JPH0914660A - Cooker - Google Patents
CookerInfo
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- JPH0914660A JPH0914660A JP16094495A JP16094495A JPH0914660A JP H0914660 A JPH0914660 A JP H0914660A JP 16094495 A JP16094495 A JP 16094495A JP 16094495 A JP16094495 A JP 16094495A JP H0914660 A JPH0914660 A JP H0914660A
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- Japan
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- cooking
- key
- heat source
- cooking chamber
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- Pending
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- Electric Ovens (AREA)
Abstract
Description
【0001】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は、バーナの燃焼により生
じる熱源と高周波電波による熱源とを組み合わせた調理
器に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a cooker in which a heat source generated by combustion of a burner and a heat source of high frequency radio waves are combined.
【0002】[0002]
【従来の技術】マグネトロンから放射される高周波電波
と電気ヒータとを熱源とした所謂オーブンレンジの中に
は、コンビニ食品と呼ばれる冷凍グラタンや冷凍フライ
等を専用の調理キーを操作するだけで加熱できるものが
ある。2. Description of the Related Art In a so-called microwave oven using a high frequency radio wave radiated from a magnetron and an electric heater as a heat source, frozen gratin or frozen fried food called convenience store food can be heated only by operating a dedicated cooking key. There is something.
【0003】[0003]
【発明が解決しようとする課題】ところが熱源として高
周波電波と電気ヒータを用いた場合、電気容量の制限上
高周波電波を放射するマグネトロンへの通電と電気ヒー
タヘの通電を同時に行うことが困難で、これらへ交互に
通電して作動させているため、調理時間が長くなって食
品の脱水量が増え、調理仕上がりが悪くなるという問題
がある。However, when a high frequency radio wave and an electric heater are used as the heat source, it is difficult to simultaneously energize the magnetron which radiates the high frequency radio wave and the electric heater because of the limitation of the electric capacity. Since the electric current is alternately applied to operate, the cooking time becomes long, the dehydration amount of the food increases, and the cooking finish deteriorates.
【0004】そこで本発明は、調理時間の短縮により食
品の脱水率を抑え、美味な調理仕上がりを得る事を目的
とするものである。Therefore, the present invention is intended to suppress the dehydration rate of foods by shortening the cooking time and to obtain a delicious cooked finish.
【0005】[0005]
【課題を解決するための手段】本発明は、被調理物を収
納して加熱する調理室と、この調理室に高周波電波を供
給する第1熱源と、調理室内をバーナの燃焼により所定
の設定温度に加熱する第2熱源と、調理済み冷凍食品の
加熱操作を行う冷凍食品専用キーと、第1熱源や第2熱
源を制御して調理室に収納された被調理物を加熱制御す
る制御回路とを備え、この制御回路を、冷凍食品専用キ
ーが設定操作されると第1熱源を予め設定した所定の最
大出力にて、かつ第2熱源を予め設定した所定の最大設
定温度にて予め設定した所定時間作動する様に構成して
成るものである。SUMMARY OF THE INVENTION According to the present invention, a cooking chamber for storing and heating an object to be cooked, a first heat source for supplying high frequency radio waves to the cooking chamber, and a predetermined setting by burning a burner in the cooking chamber. A second heat source for heating to a temperature, a frozen food dedicated key for heating cooked frozen foods, and a control circuit for controlling the first heat source and the second heat source to heat the cooked food stored in the cooking chamber This control circuit is preset with a preset maximum output of the first heat source and a preset maximum preset temperature of the second heat source when the frozen food dedicated key is set and operated. It is configured to operate for a predetermined time.
【0006】又本発明は、第1熱源の最大出力を約50
0Wに設定し、第2熱源の設定温度を約300℃に設定
して成るものである。The present invention also provides a maximum output of the first heat source of about 50.
The temperature is set to 0 W and the set temperature of the second heat source is set to about 300 ° C.
【0007】[0007]
【作用】例えば調理済みの冷凍グラタンや冷凍ドリア等
を加熱する場合には、調理室内にこれらの被調理物を入
れて冷凍食品専用キーを選択設定すれば、制御回路によ
りこれを検出して第1熱源を所定の最大出力にて、かつ
第2熱源を所定の最大設定温度にて所定時間作動するこ
とで、比較的短時間にて調理済みの冷凍食品を食に適し
た温度に加熱して食品の脱水率を下げ、美味な調理仕上
げと出来る。For example, in the case of heating cooked frozen gratin or frozen doria, etc., if these food items are put in the cooking chamber and the frozen food exclusive key is selected and set, this is detected by the control circuit. The first heat source is operated at a predetermined maximum output, and the second heat source is operated at a predetermined maximum set temperature for a predetermined time to heat the cooked frozen food to a temperature suitable for eating in a relatively short time. The dehydration rate of foods can be reduced and the delicious cooking finish can be achieved.
【0008】又第1熱源の最大出力を500Wとし、第
2熱源の設定温度を300℃とすることで、従来から用
いられているマグネトロンやバーナ、並びに調理室構造
等をそのまま利用することができ、コストダウンを計り
ながら調理機能を拡張する事が出来るものである。Further, by setting the maximum output of the first heat source to 500 W and the set temperature of the second heat source to 300 ° C., the magnetron, burner, cooking chamber structure, etc. which have been conventionally used can be used as they are. The cooking function can be expanded while reducing the cost.
【0009】[0009]
【実施例】本発明の実施例を先ず図1と図2に基づき説
明すると、1は調理器本体で、内部に前面を開口2し、
かつ図示しない被調理物を収納して加熱する調理室3を
区画形成していると共に、この調理室の底板4より下側
で後方に位置してガスバーナ5を配設した燃焼室6を区
画形成している。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS An embodiment of the present invention will be described first with reference to FIGS. 1 and 2. Reference numeral 1 is a cooker main body, which has an opening 2 on the front side.
In addition, a cooking chamber 3 for accommodating and heating an unillustrated food item is defined and a combustion chamber 6 in which a gas burner 5 is arranged is defined below the bottom plate 4 of the cooking chamber. doing.
【0010】又上記調理器本体1の調理室3後方には、
仕切板7を介して循環モーター8により回転駆動する循
環ファン9を収納した送風室10を形成し、上記調理室
3の後面上部には、この調理室内の排気を外部に排出す
る排気筒11を連通し、上記循環ファン9を回転してガ
スバーナ5を燃焼すると、このガスバーナの燃焼により
発生した熱気を上記循環ファン9の作用により送風室1
0内に吸引した後、この送風室より上記仕切板7に穿孔
した図示しない通気孔より調理室3内に循環して調理室
内を予め設定された設定温度に加熱すると同時に、調理
室内の排気の一部を上記排気筒11より外部に排出す
る。In the rear of the cooking chamber 3 of the cooker body 1,
An air blower chamber 10 accommodating a circulation fan 9 rotatably driven by a circulation motor 8 via a partition plate 7 is formed, and an exhaust pipe 11 for discharging exhaust gas in the cooking chamber to the outside is formed in the upper rear portion of the cooking chamber 3. When the gas is burned by rotating the circulation fan 9 in communication with each other, the hot air generated by the combustion of the gas burner causes the blower chamber 1 to operate by the action of the circulation fan 9.
After being sucked into the interior of the cooking chamber, the air is blown into the cooking chamber 3 from a ventilation hole (not shown) formed in the partition plate 7 to heat the cooking chamber to a preset temperature. A part is discharged from the exhaust pipe 11 to the outside.
【0011】12は上記調理室3の上方に区画形成した
収納室で、周知の高周波電波を発射し、発射した電波を
導波管13等により調理室3内に供給するマグネトロン
14と、このマグネトロンやこれに隣接して配設した高
圧トランス15等の電気部品を冷却する冷却ファン16
等を収納している。Reference numeral 12 denotes a storage chamber defined above the cooking chamber 3, which emits well-known high-frequency radio waves and supplies the emitted radio waves into the cooking chamber 3 through a waveguide 13 and the like, and this magnetron. Or a cooling fan 16 for cooling electric parts such as a high-voltage transformer 15 disposed adjacent to the same
Etc. are stored.
【0012】一方、上記調理器本体1の前面には、上記
開口2を開閉する縦開きの扉17を開閉自在に枢支して
いると共に、この扉の上方には図3にても示す操作パネ
ル18を装着し、この操作パネルにはその左側より、調
理時間や時刻を数字等により表示する表示器19と、調
理済み冷凍食品の加熱調理を行う冷凍食品専用キー20
と、オーブンキー21と、解凍キー22と、高周波加熱
を行うレンジキー23と、温度設定用の温度設定摘み2
4と、調理時間や調理量を設定するタイマー摘み25
と、スタートキー26と、取り消しキー27とを配置
し、かつ上記冷凍食品専用キー20の上方には、例えば
このキーを一度押すと点灯する冷凍フライ設定ランプ2
8と、同じく2度押すと点灯する冷凍グラタン設定ラン
プ29とを配設し、上記オーブンキー21の上方には、
このキーを押してオーブン調理を選択設定すると点灯す
るオーブンランプ30を配設し、上記解凍キー22の上
方には、このキーを一度押すと点灯するタイマーモード
設定ランプ31と、同じく2度押すと点灯するグラムモ
ード設定ランプ32を配設し、上記レンジキー23の上
方には、このキーを一度押すと点灯する強出力設定ラン
プ33と、同じく2度押すと点灯する弱出力設定ランプ
34を配設し、上記温度設定摘み24とタイマー摘み2
5の上方にはネクストランプ35,36を配設してい
る。On the other hand, a vertically open door 17 for opening and closing the opening 2 is pivotally supported on the front surface of the cooker body 1 so as to be openable and closable, and the operation shown in FIG. A panel 18 is mounted, and from this left side of the operation panel, an indicator 19 for displaying cooking time and time by numbers and a dedicated frozen food key 20 for heating and cooking cooked frozen food are provided.
, Oven key 21, defrost key 22, range key 23 for high frequency heating, temperature setting knob 2 for temperature setting
4 and timer knob 25 for setting the cooking time and amount
And a start key 26 and a cancel key 27, and above the above-mentioned frozen food dedicated key 20, for example, a frozen frying setting lamp 2 that lights up when this key is pressed once.
8 and a frozen gratin setting lamp 29, which lights up when pressed twice, are arranged above the oven key 21.
An oven lamp 30 that lights up when this key is pressed to select and set cooking is provided. Above the defrosting key 22, a timer mode setting lamp 31 that lights up when this key is pressed once and a timer mode setting lamp 31 that lights up when pressed twice again are pressed. A gram mode setting lamp 32 is provided, and above the range key 23, a strong output setting lamp 33 that lights up when the key is pressed once and a weak output setting lamp 34 that lights up when the key is pressed twice are arranged. Then, the above temperature setting knob 24 and timer knob 2
Next lamps 35 and 36 are disposed above the upper portion 5.
【0013】図4は制御回路37のブロック図で、マイ
クロコンピュータ等により構成した演算回路38の入力
に、上記操作パネル18に配置したキー群39の出力
と、上記温度設定摘み24やタイマー摘み25により各
々回転操作されるボリューム群40の出力と、上記排気
筒11内等に配置されて調理室3内の温度を検出する温
度センサー41の出力と、上記ガスバーナ5の燃焼状態
を検出する炎検出回路42の出力と、上記扉17の開閉
状態を検出するドアスイッチ43の出力を接続している
と共に、上記演算回路38の出力に、上記表示器19
と、上記スタートボタン26の裏側に配置されこのボタ
ンのオン操作による調理時に発光するスタートランプや
上記操作パネル18に配置したランプ群44と、警報用
のブザー45と、上記循環モーター8と、上記冷却ファ
ン16を駆動する冷却モーター46と、上記調理室3の
底部に装着したターンテーブル47を回転駆動するギヤ
ードモーター48と、上記マグネトロン14と、上記ガ
スバーナ5の燃焼部に点火用の放電を行う点火器49
と、同じくガスバーナへの燃料供給を制御する電磁弁5
0等を接続している。FIG. 4 is a block diagram of the control circuit 37. The input of an arithmetic circuit 38 composed of a microcomputer and the like, the output of a key group 39 arranged on the operation panel 18, the temperature setting knob 24 and the timer knob 25 are shown. The output of the volume group 40 which is rotated by each of the above, the output of the temperature sensor 41 which is arranged in the exhaust pipe 11 or the like to detect the temperature in the cooking chamber 3, and the flame detection which detects the combustion state of the gas burner 5 are detected. The output of the circuit 42 and the output of the door switch 43 for detecting the open / closed state of the door 17 are connected, and the output of the arithmetic circuit 38 is connected to the display 19
A start lamp that is arranged on the back side of the start button 26 and emits light during cooking when the button is turned on, a lamp group 44 arranged on the operation panel 18, an alarm buzzer 45, the circulation motor 8, and the circulation motor 8. A cooling motor 46 for driving the cooling fan 16, a geared motor 48 for rotationally driving a turntable 47 mounted at the bottom of the cooking chamber 3, the magnetron 14, and a combustion part of the gas burner 5 perform discharge for ignition. Igniter 49
And a solenoid valve 5 that also controls the fuel supply to the gas burner.
0 etc. are connected.
【0014】そして上記制御回路37は、例えば調理室
3内のターンテーブル47の上に被調理物を載せて扉1
7を閉じ、オーブンキー21や解凍キー22、レンジキ
ー23により調理の種類を選択設定した後、オーブン調
理であれば温度設定摘み24やタイマー摘み25を操作
して調理温度や調理時間を設定し、スタートボタン26
をオン操作することでこれを演算回路38により検出
し、オーブン調理であればガスバーナ5を燃焼すると共
に温度センサー41の出力から調理室3内の温度を検出
し、調理室内の温度が上記温度設定摘み24により予め
設定された設定温度に成る様にガスバーナ5の燃焼を制
御しながら、タイマー摘み25により設定された調理時
間、加熱調理を行う。The control circuit 37 places the food to be cooked on the turntable 47 in the cooking chamber 3, for example, and the door 1
7 is closed, and the type of cooking is selected and set by the oven key 21, the thawing key 22, and the range key 23, and if it is oven cooking, the temperature setting knob 24 and the timer knob 25 are operated to set the cooking temperature and cooking time. , Start button 26
This is detected by the arithmetic circuit 38 by turning on, and in the case of oven cooking, the gas burner 5 is burned and the temperature in the cooking chamber 3 is detected from the output of the temperature sensor 41. While the combustion of the gas burner 5 is controlled by the knob 24 so as to reach the preset temperature, the heating operation is performed for the cooking time set by the timer knob 25.
【0015】又高周波加熱によるレンジ調理であれば、
レンジキー19の操作により設定された強出力(例えば
500W)や弱出力(例えば200W)にてタイマー摘
み25により設定された設定時間、加熱調理を行う。If it is a range cooking by high frequency heating,
With the strong output (for example, 500 W) or weak output (for example, 200 W) set by operating the range key 19, heating and cooking are performed for the set time set by the timer knob 25.
【0016】一方、例えば冷凍グラタンや冷凍ドリア等
の調理済みの冷凍食品を食に適した温度に加熱する場合
には、これらの冷凍食品をターンテーブル47の上に載
せて扉13を閉じた後、冷凍食品専用キー16を2度押
して冷凍グラタンランプ29の点灯を確認してスタート
キー26をオン操作することで、これらの操作を演算回
路38により検出し、例えば図5にて示す様にマグネト
ロン14の出力を例えば500Wの強出力に設定すると
共に、調理室3の温度を最大の例えば300℃に設定し
て予め設定した設定時間(例えば7分)加熱調理を行
う。On the other hand, when the cooked frozen foods such as frozen gratin and frozen doria are heated to a temperature suitable for eating, after placing these frozen foods on the turntable 47 and closing the door 13. By pressing the dedicated frozen food key 16 twice to confirm that the frozen gratin lamp 29 is lit and turning on the start key 26, these operations are detected by the arithmetic circuit 38, and as shown in FIG. The output of 14 is set to a strong output of, for example, 500 W, the temperature of the cooking chamber 3 is set to the maximum, for example, 300 ° C., and the cooking is performed for a preset time (for example, 7 minutes).
【0017】尚上記実施例では、冷凍食品専用キー16
を2度押すと冷凍グラタンランプ29を点灯すると同時
にネクストランプ36も点灯し、かつ表示器に上記設定
時間(例えば7分)の表示を行い、タイマー摘み25に
よる調理時間の設定変更が行える様に構成している。In the above embodiment, the frozen food exclusive key 16 is used.
When is pressed twice, the freezing gratin lamp 29 is turned on, the next lamp 36 is turned on at the same time, and the set time (for example, 7 minutes) is displayed on the display so that the cooking time can be changed by the timer knob 25. I am configuring.
【0018】又同じ調理済み冷凍食品の加熱調理でも、
例えば冷凍フライ等の比較的熱容量の少ない食品の場合
には、冷凍食品専用キー20を一度押して冷凍フライラ
ンプ28の点灯を確認してスタートキー26をオン操作
することで、これらの操作を演算回路38により検出し
て例えば図6にて示す様にマグネトロン14の出力を2
00Wの弱出力に設定すると共に、調理温度を例えば3
00℃に設定して予め設定した設定時間(例えば5分)
加熱調理を行う。In addition, even if the same cooked frozen food is cooked,
For example, in the case of a food having a relatively small heat capacity such as a frozen fried food, by pressing the frozen food dedicated key 20 once to confirm the lighting of the frozen fried food lamp 28 and turning on the start key 26, these operations are performed by an arithmetic circuit. 38 to detect the output of the magnetron 14 as shown in FIG.
Set a weak output of 00W and set the cooking temperature to 3
A preset time set to 00 ° C (for example, 5 minutes)
Cook with heat.
【0019】尚、上記冷凍フライの場合でも調理時間の
変更は可能である。The cooking time can be changed even in the case of the frozen fry.
【0020】[0020]
【発明の効果】本発明の構成により、高周波電波とバー
ナの燃焼による熱源とを同時に作動して調理済みの冷凍
食品を加熱することで、短時間に加熱調理を行い、食品
の脱水率を低減して美味な調理仕上げとすることが出来
るものである。According to the structure of the present invention, the high-frequency radio wave and the heat source generated by the combustion of the burner are simultaneously activated to heat the frozen food which has been cooked, whereby the food is cooked in a short time and the dehydration rate of the food is reduced. Then, the delicious cooking finish can be achieved.
【0021】又本発明は、高周波加熱の最大出力を50
0Wとし、バーナの燃焼による調理室の加熱温度を30
0℃としたことで、従来用いられている高周波電波を放
射するマグネトロンや、調理室構造等をほとんどそのま
ま利用することができ、コストダウンを計ると同時に調
理機能を拡張する事が出来るものである。The present invention also provides a maximum output of high frequency heating of 50.
The heating temperature of the cooking chamber due to combustion of the burner is set to 0 W
By setting the temperature to 0 ° C, the magnetron that radiates high-frequency radio waves and the structure of the cooking chamber that have been used conventionally can be used almost as they are, and the cost can be reduced and the cooking function can be expanded at the same time. .
【図1】本発明の実施例を示す斜視図である。FIG. 1 is a perspective view showing an embodiment of the present invention.
【図2】同じく側面縦断面図である。FIG. 2 is a side longitudinal sectional view of the same.
【図3】同じく操作パネルの正面図である。FIG. 3 is a front view of an operation panel of the same.
【図4】同じく制御回路を示すブロック図である。FIG. 4 is a block diagram showing a control circuit of the same.
【図5】同じく動作説明用のタイムチャートである。FIG. 5 is a time chart similarly for explaining the operation.
【図6】同じく動作説明用のタイムチャートである。FIG. 6 is also a time chart for explaining the operation.
3 調理室 5 ガスバーナ 14 マグネトロン 20 冷凍食品専用キー 37 制御回路 3 Cooking room 5 Gas burner 14 Magnetron 20 Frozen food dedicated key 37 Control circuit
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 明里 正巳 鳥取県鳥取市南吉方3丁目201番地 鳥取 三洋電機株式会社内 ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of the front page (72) Inventor Masami Akemi 3-201 Minamiyoshikata, Tottori City, Tottori Prefecture Tottori Sanyo Electric Co., Ltd.
Claims (2)
この調理室に高周波電波を供給する第1熱源と、上記調
理室内をバーナの燃焼により所定の設定温度に加熱する
第2熱源と、調理済み冷凍食品の加熱操作を行う冷凍食
品専用キーと、上記第1熱源や第2熱源を制御して上記
調理室に収納された被調理物を加熱制御する制御回路と
を備え、この制御回路を、上記冷凍食品専用キーが設定
操作されると上記第1熱源を予め設定した所定の最大出
力にて、かつ上記第2熱源を予め設定した所定の最大設
定温度にて予め設定した所定時間作動する様に構成して
成る調理器。1. A cooking chamber for storing and heating an object to be cooked,
A first heat source for supplying high-frequency radio waves to the cooking chamber, a second heat source for heating the cooking chamber to a predetermined set temperature by burning a burner, a dedicated frozen food key for heating cooked frozen foods, A first heat source or a second heat source for controlling the heating of the food to be cooked stored in the cooking chamber, and when the frozen food exclusive key is operated to set the control circuit, the first circuit is provided. A cooker configured such that the heat source operates at a preset maximum output and the second heat source operates at a preset maximum set temperature for a preset time.
Wに設定し、上記第2熱源の設定温度を約300℃とし
て成る上記請求項1に記載の調理器。2. The maximum output of the first heat source is about 500.
The cooking device according to claim 1, wherein the cooking device is set to W and the preset temperature of the second heat source is set to about 300 ° C.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP16094495A JPH0914660A (en) | 1995-06-27 | 1995-06-27 | Cooker |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP16094495A JPH0914660A (en) | 1995-06-27 | 1995-06-27 | Cooker |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0914660A true JPH0914660A (en) | 1997-01-17 |
Family
ID=15725601
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP16094495A Pending JPH0914660A (en) | 1995-06-27 | 1995-06-27 | Cooker |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH0914660A (en) |
-
1995
- 1995-06-27 JP JP16094495A patent/JPH0914660A/en active Pending
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A521 | Written amendment |
Effective date: 20050426 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 |