JPH0625242Y2 - Automatic frying machine - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本考案は専ら業務用として天婦羅を製造する際に用いる
自動油揚げ機（フライヤー）に関するものである。[Detailed Description of the Invention] <Industrial Application Field> The present invention relates to an automatic frying machine (fryer) used when manufacturing a tempura exclusively for commercial use.

〈従来の技術〉 従来のフライヤーは、第３図に示すように、フライポッ
ト１の一側部寄り両側に、一定の間隔をおいて２本の垂
直昇降杆13a,13aをそれぞれに上下２点でガイド24,24′
及び24,24′によって摺動自由に保持し、該垂直昇降杆1
3a,13a間を一本の連結杆25により連結一体化することに
より両昇降杆13a,13aが共に同時に昇降するようにする
と共に、該昇降杆13a,13aの上端に先端に掛支片12a′，
12a′を有する掛金具12a,12aを定着し、これに前記フラ
イポット１内に出没する揚げ枠の鈎部22′を掛脱するよ
うにしており、更に前記連結杆25の中央部と、減速機付
モーター（図示せず）の出力軸上に取付けた回転板19と
をリンク17によって連結してなり、該回転板19を回動す
ることにより、リンク17を介して両昇降杆13a,13aを上
下に摺動せしめ、これによって該昇降杆13a,13aの上端
の掛金具12a,12aの掛支片12a′，12a′上に鈎部22′を
掛支した揚げ枠をフライポット１から浮上せしめて天婦
羅の油を切るようにしている。<Prior Art> As shown in FIG. 3, a conventional fryer has two vertical lifting rods 13a, 13a on both sides of one side of the fly pot 1 at a certain interval, and two vertical lifting rods 13a, 13a. With guide 24,24 ′
And 24, 24 'are slidably held by the vertical lifting rod 1
By connecting and integrating 3a and 13a with one connecting rod 25, both elevating rods 13a and 13a can be simultaneously moved up and down, and a hooking piece 12a 'is attached to the upper end of the elevating rods 13a and 13a. ，
The hanging metal fittings 12a, 12a having 12a 'are fixed, and the hook portion 22' of the frying frame that appears in and out of the fly pot 1 is hooked and unhooked, and further, the central portion of the connecting rod 25 and the deceleration A rotary plate 19 mounted on the output shaft of a motor (not shown) is linked by a link 17, and by rotating the rotary plate 19, both lifting rods 13a, 13a are linked via the link 17. Slide up and down, and thereby the lifting frame with the hook portion 22 'hooked on the hooks 12a', 12a 'of the hooks 12a, 12a at the upper ends of the lifting rods 13a, 13a is floated from the frying pot 1. At the very least, I try to drain the tempura oil.

そして、上記従来例において、該フライポット１内の天
婦羅滓を取り除く作業をするには、該フライポット１内
に浸漬しているヒーター８（第４図）及び温度センサー
を上昇撤去しなければならず、それは第４図(a)及び第
４図(b)に示すようにして行なわれる。In the above conventional example, in order to remove the tempura from the fly pot 1, the heater 8 (FIG. 4) and the temperature sensor immersed in the fly pot 1 must be lifted and removed. This must be done as shown in FIGS. 4 (a) and 4 (b).

即ち、該ヒーター８及び温度センサーは、前記昇降杆13
a,13aの間にあって、その基部を俯仰揺動自由な揺動機
枠（図示せず）に取付けられており、フライポット内を
清掃する場合は該揺動機枠を上向回動させ、ヒーター８
を掛止片12a′，12a′間を経て上昇させることによって
行なわれる。That is, the heater 8 and the temperature sensor are the lifting rod 13
Between a and 13a, its base is attached to a rocking machine frame (not shown) which can freely swing up and down. When cleaning the inside of the frying pot, the rocking machine frame is rotated upward to move the heater 8
Is carried out through the space between the latching pieces 12a 'and 12a'.

〈考案が解決しようとする問題点〉 しかし、上記従来例においては第４図(a)のように一本
のヒーター８の場合は掛支片12a′，12a′の間に間隙Ｗ
_１′が必要であり、又第４図(b)のように２本のヒータ
ー８，８を上下方向に通過させるには間隙Ｗ_２′が必要
であり、昇降杆13a,13aの間隔がＷ_１又はＷ_２となる。
こうしてヒーターの数が多くなる程掛支片12a′，12a′
の間隙が広くなり、しかも昇降杆13a,13aの間隔は常に
該掛支片12a′，12a′より広いことから、該昇降杆13a,
13aを接続する連杆25は長くなり、該連杆25と前記昇降
杆13a,13aとの接続部の一体化がより強力に要求され、
しかも昇降杆13a,13aの間隔Ｗ_１又はＷ_２が広くなる
程、該昇降杆を案内するガイド24,24′の間隔Ｌとの相
関性が重要であり、Ｌ／Ｗ_１（又はＷ_２）の値が小さく
なる程、該昇降杆13a,13aの円滑な上下動作を損ねるこ
とになり、従ってスムーズな動作を保ち、且つヒーター
を多く装備したものが要求される場合は、上下のガイド
間が長くなって全体として大型化する。そこで、本考案
は上記従来例の欠点の改善を図り、円滑な動作が可能な
自動油揚げ機を提供するものである。<Problems to be solved by the invention> However, in the above-mentioned conventional example, in the case of a single heater 8 as shown in FIG. 4 (a), a gap W is formed between the hanging pieces 12a ', 12a'.
_{1 'is} required, also to pass the two heaters 8,8 in the vertical direction as in FIG. 4 (b) is a gap W _2' is required, the lift rod 13a, the spacing 13a W ₁ or W ₂ .
Thus, as the number of heaters increases, the hanging pieces 12a ', 12a'
Since the gap between the lifting rods 13a and 13a is always wider than that of the hanging pieces 12a 'and 12a',
The connecting rod 25 connecting the 13a becomes long, and the connection between the connecting rod 25 and the elevating rods 13a, 13a is required to be more strongly integrated.
Moreover, as the distance W ₁ or W ₂ between the elevating rods 13a, 13a becomes wider, the correlation with the interval L between the guides 24, 24 'for guiding the elevating rod becomes more important, and L / W ₁ (or W ₂ ) As the value of becomes smaller, the smooth vertical movement of the elevating rods 13a, 13a is impaired. Therefore, in the case where a smooth operation is required and a large number of heaters are required, the space between the upper and lower guides is It becomes longer and larger as a whole. Therefore, the present invention aims to improve the above-mentioned drawbacks of the prior art, and to provide an automatic fryer capable of smooth operation.

〈問題点を解決するための手段〉 本考案の自動油揚げ機は、フライポットと、該フライポ
ット内にヒーター並びに温度センサーが出没するように
該フライポットに揺動自在に取付けられた揺動機枠と、
揚げ枠を掛止めすると共に該揚げ枠を前記フライポット
内に出没せしめるように揺動機枠上に該揺動機枠の揺動
に伴って揺動するように一体に取付けられた昇降リンク
機構と、該リンク機構を昇降駆動せしめるモーターとか
らなることを特徴とする。<Means for Solving Problems> An automatic frying machine according to the present invention comprises a frying pot and a rocker frame that is swingably mounted on the frying pot so that a heater and a temperature sensor appear and disappear in the frying pot. When,
An elevating and lowering link mechanism which is integrally mounted on the rocking machine frame so as to swing together with the rocking machine frame so that the frying frame is hooked and retracted in the fly pot. And a motor for driving the link mechanism up and down.

〈作用〉 ヒーターの揺動機枠をハンドルの操作で回動させること
により、該揺動機枠上に取付けたヒーターをフライポッ
ト内から撤去せしめ、フライポット内の清掃を容易なら
しめると共に、該揺動機枠上に設置した昇降リンク機構
をモーターを駆動せしめることで、該リンク機構を上昇
揺動せしめて、これに掛支せしめた揚げ枠をフライポッ
ト内から自動的に揚上せしめる。<Operation> By rotating the swinging frame of the heater by operating the handle, the heater mounted on the swinging frame can be removed from the inside of the fly pot, and the inside of the fly pot can be easily cleaned. By driving the motor of the elevating link mechanism installed on the frame, the link mechanism is caused to swing up and down, and the frying frame hung on the link mechanism is automatically lifted from the inside of the frying pot.

〈実施例〉 以下、本考案について図面に示す実施例により詳細に説
明すると、第１図及び第２図は、それぞれ本考案の正面
図及び右側面図であり、天婦羅を揚げるフライポット１
と、ヒーターの出没揺動機枠４と、該揺動機枠４上に取
付けた揚げ枠の昇降リンク機構23及びモーター24とから
なる。そして、フライポット１は、フライヤー機筺２内
にあって、その上面を開放している。そして該機筺２の
片方上面には、揺動機枠４を該機枠４の両側板５，５上
に突設した軸部６，６で軸受体３，３によって起伏揺動
自由に枢支し、該揺動機枠４の下部には該機枠４の両側
板５，５に屈曲両端7′，7′を枢着した自立アーム７を
位置せしめ前記揺動機枠４の一側面に取付けたハンドル
21の操作によって該揺動機枠４を矢印方向へ所定角度回
動した時、該自立アーム７を機筺２上の両側寄りに定置
したストッパー７″に当接掛止して該揺動機枠４を所定
回動姿勢に保持するようにしている。<Embodiment> Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to an embodiment shown in the drawings. Fig. 1 and Fig. 2 are a front view and a right side view of the present invention, respectively.
And a hoisting rocker frame 4, a lifting frame lifting link mechanism 23 mounted on the rocker frame 4, and a motor 24. The flypot 1 is inside the fryer box 2 and has an open upper surface. An oscillating machine frame 4 is pivotally supported on the upper surface of one side of the machine housing 2 by shaft members 6 and 6 projecting on both side plates 5 and 5 of the machine machine frame 4 by means of bearings 3 and 3. At the bottom of the rocker frame 4, a self-supporting arm 7 having bent ends 7'and 7'pivotally attached to both side plates 5 and 5 of the rocker frame 4 is positioned and attached to one side of the rocker frame 4. handle
When the rocker frame 4 is rotated by a predetermined angle in the direction of arrow 21 by the operation of 21, the self-supporting arms 7 are brought into contact with the stoppers 7 ″ fixed on both sides of the box 2 to engage and lock the rocker frame 4 Is held in a predetermined rotation posture.

そして、該機枠４の前面５′には前記フライポット１内
に前半を浸漬するように屈曲形成した複数個のヒーター
８，８…の上向屈曲部８′，８′を定着すると共に、該
ヒーター８と略同様形状に屈曲形成した温度センサー９
の基端を取付け、該揺動機枠４と共に回動して出没する
ようにしている。Further, on the front surface 5'of the machine frame 4, a plurality of upwardly bent portions 8 ', 8'of heaters 8, 8 ... Which are bent and formed so as to immerse the first half in the fly pot 1 are fixed, and A temperature sensor 9 formed in a bent shape similar to that of the heater 8.
The base end of is attached, and it is rotated together with the rocker frame 4 so as to project and retract.

更に又、昇降リンク機構23は揺動機枠４の両側板５，５
間に亘って枢架した軸14上のアーム15と、該機枠４の内
部に取付けたモーター24の出力軸20上にある回転板19と
の間をそれぞれピン16,18によってリンク17を枢着連結
すると共に、該軸14の左右外端に揺動アーム13を固着
し、該アーム13の先端に横架した掛支杆12と、前記両側
板５，５に屈曲基端10′を枢着した揺動杆10との間をリ
ンク11にて連結し、軸14の回動によって揺動杆10を掛止
杆12と共に上下に揺動するようにしてなる。Furthermore, the lifting link mechanism 23 includes the side plates 5, 5 of the rocker frame 4.
A link 17 is pivoted by pins 16 and 18 between an arm 15 on a shaft 14 which is pivoted over the space and a rotary plate 19 on an output shaft 20 of a motor 24 mounted inside the machine frame 4. The swinging arms 13 are fixedly connected to the left and right outer ends of the shaft 14 and the hanging rods 12 horizontally mounted on the ends of the arms 13 and the bent base ends 10 'are pivoted to the side plates 5 and 5. A link (11) is connected between the rocking rod (10) and the rocking rod (10), and the rocking rod (10) is rocked up and down together with the hooking rod (12) by the rotation of a shaft (14).

本考案は上述のように構成されており、以下一連の動作
について述べると、先ずフライポット１内には適量のオ
イルが入っていてヒーター８の通電により加熱され、適
温に達したことを温度センサー９にて検知し、表示灯
（図示せず）が点灯した時点で揚げ枠22内に既に用意さ
れた天婦羅材料を適当量投入し、予め電子制御回路（図
示せず）にセットした条件、つまり、所定温度、一定時
間に達した時、天婦羅が出来上がる。The present invention is configured as described above, and a series of operations will be described below. First, an appropriate amount of oil is contained in the frying pot 1 which is heated by energization of the heater 8 and reaches a proper temperature by a temperature sensor. 9. The condition in which an appropriate amount of tempura material already prepared is put into the frying frame 22 when the indicator light (not shown) is lit at 9 and set in the electronic control circuit (not shown) in advance In other words, when a certain temperature is reached for a certain time, the tempura is completed.

これと同時に前記電子制御回路の操作によってモーター
24が駆動を開始し、出力軸20端の回転板19からリンク17
を介して軸14上のアーム15を時計方向に回動することに
より、これに伴ってアーム13と、揺動杆10を共に鎖線で
示すように上昇揺動せしめる。At the same time, the motor is operated by operating the electronic control circuit.
24 starts driving, and the link 17 from the rotary plate 19 at the end of the output shaft 20
By rotating the arm 15 on the shaft 14 in the clockwise direction via the, the arm 13 and the swinging rod 10 are caused to rise and swing together as shown by the chain line.

従って、左右のアーム13間に亘って横架した掛支杆12に
鈎部22′によって掛吊した揚げ枠22は鈎部22′の下方を
揺動杆10の横行部に当接した状態で略水平状態を保ちな
がら上昇して油を切る。又再び天婦羅を作るにはモータ
ー24を駆動させて円板19を更に同方向へ回動することで
再びアーム13は下降して揚げ枠22を油中へ没入せしめ油
揚げ作業を反復推進せしめる。Therefore, the lifting frame 22 hung by the hook portion 22 'on the hanging rod 12 horizontally extending between the left and right arms 13 is in contact with the transverse portion of the swing rod 10 below the hook portion 22'. Ascend while draining while maintaining a substantially horizontal state. In order to make the tempura again, the motor 24 is driven and the disk 19 is further rotated in the same direction, so that the arm 13 descends again and the frying frame 22 is immersed in the oil to repeatedly propel the frying operation. .

又、このような油揚げ作業を長時間に亘って実施すると
フライポット１内には天婦羅の衣片が残ったり、フライ
ポット１内が汚れたりするので時折清掃しなければなら
ない。Further, if such frying is carried out for a long time, the clothes of the tempura may remain in the fly pot 1 or the inside of the fly pot 1 may become dirty, so that it must be cleaned occasionally.

そして、こうした際の清掃には、揚げ枠22の摘除はもと
より、ヒーター８や温度センサー９を上昇しなければな
らないので揺動機枠４の側部に取付けたハンドル21を上
向に回動することにより、軸部６，６を中心として機枠
４を矢印方向へ回動し、これに従って自立アーム７の屈
曲端７′も時計方向へ略90°回動するので、この時該自
立アーム７の横行部をストッパー７″に当接させること
で、ヒーター８、温度センサー９をそれぞれ起立状態に
安定保持させ、フライポット１を機筺２から取り出し可
能にするものである。For cleaning in such a case, not only the lifting frame 22 must be removed, but also the heater 8 and the temperature sensor 9 must be raised. Therefore, the handle 21 attached to the side portion of the rocker frame 4 must be rotated upward. As a result, the machine frame 4 is rotated in the direction of the arrow around the shaft portions 6 and 6, and accordingly, the bending end 7'of the self-standing arm 7 is also swung by approximately 90 ° in the clockwise direction. The heater 8 and the temperature sensor 9 are stably held in the upright state by bringing the traverse portion into contact with the stopper 7 ″, and the fly pot 1 can be taken out from the machine casing 2.

上記のようにハンドル21を回動した場合には、ヒーター
８と温度センサー９が、機枠４と共に上昇回動するだけ
でなく、モーター24、リンク機構23も共に機枠４上に取
付けられているから同じく回動する。When the handle 21 is rotated as described above, not only the heater 8 and the temperature sensor 9 are rotated upward together with the machine frame 4, but the motor 24 and the link mechanism 23 are both mounted on the machine frame 4. It also rotates because it is.

そして、油揚げ作業の動作の場合には、リンク機構23の
みが昇降して揚げ枠22をフライポット１に対し出没する
ように構成されている。In the case of the frying operation, only the link mechanism 23 moves up and down so that the frying frame 22 appears in and out of the frying pot 1.

〈考案の効果〉 本考案は、上述のように構成されているので、これまで
の摺動による上下動作と異なり、上下動が頗る円滑であ
る。そしてハンドルを時計方向に回動することでリンク
機構とヒーター及び温度センサー等を共に上方へ回動さ
せるのでフライポットの着脱が一層容易であるなどの効
果を有する。<Effect of the Invention> Since the present invention is configured as described above, unlike the vertical movement by sliding, the vertical movement is smooth and smooth. By rotating the handle clockwise, the link mechanism, the heater, the temperature sensor, and the like are also rotated upward, so that the frypot can be easily attached and detached.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

第１図は、本考案油揚げ機の部分切欠正面図、 第２図は、同上部分切欠右側面図、 第３図は、従来例の機構斜視図、 第４図(a)は、一本のヒーターを有する従来例の正面略
図、 第４図(b)は、２本のヒーターを有する従来例の正面略
図である。 １…フライポット、２…機筺 ３…軸受部、４…揺動機枠 ８…ヒーター、９…温度センサー 10…揺動杆、11…リンク 12…掛支杆、13…アーム 14…軸、15…アーム 17…リンク、19…回転板 23…リンク機構、24…モーターFIG. 1 is a partially cutaway front view of the frying machine of the present invention, FIG. 2 is a right side view of the above partially cutout, FIG. 3 is a perspective view of a conventional mechanism, and FIG. FIG. 4 (b) is a schematic front view of a conventional example having a heater, and FIG. 4 (b) is a schematic front view of the conventional example having two heaters. DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Fry pot, 2 ... Machine housing 3 ... Bearing part, 4 ... Oscillating machine frame 8 ... Heater, 9 ... Temperature sensor 10 ... Oscillating rod, 11 ... Link 12 ... Hanging rod, 13 ... Arm 14 ... Shaft, 15 ... Arm 17 ... Link, 19 ... Rotating plate 23 ... Link mechanism, 24 ... Motor

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】[Scope of utility model registration request] 【請求項１】フライポットと、該フライポット内にヒー
ター並びに温度センサーが出没するように該フライポッ
トに揺動自在に取付けられた揺動機枠と、揚げ枠を掛止
すると共に該揚げ枠を前記フライポット内に出没せしめ
るように揺動機枠上に該揺動機枠の揺動に伴って揺動す
るように一体に取付けられた昇降リンク機構と、該リン
ク機構を昇降駆動せしめるモーターとからなることを特
徴とする自動油揚げ機。1. A frypot, an oscillating machine frame swingably mounted on the frypot so that a heater and a temperature sensor are retracted in the frypot, and a frying frame and a frying frame. The elevator link mechanism is integrally mounted on the rocker frame so as to be retracted in the flypot so as to rock with the rocking of the rocker frame, and a motor for driving the link mechanism up and down. An automatic frying machine characterized by that.