KR100386316B1 - 위점막 손상 억제용 음료조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 위점막 손상 억제용 음료조성물에 관한 것이다. 더욱 구체적으로, 본 발명은 미강과 탈지대두의 혼합발효액을 함유하여 알코올 섭취후에 나타나는 위점막 손상을 억제하는 음료조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물에서 주성분으로 사용되는 미강과 탈지대두의 혼합발효액은 음주전에 투여함으로써 알코올에 의해 급성적으로 야기되는 위점막 손상을 효과적으로 억제하여 기존의 알코올취 및 구취 제거효과와 함께 알코올에 의한 제증상을 억제 또는 경감시키는데 유효하다.
Description
본 발명은 위점막 손상 억제용 음료조성물에 관한 것이다. 더욱 구체적으로, 본 발명은 미강과 탈지대두의 혼합발효액을 함유하여 알코올 섭취후에 나타나는 위점막 손상을 억제하는 음료조성물에 관한 것이다.
[발명이 속하는 기술분야 및 그 분야의 종래기술]
에탄올의 독성에 대해서는 이미 널리 알려져 있음에도 불구하고 현대생활에 있어서 음주의 불가피한 역할은 부인할 수 없다. 일찍이 19 세기 초에 뷰몽(Beaumont)이 에탄올이 인체의 위점막에 발적을 동반한 병리학적 변화를 일으킨다고 보고한 이래 이에 대하여 많은 연구가 이루어져 왔다. 과도한 음주는 인체의 여러 장기에 손상을 초래할 수 있으나 위, 간 및 췌장 등의 소화기관에 손상을 주는 경우가 많고 특히 위점막 손상에 의한 증상을 호소하는 경우를 임상적으로 가장 흔히 경험할 수 있다. 일반적으로 인체에서는 35% 이상의 에탄올 농도에서 현저한 점막 및 점막하 출혈, 괴사, 부종 등이 유발되는 것으로 알려져 있다. 에탄올에 의한 위점막손상 기전은 아직 확실하지 않으나 수소이온에 대한 위점막 방어기전의 손상, 가스트린 분비의 촉진, 위점막혈류 장애, 모세혈관의 투과성 변화, 세포보호기전의 필수적인 요인인 산소유리기 제거기전의 저해 등 다양한 병인들이 제시되고 있으며, 특히 최근에는 산소유리기 제거기전에 많은 관심이 기울여지고 있다. 그러나 이와 같이 알코올이 위점막 손상작용 및 더 나아가서는 위출혈을 야기시키는 작용이 있는 것으로 알려져 있음에도 불구하고, 지금까지 음주후에 복용하는 것으로 알려진 대부분의 약제들은 단순한 소화제이거나 알코올을 분해시켜 제거함으로써 알코올의 혈중농도를 저하시키는 약제, 비타민제, 또는 알코올취를 제거하는 약제 등이 대부분이고, 아직까지 음주후에 복용함으로써 알코올에 의한 급성적인 위점막 손상을 억제하는 효과적인 약제는 개발되지 않았다. 따라서, 음주에 의한 급성적인 위점막 손상을 억제할 수 있는 효과적인 약물의 개발이 요망되고 있다.
이러한 욕구에 따라, 최근들어 알코올에 의한 급성적인 독성을 경감시키는 다양한 종류의 음료조성물들이 앞을 다투어 시판되고 있으나 아직까지 이들 약제들이 실제로 알코올에 의한 위점막 손상을 억제하는 약리학적 효능이 있는 지에 대해서는 밝혀지지 않았다. 이에 본 발명자들은 현재 시판되고 있는 음료조성물중의 하나인 컨디션의 주성분인 미강과 탈지대두의 혼합발효액이 알코올에 의한 위점막 손상에 대한 억제효과가 있는지 여부를 검토하여 보았다.
컨디션의 주성분인 미강과 탈지대두의 혼합발효액은 알코올 섭취후의 알코올취 및 구취제거에 효과가 있는 것으로 밝혀져 있으며, 따라서 이에 대하여 이미 특허를 획득한 바 있다(특허 제 84493 호). 그러나 미강과 탈지대두의 혼합발효액이 음주후의 위점막 손상에 대해서도 억제작용을 가지는지에 대해서는 확인된 바가 없었다.
따라서, 본 발명자들은 미강가 탈지대두의 혼합발효액이 에탄올에 의한 위점막 손상을 억제할 수 있는지 여부를 알아보기 위하여 다양한 실험을 수행하였으며, 그 결과 미강과 탈지대두의 혼합발효액이 우수한 위점막 손상 억제작용을 나타냄을 확인하고 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명은 알코올 섭취후의 위점막 손상을 억제하기 위한 음료조성물에 관한 것이다.
더욱 구체적으로, 본 발명은 미강과 탈지대두의 혼합발효액을 함유하는, 알코올에 의한 위점막 손상 억제용 음료조성물에 관한 것이다.
본 발명의 조성물에서 주성분으로 사용되는 미강과 탈지대두의 혼합발효액은 상기 언급한 특허 제 84493 호(공고번호 제 95-456 호)에 기술된 방법에 의해 미강과 탈지대두를 원료로하여 젖산균과 납두균을 접종하여 발효시켜 제조된 것을 사용한다. 즉, 구체적으로 본 발명의 조성물에서 미강과 탈지대두의 혼합발효액은 미강에 당화효소를 작용시켜 얻은 당화액에 탈지대두를 혼합하여 121℃ 에서 30 분 동안 멸균시킨 후, 젖산균과 납두균을 접종하여 30 내지 40℃, pH 9-9.5 에서 50 내지 100 시간 동안 발효시킨 후, 발효액을 압착여과하여 고형물을 제거하고, 탈색 및 탈취하여 140℃ 에서 4 초 동안 살균하여 얻은 발효액이다.
본 발명의 음료조성물은 목적하는 효과를 얻기 위해서 통상 음주전에, 바람직하게는 알코올을 섭취하기 직전 내지 2 시간 전에 음용함으로써 알코올 섭취후에나타나는 급성 위점막 손상을 억제할 수 있다. 본 발명의 조성물에서 미강과 탈지대두의 혼합발효액은 일반적으로 성인의 음료조성물 총량에 대해 1 내지 10%(v/v), 특히는 3 내지 7%(v/v) 의 비율로 함유되도록 하는 것이 위점막 손상 억제작용의 관점에서 바람직하다.
본 발명의 조성물에는 또한 미강과 탈지대두의 혼합발효액 이외에 추가로 알코올 섭취후의 제증상을 경감시키는 성분들, 예를들면 혈중 알코올 농도 저하용 약제, 비타민제, 당류, 생약 추출물, 또는 약제학적으로 허용되는 첨가제 등이 포함될 수 있다. 이러한 목적으로 첨가되는 성분들의 구체적인 예로는 과당, 설탕, 구연산, 비타민 B2, 비타민 C, 베타사이클로덱스트린, 녹차 추출물, 영지 추출물 등이 언급될 수 있다.
본 발명은 이하의 실험예에 의해 더욱 구체적으로 설명되나 본 발명이 이들에 의해 어떤 식으로든 제한되는 것은 아니다.
실험예 1 : 위점막 손상에 대한 억제효과
본 발명의 조성물의 유효성분인 미강과 탈지대두의 혼합발효액이 알코올 섭취후의 위점막 손상을 억제하는지 여부를 확인하기 위하여 다음과 같은 실험을 수행하였다.
실험동물로는 체중 180g 내지 200g 의 스프라그 도울리(Sprague Dawley)계 자성 백서를 이용하였다. 실험동물을 실험전 24 시간 동안 절대 금식시킨 후, 급식튜브(feeding tube)를 구강을 통해 위내에 삽입하고, 이 튜브를 통해 실험약제를 투여하였다.
실험약제로는 다음 표 1 에 기재된 바와 같은 조성으로 구성된 약제 A 및 B를 사용하였다.
[표 1]
상기 각각의 실험약제인 약제 A 및 B 를 각각 상용량(상기 표 1 에 따라 제조된 양)의 0.33 배, 1 배 및 3 배의 농도로 만든 후 각각의 농도당 5㎖/kg 의 용량으로 위강내 주입하였으며, 대조군에는 생리식염수를 5㎖/kg 의 용량으로 투여하였다. 각 실험군에는 실험동물이 8 마리씩 포함되도록 하였다. 실험동물에게 실험약제 또는 생리식염수를 투여하고 15 분이 경과한 후에 예비실험에서 결정된 양으로 에탄올을 10㎖/kg 의 용량으로 급식튜브를 통해 위강내에 투여하고 1 시간이 경과한 다음 에테르 마취하에 복부를 절개하고 위를 적출하여 대만부를 따라 절개하여 생리식염수로 세척한 다음 위점막 병변을 관찰하며 사진촬영을 하였다. 즉시 위점막을 -70℃ 에 보관하였으며, 이하의 실험에서 병리학적 검사에 사용하였다. 병리학적 검사에 위한 병변부위율의 계산은 계측의 정확도를 기하기 위하여 촬영된 사진을 컴퓨터를 이용한 영상분석 프로그램을 사용하여 크기를 반복 측정하였으며 적출된 위점막 전체 면적에 대한 병변부 면적의 비율로 환산하였다. 측정된 결과는 다음 표 2 에 나타내었다.
[표 2]
궤양 인덱스
(주) 궤양 인덱스 = 궤양부위의 면적/적출된 위점막의 총면적
P : 유의성, 단 B(XO.33) 대 B(X3) 의 유의성은 P<0.05
(X 0.33) : 상용량의 0.33 배 용량 투여군
(X 1) : 상용량(표 1 에 기재된 양) 투여군
(X 3) : 상용량의 3 배 용량 투여군
상기 표 2 에 기재된 결과로 부터 알 수 있는 바와 같이, 에탄올을 공급하기 전에 실험약제를 투여한 군과 생리식염수만을 투여하였던 군간의 위점막 병변의 발생정도를 비교해 보면, 생리식염수를 투여한 군의 경우에는 궤양 인덱스가 0.0602인데 반하여 상용량의 약제 A 및 B 를 투여한 군에서는 각각 0.0079 및 0.0174 로 생리식염수만을 투여한 경우에 비하여 통계적으로 의미있게 위점막 병변의 발생이 억제되었다. 또한 약제 A 및 약제 B 는 모두 상용량의 0.33 배 및 3 배로 희석 또는 농축하여 투여한 경우에도 각각 생리식염수를 투여한 대조군에 비하여 유의적으로 위점막 병변의 발생을 억제하였으며, 이들의 작용은 약제의 농도에 따라 비례적으로 증가를 나타내었다. 이러한 결과로 부터 미강과 탈지대두의 혼합발효액을 함유하는 본 발명의 조성물은 에탄올에 의한 위점막 병변의 발생에 탁월한 억제효과가 있음을 알 수 있다.
Claims (4)
- 미강과 탈지대두의 혼합발효액을 함유하는 알코올에 의한 위점막 손상 억제용 음료조성물.
- 제 1 항에 있어서, 조성물의 총량에 대해 미강과 탈지대두의 혼합발효액을 1 내지 10%(v/v) 의 비율로 함유하는 음료조성물.
- 제 2 항에 있어서, 조성물의 총량에 대해 미강과 탈지대두의 혼합발효액을 3 내지 7%(v/v) 이 비율로 함유하는 음료조성물.
- 제 1 항에 있어서, 추가로 과당, 설탕, 구연산, 비타민 B2, 비타민 C, 베타사이클로덱스트린, 녹차추출물 및 영지추출물을 함유하는 음료조성물.
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