es) * | 2006-03-23 | 2008-11-25 | Nestec Sa | Suplemento nutricional alto en calorias. |
| US20070275150A1 (en) * | 2006-05-26 | 2007-11-29 | Ciell Michael P | Nutritional composition and method of making the same |
| JP5306188B2 (ja) * | 2006-06-15 | 2013-10-02 | マレー・ゴールバーン・コー−オペラティヴ・カンパニー・リミテッド | 筋肉回復を高めるための乳清タンパク質および加水分解物を含む調製物 |
| ES2310454B1 (es) * | 2006-08-02 | 2009-10-15 | Corporacion Alimentaria Peñasanta, S.A. | Nueva composicion de fibra soluble, alimentos funcionales que comprenden dicha composicion y procedimiento para la preparacion de los mismos. |
| DE102006036285A1 (de) * | 2006-08-03 | 2008-02-07 | "S.U.K." Beteiligungs Gmbh | Fraktionen aus Molkepermeat und deren Verwendung zur Prävention und Therapie des Typ-2 Diabetes und des Metabolischen Syndroms |
| US20080058418A1 (en) * | 2006-09-06 | 2008-03-06 | The Coca-Cola Company | Stable polyunsaturated fatty acid emulsions and methods for inhibiting, suppressing, or reducing degradation of polyunsaturated fatty acids in an emulsion |
| US20090018186A1 (en) * | 2006-09-06 | 2009-01-15 | The Coca-Cola Company | Stable beverage products comprising polyunsaturated fatty acid emulsions |
| US20100189767A1 (en) * | 2006-09-19 | 2010-07-29 | Eyal Shimoni | Probiotic compositions and methods of making same |
| JP5285617B2 (ja) | 2006-12-18 | 2013-09-11 | アドバンスド バイオニュートリション コーポレーション | 生きたプロバイオティクスを含む乾燥食物製品 |
| JP5799299B2 (ja) | 2007-02-01 | 2015-10-21 | ザ・アイムス・カンパニーＴｈｅ Ｉａｍｓ Ｃｏｍｐａｎｙ | ブドウ糖代謝拮抗物質、アボカド又はアボカド抽出物を使用する、哺乳動物における炎症及びストレスの低下方法 |
| HUP0700552A2 (en) * | 2007-08-27 | 2009-03-30 | Janos Dr Feher | Method and composition inhibiting inflammation |
| BRPI0820952B1 (pt) | 2007-12-05 | 2018-01-16 | N.V. Nutricia | Composição nutricional enteral líquida tratada termicamente, uso da composição da mesma, e, uso simultâneo ou sequencial de caseína micelar e caseinato |
| WO2009113845A1 (en) * | 2008-03-12 | 2009-09-17 | N.V. Nutricia | High protein liquid enteral nutritional composition |
| US20090181128A1 (en) * | 2008-01-10 | 2009-07-16 | Better Bowls | Consumable product |
| WO2009096772A1 (en) * | 2008-02-01 | 2009-08-06 | N.V. Nutricia | Composition for stimulating natural killer cell activity |
| EP2116140A1 (en) | 2008-05-08 | 2009-11-11 | Nestec S.A. | Sialic acid to support the immune system in the elderly |
| MX2010012171A (es) * | 2008-05-21 | 2010-11-30 | Stokely Van Camp Inc | Bebida de recupercion a base de leche. |
| US9771199B2 (en) * | 2008-07-07 | 2017-09-26 | Mars, Incorporated | Probiotic supplement, process for making, and packaging |
| WO2009157759A1 (en) * | 2008-06-23 | 2009-12-30 | N.V. Nutricia | Nutritional composition for improving the mammalian immune system |
| WO2010002242A1 (en) * | 2008-07-02 | 2010-01-07 | N.V. Nutricia | Nutritional composition for improving muscle function and daily activity |
| US9232813B2 (en) * | 2008-07-07 | 2016-01-12 | The Iams Company | Probiotic supplement, process for making, and packaging |
| EP2409575B1 (en) * | 2008-10-17 | 2017-02-22 | Nestec S.A. | Method for making whey protein compositions |
| JP5749419B2 (ja) * | 2008-12-24 | 2015-07-15 | 雪印メグミルク株式会社 | 筋肉増強剤 |
| BRPI0924069A2 (pt) * | 2009-01-15 | 2017-03-28 | Nestec Sa | métodos de diagnosticar e tratar disfagia |
| US8936471B2 (en) | 2009-02-15 | 2015-01-20 | Cheryl L. Evans | Flow rate measuring device |
| US9858831B2 (en) | 2009-02-15 | 2018-01-02 | Cheryl L. Evans | Method for determining and prescribing quantifiable and customized diet for patient suffering from dysphagia |
| US8753124B2 (en) * | 2009-02-15 | 2014-06-17 | Cheryl Lynn Evans | Method and apparatus for prescribing and preparing a reproducible and customized dysphagia diet |
| CA2756883C (en) | 2009-03-27 | 2018-01-09 | Advanced Bionutrition Corp. | Microparticulated vaccines for the oral or nasal vaccination and boostering of animals including fish |
| US10602752B2 (en) | 2009-04-15 | 2020-03-31 | N.V. Nutricia | Anti-reflux infant nutrition |
| RU2567668C2 (ru) | 2009-05-26 | 2015-11-10 | Эдванст Бионутришн Корпорейшн | Стабильная сухая порошкообразная композиция, содержащая биологически активные микроорганизмы и/или биоактивные материалы, и способ ее изготовления |
| WO2010143939A1 (en) * | 2009-06-09 | 2010-12-16 | N.V. Nutricia | Nutrition for improving muscle strength in elderly |
| EP2456448A1 (en) * | 2009-07-20 | 2012-05-30 | Nestec S.A. | Methods of attenuating the loss of functional status |
| US10104903B2 (en) | 2009-07-31 | 2018-10-23 | Mars, Incorporated | Animal food and its appearance |
| EP2289527B1 (en) | 2009-08-25 | 2018-02-21 | Nestec S.A. | Bifidobacterium longum and functional GI disorders |
| JP6006117B2 (ja) | 2009-11-12 | 2016-10-12 | ネステク ソシエテ アノニム | 腸内微生物叢バランス及び健康を促進するための栄養組成物 |
| JP5177901B2 (ja) * | 2009-12-02 | 2013-04-10 | 株式会社明治 | 栄養組成物 |
| RU2500301C1 (ru) * | 2009-12-18 | 2013-12-10 | Стукли-Ван Кэмп, Инк. | Белковый восстанавливающий напиток |
| NZ601017A (en) | 2010-01-28 | 2014-07-25 | Advanced Bionutrition Corp | Dry glassy composition comprising a bioactive material |
| US9504750B2 (en) | 2010-01-28 | 2016-11-29 | Advanced Bionutrition Corporation | Stabilizing composition for biological materials |
| JP5695326B2 (ja) * | 2010-02-12 | 2015-04-01 | 雪印メグミルク株式会社 | タンパク質合成促進剤 |
| JP2011184314A (ja) * | 2010-03-04 | 2011-09-22 | Snow Brand Milk Products Co Ltd | 筋肉萎縮防止剤 |
| US9050357B2 (en) * | 2010-03-08 | 2015-06-09 | Cp Kelco U.S., Inc. | Compositions and methods for producing consumables for patients with dysphagia |
| BR112012023328A2 (pt) * | 2010-05-28 | 2016-08-23 | Mead Johnson Nutrition Co | composições nutricionais |
| JP6029257B2 (ja) * | 2010-06-30 | 2016-11-24 | 森永製菓株式会社 | 筋肥大促進のための食品、補助食品、及びサプリメント |
| WO2012009426A1 (en) * | 2010-07-13 | 2012-01-19 | Abbott Laboratories | High tolerance infant formula including hydrolyzed protein |
| RS57588B1 (sr) * | 2010-08-13 | 2018-11-30 | Advanced Bionutrition Corp | Supstanca za stabilizaciju bioloških materijala za suvo skladištenje |
| EP2444083A1 (en) * | 2010-10-21 | 2012-04-25 | Nestec S.A. | Cysteine and food intake |
| EP2452575A1 (en) * | 2010-11-15 | 2012-05-16 | Nestec S.A. | Array of age-tailored nutritional formula with probiotics |
| EP2452571A1 (en) * | 2010-11-15 | 2012-05-16 | Nestec S.A. | Array of complementary infant/young child nutritional compositions |
| US20120171328A1 (en) * | 2011-01-05 | 2012-07-05 | Dattatreya Banavara | Composition comprising heat labile milk proteins and process for preparing same |
| US11844720B2 (en) | 2011-02-04 | 2023-12-19 | Seed Health, Inc. | Method and system to reduce the likelihood of dental caries and halitosis |
| US11951139B2 (en) | 2015-11-30 | 2024-04-09 | Seed Health, Inc. | Method and system for reducing the likelihood of osteoporosis |
| US11951140B2 (en) | 2011-02-04 | 2024-04-09 | Seed Health, Inc. | Modulation of an individual's gut microbiome to address osteoporosis and bone disease |
| US11998479B2 (en) | 2011-02-04 | 2024-06-04 | Seed Health, Inc. | Method and system for addressing adverse effects on the oral microbiome and restoring gingival health caused by sodium lauryl sulphate exposure |
| EP2705844B1 (en) | 2011-04-13 | 2019-05-22 | Ajinomoto Co., Inc. | Nutritional composition |
| US20120269929A1 (en) * | 2011-04-22 | 2012-10-25 | Hugh Lippman | Fortified Milk-Based Nutritional Compositions |
| DK2822568T3 (da) * | 2012-03-09 | 2020-08-10 | Fonterra Co-Operative Group Ltd | Anvendelser af caseinsammensætninger |
| WO2013142482A1 (en) | 2012-03-20 | 2013-09-26 | Particle Dynamics International, Llc | Gelling agent-based dosage form |
| CN114601849A (zh) * | 2012-03-23 | 2022-06-10 | 先进生物营养公司 | 生物材料的稳定化组合物 |
| WO2013144268A1 (en) * | 2012-03-29 | 2013-10-03 | Nestec S.A. | Nutrition and exercise against drug-associated malnutrition in children |
| WO2014007606A1 (en) * | 2012-07-05 | 2014-01-09 | N.V. Nutricia | Product for use in the prophylactic or therapeutic treatment of a negative emotion or introvert behaviour |
| JP5763024B2 (ja) * | 2012-09-07 | 2015-08-12 | 株式会社明治 | 栄養組成物 |
| WO2014125099A1 (en) * | 2013-02-15 | 2014-08-21 | Nestec S.A. | Food composition and its use |
| WO2014134225A2 (en) * | 2013-02-26 | 2014-09-04 | Pronutria, Inc. | Nutritive polypeptides, formulations and methods for treating disease and improving muscle health and maintenance |
| EP2996487B1 (en) | 2013-03-08 | 2019-12-11 | Axiom Foods Inc. | Rice protein supplements |
| US9820504B2 (en) | 2013-03-08 | 2017-11-21 | Axiom Foods, Inc. | Rice protein supplement and methods of use thereof |
| US20150030674A1 (en) * | 2013-07-29 | 2015-01-29 | Corn Products Development, Inc. | Composition for polyunsaturated fatty acids encapsulation and process of preparation |
| EP3048904A2 (en) * | 2013-09-25 | 2016-08-03 | Pronutria Biosciences, Inc. | Compositions and formulations for treatment of gastrointestinal tract malabsorption diseases and inflammatory conditions and methods of production and use thereof |
| EP3082465A2 (en) * | 2013-12-19 | 2016-10-26 | Abbott Laboratories | Nutritional composition comprising hydrolyzed protein |
| US11980643B2 (en) | 2013-12-20 | 2024-05-14 | Seed Health, Inc. | Method and system to modify an individual's gut-brain axis to provide neurocognitive protection |
| US12005085B2 (en) | 2013-12-20 | 2024-06-11 | Seed Health, Inc. | Probiotic method and composition for maintaining a healthy vaginal microbiome |
| US11969445B2 (en) | 2013-12-20 | 2024-04-30 | Seed Health, Inc. | Probiotic composition and method for controlling excess weight, obesity, NAFLD and NASH |
| US11839632B2 (en) | 2013-12-20 | 2023-12-12 | Seed Health, Inc. | Topical application of CRISPR-modified bacteria to treat acne vulgaris |
| US11826388B2 (en) | 2013-12-20 | 2023-11-28 | Seed Health, Inc. | Topical application of Lactobacillus crispatus to ameliorate barrier damage and inflammation |
| US11998574B2 (en) | 2013-12-20 | 2024-06-04 | Seed Health, Inc. | Method and system for modulating an individual's skin microbiome |
| US11833177B2 (en) | 2013-12-20 | 2023-12-05 | Seed Health, Inc. | Probiotic to enhance an individual's skin microbiome |
| CA2942555A1 (en) | 2014-03-26 | 2015-10-01 | Abbott Laboratories | Nutritional supplement powder |
| WO2016123512A1 (en) * | 2015-01-29 | 2016-08-04 | Eric Weaver | METHOD FOR ADMINISTERING IgC COMPOSITIONS TO PROVIDE SUSTAINED LEVELS OF AMINO ACIDS |
| WO2017019273A1 (en) | 2015-07-29 | 2017-02-02 | Advanced Bionutrition Corporation | Stable dry probiotic compositions for special dietary uses |
| SG10201507786YA (en) * | 2015-09-18 | 2017-04-27 | Changi General Hospital Pte Ltd | A food product and a method of preparing the same |
| GB2538335B (en) | 2015-10-09 | 2017-05-24 | Sis (Science In Sport) Ltd | Compositions |
| US10744100B2 (en) | 2015-11-17 | 2020-08-18 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Compositions and methods using a polyphenol for musculoskeletal health |
| AU2016358236B2 (en) * | 2015-11-17 | 2020-09-10 | Société des Produits Nestlé S.A. | Compositions and methods using a polyphenol for musculoskeletal health |
| WO2017094669A1 (ja) * | 2015-12-03 | 2017-06-08 | 株式会社明治 | 栄養組成物 |
| WO2017102258A1 (en) | 2015-12-18 | 2017-06-22 | Nestec S.A. | Heat sterilized high protein compositions with hydrolyzed protein from a continuous process with at least one endopeptidase |
| WO2017151540A1 (en) | 2016-02-29 | 2017-09-08 | Abbott Laboratories | Nutritional supplement powder |
| CN106616615A (zh) * | 2016-12-23 | 2017-05-10 | 上海奥医生物医药科技有限公司 | 一种肿瘤专用型临床营养配方及其制备方法 |
| CN106578093A (zh) * | 2016-12-23 | 2017-04-26 | 上海奥医生物医药科技有限公司 | 一种创伤、感染、手术及其它应激状态专用型临床营养配方及其制备方法 |
| JP6348193B1 (ja) * | 2017-02-06 | 2018-06-27 | 日清食品ホールディングス株式会社 | アミノ酸の由来判別方法 |
| CN110868870A (zh) | 2017-05-12 | 2020-03-06 | 艾斯姆食品公司 | 大米产物及制备它们的***和方法 |
| JP7198749B2 (ja) * | 2017-06-01 | 2023-01-04 | 株式会社明治 | 栄養組成物 |
| CN107485019B (zh) * | 2017-08-16 | 2021-01-12 | 东北农业大学 | 一种快速恢复体力并增肌的复合型健身粉 |
| CN107752031A (zh) * | 2017-10-26 | 2018-03-06 | 无限极（中国）有限公司 | 一种具有调节肠道菌群和保护胃粘膜功能的粉剂及其制备方法与应用 |
| US11197917B2 (en) | 2017-12-01 | 2021-12-14 | ByHeart, Inc. | Formulations for nutritional support in subjects in need thereof |
| CN108783437A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-11-13 | 山东探克生物科技股份有限公司 | 一种预消化的炎性肠病全营养配方食品及其制备工艺 |
| US11058139B2 (en) * | 2018-07-03 | 2021-07-13 | Kerri Ann Langhorne | Recovery supplement for horses |
| CN108991506A (zh) * | 2018-07-18 | 2018-12-14 | 辰欣药业股份有限公司 | 一种不含纤维的预消化高能医用配方食品及其制备方法 |
| CN109170466A (zh) * | 2018-09-12 | 2019-01-11 | 广州亿喜生物科技有限公司 | 一种小麦草固体饮料及其制备方法 |
| WO2020121145A1 (en) * | 2018-12-13 | 2020-06-18 | Societe Des Produits Nestle Sa | Methods for enhancing metabolic health in an animal |
| EP3852354B1 (en) * | 2019-11-22 | 2023-10-25 | Murata Manufacturing Co., Ltd. | Vibration device, and imaging unit provided with vibration device |
| JP6753997B1 (ja) * | 2019-12-17 | 2020-09-09 | ユニ・チャーム株式会社 | ペットの体重管理方法 |
| CN111938144B (zh) * | 2020-07-13 | 2021-09-24 | 浙江大学 | 一种半流体顺滑质构无渣全营养食品及其制备方法 |
Family Cites Families (26)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5055446A (en) * | 1988-10-21 | 1991-10-08 | University Of Cincinnati | Method to improve survival of patients during sepsis by diet composition |
| US5231085A (en) * | 1988-10-31 | 1993-07-27 | Sandoz Ltd. | Compositions and methods for the enhancement of host defense mechanisms |
| DK0486425T3 (da) | 1990-11-01 | 1994-11-07 | Sandoz Nutrition Ltd | Højsyresystem af næringsformuleringer |
| JP2976349B2 (ja) * | 1990-11-29 | 1999-11-10 | 雪印乳業株式会社 | ｋ―カゼイングリコマクロペプチドの製造法 |
| JP3183945B2 (ja) * | 1992-04-02 | 2001-07-09 | 明治乳業株式会社 | 高フィッシャー比ペプチド混合物、その製造法、および肝疾患患者用栄養補給組成物 |
| US5405637A (en) * | 1993-06-30 | 1995-04-11 | Bristol-Myers Squibb Company | Milk protein partial hydrolysate and infant formula containing same |
| US5714472A (en) * | 1993-12-23 | 1998-02-03 | Nestec Ltd. | Enternal formulation designed for optimized nutrient absorption and wound healing |
| US5567424A (en) * | 1994-06-10 | 1996-10-22 | Reliv International, Inc. | Fiber, antioxidant, herbal and enzyme supplemented beverage composition for human consumption |
| CA2173780A1 (en) * | 1995-06-01 | 1996-12-02 | Randy Grote | Method for providing nutrition in a variety of compositional forms |
| US5728678A (en) * | 1995-06-06 | 1998-03-17 | Nestec Ltd. | Method and composition for providing nutrition to a renal failure patient |
| US5641531A (en) | 1995-09-28 | 1997-06-24 | Abbott Laboratories | Nutritional liquid supplement beverage and method of making same |
| ATE229275T1 (de) * | 1995-10-27 | 2002-12-15 | Nestle Sa | Nahrhafte kaffeezusammensetzung |
| US5635199A (en) * | 1995-10-27 | 1997-06-03 | Nestec Ltd. | Support of pediatric patients |
| US6077828A (en) * | 1996-04-25 | 2000-06-20 | Abbott Laboratories | Method for the prevention and treatment of cachexia and anorexia |
| TW360501B (en) * | 1996-06-27 | 1999-06-11 | Nestle Sa | Dietetically balanced milk product |
| IT1288119B1 (it) * | 1996-06-28 | 1998-09-10 | Renata Maria Anna Ve Cavaliere | Composizioni dietetiche da utilizzare nell'alimentazione per via enterica |
| EP0862863B9 (en) * | 1997-01-09 | 2009-08-12 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Cereal product containing probiotics |
| ATE362715T1 (de) * | 1997-06-23 | 2007-06-15 | Nestle Sa | Zusammensetzung zur ernährung von diabetikern |
| EP0904784A1 (en) * | 1997-09-22 | 1999-03-31 | N.V. Nutricia | Probiotic nutritional preparation |
| US5968586A (en) * | 1997-10-09 | 1999-10-19 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Production of κ-casein macropeptide for nutraceutical uses |
| PT931543E (pt) * | 1997-12-19 | 2002-09-30 | Merck Patent Gmbh | Comprimidos de varias camadas contendo microorganismos probioticos como por exemplo lactobacilus ou bifidobacterias |
| US6200950B1 (en) * | 1998-02-18 | 2001-03-13 | Nestec S.A. | Calorically dense nutritional composition |
| US5902743A (en) * | 1998-03-20 | 1999-05-11 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Probiotic bifidobacterium strain |
| BR9914594A (pt) * | 1998-10-16 | 2001-06-26 | Nestle Sa | Matéria protéica de digestão diminuìda e sua utilização |
| DE19860375A1 (de) * | 1998-12-28 | 2000-07-06 | Aventis Res & Tech Gmbh & Co | Alpha Amylase-resistente Stärke zur Herstellung von Nahrungs- und Arzneimittel |
| DE69926990T2 (de) * | 1999-04-29 | 2006-06-08 | Société des Produits Nestlé S.A. | Süssmolkeprotein enthaltende Säuglingsnahrung |
-
2001
- 2001-03-29 US US09/821,499 patent/US6592863B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2001-03-29 US US09/821,498 patent/US20020044988A1/en not_active Abandoned
- 2001-08-20 WO PCT/EP2001/009578 patent/WO2002015719A2/en active IP Right Grant
- 2001-08-20 PL PL01365936A patent/PL365936A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2001-08-20 MX MXPA03001598A patent/MXPA03001598A/es unknown
- 2001-08-20 DE DE60116112T patent/DE60116112T2/de not_active Expired - Fee Related
- 2001-08-20 AU AU2001295488A patent/AU2001295488A1/en not_active Abandoned
- 2001-08-20 CA CA002418285A patent/CA2418285A1/en not_active Abandoned
- 2001-08-20 RU RU2003107827/13A patent/RU2277355C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2001-08-20 AU AU2001291777A patent/AU2001291777A1/en not_active Abandoned
- 2001-08-20 AT AT01976116T patent/ATE313273T1/de not_active IP Right Cessation
- 2001-08-20 BR BR0113390-0A patent/BR0113390A/pt not_active Application Discontinuation
- 2001-08-20 DE DE60126104T patent/DE60126104T2/de not_active Expired - Lifetime
- 2001-08-20 JP JP2002520642A patent/JP2004506436A/ja not_active Withdrawn
- 2001-08-20 EP EP01976116A patent/EP1313376B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-08-20 JP JP2002520643A patent/JP2004506437A/ja active Pending
- 2001-08-20 HU HU0301475A patent/HUP0301475A3/hu unknown
- 2001-08-20 HU HU0301586A patent/HUP0301586A2/hu unknown
- 2001-08-20 BR BR0113367-5A patent/BR0113367A/pt not_active IP Right Cessation
- 2001-08-20 PL PL01365934A patent/PL365934A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2001-08-20 ES ES01971930T patent/ES2278781T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2001-08-20 EP EP01971930A patent/EP1313378B1/en not_active Revoked
- 2001-08-20 MX MXPA03001600A patent/MXPA03001600A/es unknown
- 2001-08-20 CN CNB018177743A patent/CN1239096C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2001-08-20 CA CA2419026A patent/CA2419026C/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-08-20 CN CNB018176976A patent/CN1267025C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2001-08-20 WO PCT/EP2001/009579 patent/WO2002015720A2/en active IP Right Grant
- 2001-08-20 ES ES01976116T patent/ES2254496T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2001-08-20 RU RU2003107824/13A patent/RU2277354C2/ru not_active IP Right Cessation
-
2003
- 2003-05-13 US US10/437,347 patent/US6887850B2/en not_active Expired - Lifetime
-
2005
- 2005-03-09 US US11/077,464 patent/US20050153019A1/en not_active Abandoned
Cited By (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8647689B2 (en) | 2005-07-06 | 2014-02-11 | Cargill, Incorporated | Citrus fruit fibers in emulsions |
| WO2008013477A3 (fr) * | 2006-07-27 | 2008-04-24 | Andrey Andreevich Mikhailov | Mélange nutritif sec pour alimentation diététique |
| WO2008013477A2 (fr) * | 2006-07-27 | 2008-01-31 | Andrey Andreevich Mikhailov | Mélange nutritif sec pour alimentation diététique |
| RU2469735C2 (ru) * | 2006-10-12 | 2012-12-20 | Н.В. Нютрисиа | Композиция для лечения и/или предотвращения желудочно-кишечной инфекции |
| RU2463797C2 (ru) * | 2007-06-29 | 2012-10-20 | Компани Жерве Данон | Функциональный пищевой продукт, содержащий смесь особых волокон |
| WO2009008773A3 (ru) * | 2007-07-12 | 2009-03-12 | Andrey Andreevich Mikhailov | Сухая питательная смесь для диетологического питания (варианты) |
| WO2009008773A2 (ru) * | 2007-07-12 | 2009-01-15 | Andrey Andreevich Mikhailov | Сухая питательная смесь для диетологического питания (варианты) |
| WO2009040590A1 (en) * | 2007-09-26 | 2009-04-02 | Tibor Ficsur | Complex product with advanced assimilation efficacy for humans and its utilization |
| US8563069B2 (en) | 2007-12-11 | 2013-10-22 | Cargill, Incorporated | Citrus pulp fiber dry blend systems |
| US11058135B2 (en) | 2007-12-11 | 2021-07-13 | Cargill, Incorporated | Citrus pulp fiber systems and gel-based dessert systems |
| US10292958B2 (en) | 2008-04-21 | 2019-05-21 | Asha Nutrition Sciences, Inc. | Lipid-containing compositions and methods of use thereof |
| RU2476125C1 (ru) * | 2009-01-13 | 2013-02-27 | Пепсико, Инк. | Способ получения цельнозернового напитка |
| RU2503270C1 (ru) * | 2009-11-29 | 2014-01-10 | Нестек С.А. | Регламенты дозирования для увеличения синтеза белка у активных индивидуумов |
| RU2553348C2 (ru) * | 2010-03-10 | 2015-06-10 | Айновобайолоджик, Инк. | Продукт, содержащий глюкоманнан, ксантановую камедь и альгинат для лечения метаболических нарушений |
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2277354C2 (ru) | Пищевая композиция, способ ее получения и применение | |
| EP2348873B1 (en) | Method of producing whey protein compositions and composition obtainable thereby | |
| EP1675480B1 (en) | Nutritional composition against side effects of chemotherapy of radiotherapy | |
| US6355612B1 (en) | Protein material for slow digestion and its use | |
| US9884033B2 (en) | Amino acid supplementation for a healthy microbiota ecosystem | |
| AU2020257046B2 (en) | Nutritional compositions comprising a casein hydrolysate, as well as dietary butyrate and/or a compound for stimulating formation of endogenous butyrate | |
| NO326348B1 (no) | Naeringssammensetning, fremgangsmate for fremstilling derav og anvendelse av sammensetningen. | |
| EP0898900A2 (en) | Composition and method for providing nutrition to diabetics | |
| AU5982700A (en) | Gelled nutritional composition and process | |
| US20030091613A1 (en) | Gelled nutritional composition and process |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20060821 |