KR200441569Y1 - 전기식 로스터 - Google Patents

Abstract

본 고안은 전기식 로스터에 관한 것으로서, 특히 전기 로스터에 설치된 할로겐 램프의 양 옆에 인접되게 위치하도록 숯 발열부를 탈착 설치함으로써 할로겐 램프의 열원에 의해 숯이 발화되어 구이물을 구울 수 있는 것을 특징으로 한다.

전기식 로스터, 숯 발열부, 할로겐 램프

Description

전기식 로스터{roaster}

본 고안은 전기식 로스터에 관한 것으로서, 특히 전기 로스터에 설치된 할로겐 램프의 양 옆에 인접되게 숯 발열부를 설치함으로써 할로겐 램프의 열원에 의해 숯이 발화되어 구이물을 굽는 것을 특징으로 하는 전기식 로스터에 관한 것이다.

일반적으로 대중 음식점에서 구이물을 구울 때 사용하는 로스터는 열원에 따라 숯불식, 가스식, 전기식으로 크게 구분할 수 있으며, 로스터의 열원에 따라 구이물의 맛과 향, 구어진 상태 등이 각각 다르게 나타난다.

따라서 종래의 로스터는 그 열원이 숯불 또는 가스불과 같이 화염에 의해 직접 구이물과 접촉되어 구이물을 굽는 직화방식으로 구우면 화력이 세어 구이물이 쉽게 타고, 조리 중 연기가 자주 발생하는 문제점이 있다.

또한, 숯불과 가스불에 의한 직화방식은 구이판 전체를 가열하지 못하기 때문에 온도편차가 발생하여 구이판에 올려진 구이물의 위치에 따라 빨리 익고, 천천히 익게 되는 문제점이 있다.

따라서 구이판에 올려진 구이물에 직접 화염이 접촉되는 부분은 겉이 쉽게 타고 반대로 구이물에 화염이 닿지 않은 부분은 속이 잘 익지 않아 구이물 전체를 골고루 익히는데 문제점이 있다.

한편, 최근에는 로스터의 열원을 할로겐 램프로 사용하는 전기식 로스터를 많이 사용하는 추세로, 전기식 로스터는 구이판에 올려지는 본체 내부에 장착된 할로겐 램프의 열에 의한 간접 가열방식으로 구이판을 가열하여 올려진 구이물을 구울 수 있도록 한다.

상기 종래의 전기식 로스터는 구이물을 구울 때 직화방식이 아니라 열에 의한 간접 가열방식으로 할로겐 램프의 열원을 구이물에 조사하여 굽기 때문에 본체 내부를 예열하는 시간이 길어 전기량이 많이 소요되는 문제점이 있다.

또한, 상기 전기식 로스터는 할로겐 램프에 의해 구이물을 굽기 때문에 숯불이나 가스에 의해 굽는 것처럼 화염 등이 발생하지 않아 시각적으로 미감이 떨어져 일부 전기식 로스터에서는 할로겐 램프의 하부에 숯이 담긴 숯통을 설치한다.

그러나 상기 할로겐 램프에 발열하는 열을 상부에 위치한 구이판으로 반사할 수 있도록 하부에 반사판이 설치되고, 반사판의 하부에 숯이 담긴 숯통이 설치된다.

따라서 할로겐 램프가 발열하여도 직접적으로 숯통에 담긴 열이 숯에 조사되지 않고, 본체 내부가 할로겐 램프에 의해 가열된다 하여도 온도만 높을 뿐이지 숯을 발화하지는 못하고 시각적인 기능만을 부각시키는 문제점이 있다.

또한, 할로겐 램프의 하부에 설치된 반사판을 제거하여도 숯통과의 거리가 떨어져 있어 숯통에 담긴 숯은 발화되지않는다.

따라서 종래의 전기식 로스터는 전기 사용량에 비해 화력이 약하기 때문에 구이물을 굽는 조리 이외에 구이판을 제거하고, 전골냄비를 할로겐 램프 위로 올려놓으면 할로겐 램프의 화력이 약하여 전골요리를 조리할 수 없는 문제점이 있다.

따라서 상기와 같은 과제를 해결하기 위한 수단으로 본 고안 전기식 로스터는 할로겐 램프에 인접되게 숯 발열부를 탈착하여 설치함으로써 발열하는 할로겐 램프에 의해 숯이 발화되고, 이로 인해 구이물을 구울 때 할로겐 램프와 숯불에 의해 동시에 구울 수 있는 전기식 로스터를 제공한다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안 전기식 로스터는 할로겐 램프와 숯에 의해 동시에 구이물을 굽는 효과가 있다.

따라서 본 고안 전기식 로스터는 숯을 함께 열원으로 사용하기 때문에 전기식 로스터의 화력을 보강하여 구이판 위에 올려진 구이물이 타지 않도록 균일하게 구울 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 고안 전기식 로스터는 숯불이 발화되어 타기 때문에 숯에서 발생하는 원적외선과 음이온이 발생하여 구이물에 방사함으로써 육즙을 향상시키는 효과가 있다.

또한, 본 고안은 전기식 로스터는 할로겐 램프 위에 전골냄비를 올려놓고 조리할 수 있는 효과가 있다.

이하 첨부된 도면에 의해 본 고안을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안 전기식 로스터를 도시해 보인 분리 사시도 이고, 도 2는 본 고안 전기식 로스터를 도시해 보인 결합 사시도 이다.

본 고안 전기식 로스터(1)는 할로겐 램프(8)의 열기에 의해 내부에 설치되는 숯통(6)에 담긴 숯(7)이 발화되어 할로겐 램프(8)와 숯불에 의해 구이물을 구울 수 있는 구성이다.

상기 전기식 로스터(1)는 사각형상으로 상면은 개방되어 내측으로 공간부를 형성하여 구이판(15)과 숯 발열부(2)와 할로겐 램프(8), 반사판(11)이 순차적으로 삽입 부착되고, 본체(3) 일측에는 할로겐 램프(8)를 온ㆍ오프하고 온도를 조절하는 조절부(12)가 위치한다.

또한, 상기 본체(3)의 하부 일측면에는 구이판(15)에서 구이물을 구울 때 발생하는 기름을 수거하여 버릴 수 있도록 서랍식으로 삽입되는 기름받이대(4)가 위치한다.

상기 본체(3) 내부에 설치되는 반사판(11)은 할로겐 램프(8)의 열기가 구이판 (15)방향으로만 조사될 수 있도록 양단이 수직 절곡되어 부착 고정한다.

상기 반사판(11) 위에는 본체(3) 내부 벽체에 마주하게 부착되는 소켓(10)에 할로겐 램프(8)를 체결하고, 소켓(10)과 할로겐 램프(8)의 체결부위를 보호하기 위해서는 사각형상으로 하부와 저면과 배면이 개방된 고정 브라켓(9)이 부착된다.

상기 고정 브라켓(9)은 상부에 포개지는 숯 발열부(2)를 체결되는 기능과 소 켓(12)으로 기름 등이 흘러내리는 것을 방지하는 기능을 갖는다.

또한, 상기 고정 브라켓(9) 사이에는 숯 발열부(2)의 양단이 포개져 결합하는 구조로 탈착된다.

따라서 상기 숯 발열부(2)는 본체(3) 내부 양쪽에 마주보게 부착된 고정 브라켓(9)의 상부로 포개지도록 고정 브라켓(9)과 대응하게 형성된 탈부착 걸이대(5)가 형성된다.

상기 탈부착 걸이대(5)의 양측에는 할로겐 램프(8)가 사이에 위치하도록 이격된 상태에서 양쪽에 위치한 탈부착 걸이대(5)의 양단에 고정되어 숯(7)을 담을 수 있는 숯통(6)이 각각 부착되어 일체로 형성된다.

또한, 상기 숯통(6)은 할로겐 램프(8)와 인접되는 측면에 다수의 유입공(16)을 타공하여 할로겐 램프(8)에서 조사되는 열기가 유입되어 숯(7)이 발화되는 구조이다.

따라서 상기 숯 발열부(2)를 고정 브라켓(9)의 상부로 포개어 탈착하면 할로겐 램프(8)의 양쪽으로 숯통(6)이 인접되어 동일선상을 유지하고, 숯통(6)에 숯(7)을 담아 고정 브라켓(9)에 분리하는 구조이다.

상기 숯 발열부(2)의 상부 내주면에는 다수의 받침 돌기(13)가 부착되고, 받침 돌기(13) 위에는 구이판(15)이 올려진다.

도 3은 본 고안 전기식 로스터를 도시해 보인 결합 단면도이다.

본 고안 전기식 로스터(1)는 본체(3) 내부에 소켓(10)타입으로 체결된 할로겐 램프(8)의 양 옆으로 숯 발열부(2)의 숯통(6)이 동일선상으로 위치하여 숯통(6) 의 유입공(16)을 통해 열기가 숯(7)으로 침투하여 발화함으로써 할로겐 램프(8)의 열기와 숯불에 의해 구이판(15) 위에 올려진 구이물을 구울 수 있다.

즉 상기 숯 발열부(2)의 탈부착 걸이대(5)는 본체(3)에 부착된 고정 브라켓(9)의 상부로 포개져 체결되는 것으로 숯통(6)이 필요 없을 때는 분리하여 할로겐 램프(8)만 열원으로 사용할 수 있는 구조이다.

도 4는 본 고안 전기식 로스터의 실시 예를 도시해 보인 사용상태 사시도 이다.

본 고안은 전기식 로스터(1)는 본체(3) 내부에 부착된 양쪽 고정 브라켓(9)에 숯 발열부(2)의 탈부착 걸이대(5)를 포개면 할로겐 램프(8)를 사이에 두고 양쪽으로 숯통(6)이 위치하고, 숯통(6)에는 숯(7)이 채워져 할로겐 램프(8)와 동일선상을 유지함으로써 구이판(15) 전체를 균일하게 가열할 수 있다.

도 5는 본 고안 전기식 로스터의 다른 실시 예를 도시해 보인 단면도면으로 ,본 고안 전기식 로스터(1)는 구이판(15)을 제거하고 주방에서 1차 조리한 전골냄비(14)를 올려놓고 가열하면서 시식할 수 있다.

상기 전골냄비(14)의 바닥이 탈부착 걸이대(5)의 양쪽으로 올려져서 안정적인 상태를 유지함으로써 전골냄비(14)도 가열할 수 있는 구조이다.

도 1은 본 고안 전기식 로스터를 도시해 보인 분리 사시도.

도 2는 본 고안 전기식 로스터를 도시해 보인 결합 사시도.

도 3은 본 고안 전기식 로스터를 도시해 보인 결합 단면도.

도 4는 본 고안 전기식 로스터의 실시 예를 도시해 보인 사용상태 사시도.

도 5는 본 고안 전기식 로스터의 다른 실시 예를 도시해 보인 단면도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

1: 전기식 로스터 2: 숯 발열부

3: 본체 4: 기름받이대

5: 탈부착 걸이대 6: 숯통

7: 숯 8: 할로겐 램프

9: 고정 브라켓 10; 소켓

11: 반사판 12: 조절부

13: 받침 돌기 14: 냄비

15: 구이판 16: 유입공

Claims (4)

1. 개방된 상면의 내부로 구이판(15)과 할로겐 램프(8)와 반사판(11)이 순차적으로 설치된 본체(3)와, 상기 본체(3)의 일측에는 할로겐 램프(8)를 조절하는 조절부(12)와, 본체(3)의 측면에는 반사판(11)의 하부에 위치하여 구이판(15)에서 떨어지는 기름을 수거하도록 서랍식으로 삽입되는 기름받이대(4)를 포함하는 전기식 로스터(1)에 있어서,

   상기 전기식 로스터(1)의 본체(3)에 소켓 체결방식으로 체결된 할로겐 램프(8)와;

   상기 할로겐 램프(8)의 양단을 체결한 소켓(10)의 양면과 상부를 감싸도록 마주하게 본체(3)에 부착된 고정 브라켓(9)과;

   상기 본체(3) 내부에 부착된 고정 브라켓(9)의 상부에 양단이 걸쳐져 할로겐 램프(8)를 사이에 두고 길이방향을 따라 수평하게 인접되어 할로겐 램프(8)가 켜지면 열기에 의해 숯(7)이 점화되도록 본체(3) 내부 양쪽에 마주보게 부착된 고정 브라켓(9)의 상부로 포개지도록 대응하게 형성된 탈부착 걸이대(5)와,

   상기 탈부착 걸이대(5)의 양측에는 할로겐 램프(8)가 사이에 위치하도록 이격된 상태에서 탈부착 걸이대(5)의 양단이 고정되어 숯(7)을 담을 수 있도록 숯통(6)이 각각 형성된 숯 발열부(2)로 구성된 것을 특징으로 하는 전기식 로스터.
2. 삭제
3. 제 1항에 있어서, 상기 숯통(6)은 할로겐 램프(8)와 인접되는 측면에 타공된 다수의 유입공(16)으로 할로겐 램프(8)의 열기가 유입되어 숯(7)이 발화되는 것을 특징으로 하는 전기식 로스터.
4. 삭제

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