JPH09164074A - Rice cooker with bread making function - Google Patents
Rice cooker with bread making functionInfo
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- JPH09164074A JPH09164074A JP34733095A JP34733095A JPH09164074A JP H09164074 A JPH09164074 A JP H09164074A JP 34733095 A JP34733095 A JP 34733095A JP 34733095 A JP34733095 A JP 34733095A JP H09164074 A JPH09164074 A JP H09164074A
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- bread
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、炊飯機能のほかに
製パン機能をも兼ね備えた製パン機能付き炊飯器に関す
る。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a rice cooker having a bread making function, which has a bread making function in addition to a rice cooking function.
【０００２】[0002]
【従来の技術】近年、家庭でも簡便にパンを焼くことが
できる廉価な製パン機が登場し、例えば特開平２−８０
０１３号、特開平２−８００１４号、特開平６−２２８
６０号、特開平６−９０８６３号、あるいは実開平５−
９４３２号の各公報等に開示されている。これらの装置
は、いずれも製パン機能のみを備えた専用機であるた
め、ご飯を主食としている一般家庭において自家製パン
を作ろうとしたときには、炊飯器とは別に製パン機を購
入する必要があり、価格的に普及が難しかった。また、
炊飯器と製パン機の両方を必要とするため、家庭の厨房
内での設置スペースも多くを要するという問題があっ
た。2. Description of the Related Art In recent years, an inexpensive bread maker capable of easily baking bread at home has been introduced.
013, JP 2-80014 A, JP 6-228 A
No. 60, Japanese Patent Laid-Open No. 6-90863, or Japanese Utility Model Laid-Open No. 5-
It is disclosed in various publications such as 9432. All of these devices are dedicated machines that only have a bread making function, so if you want to make homemade bread in a general household that mainly eats rice, you need to purchase a bread machine separately from the rice cooker. The price was difficult to spread. Also,
Since it requires both a rice cooker and a bread maker, there is a problem that it requires a lot of installation space in the kitchen at home.
【０００３】[0003]
【発明が解決しようとする課題】そこで、例えば特開平
１−１４８２２０号公報に開示されているように、パン
生地捏ね装置を電子レンジ付き熱風式ガスオーブンに収
容してパン生地捏ね工程から発酵、焼成工程まで自動的
に行うことを可能とした製パン機が考えられている。こ
の装置では、ガスオーブンを電子レンジとして用いる際
のターンテーブルの回転力を生地捏ね装置の動力として
利用するようにしているので、生地捏ね装置自体の構成
は簡単で安価に製作できるものの、ガスオーブン本体を
も含めた装置としてはかなり高価なものとなり、一般家
庭への普及には問題が残る。Therefore, as disclosed in, for example, Japanese Patent Laid-Open No. 1-148220, a dough kneading device is housed in a hot-air gas oven with a microwave oven to perform fermentation and baking steps from the dough kneading step. Bread making machines that are capable of performing up to automatically have been considered. In this device, since the turning force of the turntable when the gas oven is used as a microwave oven is used as the power of the dough kneading device, the dough kneading device itself has a simple structure and can be manufactured at low cost. The device including the main body becomes quite expensive, and there is a problem in spreading it to general households.
【０００４】また、例えば特開平２−１１６３２０号お
よび特開平２−１１６３２１号公報に開示されているよ
うに、電気炊飯器に製パン機能を備えさせたものも考え
られている。しかしながら、この装置では、電気ヒータ
により加熱した空気をファンによって強制的に加熱室内
に送り込んでパン焼成を行うようになっているため、送
風機構が必要であり、装置をコンパクトにすることが困
難であると共に、ファンの回転音が大きい。また、熱源
が電気ヒータであるため、炊飯時においてご飯をふっく
らと炊き上げたり、パン焼成時においてパンをふっくら
と焼き上げることが困難であった。Further, as disclosed in, for example, Japanese Unexamined Patent Publication Nos. 2-116320 and 2-116321, electric rice cookers provided with a bread making function are also considered. However, in this device, since the air heated by the electric heater is forcibly sent into the heating chamber by the fan to perform bread baking, a blower mechanism is required, and it is difficult to make the device compact. At the same time, the sound of fan rotation is loud. In addition, since the heat source is an electric heater, it is difficult to boil rice satisfactorily at the time of cooking rice and to bake bread satisfactorily at the time of baking bread.
【０００５】本発明はかかる問題点に鑑みてなされたも
ので、その目的は、低コストおよび省スペースを実現す
ると共に、おいしいご飯の炊き上げとふっくらとしたパ
ン焼成を行うことができる製パン機能付き炊飯器を提供
することにある。The present invention has been made in view of the above problems, and an object thereof is to realize low cost and space saving, and also to make a delicious rice and bake a fluffy bread. It is to provide a rice cooker with.
【０００６】[0006]
【課題を解決するための手段】請求項１記載の製パン機
能付き炊飯器は、炊飯機能のほかに製パン機能をも兼ね
備えた炊飯器であって、パン捏ね機構を有すると共に加
熱室内に着脱自在に装着される製パン用容器と、前記加
熱室内に装着された前記製パン用容器を加熱する炊飯用
熱源としてのガスバーナとを備えている。A rice cooker with a bread making function according to claim 1 is a rice cooker having not only a rice cooking function but also a bread making function, which has a bread kneading mechanism and is attached to and detached from a heating chamber. It is provided with a bread-making container that is freely attached and a gas burner as a heat source for cooking rice that heats the bread-making container that is attached in the heating chamber.
【０００７】この製パン機能付き炊飯器では、加熱室内
に着脱自在に装着される製パン用容器を用いてパン捏ね
工程等の製パンに必要な前工程が行われると共に、ガス
バーナを熱源としたパン焼き工程が行われる。In this rice cooker with a bread-making function, using a bread-making container detachably mounted in the heating chamber, the pre-processes necessary for bread making, such as a kneading process, are performed, and the gas burner is used as a heat source. A baking process is performed.
【０００８】請求項２記載の製パン機能付き炊飯器は、
請求項１記載の製パン機能付き炊飯器において、前記製
パン用容器が、炊飯時に前記加熱室内に単独で装着され
て炊飯用内釜として用いられる第１の容器と、製パン時
に内部にパン材料がセットされると共に前記第１の容器
内に着脱自在に装着される第２の容器とからなり、前記
第１の容器と第２の容器との間に空気層が形成されるよ
うに構成したものである。A rice cooker with a bread making function according to claim 2 is:
The rice cooker with a bread-making function according to claim 1, wherein the bread-making container is a single container that is independently mounted in the heating chamber when rice is cooked and is used as an inner pot for cooking rice. A second container in which materials are set and which is detachably mounted in the first container, and an air layer is formed between the first container and the second container. It was done.
【０００９】この製パン機能付き炊飯器では、製パン用
容器は、第１の容器と第２の容器からなり、両容器は分
離可能である。このうち第１の容器は炊飯専用の内釜と
しても用いられる。製パン時には、内部にパン材料をセ
ットした第２の容器を第１の容器内に装着した上で、こ
れを炊飯器本体内にセットし、第１の容器の外部からガ
スバーナによって加熱する。このとき、両容器間の空気
層の存在により、第２の容器は間接的に加熱され、良好
なパン焼きが行われる。In this rice cooker with a bread making function, the bread making container is composed of a first container and a second container, and both containers are separable. Of these, the first container is also used as an inner pot exclusively for cooking rice. At the time of bread making, after mounting the second container in which the bread ingredients are set inside the first container, this is set inside the rice cooker body and heated from outside the first container by the gas burner. At this time, the second container is indirectly heated due to the presence of the air layer between the two containers, and good baking is performed.
【００１０】請求項３記載の製パン機能付き炊飯器は、
請求項１記載の製パン機能付き炊飯器において、前記製
パン用容器が、炊飯時に前記加熱室内に装着される炊飯
専用内釜と同一外形を有する第１の容器と、この第１の
容器内に固設されると共に内部にパン材料がセットされ
る第２の容器とからなり、前記第１の容器と第２の容器
との間に空気層が形成されるように構成したものであ
る。A rice cooker with a bread making function according to claim 3 is
The rice cooker with a bread-making function according to claim 1, wherein the bread-making container has a first container having the same outer shape as a rice-cooking inner pot that is installed in the heating chamber during rice cooking, and the inside of the first container. And a second container in which the bread ingredient is set inside, and an air layer is formed between the first container and the second container.
【００１１】この製パン機能付き炊飯器では、製パン用
容器は第１の容器と第２の容器からなり、両容器は一体
に構成されている。製パン時には、第２の容器内にパン
材料をセットした上で、これを炊飯器本体内にセット
し、第１の容器の外部からガスバーナによって加熱す
る。このとき、両容器間の空気層の存在により、第２の
容器は間接的に加熱され、良好なパン焼きが行われる。
一方、炊飯は、第１の容器と同一外形を有する炊飯専用
内釜を用いて行われる。In this rice cooker with a bread making function, the bread making container is composed of a first container and a second container, and both containers are integrally formed. At the time of bread making, the bread ingredients are set in the second container, then set in the rice cooker body, and heated from outside the first container by the gas burner. At this time, the second container is indirectly heated due to the presence of the air layer between the two containers, and good baking is performed.
On the other hand, rice cooking is performed using a rice cooker inner pot having the same outer shape as the first container.
【００１２】[0012]
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態につい
て図面を参照して詳細に説明する。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.
【００１３】図１は本発明の一実施の形態に係る製パン
機能付き炊飯器の断面構成を表すものである。なお、こ
こでは、炊飯用および製パン用の器材を取り外した状態
を表している。FIG. 1 shows a cross-sectional structure of a rice cooker with a bread making function according to an embodiment of the present invention. In addition, here, the state in which the equipments for cooking rice and bread are removed is shown.
【００１４】図１に示したように、この炊飯器は、下ケ
ース１１と、下ケース１１の上に配設された上ケース１
２と、上ケース１２内に設けられた内ケース１３と、下
ケース１１内に設けられた仕切台１５上に固設され、被
加熱物（後述する内釜）を加熱するリング状のガスバー
ナ１４と、仕切台１５上に固設され、被加熱物を支持す
る円筒状の支持部材１６とを備えている。As shown in FIG. 1, this rice cooker includes a lower case 11 and an upper case 1 disposed on the lower case 11.
2, an inner case 13 provided in the upper case 12, and a ring-shaped gas burner 14 fixed to a partition table 15 provided in the lower case 11 to heat an object to be heated (an inner pot described later). And a cylindrical support member 16 that is fixedly mounted on the partition table 15 and supports the object to be heated.
【００１５】下ケース１１と上ケース１２との境界部に
は、中央部に円形の開口部１７を有する仕切板１８が設
けられ、この開口部１７と同心にガスバーナ１４および
支持部材１６が、上端が上ケース１２内に突出するよう
に配設されている。A partition plate 18 having a circular opening 17 in the center is provided at the boundary between the lower case 11 and the upper case 12, and the gas burner 14 and the supporting member 16 are concentrically formed with the opening 17 and the upper end thereof is provided. Are arranged so as to project into the upper case 12.
【００１６】ガスバーナ１４はリングバーナによって構
成されており、外周部には外側に向かって開口する炎孔
２１が周設されている。炎孔２１の近傍の仕切板１８に
は、点火プラグ２２および立ち消え検知センサ２３が配
設されている。点火プラグ２２は、仕切台１５の下側に
配設された例えばマイクロコンピュータからなる制御装
置２５に接続され、この制御装置２５の指示に基づいて
点火するようになっている。立ち消え検知センサ２３は
熱電対によって構成されており、この熱電対の熱起電力
によってガスバーナ１４の点火または立ち消えの状態の
検出が行われるようになっている。そして、立ち消え検
知センサ２３の出力に基づいて、ガスバーナ１４が点火
しているときにはガス供給管中に配設された電磁安全弁
３３（後述）が開弁状態に保持され、ガスバーナ１４が
立ち消え状態になると電磁安全弁３３が閉弁されるよう
になっている。The gas burner 14 is composed of a ring burner, and a flame hole 21 that is open to the outside is provided around the outer peripheral portion. A spark plug 22 and an extinguishing detection sensor 23 are provided on the partition plate 18 near the flame hole 21. The spark plug 22 is connected to a control device 25, which is arranged below the partition 15 and includes, for example, a microcomputer, and ignites based on an instruction from the control device 25. The extinction detection sensor 23 is composed of a thermocouple, and the thermoelectromotive force of this thermocouple detects the ignition or extinction state of the gas burner 14. Then, based on the output of the extinguishing detection sensor 23, when the gas burner 14 is ignited, the electromagnetic safety valve 33 (described later) arranged in the gas supply pipe is held in the open state, and when the gas burner 14 goes into the extinguishing state. The electromagnetic safety valve 33 is closed.
【００１７】ガスバーナ１４の上方には、ガスバーナ１
４の炎が被加熱物に直接触れるのを防ぐための遮蔽板２
７が設けられている。この遮蔽板２７は、水平な環状板
部分と、この環状板部分の開口部に固着された円筒部分
とからなり、数カ所の連結部（図示せず）によって支持
部材１６に固着されている。Above the gas burner 14, the gas burner 1
Shield plate 2 to prevent the flame of 4 from directly touching the object to be heated
7 are provided. The shield plate 27 is composed of a horizontal annular plate portion and a cylindrical portion fixed to the opening of the annular plate portion, and is fixed to the support member 16 by several connecting portions (not shown).
【００１８】ガスバーナ１４の底部の一部には、ガスバ
ーナ１４にガスを供給するためのガス供給管の一端部が
接続されている。このガス供給管の他端部は、比例弁３
１、メイン弁３２および電磁安全弁３３を介して図示し
ないガス供給源に接続されている。比例弁３１は、図１
には図示しない比例弁駆動装置により駆動されるように
なっている。この比例弁駆動装置は、制御装置２５に接
続されており、制御装置２５の制御により比例弁３１の
開放量（すなわちガス供給量）を調節するようになって
いる。One end of a gas supply pipe for supplying gas to the gas burner 14 is connected to a part of the bottom of the gas burner 14. The other end of this gas supply pipe is connected to the proportional valve 3
1, the main valve 32 and the electromagnetic safety valve 33 are connected to a gas supply source (not shown). The proportional valve 31 is shown in FIG.
It is adapted to be driven by a proportional valve drive device (not shown). The proportional valve drive device is connected to the control device 25, and the opening amount of the proportional valve 31 (that is, the gas supply amount) is adjusted under the control of the control device 25.
【００１９】内ケース１３は、底面部の周縁部に形成さ
れた突部４１によって仕切板１８の上面に固設されてい
る。内ケース１３の側面上部の周面部は、上ケース１２
から突出した突部４２によって支持されている。また、
内ケース１３の底面中央部には、開口部４３が形成さ
れ、この開口部４３を介して支持部材１６の上端部およ
び遮蔽板２７の上面部が内ケース１３内に突出してい
る。The inner case 13 is fixed to the upper surface of the partition plate 18 by a projection 41 formed on the peripheral edge of the bottom surface. The peripheral surface portion of the upper side surface of the inner case 13 is
It is supported by a protrusion 42 protruding from the. Also,
An opening 43 is formed in the center of the bottom surface of the inner case 13, and the upper end of the support member 16 and the upper surface of the shield plate 27 project into the inner case 13 through the opening 43.
【００２０】支持部材１６内は中空になっており、その
底部の仕切台１５上に、パン生地捏ね用のモータ４５が
配設されている。このモータ４５は、制御装置２５の制
御によって一定速度で回転し、この回転力を回転軸４６
を介してパンケース（後述）の捏ね軸に伝達するように
なっている。回転軸４６の上端部には、軸の１つの直径
方向に沿って向かい合った２つの凸部が形成され、後述
する内釜の回転軸の下端部に係合するようになってい
る。支持部材１６の内側には、後述する内釜の回転を防
止するための回転防止部４７が環状に形成されている。
支持部材１６の頂部には、被加熱物である内釜の温度を
検知するための温度センサ４８が配設されている。この
温度センサ４８は、図示しないばねによって上方に付勢
されて支持部材１６の上面からやや突出しているが、内
ケース１３内に内釜を載置したときに支持部材１６の上
面まで押し込められて内釜の底部に無理なく確実に当接
するようになっている。温度センサ４８は制御装置２５
に接続されており、制御装置２５は、温度センサ４８の
出力信号に応じて比例弁３１を制御し、ガスバーナ１４
の燃焼量を調節するようになっている。The inside of the supporting member 16 is hollow, and a motor 45 for kneading the bread dough is arranged on the partition table 15 at the bottom thereof. The motor 45 rotates at a constant speed under the control of the control device 25, and this rotation force is applied to the rotation shaft 46.
It is adapted to be transmitted to a kneading shaft of a pan case (described later) via. At the upper end of the rotary shaft 46, two convex portions facing each other along one diametrical direction of the shaft are formed so as to engage with the lower end of the rotary shaft of the inner pot to be described later. Inside the support member 16, a rotation preventing portion 47 for preventing rotation of an inner pot to be described later is formed in an annular shape.
A temperature sensor 48 for detecting the temperature of the inner pot, which is the object to be heated, is provided on the top of the support member 16. The temperature sensor 48 is biased upward by a spring (not shown) and slightly protrudes from the upper surface of the support member 16, but is pushed to the upper surface of the support member 16 when the inner pot is placed in the inner case 13. It is designed so that it will contact the bottom of the inner hook without difficulty. The temperature sensor 48 is the control device 25.
The control device 25 controls the proportional valve 31 according to the output signal of the temperature sensor 48, and the gas burner 14
It is designed to adjust the amount of combustion.
【００２１】遮蔽板２７の下面には、その外周縁部に沿
って底面ヒータ５１が固設され、また、内ケース１３に
は、その側面外周面に沿って側面ヒータ５２，５３が配
設されている。これらのヒータは、後述する上面ヒータ
５４と共に、配電部５５からの電流供給を受けて発熱す
るようになっており、炊飯後の米飯の保温や製パン時に
おけるパン生地発酵に用いられる。A bottom surface heater 51 is fixedly provided on the lower surface of the shield plate 27 along the outer peripheral edge portion thereof, and side surface heaters 52, 53 are arranged on the inner case 13 along the side surface outer peripheral surface thereof. ing. These heaters, together with an upper surface heater 54 described later, are adapted to generate heat by receiving a current supply from a power distribution unit 55, and are used for keeping heat of cooked rice after baking and for bread dough fermentation during bread making.
【００２２】下ケース１１の外部下面側には室温センサ
５６が配設され、その検知出力は制御装置２５に入力さ
れるようになっている。制御装置２５は、この検知出力
を基にパン生地の発酵工程において使用するシーズヒー
タを選択するようになっている。仕切板１８の下面側に
は、シーズヒータ５１〜５４をオンオフするためのサー
マルリードスイッチ５７が配設され、これにより、シー
ズヒータ５１〜５４の温度調節が行われるようになって
いる。A room temperature sensor 56 is arranged on the outer lower surface side of the lower case 11, and its detection output is input to the control device 25. The control device 25 selects a sheathed heater to be used in the bread dough fermentation process based on this detection output. A thermal reed switch 57 for turning on / off the sheathed heaters 51-54 is provided on the lower surface side of the partition plate 18, and thereby the temperature of the sheathed heaters 51-54 is adjusted.
【００２３】上ケース１２の外周部前面側には、この製
パン機能付き炊飯器に対して各動作モードごとの動作開
始指示を与えるための操作キーや、動作状態を表示する
ための表示部等を備えた操作表示部６１が配設され、制
御装置２５に接続されている。操作キーとしては、炊飯
キー、製パンキー、蒸しキー、および各動作を停止させ
るための停止キー等がある。On the front side of the outer peripheral portion of the upper case 12, operation keys for giving an operation start instruction for each operation mode to the rice cooker with a bread making function, a display portion for displaying an operation state, etc. An operation display unit 61 including is provided and is connected to the control device 25. The operation keys include a rice cooking key, a bread making key, a steaming key, and a stop key for stopping each operation.
【００２４】上ケース１２の上部には、ヒンジ６２によ
って開閉自在な上蓋６３が配設され、ラッチ機構６４に
よって上ケース１２のラッチ部に係合し、上ケース１２
の上部を密閉するようになっている。上蓋６３の上面側
には、開閉用の把手６６が設けられ、下面側には支持部
材６７によって支持された内蓋６８が配設されている。
ヒンジ６２の下部には露受け部７０が配設されている。An upper lid 63 which is openable and closable by a hinge 62 is disposed on the upper case 12, and a latch mechanism 64 engages with a latch portion of the upper case 12 so that the upper case 12 is closed.
The upper part of is sealed. A handle 66 for opening and closing is provided on the upper surface side of the upper lid 63, and an inner lid 68 supported by a support member 67 is provided on the lower surface side.
A dew receiving section 70 is arranged below the hinge 62.
【００２５】図２は、炊飯時および製パン時において図
１の製パン機能付き炊飯器の内ケース１３内に装着され
る内釜の断面構造を表すものである。この内釜８０は、
米飯または後述するパンケースを収容するための本体容
器８１と、本体容器８１の底部の中央部の開口部に挿通
された回転軸８２とを備えている。回転軸８２は軸受部
８３によって回転自在に支持されており、回転軸８２と
本体容器８１の底部との間はシール部材８４によってシ
ールされている。本体容器８１の底部下面側には、軸受
部８３を固定すると共に、製パン時のパン生地捏ね工程
において炊飯器本体の回転防止部４７と係合して内釜８
０の回転を防止する円筒状の回転防止部材８５が本体容
器８１と一体に形成されている。一方、本体容器８１の
底部上面側には、パン生地捏ね工程において後述するパ
ンケースの回転を防止する回転防止部材８６が本体容器
８１と一体に形成されている。FIG. 2 shows a cross-sectional structure of an inner pot mounted in the inner case 13 of the rice cooker with a bread making function shown in FIG. 1 during rice cooking and bread making. This inner pot 80
A main body container 81 for accommodating cooked rice or a bread case described later, and a rotary shaft 82 inserted through an opening at the center of the bottom of the main body container 81 are provided. The rotary shaft 82 is rotatably supported by a bearing 83, and a seal member 84 seals between the rotary shaft 82 and the bottom of the main body container 81. The bearing portion 83 is fixed to the bottom surface of the bottom of the main body container 81, and is engaged with the rotation preventing portion 47 of the rice cooker main body in the dough kneading step during bread making, and the inner pot 8
A cylindrical anti-rotation member 85 for preventing rotation of 0 is formed integrally with the main body container 81. On the other hand, on the upper surface side of the bottom of the main body container 81, a rotation preventing member 86 for preventing rotation of the bread case described later in the dough kneading process is integrally formed with the main body container 81.
【００２６】図３は、図２の内釜８０の本体容器８１の
内底部を斜め上から視た状態を表すものである。この図
に示したように、回転防止部材８６には、円周上に４箇
所の切欠部８７が形成され、後述するパンケースの回転
防止部材の凸部に係合するようになっている。回転軸８
２の上端部には、１つの直径方向に沿って向かい合った
２つの凸部８８が形成され、後述するパンケースの回転
軸の下端部の凹部に係合するようになっている。なお、
図２において、回転軸８２の下端部の形状は、上端部の
形状と逆の形状、すなわち、軸の１つの直径方向に沿っ
て向かい合った２つの凹部が形成された形状をなしてお
り、パン生地捏ねを行う際に、製パン機能付き炊飯器本
体側の回転軸４６の上端部と係合するようになってい
る。FIG. 3 shows a state in which the inner bottom portion of the main body container 81 of the inner pot 80 of FIG. 2 is viewed obliquely from above. As shown in this figure, the rotation preventing member 86 is formed with four notches 87 on its circumference so as to engage with the protrusions of the rotation preventing member of the bread case described later. Rotary axis 8
Two convex portions 88 facing each other along the diametrical direction are formed on the upper end portion of the second member 2 so as to engage with a concave portion of the lower end portion of the rotating shaft of the bread case described later. In addition,
In FIG. 2, the shape of the lower end of the rotary shaft 82 is the shape opposite to the shape of the upper end, that is, the shape in which two concave portions facing each other along one diametrical direction of the shaft are formed is formed. When kneading, it engages with the upper end of the rotary shaft 46 on the side of the rice cooker body with a baking function.
【００２７】図４は、製パン時において図２の内釜８０
内に装着されるパンケースの断面構造を表すものであ
る。このパンケース９０は、パン材料を収容するための
本体容器９１と、本体容器９１の底部の中央部の開口部
に挿通された回転軸９２とを備えている。回転軸９２は
軸受部９３によって回転自在に支持されており、回転軸
９２と本体容器９１の底部との間はシール部材９４によ
ってシールされている。本体容器９１の底部下面側に
は、軸受部９３を固定する円筒状の凸部９５と、製パン
時のパン生地捏ね工程において内釜９０の回転防止部材
８６と係合してパンケース９０の回転を防止する円筒状
の回転防止部材９６とが本体容器９１と一体に形成され
ている。回転軸９２の上端部は本体容器９１の底部上面
側に突出しており、ここにパン生地捏ね用の捏ね羽根９
７が着脱自在に装着されている。FIG. 4 shows the inner pot 80 of FIG. 2 during bread making.
It shows a cross-sectional structure of a bread case mounted inside. The bread case 90 includes a main body container 91 for accommodating bread ingredients, and a rotary shaft 92 inserted through an opening at the center of the bottom of the main body container 91. The rotary shaft 92 is rotatably supported by a bearing 93, and a seal member 94 seals between the rotary shaft 92 and the bottom of the main body container 91. On the lower surface side of the bottom of the main body container 91, the cylindrical convex portion 95 for fixing the bearing portion 93 and the rotation preventing member 86 of the inner pot 90 during the bread dough kneading process at the time of bread making are engaged to rotate the bread case 90. A cylindrical anti-rotation member 96 for preventing the above is integrally formed with the main body container 91. The upper end of the rotary shaft 92 projects to the upper surface side of the bottom of the main body container 91, and here, the kneading blade 9 for kneading the bread dough is provided.
7 is detachably attached.
【００２８】図５は、図４のパンケース９０を天地反転
して、その底面部を斜め上から視た状態を表すものであ
る。この図に示したように、回転防止部材９６には、円
周上の４箇所に凸部９８が形成され、上記した内釜８０
の回転防止部材８６の切欠部８７に係合するようになっ
ている。回転軸９２の上端部には、１つの直径方向に沿
って向かい合った２つの凹部９９が形成され、上記した
内釜８０の回転軸８２の上端部の凸部８８に係合するよ
うになっている。また、回転防止部材９６には、周面に
沿った複数箇所に貫通穴１００が形成され、パンケース
９０を内釜８０内に装着したときに、回転防止部材９６
の内外で空気が自由に流通できるようになっている。FIG. 5 shows a state in which the pan case 90 of FIG. 4 is turned upside down and its bottom surface is viewed obliquely from above. As shown in this figure, the rotation preventing member 96 has convex portions 98 formed at four locations on the circumference, and the inner hook 80 described above is formed.
It engages with the notch 87 of the rotation preventing member 86. Two dents 99 facing each other along the diametrical direction are formed at the upper end of the rotary shaft 92, and are adapted to engage with the above-mentioned convex parts 88 of the upper end of the rotary shaft 82 of the inner hook 80. There is. Further, the rotation preventing member 96 has through holes 100 formed at a plurality of positions along the circumferential surface, and when the bread case 90 is mounted in the inner pot 80, the rotation preventing member 96 is formed.
The air can flow freely inside and outside.
【００２９】次に、以上のような構成の製パン機能付き
炊飯器の動作を説明する。Next, the operation of the rice cooker with a bread making function having the above-mentioned structure will be described.
【００３０】最初に、図６を参照して、炊飯時における
動作を説明する。炊飯を行う場合には、まず、図２に示
した内釜８０内に洗米した適当量の米と必要量の水とを
入れて、この内釜８０を図１に示した炊飯器本体の内ケ
ース１３内に装着する。このとき、図６に示したよう
に、内釜８０の回転軸８２の下端部の凹部と炊飯器本体
側の回転軸４６の上端部の凸部とが係合すると共に、内
釜８０の底部下面側の回転防止部材８５の凸部（図示せ
ず）と炊飯器本体側の回転防止部４７とが係合し、内釜
８０の本体容器８１の上端周縁部は内ケース１３の上端
周縁部によって支持される。また、内釜８０の底部下面
は支持部材１６の上端に当接し、これと同時に温度セン
サ４８も内釜８０の底部下面に無理なく確実に当接す
る。そして、上蓋６３を閉じると、内釜８０の本体容器
８１の上端周縁部から１段低くなった周縁部に内蓋６８
が当接して本体容器８１内が密閉される。First, the operation during rice cooking will be described with reference to FIG. When rice is cooked, first, an appropriate amount of washed rice and a required amount of water are put into the inner pot 80 shown in FIG. 2, and the inner pot 80 is inserted into the rice cooker body shown in FIG. Mount it in the case 13. At this time, as shown in FIG. 6, the concave portion of the lower end portion of the rotary shaft 82 of the inner pot 80 and the convex portion of the upper end portion of the rotary shaft 46 on the rice cooker body side are engaged, and the bottom portion of the inner pot 80 is engaged. The convex portion (not shown) of the rotation preventing member 85 on the lower surface side engages with the rotation preventing portion 47 on the rice cooker body side, and the upper end peripheral portion of the main body container 81 of the inner pot 80 is the upper end peripheral portion of the inner case 13. Supported by. Further, the bottom surface of the inner pot 80 contacts the upper end of the support member 16, and at the same time, the temperature sensor 48 also contacts the bottom surface of the bottom of the inner pot 80 without difficulty. Then, when the upper lid 63 is closed, the inner lid 68 is moved to the peripheral portion which is one step lower than the upper peripheral portion of the main body container 81 of the inner pot 80.
And the inside of the main body container 81 is sealed.
【００３１】次に、操作表示部６１の図示しない炊飯キ
ーを押すと、制御装置２５に炊飯開始信号が出力され
る。制御装置２５は、炊飯開始信号に応じ、メイン弁３
２および電磁安全弁３３を開放させると共に、図示しな
い比例弁駆動装置に制御信号を出力して比例弁３１を開
放させ、更に、点火プラグ２２にも制御信号を出力して
点火プラグ２２とガスバーナ１４との間に火花放電を生
じさせガスバーナ１４を点火させる。ガスバーナ１４の
炎は、遮蔽板２７に触れてこれを加熱すると共に、遮蔽
板２７の周縁部と内ケース１３の開口部４３との隙間を
通って上昇する。そして、ガスバーナ１４により熱せら
れた空気は、内ケース１３と内釜８０の本体容器８１と
の間をさらに上昇し、本体容器８１の周囲全体を包み込
んで本体容器８１を加熱した後、図示しない燃焼排気口
から排出される。Next, when a rice cooking key (not shown) of the operation display section 61 is pressed, a rice cooking start signal is output to the control device 25. The control device 25 responds to the rice cooking start signal by the main valve 3
2 and the electromagnetic safety valve 33 are opened, a control signal is output to a proportional valve drive device (not shown) to open the proportional valve 31, and a control signal is also output to the ignition plug 22 to connect the ignition plug 22 and the gas burner 14. A spark discharge is generated during this period to ignite the gas burner 14. The flame of the gas burner 14 touches and heats the shield plate 27, and rises through the gap between the peripheral edge of the shield plate 27 and the opening 43 of the inner case 13. Then, the air heated by the gas burner 14 further rises between the inner case 13 and the main body container 81 of the inner pot 80, envelops the entire periphery of the main body container 81 to heat the main body container 81, and then burns it (not shown). It is discharged from the exhaust port.
【００３２】制御装置２５は、予め定められたフローに
従って比例弁３１を制御してガスバーナ１４の炎を調節
すると共に、温度センサ４８からの温度検知信号を監視
する。そして、これが約１４０°Ｃに達すると、炊飯完
了と判断して、メイン弁３２、電磁安全弁３３または比
例弁３１を閉じ、ガスバーナ１４を消火させる。これと
同時に蒸らしモードに入り、所定の蒸らし時間経過後、
図示しないブザーによって炊飯および蒸らしの完了を知
らせる。その後、制御装置２５は、シーズヒータ５１〜
５４への選択的通電を開始させて保温モードに移行す
る。この場合、制御装置２５は、室温センサ５６から得
た室温検知信号を基に、いずれのヒータに通電するかを
決定する。例えば、室温が所定温度以下のときは、すべ
てのシーズヒータ５１〜５４に通電し、所定温度以上の
ときは底面側のシーズヒータ５１と上面側のシーズヒー
タ５４のみに通電するようにする。また、通電させたシ
ーズヒータの温度調節はサーマルリードスイッチ５７を
オンオフさせて行う。The controller 25 controls the proportional valve 31 according to a predetermined flow to adjust the flame of the gas burner 14 and monitors the temperature detection signal from the temperature sensor 48. Then, when it reaches about 140 ° C., it is determined that the rice cooking is completed, and the main valve 32, the electromagnetic safety valve 33 or the proportional valve 31 is closed, and the gas burner 14 is extinguished. At the same time, enter the steaming mode, and after a predetermined steaming time has passed,
A buzzer (not shown) informs the completion of cooking and steaming. After that, the control device 25 controls the sheath heaters 51 to 51.
The selective energization of 54 is started to shift to the heat retention mode. In this case, the control device 25 determines which heater is energized based on the room temperature detection signal obtained from the room temperature sensor 56. For example, when the room temperature is equal to or lower than the predetermined temperature, all the sheath heaters 51 to 54 are energized, and when the room temperature is equal to or higher than the predetermined temperature, only the bottom side sheath heater 51 and the top side sheath heater 54 are energized. Further, the temperature of the energized sheathed heater is adjusted by turning on and off the thermal reed switch 57.
【００３３】このように、本実施の形態では、ガスバー
ナ１４によって熱せられた空気によって内釜８０全体を
包み込むようにして炊飯を行うので、炊きむらや焦げつ
きがなく、ふっくらとおいしいご飯を炊き上げることが
できる。As described above, in the present embodiment, since the rice cooked by the air heated by the gas burner 14 wraps the entire inner pot 80, it is possible to cook fluffy and delicious rice without uneven cooking or burning. it can.
【００３４】次に、図７を参照して、製パン時における
動作を説明する。製パンを行う場合には、まず、図２に
示した内釜８０を図１に示した炊飯器本体の内ケース１
３内に装着する。このとき、上記と同様に、内釜８０の
回転軸８２の下端部の凹部と炊飯器本体側の回転軸４６
の上端部の凸部とが係合すると共に、内釜８０の底部下
面側の回転防止部材８５の凸部（図示せず）と炊飯器本
体側の回転防止部４７とが係合し、内釜８０の本体容器
８１の上端周縁部は内ケース１３の上端周縁部によって
支持される。また、内釜８０の底部下面は支持部材１６
の上端に当接し、これと同時に温度センサ４８も内釜８
０の底部下面に無理なく確実に当接する。Next, referring to FIG. 7, the operation during bread making will be described. When making bread, first, the inner pot 80 shown in FIG. 2 is replaced with the inner case 1 of the rice cooker body shown in FIG.
Install in 3. At this time, similarly to the above, the concave portion of the lower end portion of the rotary shaft 82 of the inner pot 80 and the rotary shaft 46 of the rice cooker body side.
Of the rotation prevention member 85 on the lower surface of the bottom of the inner pot 80 and the rotation prevention portion 47 on the rice cooker body side are engaged with each other. The upper peripheral edge of the main body container 81 of the shuttle 80 is supported by the upper peripheral edge of the inner case 13. In addition, the bottom surface of the bottom of the inner hook 80 is the support member 16
Abutting on the upper end of the inner temperature of the inner pot 8 at the same time.
Make sure that the bottom surface of the bottom part of 0 will contact without difficulty.
【００３５】次に、図４に示したパンケース９０内に製
パンに必要な材料（小麦粉、イースト、塩、砂糖、水
等）をそれぞれ必要量ずつ入れて、このパンケース９０
を内釜８０の内部にセットする。このとき、図７に示し
たように、パンケース９０の回転軸９２の下端部の凹部
と内釜８０の回転軸８２の上端部の凸部とが係合すると
共に、パンケース９０の底部下面側の回転防止部材９６
の凸部９８（図５）と内釜８０の回転防止部８６の切欠
部８７とが係合する。そして、上蓋６３を閉じると、内
釜８０の本体容器８１の上端周縁部から１段低くなった
周縁部に内蓋６８が当接して本体容器８１内が密閉され
る。Next, the ingredients (flour, yeast, salt, sugar, water, etc.) required for bread making are put in the bread case 90 shown in FIG.
Is set inside the inner pot 80. At this time, as shown in FIG. 7, the concave portion at the lower end of the rotary shaft 92 of the pan case 90 and the convex portion at the upper end of the rotary shaft 82 of the inner pot 80 are engaged with each other, and the bottom surface of the bottom of the pan case 90 is engaged. Anti-rotation member 96 on the side
The convex portion 98 (FIG. 5) of the above and the cutout portion 87 of the rotation preventing portion 86 of the inner hook 80 are engaged with each other. Then, when the upper lid 63 is closed, the inner lid 68 comes into contact with the peripheral edge of the inner container 80, which is one step lower than the upper edge of the main vessel 81, and the inside of the main vessel 81 is sealed.
【００３６】次に、操作表示部６１の図示しない製パン
キーを押すと、制御装置２５に対して製パン開始信号が
出力される。これを受けた制御装置２５は、まず、モー
タ４５を駆動するモータ駆動部（図示せず）に対しモー
タ駆動信号を出力する。これにより、モータ４５は一定
速度で回転を開始する。モータ４５の回転力は、回転軸
４６から内釜８０の回転軸８２を経てパンケース９０の
回転軸９２に伝達され、捏ね羽根９７を回転させる。こ
のとき、炊飯器本体側と内釜８０との間の回転防止機構
および内釜８０とパンケース９０との間の回転防止機構
により、内釜８０およびパンケース９０の回転は防止さ
れる。こうして、パン生地捏ね工程が行われる。そし
て、制御装置２５は、所定の時間が経過すると、モータ
４５の回転を停止させ、パン生地捏ね工程を終了し、次
の発酵工程へと移行する。Next, when a bread making key (not shown) of the operation display section 61 is pressed, a bread making start signal is output to the control device 25. Receiving this, the control device 25 first outputs a motor drive signal to a motor drive unit (not shown) that drives the motor 45. As a result, the motor 45 starts rotating at a constant speed. The rotating force of the motor 45 is transmitted from the rotating shaft 46 to the rotating shaft 92 of the pan case 90 through the rotating shaft 82 of the inner pot 80, and rotates the kneading blade 97. At this time, the rotation prevention mechanism between the rice cooker body side and the inner pot 80 and the rotation prevention mechanism between the inner pot 80 and the pan case 90 prevent the inner pot 80 and the pan case 90 from rotating. Thus, the dough kneading step is performed. Then, when a predetermined time has passed, the control device 25 stops the rotation of the motor 45, ends the dough kneading process, and shifts to the next fermentation process.
【００３７】発酵工程は、１次発酵と２次発酵とからな
る。このうち１次発酵はシーズヒータ５１〜５４を選択
的に通電してパン生地が３５〜３６°Ｃとなるように制
御し、この温度を所定時間保持することで行う。この場
合、制御装置２５は、室温センサ５６から得た室温検知
信号を基に、いずれのシーズヒータに通電するかを決定
する。例えば、室温が所定温度以下のときは、すべての
電熱ヒータ５１〜５４に通電し、所定温度以上のときは
底面側の電熱ヒータ５１と上面側の電熱ヒータ５４のみ
に通電するようにする。また、通電させた電熱ヒータの
温度調節はサーマルリードスイッチ５７をオン・オフさ
せて行う。また、２次発酵は、パン生地を３５〜３６°
Ｃ程度に所定の時間保持することで行う。この場合の温
度制御も１次発酵の場合と同様である。The fermentation process consists of primary fermentation and secondary fermentation. Of these, the primary fermentation is performed by selectively energizing the sheath heaters 51 to 54 so that the bread dough has a temperature of 35 to 36 ° C, and maintaining this temperature for a predetermined time. In this case, the control device 25 determines which sheathed heater is energized based on the room temperature detection signal obtained from the room temperature sensor 56. For example, when the room temperature is equal to or lower than the predetermined temperature, all the electric heaters 51 to 54 are energized, and when the room temperature is equal to or higher than the predetermined temperature, only the electric heater 51 on the bottom surface side and the electric heater 54 on the upper surface side are energized. Further, the temperature of the energized electric heater is adjusted by turning on / off the thermal reed switch 57. In addition, the second fermentation, the dough is 35 ~ 36 °
It is performed by holding the temperature at about C for a predetermined time. The temperature control in this case is the same as in the case of the primary fermentation.
【００３８】発酵工程が終了すると、制御装置２５は、
図示しない比例弁駆動装置に制御信号を出力して比例弁
３１を開放させると共に、点火プラグ２２にも制御信号
を出力して点火プラグ２２とガスバーナ１４との間に火
花放電を生じさせガスバーナ１４を点火させる。ガスバ
ーナ１４の炎は、遮蔽板２７に触れてこれを加熱すると
共に、遮蔽板２７の周縁部と内ケース１３の開口部４３
との隙間を通って上昇する。そして、ガスバーナ１４に
より熱せられた空気は、内ケース１３と内釜８０の本体
容器８１との間をさらに上昇し、本体容器８１の周囲全
体を包み込んで本体容器８１を加熱した後、図示しない
燃焼排気口から排出される。そして、内釜８０とパンケ
ース９０との間の空気層が熱せられることにより、パン
ケース９０全体が間接的に加熱される。When the fermentation process is completed, the control device 25
A control signal is output to a proportional valve drive device (not shown) to open the proportional valve 31, and a control signal is also output to the spark plug 22 to generate a spark discharge between the spark plug 22 and the gas burner 14, thereby causing the gas burner 14 to operate. Ignite. The flame of the gas burner 14 touches and heats the shielding plate 27, and at the same time, the peripheral edge of the shielding plate 27 and the opening 43 of the inner case 13 are exposed.
Rise through the gap between. Then, the air heated by the gas burner 14 further rises between the inner case 13 and the main body container 81 of the inner pot 80, envelops the entire periphery of the main body container 81 to heat the main body container 81, and then burns it (not shown). It is discharged from the exhaust port. The entire pan case 90 is indirectly heated by heating the air layer between the inner pot 80 and the pan case 90.
【００３９】制御装置２５は、予め定められたフローに
従って比例弁３１を制御してガスバーナ１４の炎を調節
すると共に、温度センサ４８からの温度検知信号を監視
する。そして、これが所定温度に達すると、焼き上げ完
了と判断して、メイン弁３２、電磁安全弁３３または比
例弁３１を閉じ、ガスバーナ１４を消火させる。ここ
で、所定温度とは、内釜８０とパンケース９０との間の
空気層の温度が２００°Ｃとなるときの対応温度であ
り、一般に２００°Ｃよりも高い温度である。The controller 25 controls the proportional valve 31 according to a predetermined flow to adjust the flame of the gas burner 14 and monitors the temperature detection signal from the temperature sensor 48. Then, when it reaches a predetermined temperature, it is judged that the baking is completed, and the main valve 32, the electromagnetic safety valve 33 or the proportional valve 31 is closed, and the gas burner 14 is extinguished. Here, the predetermined temperature is a corresponding temperature when the temperature of the air layer between the inner pot 80 and the pan case 90 reaches 200 ° C, and is generally higher than 200 ° C.
【００４０】ガスバーナ１４の消火後、制御装置２５
は、図示しないブザーによって製パン工程すべての完了
を知らせる。After extinguishing the gas burner 14, the control device 25
Uses a buzzer (not shown) to notify the completion of the entire baking process.
【００４１】このように、本実施の形態では、ガスバー
ナ１４によって熱せられた内釜８０を介してその内部の
空気層を加熱し、これによってパンケース９０全体を包
み込むようにして間接的に加熱しているため、焼きむら
や焦げつきがなく、ふっくらとおいしいパンを焼き上げ
ることができる。しかも、従来のように、熱風を送るた
めのファン機構を特に必要とせずに空気加熱方式による
製パンが可能である。As described above, in the present embodiment, the air layer inside is heated through the inner pot 80 heated by the gas burner 14 and thereby indirectly heats the bread case 90 so as to wrap it. Because it has no unevenness or charring, it is possible to bake fluffy and delicious bread. Moreover, unlike the conventional case, bread making by the air heating method is possible without requiring a fan mechanism for sending hot air.
【００４２】なお、本炊飯器では、炊飯および製パン機
能のほかに蒸し機能を備えており、じゃがいも等の蒸し
料理も可能である。この場合は、図６に示したように、
炊飯器本体にセットした内釜８０内に必要量の水を入れ
ると共に、網状の蒸し用台（図示せず）を底部にセット
し、その上にじゃがいも等を配置する。そして、操作表
示部６１の図示しない蒸しキーを押すことにより、ガス
バーナ１４を点火させ、内釜８０内の水を沸騰させてじ
ゃがいも等を蒸すことができる。この場合、制御装置２
５は、予め定められたタイマー制御により蒸し工程を行
う。また、温度センサ４８が１００°Ｃ以上の温度を検
知したときには、水なしと判断してガスバーナ１４を消
火させると共に、その旨の警告をブザー等によって行
う。The rice cooker has a steaming function in addition to the rice cooking and bread making functions, and thus steamed dishes such as potatoes are also possible. In this case, as shown in FIG.
A necessary amount of water is put in the inner pot 80 set in the rice cooker main body, a net-like steaming table (not shown) is set at the bottom, and potatoes or the like are placed on the table. Then, by pressing a steaming key (not shown) of the operation display unit 61, the gas burner 14 is ignited and the water in the inner pot 80 is boiled to steam the potatoes or the like. In this case, the control device 2
In step 5, the steaming process is performed under a preset timer control. Further, when the temperature sensor 48 detects a temperature of 100 ° C. or higher, it is determined that there is no water, the gas burner 14 is extinguished, and a warning to that effect is given by a buzzer or the like.
【００４３】また、上記実施の形態では、内釜８０とパ
ンケース９０とを分離可能な構造とし、炊飯時には内釜
８０のみを用いる構成としたが、本発明はこれに限定さ
れるものではなく、図８に示したように、内釜とパンケ
ースとを一体に構成して製パン専用としてもよい。この
場合には、図８に示したように、内釜の本体容器１８１
とパンケースの本体容器１９１とを、両者間に空気層を
形成するようにして相互に固着する。そして、両容器の
底部中央の開口部に回転軸１９５を挿通すると共に、こ
の回転軸１９５を本体容器１９１に設けた軸受部１９５
によって回転自在に支持する。回転軸１９２と各容器の
底部中央の開口部との間には、それぞれシール部材１８
４，１９４を配置する。このような構造とすることによ
り、内釜とパンケースとが一体となった製パン専用容器
２００が構成され、製パン時にはこれを炊飯器本体側に
セットすればよい。一方、炊飯時には、内釜本体容器１
８１と同一外形の他の炊飯専用内釜を用いるようにす
る。但し、この場合、その炊飯専用内釜の内底面および
外底面には、図２に示した回転軸８２や回転防止部材８
６等の突起物を設ける必要がないので、ご飯の盛りつけ
時や食器洗い時に有利である。In the above embodiment, the inner pot 80 and the pan case 90 are separable from each other, and only the inner pot 80 is used for cooking rice, but the present invention is not limited to this. As shown in FIG. 8, the inner pot and the bread case may be integrally formed and dedicated to bread making. In this case, as shown in FIG.
And the main body container 191 of the bread case are fixed to each other so as to form an air layer therebetween. The rotary shaft 195 is inserted into the opening at the center of the bottom of both containers, and the rotary shaft 195 is provided on the main container 191 by the bearing portion 195.
Rotatably supported by. A seal member 18 is provided between the rotary shaft 192 and the opening at the center of the bottom of each container.
Place 4,194. With such a structure, the bread-making container 200 in which the inner pot and the bread case are integrated is configured, and this may be set on the rice cooker body side at the time of bread making. On the other hand, when cooking rice, the inner pot body container 1
Use another rice cooker with the same outer shape as 81. However, in this case, the rotary shaft 82 and the rotation preventing member 8 shown in FIG.
Since it is not necessary to provide protrusions such as 6, it is advantageous when serving rice or washing dishes.
【００４４】[0044]
【発明の効果】以上説明したように請求項１ないし３記
載の製パン機能付き炊飯器によれば、加熱室内に着脱可
能な製パン用容器を用いてパン捏ね工程等の製パンに必
要な前工程を行うと共に、ガスバーナを熱源としたパン
焼き工程を行うようにしたので、１台の炊飯器で炊飯お
よび製パンが可能となり、利用者にとっては低コストで
２つの調理を楽しむことができ、また、設置スペースに
困ることもない。しかも、熱源としてガスバーナを使用
するので、炊飯、製パン共にふっくらとした炊き上げあ
るいは焼き上げが可能である。As described above, according to the rice cooker with the bread making function according to the first to third aspects, it is necessary for the bread making process such as the kneading process using the removable bread making container in the heating chamber. Since the baking process using the gas burner as the heat source is performed along with the previous process, it is possible to cook rice and make bread with one rice cooker, and users can enjoy two cooking at low cost, Also, there is no need to worry about the installation space. Moreover, since the gas burner is used as the heat source, it is possible to cook or bake fluffy rice and bread.
【００４５】特に、請求項２記載の製パン機能付き炊飯
器によれば、製パン用容器を、第１の容器と第２の容器
とにより構成して両容器を分離可能にすると共に、第１
の容器は炊飯用の内釜としても用いるようにしたので、
炊飯専用の内釜を別途用意する必要がなく、より低コス
ト化が可能であると共に、製パン時には不要である比較
的サイズの大きい炊飯専用内釜の置き場所に困ることも
ない。また、製パン時には、内部にパン材料をセットし
た第２の容器を第１の容器内に装着した上で、これを炊
飯器本体内にセットし、第１の容器の外部からガスバー
ナによって加熱すると共に、両容器間に空気層が形成さ
れるように構成したので、第２の容器は間接的に加熱さ
れることとなり、焼きむらがなく、ふっくらとした焼き
上げが可能となる。しかも、従来の強制熱風加熱方式の
ような送風ファンが不要なので、この点でも低コスト化
が可能である。In particular, according to the rice cooker with the bread making function of the second aspect, the bread making container is composed of the first container and the second container so as to be separable from each other. 1
Since the container was used as an inner pot for cooking rice,
There is no need to prepare a separate rice cooker for cooking rice, which can reduce costs, and there is no need to worry about the location of a relatively large rice cooker that is unnecessary when making bread. In addition, at the time of bread baking, after mounting the second container in which the bread ingredients are set inside the first container, this is set inside the rice cooker body and heated from outside the first container by the gas burner. At the same time, since the air layer is formed between the two containers, the second container is indirectly heated, and there is no unevenness of baking, and fluffy baking is possible. Moreover, since a blower fan unlike the conventional forced hot air heating method is not required, cost reduction can be achieved in this respect as well.
【００４６】また、請求項３記載の製パン機能付き炊飯
器によれば、第１の容器と第２の容器とを一体にして製
パン用容器を構成し、これを製パン専用容器として用い
ると共に、炊飯は、第１の容器と同一外形を有する別の
炊飯専用内釜を用いて行うようにしたので、炊飯専用内
釜を、その内外面に突起物のないシンプルな形状にする
ことができ、ご飯の盛りつけや炊飯専用内釜を洗う際に
便利である。According to the rice cooker with the bread making function of the third aspect, the first container and the second container are integrated to form a bread making container, which is used as a bread making container. At the same time, since the rice is cooked by using another inner rice cooker having the same outer shape as the first container, the inner rice cooker can have a simple shape with no protrusions on its inner and outer surfaces. This is convenient when serving rice and washing the inner pot for cooking rice.
【図１】本発明の一実施の形態に係る製パン機能付き炊
飯器の本体側の構造を表す断面図である。FIG. 1 is a cross-sectional view showing a structure of a rice cooker with a bread making function according to an embodiment of the present invention on a main body side.
【図２】この製パン機能付き炊飯器に用いられる炊飯用
の内釜の構造を表す断面図である。FIG. 2 is a cross-sectional view showing a structure of a rice cooker used in the rice cooker with a bread making function.
【図３】図２の内釜の本体容器の内底部の斜視図であ
る。3 is a perspective view of an inner bottom portion of a main body container of the inner pot of FIG. 2. FIG.
【図４】この製パン機能付き炊飯器に用いられる製パン
用のパンケースの構造を表す断面図である。FIG. 4 is a cross-sectional view showing the structure of a bread case for bread making used in this rice cooker having a bread making function.
【図５】図４のパンケースの本体容器の外底部の斜視図
である。5 is a perspective view of the outer bottom portion of the main body container of the bread case of FIG. 4. FIG.
【図６】炊飯時における状態を表す断面図である。FIG. 6 is a cross-sectional view showing a state during rice cooking.
【図７】製パン時における状態を表す断面図である。FIG. 7 is a cross-sectional view showing a state during bread making.
【図８】本発明の他の実施の形態に係る内釜およびパン
ケースの構造を表す断面図である。FIG. 8 is a cross-sectional view showing structures of an inner pot and a bread case according to another embodiment of the present invention.
１１ 下ケース １２ 上ケース １３ 内ケース １４ ガスバーナ １６ 支持部材 ２２ 点火プラグ ２３ 立ち消え検知センサ ２５ 制御装置 ２７ 遮蔽板 ３１ 比例弁 ３２ メイン弁 ３３ 電磁安全弁 ４５ モータ ４６，８２，９２ 回転軸 ４７，８５，８６ 回転防止部材 ４８ 温度センサ ５１〜５４ シーズヒータ ５７ サーマルリードスイッチ ６１ 操作表示部 ６３ 上蓋 ６８ 内蓋 ８０ 内釜（製パン用容器；第１の容器） ９０ パンケース（製パン用容器；第２の容器） ９７ 捏ね羽根 ２００ 製パン専用容器（製パン用容器） 11 Lower Case 12 Upper Case 13 Inner Case 14 Gas Burner 16 Supporting Member 22 Spark Plug 23 Extinguishing Detection Sensor 25 Control Device 27 Shield Plate 31 Proportional Valve 32 Main Valve 33 Electromagnetic Safety Valve 45 Motor 46, 82, 92 Rotating Shaft 47, 85, 86 Anti-rotation member 48 Temperature sensor 51 to 54 Sheath heater 57 Thermal reed switch 61 Operation display section 63 Upper lid 68 Inner lid 80 Inner pot (bread making container; first container) 90 Bread case (bread making container; second Container) 97 Kneading blade 200 Bread making container (bread making container)
Claims (3)
えた炊飯器であって、 パン捏ね機構を有すると共に加熱室内に着脱自在に装着
される製パン用容器と、 前記加熱室内に装着された前記製パン用容器を加熱する
炊飯用熱源としてのガスバーナとを備えたことを特徴と
する製パン機能付き炊飯器。1. A rice cooker having not only a rice cooking function but also a bread making function, which has a bread kneading mechanism and is detachably mounted in the heating chamber; and a bread making container mounted in the heating chamber. A rice cooker with a bread-making function, comprising: a gas burner as a heat source for cooking rice that heats the bread-making container.
室内に単独で装着されて炊飯用内釜として用いられる第
１の容器と、製パン時に内部にパン材料がセットされる
と共に前記第１の容器内に着脱自在に装着される第２の
容器とからなり、 前記第１の容器と第２の容器との間には空気層が形成さ
れていることを特徴とする請求項１記載の製パン機能付
き炊飯器。2. The bread-making container is a first container that is independently installed in the heating chamber and used as an inner pot for cooking rice when cooking rice, and the bread ingredients are set inside the bread-making container while the bread is cooked. 2. A second container detachably mounted in the first container, and an air layer is formed between the first container and the second container. Rice cooker with bread making function.
室内に装着されて使用される炊飯専用内釜と同一外形を
有する第１の容器と、この第１の容器内に固設されると
共に内部にパン材料がセットされる第２の容器とからな
り、 前記第１の容器と第２の容器との間には空気層が形成さ
れていることを特徴とする請求項１記載の製パン機能付
き炊飯器。3. The bread-making container has a first container having the same outer shape as an inner pot for exclusive use of rice, which is installed and used in the heating chamber during rice cooking, and is fixedly mounted in the first container. And a second container in which bread ingredients are set, and an air layer is formed between the first container and the second container. Rice cooker with bread function.
Priority Applications (1)
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| JP34733095A JPH09164074A (en) | 1995-12-14 | 1995-12-14 | Rice cooker with bread making function |
Applications Claiming Priority (1)
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| JP34733095A JPH09164074A (en) | 1995-12-14 | 1995-12-14 | Rice cooker with bread making function |
Publications (1)
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Family
ID=18389500
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
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