RU2099992C1 - Method for production of nonsmoking tobacco goods - Google Patents

Abstract

FIELD: technology of producing nonsmoking tobacco goods. SUBSTANCE: method involves preparation of tobacco, its extracted by water, separation of extract, its mixing with filling and mixture forming. EFFECT: higher efficiency. 18 cl

Description

Изобретение относится к технологии производства некурительных табачных изделий. The invention relates to a technology for the production of non-smoking tobacco products.

Известен способ производства некурительного табачного изделия насвай, включающий подготовку и смешивание табака с наполнителем в виде золы, извести и хлопкового масла, или клейкой растительной массы и воды и формование смеси в виде гранул [1]
Недостатками этого способа являются содержание в получаемом продукте высокотоксичных смолистых веществ, солей тяжелых металлов, ограниченная вкусовая гамма получаемых изделий, антисанитария их употребления.A known method of manufacturing a non-smoking tobacco product nasvay, including the preparation and mixing of tobacco with a filler in the form of ash, lime and cottonseed oil, or sticky plant matter and water and molding the mixture in the form of granules [1]
The disadvantages of this method are the content in the resulting product of highly toxic resinous substances, salts of heavy metals, the limited taste range of the resulting products, unsanitary conditions for their use.

Техническим результатом изобретения является исключение возможности попадания в готовое изделие ряда токсичных веществ, расширение ассортимента по органолептическим свойствам и форма употребления, повышение гигиены использования. The technical result of the invention is the exclusion of the possibility of getting into the finished product a number of toxic substances, expanding the range of organoleptic properties and form of use, improving hygiene of use.

Этот результат достигается тем, что в способе производства некурительного табачного изделия, включающем подготовку и смешивание табака с наполнителем и формование смеси, согласно изобретению, после подготовки табак экстрагируют водой, отделяют экстракт, а для смешивания используют последний. This result is achieved in that in a method for manufacturing a non-smoking tobacco product, comprising preparing and mixing tobacco with a filler and molding the mixture according to the invention, after preparation, the tobacco is extracted with water, the extract is separated, and the latter is used for mixing.

Это позволяет отделить при переработке водонерастворимую часть табака, отрицательно влияющую на гигиену употребления готового изделия, в частности содержащую токсичные высокомолекулярные вещества фенольной природы, вещества, разрушающие зубную эмаль, влияющие на изменение окраски зубов, обладающие канцерогенным и проканцерогенным действием, тяжелые металлы, ряд примесных веществ агрохимического происхождения, расширить возможности варьирования состава наполнителя и форм употребления готового изделия. This makes it possible to separate during processing the water-insoluble part of tobacco, which negatively affects the hygiene of using the finished product, in particular, which contains toxic high-molecular substances of phenolic nature, substances that destroy tooth enamel, affect the color of teeth, have a carcinogenic and carcinogenic effect, heavy metals, a number of impurity substances agrochemical origin, expand the possibilities of varying the composition of the filler and the forms of use of the finished product.

В предпочтительном варианте на экстрагирование воду дополняют пищевой кислотой и/или этиловым спиртом, желательно в количестве до 0,5 мас. In a preferred embodiment, the water is supplemented with food acid and / or ethyl alcohol for extraction, preferably in an amount of up to 0.5 wt.

Это позволяет повысить выход экстрактивных веществ, в основном вкусообразующей и ароматообразующей группы, а также пектиновых веществ, создающих улучшенное органолептическое восприятие готового изделия, а также способствующих выведению из организма ионов тяжелых металлов, в том числе радиоактивных, и некоторых токсичных продуктов метаболизма, или поступающих в организм при неблагоприятном экологическом воздействии. В желательном варианте переход побочных веществ в экстракт минимален. This allows you to increase the yield of extractive substances, mainly taste-forming and aromatic-forming groups, as well as pectin substances, which create an improved organoleptic perception of the finished product, as well as promoting the excretion of heavy metal ions from the body, including radioactive, and some toxic metabolic products, or organism with adverse environmental impact. In a desirable embodiment, the transition of by-products into the extract is minimal.

В этом случае возможна раздельная подача воды и кислоты и/или спирта на стадию экстрагирования при диспергировании кислоты и/или спирта в воде. In this case, it is possible to separately supply water and acid and / or alcohol to the extraction stage by dispersing the acid and / or alcohol in water.

В этом варианте в экстракционной смеси происходит фазовый переход экстрагента, сопровождающийся созданием поля акустических колебаний давления, которое позволяет резко интенсифицировать процесс экстрагирования. In this embodiment, the extractant undergoes a phase transition in the extraction mixture, accompanied by the creation of a field of acoustic pressure fluctuations, which makes it possible to sharply intensify the extraction process.

В другом предпочтительном варианте отделенный экстракт подвергают осветлению, наиболее предпочтительно при его последовательной обработке активированным углем и лимонным соком с отделением осадка после каждой стадии обработки. In another preferred embodiment, the separated extract is clarified, most preferably by sequential treatment with activated carbon and lemon juice to separate the precipitate after each processing step.

Это позволяет сократить содержание в готовом изделии нежелательных веществ и расширить ассортимент готовых изделий и форм их употребления за счет возможности приготовления прозрачных напитков, а в желательном варианте добиться более тонкого вкуса и аромата изделий. This allows you to reduce the content of unwanted substances in the finished product and expand the range of finished products and their forms of use due to the possibility of preparing transparent drinks, and in the desired embodiment, to achieve a finer taste and aroma of the products.

Еще одним предпочтительным вариантом предусмотрена возможность концентрирования экстракта перед смешиванием. Another preferred option is the possibility of concentrating the extract before mixing.

Это позволяет упростить технологию последующего формования изделий и расширить ассортимент готовых изделий за счет возможности использования в составе наполнителя веществ с малой водопоглотительной способностью. This makes it possible to simplify the technology of subsequent molding of products and to expand the range of finished products due to the possibility of using substances with low water absorption capacity as part of the filler.

В этом случае возможно осуществление смешивания и формования смеси путем агломерирования концентрата на наполнителе, или формование смеси путем гранулирования или экструдирования. In this case, it is possible to mix and shape the mixture by agglomerating the concentrate on the filler, or molding the mixture by granulation or extrusion.

Это позволяет расширить ассортимент готовых изделий с различными органолептическими свойствами. This allows you to expand the range of finished products with various organoleptic properties.

В этом же случае возможна сушка экстракта перед смешиванием. In the same case, it is possible to dry the extract before mixing.

Это позволяет расширить ассортимент получаемых изделий по органолептическому восприятию за счет возможности использования в составе наполнителя гидрофобных веществ. This allows you to expand the range of products by organoleptic perception due to the possibility of using hydrophobic substances in the filler.

В этом случае возможно формование смеси путем таблетирования. In this case, it is possible to mold the mixture by tabletting.

Это позволяет дополнительно расширить ассортимент готовых изделий по органолептическому восприятию. This allows you to further expand the range of finished products for organoleptic perception.

Предпочтительным вариантом воплощения настоящего изобретения предусмотрено использование в составе наполнителя пектина. A preferred embodiment of the present invention provides for the use of pectin in the excipient.

Это позволяет получить изделие профилактической направленности, обладающее радиопротекторным действием. This allows you to get a product with a preventive orientation, with radioprotective effect.

Еще одним предпочтительным вариантом воплощения настоящего изобретения предусмотрено использование в составе наполнителя вкусовой добавки, желательно выбранной из группы, включающей сахаристые вещества, сахарозаменители, подсластители, соки сублимационной сушки, растворимый чай, растворимый кофе, порошкообразные напитки и их смеси. Another preferred embodiment of the present invention provides for the use of a flavoring agent in the filler composition, preferably selected from the group consisting of sugars, sweeteners, sweeteners, freeze-dried juices, instant tea, instant coffee, powdered drinks and mixtures thereof.

Это позволяет расширить ассортимент готовых изделий за счет разнообразия вкусовой гаммы. This allows you to expand the range of finished products due to the diversity of taste.

Последним предпочтительным вариантом предусмотрено дополнительное введение в смесь ароматизатора. The last preferred option provides an additional introduction to the mixture of flavoring.

Это позволяет улучшить органолептическое восприятие готовых изделий. This allows you to improve the organoleptic perception of finished products.

В этом случае желательно использование в качестве ароматизаторов газожидкостных экстрактов ароматического растительного сырья. In this case, it is desirable to use gas-liquid extracts of aromatic plant materials as flavorings.

Эти ароматизаторы обладают наиболее селективным составом, в основном высокой биологической активностью, что позволяет производить изделия различной профилактической направленности. These flavors have the most selective composition, mainly high biological activity, which allows the production of products of various preventive orientations.

Наиболее желательно в этом случае введение ароматизатора в смесь совместно со сжиженным газом, осуществление смешивания при давлении выше атмосферного и сбрасывание давления до атмосферного для отгонки сжиженного газа перед формованием. In this case, it is most desirable to introduce the flavor into the mixture together with the liquefied gas, perform mixing at a pressure above atmospheric and depressurize to atmospheric to distill off the liquefied gas before molding.

Это позволяет наиболее равномерно распределить ароматизатор в массе смеси, получив однородное по составу готовое изделие. This allows you to most evenly distribute the flavor in the mass of the mixture, obtaining a finished product uniform in composition.

Способ реализуется следующим образом. The method is implemented as follows.

Табачный материал подготавливают путем инспекции, мойки и резки, экстрагируют водой, предпочтительно с добавлением пищевой кислоты и/или этилового спирта, желательно в количестве до 0,5 мас. воды, для наиболее полного извлечения вкусообразующих, ароматообразующих и пектиновых веществ при минимальном выходе нежелательных сопутствующих компонентов табака. При использовании добавки спирта и/или кислоты их предпочтительно диспергировать в экстракционной смеси при отдельной от воды подаче. Взаимодействие воды со спиртом и/или кислотой происходит с выделением теплоты в результате экзотермического эффекта реакции. Это приводит к образованию пузырьков газовой фазы на границе контакта реагентов и их схлопыванию при теплообмене с экстракционной смесью и образованию ударных волн, распространяющихся от границы раздела фаз в зоне возникновения и схлопывания каждого пузырька. В результате диспергирования вводимой кислоты и/или спирта образование и схлопывание пузырьков газовой фазы происходит хаотично по всему объему или сечению потока экстракционной смеси. В таких условиях колебания в экстракционной смеси образуют сплошную полосу в спектре акустических частот, захватывающую верхнюю область звукового и нижнюю область ультразвукового диапазона. Колебания давления акустических частот ускоряют массообменные процессы в экстракционной смеси за счет повышения проницаемости клеточных мембран табака или их полного разрушения кумулятивными струями в зонах схлопывания кавитационных полостей, образующихся при конденсации пузырьков газовой фазы в экстракционной смеси. При проведении экстрагирования в таких условиях числа Нуссельта достигают значений около 50. Массообмен такой интенсивности позволяет сократить продолжительность экстрагирования с 1,5-2 ч в обычном варианте до 6-18 мин в предпочтительном варианте реализации способа. Tobacco material is prepared by inspection, washing and cutting, extracted with water, preferably with the addition of food acid and / or ethyl alcohol, preferably in an amount of up to 0.5 wt. water, for the most complete extraction of flavoring, aromatic and pectin substances with a minimum yield of undesirable accompanying components of tobacco. When using an additive of alcohol and / or acid, it is preferable to disperse them in the extraction mixture at a separate feed from water. The interaction of water with alcohol and / or acid occurs with the release of heat as a result of the exothermic effect of the reaction. This leads to the formation of gas phase bubbles at the contact boundary of the reactants and their collapse during heat exchange with the extraction mixture and the formation of shock waves propagating from the phase boundary in the zone of emergence and collapse of each bubble. As a result of the dispersion of the introduced acid and / or alcohol, the formation and collapse of the gas phase bubbles occurs randomly throughout the volume or cross section of the stream of the extraction mixture. Under such conditions, oscillations in the extraction mixture form a continuous band in the spectrum of acoustic frequencies, capturing the upper region of the sound and the lower region of the ultrasonic range. The pressure oscillations of acoustic frequencies accelerate mass transfer processes in the extraction mixture by increasing the permeability of tobacco cell membranes or by their complete destruction by cumulative jets in the collapse zones of cavitation cavities formed during condensation of gas phase bubbles in the extraction mixture. When carrying out the extraction under such conditions, the Nusselt numbers reach values of about 50. Mass transfer of this intensity can reduce the duration of extraction from 1.5-2 hours in the usual embodiment to 6-18 minutes in the preferred embodiment of the method.

Кроме того, следует отметить, что при кавитационной экстракции значительно повышается выход пектиновых веществ. Это происходит за счет резкого ускорения гидролиза протопектиновых веществ при разрушении их связей с целлюлозно-лигниновым скелетом клеточных оболочек табака. In addition, it should be noted that during cavitation extraction, the yield of pectin substances is significantly increased. This is due to a sharp acceleration of the hydrolysis of protopectin substances during the destruction of their bonds with the cellulose-lignin skeleton of tobacco cell walls.

Полученный таким образом экстракт отделяют от шрота. В состав экстракта переходят, кроме названных выше веществ, никотиновая кислота и ее соли. В шроте остаются высокомолекулярные смолистые вещества фенольной природы, обладающие канцерогенными или проканцерогенными свойствами, а также клетчатка, не усваиваемая организмом, соли тяжелых металлов и ряд других вредных веществ, которые нерастворимы в воде и слабых растворах кислоты и/или спирта. Экстракт передают на смешивание с наполнителем, или подвергают предварительно дальнейшей обработке. The extract thus obtained is separated from the meal. In addition to the above substances, nicotinic acid and its salts pass into the composition of the extract. High-molecular resinous substances of a phenolic nature that have carcinogenic or carcinogenic properties, as well as fiber not absorbed by the body, salts of heavy metals and a number of other harmful substances that are insoluble in water and weak solutions of acid and / or alcohol remain in the meal. The extract is transferred to mixing with the filler, or subjected to preliminary further processing.

Дальнейшая обработка может включать осветление экстракта. Его можно осуществлять методом ультрафильтрации, введением сорбента и/или вещества, способствующего осаждению взвесей. В процессе осветления из экстракта удаляются вещества, способные образовывать помутнения, к числу которых относится и ряд извлекаемых при экстрагировании низкомолекулярных веществ фенольной природы, обладающих проканцерогенными свойствами. Наилучшие результаты по удалению из экстракта нежелательных веществ получаются при его последовательной обработке активированным углем и лимонным соком. Обработку активированным углем осуществляют пропусканием потока экстракта через слой активированного угля, или при введении его порошка в экстракт, перемешивания и отделения осадка. Процесс сорбции нежелательных веществ может быть ускорен ультразвуковой обработкой. Лимонный сок вводят в экстракт при активном перемешивании и дают смеси отстояться для образования осадка. На этой стадии для интенсификации также может быть использован ультразвук и/или магнитная обработка смеси. После каждой стадии обработки следует отделять осадок методом тонкой фильтрации. Further processing may include clarification of the extract. It can be carried out by ultrafiltration, the introduction of a sorbent and / or substances that contribute to the sedimentation of suspensions. In the process of clarification, substances capable of forming turbidity are removed from the extract, which include a number of low molecular weight phenolic substances recovered during extraction, which have pro-carcinogenic properties. The best results for removing unwanted substances from the extract are obtained by sequential treatment with activated carbon and lemon juice. Activated carbon treatment is carried out by passing the extract stream through a layer of activated carbon, or by introducing its powder into the extract, mixing and separating the precipitate. The sorption process of unwanted substances can be accelerated by ultrasonic treatment. Lemon juice is introduced into the extract with vigorous stirring and the mixture is allowed to settle to form a precipitate. At this stage, ultrasound and / or magnetic treatment of the mixture can also be used to intensify. After each processing step, the precipitate should be separated by a fine filtration method.

Полученный после осветления экстракт в процессе последующего использования не образует осадка или помутнений в случае разведения его водой перед употреблением в составе готового продукта, меньше влияет на его цветность, оказывает меньшее воздействие на зубы. Установлено, что обработка экстракта лимонным соком позволяет придать готовому изделию специфические приятные органолептические свойства, в том числе пикантный вкус и освежающий аромат. The extract obtained after clarification during subsequent use does not form a precipitate or turbidity if it is diluted with water before use as part of the finished product, has less effect on its color, and has less effect on the teeth. It was established that processing the extract with lemon juice allows you to give the finished product specific pleasant organoleptic properties, including a piquant taste and a refreshing aroma.

Осветленный или неосветленный экстракт может быть перед смешиванием с наполнителем подвергнут концентрированию. Концентрирование осветленного экстракта может быть осуществлено известными обратноосмотическими методами. Как для осветленного, так и для неосветленного экстракта могут быть использованы методы теплового или вакуумного выпаривания или криоконцентрирования. В случае криоконцентрирования методом намораживания влаги на двуокиси углерода процесс может быть интенсифицирован за счет генерирования в экстракте ультразвуковых колебаний при диспергировании в нем двуокиси углерода в жидкой фазе. В этом случае криоконцентрирование может быть осуществлено одновременно с осветлением неосветленного экстракта. Наилучшие результаты по сохранению органолептических свойств экстракта получены при концентрировании методом обратного осмоса и методом намораживания влаги на двуокиси углерода. The clarified or unclarified extract may be concentrated prior to mixing with the filler. Concentration of the clarified extract can be carried out by known reverse osmosis methods. For both clarified and non-clarified extract, methods of thermal or vacuum evaporation or cryoconcentration can be used. In the case of cryoconcentration by freezing moisture onto carbon dioxide, the process can be intensified by generating ultrasonic vibrations in the extract when carbon dioxide is dispersed in it in the liquid phase. In this case, cryoconcentration can be carried out simultaneously with clarification of the non-clarified extract. The best results in preserving the organoleptic properties of the extract were obtained by concentration using the reverse osmosis method and the method of freezing moisture on carbon dioxide.

Осветленный и неосветленный экстракты или концентрат могут быть подвергнуты сушке. Для их сушки оказались применимыми методы распыления, нанесения на инертные тела в кипящем и виброкипящем слое и вакуум-сублимации в осциллирующем режиме. The clarified and unclarified extracts or concentrate may be dried. For their drying, the methods of spraying, applying to inert bodies in a fluidized and vibro-boiling layer, and vacuum sublimation in an oscillating mode proved to be applicable.

Далее неосветленный, осветленный, концентрированный или высушенный экстракт подают на стадию смешивания с наполнителем. В качестве наполнителя можно использовать традиционные для насвая вещества, а именно золу, хлопковое масло и известь или сирач, а также нетрадиционные наполнители, в том числе с нейтральным вкусом и запахом, или обладающие специфическими органолептическими свойствами. К нетрадиционным наполнителям могут быть отнесены основы жевательных резинок, карамельная масса, ирисы, пектин, сахаристые вещества, аскорбиновая кислота, соки сублимационной сушки, растворимые чай и кофе, порошкообразные напитки и различные смеси перечисленных продуктов. Для придания изделию специфических органолептических свойств, сходных со свойствами ароматизированных и/или соусированных табачных изделий при использовании нейтрального наполнителя или для усиления неспецифических органолептических свойств при использовании наполнителей с выраженным вкусом в смесь может быть дополнительно введен ароматизатор, обладающий требуемыми свойствами. Так, например, для имитации послевкусья от выкуривания сигарет с ментолом в качестве ароматизатора может быть использован непосредственно ментол, а также эфирные масла или газожидкостные экстракты ментолсодержащего растительного сырья, например мяты перечной или мелиссы лимонной. Next, the non-clarified, clarified, concentrated or dried extract is fed to the stage of mixing with the filler. As a filler, you can use substances traditional for salvage, namely ash, cottonseed oil and lime or syrac, as well as unconventional fillers, including those with a neutral taste and smell, or with specific organoleptic properties. Unconventional fillers may include chewing gum bases, caramel mass, irises, pectin, sugars, ascorbic acid, freeze-dried juices, instant tea and coffee, powdered drinks and various mixtures of these products. To give the product specific organoleptic properties similar to the properties of flavored and / or sauced tobacco products when using a neutral filler or to enhance non-specific organoleptic properties when using fillers with a pronounced taste, an aroma with the required properties can be added to the mixture. So, for example, to simulate the aftertaste from smoking cigarettes with menthol, menthol itself can be used as flavoring, as well as essential oils or gas-liquid extracts of menthol-containing plant materials, such as peppermint or lemon balm.

Для наиболее равномерного распределения ароматизатора в смеси целесообразно использовать газожидкостные экстракты ароматических растений совместно с экстрагентами. В этом случае смесь готовят при давлении выше атмосферного, а затем сбрасывают его до атмосферного. Такой процесс осуществляется следующим образом. В герметичный смеситель первоначально загружают все остальные компоненты смеси, а затем вводят растворенный в сжиженном газе экстракт. Раствор экстракта в сжиженном газе может быть получен путем отбора соответствующей мисцеллы непосредственно со стадии экстрагирования ароматического растительного сырья сжиженным газом. В альтернативном варианте в качестве смесителя может быть использован оборудованный мешалкой испаритель газожидкостной экстракционной установки. Газожидкостная экстракция, как известно, обладает высокой степенью селективности по отношению к ароматообразующим веществам. Поэтому при использовании именно газожидкостных экстрактов особое внимание уделяется их гомогенному распределению в приготавливаемой смеси. Газожидкостная мисцелла, или раствор газожидкостного экстракта в сжиженном газе позволяет создать низкую концентрацию ароматообразующих веществ в единице объема, что и позволяет равномерно распределить их по всему объему смеси даже при использовании ароматизатора в микроколичествах, т.е. порядка 0,06-0,01 мас. смеси. После завершения перемешивания давление в смесителе сбрасывают до атмосферного. В таких условиях сжиженный газ вскипает и удаляется из смеси в газовой фазе, а ароматизатор остается равномерно распределенным по всему объему смеси. For the most uniform distribution of the flavor in the mixture, it is advisable to use gas-liquid extracts of aromatic plants together with extractants. In this case, the mixture is prepared at a pressure above atmospheric, and then dumped to atmospheric. Such a process is as follows. Initially, all other components of the mixture are initially loaded into the sealed mixer, and then the extract dissolved in the liquefied gas is introduced. A solution of the extract in liquefied gas can be obtained by selecting the appropriate miscella directly from the stage of extraction of aromatic plant materials with liquefied gas. Alternatively, a gas-liquid extraction unit evaporator equipped with a mixer may be used as a mixer. Gas-liquid extraction is known to have a high degree of selectivity with respect to aroma-forming substances. Therefore, when using gas-liquid extracts, special attention is paid to their homogeneous distribution in the prepared mixture. A gas-liquid miscella, or a solution of a gas-liquid extract in liquefied gas, allows you to create a low concentration of aroma-forming substances per unit volume, which allows you to evenly distribute them throughout the volume of the mixture, even when using flavor in micro quantities, i.e. about 0.06-0.01 wt. mixtures. After mixing is complete, the pressure in the mixer is vented to atmospheric pressure. Under such conditions, the liquefied gas boils and is removed from the mixture in the gas phase, and the flavor remains evenly distributed throughout the mixture.

Приготовленную с использованием табачного экстракта смесь формуют с получением готовых изделий в товарной форме, соответствующей виду обработки экстракта и используемому наполнителю. Для получения товарной формы могут быть использованы различные виды методов агломерирования на порошкообразном носителе, гранулирование, экструдирование, вальцевание, таблетирование, литье и прессование. Масса готовой товарной формы рассчитывается таким образом, чтобы в зависимости от вида исходного табачного сырья и рецептуры готового изделия обеспечить содержание никотина в каждом изделии или в одной дозе в случае формования агломерированием около 2 мг или кратную долю от этого количества. Это обеспечивает потребление никотина в дозе, соответствующей одной выкуренной сигарете, при употреблении одного или нескольких изделий, или соответствующего количества доз агломерированного продукта. The mixture prepared using tobacco extract is formed into finished products in the marketable form corresponding to the type of processing of the extract and the filler used. To obtain a commodity form, various types of powder agglomeration methods, granulation, extrusion, rolling, tabletting, casting and pressing can be used. The weight of the finished commodity form is calculated in such a way that, depending on the type of raw tobacco raw material and the formulation of the finished product, provide a nicotine content in each product or in a single dose in the case of agglomeration molding about 2 mg or a multiple of this quantity. This ensures the consumption of nicotine in a dose corresponding to one smoked cigarette, when using one or more products, or the corresponding number of doses of agglomerated product.

Органолептические свойства изделий могут варьироваться в самом широком интервале в зависимости от рецептуры и товарной формы. Они могут соответствовать традиционным свойствам насвая, или иметь абсолютно отличные от него характеристики. Это позволяет обеспечить соответствие изделий субъективным вкусам людей, желающих ограничить табакокурение. Organoleptic properties of products can vary in the widest range, depending on the recipe and the commodity form. They can correspond to the traditional properties of nasvay, or have absolutely different characteristics from it. This allows you to ensure the conformity of products to the subjective tastes of people who want to limit smoking.

Следует отметить, что в состав изделий входит только относительно безвредная часть табака, включающая ароматические вещества, вкусообразующие вещества, в основном органические кислоты, их соли, в том числе никотиновую кислоту или ее соли, а также пектин. Отсутствие в продукте смолистых и красящих веществ, солей тяжелых металлов, входящих в состав получаемого по традиционной технологии насвая, позволяет сократить вредное воздействие на организм, поскольку уменьшается потребление канцерогенных и проканцерогенных веществ, снижается вредное воздействие на зубную эмаль и полость рта. Использование нетрадиционных для насвая органолептических сочетаний позволяет при употреблении этих изделий сократить тягу к табакокурению за счет иного способа введения в организм никотина. В этом случае появляется возможность сократить воздействие табачного дыма на некурящих, а курильщик, как и потребитель насвая, уменьшает поступление в организм тех же вредных веществ, дополнительно снижая вредное действие высоких температур на полость рта, гортань и легкие. It should be noted that the composition of the products includes only a relatively harmless part of tobacco, including aromatic substances, flavoring substances, mainly organic acids, their salts, including nicotinic acid or its salts, as well as pectin. The absence of resinous and coloring substances, salts of heavy metals, which are part of the nasvay obtained by the traditional technology, reduces the harmful effect on the body, since the consumption of carcinogenic and carcinogenic substances decreases, the harmful effect on tooth enamel and oral cavity is reduced. Using non-traditional organoleptic combinations for nasvay allows using these products to reduce cravings for smoking due to another way of introducing nicotine into the body. In this case, it becomes possible to reduce the effects of tobacco smoke on non-smokers, and the smoker, as well as the consumer, reduces the intake of the same harmful substances into the body, further reducing the harmful effects of high temperatures on the oral cavity, larynx and lungs.

Пример 1. Табак типа Вирджиния экстрагируют водой при температуре 90^oC в течение 120 мин, отделяют экстракт, упаривают и смешивают с сирачем. Смесь перетирают и гранулируют. Получено изделие по органолептическим показателям сходное с водяным насваем.Example 1. Virginia type tobacco is extracted with water at a temperature of 90 ^o C for 120 minutes, the extract is separated, evaporated and mixed with syrac. The mixture is ground and granulated. The product was obtained in terms of organoleptic characteristics similar to a water sump.

Пример 2. Табак типа Вирджиния экстрагируют при раздельном вводе в экстракционный объем воды, этилового спирта и ортофосфорной кислоты при 65^oC в течение 6 мин, отделяют экстракт, осветляют активированным углем и лимонным соком, концентрируют обратным осмосом и агломерируют на смеси подсластителя "Свитли" с яблочным соком сублимационной сушки. Получен порошок, после восстановления образующий прозрачный напиток светло-желтого цвета, обладающий пикантным кисло-сладким вкусом и освежающим ароматом, который после употребления оставляет легкое послевкусье табачного дыма.Example 2. Virginia type tobacco is extracted by separately introducing water, ethyl alcohol and phosphoric acid into the extraction volume at 65 ^° C. for 6 minutes, the extract is separated, clarified with activated carbon and lemon juice, concentrated by reverse osmosis and agglomerated on a Sweetley sweetener mixture with freeze-dried apple juice. The powder obtained, after recovery, forms a transparent drink of light yellow color, which has a spicy sweet and sour taste and a refreshing aroma, which after use leaves a slight aftertaste of tobacco smoke.

Пример 3. Табак типа Кентуки экстрагируют при условиях примера 2, осветляют ультрафильтрацией, концентрируют вымораживанием влаги, смешивают с пектином, сахаром, яблочным пюре, лимонной кислотой и экструдируют с получением фруктовых палочек, которые подсушивают до образования корочки и опудривают сахарной пудрой. Полученные изделия имеют приятный фруктовый аромат и кисло-сладкий вкус. Example 3. Kentucky type tobacco is extracted under the conditions of Example 2, clarified by ultrafiltration, concentrated by freezing moisture, mixed with pectin, sugar, applesauce, citric acid and extruded to produce sticks that are dried until crusted and powdered with powdered sugar. The resulting products have a pleasant fruity aroma and sweet and sour taste.

Пример 4. Табак типа Кентуки экстрагируют 0,5% раствором уксусной кислоты, отделяют экстракт, осветляют в условиях примера 1, сушат под вакуумом, смешивают с наполнителем, содержащим сахар, растворимых кофе, сухое молоко и эмульгатор, а смесь таблетируют. Полученное изделие обладает вкусом кофе с молоком и выраженным кофейным ароматом. Example 4. Kentucky type tobacco is extracted with a 0.5% acetic acid solution, the extract is separated, clarified under the conditions of Example 1, dried under vacuum, mixed with a filler containing sugar, instant coffee, milk powder and an emulsifier, and the mixture is tabletted. The resulting product has the taste of coffee with milk and a distinct coffee aroma.

Пример 5. Концентрат, полученный по примеру 4, вводят в карамельную массу и приготавливают карамели по традиционной технологии. Полученное изделие при употреблении оставляет легкое послевкусье табака. Example 5. The concentrate obtained in example 4 is introduced into a caramel mass and caramel is prepared according to traditional technology. The resulting product, when consumed, leaves a slight aftertaste of tobacco.

Пример 6. Табак смеси восточных сортов экстрагируют 0,5% раствором этилового спирта в течение 90 мин при температуре 70^oC, отделяют экстракт, концентрируют упариванием, сушат, смешивают с фруктозой и пектином и вводят в смесь CO₂-мисцеллу мелиссы лимонной под давлением 6,4 МПа. После перемешивания давление сбрасывают до атмосферного, а смесь таблетируют. Полученный продукт обладает мягким сладким вкусом и ароматом сигарет с ментолом.Example 6. Tobacco mixtures of oriental varieties are extracted with a 0.5% solution of ethyl alcohol for 90 min at a temperature of 70 ^o C, the extract is separated, concentrated by evaporation, dried, mixed with fructose and pectin and introduced into the mixture CO ₂ -missel lemon balm lemon under pressure 6.4 MPa. After mixing, the pressure is released to atmospheric, and the mixture is tableted. The resulting product has a mild sweet taste and aroma of menthol cigarettes.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить широкий ассортимент некурительных табачных изделий с гарантированным заданным содержанием никотина и разнообразными органолептическими свойствами, которые имеют сниженное содержание вредных веществ и позволяют повысить гигиену употребления никотина. Thus, the proposed method allows to obtain a wide range of non-smoking tobacco products with a guaranteed predetermined nicotine content and a variety of organoleptic properties that have a reduced content of harmful substances and can improve the hygiene of nicotine use.

Claims (18)

1. Способ производства некурительного табачного изделия, включающий подготовку и смешивание табака с наполнителем и формование смеси, отличающийся тем, что после подготовки табак экстрагируют водой, отделяют экстракт, а для смешивания с наполнителем используют последний. 1. A method of manufacturing a non-smoking tobacco product, comprising preparing and mixing tobacco with a filler and molding a mixture, characterized in that after preparation, the tobacco is extracted with water, the extract is separated, and the latter is used for mixing with the filler. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что к воде добавляют пищевую кислоту и/или этиловый спирт. 2. The method according to claim 1, characterized in that food acid and / or ethyl alcohol are added to the water. 3. Способ по п.2, отличающийся тем, что добавка составляет до 0,5 мас. воды. 3. The method according to claim 2, characterized in that the additive is up to 0.5 wt. water. 4. Способ по п.2 или 3, отличающийся тем, что воду и спирт и/или кислоту на стадию экстрагирования подают раздельно при диспергировании спирта и/или кислоты в воде. 4. The method according to claim 2 or 3, characterized in that the water and alcohol and / or acid to the extraction stage are served separately when dispersing the alcohol and / or acid in water. 5. Способ по любому из пп.1 4, отличающийся тем, что отделенный экстракт подвергают осветлению. 5. The method according to any one of claims 1 to 4, characterized in that the separated extract is subjected to clarification. 6. Способ по п.5, отличающийся тем, что при осветлении экстракт последовательно обрабатывают активированным углем и лимонным соком с отделением осадка после каждой стадии обработки. 6. The method according to claim 5, characterized in that during clarification, the extract is sequentially treated with activated carbon and lemon juice with separation of the precipitate after each stage of processing. 7. Способ по любому из пп.1 6, отличающийся тем, что экстракт перед смешиванием концентрируют. 7. The method according to any one of claims 1 to 6, characterized in that the extract is concentrated before mixing. 8. Способ по п.7, отличающийся тем, что смешивание и формование смеси осуществляют путем агломерирования концентрата на наполнителе. 8. The method according to claim 7, characterized in that the mixing and molding of the mixture is carried out by agglomeration of the concentrate on the filler. 9. Способ по п.7, отличающийся тем, что смесь формуют путем гранулирования. 9. The method according to claim 7, characterized in that the mixture is molded by granulation. 10. Способ по п.7, отличающийся тем, что смесь формуют путем экструдирования. 10. The method according to claim 7, characterized in that the mixture is molded by extrusion. 11. Способ по любому из пп.1 7, отличающийся тем, что перед смешиванием экстракт сушат. 11. The method according to any one of claims 1 to 7, characterized in that the extract is dried before mixing. 12. Способ по п.11, отличающийся тем, что формование смеси осуществляют путем таблетирования. 12. The method according to claim 11, characterized in that the molding of the mixture is carried out by tabletting. 13. Способ по любому из пп.1 12, отличающийся тем, что в составе наполнителя используют пектин. 13. The method according to any one of claims 1 to 12, characterized in that pectin is used in the filler composition. 14. Способ по любому из пп.1 13, отличающийся тем, что в составе наполнителя используют вкусовую добавку. 14. The method according to any one of claims 1 to 13, characterized in that a flavoring agent is used in the filler composition. 15. Способ по п.14, отличающийся тем, что вкусовую добавку выбирают из группы, включающей сахаристые вещества, сахарозаменители, подсластители, соки сублимационной сушки, растворимый кофе, растворимый чай, порошкообразные напитки и их смеси. 15. The method according to 14, characterized in that the flavoring agent is selected from the group comprising sugar substances, sweeteners, sweeteners, freeze-dried juices, instant coffee, instant tea, powdered drinks and mixtures thereof. 16. Способ по любому из пп.1 15, отличающийся тем, что в смесь дополнительно вводят ароматизатор. 16. The method according to any one of claims 1 to 15, characterized in that the flavor is additionally added to the mixture. 17. Способ по п.16, отличающийся тем, что в качестве ароматизатора используют газожидкостные экстракты ароматического растительного сырья. 17. The method according to clause 16, characterized in that as a flavoring use gas-liquid extracts of aromatic plant materials. 18. Способ по п.17, отличающийся тем, что введение ароматизатора в смесь осуществляют совместно со сжиженным газом, смешивание осуществляют при давлении выше атмосферного, а перед формованием давление сбрасывают до атмосферного для отгонки сжиженного газа. 18. The method according to 17, characterized in that the introduction of flavoring in the mixture is carried out together with liquefied gas, mixing is carried out at a pressure above atmospheric, and before molding, the pressure is released to atmospheric to distill off the liquefied gas.