KR200395752Y1 - 할로겐 램프 구이기용 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 할로겐 램프 구이기용 구이판에 관한 것으로 할로겐 램프(10)를 포함한 할로겐 램프 가열부(3)가 장착되며 상부로 개방된 장착부(2)가 구비된 하우징(1)과, 상기 하우징(1)의 장착부(2) 상부에 놓여져 상기 할로겐 램프 가열부(3)에서 조사되는 고열의 광선에 의해 가열되며, 배출구멍(7)이 간격을 두고 다 수개 뚫려진 구이판(6)으로 구성된 것에 있어서, 상기 구이판(6)은 배출구멍(7)이 상기 할로겐 램프 가열부(3)에 겹쳐져 간섭되지 않도록 뚫려 형성되어 조리물이 구워지면서 발생되는 육즙, 기름, 수분이 배출구멍(7)을 통해 아래로 떨어지더라도 할로겐 램프 가열부(3)에는 떨어지지 않게 되는 것이다.

즉, 이 육즙, 기름이 할로겐 램프 가열부(3)에 떨어져 타면서 냄새와 연기가 발생되는 것을 미연에 방지할 수 있으며, 이물질이 할로겐 램프 가열부(3)를 가려 그 조사되는 광선의 양이 줄어드는 것을 방지할 수 있는 것이다.

따라서 쾌적한 환경에서 조리물을 맛있고 빠르게 구울 수 있도록 하여 사용자의 만족감을 극대화시킬 수 있는 매우 유용한 것이다.

Description

할로겐 램프 구이기용 구이판{Roast plate for Halogenlamp roaster}

본 고안은 할로겐 램프 구이기용 구이판에 관한 것으로 더 상세하게는 구이판에서 조리물을 구울 경우 조리물에 포함된 육즙이나 기름, 수분이 할로겐 램프로 떨어지는 것을 방지할 수 있도록 고안된 것이다.

일반적으로 음식점등에서 사용되고 있는 고기 구이기는 고기를 조리하는 방법에 따라 맛과 향, 구어진 상태등이 각각 다르게 나타나게 되는 것으로서, 고기를 굽는데 사용되는 열원에 따라 숯불 구이기와 LPG가스를 사용하는 가스 구이기, 전기로 고기를 굽는 전기 구이기로 구분된다.

이러한 종래의 고기 구이기는 그 열원이 숯불이나, 가스불과 같이 화염이 직접 고기와 접촉되어 고기를 굽게 되므로 굽는 중에 고기가 쉽게 타고, 조리 중 연기가 많이 발생되는 폐단이 있었던 것이다.

또한 숫불과 가스불의 경우 화염이 골고루 구이판을 가열하지 못하여 구이판의 온도편차가 심해 불판에 놓여진 고기의 위치에 따라 빨리 익고, 천천히 익게 되는 문제점이 있었던 것이다.

또 구이판에 올려진 고기에 직접 화염이 접촉되는 부분은 겉이 쉽게 타고 속이 잘 익지 않아 고기를 골고루 익히지 못하는 문제점이 있었던 것이다.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 열원으로 할로겐 램프를 사용한 할로겐 램프 구이기가 제안된 바 있다.

이 할로겐 램프 구이기는 상부에 구이판이 놓여지는 하우징 내부에 할로겐 램프를 장착하여 이 할로겐 램프로 구이판을 가열하여 구이판 위에 올려지는 조리물을 구울 수 있도록 구성되며, 이 할로겐 램프를 할로겐 램프 케이싱의 내부로 장착하여 하우징 내부에 장착한 것도 제안된 바 있다.

그리고 상기 하우징 상부에 놓여지는 구이판은 조리물을 구울 경우 이 조리물에서 발생되는 육즙이나, 기름, 수분을 배출할 수 있는 배출구멍이 다 수개 뚫려져 형성된다.

즉, 구이판에서 고기와 같은 조리물을 구우면 조리물에 함유된 육즙이나 기름, 수분이 지속적으로 발생되어 조리물을 굽는 환경을 악화시키고 구워진 조리물의 맛을 저하시키므로 구이판에 배출구멍을 간격을 두고 다 수개 뚫어 형성함으로써 구이 중 조리물에서 발생되는 육즙이나, 기름, 수분을 배출구멍을 통해 배출하도록 하는 것이다.

또 상기 하우징의 하부에는 상기 구이판의 배출구멍을 통해 떨어지는 조리물의 육즙, 기름, 수분을 모아 처리할 수 있도록 하는 받침판이 결합된다.

그러나 상기한 종래의 구이판은 구이 중 발생되는 육즙, 기름, 수분의 원활한 배출을 위해 그 배출구멍을 몸체 중앙에서 외측까지 길게 형성하여 배출구멍을 통해 육즙, 기름, 수분이 구이판을 가열하는 할로겐 램프나 할로겐 램프 케이싱에 떨어지는 문제점이 있었던 것이다.

이렇게 조리물을 굽는 중에 배출구멍을 통해 할로겐 램프나 할로겐 램프 케이싱으로 육즙, 기름, 수분이 떨어지면 할로겐 램프에서 조사되는 고열의 광선이 직접 이 육즙이나 기름, 수분을 가열하여 타게 만들고 이러한 육즙이나 기름, 수분이 타면서 발생되는 냄새와 연기로 인해 조리물의 맛과 주변환경을 저하시키는 폐단을 발생시켰던 것이다.

또한 이러한 육즙이나, 기름, 수분이 할로겐 램프나 할로겐 케이싱에 묻게 되면 이 곳에서 방출되는 광선을 가리게 되어 구이판으로 조사되는 광선의 양을 적게하여 구이판의 온도를 저하시키고 조리물을 굽는 시간이 증대되는 폐단이 있었던 것이다.

본 고안의 목적은 구이 중 조리물에서 발생되는 육즙, 기름, 수분 등이 할로겐 램프나 할로겐 램프 케이싱에 떨어지지 않도록 하여 조리물을 쾌적한 환경에서 더욱 맛있게 구울 수 있도록 하고, 구이 중 할로겐 램프의 조사량이 저하되지 않고 균일한 환경에서 신속하게 조리물을 구울 수 있도록 하는 할로겐 램프 구이기용 구이판을 제공하는 데 있다.

이러한 본 고안의 목적은 할로겐 램프(10)를 포함한 할로겐 램프 가열부(3)가 장착되며 상부로 개방된 장착부(2)가 구비된 하우징(1)과;

상기 하우징(1)의 장착부(2) 상부에 놓여져 상기 할로겐 램프 가열부(3)에서 조사되는 고열의 광선에 의해 가열되며, 배출구멍(7)이 간격을 두고 다 수개 뚫려진 구이판(6)으로 구성된 것에 있어서,

상기 구이판(6)은 배출구멍(7)이 상기 할로겐 램프 가열부(3)에 겹쳐져 간섭되지 않도록 뚫려 형성됨으로써 달성된다.

즉, 구이판(6)이 하우징(1)의 상부에 놓여진 상태에서 배출구멍(7)이 할로겐 램프 가열부(3)와 겹치지 않아 이 배출구멍(7)을 통해 육즙, 기름, 수분이 할로겐 램프 가열부(3)로 떨어지지 않고 하우징(1)의 하부에 결합된 받침판(8)에 직접 떨어지게 되는 것이다.

한편, 본 고안의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 의하여 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안인 구이판이 분리된 상태를 도시한 분해사시도로서, 구이판은 하우징의 장착부 상부에 결합되어 올려지며 하우징의 하부에는 조리물을 굽는 중 구이판에서 떨어지는 육즙, 기름, 수분을 받을 수 있는 받침판이 결합되는 것을 나타내고 있다.

도 2 는 본 고안인 구이판이 장착된 상태를 나타낸 단면도로서, 하우징의 장착부에 올려진 구이판은 배출구멍이 장착부의 측면에 장착된 할로겐 램프 가열부에 겹치지 않는 위치로 뚫려져 형성된 것을 나타내고 있다.

도 3 은 본 고안인 구이판의 요부확대 단면도로서, 구이판의 배출구멍은 그 외측 단부에 연장홈이 연장되어 형성된 것을 나타내고 있다.

이하, 도 1에서 도시한 바와 같이 할로겐 램프 구이기의 하우징(1)은 통상 사각함체로 구성되어 몸체 중앙에는 상부와 하부로 관통된 장착부(2)가 형성되고, 이 장착부(2)에는 고열의 광선을 방출하는 할로겐 램프(10)를 포함한 할로겐 램프 가열부(3)가 장착된다.

또 상기 하우징(1)의 일 측에는 할로겐 램프(10)에 연결되어 이 할로겐 램프(10)에 공급되는 전기전원을 제어하여 할로겐 램프(10)의 발광과 그 발광세기를 콘트롤 하는 콘트롤박스(4)가 구비된다.

이 하우징(1)은 몸체 외측을 이루는 외부케이싱(1a)과, 이 외부케이싱(1a)과 소정의 간격을 두고 설치되어 장착부(2)를 형성하는 내부케이싱(1b)으로 구성된다.

또, 상기 외부케이싱(1a)의 상부에는 구이판(6)이 거치되는 상부패널(5)이 장착되며, 이 상부패널(5)에는 상기 하우징(1) 내부에 형성되는 장착부(2)와 연통되어 구이판(6)이 거치되는 구이판거치구멍(5a)이 뚫려지며 하우징(1)의 하부에는 조리물을 구이판(6)에서 구울 경우 조리물에서 발생하는 육즙, 기름, 수분을 받아서 모아 처리할 수 있는 받침판(8)이 결합된다.

상기 할로겐 램프 가열부(3)는 전기전원을 공급받아 고열의 광선을 방출하는 할로겐 램프(10)와 이를 내장하여 장착부(2) 일 측면에 장착되는 할로겐 램프 케이싱(20)으로 구성된다.

이 할로겐 램프 케이싱(20)은 도 2에서 도시한 바와 같이 내부에 할로겐 램프(10)가 내장되는 공간부(21a)가 형성되며 전방이 개방된 케이싱부재(21)와, 상기 케이싱부재(21)의 내부에 장착되며, 할로겐 램프(10)에서 조사되어 분산되는 열을 개방된 전방으로 반사하는 반사판(22)과, 상기 케이싱부재(21)의 개방된 전방에 장착되어 할로겐 램프(10)를 차폐시키며 할로겐 램프(10)에서 방출되는 고열의 광선이 투과되는 광조사판(23)으로 구성된다.

또 상기 할로겐 램프 케이싱(20)은 상기 광조사판(23)의 전면이 상기 구이판(6)을 향하도록 소정의 각도로 기울어져 장착부(2)의 대응되는 양 측면에 각각 장착되어 할로겐 램프(10)에서 조사된 빛이 광조사판(23)을 투과하여 구이판(6)을 가열하도록 위치한다.

그리고 이 구이판(6)은 장착부(2)와 연통된 하우징(1)의 상부에 올려지며 조리물이 구워지면서 발생되는 육즙, 기름, 수분을 배출시켜 조리물을 기름기 없이 담백하게 구워질 수 있도록 하는 배출구멍(7)이 뚫려진다.

본 고안의 가장 큰 특징은 도 2에서 도시한 바와 같이 상기 배출구멍(7)이 상기 장착부(2)에 장착되는 할로겐 램프 가열부(3)의 상부로 위치되지 않고 서로 겹쳐지지 않아 간섭되지 않는 위치와 크기로 뚫려지는 것이다.

그리고 상기 할로겐 램프 가열부(3)는 장착부(2)의 내측면 양 쪽에 각각 장착되므로 상기 구이판(6)의 배출구멍(7)은 판몸체 중앙에서 판의 양 측단을 향해 소정의 길이를 가지는 장홀로 할로겐 램프 가열부(3)가 위치되지 않은 곳까지 뚫려지며, 이 배출구멍(7)은 길이 방향으로 간격을 두고 다 수 개 뚫려진다.

이 배출구멍(7)은 구이판(6)의 판몸체 중앙에서 서로 대칭되도록 뚫려 형성되고 구이판(6)은 판몸체의 상부에 양 측에서 중앙을 향해 아래로 기울어지는 경사면이 형성된다.

즉, 구이판(6)에서 조리물을 구울 경우 조리물에서 발생되는 육즙, 기름, 수분은 배출구멍(7)을 통해서 배출되어 받침판(8)으로 떨어지는데 이 배출구멍(7)의 위치가 할로겐 램프 가열부(3)와 일치되는 부분이 없도록 뚫려져 배출구멍(7)을 통해서 배출되는 육즙, 기름, 수분이 할로겐 램프 가열부(3) 상으로 떨어지지 않고 받침판(8)으로만 떨어지게 되는 것이다.

또 구이판(6)은 그 상부면이 중앙을 향해 아래로 기울어지는 경사면이 중앙에서 서로 대칭되도록 형성되어 배출구멍(7)이 뚫려있지 않는 위치에서 구워지는 조리물에서 발생되는 육즙, 기름, 수분을 판몸체 중앙 부근에 뚫려 있는 배출구멍(7)으로 안내하여 구이판(6)에서 구워지는 모든 조리물에서 발생되는 육즙, 기름, 수분을 배출구멍(7)을 통해서 원활히 배출할 수 있는 것이다.

한편, 구이판(6)에는 도 3에서 도시한 바와 같이 상기 배출구멍(7)의 단부에서 구이판(6)의 외측으로 연장된 연장홈(7a)이 형성된다.

이 연장홈(7a)은 배출구멍(7)이 뚫려있지 않은 구이판(6)의 판몸체에서 조리물이 구어질 경우 조리물과 판몸체 사이의 접촉면적을 증대시켜 조리물을 더욱 빠르게 구울 수 있게 하는 것이다.

또한 상기 배출구멍(7)은 그 단부에 하부로 절곡되어 돌출된 배출가이드돌기(7b)가 형성되어 배출구멍(7)을 통해 배출되는 조리물의 육즙, 기름, 수분을 수직방향으로 떨어 뜨려 배출할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

즉, 조리물에서 발생된 육즙, 기름, 수분의 양이 미세할 경우 이 육즙, 기름, 수분은 배출구멍(7)을 통해 아래로 떨어지지 못하고 구이판(6)의 하부면을 따라 흘러 구이판(6)의 하부면을 지저분하게 하거나 할로겐 램프 가열부(3)로 떨어지는 문제점이 발생하였던 것이다.

따라서 상기한 바와 같이 배출구멍(7)의 단부에 배출가이드돌기(7b)가 하부로 돌출되면 미세한 육즙, 기름, 수분은 배출가이드돌기(7b)의 끝에서 맺히게 되고 일정량 이상으로 맺히게 되면 그 하중에 의해 받침판(8)의 상부로 수직으로 떨어지게 되므로 육즙, 기름, 수분이 구이판(6)의 하부를 따라 흐르는 것을 방지할 수 있는 것이다.

상기한 본 고안의 구성에 의하면, 구이판의 배출구멍이 이 구이판을 가열하는 할로겐 램프 가열부에 겹치지 않도수 형성되어 조리물이 구워지면서 발생되는 육즙, 기름, 수분이 배출구멍을 통해 아래로 떨어지더라도 할로겐 램프 가열부에는 떨어지지 않게 되는 것이다.

즉, 이 육즙, 기름이 할로겐 램프 가열부에 떨어져 타면서 냄새와 연기가 발생되는 것을 미연에 방지할 수 있으며, 이물질이 할로겐 램프 가열부를 가려 그 조사되는 광선의 양이 줄어드는 것을 방지할 수 있는 것이다.

따라서 쾌적한 환경에서 조리물을 맛있고 빠르게 구울 수 있도록 하여 사용자의 만족감을 극대화시킬 수 있는 매우 유용한 것이다.

도 1 은 본 고안인 구이판이 분리된 상태를 도시한 분해사시도

도 2 는 본 고안인 구이판이 장착된 상태를 나타낸 단면도

도 3 은 본 고안인 구이판의 요부확대 단면도

*도면 중 주요 부호에 대한 설명*

1: 하우징 2 : 장착부

3 : 할로겐 램프 가열부 6 : 구이판

7 : 배출구멍 8 : 판침판

Claims (4)

1. 할로겐 램프(10)를 포함한 할로겐 램프 가열부(3)가 장착되며 상부로 개방된 장착부(2)가 구비된 하우징(1)과;

   상기 하우징(1)의 장착부(2) 상부에 놓여져 상기 할로겐 램프 가열부(3)에서 조사되는 고열의 광선에 의해 가열되며, 배출구멍(7)이 간격을 두고 다 수개 뚫려진 구이판(6)으로 구성된 것에 있어서,

   상기 구이판(6)은 배출구멍(7)이 상기 할로겐 램프 가열부(3)에 겹쳐져 간섭되지 않도록 뚫려 형성되는 것을 특징으로 하는 할로겐 램프 구이기용 구이판.
2. 청구항 1에 있어서, 상기 구이판(6)은 그 상부면이 중앙을 향해 아래로 기울어지는 경사면이 중앙에서 서로 대칭되도록 형성된 것을 특징으로 하는 할로겐 램프 구이기용 구이판.
3. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 구이판(6)에는 상기 배출구멍(7)의 단부에서 구이판(6)의 외측으로 연장된 연장홈(7a)이 형성된 것을 특징으로 하는 할로겐 램프 구이기용 구이판.
4. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 구이판(6)은 배출구멍(7)의 단부에 하부로 절곡되어 돌출된 배출가이드돌기(7b)가 형성된 것을 특징으로 하는 할로겐 램프 구이기용 구이판.