JPH10305088A - 消臭性を付与した抗菌剤 - Google Patents
消臭性を付与した抗菌剤Info
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- JPH10305088A JPH10305088A JP9135928A JP13592897A JPH10305088A JP H10305088 A JPH10305088 A JP H10305088A JP 9135928 A JP9135928 A JP 9135928A JP 13592897 A JP13592897 A JP 13592897A JP H10305088 A JPH10305088 A JP H10305088A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 植物由来の成分をその有効成分とする、消臭
性を付与した抗菌剤を提供する。特に、病原性大腸菌Ｏ
１５７をはじめとする食中毒菌に対しても有効な抗菌剤
を提供する。 【解決手段】 商品名スメルナークとトロポロン骨格を
もつ有機物とを含んでなる。また、商品名スメルナーク
とトロポロン骨格をもつ有機物に加えて、さらに乳化剤
を含有させることが好ましい。また、トロポロン骨格を
もつ有機物としてはヒノキチオールが好ましい。さらに
ゲル化剤を添加してゲル状物とするとよい。
性を付与した抗菌剤を提供する。特に、病原性大腸菌Ｏ
１５７をはじめとする食中毒菌に対しても有効な抗菌剤
を提供する。 【解決手段】 商品名スメルナークとトロポロン骨格を
もつ有機物とを含んでなる。また、商品名スメルナーク
とトロポロン骨格をもつ有機物に加えて、さらに乳化剤
を含有させることが好ましい。また、トロポロン骨格を
もつ有機物としてはヒノキチオールが好ましい。さらに
ゲル化剤を添加してゲル状物とするとよい。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、植物由来の成分を
その有効成分とする消臭性を付与した抗菌剤に関するも
のである。
その有効成分とする消臭性を付与した抗菌剤に関するも
のである。
【０００２】
【従来の技術】一般に植物性の消臭剤は、植物の葉、茎
などから圧搾法、真空乾留法などにより有機化合物を抽
出し、何種類かの植物から抽出した有機化合物を混合し
たもので、植物由来の成分を有効成分としており安全性
が高く望ましい。しかし、このような消臭剤には一般的
に抗菌性は付与されておらず、抗菌性と消臭性とを併せ
もつ消臭性抗菌剤が望まれている。ところで、近年は、
調理施設等での暖房設備の普及等により食中毒菌による
食中毒が時期を問わず、各所で発生しているのが現状で
あり、特に病原性大腸菌Ｏ１５７は感染源の特定も困難
で大きな社会問題となっている。
などから圧搾法、真空乾留法などにより有機化合物を抽
出し、何種類かの植物から抽出した有機化合物を混合し
たもので、植物由来の成分を有効成分としており安全性
が高く望ましい。しかし、このような消臭剤には一般的
に抗菌性は付与されておらず、抗菌性と消臭性とを併せ
もつ消臭性抗菌剤が望まれている。ところで、近年は、
調理施設等での暖房設備の普及等により食中毒菌による
食中毒が時期を問わず、各所で発生しているのが現状で
あり、特に病原性大腸菌Ｏ１５７は感染源の特定も困難
で大きな社会問題となっている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】そこで、本発明の目的
は、植物由来の成分をその有効成分とする、消臭性を付
与した抗菌剤を提供することにある。特に、病原性大腸
菌Ｏ１５７をはじめとする食中毒菌に対しても有効な抗
菌剤を提供することにある。
は、植物由来の成分をその有効成分とする、消臭性を付
与した抗菌剤を提供することにある。特に、病原性大腸
菌Ｏ１５７をはじめとする食中毒菌に対しても有効な抗
菌剤を提供することにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明者は鋭意研究の結果、多数の植物から抽出し
た植物エキスを有効成分とするある特定の消臭剤に、抗
菌効果のあるとされるヒノキチオールなどのトロポトン
骨格を有する有機物を配合することにより、高い消臭効
果と高い抗菌効果とを併せもたせることができることを
見出し、本発明を完成した。即ち、本発明の消臭性を付
与した抗菌剤は、商品名スメルナークとトロポロン骨格
をもつ有機物とを含んでなること、を特徴としている。
また、前記商品名スメルナークとトロポロン骨格をもつ
有機物に加えて、さらに乳化剤を含有させることが好ま
しい。また、前記トロポロン骨格をもつ有機物としては
ヒノキチオールが好ましい。さらにゲル化剤を添加して
ゲル状物とするとよい。
に、本発明者は鋭意研究の結果、多数の植物から抽出し
た植物エキスを有効成分とするある特定の消臭剤に、抗
菌効果のあるとされるヒノキチオールなどのトロポトン
骨格を有する有機物を配合することにより、高い消臭効
果と高い抗菌効果とを併せもたせることができることを
見出し、本発明を完成した。即ち、本発明の消臭性を付
与した抗菌剤は、商品名スメルナークとトロポロン骨格
をもつ有機物とを含んでなること、を特徴としている。
また、前記商品名スメルナークとトロポロン骨格をもつ
有機物に加えて、さらに乳化剤を含有させることが好ま
しい。また、前記トロポロン骨格をもつ有機物としては
ヒノキチオールが好ましい。さらにゲル化剤を添加して
ゲル状物とするとよい。
【０００５】
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を具体
的に説明する。本発明における、商品名スメルナーク
は、株式会社東海興産製の消臭剤で、杉、桧、樅、イラ
クサ、楠、黒松、赤松、エゾマツ、柿、熊笹、ヨモギ、
茶、白樺、シソアロエ、サンショウ、アマ茶ズル等を主
原料とした３５種類の植物から独特な圧搾装置と真空乾
留装置により約１８０種類の有機化合物を抽出し、これ
らをブレンドした抽出エキスである。かかる抽出エキス
は水溶性で、高い消臭効果を有している。
的に説明する。本発明における、商品名スメルナーク
は、株式会社東海興産製の消臭剤で、杉、桧、樅、イラ
クサ、楠、黒松、赤松、エゾマツ、柿、熊笹、ヨモギ、
茶、白樺、シソアロエ、サンショウ、アマ茶ズル等を主
原料とした３５種類の植物から独特な圧搾装置と真空乾
留装置により約１８０種類の有機化合物を抽出し、これ
らをブレンドした抽出エキスである。かかる抽出エキス
は水溶性で、高い消臭効果を有している。
【０００６】トロポロン骨格をもつ有機物としては、例
えば、ヒノキチオール（β−ツヤプリシン）、β−ドラ
ブリン、これらの誘導体などが挙げられる。ここで、ヒ
ノキチオールは、青森産ヒバ油、台湾ヒノキ油、ウェス
タン・レッド・シーダー油などの中に存在する油溶性の
結晶性物質で、強い抗菌性を有している。また、β−ド
ラブリンは、青森産ヒバ油中に含まれ、ヒノキチオール
と同等の抗菌性をもつ。
えば、ヒノキチオール（β−ツヤプリシン）、β−ドラ
ブリン、これらの誘導体などが挙げられる。ここで、ヒ
ノキチオールは、青森産ヒバ油、台湾ヒノキ油、ウェス
タン・レッド・シーダー油などの中に存在する油溶性の
結晶性物質で、強い抗菌性を有している。また、β−ド
ラブリンは、青森産ヒバ油中に含まれ、ヒノキチオール
と同等の抗菌性をもつ。
【０００７】上記商品名スメルナークは水溶性であり、
トロポロン骨格をもつ有機物としてのヒノキチオールは
油溶性であるので、これらを均一に混合するには、乳化
剤（界面活性剤）を添加する。このような乳化剤として
は、ヒマシ油など両者を均一に混合させてエマルジョン
化できるものであれば特に制限はない。さらに、有機
酸、有機酸塩ないし有機酸エステルを添加すると、乳化
性が増す。このような有機酸類としては、例えばクエン
酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸トリエチルなどが挙
げられる。また、溶媒としては、水を用いるが、ヒノキ
チオールがアルコール溶解性をもつので、アルコールを
添加することもできる。ここで用いる水は、塩素やミネ
ラル分などの不純物を含まないイオン交換水が好まし
い。
トロポロン骨格をもつ有機物としてのヒノキチオールは
油溶性であるので、これらを均一に混合するには、乳化
剤（界面活性剤）を添加する。このような乳化剤として
は、ヒマシ油など両者を均一に混合させてエマルジョン
化できるものであれば特に制限はない。さらに、有機
酸、有機酸塩ないし有機酸エステルを添加すると、乳化
性が増す。このような有機酸類としては、例えばクエン
酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸トリエチルなどが挙
げられる。また、溶媒としては、水を用いるが、ヒノキ
チオールがアルコール溶解性をもつので、アルコールを
添加することもできる。ここで用いる水は、塩素やミネ
ラル分などの不純物を含まないイオン交換水が好まし
い。
【０００８】上記各成分の配合割合は用いる成分の種類
により変動はあるが、トロポロン骨格をもつ有機物とし
てヒノキチオールを用いた場合、スメルナーク０．３〜
３０重量％、ヒノキチオール０．１〜２重量％、乳化剤
０．５〜１０重量％、有機酸類０．５〜５重量％程度
で、残部溶媒とする。スメルナークの添加量が少なすぎ
ると消臭効果が不十分となり、多すぎるとコスト高とな
る。ヒノキチオールの添加量が少なすぎると十分な抗菌
効果が得られず、多すぎるとコスト高となる。乳化剤や
有機酸類の添加量が少なすぎるとエマルジョン化が不十
分となりヒノキチオールが結晶化して析出してしまい、
一方多すぎると乳化剤等が白濁化し沈殿物が多くなる。
により変動はあるが、トロポロン骨格をもつ有機物とし
てヒノキチオールを用いた場合、スメルナーク０．３〜
３０重量％、ヒノキチオール０．１〜２重量％、乳化剤
０．５〜１０重量％、有機酸類０．５〜５重量％程度
で、残部溶媒とする。スメルナークの添加量が少なすぎ
ると消臭効果が不十分となり、多すぎるとコスト高とな
る。ヒノキチオールの添加量が少なすぎると十分な抗菌
効果が得られず、多すぎるとコスト高となる。乳化剤や
有機酸類の添加量が少なすぎるとエマルジョン化が不十
分となりヒノキチオールが結晶化して析出してしまい、
一方多すぎると乳化剤等が白濁化し沈殿物が多くなる。
【０００９】使用形態としては、水溶液（液状物）とし
て用いることもできるが、冷蔵庫、車中、室内などで用
いるには、ゲル状物として容器に入れ有効成分を揮発さ
せるようにして用いるのが便利である。ゲル状物とする
には吸水性樹脂を添加すればよい。スメルナークやヒノ
キチオールなどの有効成分は揮発性をもち、ゲル状物と
することにより表面積を大きくして有効成分の揮発を促
し、消臭効果及び抗菌効果を高めることができる。ゲル
状物として空気中に放置すると、吸水性樹脂中の水が蒸
発するが、このとき、樹脂の表面に吸着している有効成
分を伴いながら蒸発する。
て用いることもできるが、冷蔵庫、車中、室内などで用
いるには、ゲル状物として容器に入れ有効成分を揮発さ
せるようにして用いるのが便利である。ゲル状物とする
には吸水性樹脂を添加すればよい。スメルナークやヒノ
キチオールなどの有効成分は揮発性をもち、ゲル状物と
することにより表面積を大きくして有効成分の揮発を促
し、消臭効果及び抗菌効果を高めることができる。ゲル
状物として空気中に放置すると、吸水性樹脂中の水が蒸
発するが、このとき、樹脂の表面に吸着している有効成
分を伴いながら蒸発する。
【００１０】ゲル状物として用いる場合、ゲル状物全体
に対して吸水性樹脂４〜１０重量％程度配合する。配合
割合が少なすぎると表面積が不足し有効成分の揮発性が
悪くなり、多すぎると揮発性は良くなるが、かさ比重が
小さくなり、同量の有効性分を含ませるのに大きな容器
を用いなければならなくなる。
に対して吸水性樹脂４〜１０重量％程度配合する。配合
割合が少なすぎると表面積が不足し有効成分の揮発性が
悪くなり、多すぎると揮発性は良くなるが、かさ比重が
小さくなり、同量の有効性分を含ませるのに大きな容器
を用いなければならなくなる。
【００１１】
【実施例】以下に本発明の実施例を挙げてさらに具体的
に説明する。これらの実施例は特許請求の範囲を限定す
るものではない。〔抗菌効果試験〕商品名「スメルナー
ク」単独、カテキン単独、ヒノキチオール単独、「スメ
ルナーク」とヒノキチオールとの混合物、のそれぞれに
ついて抗菌効果を試験した。
に説明する。これらの実施例は特許請求の範囲を限定す
るものではない。〔抗菌効果試験〕商品名「スメルナー
ク」単独、カテキン単独、ヒノキチオール単独、「スメ
ルナーク」とヒノキチオールとの混合物、のそれぞれに
ついて抗菌効果を試験した。
【００１２】実験例１ 商品名「スメルナーク」の所定濃度の溶液を試験液と
し、この試験液に大腸菌（血清型Ｏ１５７：Ｈ７）の菌
液を接種した後、室温で作用させ、経時的に試験液中の
生残菌の有無を調べた。
し、この試験液に大腸菌（血清型Ｏ１５７：Ｈ７）の菌
液を接種した後、室温で作用させ、経時的に試験液中の
生残菌の有無を調べた。
【００１３】試験菌株として大腸菌，血清型Ｏ１５７：
Ｈ７，ベロ毒素非産生株（Escherichia coli ATCC 4388
8 ）を用い、NA培地（普通寒天培地（栄研化学株式会社
製））で３７±１℃、１６〜２４時間前培養した試験菌
株をNA培地に再度接種して３７±１℃、１６〜２０時間
培養した菌体を生理食塩水に均一に分散させ、１ｍｌ当
たりの菌数が約１０8 となるように菌液を調製した。試
験液としては、検体（商品名「スメルナーク」）原液そ
のまま、検体の１０、５、２．５％（Ｖ／Ｖ）溶液を調
製し試験液とした。そして、試験液１０ｍｌに菌液１ｍ
ｌを接種し、室温で作用させ、０．５、１、３、６時間
後に、一白金耳量をNB培地（肉エキス０．２％を添加し
た普通ブイヨン（栄研化学株式会社製））に接種・培養
（３７℃２日間培養）し、生育の有無を確認した。その
結果を表１に示す。表中の符号＋は生育有り、符号−は
生育無しをそれぞれ示す。
Ｈ７，ベロ毒素非産生株（Escherichia coli ATCC 4388
8 ）を用い、NA培地（普通寒天培地（栄研化学株式会社
製））で３７±１℃、１６〜２４時間前培養した試験菌
株をNA培地に再度接種して３７±１℃、１６〜２０時間
培養した菌体を生理食塩水に均一に分散させ、１ｍｌ当
たりの菌数が約１０8 となるように菌液を調製した。試
験液としては、検体（商品名「スメルナーク」）原液そ
のまま、検体の１０、５、２．５％（Ｖ／Ｖ）溶液を調
製し試験液とした。そして、試験液１０ｍｌに菌液１ｍ
ｌを接種し、室温で作用させ、０．５、１、３、６時間
後に、一白金耳量をNB培地（肉エキス０．２％を添加し
た普通ブイヨン（栄研化学株式会社製））に接種・培養
（３７℃２日間培養）し、生育の有無を確認した。その
結果を表１に示す。表中の符号＋は生育有り、符号−は
生育無しをそれぞれ示す。
【００１４】
【表１】 表１ 殺菌効果試験結果（（財）日本食品分析センター調べ） 試 験 菌 検体濃度 生 育 の 有 無 ％(V/V) 30分後 １時間後 ３時間後 ６時間後 大腸菌 100(原液) ＋ − − − （血清型 10 ＋ ＋ ＋ ＋ Ｏ157:Ｈ7) 5 ＋ ＋ ＋ ＋ 2.5 ＋ ＋ ＋ ＋
【００１５】実験例２ 検体としてカテキンを用い、カテキンを精製水で１．
０、０．５、０．１％（Ｗ／Ｖ）溶液を調製して試験液
とした他は実験例１と同様に試験した。その結果を表２
に示す。
０、０．５、０．１％（Ｗ／Ｖ）溶液を調製して試験液
とした他は実験例１と同様に試験した。その結果を表２
に示す。
【００１６】
【表２】 表２ 殺菌効果試験結果（（財）日本食品分析センター調べ） 試 験 菌 検体濃度 生 育 の 有 無 ％(V/V) 30分後 １時間後 ３時間後 ６時間後 大腸菌 1.0 ＋ ＋ ＋ ＋ （血清型 0.5 ＋ ＋ ＋ ＋ Ｏ157:Ｈ7) 0.1 ＋ ＋ ＋ ＋
【００１７】実験例３ 検体としてヒノキチオールを用い、ヒノキチオールを５
％（Ｖ／Ｖ）エタノール溶液で１．０、０．１、０．０
１及び０％（Ｗ／Ｖ）溶液を調製して試験液とした他は
実験例１と同様に試験した。その結果を表３に示す。
％（Ｖ／Ｖ）エタノール溶液で１．０、０．１、０．０
１及び０％（Ｗ／Ｖ）溶液を調製して試験液とした他は
実験例１と同様に試験した。その結果を表３に示す。
【００１８】
【表３】 表３ 殺菌効果試験結果（（財）日本食品分析センター調べ） 試 験 菌 検体濃度 生 育 の 有 無 ％(V/V) 15分後 30分後 １時間後 ３時間後 ６時間後 大腸菌 1.0 ＋ ＋ − − − （血清型 0.1 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ Ｏ157:Ｈ7) 0.01 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 0 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
【００１９】実験例４ 検体１）として商品名「スメクナール」を、検体２）と
してヒノキチオールを用い、検体１）の２．５％（Ｖ／
Ｖ）溶液に検体２）を約１％添加したものを試験液と
し、この試験液に各種細菌の菌液を接種し、室温で作用
させ、経時的に試験液中の生残菌の有無を調べた。
してヒノキチオールを用い、検体１）の２．５％（Ｖ／
Ｖ）溶液に検体２）を約１％添加したものを試験液と
し、この試験液に各種細菌の菌液を接種し、室温で作用
させ、経時的に試験液中の生残菌の有無を調べた。
【００２０】試験菌株として（１）大腸菌，血清型Ｏ１
５７：Ｈ７，ベロ毒素非産生株（Escherichia coli ATC
C 43888 ）、（２）大腸菌（Escherichia coli IFO 397
2 ）、（３）黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus
IFO 12732 ）、（４）サルモネラ（Salmonella enterit
idis IFO 3313 ）、（５）腸炎ビブリオ（Vibrio parah
aemolyticus IFO 12711 ）を用い、大腸菌（Ｏ157 : Ｈ
7 ）、大腸菌、黄色ブドウ球菌及びサルモネラについて
は、NA培地（普通寒天培地（栄研化学株式会社製））で
３７±１℃、１６〜２４時間前培養した試験菌株をNA培
地に再度接種して３７±１℃、１６〜２０時間培養した
菌体を生理食塩水に均一に分散させ、１ｍｌ当たりの菌
数が約１０8となるように菌液を調製した。また、腸炎
ビブリオについては、３％ＮａＣｌ添加NA培地（塩化ナ
トリウム３％を添加したNA培地）で３７±１℃、１６〜
２４時間前培養した試験菌株を３％ＮａＣｌ添加NA培地
に再度接種して３７±１℃、１６〜２０時間培養した菌
体を３％塩化ナトリウム溶液に均一に分散させ、１ｍｌ
当たりの菌数が約１０8 となるように菌液を調製した。
検体１）の２．５％（Ｖ／Ｖ）溶液８０ｍｌに、検体
２）の２０％（Ｗ／Ｖ）エタノール溶液４ｍｌを添加し
たものを試験液とした。
５７：Ｈ７，ベロ毒素非産生株（Escherichia coli ATC
C 43888 ）、（２）大腸菌（Escherichia coli IFO 397
2 ）、（３）黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus
IFO 12732 ）、（４）サルモネラ（Salmonella enterit
idis IFO 3313 ）、（５）腸炎ビブリオ（Vibrio parah
aemolyticus IFO 12711 ）を用い、大腸菌（Ｏ157 : Ｈ
7 ）、大腸菌、黄色ブドウ球菌及びサルモネラについて
は、NA培地（普通寒天培地（栄研化学株式会社製））で
３７±１℃、１６〜２４時間前培養した試験菌株をNA培
地に再度接種して３７±１℃、１６〜２０時間培養した
菌体を生理食塩水に均一に分散させ、１ｍｌ当たりの菌
数が約１０8となるように菌液を調製した。また、腸炎
ビブリオについては、３％ＮａＣｌ添加NA培地（塩化ナ
トリウム３％を添加したNA培地）で３７±１℃、１６〜
２４時間前培養した試験菌株を３％ＮａＣｌ添加NA培地
に再度接種して３７±１℃、１６〜２０時間培養した菌
体を３％塩化ナトリウム溶液に均一に分散させ、１ｍｌ
当たりの菌数が約１０8 となるように菌液を調製した。
検体１）の２．５％（Ｖ／Ｖ）溶液８０ｍｌに、検体
２）の２０％（Ｗ／Ｖ）エタノール溶液４ｍｌを添加し
たものを試験液とした。
【００２１】そして、試験液１０ｍｌに菌液１ｍｌを接
種し、室温で作用させ、３０分、１、３及び６時間後に
一白金耳量をNB培地（肉エキス０．２％を添加した普通
ブイヨン（栄研化学株式会社製））に接種・培養（３７
℃、２日間培養）し、生育の有無を確認した。なお、腸
炎ビブリオについては、NB培地に代えて３％ＮａＣｌ添
加NB培地（塩化ナトリウム３％を添加したNB培地）を用
いた。その結果を表４に示す。
種し、室温で作用させ、３０分、１、３及び６時間後に
一白金耳量をNB培地（肉エキス０．２％を添加した普通
ブイヨン（栄研化学株式会社製））に接種・培養（３７
℃、２日間培養）し、生育の有無を確認した。なお、腸
炎ビブリオについては、NB培地に代えて３％ＮａＣｌ添
加NB培地（塩化ナトリウム３％を添加したNB培地）を用
いた。その結果を表４に示す。
【００２２】
【表４】 表４ 殺菌効果試験結果（（財）日本食品分析センター調べ） 試 験 菌 生 育 の 有 無 30分後 １時間後 ３時間後 ６時間後 大腸菌（Ｏ157:Ｈ7 ） − − − − 大腸菌 − − − − 黄色ブドウ球菌 − − − − サルモネラ − − − − 腸炎ビブリオ − − − −
【００２３】上記の実験結果から分かるように、大腸菌
（Ｏ157 ：Ｈ7 ）に対してスメルナーク単独では、原液
においては殺菌効果が認められるが、希釈すると効果が
認められない。カテキンについては殺菌効果は認められ
ない。ヒノキチオールについては殺菌効果が認められ
る。そして、スメクナールとヒノキチオールとを混合し
たものでは、大腸菌（Ｏ157 ：Ｈ7 ）に対してさらに強
い殺菌効果が認められ、また他の細菌類（大腸菌、黄色
ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ）に対しても強
い殺菌効果が認められる。
（Ｏ157 ：Ｈ7 ）に対してスメルナーク単独では、原液
においては殺菌効果が認められるが、希釈すると効果が
認められない。カテキンについては殺菌効果は認められ
ない。ヒノキチオールについては殺菌効果が認められ
る。そして、スメクナールとヒノキチオールとを混合し
たものでは、大腸菌（Ｏ157 ：Ｈ7 ）に対してさらに強
い殺菌効果が認められ、また他の細菌類（大腸菌、黄色
ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ）に対しても強
い殺菌効果が認められる。
【００２４】〔ゲル状物の製造〕ゲル状物１ スメルナーク２．５重量％、ヒノキチオール１．０重量
％、未変成アルコール（エタノール）５重量％、乳化剤
としてポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（日本サーファ
クタント工業株式会社製 商品名 ＮＩＫＫＯＬ ＨＣ
Ｏ−５０）２．０重量％及びポリオキシエチレン硬化ヒ
マシ油（日本サーファクタント工業株式会社製 商品名
ＮＩＫＫＯＬ ＨＣＯ−６０）２．０重量％、クエン
酸０．３重量％、クエン酸ソーダ０．２重量％、吸水性
樹脂（クラレ製 商品名 ＫＩゲル ２０１Ｋ）４．０
重量％、残部イオン交換水となるような配合割合とし、
未変成アルコールにヒノキチオールを溶かし、アルコー
ルに溶かしたヒノキチオール、スメルナーク及びその他
の成分をイオン交換水に溶かし均一に混合した。次い
で、この混合液に吸水性樹脂を添加混合して淡黄色で半
透明のゲル状物１を得た。
％、未変成アルコール（エタノール）５重量％、乳化剤
としてポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（日本サーファ
クタント工業株式会社製 商品名 ＮＩＫＫＯＬ ＨＣ
Ｏ−５０）２．０重量％及びポリオキシエチレン硬化ヒ
マシ油（日本サーファクタント工業株式会社製 商品名
ＮＩＫＫＯＬ ＨＣＯ−６０）２．０重量％、クエン
酸０．３重量％、クエン酸ソーダ０．２重量％、吸水性
樹脂（クラレ製 商品名 ＫＩゲル ２０１Ｋ）４．０
重量％、残部イオン交換水となるような配合割合とし、
未変成アルコールにヒノキチオールを溶かし、アルコー
ルに溶かしたヒノキチオール、スメルナーク及びその他
の成分をイオン交換水に溶かし均一に混合した。次い
で、この混合液に吸水性樹脂を添加混合して淡黄色で半
透明のゲル状物１を得た。
【００２５】ゲル状物２ 未変成アルコール（エタノール）の配合割合を２０．０
重量％とした他は上記ゲル状物１において述べたと同様
に処理して淡黄色で半透明のゲル状物２を得た。上記ゲ
ル状物１及びゲル状物２はアルコールを含むためアルコ
ール臭を有するが、２〜３日間放置するとアルコールが
揮発してアルコール臭は消える。
重量％とした他は上記ゲル状物１において述べたと同様
に処理して淡黄色で半透明のゲル状物２を得た。上記ゲ
ル状物１及びゲル状物２はアルコールを含むためアルコ
ール臭を有するが、２〜３日間放置するとアルコールが
揮発してアルコール臭は消える。
【００２６】ゲル状物３ スメルナーク２．５重量％、ヒノキチオール１．０重量
％、クエン酸トリエチル３．０重量％、乳化剤としてポ
リオキシエチレン硬化ヒマシ油（日本サーファクタント
工業株式会社製 商品名 ＮＩＫＫＯＬ ＨＣＯ−５
０）１．０重量％、吸水性樹脂（クラレ製 商品名 Ｋ
Ｉゲル ２０１Ｋ）４．０重量％、残部イオン交換水と
なるような配合割合とし、ヒノキチオール、クエン酸ト
リエチル、ＮＩＫＫＯＬ ＨＣＯ−５０を混合し、これ
にイオン交換水の一部を加えてミキサーで乳化した。次
いで、残りのイオン交換水及びスメルナークを加えて均
一に混合した。次いで、この混合液に吸水性樹脂を添加
混合して淡黄色で半透明のゲル状物３を得た。このゲル
状物３は略無臭であった。
％、クエン酸トリエチル３．０重量％、乳化剤としてポ
リオキシエチレン硬化ヒマシ油（日本サーファクタント
工業株式会社製 商品名 ＮＩＫＫＯＬ ＨＣＯ−５
０）１．０重量％、吸水性樹脂（クラレ製 商品名 Ｋ
Ｉゲル ２０１Ｋ）４．０重量％、残部イオン交換水と
なるような配合割合とし、ヒノキチオール、クエン酸ト
リエチル、ＮＩＫＫＯＬ ＨＣＯ−５０を混合し、これ
にイオン交換水の一部を加えてミキサーで乳化した。次
いで、残りのイオン交換水及びスメルナークを加えて均
一に混合した。次いで、この混合液に吸水性樹脂を添加
混合して淡黄色で半透明のゲル状物３を得た。このゲル
状物３は略無臭であった。
【００２７】〔ゲル状物の抗菌効果試験〕検体１）とし
てゲル状物３、検体２）としてゲル状物２を用い、図１
に示すように、ゲル状物（検体）１０を容器１１に詰
め、各種細菌の菌液をそれぞれ塗抹した平板培地１２
を、検体１０とともに密閉容器（約２．７リットル）１
３に入れて１０℃、３５℃で培養後、生菌数を測定し
た。
てゲル状物３、検体２）としてゲル状物２を用い、図１
に示すように、ゲル状物（検体）１０を容器１１に詰
め、各種細菌の菌液をそれぞれ塗抹した平板培地１２
を、検体１０とともに密閉容器（約２．７リットル）１
３に入れて１０℃、３５℃で培養後、生菌数を測定し
た。
【００２８】試験菌株として上記実験例４において用い
たものと同様のものを用い、大腸菌（Ｏ157 : Ｈ7 ）、
大腸菌、黄色ブドウ球菌及びサルモネラについては、NA
培地（普通寒天培地（栄研化学株式会社製））で３７±
１℃、１６〜２４時間前培養した試験菌株をNA培地に再
度接種して３７±１℃、１６〜２０時間培養した菌体を
リン酸緩衝液に均一に分散させ、１ｍｌ当たりの菌数が
約１０3 となるように菌液を調製した。また、腸炎ビブ
リオについては、３％ＮａＣｌ添加NA培地（塩化ナトリ
ウム３％を添加したNA培地）で３７±１℃、１６〜２４
時間前培養した試験菌株を３％ＮａＣｌ添加NA培地に再
度接種して３７±１℃、１６〜２０時間培養した菌体を
３％塩化ナトリウム溶液に均一に分散させ、１ｍｌ当た
りの菌数が約１０3 となるように菌液を調製した。
たものと同様のものを用い、大腸菌（Ｏ157 : Ｈ7 ）、
大腸菌、黄色ブドウ球菌及びサルモネラについては、NA
培地（普通寒天培地（栄研化学株式会社製））で３７±
１℃、１６〜２４時間前培養した試験菌株をNA培地に再
度接種して３７±１℃、１６〜２０時間培養した菌体を
リン酸緩衝液に均一に分散させ、１ｍｌ当たりの菌数が
約１０3 となるように菌液を調製した。また、腸炎ビブ
リオについては、３％ＮａＣｌ添加NA培地（塩化ナトリ
ウム３％を添加したNA培地）で３７±１℃、１６〜２４
時間前培養した試験菌株を３％ＮａＣｌ添加NA培地に再
度接種して３７±１℃、１６〜２０時間培養した菌体を
３％塩化ナトリウム溶液に均一に分散させ、１ｍｌ当た
りの菌数が約１０3 となるように菌液を調製した。
【００２９】そして、大腸菌（Ｏ157 : Ｈ7 ）、大腸
菌、黄色ブドウ球菌及びサルモネラについては、SA平板
培地（標準寒天培地（栄研化学株式会社製））１２に菌
液０．１ｍｌを塗抹後、検体１０とともに密閉容器１３
に入れ、１０℃ ７日間及び３５℃ ２日間培養して、
生菌数を測定した。腸炎ビブリオについては、SA平板培
地に代えて３％ＮａＣｌ添加SA平板培地（塩化ナトリウ
ム３％を添加したSA培地）を用いた。また、検体１０を
入れずに培養したもの（対照）も同様に試験した。その
結果を表５に示す。表５において符号「―」は菌体が生
育しなかったことを示す。
菌、黄色ブドウ球菌及びサルモネラについては、SA平板
培地（標準寒天培地（栄研化学株式会社製））１２に菌
液０．１ｍｌを塗抹後、検体１０とともに密閉容器１３
に入れ、１０℃ ７日間及び３５℃ ２日間培養して、
生菌数を測定した。腸炎ビブリオについては、SA平板培
地に代えて３％ＮａＣｌ添加SA平板培地（塩化ナトリウ
ム３％を添加したSA培地）を用いた。また、検体１０を
入れずに培養したもの（対照）も同様に試験した。その
結果を表５に示す。表５において符号「―」は菌体が生
育しなかったことを示す。
【００３０】
【表５】表５ 抗菌力試験結果（（財）日本食品分析センター調べ） 試 験 菌 試 料 平板１枚当たりの生菌群数 ３５℃培養 １０℃培養 大 腸 菌 検体１） ０ ０ （Ｏ157:Ｈ7 ） 検体２） ０ ０ 対 照 ９１ １７９ 検体１） ０ ０ 大 腸 菌 検体２） ０ ０ 対 照 ４９ １４１ 検体１） ０ ― 黄色ブドウ球菌 検体２） ０ ― 対 照 ９６ ― 検体１） ０ ０ サルモネラ 検体２） ０ ０ 対 照 ９５ ７６ 検体１） ０ ― 腸炎ビブリオ 検体２） ０ ― 対 照 ３７ ―
【００３１】表５の結果から、本発明の抗菌剤をゲル状
物とした場合にも、ゲル状物から揮発した有効成分が各
種細菌に対して高い抗菌効果を示すことが分かる。な
お、黄色ブドウ球菌及び腸炎ビブリオについては、１０
℃では菌体が生育せず、低温に弱いことが分かる。
物とした場合にも、ゲル状物から揮発した有効成分が各
種細菌に対して高い抗菌効果を示すことが分かる。な
お、黄色ブドウ球菌及び腸炎ビブリオについては、１０
℃では菌体が生育せず、低温に弱いことが分かる。
【００３２】〔ゲル状物の消臭効果試験〕上記したゲル
状物１（Ｇ１）１８０ｇ及びゲル状物２（Ｇ２）１７０
ｇを直径７２ｍｍ、高さ５５ｍｍの容器に所定量詰め、
容器の上部を開放した状態で、種々の場所に設置して消
臭効果を試験した。その結果を表６に示す。
状物１（Ｇ１）１８０ｇ及びゲル状物２（Ｇ２）１７０
ｇを直径７２ｍｍ、高さ５５ｍｍの容器に所定量詰め、
容器の上部を開放した状態で、種々の場所に設置して消
臭効果を試験した。その結果を表６に示す。
【００３３】
【表６】 表 ６ 試験品 Ｇ１ Ｇ１ Ｇ１ Ｇ１ Ｇ１ Ｇ２ Ｇ２ 設置場所 トイレ 冷蔵庫 台所・室内 事務所 車内 トイレ 冷蔵庫 平均広さ 220 l ８畳 14.4畳 283 l 手配個数 ２ ６ ２ ５ ２ １ ３ 平均設置 日数（日） 32.5 35.3 32.5 26.6 25.5 26 23.7 平均減少 量／日(g) 1.8 2.19 2.72 3.82 4.16 0.92 2.31 平均温度 （℃） 10 5 16.5 22.8 25 10 5 平均湿度 （％） 50 53 臭チェック 良好 良好 良好 良好 良好 良好 良好 鮮度保持 チェック 良好 良好
【００３４】表６の結果から、いずれの設置場所におい
ても消臭効果が良好であることが分かる。また、冷蔵庫
内に設置した場合には、庫内に置いた野菜などの生鮮食
料品の鮮度はゲル状物を設置しない場合に比べ２０〜４
０％程度長く保持された。これは、抗菌効果が発揮され
たためと考えられる。
ても消臭効果が良好であることが分かる。また、冷蔵庫
内に設置した場合には、庫内に置いた野菜などの生鮮食
料品の鮮度はゲル状物を設置しない場合に比べ２０〜４
０％程度長く保持された。これは、抗菌効果が発揮され
たためと考えられる。
【００３５】〔重金属類、毒物等の含有分析試験〕ゲル
化剤を添加しなかった他はゲル状物３において述べたと
同様に処理して得た液状物について、重金属類、毒物等
の含有分析試験を行った。その結果を表７に示す。表７
の結果から、本発明の抗菌剤から重金属類や毒物等は検
出されていないことが分かる。
化剤を添加しなかった他はゲル状物３において述べたと
同様に処理して得た液状物について、重金属類、毒物等
の含有分析試験を行った。その結果を表７に示す。表７
の結果から、本発明の抗菌剤から重金属類や毒物等は検
出されていないことが分かる。
【００３６】
【表７】 表７ 分析試験結果（（財）日本食品分析センター調べ） 分析試験項目 結 果 検出限度 分 析 方 法 ＥＰＮ 検出せず 0.05ppm ガスクロマトグラフ法 パラチオン 検出せず 0.05ppm ガスクロマトグラフ法 メチルジメトン 検出せず 0.05ppm ガスクロマトグラフ法 メチルパラチオン 検出せず 0.05ppm ガスクロマトグラフ法 ヒ素（Asとして） 検出せず 0.1ppm DDTC-Ag 吸光光度法 鉛 検出せず 0.05ppm 原子吸光光度法 カドミウム 検出せず 0.01ppm 原子吸光光度法 総水銀 検出せず 0.01ppm 還元気化原子吸光光度法 総クロム 検出せず 0.5ppm ジフェニルカルバジド吸光光度法シアン 検出せず 0.1ppm ピリジンピラゾロン吸光光度法
【００３７】〔マウスにおける急性経口毒性試験〕上記
重金属類、毒物等の含有分析試験において用いたものと
同じ液状物を検体として、ＯＥＣＤ化学物質毒性試験指
針（1987）に準拠し、マウスにおける急性経口毒性試験
（限度試験）を財団法人日本食品分析センターにて行っ
た。
重金属類、毒物等の含有分析試験において用いたものと
同じ液状物を検体として、ＯＥＣＤ化学物質毒性試験指
針（1987）に準拠し、マウスにおける急性経口毒性試験
（限度試験）を財団法人日本食品分析センターにて行っ
た。
【００３８】試験動物として、４週齢のＩＣＲ系雌雄マ
ウスを日本エスエルシー株式会社から購入し、約１週間
の予備飼育を行って健康に異常のないことを確認した
後、試験に使用した。試験動物はポリカーボネート製ケ
ージに各５匹収容し、室温２３±２℃、照明時間１２時
間／日に設定した飼育室において飼育した。飼料（マウ
ス・ラット用固形飼料（ラボMRストック、日本農産工業
株式会社製））及び飲料水（水道水）は自由に摂取させ
た。
ウスを日本エスエルシー株式会社から購入し、約１週間
の予備飼育を行って健康に異常のないことを確認した
後、試験に使用した。試験動物はポリカーボネート製ケ
ージに各５匹収容し、室温２３±２℃、照明時間１２時
間／日に設定した飼育室において飼育した。飼料（マウ
ス・ラット用固形飼料（ラボMRストック、日本農産工業
株式会社製））及び飲料水（水道水）は自由に摂取させ
た。
【００３９】そして、試験群及び対照群ともに雌雄それ
ぞれ１０匹を用い、投与前約４時間試験動物を絶食させ
た。体重を測定した後、試験群では雌雄ともに２０ml／
kgの用量で検体を胃ゾンデを用いて強制単回経口投与し
た。対照群には雄では０．６ml、雌では０．５mlの精製
水を同様に投与した。観察期間は１４日間とし、投与日
は頻回、翌日から１日１回の観察を行った。投与後１週
ごとに体重を測定し、ｔ−検体により有意水準５％で群
間の比較を行った。試験期間終了時に動物すべてを剖検
した。
ぞれ１０匹を用い、投与前約４時間試験動物を絶食させ
た。体重を測定した後、試験群では雌雄ともに２０ml／
kgの用量で検体を胃ゾンデを用いて強制単回経口投与し
た。対照群には雄では０．６ml、雌では０．５mlの精製
水を同様に投与した。観察期間は１４日間とし、投与日
は頻回、翌日から１日１回の観察を行った。投与後１週
ごとに体重を測定し、ｔ−検体により有意水準５％で群
間の比較を行った。試験期間終了時に動物すべてを剖検
した。
【００４０】上記試験の結果、雌雄ともに観察期間中に
死亡例は認められなかった。臨床症状として、試験群で
は、雌雄ともに投与後数分から全例で自発運動の低下が
見られ、雄で２例、雌で１例に苦悶反応及び体姿勢の異
常（腹臥位）が見られた。また、雌雄それぞれ４例によ
ろめき歩行も見られた。苦悶反応は投与後３０分後に、
その他の症状も５時間後にはおおむね回復し、投与後１
日以降には異常は見られなかった。対照群では、観察期
間を通して異常は見られなかった。体重変化として、投
与後１週及び２週の体重を測定した結果を表８に示す。
体重は平均値±標準偏差で表した（単位：ｇ）。括弧内
に動物数を示した。この体重測定では、雌雄ともに試験
群と対照群の間で体重増加に差は見られなかった。剖検
所見として、観察期間終了後の剖検では、雌雄ともに各
群で主要臓器に異常は認められなかった。
死亡例は認められなかった。臨床症状として、試験群で
は、雌雄ともに投与後数分から全例で自発運動の低下が
見られ、雄で２例、雌で１例に苦悶反応及び体姿勢の異
常（腹臥位）が見られた。また、雌雄それぞれ４例によ
ろめき歩行も見られた。苦悶反応は投与後３０分後に、
その他の症状も５時間後にはおおむね回復し、投与後１
日以降には異常は見られなかった。対照群では、観察期
間を通して異常は見られなかった。体重変化として、投
与後１週及び２週の体重を測定した結果を表８に示す。
体重は平均値±標準偏差で表した（単位：ｇ）。括弧内
に動物数を示した。この体重測定では、雌雄ともに試験
群と対照群の間で体重増加に差は見られなかった。剖検
所見として、観察期間終了後の剖検では、雌雄ともに各
群で主要臓器に異常は認められなかった。
【００４１】ＯＥＣＤ化学物質毒性試験指針（1987）で
は、検体が液体の場合、投与量は体重１００ｇ当たり２
ml（２０ml／kg）を越えるべきではないと指示してお
り、本試験ではこの投与し得る最高用量で死亡例は認め
られず、剖検時にも異常は見られなかった。従って、検
体のマウスにおける単回経口投与による致死量は、雌雄
ともに２０ml／kg以上であるものと認められた。
は、検体が液体の場合、投与量は体重１００ｇ当たり２
ml（２０ml／kg）を越えるべきではないと指示してお
り、本試験ではこの投与し得る最高用量で死亡例は認め
られず、剖検時にも異常は見られなかった。従って、検
体のマウスにおける単回経口投与による致死量は、雌雄
ともに２０ml／kg以上であるものと認められた。
【００４２】
【表８】 表８ 体重変化 投与群 投与前 投与後 ７日 １４日 試験群 27.1±0.9(10) 31.3±1.5(10) 34.8±2.0(10) 雄 対照群 27.4±1.0(10) 32.6±1.6(10) 36.0±2.0(10) 試験群 22.9±0.6(10) 24.7±1.1(10) 28.2±1.7(10) 雌 対照群 22.5±0.5(10) 25.6±1.1(10) 28.2±1.8(10)
【００４３】
【発明の効果】以上説明したように本発明の消臭性を付
与した抗菌剤によれば、植物由来の成分をその有効成分
としており安全性が高く、消臭性と抗菌効果とを併せも
たせることができる。また、本発明の消臭性を付与した
抗菌剤をゲル状物とすることにより、有効成分の揮発を
促し、消臭及び抗菌効果を高めることができる。特に病
原性大腸菌Ｏ１５７などの食中毒菌に対して高い抗菌効
果が得られる。
与した抗菌剤によれば、植物由来の成分をその有効成分
としており安全性が高く、消臭性と抗菌効果とを併せも
たせることができる。また、本発明の消臭性を付与した
抗菌剤をゲル状物とすることにより、有効成分の揮発を
促し、消臭及び抗菌効果を高めることができる。特に病
原性大腸菌Ｏ１５７などの食中毒菌に対して高い抗菌効
果が得られる。
【図１】ゲル状物の抗菌効果試験方法の説明図。
１０ ゲル状物（検体） １１ 容器 １２ 平板培地 １３ 密閉容器
Claims (4)
- 【請求項１】商品名スメルナークとトロポロン骨格をも
つ有機物とを含んでなることを特徴とする消臭性を付与
した抗菌剤。 - 【請求項２】前記商品名スメルナークとトロポロン骨格
をもつ有機物に加えて、さらに乳化剤を含有してなる請
求項１に記載の消臭性を付与した抗菌剤。 - 【請求項３】前記トロポロン骨格をもつ有機物はヒノキ
チオールである、請求項１又は２に記載の消臭性を付与
した抗菌剤。 - 【請求項４】さらにゲル化剤を添加してゲル状物とした
請求項１〜３のいずれか１項に記載の消臭性を付与した
抗菌剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9135928A JPH10305088A (ja) | 1997-05-08 | 1997-05-08 | 消臭性を付与した抗菌剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9135928A JPH10305088A (ja) | 1997-05-08 | 1997-05-08 | 消臭性を付与した抗菌剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10305088A true JPH10305088A (ja) | 1998-11-17 |
Family
ID=15163134
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9135928A Pending JPH10305088A (ja) | 1997-05-08 | 1997-05-08 | 消臭性を付与した抗菌剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10305088A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005272328A (ja) * | 2004-03-24 | 2005-10-06 | Zenji Fukami | 消臭・抗菌組成物 |
| WO2018079620A1 (ja) * | 2016-10-28 | 2018-05-03 | 株式会社カネカ | ゲル状組成物 |
-
1997
- 1997-05-08 JP JP9135928A patent/JPH10305088A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005272328A (ja) * | 2004-03-24 | 2005-10-06 | Zenji Fukami | 消臭・抗菌組成物 |
| WO2018079620A1 (ja) * | 2016-10-28 | 2018-05-03 | 株式会社カネカ | ゲル状組成物 |
| JPWO2018079620A1 (ja) * | 2016-10-28 | 2019-09-19 | 株式会社カネカ | ゲル状組成物 |
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