JPS6377415A - 蒸気発生装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、一般家庭において蒸気を利用して食品等を調
理するスチーム調理器等の蒸気発生装置に関するもので
ある。

従来の技術 一般に従来のスチーム調理器の蒸気発生装置は、第４図
に示すように、給水孔１と蒸気排出孔２を有する円筒状
の容器３にシーズヒータ状の発熱体４をロウ付けした構
成であった。しかしながらこの構成では、発熱体４０部
品コストやロウ付けの加工コスト等が高く、そのため調
理器全体のコストに対し蒸気発生装置の部品コストが占
める割合は、かなり高いものであった。このようなこと
から蒸気発生装置をできるだけ安価にするため、電熱線
を絶縁基材に巻装してなるスペースヒータ式の発熱体を
容器の底部に押圧した蒸気発生装置が提案されている。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、容器の底部にスペースヒータ式の発熱体
を押圧してなる蒸気発生装置においては、加熱効率及び
発熱体の耐久力の向上を保証するために、被加熱面と発
熱体の当接密着強度及び発熱体構成部品の積層密着強度
を可能な限り良好にして、空間層発生による電熱線自体
の線温度上昇を防止したり、発熱体の有効発熱面積を大
きくしてＷ密度Ｗ／ａ［ｌＩを小さくし、電熱線の線温
度を低くしたり、放熱効果を大にして発熱体内部の熱の
こもりが防止できる構成が必要であった。

本発明はこのような問題点を解決した蒸気発生装置を提
供することを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、周壁に凹部を形
成した容器と、この容器の下部に装着される発熱部材と
、前記発熱部材を容器に押圧する背面板とを有し、前記
背面板に、前記発熱部材を貫通する段部を形成し、この
段部を前記容器の底面に固着するとともに、背面板の周
縁を容器周壁の凹部に圧接したものである。

作用 上記構成によれば、背面板の段部を容器の底面に固着す
るとともに、背面板の周縁を容器周壁の凹部に圧接して
いるため、発熱部材の密着強度が高められ、空間層発生
による電熱線の線温度上昇を防止できる。また背面板の
周縁を容器周壁の凹部に圧接して固定するようにしてい
るため、例えば、スポット溶接方式のように容器の溶接
焼けによる孔食のおそれはなく、加工コストも安価にな
るものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。第
３図は本発明の蒸気発生装置を用いたスチーム調理器の
断面図を示したもので、この第３図において、１０は調
理器本体で、この調理器本体１０には蒸気発生装置２０
や、タンク台１１が装着されている。蒸気発生装置２０
とタンク台１１はチューブ１２で連結されているｏ１３
は水タンクで、この水タンク１３の下端には開口部１４
があり、この開口部１４には止水弁１６が備えられてい
る０水タンク１３に水を入れ、タンク台１１に載置する
と、止水弁１５がタンク台１１の突起１１１Ｌで押し上
げられて開口部１４を開口する。

これにより、水タンク１３内の水が蒸気発生装置２０内
に導入され、水タンク１３の開口部１４の水位まで溜ま
る。そして蒸気発生装置２ｏ内で発生した蒸気は、蒸気
排出用のパイプ２８を通って調理庫内に排出される。

次に蒸気発生装置２０の具体構成を第１図および第２図
に基づいて説明する。２１は下容器で、この下容器２１
は熱伝導が良好なステンレス材により上部が開口した円
筒中空状に構成され、かつ底部中央には上方に突出した
突出部２２と給水孔２３とを有し、さらに給水孔２３に
は下パイプ２４が固着されている。また下容器２１の円
筒部外周には断面が半球状の凹部２６が全周に形成され
ている。２６は上容器で、この上容器２６はステンレス
材で前記下容器２１の上方開口を覆うように円形皿状に
構成され、かつ上面には蒸気排出孔２７を設けて、この
蒸気排出孔２７に上パイプ２８を固着し、さらに下容器
２１と上容器２６は周縁を密着して折り重ねシーム溶接
することにより、蒸気発生室２９を形成している。

３ｏは背面板で、この背面板３ｏは良熱伝導材料により
略凹形状に構成され、かつ中央には透孔３１を有する上
向きの段部３２と、下パイプ２４が貫通する切欠き部３
３を形成している。また背面板３ｏの外周縁３４の内径
は、下容器２１０円筒部の外径よりわずかに大きい程度
に構成されている。３５は熱拡散部材で、この熱拡散部
材３５は良熱伝導性の材料により平板状に形成され、か
つ前記背面板３ｏの内面に密着するように、中央に透孔
３６を形成するとともに、外周に切欠き部３７を形成し
ている。３８は発熱部材で、この発熱部材３８はマイカ
等の耐熱性絶縁材よりなる絶縁基板３９に帯状の電熱線
４ｏを巻装し、かつその上下に同じく耐熱性絶縁材から
なる絶縁板４１を積層することにより構成されている。

また前記絶縁基板３９及び絶縁板４１には、背面板３０
０段部３２が貫通する透孔４２と、下パイプ２４が貫通
する透孔４３が形成されている。４４はリード線で、こ
のリード線４４は絶縁基板３・９に巻装した電熱線４０
の先端に絶縁碍管を挿入しているもので、このリード線
４４は背面板３０の切欠き部３３、を貫通して外部に導
出される。

上記構成において、発熱部材３８を下容器２１に取付け
る場合は、背面板３０の内面に熱拡散部材３６と発熱部
材３８を順次積層し、そして下容器２１の突部２２の下
面に背面板３０の段部３２が接するように配置し、かつ
下パイプ２４とリード線４４を背面板３０の切欠き部３
３に貫通させて、下容器２１の突部２２と背面板３ｏの
段部３２の接触面をスポット溶接する。次に、下容器２
１の底面と背面板３ｏの平面部に荷重を加えた状態で、
全体を回転させながら、背面板３０の外周縁３４の上端
を下容器２１の凹部２６の形状に沿うまで変形させて完
了する。その後、上容器２６と下容器２１を嵌合させ、
かつ両縁を折り重ねてカール状とし、シーム溶接する。

このように本実施例によれば、背面板３００段部３２を
下容器２１の底面に固着するとともに、背面板３０の周
縁３４を下容器２１の周壁に形成した凹部２６に圧接さ
せているため、発熱部材３８の密着強度が高められ、そ
の結果、空間層発生による電熱線４０の線温度上昇が防
止でき、また熱拡散部材３６によって発熱部材３８の各
部の温度差も小さくなるため、熱膨張差による変形もな
くなり、したがって発熱部材３８の密着強度が減少する
ことはない。さらに発熱部材３８の上部からの熱は下容
器２１に伝導され、また、下方からの熱は熱拡散部材３
６を介して背面板３０に伝導され、そして周縁３４から
は下容器２１に伝導されるため、発熱部材３８の内部に
熱がこもるということはなくなるとともに、加熱効率も
良くなる力ζ背面板３０の周縁３４の全周を下容器２１
の凹部２５に圧接して密着させているため、上記効果は
さらに高まるものである。また溶接方式ではないため、
溶接焼けによる孔食のおそれはなくなるとともに、加工
自体も簡単であるため、コスト的にも安価となるもので
ある。

なお、本実施例では、下容器２１の凹部２５の形状を、
断面半球状としたものについて説明したが、三角形ある
いは四角形でもよく、その作用効果に差はないものであ
る。

発明の効果 上記実施例の説明から明らかなように、本発明によれば
、周壁に凹部を形成した容器と、この容器の下部に装着
される発熱部材と、前記発熱部材を容器に押圧する背面
板とを有し、前記背面板に、前記発熱部材を貫通する段
部を形成し、この段部な容器の底面に固着するとともに
、背面板の周縁を容器周壁の凹部に圧接させているため
、発熱部材の密着強度を高めることができ、その結果、
空間層発生による電熱線の線温度上昇も防止できる。

また発熱部材からの容器および背面板への熱伝導もすみ
やかに行なわれるため、発熱部材の内部に熱がこもると
いうこともなくなるとともに、加熱効率も良くなフ、さ
らに背面板の周縁を容器の凹部に圧接して密着させてい
るため、上記効果はさらに高まり、しかも溶接方式では
ないため、溶接焼けによる孔食のおそれもなく、かつ加
工自体も簡単であるため、コスト的にも安価に得ること
ができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す蒸気発生装置の断面図
、第２図は同蒸気発生装置の分解斜視図、第３図は同蒸
気発生装置を採用した調理器の断面図、第４図は従来に
おける蒸気発生装置の一部を断面で示した正面図である
。 ２１・・・・・・下容器、２６・・・・・・凹部、３０
・・・・・・背面板、３２・・・・・・段部、３４・・
・・・・背面板周縁、３８・・・・・・発熱部材。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名２Ｉ
−下容愚 ご−回部 ３０−　　Ｔ面板 第　２ｒｉ！Ｊ 第３図 第４図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 周壁に凹部を形成した容器と、この容器の下部に装着さ
   れる発熱部材と、前記発熱部材を容器に押圧する背面板
   とを有し、前記背面板に、前記発熱部材を貫通する段部
   を形成し、この段部を前記容器の底面に固着するととも
   に、背面板の周縁を容器周壁の凹部に圧接した蒸気発生
   装置。