KR20010038921A - 고구마를 이용한 피자 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고구마를 이용한 피자 제조방법에 관한 것으로, 세척한 고구마(10)의 일측종단을 잘라내어 소정크기의 홈(12)을 파낸 후, 상기 홈(12)의 내부에 피자재료(20)를 버무려서 소정량 넣어, 뚜껑(14) 즉, 잘려진 고구마(10)의 다른 부분을 덮어서 이들을 호일로 싸서 250-300℃로 10분정도 구워냄으로써, 이동이 간편하고 독특한 맛을 지닌 고구마를 이용한 피자를 제공한다.

Description

고구마를 이용한 피자 제조 방법{Manufacturing method of pizza with sweet potatoes}

본 발명은 고구마를 이용한 피자 제조방법에 관한 것으로, 특히 고구마의 일측종단을 잘라낸 후, 소정크기의 홈을 파서 그 내부에 피자용 재료를 버무려서 넣은 후 뚜껑을 덮어 호일로 싸서 250-300℃의 고열로 10분정도 구워냄으로써, 이동이 용이하고 맛이 독특한 고구마를 이용한 피자 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로, 피자는 밀가루를 반죽하여 얇은 원판형으로 한 뒤, 그 위에 치즈와, 각은 야채, 육가공식품, 향료 등을 얹어서 구워낸 음식으로, 상기 피자는 그 원래의 제조방법을 벗어난 다른 방법으로 만들어내는 예가 거의 없기 때문에 다양화되고 있는 현대인의 기호에는 맞지 않으며, 특별한 것을 찾는 현대인들을 만족시킬 수가 없었다. 그리고, 피자는 주로 넓은 원판형으로 형성되므로 이동을 위해서 포장을 할 경우 그 넓이가 넓어서 이동이 불편한 문제점이 있었다.

상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 특징은 고구마의 일측종단을 잘라낸 후, 소정크기의 홈을 파서 그 내부에 피자용 재료를 버무려서 넣은 후 뚜껑을 덮어 호일로 싸서 250-300℃의 고열로 10분정도 구워낸 고구마를 이용한 피자 제조방법을 제공하는 데 있다.

도 1은 본 발명에 따른 고구마를 이용한 피자를 나타내는 사시도

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

10 : 고구마 12 : 홈

14 : 뚜껑 20 : 피자재료

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징은 세척한 고구마(10)의 일측종단을 잘라내어 소정크기의 홈(12)을 파낸 후, 상기 홈(12)의 내부에 피자재료(20)를 버무려서넣고, 뚜껑(14) 즉, 잘려진 고구마(10)의 다른 부분을 덮어 호일로 싸서 250-300℃로 10분정도 구워낸 것을 특징으로 하는 고구마를 이용한 피자 제조방법을 제공하는 데 있다.

상기한 바와 같은 본 발명의 실시 예를 하기에서 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 살펴본다.

도 1은 본 발명에 따른 고구마를 이용한 피자를 나타내는 사시도이다.

우선, 고구마(10)를 깨끗이 세척한 후, 고구마(10)의 길이방향 일측 종단을 잘라내고 잘라낸 부분부터 고구마속을 파내어 고구마(10) 크기의 반정도 크기의 홈(12)을 만든다.

그리고, 각종야채와 육가공식품과 치즈 및 소스향료등 일반적인 피자재료(20)를 버무려서 준비해두는데, 상기 피자재료(20)로는 볶은 김치를 포함한 다른 각종 재료를 사용할 수도 있다.

상기한 바와 같이 홈(12)이 파진 고구마(10)와 상기한 바와 같이 버무려진 피자재료(20)가 준비되면, 고구마(10)에 형성된 홈(12)내부로 상기한 바와 같이 버무려진 피자재료(20)들을 적정량 넣은 후 잘라낸 고구마 뚜껑(14)을 덮고, 호일(도시하지 않음)을 뚜껑반대부분부터 뚜껑방향으로 포장한다

그리고, 이와 같이 호일에 쌓여진 준비물을 250-300℃의 고열로 10분정도 구워낸다.

따라서, 고구마(10)속에 일반적인 피자에 사용되는 재료들이 버무려져 넣이진 고구마를 이용한 피자가 완성된다.

이와 같이 만들어진 고구마를 이용한 피자는 고구마속에 피자재료가 들어있는 것이므로 맛이 특이하고, 고구마의 크기가 작아서 주머니등에 넣어서 이동시킬 수 있어서 이동이 편리하고, 호일에 쌓여진채로 주머니에 넣고 다니면 겨울에는 난로의 역할도 할 수 있게 되는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 세척한 고구마(10)의 일측종단을 잘라내어 소정크기의 홈(12)을 파낸 후, 상기 홈(12)의 내부에 피자재료(20)를 버무려서 소정량 넣은 후, 뚜껑(14) 즉, 잘려진 고구마(10)의 다른 부분을 덮어서 이들을 호일로 싸서 250-300℃로 10분정도 구워낸 것을 특징으로 하는 고구마를 이용한 피자 제조방법.