CN104248035A - 一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法，包括玛咖、韭菜子、枸杞子、蛹虫草、巴戟天、淫羊藿、山药、红景天，其特征在于：由下述重量百分比计的原料制成，所述的玛咖重量百分比为60％、韭菜子5％、枸杞子10％、蛹虫草2％、巴戟天2％、淫羊藿3％、山药15％、红景天3％。所述的玛咖为净化后的玛咖干粉。所述的韭菜子为炒制后的韭菜子。所述的巴戟天为炮制后的巴戟肉。所述的山药为干燥后的怀山药片。所述的一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法：包括以下步骤：粉碎，提取，浓缩，加辅料，制粒烘干。
Description
技术领域：
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法。
背景技术：
玛咖(MACA)是十字花科植物独行菜肥大的根茎，原产于秘鲁中部4000米以上的安第斯山区，玛咖有几千年的食用历史，富含多种活力营养元素。食用玛咖(MACA)可使体力增强、精力充沛、快速恢复体力改善性能力、提高生育能力等功效，而且从来没有上瘾或有食用依赖的情况发生，所以玛咖(MACA)是绝对安全的天然保健佳品。不仅如此，玛咖(MACA)也被***粮农组织(FAO)列入目录之中，是被推荐食用的安全食品，完全没有任何副作用。
2011年第13号文件根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准了玛咖粉作为新资源食品。
玛咖中含有丰富的营养成分，干燥玛咖根中含蛋白质10.2％、还原糖9～12％、碳水化合物59％，矿物质钾、钙、铁、锌的含量尤为突出；玛咖的氨基酸结构合理，其中有重要生理活性的支链氨基酸含量较高；玛咖脂肪含量不高，但不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等在脂肪酸中的比例可达到52％以上。玛咖具有多种保健和治疗功能，传统上可用于增强精力、改善性功能、调节内分泌、增强免疫功能，风湿症、抑郁症、贫血症，，另外，它还具有抗癌和抗白血病等作用且无任何毒副作用，是一种安全的绿色保健产品。
玛咖保健固体饮料，是在中医药学理论的基础上与现代营养学研究相结合而科学配比，运用现代科学技术和方法制作而成，溶解快速，携带方便，直接冲服，克服了玛咖的应用有一定局限性和难吸收的缺陷，大大方便了男性消费者。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于提供一种男士携带方便，直接冲服，对人体有滋补强身的功用，并且能促进新陈代谢、提高人体免疫力的男士玛咖保健固体饮料的配方及制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：
一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法，包括玛咖、韭菜子、枸杞子、蛹虫草、巴戟天、淫羊藿、山药、红景天，其特征在于：由下述重量百分比计的原料制成，所述的玛咖重量百分比为60％、韭菜子5％、枸杞子10％、蛹虫草2％、巴戟天2％、淫羊藿3％、山药15％、红景天3％。
所述的玛咖为净化后的玛咖干粉。
所述的韭菜子为炒制后的韭菜子。
所述的巴戟天为炮制后的巴戟肉。
所述的山药为干燥后的怀山药片。
所述的一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法：包括以下步骤：
(1)经除杂→净化→粉碎后，将所得到的粉末置专用真空减压提取罐中，加七倍纯净水使原料浸没，浸泡20-30分钟后。采用(1-0.255)=0.745的真空度、40℃--65℃的条件下使水沸腾150--240分钟。分离煎出液，得到初次煎出液A，药渣依法煎出2次，分别得到二次煎出液B、三次煎出液C。将A、B、C混合在一起，通过离心分离(沉降过滤)或板式过滤后，将所得到的溶液入真空浓缩罐或夹层锅浓缩至比重为热测(80℃)1.30-1.35的稠膏。
(2)加辅料β-环糊精、可溶性淀粉、甜味剂(无糖型玛咖固体饮料选用的甜味剂为甜菊糖，有糖型玛咖固体饮料选用的甜味剂为蔗糖)、甘露醇、矫味剂、微晶纤维素，辅料量比=2∶4∶3∶0.3∶0.2∶1。
(3)制粒，将辅料与玛咖组方稠膏置于槽式混合机中，搅拌30分钟，混合均匀制成软材，通过制粒机制粒；
(4)烘干，将湿颗粒堆放于烘盘上，厚度≤2cm，干燥温度控制为60-70℃，使得最终颗粒含水量在≤5％。
本发明的有益效果是：本发明根据传统中医理论，结合最新的前沿科技，以原产秘鲁的玛咖结合补肾益脾肺的山药、温补肝肾的韭菜子、富含多种生物活性物质的蛹虫草、补肝益肾的枸杞子、抗疲劳的红景天等为原料，提取其中的精华部分经合理配比制作而成，有效缓解男性身体疲劳，恢复男性体力和精力，温补肾虚，滋补强身的功用。是目前调理肾虚、增强体能最有效的产品。玛咖固体饮料溶解快速，携带方便，直接冲服，克服了玛咖的应用有一定局限性和难吸收的缺陷，大大方便了男性消费者。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。
以原料1000克为例，取玛咖12份、韭菜子1份、枸杞子2份、蛹虫草0.4份、巴戟天0.4份、淫羊藿0.6份、山药3份、红景天0.6份经除杂→净化→粉碎后，将所得到的粉末置专用真空减压提取罐中，加七倍纯净水使原料浸没，浸泡20-30分钟后，采用(1-0.255)=0.745的真空度、40℃--65℃的条件下使水沸腾150--240分钟。分离煎出液，得到初次煎出液A，药渣依法煎出2次，分别得到二次煎出液B、三次煎出液C。将A、B、C混合在一起，通过离心分离(沉降过滤)或板式过滤后，将所得到的溶液入真空浓缩罐或夹层锅浓缩至比重为热测(80℃)1.30-1.35的稠膏。
加辅料，β-环糊精、可溶性淀粉、蔗糖、甘露醇、矫味剂、微晶纤维素，辅料量比=2∶4∶3∶0.3∶0.2∶1，(无糖型玛咖固体饮料选用的甜味剂为甜菊糖，有糖型玛咖固体饮料选用的甜味剂为蔗糖)。
制粒，将辅料与玛咖组方稠膏置于槽式混合机中，搅拌30分钟，混合均匀制成软材，通过制粒机制粒；
烘干，将湿颗粒堆放于烘盘上，厚度≤2cm，干燥温度控制为60-70℃，使得最终颗粒含水量在≤5％。
整粒筛选，将制备好的颗粒称重，先过一号筛，再过五号筛，使颗粒外观性状应干燥，颗粒均匀，色泽一致，无吸潮、软化、结块、潮解等现象。
包装，固体饮料颗粒剂中因含有浸膏或少量蔗糖，极易吸潮溶化，贮存期内不能出现吸潮软化现象。须经过杀菌、干燥和密封包装才能贮藏。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (6)
1.一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法，包括玛咖、韭菜子、枸杞子、蛹虫草、巴戟天、淫羊藿、山药、红景天，其特征在于：由下述重量百分比计的原料制成，所述的玛咖重量百分比为60％、韭菜子5％、枸杞子10％、蛹虫草2％、巴戟天2％、淫羊藿3％、山药15％、红景天3％。
2.根据权利要求1所述的一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法，其特征在于：所述的玛咖为净化后的玛咖干粉。
3.根据权利要求1所述的一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法，其特征在于：所述的韭菜子为炒制后的韭菜子。
4.根据权利要求1所述的一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法，其特征在于：所述的巴戟天为炮制后的巴戟肉。
5.根据权利要求1所述的一种男士玛咖保健固体饮料配方及制备方法，其特征在于：所述的山药为干燥后的怀山药片。
6.权利要求1所述配方及制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)经除杂→净化→粉碎后，将所得到的粉末置专用真空减压提取罐中，加七倍纯净水使原料浸没，浸泡20-30分钟后。采用(1-0.255)=0.745的真空度、40℃--65℃的条件下使水沸腾150--240分钟。分离煎出液，得到初次煎出液A，药渣依法煎出2次，分别得到二次煎出液B、三次煎出液C。将A、B、C混合在一起，通过离心分离(沉降过滤)或板式过滤后，将所得到的溶液入真空浓缩罐或夹层锅浓缩至比重为热测(80℃)1.30-1.35的稠膏。
(2)加辅料β-环糊精、可溶性淀粉、甜味剂(无糖型玛咖固体饮料选用的甜味剂为甜菊糖，有糖型玛咖固体饮料选用的甜味剂为蔗糖)、甘露醇、矫味剂、微晶纤维素，辅料量比＝2∶4∶3∶0.3∶0.2∶1。
(3)制粒，将辅料与玛咖组方稠膏置于槽式混合机中，搅拌30分钟，混合均匀制成软材，通过制粒机制粒；
(4)烘干，将湿颗粒堆放于烘盘上，厚度≤2cm，干燥温度控制为60-70℃，使得最终颗粒含水量在≤5％。
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