JPH0828882A - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 受皿でもマイクロ波の伝播を複雑にすること
でより加熱ムラを改善することを目的とする。 【構成】 ターンテーブルを載置する受皿１０は、長方
形の格子２６、２７と正方形の格子２８、２９とで構成
した格子部２４ａ、２４ｂ、２４ｃ、２４ｄを、前記受
皿１０の回転中心を中心として所定角度となる９０°づ
つ回転移動させた位置に配置した構成としたので、マイ
クロ波を反射、拡散して伝播を複雑にし、加熱ムラを改
善できるのである。また、受皿１０の外形寸法をターン
テーブルの直径と略等しくしているので、ターンテーブ
ル下部全体でマイクロ波の伝播を複雑にしているので、
ターンテーブル上のどの位置に食品を載置しても同様な
加熱状態が得られるようになるのである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、高周波加熱装置に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】この種の高周波加熱装置は特開平４−２
３３１８９号公報及び特開平１−２９６５８９号公報に
示されている。

【０００３】まず、特開平４−２３３１８９号公報に
は、加熱室にマイクロ波を供給するマグネトロンと、前
記加熱室の天井部ならびに底部に配置したヒータと、前
記加熱室内の底部に設けられ、一辺の長さが前記マイク
ロ波の波長の１／４以下の開口有し、パンを載置して焼
き調理（以下トースト調理と呼ぶ）を行うための網目状
受皿（回転台）と、該受皿に載置され、コストダウンの
ためにオーブン調理用のオーブン皿と兼用するための前
記受皿より径の大きい金属製ターンテーブル（載置台）
とを備えたものである。

【０００４】また、特開平１−２９６５８９号公報に
は、加熱室内にマイクロ波を供給するマグネトロンと、
加熱室の上下部に配置された被加熱物を加熱するヒータ
と、トースト調理を行うために加熱室底部に配置した金
属製で複数の穴を有する網状の受皿（回転載置台）と、
上記受皿に載置するガラス製ターンテーブル（硼硅酸ガ
ラスの受皿）とを備えたものである。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】前記従来例において、
まず特開平４−２３３１８９号公報では、トースト調理
時に使用する受皿に金属製ターンテーブルを載置してマ
イクロ波加熱を行うため、受皿とターンテーブルとの間
にマイクロ波が進入して放電が起こる恐れがある。そこ
で、受皿の網状開口の一辺の長さをマイクロ波の波長の
１／４以下にして、加熱室の底壁から反射して受皿に到
達したマイクロ波を再び加熱室底壁方向に反射し、受皿
とターンテーブルとの間の放電を防止している。

【０００６】しかしながら、このような電子レンジで
は、ターンテーブルに載置した被加熱物、例えば酒の入
った徳利を加熱すると、徳利の上部は熱いが底部はぬる
い、即ち上下の加熱ムラが発生する。

【０００７】これは、金属製ターンテーブルに徳利を載
置したとき、徳利の上部付近は、導波管から放射された
マイクロ波や加熱室の天井壁、側壁、底壁に反射したマ
イクロ波により加熱されるが、徳利の下部は、加熱室底
壁で反射して徳利に当ろうとするマイクロ波をターンテ
ーブルや受皿で再び底壁方向に反射し、徳利下部のマイ
クロ波の照射量が上部より少なくなるために、加熱ムラ
が発生することになるのである。

【０００８】このような加熱ムラを解消するために、特
開平１−２９６５８９号公報で記載されているように金
属製ターンテーブルの代わりにマイクロ波透過性材料で
あるガラス製ターンテーブルとし、受皿の網目の開口を
大きくすることが考えられる。

【０００９】しかし、前記網目の開口を単に大きくした
だけでは、マイクロ波がよく透過するようになるが、加
熱室の大きさ形状によって決まってくる固有の加熱ムラ
に対しては何ら改善されるものではないため、加熱ムラ
はやはり残ってしまう。

【００１０】また、受皿上で前記網目の開口の大きなも
のと小さなものを固めて配置すると、食品は小さな開口
を配置した側より大きな開口を配置した側のほうがよく
加熱されるので、ターンテーブルに食品を載置する際、
載置場所によって加熱状態が変わってしまう。

【００１１】さらに、ターンテーブルに比べて受皿が小
さいと、加熱室底部のマイクロ波を反射、拡散する面積
が小さくマイクロ波の伝播を複雑にする効果が少ない。
言い換えると、ターンテーブルのうち受皿の存在する部
分はマイクロ波を反射、拡散して伝播を複雑にするが、
受皿の存在しない部分は、受皿の部分で反射されたマイ
クロ波と、加熱室内を伝播するマイクロ波とがふくそう
し、さらに受皿が金属であるために受皿の外周部分の電
界が集中してマイクロ波が集まるので、ターンテーブル
の中央部に比べて周囲が良く加熱されるので、ターンテ
ーブルの載置場所により加熱ムラが生じる。また、タ−
ンテーブルに比べて受皿を大きくした場合、ターンテー
ブルの載置部分が大きく取れるのに小さいという不釣り
合いがあり、加熱室を有効に活用できるものでない。

【００１２】尚、特開平１−２９６５８９号公報では、
受皿の周辺に数ケ所突起部を設け、ターンテーブルの外
周を当接させる記載があるが、この記載が受皿とターン
テーブルの外形寸法が略等しいことを示しているもので
ない。受皿の突起部を設けているところは、ターンテー
ブルの外周と当接するために、ターンテーブルの外形寸
法に略等しくし、その他の部分の外形寸法は小さいこと
も考えられるからである。

【００１３】本発明は、斯る課題を解決するものであ
る。

【００１４】

【課題を解決するための手段】本発明の課題を解決する
第１の手段は、食品を収納する加熱室と、該加熱室にマ
イクロ波を供給するマイクロ波供給装置と、前記加熱室
に設けたヒータと、前記加熱室底部に配置した受皿と、
該受皿上に載置したマイクロ波透過性材質のターンテー
ブルと、前記受皿を回転させるモータと、から構成さ
れ、前記受皿は、長辺が前記マイクロ波の波長の１／２
以上の長さの長方形の格子と、１辺の長さが前記マイク
ロ波の波長の１／４以下の長さの正方形の格子を組み合
わせた金属製網により構成される。

【００１５】また、第２の手段では、前記受皿の前記長
方形の格子と前記正方形の格子を組み合わせて格子部を
形成し、該格子部を前記受皿の回転中心を中心として所
定角度毎に回転移動させた前記受皿内の位置に配置した
構成である。

【００１６】また、第３の手段では、食品を収納する加
熱室と、該加熱室にマイクロ波を供給するマイクロ波供
給装置と、前記加熱室底部に配置した金属製網の受皿
と、該受皿上に載置したマイクロ波透過性材質のターン
テーブルと、前記受皿を回転させるモータと、から構成
され、前記受皿は、外形寸法を前記ターンテーブルの外
形寸法と略等しくした構成である。

【００１７】また、第４の手段では、前記受皿を、長辺
が前記マイクロ波の波長の１／２以上の長さの長方形の
格子と、１辺の長さが前記マイクロ波の波長の１／４以
下の長さの正方形の格子を組み合わせた金属製網により
構成したものである。

【００１８】さらに、第５の手段では、前記受皿の前記
長方形の格子と前記正方形の格子を組み合わせて格子部
を形成し、該格子部を前記受皿の回転中心を中心として
所定角度毎に回転移動させた前記受皿内の位置に配置し
た構成である。

【００１９】

【作用】即ち、第１の手段では、マイクロ波の波長の１
／２以上の長さを長辺とする受皿の長方形の格子は、大
部分のマイクロ波を通過させ、またマイクロ波の波長の
１／４以下の長さの正方形の格子は、マイクロ波を通過
させず反射させる。これら格子を組み合わせることによ
って、受皿の下に入り込んだマイクロ波は、長方形の格
子では通過して下部から食品に当り、また正方形の格子
では加熱室の底壁に向けてマイクロ波をさらに反射さ
せ、電波方向を変えているので、マイクロ波の伝播がさ
らに複雑になり、加熱ムラが改善される。

【００２０】第２の手段では、第１の手段の長方形の格
子と正方形の格子を組み合わせて形成した格子部を、所
定角度毎に回転移動させた受皿内の位置に配置したの
で、受皿の回転中心を中心に長方形及び正方形の格子を
均等に配置でき、ターンテーブル上のどの位置に食品を
載置しても加熱状態が変わらない。

【００２１】第３の手段では、受皿とターンテーブルの
外形寸法を略等しくしたので、受皿の下部全体を撹拌す
ることができ、加熱ムラを解消するものである。

【００２２】第４の手段では、第３の手段の受皿を長方
形の格子と正方形の格子を組み合わせた金属製網で構成
したので、第１の手段の作用と第３の手段の作用が合わ
さり、さらにマイクロ波の伝播が複雑になり、加熱ムラ
が改善される。

【００２３】第５の手段では、受皿の長方形の格子と正
方形の格子が略均等に配置できるので、ターンテーブル
上のマイクロ波の伝播を略等しくできるので、食品をど
こに載置しても同じような加熱状態となる。

【００２４】

【実施例】図１及び図２において、１は金属製の外装、
２は該外装１内に配置した金属製加熱室、３はマイクロ
波を発生するマグネトロン、４は該マグネトロン３のマ
イクロ波を供給する加熱室２の側壁２ａに設けた円錐台
形状の金属製導波管、５は該導波管４の開口を閉塞する
マイカ板よりなる保護板、６は加熱室２の天井壁２ｂ外
に設けられた上ヒータ、７は加熱室２の底壁２ｃ外に設
けられた下ヒータである。

【００２５】前記上ヒータ６は、ハロゲンヒータ、赤外
線ヒータなどの輻射加熱ヒータで構成され、加熱室２の
天井壁２ａに設けられた複数のパンチング穴８を介して
加熱される。また前記下ヒータ７は平面ヒータを使用し
ているが、上ヒータ６と同様にハロゲンヒータ等の輻射
加熱ヒータを使用してもよい。

【００２６】９は食品を載置するガラス等のマイクロ波
透過性材料からなるターンテーブル、１０は該ターンテ
ーブルを載置する金属製の受皿、１１は該受皿を回転軸
１２を介して回転させる回転モータ、１３は上ヒータ６
を覆って支持するとともに上ヒータ６が輻射する熱線を
加熱室２内に反射する上ヒータカバーである。

【００２７】１４は調理運転の終了を報知するブザー、
１５は温度設定や調理時間を設定する数字キーや調理を
開始させるスタートボタン１６等を有するキー入力部、
１７はマイクロコンピュータから構成された制御部であ
る。

【００２８】前記受皿１０は、図３に示すように、外周
部１８とその内面の内円部１９とから構成されている。

【００２９】まず外周部１８は、放電防止のためにカー
リングを施した外周桟２０と、該外周桟２０の内側に外
周桟２０と同心円状に配置した内円桟２１と、マグネト
ロン３から放射するマイクロ波の波長の１／４（以下１
／４波長と呼ぶ）以下の長さの間隔毎に前記外周桟２０
と内円桟２１を連結する連結桟２２とから構成されてい
る。

【００３０】また、内円部１８は、その中央部に前記回
転モータ１１の回転軸１２と係合し、受皿１０の回転中
心となる係合部２３と、該係合部２３を中心に、所定角
度となる９０°づつ回転移動させた位置に配置した格子
部２４ａ、２４ｂ、２４ｃ、２４ｄと、該各格子部と前
記係合部を接続した接続部２５と、から構成されてい
る。

【００３１】本実施例では、所定角度を９０°として格
子部を４ケ所に設けているが、このほか所定角度を４５
°にして格子部を８ケ所に設けたり、１８０°にして格
子部を２ケ所に設けたりしてもよい。即ち、所定角度を
略一定にして、格子部を受皿上で、受皿の回転中心を中
心に略均等に配置すれば、ターンテーブル上のマイクロ
波の伝播が略等しくなり、ターンテーブル上のどの位置
に食品を載置しても同じような加熱状態が得られるので
ある。

【００３２】前記格子部２４ａ、２４ｂ、２４ｃ、２４
ｄは９０°づつ回転させているだけで、構成されている
格子の配置は同じなので代表して格子部２４ａについて
説明する。

【００３３】格子部２４ａには、マグネトロン３のマイ
クロ波の波長の１／２（以下１／２波長と呼ぶ）以上の
長さの長辺と１／４波長以下の長さの短辺からなる長方
形の格子２６と、該長方形の格子２６と並べて配置し、
前記長方形の格子２６と比べて一隅が欠けた略長方形の
格子２７と、長方形の格子２６、２７の短辺側に並べて
配置した１／４波長以下の長さを１辺とする正方形の格
子２８、２９と、から構成されている。

【００３４】尚、電子レンジは２４５０ＭＨｚの電波を
使用するため、この電波の波長は、光の伝播速度を３×
１０¹¹ｍｍ・ｓとすれば約１２２ｍｍとなる。従って、
１／２波長は約６１ｍｍ、１／４波長は約３０．５ｍｍ
となる。

【００３５】そこで、本実施例では長方形の格子の長辺
を７２ｍｍ、短辺を２２ｍｍ、長方形の格子の一辺を２
２ｍｍ、連結桟２１の長さを１５ｍｍ、連結桟２１の間
隔を２２ｍｍとしている。

【００３６】斯る構成における動作を説明する。まずマ
イクロ波加熱するときは、受皿１０の上にターンテーブ
ル９を載置し、さらにターンテーブル９上に加熱する食
品を載置した後、スタートボタン１６を操作する。この
操作に基づいて制御部１７は、調理時間のカウントを開
始するとともに、マグネトロン３に通電してマイクロ波
を発生させたり、回転モータ１１も回転駆動させてター
ンテーブル９を回転させる。

【００３７】マグネトロン３で発生したマイクロ波は、
導波管４を伝播し、給電口カバー５を通過して加熱室２
内に照射する。加熱室２内に照射されたマイクロ波は、
加熱室天井壁２ｂや底壁２ｃに向かって照射する。そし
て、加熱室２の天井壁２ｂに到達したマイクロ波は、反
射して底壁２ｂ方向に照射される。また底壁に照射され
たマイクロ波は、ターンテーブル９に到達するが、ター
ンテーブル９はガラス製であるため、マイクロ波を透過
し、その下の受皿１０に到達する。受皿１０では、長方
形の格子２６、２７に当ったマイクロ波はそのまま受皿
１０を通過して底壁２ｃに到達する。そして底壁２ｃで
反射して再び受皿１０に到達するが、この時長方形の格
子２６、２７に到達したマイクロ波は受皿１０とターン
テーブル９を通過して天井壁方向に反射するが、正方形
の格子２８、２９に到達したマイクロ波は再び底壁方向
に反射する。この作用を繰り返すことにより、マイクロ
波の反射度合いが変わり、マイクロ波の伝播を複雑にし
て加熱ムラを改善するものである。

【００３８】また天井壁２ｂや導波管４から照射され、
正方形の格子２８、２９に到達したマイクロ波は、透過
せずに天井壁方向に反射する。

【００３９】制御部１７でカウントした調理時間が終了
時間に達したとき、マグネトロン３への通電を停止して
加熱調理を終了する。この時、制御部は回転モータ１１
はすぐ停止しないで、加熱調理開始時の位置まで回転を
継続し、その位置で停止してから、ブザー１４を鳴らし
て終了報知を行う。即ち、ターンテーブル９が１周する
時間を記憶しておき、加熱終了時、加熱時間がターンテ
ーブル９の１周時間の倍数となる時間が経過するまで継
続して回転モータ１１を回転するのである。

【００４０】次に、トースト調理を行うときは、ターン
テーブル９を取り除いて受皿１０だけにする。そして、
この受皿１０にパンを載置して、例えば並べて２枚載置
した後、キー入力部１５でトースト調理を選択してスタ
ートボタン１６を操作すると制御部１７は調理を開始す
る。このとき、制御部は上ヒータ６及び下ヒータ７への
通電を開始するが、ターンテーブル９は回転させない。

【００４１】制御部１７でカウントした調理時間が調理
終了時間となったとき、上ヒータ６及び下ヒータ７への
通電を停止して、調理を終了するのである。

【００４２】

【発明の効果】本発明によれば、ターンテーブルを載置
する金属製網の受皿でもマイクロ波を反射、拡散ができ
るので、マイクロ波の伝播がより複雑になり加熱ムラが
改善できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の電子レンジの断面図である。

【図２】本発明の制御ブロック図である。

【図３】受皿の平面図である。

【符号の説明】

３ マグネトロン ９ ターンテーブル １０ 受皿 １１ 回転モータ ２６、２７ 長方形の格子 ２８、２９ 正方形の格子

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 食品を収納する加熱室と、該加熱室にマ
   イクロ波を供給するマイクロ波供給装置と、前記加熱室
   底部に配置した受皿と、該受皿上に載置したマイクロ波
   透過性材質のターンテーブルと、前記受皿を回転させる
   モータと、から構成され、前記受皿は、長辺が前記マイ
   クロ波の波長の１／２以上の長さの長方形の格子と、１
   辺の長さが前記マイクロ波の波長の１／４以下の長さの
   正方形の格子を組み合わせた金属製網により構成された
   ことを特徴とする高周波加熱装置。
2. 【請求項２】 前記受皿の前記長方形の格子と前記正方
   形の格子を組み合わせて格子部を形成し、該格子部を前
   記受皿の回転中心を中心として所定角度毎に回転移動さ
   せた前記受皿内の位置に配置したことを特徴とする請求
   項１に記載の高周波加熱装置。
3. 【請求項３】 食品を収納する加熱室と、該加熱室にマ
   イクロ波を供給するマイクロ波供給装置と、前記加熱室
   底部に配置した金属製網の受皿と、該受皿上に載置した
   マイクロ波透過性材質のターンテーブルと、前記受皿を
   回転させるモータと、から構成され、前記受皿は、外形
   寸法を前記ターンテーブルの外形寸法と略等しくしたこ
   とを特徴とする高周波加熱装置。
4. 【請求項４】 前記受皿は、長辺が前記マイクロ波の波
   長の１／２以上の長さの長方形の格子と、１辺の長さが
   前記マイクロ波の波長の１／４以下の長さの正方形の格
   子を組み合わせた金属製網により構成されたことを特徴
   とする請求項３に記載の高周波加熱装置。
5. 【請求項５】 前記受皿の前記長方形の格子と前記正方
   形の格子を組み合わせて格子部を形成し、該格子部を前
   記受皿の回転中心を中心として所定角度毎に回転移動さ
   せた前記受皿内の位置に配置したことを特徴とする請求
   項４に記載の高周波加熱装置。