JPH0446138B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、一般家庭において蒸気を利用して食
品等を調理するスチーム調理器等の蒸気発生装置
に関するものである。

従来の技術 一般に従来のスチーム調理器の蒸気発生装置
は、第４図に示すように、給水孔１と蒸気排出孔
２を有する円筒状の容器３にシーズヒータ状の発
熱体４をロウ付けした構成であつた。しかしなが
らこの構成では、発熱体４の部品コストやロウ付
けの加工コスト等が高く、そのため調理器全体の
コストに対し蒸気発生装置の部品コストが占める
割合は、かなり高いものであつた。このようなこ
とから蒸気発生装置をできるだけ安価にするた
め、電熱線を絶縁基材に巻装してなるスペースヒ
ータ式の発熱体を容器の底部に押圧した蒸気発生
装置が提案されている。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、容器の底部にスペースヒータ式
の発熱体を押圧してなる蒸気発生装置において
は、加熱効率及び発熱体の耐久力の向上を保証す
るために、被加熱面と発熱体の当接密着強度及び
発熱体構成部品の積層密着強度を可能な限り良好
にして、空間層発生による電熱線自体の線温度上
昇を防止したり、発熱体の有効発熱面積を大きく
してＷ密度Ｗ／cm²を小さくし、電熱線の線温度を
低くしたり、放熱効果を大にして発熱体内部の熱
のこもりが防止できる構成が必要であつた。

本発明はこのような問題点を解決した蒸気発生
装置を提供することを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、周壁に
凹部を形成した容器と、この容器の下部に装着さ
れる発熱部材と、前記発熱部材を容器に押圧する
背面板とを有し、前記背面板に、前記発熱部材を
貫通する段部を形成し、この段部を前記容器の底
面に固着するとともに、背面板の周縁を容器周壁
の凹部に圧接したものである。

作 用 上記構成によれば、背面板の段部を容器の底面
に固着するとともに、背面板の周縁を容器周壁の
凹部に圧接しているため、発熱部材の密着強度が
高められ、空間層発生による電熱線の線温度上昇
を防止できる。また背面板の周縁を容器周壁の凹
部に圧接して固定するようにしているため、例え
ば、スポツト溶接方式のように容器の溶接焼けに
よる孔食のおそれはなく、加工コストも安価にな
るものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明
する。第３図は本発明の蒸気発生装置を用いたス
チーム調理器の断面図を示したもので、この第３
図において、１０は調理器本体で、この調理器本
体１０には蒸気発生装置２０や、タンク台１１が
装着されている。蒸気発生装置２０とタンク台１
１はチユーブ１２で連結されている。１３は水タ
ンクで、この水タンク１３の下端には開口部１４
があり、この開口部１４には止水弁１５が備えら
れている。水タンク１３に水を入れ、タンク台１
１に載置すると、止水弁１５がタンク台１１の突
起１１ａで押し上げられて開口部１４を開口す
る。これにより、水タンク１３内の水が蒸気発生
装置２０内に導入され、水タンク１３の開口部１
４の水位まで溜まる。そして蒸気発生装置２０内
で発生した蒸気は、蒸気排出用のパイプ２８を通
つて調理庫内に排出される。

次に蒸気発生装置２０の具体構成を第１図およ
び第２図に基づいて説明する。２１は下容器で、
この下容器２１は熱伝導が良好なステンレス材に
より上部が開口した円筒中空状に構成され、かつ
底部中央には上方に突出した突出部２２と給水孔
２３とを有し、さらに給水孔２３には下パイプ２
４が固着されている。また下容器２１の円筒部外
周には断面が半球状の凹部２５が全周に形成され
ている。２６は上容器で、この上容器２６はステ
ンレス材で前記下容器２１の上方開口を覆うよう
に円形皿状に構成され、かつ上面には蒸気排出孔
２７を設けて、この蒸気排出孔２７に上パイプ２
８を固着し、さらに下容器２１と上容器２６は周
縁を密着して折り重ねシーム溶接することによ
り、蒸気発生室２９を形成している。

３０は背面板で、この背面板３０は良熱伝導材
料により略凹形状に構成され、かつ中央には透孔
３１を有する上向きの段部３２と、下パイプ２４
が貫通する切欠き部３３を形成している。また背
面板３０の外周縁３４の内径は、下容器２１の円
筒部の外径よりわずかに大きい程度に構成されて
いる。３５は熱拡散部材で、この熱拡散部材３５
は良熱伝導性の材料により平板状に形成され、か
つ前記背面板３０の内面に密着するように、中央
に透孔３６を形成するとともに、外周に切欠き部
３７を形成している。３８は発熱部材で、この発
熱部材３８はマイカ等の耐熱性絶縁材よりなる絶
縁基板３９に帯状の電熱線４０を巻装し、かつそ
の上下に同じく耐熱性絶縁材からなる絶縁板４１
を積層することにより構成されている。また前記
絶縁基板３９及び絶縁板４１には、背面板３０の
段部３２が貫通する透孔４２と、下パイプ２４が
貫通する透孔４３が形成されている。４４はリー
ド線で、このリード線４４は絶縁基板３９に巻装
した電熱線４０の先端に絶縁碍管を挿入している
もので、このリード線４４は背面板３０の切欠き
部３３を貫通して外部に導出される。

上記構成において、発熱部材３８を下容器２１
に取付ける場合は、背面板３０の内面に熱拡散部
材３５と発熱部材３８を順次積層し、そして下容
器２１の突部２２の下面に背面板３０の段部３２
が接するように配置し、かつ下パイプ２４とリー
ド線４４を背面板３０の切欠き部３３に貫通させ
て、下容器２１の突部２２と背面板３０の段部３
２の接触面をスポツト溶接する。次に、下容器２
１の底面と背面板３０の平面部に荷重を加えた状
態で、全体を回転させながら、背面板３０の外周
縁３４の上端を下容器２１の凹部２５の形状に沿
うまで変形させて完了する。その後、上容器２６
と下容器２１を嵌合させ、かつ両縁を折り重ねて
カール状とし、シーム溶接する。

このように本実施例によれば、背面板３０の段
部３２を下容器２１の底面に固着するとともに、
背面板３０の周縁３４を下容器２１の周壁に形成
した凹部２５に圧接させているため、発熱部材３
８の密着強度が高められ、その結果、空間層発生
による電熱線４０の線温度上昇が防止でき、また
熱拡散部材３６によつて発熱部材３８の各部の温
度差も小さくなるため、熱膨張差による変形もな
くなり、したがつて発熱部材３８の密着強度が減
少することはない。さらに発熱部材３８の上部か
らの熱は下容器２１に伝導され、また、下方から
の熱は熱拡散部材３５を介して背面板３０に伝導
され、そして周縁３４からは下容器２１に伝導さ
れるため、発熱部材３８の内部に熱がこもるとい
うことはなくなるとともに、加熱効率も良くなる
が、背面板３０の周縁３４の全周を下容器２１の
凹部２５に圧接して密着させているため、上記効
果はさらに高まるものである。また溶接方式では
ないため、溶接焼けによる孔食のおそれはなくな
るとともに、加工自体も簡単であるため、コスト
的にも安価となるものである。

なお、本実施例では、下容器２１の凹部２５の
形状を、断面半球状としたものについて説明した
が、三角形あるいは四角形でもよく、その作用効
果に差はないものである。

発明の効果 上記実施例の説明から明らかなように、本発明
によれば、周壁に凹部を形成した容器と、この容
器の下部に装着される発熱部材と、前記発熱部材
を容器に押圧する背面板とを有し、前記背面板
に、前記発熱部材を貫通する段部を形成し、この
段部を容器に底面に固着するとともに、背面板の
周縁を容器周壁の凹部に圧接させているため、発
熱部材の密着強度を高めることができ、その結
果、空間層発生による電熱線の線温度上昇も防止
できる。また発熱部材からの容器および背面板へ
の熱伝導もすみやかに行なわれるため、発熱部材
の内部に熱がこもるということもなくなるととも
に、加熱効率も良くなり、さらに背面板の周縁を
容器の凹部に圧接して密着させているため、上記
効果はさらに高まり、しかも溶接方式ではないた
め、溶接焼けによる孔食のおそれもなく、かつ加
工自体も簡単であるため、コスト的にも安価に得
ることができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す蒸気発生装置
の断面図、第２図は同蒸気発生装置の分解斜視
図、第３図は同蒸気発生装置を採用した調理器の
断面図、第４図は従来における蒸気発生装置の一
部を断面で示した正面図である。 ２１……下容器、２５……凹部、３０……背面
板、３２……段部、３４……背面板周縁、３８…
…発熱部材。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 周壁に凹部を形成した容器と、この容器の下
   部に装着される発熱部材と、前記発熱部材を容器
   に押圧する背面板とを有し、前記背面板に、前記
   発熱部材を貫通する段部を形成し、この段部を前
   記容器の底面に固着するとともに、背面板の周縁
   を容器周壁の凹部に圧接した蒸気発生装置。