KR200441881Y1

KR200441881Y1 - 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기

Info

Publication number: KR200441881Y1
Application number: KR2020070007649U
Authority: KR
Inventors: 장경동
Original assignee: 주식회사 모닝아트
Priority date: 2007-05-09
Filing date: 2007-05-09
Publication date: 2008-09-16

Abstract

본 고안은 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기에 관한 것으로서, 특히 상면이 개방된 직사각형태로 내부 양측에 할로겐 램프가 장착되며, 측면에 물받이가 구비되며, 상면에 온도 조절 패널이 설치되는 본체와; 판형상으로 형성되어 상기 할로겐 램프와 대응되는 위치인 길이 방향 양단에 복수의 광투과홀이 형성되고, 상기 본체의 상단에 안착되며, 길이 방향 중앙부를 중심으로 상향 경사를 갖도록 절곡 형성되고, 수분 및 기름이 상기 물받이로 떨어지도록 중앙부의 양측에 기름 배출홀을 구비하는 구이판과; 상기 구이판과 일정 거리 이격되도록 저면에 복수의 다리가 구비되어 상기 구이판에 안착되는 그릴; 및 저면이 개방된 박스 형상으로 형성되어 상기 구이판의 상단에 안착되며, 상기 구이판의 광투과홀을 통해 관통되는 상기 할로겐 램프의 광을 반사하도록 알루미늄 재질로 형성되고, 측면에 투시창이 구비되며, 상면에 손잡이 및 복수의 스팀 배출홀이 구비되는 커버로 이루어지는 특징으로 한다.

상기와 같은 본 고안에 따르면 구이판을 통해 할로겐 램프의 빛이 투과되도록 하고, 구이판의 열을 전달하여 직화 및 전도 방식과, 구이판의 상부에 그릴과 커버를 설치하여 대류 방식 및 복사 방식을 동시에 적용하여 조리 시간을 단축시켜 에너지 사용량을 절감시킬 수 있다.

할로겐, 구이기, 커버, 구이판, 대류, 복사, 전도, 직화

Description

커버를 구비한 할로겐 램프 구이기{HALOGEN LAMP ROASTER FOR HAVING COVER}

도 1은 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 구성을 나타낸 분해 사시도,

도 2는 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 구성을 나타낸 사시도,

도 3은 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 구성을 나타낸 측단면도,

도 4는 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 사용 상태를 나타낸 측단면도.

<도면의 주요 부분에 관한 부호의 설명>

101 : 피구이물 110 : 본체

120 : 구이판 130 : 그릴

140 : 커버

본 고안은 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기에 관한 것으로서, 상세하게는 구이판을 통해 할로겐 램프의 빛이 투과되도록 하고, 구이판의 열을 전달하여 직화 및 전도 방식과, 구이판의 상부에 그릴과 커버를 설치하여 대류 방식 및 복사 방식을 동시에 적용하도록 하는 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기에 관한 것이다.

일반적으로, 음식점 등에서 사용되고 있는 고기 구이기는 고기를 조리하는 방법에 따라 맛과 향, 구어진 상태 등이 각각 다르게 나타나게 되는 것으로서, 고기를 굽는데 사용되는 열원에 따라 숯불 구이기와 LPG가스를 사용하는 가스 구이기, 전기로 고기를 굽는 전기 구이기로 구분된다.

이러한 종래의 고기 구이기는 그 열원이 숯불이나, 가스불과 같이 화염이 직접 고기와 접촉되어 고기를 굽게 되므로 굽는 중에 고기가 쉽게 타고, 조리 중 연기가 많이 발생되는 폐단이 있었던 것이다.

또한, 숯불과 가스불의 경우 화염이 골고루 구이판을 가열하지 못하여 구이판의 온도편차가 심해 불판에 놓여진 고기의 위치에 따라 빨리 익고, 천천히 익게 되는 문제점이 있었던 것이다.

또, 구이판에 올려진 고기에 직접 화염이 접촉되는 부분은 겉이 쉽게 타고 속이 잘 익지 않아 고기를 골고루 익히지 못하는 문제점이 있었던 것이다.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 열원으로 할로겐 램프를 사용한 할로겐 램프 구이기가 제안된 바 있다.

상기와 같은 할로겐 램프 구이기는 상부에 구이판이 놓여지는 하우징 내부에 할로겐 램프를 장착하여 이 할로겐 램프로 구이판을 가열하여 구이판 위에 올려지는 조리물을 구울 수 있도록 구성된다.

또한 상기 할로겐 램프는 구이판에서 고기와 같이 조리물을 구울 경우 고기내의 기름과 수분이 떨어져 램프의 표면에 묻게 되면 그 열효율이 저하되고, 기름과 수분이 램프의 표면에서 타 냄새와 연기가 발생되는 폐단이 있어 할로겐 램프 케이싱 내부에 내장되어 하우징 내부에 장착되었던 것이다.

이 할로겐 램프 케이싱은 할로겐 램프에 대응되는 길이를 가지며, 내부에 공간부가 형성되며 전방이 개방된 케이싱부재와, 상기 케이싱부재의 내부에 장착되며, 할로겐 램프에서 조사되어 분산되는 열을 개방된 전방으로 반사하는 반사판과, 상기 케이싱부재의 개방된 전방에 장착되어 할로겐 램프를 차폐시키며 할로겐 램프에서 조사되는 고열의 광선이 투과되는 광조사판으로 구성된다.

그리고 상기 할로겐 램프 케이싱에 장착되는 할로겐 램프는 유리관 내부에 할로겐 원소가 주입되고 텅스텐 필라멘트부가 구비되어 이 텅스텐 필라멘트부로 전기전원이 공급되면 고열의 광선을 방출하게 되는 것이다.

또 상기 텅스텐 필라멘트와 전기전원을 공급하는 전선 사이에는 금속재의 단자판이 구비되며, 이 단자판은 유리관의 일단의 유리 내부에 내장되어 고정된다.

즉, 할로겐 램프에 전선을 통해 전기전원이 공급되면 고열의 빛이 발광되고, 이 고열의 빛은 반사판을 통해 반사되어 구이판을 향해 조사됨으로써 구이판을 가열하여 조리물을 구울 수 있는 것이다.

또, 할로겐 램프가 할로겐 램프 케이싱 내부에 장착되어 있어 상기한 바와 같이 가열된 구이판에 조리물을 올려놓고 구울 경우에 조리물의 내부에 함유된 육즙이나, 기름, 수분이 구이판 아래로 떨어져도 할로겐 램프에 직접 떨어져 묻지 않 게 되는 것이다.

따라서 조리물을 구울 경우 구이판 아래로 떨어져 할로겐 램프에 육즙이나, 기름, 수분이 묻으면서 냄새와 연기가 발생되고, 그 묻은 찌꺼기에 의해 광선이 방출되는 것이 간섭되어 그 방출되는 광선의 양이 줄어드는 것을 방지하여 구이 시 할로겐 램프의 효율을 향상시킬 수 있는 것이다.

또한, 할로겐 램프에서 분산되는 고열의 광선을 반사판으로 반사시켜 구이판을 향하도록 함으로써 할로겐 램프의 열효율을 극대화시킬 수 있는 것이다.

그러나, 이러한 종래의 할로겐 구이기는 구이판을 통해 간접 열 전달 방식으로 고기를 굽기 때문에 고기를 익히는 시간이 오래 걸리고, 부피가 큰 닭이나 오리 등을 통째로 구울 수 없는 문제점이 있다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 구이판을 통해 할로겐 램프의 빛이 투과되도록 하고, 구이판의 열을 전달하여 직화 및 전도 방식과, 구이판의 상부에 그릴과 커버를 설치하여 대류 방식 및 복사 방식을 동시에 적용하여 조리 시간을 단축시켜 에너지 사용량을 절감시킬 수 있도록 하는 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안의 특징은,

상면이 개방된 직사각형태로 내부 양측에 할로겐 램프가 장착되며, 측면에 물받이가 구비되며, 상면에 온도 조절 패널이 설치되는 본체와; 판형상으로 형성되어 상기 할로겐 램프와 대응되는 위치인 길이 방향 양단에 복수의 광투과홀이 형성되고, 상기 본체의 상단에 안착되며, 길이 방향 중앙부를 중심으로 상향 경사를 갖도록 절곡 형성되고, 수분 및 기름이 상기 물받이로 떨어지도록 중앙부의 양측에 기름 배출홀을 구비하는 구이판과; 상기 구이판과 일정 거리 이격되도록 저면에 복수의 다리가 구비되어 상기 구이판에 안착되는 그릴; 및 저면이 개방된 박스 형상으로 형성되어 상기 구이판의 상단에 안착되며, 상기 구이판의 광투과홀을 통해 관통되는 상기 할로겐 램프의 광을 반사하도록 알루미늄 재질로 형성되고, 측면에 투시창이 구비되며, 상면에 손잡이 및 복수의 스팀 배출홀이 구비되는 커버로 이루어지는 특징으로 한다.

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이하, 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

하기에서 본 고안을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 고안의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다. 그리고 후술되는 용어들은 본 고안에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 구성을 나타낸 분해 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 구성을 나타낸 사시도이며, 도 3은 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 구성을 나타낸 측단면도이다.

도 1 및 도 3을 참조하면, 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기(100)는, 본체(110)와, 구이판(120)과, 그릴(130)과, 커버(140)로 구성된다.

먼저, 본체(110)는 통상의 할로겐 구이기의 본체로서 상면이 개방된 직사각형태로 내부 양측에 할로겐 램프(111)가 장착되며, 측면에 물받이(113)가 구비되며, 상면에 온도 조절 패널(115)이 설치된다. 여기에서, 할로겐 램프(111)를 대신하여 석영관 램프나 카본 히터 등이 사용될 수 있다.

그리고, 구이판(120)은 판형상으로 형성되어 할로겐 램프(111)와 대응되는 위치인 길이 방향 양단에 복수의 광투과홀(121)이 형성되고, 본체(110)의 상단에 안착된다. 여기에서, 구이판(120)은 길이 방향 중앙부를 중심으로 상향 경사를 갖도록 절곡 형성되고, 수분 및 기름이 물받이로 떨어지도록 중앙부의 양측에 기름 배출홀(123)이 더 구비된다.

또한, 그릴(130)은 구이판(120)과 일정 거리 이격되도록 저면에 복수의 다리(131)가 구비되어 구이판(120)에 안착된다.

또, 커버(140)는 저면이 개방된 박스 형상으로 형성되어 구이판(120)의 상단에 안착되고, 구이판(120)의 광투과홀(121)을 통해 관통되는 할로겐 램프(111)의 광을 반사하도록 알루미늄 재질로 형성되고, 측면에 투시창(141)이 구비되며, 상면 에 손잡이(143)가 형성된다. 여기에서, 커버(140)는 내부에서 발생한 스팀을 외부로 배출시키도록 상면 일측에 복수의 스팀 배출홀(145)이 구비되는데, 스팀 배출홀(145)은 커버(140) 내부에 일정량의 스팀이 존재하여 피구이물이 탄화되는 것과 경화되는 것을 막을 수 있을 정도의 지름을 갖는다.

이하, 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 동작을 도 1 내지 도 4를 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 4는 본 고안에 따른 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기의 사용 상태를 나타낸 측단면도이다.

먼저, 본체(110)에 구이판(120)을 올려놓은 상태에서 그릴(130)을 구이판(120) 상면에 안착시킨다. 이때, 본체(110)의 물받이(113)에는 피구이물(101)의 타는 것을 막도록 적정량의 물을 채워 넣는 것이 바람직하다.

그런 다음, 닭, 오리, 생선, 감자, 고구마 등과 같은 피구이물(101)을 그릴(130)의 상면에 올려놓는다. 이때, 피구이물(101)이 타는 것을 방지하도록 구이판(120)의 광투과홀(121)의 상부에 위치시키지 않고, 광투과홀(121)의 사이에 위치시키는 것이 바람직하다.

이러한 상태에서, 커버(140)를 구이판(120)의 상단에 안착시킨 다음, 본체(110)의 온도 조절 패널(115)을 조작하여 할로겐 램프(111)로 전원을 공급한다.

그러면, 할로겐 램프(111)에서 광과 열이 발생되는데, 구이판(120)으로 열이 전달됨과 동시에 광투과홀(121)을 통해 광이 구이판(120) 상부로 배출된다.

그리고, 구이판(120) 상부로 배출된 광은 다시 커버(140)에 의해 반사되어 피구이물(101)로 조사되어 피구이물(101)의 저면과 상면에서 동시에 열을 가하게 된다.

또한, 커버(140)에 의해 전도열과, 직화열과, 대류열 및 복사열의 손실이 발생치 않고, 커버(140) 내부에서 열이 대류되기 때문에 그릴(130) 상면에 올려진 피구이물(101)에 전체적으로 고온의 열이 골고루 전달되어 피구이물(101)이 빠른 시간안에 익게 된다.

한편, 커버(140) 내부에서 발생하는 수분중 일부는 스팀 배출홀(145)을 통해 배출되기 때문에 커버(140) 내부에 항상 일정량의 습기가 존재하여 피구이물(101)이 타거나 경화되는 것을 차단하고, 피구이물(101)에서 떨어지는 수분과 기름은 구이판(120)의 기름 배출홀(123)을 통해서 물받이(113)로 낙하되어 수집된다.

그리고, 커버(140)의 투시창(141)을 통해 피구이물의 익는 과정을 육안으로 확인할 수 있기 때문에 피구이물의 상태를 확인하기 위하여 커버(140)를 자주 열어 익는 시간이 길어지는 것을 차단할 수 있다.

상기와 같이 구성되는 본 고안인 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기에 따르면, 구이판을 통해 할로겐 램프의 빛이 투과되도록 하고, 구이판의 열을 전달하여 직화 및 전도 방식과, 구이판의 상부에 그릴과 커버를 설치하여 대류 방식 및 복사 방식을 동시에 적용하여 조리 시간을 단축시켜 에너지 사용량을 절감시킬 수 있는 이점이 있다.

본 고안은 다양하게 변형될 수 있고 여러 가지 형태를 취할 수 있으며 상기 고안의 상세한 설명에서는 그에 따른 특별한 실시 예에 대해서만 기술하였다. 하지만 본 고안은 상세한 설명에서 언급되는 특별한 형태로 한정되는 것이 아닌 것으로 이해되어야 하며, 오히려 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 고안의 정신과 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

Claims

상면이 개방된 직사각형태로 내부 양측에 할로겐 램프가 장착되며, 측면에 물받이가 구비되며, 상면에 온도 조절 패널이 설치되는 본체와;

판형상으로 형성되어 상기 할로겐 램프와 대응되는 위치인 길이 방향 양단에 복수의 광투과홀이 형성되고, 상기 본체의 상단에 안착되며, 길이 방향 중앙부를 중심으로 상향 경사를 갖도록 절곡 형성되고, 수분 및 기름이 상기 물받이로 떨어지도록 중앙부의 양측에 기름 배출홀을 구비하는 구이판과;

상기 구이판과 일정 거리 이격되도록 저면에 복수의 다리가 구비되어 상기 구이판에 안착되는 그릴; 및

저면이 개방된 박스 형상으로 형성되어 상기 구이판의 상단에 안착되며, 상기 구이판의 광투과홀을 통해 관통되는 상기 할로겐 램프의 광을 반사하도록 알루미늄 재질로 형성되고, 측면에 투시창이 구비되며, 상면에 손잡이 및 복수의 스팀 배출홀이 구비되는 커버로 이루어지는 특징으로 하는 커버를 구비한 할로겐 램프 구이기.
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