KR101440468B1 - 홍삼 분말을 이용한 홍삼 에너지바 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 홍삼분말과 아마씨를 견과류 등과 혼합하여 휴대하기 간편하고 용이하게 영양성분 및 에너지를 섭취할 수 있도록 한 에너지바에 관한 것이다. 특히 등산 또는 야외 활동의 경우 공복에 의한 체력저하 등 위급한 환경에서 영양성분을 충분히 공급할 수 있도록 홍삼분말 0.5~2중량부, 볶음분태 아몬드 3~10중량부, 볶음슬라이스 아몬드 5~15중량부, 분태 호두 2~6중량부, 분태 땅콩 10~25중량부, 통볶음 캐슈넛 2~7중량부, 통볶음 해바라기씨 3~8중량부, 당절임 건조크랜베리 3~10중량부, 볶음 현미 5~15중량부, 분말 아마씨 2~7중량부 및 통볶음 아마씨 1~5중량부를 혼합하여 원료혼합물을 만든 다음, 이소말토올리고당 12~25중량부, 72brix이상의 사과농축액 1~7중량부, 설탕 3~8중량부 및 인삼향 0.1~0.3중량부를 혼합하여 믹스혼합물을 만든다. 상기 믹스혼합물을 100~105℃로 타지 않도록 가열한 다음 여기에 상기 원료혼합물을 혼합하고 골고루 섞어 홍삼 에너지바를 만든다.
본원 발명의 홍삼 에너지바는 영양성분이 골고루 들어 있고 열량이 충분하여 고에너지를 필요로 하는 상황에서 즉시 섭취할 수 있는 간편식이다. 특히 등산이나 자전거 바이킹 중에 공복이나 에너지를 필요로 하는 경우 쉽게 휴대하고 있다가 간편하게 꺼내서 섭취할 수 있으므로 긴급한 상황에서 유용하게 사용할 수 있다.
본원 발명의 홍삼 에너지바는 영양성분이 골고루 들어 있고 열량이 충분하여 고에너지를 필요로 하는 상황에서 즉시 섭취할 수 있는 간편식이다. 특히 등산이나 자전거 바이킹 중에 공복이나 에너지를 필요로 하는 경우 쉽게 휴대하고 있다가 간편하게 꺼내서 섭취할 수 있으므로 긴급한 상황에서 유용하게 사용할 수 있다.
Description
본 발명은 홍삼분말을 이용한 홍삼 에너지바에 관한 것이며, 더 상세하게는 홍삼분말과 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류 및 아마씨를 이용하여 일상생활에서 손쉽게 영양분을 골고루 섭취할 수 있게 하거나 등산할 때 간편하게 넣고 다니면서 에너지를 보충할 수 있도록 한 홍삼 에너지바에에 관한 것이다.
본원 발명은 홍삼분말을 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛, 해바라기씨 및 건조크랜베리와 함께 현미, 아마씨를 혼합하여 홍삼 에너지바를 제조하는 것이다.
본 발명에 사용되는 아마씨는 아마(亞麻, flax)의 열매이며, 상기 아마는 중앙아시아가 원산지이고, 유럽이나 아르헨티나 지역에 분포하는 쌍떡잎식물 쥐손이풀목 아마과의 한해살이풀이다. 아마는 높이 30~100cm 정도로 자라며, 위에서 가지가 많이 갈라지고, 잎은 어긋나고 넓은 줄 모양이며 길이 2~3.5cm 정도 된다. 꽃은 6~8월에 파란빛을 띤 자주색 또는 흰색으로 피며, 취산꽃차례로 달리고 꽃받침조각은 긴 타원형으로 5장이며 가장자리가 밋밋하다.
10월 경에 수확하는 아마의 열매는 삭과(殼果)로서 종자가 납작하고 타원형으로 노란빛을 띤 갈색이다. 아마의 씨는 기름을 짜서 다양하게 이용되는데, 맑고 황색을 띤 지방유인 아마인유 속에는 리놀산, 리놀렌산, 올레산이 함유된 불포화 지방산이 많이 함유되어 있고, 공기중에서는 산소와 결합하여 피막을 만드는 건성유의 특성이 있다. 따라서 식용으로 먹으면 필수 지방산을 공급하는 작용하고, 공업용으로는 잉크, 페인트, 유지, 니스, 퍼터 등의 원료로 널리 사용된다. 아마씨는 몸에 이로운 성분들을 많이 포함되어 있어서 진통, 이뇨, 혈압저하, 염증치료, 부인병, 정장을 위한 한방과 민간치료에 쓰여 왔으나, 아마의 어린 씨앗에는 ?첸훑?兀盈?라고 하는 독성물질이 있어 섭취에 주의 하여야 한다. 이 시안화배당체를 제거하기 위해서는 열처리를 통한 분해 공정을 거쳐야 하며, 현재 국내에 유통되는 식용 아마씨는 반드시 식약청의 사전 검사를 통과한 것들이다. 아마씨는 세계 여러나라에서 다양한 종자가 재배되고 있는데, 북유럽과 러시아에서는 섬유용으로 재배되고 있으며, 식용아마씨는 북미 캐나다지방에서 주로 생산되고 있다.
한편, 인삼은 크게 수삼(fresh ginseng), 홍삼(red ginseng), 백삼(white ginseng)으로 구분되는데, 수삼은 밭에서 수확한 생 인삼으로 75% 내외의 수분을 함유하고 있어 유통과정에서 부패하거나 손상이 일어나기 쉽다.
홍삼은 수삼을 증기로 쪄서 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색의 인삼을 말하는데, 홍삼에는 수삼이나 백삼 등 다른 인삼에는 들어 있지 않은 특이성분들이 다량 함유되어 있어 약리작용을 한다.
인삼의 주요 유효성분은 진세노사이드(Ginsenoside)라고 하는 사포닌 성분이며, 상기 사포닌 성분의 주요 특징은 인체내에서 지방분해력이 크며, 영양성분 흡수와 소화를 촉진하고, 세포내의 효소를 활성화하여 신진대사를 촉진하며, 혈청 단백질의 촉진과 에너지를 증가시켜 원기회복과 식욕부진 등을 개선하는 효과가 있다고 알려져 있다.
그리고 비사포닌 계열의 물질인 인삼다당체는 고분자 다당류의 복합체로서 인체의 조혈 촉진작용, 골수 방어작용, 암세포 살해 면역세포 생성작용, 방사선 민감작용, 혈당 강하작용 등 다양한 효과가 알려져 있다.
인삼성분 중에는 암세포의 증식을 억제하고 변형된 세포를 정상세포로 유도하는 활성성분들이 함유되어 있다.
홍삼은 암세포의 전이와 항암제의 내성형성을 억제하는 효과가 있으며, 홍삼특유성분인 G-Rh2는 암세포를 스스로 사멸시키는 이른바 "세포사멸(Apoptosis)"를 유발하는 작용과 인터페론 생성을 촉진하는 효과가 있다. 또한, 홍삼 추출물은 망내계 대식세포 활성화 작용과 항체 생성에 유효한 영향을 미친다.
홍삼의 사포닌 성분은 동맥경화증 발생 억제와 혈압조절에 중요한 역할을 하는 혈관의 이완반응의 촉진과 혈관내 피세포의 손상을 방어해 주는 효과가 있다. 홍삼은 적혈구 변형능의 개선작용을 가지고 있어 말초순환을 개선시킨다. 홍삼(사포닌)은 혈관 평활근세포의 증식 억제작용을 가지고 있다. 홍삼(성분)은 콜레스테롤 대사개선작용을 가지고 있다
또한, 홍삼 혈압저하 효과는 홍삼사포닌 성분의 혈관이완반응 촉진작용과 관련이 있다. 홍삼은 고혈압 환자의 생활의 질(QOL)을 개선시키며, 강압제와 병용시 보조치료 요법제로서 유용하며, 여성 갱년기 장해증상의 개선에도 효용성이 있다. 또한 홍삼(사포닌 분획)은 스트레스 궤양의 발생을 억제하고, 야기된 위궤양 증상의 치유 과정을 촉진하는 작용이 있다.
홍삼(紅蔘)은 한의학적으로 전통 제약 기술인 수치법(修治法)에 의해 가공된 수치 생약으로 수삼을 특수한 증숙, 건조 및 가공공정을 통해 제조된다. 이런 공정을 거치는 동안 인삼 조직 중의 전분입자가 호화(糊化)되고, 조직이 견고하며, 각종 효소들이 불활성화 된다. 또한, 온도처리 공정을 거치는 동안 2차적 성분 변화가 일어나 수삼이나 백삼에 존재하지 않는 홍삼 특유의 약효성분(진세노사이드 Rs, Rg1, Rg2, Rh1 등) 등이 생성되며, 항산화활성 등의 활성성분 함량이 증가된다. 그러나 홍삼의 주요성분인 진세노사이드 Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re 등의 성분들은 100를 초과하는 고온에서 10분이상 추출하였을 때 열과 추출시간의 변화에 불안정하고, 특히 diol계 진세노사이드 성분들은 내열성이 약해 가수분해 반응을 통해 쉽게 triol 성분으로 변환된다
또한 인삼은 전분 등의 탄수화물이 60~70%로 많이 들어 있지만 다른 식물체에서 볼 수 없는 특이성분으로 인삼사포닌(ginsenoside), 폴리아세틸렌(polyacety lene), 항산화활성 페놀계화합물, 간장보호작용을 하는 고미신(gomisin-N, -A), 인슐린 유사작용을 하는 산성펩티드 등이 들어 있다. 이러한 성분들의 약리작용은 당뇨병 예방 효과, 항암작용, 동맥경화 및 고혈압 예방, 간장(肝臟) 보호작용, 위장 병 예방 효과, 숙취 제거, 노화방지작용, 항 피로 및 항 스트레스 작용, 두뇌활동 촉진, 혈액순환, 면역기능 증강, 빈혈 치료작용, 방사능 방어작용, AIDS 바이러스 증식억제 등이 있다.
또한 현재 국내에 홍삼을 분말화하는 가공업체가 다수 운용되고 있으나, 대부분의 업체가 커터 밀(cutter mill), 롤 크러셔(roll crusher), 핀 밀(pin mill) 등의 방법으로 입자경 100~300㎛ 전후의 홍삼분말을 제조한다.
홍삼을 평균입자경 10㎛ 이하로 분쇄하게 되면 분산성과 혼합성 및 흡수성이 양호하여 부가가치가 높은 드링크류, 정제류, 캡슐류 등의 건강식품소재나 의약품소재 및 기능성 스킨 케어, 팩 등의 화장품소재로 사용이 가능하지만 식물섬유를 다량 포함한 홍삼은 단단하고 부서지기 쉬운 물질과 비교하여 분쇄력이 가해지기 어려워 공업 규모에서의 나노 수준의 미분말 제조가 곤란하다.
홍삼은 식물섬유를 다량 함유하여 경도가 높지 못하므로, 단순히 분쇄기를 이용하여 홍삼에 분쇄력을 가하여 입자경을 줄이는 것에는 한계가 있고, 또한 이러한 방법으로 얻어진 분말은 입도가 균일하지 못하다. 또한 홍삼과 분쇄기 간의 마찰로 인한 활성성분의 변성 가능성도 있다.
본 발명에 사용된 홍삼 분말은 다음의 방법으로 제조한다. 먼저 홍삼원료를 잘 선별한 후 90~100℃의 증기온도에서 습윤 살균을 3분 동안 실시하여 열풍순환 건조한다. 함수율 13%로 건조된 상기 홍삼원료를 분쇄기 홉퍼에 투입하여 100~300℃ 입자 크기로 분쇄한다. 필요한 경우 상기 입자를 1~10㎛ 크기로 2차 분쇄하여 사용할 수도 있다.
종래 홍삼 분말을 이용한 기능성 음료에 관한 것이 국내 등록특허공보 제10-0854690호에 기재되어 있으나, 이는 홍삼 나노입자를 이용한 기능성 음료에 관한 것으로 본원 발명에서와 같은 휴대가 간편하고 충분한 에너지를 공급할 수 있는 문제를 해결하지 못하고 있다.
본 발명은 상기 종래 기술에 따른 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서 본 발명의 목적은 홍삼분말과 아마씨를 견과류 등과 혼합하여 휴대하기 간편하고 용이하게 영양성분 및 에너지를 섭취할 수 있도록 한 에너지바에 관한 것이다. 특히 등산 또는 야외 활동의 경우 공복에 의한 체력저하 등 위급한 환경에서 영양성분을 충분히 공급할 수 있도록 아몬드, 호두, 땅콩 및 해바라기 씨 등의 견과류를 이용하여 홍삼분말과 아마씨로 에너지바를 제조하게 되면 휴대하기 간편하기 때문에 어디서든지 필요시에 쉽게 먹을 수 있게 된다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 홍삼 에너지바는 홍삼분말 0.5~2중량부, 볶음분태 아몬드 3~10중량부, 볶음슬라이스 아몬드 5~15중량부, 분태 호두 2~6중량부, 분태 땅콩 10~25중량부, 통볶음 캐슈넛 2~7중량부, 통볶음 해바라기씨 3~8중량부, 당절임 건조크랜베리 3~10중량부, 볶음 현미 5~15중량부, 분말 아마씨 2~7중량부 및 통볶음 아마씨 1~5중량부를 혼합하여 원료혼합물을 만든 다음, 이소말토올리고당 12~25중량부, 72brix이상의 사과농축액 1~7중량부, 설탕 3~8중량부 및 인삼향 0.1~0.3중량부를 혼합하여 믹스혼합물을 만든다.
상기 원료혼합물의 홍삼분말 대신에 홍삼농축액 0.1~2중량부로 대체할 수 있으며, 홍삼농축액을 사용하는 경우에는 원료혼합물과 혼합하지 않고 믹스혼합물과 혼합하여 사용한다.
먼저 상기 믹스혼합물을 100~105℃로 타지 않도록 가열한 다음 여기에 상기 원료혼합물을 혼합하고 골고루 섞어 에너지바믹스를 만든다. 상기 믹스혼합물을 105℃ 이상의 온도로 가열하게 되면 바닥에서 믹스혼합물이 눌러 붙거나 탈 염려가 있으며, 100℃ 이하의 온도에서는 충분히 가열되지 않아 고소한 맛을 내기가 어렵다. 상기 원료혼합물을 믹스혼합물에 혼합시킨 상기 에너지바믹스는 막대 모양 등으로 절단 후 성형하거나, 절단이 용이하도록 넓게 펴서 굳힌 다음 바 모양으로 절단하여 에너지바를 만들며, 성형된 에너지바는 냉장조건에서 3시간 또는 상온에서 1일 정도 굳힌 다음 제품으로 포장한다.
본원 발명의 홍삼 에너지바는 영양성분이 골고루 들어 있고 열량이 충분하여 고 에너지를 필요로 하는 상황에서 즉시 섭취할 수 있는 간편식이다. 특히 등산이나 자전거 바이킹 중에 공복이나 에너지를 필요로 하는 경우 쉽게 휴대하고 있다가 간편하게 꺼내서 섭취할 수 있으므로 긴급한 상황에서 유용하게 사용할 수 있다.
상기와 같은 홍삼 에너지바는 남녀노소 누구나 즐길 수 있을 뿐만 아니라 제품 제조시 충분히 가열함으로써 장기간 상온에서 보존하여도 변질될 위험이 적어 위생적으로도 안전한 간편 건강식이다.
또한 홍삼의 특유한 향을 싫어하는 학생 또는 아동의 경우 고영양의 견과류에 혼합하여 제공할 수 있으므로 홍삼 성분을 충분히 섭취할 수 있게 하여 건강에도 도움을 주며, 아침을 거르는 학생 등에게도 쉽게 먹을 수 있어 충분한 영양식이 될 수 있는 장점이 있다.
본 발명은 등산 등 야외 활동을 많이 하는 현대인들에게 고영양 성분의 에너지를 제공하기 위한 것으로 쉽게 휴대할 수 있도록 제품화한 것이다. 본 발명의 홍삼 에너지바는 홍삼분말과 아마씨를 견과류와 함께 혼합함으로써 등산이나 하이킹 등 야외 활동시에 공복이나 긴급하게 에너지를 필요로 하는 경우 간편하게 휴대하고 있다가 간편하게 꺼내서 먹을 수 있도록 한 홍삼에너지바에 관한 것이다.
본 발명에 따른 홍삼 에너지바는 홍삼분말 0.5~2중량부, 볶음분태 아몬드 3~10중량부, 볶음슬라이스 아몬드 5~15중량부, 분태 호두 2~6중량부, 분태 땅콩 10~25중량부, 통볶음 캐슈넛 2~7중량부, 통볶음 해바라기씨 3~8중량부, 당절임 건조크랜베리 3~10중량부, 볶음 현미 5~15중량부, 분말 아마씨 2~7중량부 및 통볶음 아마씨 1~5중량부를 혼합하여 원료혼합물을 만든 다음, 이소말토올리고당 12~25중량부, 72brix이상의 사과농축액 1~7중량부, 설탕 3~8중량부 및 인삼향 0.1~0.3중량부를 혼합하여 믹스혼합물을 만든다.
상기 원료혼합물의 홍삼분말 대신에 홍삼농축액 0.1~2중량부로 대체할 수 있으며, 홍삼농축액을 사용하는 경우에는 원료혼합물과 혼합하지 않고 믹스혼합물과 혼합하여 사용한다.
홍삼분말 대신에 홍삼농축액을 사용하는 경우 상기 홍삼농축액은 수삼을 세척하고 증삼 및 건조하여 홍삼을 제조한 다음, 상기 홍삼과 홍삼 질량의 5~6배의 정제수를 혼합하여 80~95℃의 온도로 가열하여 추출한다. 이와같이 추출된 상기 홍삼농축액의 당분 농도는 40-75 브릭스(Brix) 범위이고, 전분은 2 - 3% 범위이며, 색도는 0.20 - 0.50 이내로 하고, 수분함량은 30 - 45% 범위 이내이며, 미생물은 100/ml 이하인 홍삼농축액을 사용한다.
상기 홍삼에너지바의 재료인 아마씨는 분말 형태와 아마씨를 통으로 볶은 것을 사용한다. 아마씨에는 불포화 지방산이 많이 함유되어 있으며, 한방이나 민간피료에서 진통, 이뇨, 혈압저하 완화, 부인병, 염증치료 및 정장 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
또한 홍삼은 당뇨병 예방 효과, 항암작용, 동맥경화 및 고혈압 예방, 간장(肝臟) 보호작용, 위장 병 예방 효과, 숙취 제거, 노화방지작용, 항 피로 및 항 스트레스 작용, 두뇌활동 촉진, 혈액순환, 면역기능 증강, 빈혈 치료작용, 방사능 방어작용, AIDS 바이러스 증식억제 등의 약리효과가 있는 것으로 알려져 있다.
본 발명에 사용된 상기 홍삼 분말은 먼저 홍삼원료를 잘 선별한 후 90~100℃의 증기온도에서 습윤 살균을 3분 동안 실시하여 열풍순환 건조한다. 함수율 13%로 건조된 상기 홍삼원료를 분쇄기 홉퍼에 투입하여 100~300㎛ 입자 크기로 분쇄한다. 상기 크기로 분말화 할 때 홍삼을 커터 밀(cutter mill), 롤 크러셔(roll crusher), 핀 밀(pin mill) 장치를 이용하여 분말화하여 사용한다.
더 고운 입자의 홍삼 분말을 사용하는 경우에는 상기 1차분쇄한 홍삼 분말을 2차 분쇄하여 홍삼 분말의 입자 크기를 1~10㎛ 크기로 하여 사용한다.
또한 상기 당절임 건조크랜베리는 크랜베리 성분이 53% 이상 혼합되어 있는 당절임 크랜베리를 사용한다.
홍삼 에너지바를 제조하기 위해서 먼저 상기 믹스혼합물을 100~105℃로 타지 않도록 가열한 다음 여기에 상기 원료혼합물을 혼합하고 골고루 섞어 에너지바믹스를 만든다. 상기 믹스혼합물을 105℃ 이상의 온도로 가열하게 되면 바닥에서 믹스혼합물이 눌러 붙거나 탈 염려가 있으며, 100℃ 이하의 온도에서는 충분히 가열되지 않아 고소한 맛을 내기가 어렵다.
그런 다음 상기 원료혼합물을 믹스혼합물에 혼합시키고, 막대 모양 등으로 절단한 후 성형하거나, 절단이 용이하도록 넓은 성형틀에 상기 에너지바믹스 혼합물을 펼쳐서 넣고 성형한 후 절단하여 에너지바를 제조한다. 상기 성형된 에너지바는 냉장조건에서 3시간 또는 상온에서 1일 정도 굳힌 다음 제품으로 포장한다.
<실시예>
홍삼 에너지바의 제조
1. 원료혼합물의 제조
홍삼분말 1중량부, 볶음분태 아몬드 6량부, 볶음슬라이스 아몬드 10중량부, 분태 호두4중량부, 분태 땅콩 17중량부, 통볶음 캐슈넛 5중량부, 통볶음 해바라기씨 5.5중량부, 당절임 건조크랜베리 6중량부, 볶음 현미 10중량부, 분말 아마씨 5중량부 및 통볶음 아마씨 3.8중량부를 혼합하여 홍삼 에너지바의 원료혼합물을 제조한다.
2. 믹스혼합물의 제조
쌀 100%로 만든 이소말토올리고당 17.5중량부, 72brix이상의 사과농축액 3중량부, 설탕은 황설탕으로 6중량부 및 인삼향 0.2중량부를 혼합하여 홍삼 에너지바의 믹스혼합물을 제조한다.
3. 홍삼 에너지바의 제조
먼저 상기 믹스혼합물을 102℃의 온도에서 타지 않도록 가열한다. 가열된 상기 믹스혼합물에 상기 원료혼합물을 신속하게 혼합하여 에너지바믹스를 만들고, 상기 에너지바믹스를 넓은 성형 틀에 넣고 성형하며, 성형된 홍삼 에너지바는 상온에서 1일 동안 굳힌 다음 바 모양으로 절단 후 낱개 포장한다.
Claims (5)
- 홍삼 분말을 이용한 홍삼 에너지바에 있어서,
상기 홍삼 에너지바는 홍삼 분말, 아마씨 및 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛, 해바라기씨, 당절임 크랜베리와 현미를 혼합한 원료혼합물과 이소말토올리고당, 사과농축액, 설탕 및 인삼향을 혼합한 믹스혼합물을 혼합하여 성형하되,
성형과정은 100~105℃로 가열한 상기 믹스혼합물에 상기 원료혼합물을 혼합하여 성형하는 것을 특징으로 하는 홍삼 분말을 이용한 홍삼 에너지바.
- 삭제
- 제1항에 있어서,
상기 원료혼합물은 홍삼분말 0.5~2중량부, 볶음분태 아몬드 3~10중량부, 볶음슬라이스 아몬드 5~15중량부, 분태 호두 2~6중량부, 분태 땅콩 10~25중량부, 통볶음 캐슈넛 2~7중량부, 통볶음 해바라기씨 3~8중량부, 당절임 건조크랜베리 3~10중량부, 볶음 현미 5~15중량부, 분말 아마씨 2~7중량부 및 통볶음 아마씨 1~5중량부인 것을 특징으로 하는 홍삼 분말을 이용한 홍삼 에너지바.
- 삭제
- 홍삼분말을 이용한 홍삼 에너지바의 제조방법에 있어서,
상기 홍삼 에너지바는 원료혼합물과 믹스혼합물을 혼합 성형하여 제조하되,
상기 원료혼합물은 홍삼분말 0.5~2중량부, 볶음분태 아몬드 3~10중량부, 볶음슬라이스 아몬드 5~15중량부, 분태 호두 2~6중량부, 분태 땅콩 10~25중량부, 통볶음 캐슈넛 2~7중량부, 통볶음 해바라기씨 3~8중량부, 당절임 건조크랜베리 3~10중량부, 볶음 현미 5~15중량부, 분말 아마씨 2~7중량부 및 통볶음 아마씨 1~5중량부를 혼합한 혼합물로 구성되고,
상기 믹스혼합물은 이소말토올리고당 12~25중량부, 72brix의 사과농축액 1~7중량부, 설탕 3~8중량부 및 인삼향 0.1~0.3중량부를 혼합한 혼합물로 구성되며,
100~105℃로 가열된 상기 믹스혼합물에 상기 원료혼합물을 혼합한 에너지바믹스 혼합물을 성형 틀에 넣고 성형한 후 성형된 상기 에너지바를 냉장조건에서 3시간 또는 상온에서 1일 동안 굳히는 것을 특징으로 하는 홍삼 분말을 이용한 홍삼 에너지바의 제조방법.
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