KR20220009034A - Mixed culture method of mycelium of 6 species using gastrodia elata blume mediumm - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 6종 버섯 균사체를 혼합 배양하면서도 배양시간을 단축하여 제배할 수 있는 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 천마 및 내추럴 매직수를 포함하는 천마 배지를 이용하여 6종 버섯의 균사체를 혼합 배양하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method that can be cultivated by shortening the culture time while mixing and culturing the mycelium of 6 types of mushrooms, and more particularly, mixing and culturing the mycelium of 6 types of mushrooms using a medium containing Chunma and natural magic water. it's about how to
담자균류에 속하는 버섯(mushroom)은 각종 유기물을 분해하여 성장하는 중요한 식품 자원이면서 약용식물이다. 버섯은 그 종류에 따라 맛과 향이 독특하며 단백질, 비타민 및 기타 무기영양소를 많이 함유하고 있는데, 최근 연구에 의하면 버섯류에 함유되어 있는 다당류인 글루칸(glucan)유도체들에 의한 항암 및 항바이러스 효과 등이 보고되어 건강식품으로 전 세계적인 각광을 받고 있다. 특히 다당류의 일종인 베타글루칸은 효모의 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재하는 물질로서 암세포를 직접 공격하지 않고 비 특이적 면역반응으로 인간의 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하는 효능이 있다. 또한 대식세포(macrophage)를 활성화시켜 암세포가 있는 체내로 들어가 여러 가지 사이토카인(Cytokine)의 분비를 촉진시킴으로써 면역세포인 T세포와 B세포의 면역기능을 활성화시켜 준다. 이 외에도 베타글루칸은 혈당강하 및 혈중 콜레스테롤 감소 효과가 우수하며, 지질대사를 개선하여 체지방 형성과 축적을 억제함으로써 항 비만효과를 가지고 있는 것으로도 보고되고 있다. Mushrooms belonging to Basidiomycetes are important food resources and medicinal plants grown by decomposing various organic substances. Mushrooms have a unique taste and flavor depending on the type and contain a lot of protein, vitamins and other inorganic nutrients. It has been reported as a health food and has been in the spotlight all over the world. In particular, beta-glucan, a type of polysaccharide, is a substance present in the cell wall of yeast, mushrooms, and grains. It does not directly attack cancer cells, but activates the immune function of normal human cells through a non-specific immune response to inhibit the proliferation and recurrence of cancer cells. It is effective. In addition, it activates the immune function of T cells and B cells, which are immune cells, by activating macrophages to enter the body of cancer cells and promote the secretion of various cytokines. In addition, beta-glucan is reported to have an anti-obesity effect by suppressing the formation and accumulation of body fat by improving lipid metabolism and having excellent blood sugar lowering and blood cholesterol reduction effects.
동충하초(Vegetable Worms)는 대부분 곤충을 숙주로 하여 기생하여 상기 곤충의 시체에 자실체를 내는 것을 특징으로 하며, 겨울에는 벌레이던 것이 여름에는 버섯으로 변한다는 뜻을 지닌다. 숙주의 종류에 따라 나비를 숙주로 하는 붉은 동충하초(Cordyceps militaris), 매미를 숙주로 하는 매미 동충하초(C. sobolifera), 벌을 숙주로 하는 벌 동충하초(C. sphecocephala) 등이 있으며 그 밖에 딱정벌레, 메뚜기, 거미를 숙주로 하는 동충하초도 있다. 면역 기능 강화, 항암, 호흡기 기능의 회복, 노화 억제, 피로 회복, 비만이나 빈혈 억제 등의 효과가 알려져 있다.Cordyceps cordyceps (Vegetable Worms) is characterized by parasitizing most insects as hosts and producing fruiting bodies on the corpses of the insects. Depending on the host type, there are Red Cordyceps militaris, which uses butterflies as a host, C. sobolifera, which uses cicadas as a host, and C. sphecocephala, which uses bees as a host, and other beetles and grasshoppers. , there is also Cordyceps Cordyceps, which hosts spiders. It is known to have effects such as strengthening immune function, anticancer, recovery of respiratory function, suppression of aging, recovery from fatigue, and suppression of obesity and anemia.
영지버섯(Ganoderma lucidum)은 여름에 활엽수 뿌리에서 발생한다. 진시황의 불로초라고도 알려져 있고 본초강목에서는 인삼과 함께 이 버섯을 상약의 반열에 올려놓았다. 영지버섯은 강장, 진해, 소종(消腫) 등의 효능이 있어 호흡기 질환, 신경쇠약, 심장병, 고혈압 등에 효과가 있고 콜레스테롤을 낮춰주며 항암 효과가 있다고도 알려져 있다.Reishi mushroom (Ganoderma lucidum) develops on the roots of hardwoods in summer. It is also known as the Buddha of Qin Shi Huang, and in Boncho Gangmok, along with ginseng, this mushroom is placed on the ranks of medicine. Reishi mushroom has tonic, antitussive and anti-inflammatory effects, so it is effective for respiratory diseases, nervous breakdown, heart disease, high blood pressure, etc. It is also known to lower cholesterol and have anti-cancer effects.
차가버섯(Inonotus obliquus)은 러시아, 캐나다, 일본 홋카이도와 같은 한랭지역에서 자생하는 자작나무, 오리나무 등에 기생하는 균핵이다. 최근 일본에서는 차가버섯이 C형 간염 예방과 간암 치료 효과가 있다고 보고되었고, 미국에서도 차가버섯이 특수 천연 물질로 분류되어 미래 제약 및 건강식품으로 개발 중이다. 우리나라에서도 민간에서 위암 환자와 당뇨병 환자에게 차가버섯을 사용한 결과, 그 효과가 기타 버섯류에 비해 뛰어났던 것으로 보고된 바 있다. 그 외에 차가버섯이 신체 저항력 증가, 종양 발생 억제, 미백 등에도 효과가 있다고 보고되어 있다.Chaga mushroom (Inonotus obliquus) is a parasitic sclerotia that grows on birch and alder trees in cold regions such as Russia, Canada, and Hokkaido, Japan. Recently, in Japan, it has been reported that chaga is effective in preventing hepatitis C and treating liver cancer, and in the United States, chaga is classified as a special natural substance and is being developed as a future pharmaceutical and health food. In Korea, as a result of using chaga mushrooms for gastric cancer patients and diabetic patients in the private sector, it was reported that the effect was superior to that of other mushrooms. In addition, it is reported that chaga is effective in increasing body resistance, inhibiting tumor growth, and whitening.
상황버섯(phellinus linteus)은 목질진흙버섯이라고도 하며, 동의보감에서는 상목이(桑木耳)라는 이름으로 탕액 편에 기록되어 있다. 뽕나무 줄기에 자생하며 삿갓 표면을 제외하고는 모두 황색이다. 초기에는 진흙 덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가 다 자란 후에는 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설(樹舌)이라고도 한다. 예로부터 상황버섯은 자궁출혈, 월경불순 등에 이용되어 왔으며 최근에는 종양 억제, 면역력 강화 및 미백에 우수한 효과가 있다고 보고된 바 있다.Phellinus linteus is also called a woody mud mushroom, and in Dongui Bogam, it is recorded under the name Sangmoki (桑木耳) in the section of the soup. It grows wild on the trunks of mulberry trees and is yellow in all except the surface of the cape. At first, it looks like a lump of mud, but when it is grown, it looks like it sticks its tongue out on a tree stump, so it is also called Suseol (樹舌). Since ancient times, Sanghwang mushroom has been used for uterine bleeding and menstrual irregularities, and recently it has been reported to have excellent effects in tumor suppression, immunity enhancement and whitening.
꽃송이버섯(Sparassis crispa)은 여름부터 가을까지 살아있는 나무의 뿌리 근처 줄기나 그루터기에 뭉쳐서 발생한다. 하얀 꽃이 무리를 지어 핀 것처럼 보이며 송이와 비슷한 향을 낸다. 가을에 침엽수를 자른 그루터기나 고목의 언저리에서 자생한다. 꽃송이버섯은 면역 증강, 고혈압 억제, 혈당 상승 억제, 혈액 순환 개선, 조혈 작용등의 효과가 있다.The shiitake mushroom (Sparassis crispa) occurs from summer to autumn by clustering on the trunk or stump near the root of a living tree. The white flowers look like clusters and have a scent similar to clusters. It grows wild on the stump or the edge of an old tree where conifers were cut in autumn. Oyster mushroom has the effects of enhancing immunity, suppressing hypertension, suppressing blood sugar rise, improving blood circulation, and hematopoiesis.
노루궁뎅이버섯(Hericium erinaceum)은 노루궁뎅이의 지름은 5~20㎝ 정도로 반구형이며, 주로 나무줄기에 매달려 있다. 윗면에는 짧은 털이 빽빽하게 나 있고, 전면에는 길이 1~5㎝의 무수한 침이 나 있어 고슴도치와 비슷해 보인다. 처음에는 백색이나 성장하면서 황색 또는 연한 황색으로 된다. 조직은 백색이고, 스펀지상이며, 자실층은 침 표면에 있다. 포자문은 백색이며, 포자모양은 유구형이다. 여름에서 가을까지 활엽수의 줄기에 홀로 발생하며, 부생 생활을 한다. 건조하면 스펀지 모양이 되며, 물을 빨아들인다. 노루궁뎅이버섯은 주로 식용, 약용, 항암 버섯으로 이용한다. 농가에서 재배가 가능하며, 주로 톱밥을 이용한 인공재배가 이루어진다.Hericium erinaceum (Hericium erinaceum) has a hemispherical shape with a diameter of 5 to 20 cm, and is mainly hung on a tree trunk. The top surface is densely covered with short hairs, and on the front side there are countless stingers measuring 1-5 cm in length, making it look similar to a hedgehog. It is white at first, but turns yellow or pale yellow as it matures. Tissue white, spongy, fruiting layer on needle surface. The spores are white, and the shape of the spores is elongated. Occurs alone on the stems of broad-leaved trees from summer to autumn, and leads a saprophytic life. When dry, it becomes a sponge and absorbs water. The roe deer mushroom is mainly used as an edible, medicinal, and anti-cancer mushroom. It can be cultivated at farms, and artificial cultivation is mainly performed using sawdust.
상기 버섯류는 뛰어난 항암 효과 및 면역력 강화 효과가 있다고 공통적으로 보고되어 있으며 기능성 식품 및 건강보조식품은 물론 의약품의 제조에도 널리 사용되고 있다.The mushrooms are commonly reported to have an excellent anti-cancer effect and immunity-strengthening effect, and are widely used in the manufacture of pharmaceuticals as well as functional foods and health supplements.
상기 버섯류를 의약품, 기능성 식품의 혼합 원료로서 사용하기 위해서는 버섯의 자실체(야외에서 흔히 보는 버섯의 갓 부분)를 채취하여 사용해야 하는데 버섯 자체가 자연 상태에서 번식이 잘 되지 않는다는 점과 채취 남용으로 인해 자원 고갈 및 생태계 파괴가 야기되는 문제가 있다. 또한 톱밥 등을 이용하여 자실체를 재배하는 방법이 이용되기도 하나 이러한 방법은 재배 기간만 수개월이 소요되는 문제가 있으며 산업적으로 사용할 수 있을 정도로 원료를 공급하기 위해서는 대량의 생산 시설 및 경비가 소요되는 점 때문에 대량 생산의 수요를 충족시키지 못하고 있다. 이와 같이, 차가버섯, 상황버섯, 영지버섯, 꽃송이버섯 및 동충하초, 노루궁뎅이버섯의 자실체는 항암제나 면역 증강제로서 효과가 있음에도 그 공급이 제한적이며 대량 생산 및 속성 생산이 용이하지 않아 널리 활용되지 못하고 있다.In order to use the above mushrooms as a mixed raw material for pharmaceuticals and functional foods, the fruiting bodies of mushrooms (the mushroom caps commonly seen outdoors) must be collected and used. There is a problem that causes depletion and destruction of ecosystems. In addition, a method of cultivating fruiting bodies using sawdust, etc. is used, but this method has a problem that only the cultivation period takes several months, and large-scale production facilities and expenses are required to supply raw materials that can be used industrially. It cannot meet the demands of mass production. As such, the fruiting bodies of chaga mushroom, shanghai mushroom, reishi mushroom, flower oyster mushroom, cordyceps, and hepatica serrata are effective as anticancer agents or immune enhancers, but their supply is limited, and mass production and rapid production are not easy, so they are not widely used. .
따라서 상기 버섯들에 대하여 버섯의 자실체와 동등한 효과를 나타내는 버섯의 균사체를 생산할 수 있는 대량 배양 방법 및 속성 배양 방법 대한 연구가 최근 활발하게 이루어지고 있다. 균사체란 버섯의 아래 뿌리 부분으로서 우거진 숲 속에 쌓여있는 낙엽을 들춰보면 흔히 볼 수 있는 백색의 솜털 또는 실오라기처럼 보이는 곰팡이의 몸체를 말한다. 특히 한국등록특허 제218897호, 제393254호에는 상황버섯 균사체의 배양방법, 한국등록특허 제432472호, 제465283호에는 동충하초의 배양방법이 공지되어 있다. 또한 한국등록특허 제889927호, 제889930호에는 이미 상황버섯과 차가버섯의 균사체를 복합배양하는 방법이 개시되어 있고, 한국등록특허 제922311호에는 차가버섯, 상황버섯, 영지버섯, 꽃송이버섯 및 동충하초 균사체를 복합 배양하는 방법이 개시되어 있다. Therefore, studies on a mass culture method and rapid culture method capable of producing a mycelium of a mushroom exhibiting an effect equivalent to that of a fruiting body of the mushroom with respect to the mushrooms have been actively conducted recently. Mycelium is the lower root part of a mushroom, and it refers to the body of a fungus that looks like white fluff or thread that is commonly seen when you look up the fallen leaves piled up in a thick forest. In particular, Korean Patent Nos. 218897 and 393254 disclose a method for culturing Sanghwang mushroom mycelium, and Korean Patent No. 432472 and 465283 disclose a method of culturing Cordyceps. In addition, Korean Patent Nos. 889927 and 889930 have already disclosed a method of culturing the mycelium of Sanghwang mushroom and Chaga mushroom, and Korean Patent No. 922311 discloses Chaga mushroom, Sanghwang mushroom, Reishi mushroom, shiitake mushroom and Cordyceps mushroom. A method for complex culture of mycelium is disclosed.
본 발명은 천마 배지를 이용하여 6종의 버섯, 즉 동충하초, 영지버섯, 차가버섯, 상황버섯, 꽃송이버섯 및 노루궁뎅이버섯 균사체의 복합배양 방법을 제공함으로써, 기존의 복합배양방법에 비해 빠른 생산이 가능하면서도 항암, 항염 효과를 내는 기능성 물질인 베타글루칸을 기존의 복합배양방법을 사용한 경우 보다 더 높거나 그에 준하는 양을 획득할 수 있는 것을 목적으로 한다. 더불어 상기 복합배양방법으로 제조된 6종 버섯의 복합배양균사체 및 이의 추출물을 제공하고 이를 이용한 의약품 및 건강기능식품을 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention provides a method for complex culture of 6 types of mushrooms, namely, Cordyceps Cordyceps, Reishi mushroom, Chaga mushroom, Shanghai mushroom, Oyster mushroom, and Helicopterus mycelium using a Chunma medium, so that production is faster than the conventional complex culture method. The purpose is to be able to obtain a higher or equivalent amount of beta-glucan, a functional substance that has anticancer and anti-inflammatory effects while possible, than when using the existing complex culture method. In addition, an object of the present invention is to provide a complex cultured mycelium and an extract thereof of 6 types of mushrooms prepared by the complex culture method, and to provide pharmaceuticals and health functional foods using the same.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 (a) 천마 배지를 제조하는 단계In order to achieve the above object, the present invention comprises the steps of (a) preparing a cheonma medium
(b) 상기 천마 배지에 영지버섯, 차가버섯, 상황버섯, 꽃송이버섯, 동충하초 및 노루 궁뎅이버섯으로 이루어진 6종 버섯 혼합물을 천마배지 총중량 대비 0.9 내지 9 중량부 접종하는 단계; (c) 상기 6종 버섯 혼합물의 접종이 완료된 천마배지를 24 내지 26℃에서 24 내지 26일 동안 배양하는 단계를 포함하는 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법을 제공한다. (b) inoculating the Chunma medium with 0.9 to 9 parts by weight of a mixture of 6 kinds of mushrooms consisting of reishi mushroom, chaga mushroom, situation mushroom, chrysanthemum mushroom, cordyceps cordyceps and roe deer oyster mushroom, based on the total weight of the Chunma medium; (c) It provides a mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using the Chunma medium, comprising culturing the Chunma medium inoculated with the 6 types of mushroom mixture at 24 to 26° C. for 24 to 26 days.
상기 (a) 천마 배지를 제조하는 단계는 천마를 절단하여 건조시킨 후 분말로 제조하는 단계; 천마분말에 내추럴 매직 미네랄수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 멸균하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 내추럴 매직 미네랄수는 내추럴 매직 미네랄수 총중량 대비 내추럴 매직수와 물을 1 : 99 중량%의 비율로 포함할 수 있다.The (a) step of preparing a medium for Chunma is to cut and dry the Chunma, and then to prepare a powder; Preparing a mixture by mixing natural magic mineral water with cheonma powder; It may include sterilizing the mixture. The natural magic mineral water may include natural magic water and water in a ratio of 1:99% by weight based on the total weight of the natural magic mineral water.
상기 내추럴 매직 미네랄수는 전체 천마배지 총중량 대비 50 내지 70 중량%일 수 있고, 상기 천마배지는 pH(수소이온농도)가 7.0 내지 8.0일 수 있다.The natural magic mineral water may be 50 to 70% by weight relative to the total weight of the entire Chunma medium, and the Chunma medium may have a pH (hydrogen ion concentration) of 7.0 to 8.0.
또한 상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 상기의 배양방법 중 어느 하나의 배양 방법으로 제조된 6종 버섯의 복합배양균사체를 제공하고, 또한 상기복합배양균사체로부터 추출된 버섯추출물을 제공한다.In addition, in order to achieve the above object, the present invention provides a complex cultured mycelium of 6 types of mushrooms prepared by any one of the above culture methods, and also provides a mushroom extract extracted from the complex cultured mycelium.
상기와 같은 본 발명에 따르면, 천마 배지를 이용하여 6종의 버섯, 즉 동충하초, 영지버섯, 차가버섯, 상황버섯, 꽃송이버섯 및 노루궁뎅이버섯 균사체의 복합배양 방법을 제공함으로써, 기존의 복합배양방법에 비해 빠른 생산이 가능하면서도 항암, 항염 효과를 나타내는 기능성 물질인 베타글루칸을 기존의 복합배양방법을 사용한 경우 보다 더 높거나 그에 준하는 양을 획득할 수 있는 효과가 있다.According to the present invention as described above, by using a Chunma medium to provide a complex culture method of 6 kinds of mushrooms, namely, Cordyceps Cordyceps, Reishi mushroom, Chaga mushroom, Sanghwang mushroom, Oyster mushroom, and Helicopterus mycelium, the existing complex culture method It has the effect of obtaining a higher or equivalent amount of beta-glucan, a functional substance that exhibits anti-cancer and anti-inflammatory effects, while enabling rapid production compared to that of the conventional complex culture method.
도 1 은 본 발명의 일 실시예에 따른 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법의 모식도이다.
도 2 은 본 발명의 일실시예에 따른 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법에 관한 선행기술문헌 중 비 특허문헌 정보를 나타낸 것이다.1 is a schematic diagram of a mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using a Chunma medium according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 shows non-patent literature information among the prior art documents related to the mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using a Chunma medium according to an embodiment of the present invention.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail.
본 발명의 일 실시예는 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법으로서, 상기 방법은 (a) 천마 배지를 제조하는 단계(b); 상기 천마 배지에 영지버섯, 차가버섯, 상황버섯, 꽃송이버섯, 동충하초 및 노루궁뎅이버섯으로 이루어진 6종 버섯 혼합물을 천마 배지 중량 대비 0.9 내지 9 중량부 접종하는 단계; (c) 상기 6종 버섯 혼합물의 접종이 완료된 천마배지를 24 내지 26℃에서 24 내지 26일 동안 배양하는 단계를 포함한다.An embodiment of the present invention is a mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using a Chunma medium, the method comprising the steps of (a) preparing a Chunma medium (b); Inoculating 0.9 to 9 parts by weight of a mixture of 6 kinds of mushrooms consisting of reishi mushroom, chaga mushroom, situation mushroom, oyster mushroom, cordyceps cordyceps, and roe deer mushroom in the Chunma medium, based on the weight of Chunma medium; (c) culturing the Chunma medium on which the inoculation of the six kinds of mushroom mixture is completed at 24 to 26° C. for 24 to 26 days.
상기 (a) 천마 배지를 제조하는 단계는, 천마를 절단하여 건조시킨 후 분말로 제조하는 단계; 천마분말에 내추럴 매직 미네랄수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 멸균하는 단계를 포함할 수 있다.The step of preparing the (a) cheonma medium, cutting and drying cheonma, and then preparing a powder; Preparing a mixture by mixing natural magic mineral water with cheonma powder; It may include sterilizing the mixture.
상기 내추럴 매직 미네랄수는 내추럴 매직 미네랄수 총중량 대비 내추럴 매직수인 원액과 물을 1 : 99 중량%의 비율로 포함할 수 있다. 상기 내추럴 매직 미네랄 水(수)는 한국등록특허 제10-1405160호를 바탕으로 하여 제조된 미네랄이 풍부한 물이다. 보다 상세하게는, 한국등록특허 제 10-1405160호의 미용수 조성물을 원액으로 하여, 원액인 내추럴 매직수 1 중량%와 물 99중량%를 희석하여 제조할 수 있다. 원액을 1중량% 초과하여 희석하는 경우 상기 비율(1:99)로 희석하여 제조된 내추럴 매직 미네랄 수를 사용한 경우에 비해 복합배양균사체의 생장이 더디게 진행되어 40일 이상 배양기간이 걸리게 된다. 상기 멸균은 85℃의 온도로 2시간 동안 수행할 수 있다. The natural magic mineral water may include an undiluted solution and water, which are natural magic water, in a ratio of 1:99% by weight relative to the total weight of the natural magic mineral water. The natural magic mineral water (water) is mineral-rich water manufactured based on Korean Patent No. 10-1405160. More specifically, it can be prepared by diluting 1% by weight of natural magic water and 99% by weight of water using the cosmetic water composition of Korea Patent Registration No. 10-1405160 as an undiluted solution. When the stock solution is diluted in excess of 1% by weight, the growth of the complex cultured mycelium proceeds slower than when using the natural magic mineral water prepared by diluting at the above ratio (1:99), and it takes 40 days or more to culture. The sterilization may be performed at a temperature of 85° C. for 2 hours.
상기 내추럴 매직 미네랄수는 천마배지 총중량 대비 50 내지 70 중량%일 수 있다. 내추럴 매직 미네랄수가 천마배지 총중량 대비 50중량% 미만이면 배지 내 수분 함량 부족으로 상기 복합배양균사체의 생장 자체가 원활하게 이루어질 수 없고, 내추럴 매직 미네랄수가 70중량%를 초과하면 배양기간이 늘어나 배양시간 대비 복합배양균사체 수율이 감소될 수 있다. The natural magic mineral water may be 50 to 70% by weight relative to the total weight of the Chunma medium. If the number of natural magic minerals is less than 50% by weight relative to the total weight of the Chunma medium, the growth of the complex cultured mycelium itself cannot be made smoothly due to the lack of moisture in the medium. The composite culture mycelium yield may be reduced.
상기 천마배지는 pH(수소이온농도)가 7.0 내지 8.0일 수 있다. 천마배지의 pH가 상기한 범위를 벗어날 경우 배양기간이 늘어나 배양시간 대비 복합배양균사체 수율이 현저히 감소될 수 있다. The Chunma medium may have a pH (hydrogen ion concentration) of 7.0 to 8.0. When the pH of the Chunma medium is out of the above range, the incubation period is increased, and the yield of the complex cultured mycelium compared to the incubation time may be significantly reduced.
본 발명의 다른 실시예는 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법으로 제조된 6종 버섯의 복합배양균사체이다. 그리고 본 발명의 또 다른 실시예는 상기 복합 배양균사체로부터 추출된 버섯추출물이다.Another embodiment of the present invention is a complex cultured mycelium of 6 types of mushrooms prepared by a mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using Chunma medium. And another embodiment of the present invention is a mushroom extract extracted from the complex cultured mycelium.
버섯 추출물은 버섯 균사체 또는 자실체에 증류수, 알콜, 헥산, 클로로포름, 에틸아세테이트 및 클로로포름으로 이루어진 군으로부터 1종이상 선택된 용매를 가하여 열 또는 상온 추출하는 방법으로 제조할 수 있다. The mushroom extract can be prepared by adding at least one solvent selected from the group consisting of distilled water, alcohol, hexane, chloroform, ethyl acetate and chloroform to the mushroom mycelium or fruiting body, followed by extraction at room temperature or heat.
바람직하게는, 버섯 추출물은 복합배양균사체 기준으로 2 내지 6 중량부의 물을 가하여 열수추출하고, 열수추출물은 여과 후 F/D 진공동결 건조법, V/D 진공감압 건조법, 열풍건조법 또는 분무건조법으로 실시하여 분말화한다. 상기 F/D 진공동결 건조법은 추출액을 급냉시킨 다음 이를 -20 내지 -80 ℃의 진공상태에서 건조시키는 방법이고, 상기 V/D 진공감압 건조법은 추출액을 농축시킨 다음 60 내지 65 ℃의 진공상태에서 건조시키는 방법이고, 열풍건조법은 추출액을 농축시킨 다음 60℃ 이상의 가열된 바람을 불어넣어 건조시키는 방법이며, 상기 분무건조법은 추출액을 농축시킨 후 분무하여 100℃ 이상의 열풍으로 건조시키는 방법이다 Preferably, the mushroom extract is subjected to hot water extraction by adding 2 to 6 parts by weight of water based on the complex cultured mycelium, and the hot water extract is filtered and then subjected to F/D vacuum freeze drying, V/D vacuum drying, hot air drying or spray drying. to powder The F/D vacuum freeze-drying method is a method of rapidly cooling the extract and then drying it in a vacuum at -20 to -80 ° C. The V/D vacuum drying method concentrates the extract and then in a vacuum at 60 to 65 ° C. It is a drying method, and the hot air drying method is a method of drying the extract by blowing heated air at 60° C. or higher after concentrating the extract, and the spray drying method is a method of drying the extract with hot air at 100° C. or more by spraying after concentrating the extract.
상기 복합배양균사체는 베타 글루칸을 포함하고 있어, 항암용 약학 조성물에 사용될 수 있고, 장내 유익한 미생물의 생장을 활성화하여 과민성 대장염, 설사, 변비, 비반 개선에 사용될 수 있으며, 면역기능을 강화하는 효과가 있어 세포손상을 개선하고, 체내에 쌓인 과잉의 활성산소를 제거하는 항산화효소인 슈퍼옥시드 디스무타아제(SuperOxide Dismutase, SOD) 활성을 강화하여 피부건강을 개선시킬 수 있다. Since the complex cultured mycelium contains beta-glucan, it can be used in a pharmaceutical composition for anticancer, and can be used to improve the irritable colitis, diarrhea, constipation, and constipation by activating the growth of beneficial microorganisms in the intestine, and has the effect of strengthening the immune function Skin health can be improved by enhancing the activity of SuperOxide Dismutase (SOD), an antioxidant enzyme that improves cell damage and removes excess free radicals accumulated in the body.
또한 상기 복합배양균사체에는 천마와 노루궁뎅이 버섯에 포함되어있는, 뇌활동 개선에 탁원한 에르고티오닌이 다량 함유되어있어 뇌혈류 관련 질병인 뇌졸중, 뇌경색, 중풍, 고혈압에 효과가 있다. 더 나아가 뇌신경 세포 증식 인자의 합성 촉진 물질인 헤리세논 D(Hericenone D) 와 에리나신 C(Erinacine C)을 더 포함하여 우리 몸에서 뇌를 활성화시키는데 도움이 되고 이를 통해 치매를 예방하는 효과가 있다. In addition, the complex cultured mycelium contains a large amount of ergothionine, which is contained in chrysanthemum and eruginosa, which improves brain activity, and is effective in cerebral blood flow-related diseases such as stroke, cerebral infarction, stroke, and high blood pressure. Furthermore, it contains Hericenone D and Erinacine C, which are substances that promote the synthesis of cranial nerve cell proliferation factors, and helps to activate the brain in our body, thereby preventing dementia.
버섯균사체는 소장의 끝(Payer’Patch)에 까지 잘 전달되어, 장내에서 유익균으로서 면역 활동을 극대화 시킨다. 버섯 복합균사체와 유산균은 인체에 유익한 균이지만, 아무리 유익한 균이라고 하더라도 우리몸의 장까지 잘 전달되어야 효능 효과를 발휘할 수 있다. 유산균을 포함한 대부분 유익균은 위산에 사멸되어 약 10%이하가 소장에 도달하지만, 버섯균사체는 “포자형”이므로 거의 대부분 소장 끝까지 도달할 수 있다. 버섯 균사체는 생육조건이 적합하지 않을 때 외부의 유해환경으로부터 자신을 보호하기 위해 보호막을 형성하게 되는데 그것이 포자이다. 균사체가 포자 안으로 들어가 활동을 정지하고 있는 상태를 “아포”라고 하는데 “아포”상태에서는 열, 건조와 같은 물리적 처리뿐만 아니라 산 등의 화학적 처리에도 매우 강한 내성을 가지게 된다. 즉 아포 상태에서는 여간해서는 죽지 않고, 열악한 환경을 필사적으로 견디어 낸다. 버섯 균사체의 경우 이 기간 동안 아포 상태로서 일체의 대사를 중단하고 환경이 호전되기를 기다렸다가 생육환경이 적합한 우리 몸의 장안에 도달하게 되면 포자를 깨고 나와 활동을 한다. 따라서 버섯균사체는 소장의 끝(Payer’Patch)에 까지 잘 전달되어, 장내에서 유익균으로서 면역 활동을 극대화 시킨다. 또한 장내 유익균이 많아짐으로 인해 치매환자의 인지 기능을 향상시키는 일명 “행복호르몬”이라 불리는 세로토닌의 분비량을 증가시키는 효과도 있다. Mushroom mycelium is well delivered to the end of the small intestine (Payer's Patch), maximizing immune activity as beneficial bacteria in the intestine. Mushroom complex mycelium and lactic acid bacteria are beneficial bacteria for the human body, but no matter how beneficial they are, they must be delivered to the intestines of our body to be effective. Most beneficial bacteria, including lactic acid bacteria, are killed in gastric acid and less than 10% reach the small intestine, but because mushroom mycelium is “spore-type”, most of it can reach the end of the small intestine. Mushroom mycelium forms a protective film to protect itself from external harmful environments when growth conditions are not suitable, and that is spores. The state in which the mycelium enters the spore and stops its activity is called “spore”. In other words, it does not die in a sick state, and desperately endures the harsh environment. In the case of mushroom mycelium, during this period, it stops all metabolism as a spore state, waits for the environment to improve, and when the growth environment reaches the intestine of our body suitable for growth, it breaks out of the spore and goes into action. Therefore, mushroom mycelium is well delivered to the end of the small intestine (Payer's Patch), maximizing immune activity as beneficial bacteria in the intestine. In addition, it has the effect of increasing the secretion of serotonin, the so-called “happiness hormone,” which improves the cognitive function of dementia patients due to the increase in beneficial bacteria in the intestine.
본 발명의 또 다른 실시예는 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법으로 제조된 복합배양균사체 또는 이의 추출물을 포함하는 의약품, 약학 조성물 또는 건강기능식품이다. 상기 복합배양균사체와 이의 추출물을 이용하여 건강기능식품이나 정제, 캡슐제, 환제, 액제 등을 포함하는 기능성 의약품, 환자를 위한 유동식, 면역력을 증강시키는 동물의 사료, 식물의 질병 발생을 억제하는 유기 비료 등을 제조할 수 있다.Another embodiment of the present invention is a pharmaceutical, pharmaceutical composition, or health functional food comprising a complex cultured mycelium or an extract thereof prepared by a mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using Chunma medium. Functional medicines including health functional food or tablets, capsules, pills, liquids, etc. using the complex cultured mycelium and its extracts, liquid food for patients, animal feed that enhances immunity, organic that suppresses the occurrence of diseases in plants Fertilizers and the like can be manufactured.
상기 복합배양균사체와 이의 추출물을 함유하는 약학조성물은, 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀젼, 시럽, 에어로졸 등의 경구형 제형, 외용제, 좌제 및 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용될 수 있다. 상기 약학조성물에 포함될 수 있는 담체, 부형제 및 희석제로는 락토즈, 덱스트로즈, 수크로스, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨, 전분, 아카시아 고무, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 셀룰로즈, 메틸 셀룰로즈, 미정질 셀룰로스, 폴리비닐 피롤리돈, 물, 메틸히드록시 벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 탈크, 마그네슘 스테아레이트 및 광물유를 들 수 있다. 제제화 할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구투여를 위한 고형제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형제제는 상기 추출물에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 탄산칼슘, 수크로스 또는 락토오스, 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스테아레이트, 탈크 같은 윤활제들도 사용된다. 경구를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조 제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁제로는 프로필렌글리콜, 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세롤, 젤라틴 등이 사용될 수 있다.The pharmaceutical composition containing the complex cultured mycelium and its extract, each of powders, granules, tablets, capsules, suspensions, emulsions, syrups, oral formulations such as aerosols, external preparations, suppositories and sterile injection solutions according to a conventional method It can be formulated and used in the form. Carriers, excipients and diluents that may be included in the pharmaceutical composition include lactose, dextrose, sucrose, sorbitol, mannitol, xylitol, erythritol, maltitol, starch, acacia gum, alginate, gelatin, calcium phosphate, calcium silicate, cellulose , methyl cellulose, microcrystalline cellulose, polyvinyl pyrrolidone, water, methyl hydroxy benzoate, propyl hydroxy benzoate, talc, magnesium stearate and mineral oil. In the case of formulation, it is prepared using commonly used diluents or excipients such as fillers, extenders, binders, wetting agents, disintegrants, and surfactants. Solid preparations for oral administration include tablets, pills, powders, granules, capsules, etc., and such solid preparations include at least one excipient, for example, starch, calcium carbonate, sucrose or lactose, gelatin, etc. in the extract. prepared by mixing In addition to simple excipients, lubricants such as magnesium stearate and talc are also used. Liquid formulations for oral use include suspensions, solutions, emulsions, syrups, etc. In addition to water and liquid paraffin, which are commonly used simple diluents, various excipients, for example, wetting agents, sweeteners, fragrances, preservatives, etc. may be included. . Formulations for parenteral administration include sterile aqueous solutions, non-aqueous solutions, suspensions, emulsions, freeze-dried preparations, and suppositories. Non-aqueous solvents and suspending agents include propylene glycol, polyethylene glycol, vegetable oils such as olive oil, and injectable esters such as ethyl oleate. As the base of the suppository, witepsol, macrogol, tween 61, cacao butter, laurin, glycerol, gelatin, etc. may be used.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것으로서, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되지 않는 것은 당 업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail through examples. These examples are only for illustrating the present invention, and it will be apparent to those of ordinary skill in the art that the scope of the present invention is not to be construed as being limited by these examples.
실시예 1. 천마 배지를 이용한 6종 버섯의 배양Example 1. Cultivation of 6 types of mushrooms using Chunma medium
천마를 절단하고 건조한 후 분쇄하였다. 그리고 내추럴 매직 미네랄수 총중량대비 한국등록특허 제 10-1405160호 미용수 조성물인 원액(내추럴 매직수)과 물을 1:99 중량%로 혼합하여 내추럴 매직 미네랄 수를 제조하였다. 그 후 내추럴 매직 미네랄 수를 천마 분말에 분무기로 뿌려 천마 배지 총 중량 대비 내추럴 매직 미네랄 수를 50 내지 70 중량%로 조정하고, pH를 7.0 내지 8.0으로 맞추어 천마배지를 제조하였다. 그 다음 스테인레스 재질의 복합배양케이스에 상기 천마 배지 500g을 넣고 멸균기에서 85℃ 온도로 2시간 동안 멸균하였다. 그리고 영지버섯, 차가버섯, 상황버섯, 꽃송이버섯, 동충하초 및 노루궁뎅이버섯 자실체를 깨끗이 세척하고 물기를 제거한 다음, 70% 에탄올 수용액으로 무균처리하고 식용하지 않는 버섯의 아래쪽 밑둥을 1~2㎝씩 제거하였다. 이 후, 복합배양케이스를 꺼내어 25℃로 냉각한 다음 상기 버섯 자실체들을 잘라 각각 83g씩 복합배양케이스 안의 천마배지에 접종하였다. 이어서 상기 복합배양케이스를 배양실로 옮겨 24 내지 26℃에서 배양하였다. 배양을 시작한 지 8일 후 배양액 위에서 6종 버섯 각각의 균사체가 피어나는 것이 확인되었고, 배양 시작 후 25일째가 되었을 때 베타클루칸 등 고분자 물질이 다량 생성된 회백색의 복합배양균사체가 배양액 위에 가득 차는 것이 확인되었다.Chunma was cut and dried and then pulverized. And natural magic mineral water was prepared by mixing the undiluted solution (natural magic water) and water in 1:99 wt% of the total weight of the natural magic mineral water compared to the total weight of the Korean Patent No. 10-1405160 beauty water composition. After that, natural magic mineral water was sprayed on the Chunma powder with a sprayer to adjust the number of natural magic minerals to 50 to 70% by weight relative to the total weight of Chunma medium, and adjusted the pH to 7.0 to 8.0 to prepare Chunma medium. Then, 500 g of the Chunma medium was put into a stainless steel composite culture case and sterilized at 85° C. in a sterilizer for 2 hours. Then, wash and dry the fruiting bodies of reishi mushroom, chaga mushroom, bantam mushroom, chrysanthemum mushroom, cordyceps and roe deer mushroom, and then aseptically treat with 70% ethanol aqueous solution and remove the bottom of the inedible mushroom by 1~2cm each. did After that, the complex culture case was taken out, cooled to 25° C., and the mushroom fruiting bodies were cut and inoculated into the Chunma medium in the complex culture case by 83 g each. Then, the complex culture case was transferred to the culture room and cultured at 24 to 26°C. It was confirmed that the mycelium of each of the 6 types of mushrooms bloomed on the culture medium after 8 days from the start of the culture, and on the 25th day after the start of culture, the gray-white complex cultured mycelium produced in large quantities such as beta-glucan was filled with the culture medium. it was confirmed
일반적인 복합배양균사체의 배양기간이 30 내지 40일, 길게는 50일까지 걸리는 반면, 상기 천마 배지를 사용하여 복합배양균사체를 배양한 경우 25일 만에 배양이 완료되었는바 약 16.6 내지 50% 가량 배양기간이 줄어드는 효과가 있었다. On the other hand, the culture period of the general complex cultured mycelium is 30 to 40 days, and it takes up to 50 days, whereas when the complex cultured mycelium is cultured using the Chunma medium, the culture is completed in 25 days, and the culture is about 16.6 to 50%. had the effect of shortening the period.
상기 조건으로 생산된 6종 버섯의 복합배양균사체 분말 200g의 성분 분석을 한국기능식품연구소에 의뢰하였고 그 결과 하기 표 1에 나타난 바와 같이 베타글루칸의 함량이 222.71 mg/g 으로 나왔다.The component analysis of 200 g of complex cultured mycelium powder of 6 types of mushrooms produced under the above conditions was requested to the Korea Functional Food Research Institute. As a result, as shown in Table 1 below, the content of beta-glucan was found to be 222.71 mg/g.
분석법-[베타글루칸] 건강기능식품공전Analysis method-[Beta Glucan] Health Functional Food Industry Association
실시예 2Example 2
실시예 1과 동일하게 수행하되, 총 중량 100% 중에서 천마배지 30 중량%, 6종 버섯 혼합물을 70중량%로 혼합하여 6종 버섯의 복합배양균사체를 배양하였고, 배양 시작 후 25일째가 되었을 때 회백색의 복합배양균사체가 배양액 위에 가득 차는 것이 확인되었다. 상기 조건으로 생산된 6종 버섯의 복합배양균사체 분말 200g의 성분 분석을 한국기능식품연구소에 의뢰하였고 그 결과 하기 표 2에 나타난 바와 같이 베타글루칸의 함량이 253.57 mg/g 으로 나왔다.The same procedure as in Example 1 was performed, except that 30% by weight of Chunma medium and 70% by weight of a mixture of 6 types of mushrooms among 100% of the total weight was mixed to culture the complex cultured mycelium of 6 types of mushrooms, and when the 25th day after the start of culturing It was confirmed that the gray-white complex cultured mycelium was filled on the culture medium. The component analysis of 200 g of complex cultured mycelium powder of 6 types of mushrooms produced under the above conditions was requested by the Korea Functional Food Research Institute. As a result, as shown in Table 2 below, the content of beta-glucan was found to be 253.57 mg/g.
분석법-[베타글루칸] 건강기능식품공전 Analysis method-[Beta Glucan] Health Functional Food Industry Association
실시예 3Example 3
실시예 1과 동일하게 수행하되, 총 중량 100% 중에서 천마배지 10중량%, 6종 버섯 혼합물을 90중량%로 혼합하여 6종 버섯의 복합배양균사체를 배양하였고, 배양 시작 후 25일째가 되었을 때 회백색의 복합배양균사체가 배양액 위에 가득 차는 것이 확인되었다. 상기 조건으로 생산된 6종 버섯의 복합배양균사체 분말 200g의 성분 분석을 한국기능식품연구소에 의뢰하였고 그 결과 하기 표 3에 나타난 바와 같이 베타글루칸의 함량이 344.39 mg/g 으로 나왔다.It was carried out in the same manner as in Example 1, except that 10% by weight of Chunma medium and 90% by weight of a mixture of 6 types of mushrooms among 100% of the total weight was mixed to culture a complex cultured mycelium of 6 types of mushrooms, and when the 25th day after the start of culturing It was confirmed that the gray-white complex cultured mycelium was filled on the culture medium. The component analysis of 200 g of complex cultured mycelium powder of 6 types of mushrooms produced under the above conditions was requested to the Korea Functional Food Research Institute. As a result, as shown in Table 3 below, the content of beta-glucan was 344.39 mg/g.
분석법-[베타글루칸] 건강기능식품공전 Analysis method-[Beta Glucan] Health Functional Food Industry Association
비교예 1. 내추럴 매직 미네랄수를 제외한 천마 배지를 이용한 6종 버섯의 배양Comparative Example 1. Cultivation of 6 kinds of mushrooms using Chunma medium except for natural magic mineral water
실시예 1과 동일하게 수행하되, 상기 내추럴 매직 미네랄수를 일반 음용수로 대체하였다. 그 결과 배양 시작 후 40일이 되었을 때 회백색의 복합배양균사체가 배양액 위에 가득 차는 것이 확인되었다.It was carried out in the same manner as in Example 1, except that the natural magic mineral water was replaced with general drinking water. As a result, it was confirmed that the gray-white complex cultured mycelium was filled on the culture medium at 40 days after the start of the culture.
상기 조건으로 생산된 6종 버섯의 복합배양균사체 분말 200g의 성분 분석을 한국기능식품연구소에 의뢰하였고 그 결과 하기 표 2에 나타난 바와 같이 베타글루칸의 함량이 222.31 mg/g 으로 나왔다.The component analysis of 200 g of complex cultured mycelium powder of 6 types of mushrooms produced under the above conditions was requested by the Korea Functional Food Research Institute. As a result, as shown in Table 2 below, the content of beta-glucan was found to be 222.31 mg/g.
분석법-[베타글루칸] 건강기능식품공전Analysis method-[Beta Glucan] Health Functional Food Industry Association
이상, 본 발명내용의 특정한 부분을 상세히 기술하였는바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서, 이러한 구체적인 기술은 단지 바람직한 실시양태일 뿐이며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백할 것이다. 따라서 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항들과 그것들의 등가물에 의해 정의된다고 할 것이다. Above, specific parts of the present invention have been described in detail, for those of ordinary skill in the art, it is clear that these specific descriptions are only preferred embodiments, and the scope of the present invention is not limited thereby. something to do. Accordingly, it is intended that the substantial scope of the present invention be defined by the appended claims and their equivalents.
Claims (6)
(b) 상기 천마 배지에 영지버섯, 차가버섯, 상황버섯, 꽃송이버섯, 동충하초 및 노루궁뎅이버섯으로 이루어진 6종 버섯 혼합물을 천마 배지 중량 대비 0.9 내지 9 중량부 접종하는 단계;
(c) 상기 6종 버섯 혼합의 접종이 완료된 천마배지를 24 내지 26℃에서 24 내지 26일 동안 배양하는 단계를 포함하는 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법.
(a) preparing a thousand horse medium
(b) inoculating the Chunma medium with 0.9 to 9 parts by weight of a mixture of 6 kinds of mushrooms consisting of reishi mushroom, chaga mushroom, situation mushroom, chrysanthemum mushroom, cordyceps cordyceps, and Roeaceae mushroom based on the weight of the Chunma medium;
(c) a mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using the Chunma medium, comprising culturing the Chunma medium inoculated with the 6 types of mushroom mixture at 24 to 26°C for 24 to 26 days.
상기 (a) 천마 배지를 제조하는 단계는, 천마를 절단하여 건조시킨 후 분말로 제조하는 단계; 천마분말에 내추럴 매직 미네랄수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 멸균하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법.
The method of claim 1,
The (a) step of preparing a medium for thousand horses, cutting and drying thousand horses, and then preparing a powder; Preparing a mixture by mixing natural magic mineral water with cheonma powder; A mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using Chunma medium, characterized in that it comprises the step of sterilizing the mixture.
상기 내추럴 매직 미네랄수는 내추럴 매직 미네랄수 총중량 대비 내추럴 매직수와 물을 1 : 99 중량%의 비율로 포함하는 것을 특징으로 하는 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법.
3. The method of claim 2,
The natural magic mineral water is a mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using a Chunma medium, characterized in that it contains natural magic water and water in a ratio of 1:99% by weight relative to the total weight of the natural magic mineral water.
상기 내추럴 매직 미네랄수는 천마배지 총중량 대비 50 내지 70 중량%이고, 상기 천마배지는 pH(수소이온농도)가 7.0 내지 8.0인 것을 특징으로 하는 천마 배지를 이용한 6종 버섯 균사체의 혼합 배양 방법.
3. The method of claim 2,
The natural magic mineral water is 50 to 70% by weight relative to the total weight of the Chunma medium, and the Chunma medium has a pH (hydrogen ion concentration) of 7.0 to 8.0. A mixed culture method of 6 types of mushroom mycelium using Chunma medium.
A complex cultured mycelium of 6 types of mushrooms prepared by the culturing method of any one of claims 1 to 4.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020200087234A KR102477517B1 (en) | 2020-07-15 | 2020-07-15 | Complexed culture method of 6 types of mushroom mycelium using gastrodia elata blume medium |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
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