JPH0575380B2 - - Google Patents

Info

Publication number
JPH0575380B2
JPH0575380B2 JP59235329A JP23532984A JPH0575380B2 JP H0575380 B2 JPH0575380 B2 JP H0575380B2 JP 59235329 A JP59235329 A JP 59235329A JP 23532984 A JP23532984 A JP 23532984A JP H0575380 B2 JPH0575380 B2 JP H0575380B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
extrusion
screw
flour
foodstuffs
starch carrier
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
JP59235329A
Other languages
English (en)
Other versions
JPS60118177A (ja
Inventor
Mirauaa Kurisuchan
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Werner and Pfleiderer GmbH
Original Assignee
Werner and Pfleiderer GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Werner and Pfleiderer GmbH filed Critical Werner and Pfleiderer GmbH
Publication of JPS60118177A publication Critical patent/JPS60118177A/ja
Publication of JPH0575380B2 publication Critical patent/JPH0575380B2/ja
Granted legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0242—Apparatus in which the material is shaped at least partially by a die; Extrusion of cross-sections or plates, optionally the associated cutting device
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/04—Sugar-cookers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/32—Processes for preparing caramel or sugar colours
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/20—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by moulding, e.g. making cakes or briquettes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/25—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by extrusion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/30—Puffing or expanding
    • A23P30/32—Puffing or expanding by pressure release, e.g. explosion puffing; by vacuum treatment
    • A23P30/34—Puffing or expanding by pressure release, e.g. explosion puffing; by vacuum treatment by extrusion-expansion

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、澱粉担持体と水と少なくとも１つの
調味成分とからなり、個々の成分をスクリユー装
置によりケーシングの中で混合し、押出ノズルを
通して押し出され、その際前記ケーシングに個々
の成分は少なくとも一部が別に供給される食料品
の押出し製造方法に関する。
押出すことによつて食料品を造ることはそれ自
体公知である。このことは人間の食物のための食
料にも動物の飼料のための食料にも当嵌る。
例えば西トイル国特許第2548285号公告公報に
よれば、いわゆる軽食として供給される澱粉を含
有する生産物を造るため、澱粉を含有する残留水
分が10％の原料を２重スクリユー押出機に装入す
ることが知られており、その際押出機の中では膠
化過程と引続いて組織過程が生起する。水分を多
く含む、味を決定する成分の添加又は水自体の添
加はこの際行われない。
西ドイツ告特許公開第2461453号公報によれば
乾燥食料を、蛋白質を含有する原料および場合に
よつては澱粉を含有する原料から造る方法が公知
になつており、この方法によれば原料は水と混合
されそして高い温度と高い圧力のもとに物質の紐
になる様に押出され、この紐はスクリユープレス
機械から押出される際に自然に水分を分離して膨
脹する。このことにより最終的な生産物は多孔性
の組織を持つている。この方法によれば、原料は
初めに断続的に混合され、斯くして原料として約
15％の水分含有量のものが使用されそしてスクリ
ユー装置に設けられた唯１つの供給装置を介して
供給される。この際押出された最終生産物は最早
その後で乾燥される必要がない。
上記したことを出発点として本発明は、澱粉を
含有する原料と、味を決定するため例えば蛋白質
を含有する原料とを前以て混合することなしに、
連続的に最終的な生産物を押出すことによつて造
ることを可能ならしめ、その際、供給される成分
の少なくとも一つが比較的大なる水分を有してい
る場合でも、最終的な生産物は満足すべき緊密
さ、即ち特に充分な固さが得られる様な方法と装
置を作り出すことを目的とする。
上記の目的は、澱粉担持体と水と少なくとも１
つの調味成分とからなり、個々の成分をスクリユ
ー装置によりケーシングの中で混合し、押出ノズ
ルを通して押し出され、その際前記ケーシングに
個々の成分は少なくとも一部が別に供給される食
料品の押出し製造方法において、澱粉担持体は含
水量が非常に少ない状態でスクリユー装置に供給
され、スクリユーの作用下で剪断力の導入により
120〜180℃に加熱搬送され、スクリユーの搬送方
向でその後に初めて含水した調味成分が60％以上
の含水量で供給されることを特徴とする食料品の
押出し製造方法により達成される。
この方法により、澱粉を含有する成分、例えば
穀粉を最少の水分含有状態でスクリユー装置に供
給することが可能になる。このことにより非常に
大なる粘性が得られ、斯くして大なる剪断力が導
入可能になりそして澱粉を含有する成分の良好な
膠化が達成可能になつている。この様に膠化され
た澱粉は、一部分のみが膠化されている生産物に
比較して大なる結合力を有し、従つて供給される
澱粉を含有する成分の量は比較的少なくすること
が可能になる。膠化された生産物は約120乃至180
℃に加熱されそしてその時始めて、多量の水分を
含有する味を決定する成分、即ち例えば水分を含
有する肉粉が供給される。ここにおいて引続いて
膠化された澱粉を含有する生産物とよくまぜ合わ
され、その際良好に混ぜ合わせることによつて、
大なる粘性を有する混合物が出来上がり、この混
合物の中にはスクリユーによりエネルギーが導入
可能である。このことによりさらに加熱が行わ
れ、例えば肉の内部に存在している細胞を破壊す
る。それと同時に、押出されると同時に形態が定
まる押出片が得られる様な、問題なく押出しが可
能な硬さが達成される。澱粉担持体を供給する際
に水分含有量の非常に少ないものを供給するとい
うことは、本来水分含有量の多い成分が同時に一
緒に供給されなければならないからである。澱粉
担持体の水分含有量が少ないことは膠化のために
好都合でありそしてスクリユー装置内でのエネル
ギー導入のためにも好都合である。
本発明のその他の特徴、有利な点および詳細は
添付図に示されたすぐれた実施例による次の記述
において明らかにされる。
第１図に示されているスクリユー装置１は２重
スクリユー装置によつて形成されている。原理的
には１本のスクリユーを用いることも可能であ
る。スクリユー装置１は略図により示されている
モーター２によつて駆動され、このモーターは例
えば30乃至80KWの出力を有することが可能であ
る。スクリユー装置１はケーシング３の内部に収
容されており、このケーシングの末端は細くなつ
た部分４を有し、この部分の端には押出ノズル５
を有している。この押出ノズル５の範囲には詳細
が示されていない有孔板が配置されている。
ケーシング３に沿つて、相互に距離を隔てて、
供給装置６，７および８が配置されている。
澱粉担持体６の供給装置６は漏斗装置９および
１０を包含しており、これらの漏斗装置は略図に
よつて示されている結合導管２０を介して結合さ
れている。
供給装置７は水を導入するのに使用される。こ
のため、詳細が示されていない貫流量調節装置が
設けられている。
供給装置８は、場合によつては水分含有量の大
なる、味を決定する成分、即ち調味成分を供給す
るのに用いられる。この装置は、前同様に略図に
より示されている漏斗装置１１および１２および
配置ポンプとして定量吐出ポンプ（positive
Verdrａ¨ngerpumpe）１３を包含している。
第２図には使用されているスクリユー１４のス
クリユーの形状が展開した形態で略図により示さ
れている。第一の区域Ａではスクリユー面１５は
搬送ねじとして形成されている。この区域に続い
ている混合および捏和区域Ｂでは２種類のスクリ
ユー面１６および１７が設けられており、これら
のスクリユー面は１ピツチｔだけ相互にずれて配
置されている。このことにより前方への搬送運動
に後方への搬送運動が重ね合わされる。この様に
して充填の程度が高められそしてそのことにより
強い剪断力が発生する。この区域に続く区域Ｃは
再び区域Ａに等しく形成されている。次の区域Ｄ
の形成は、搬送方向にみて後方の部分は、区域Ｂ
に等しく分割されたスクリユー面１６および１７
を有している。これと同様に区域Ｅが形成されて
おり、その際完成した生産物を通過させる溝１８
が設けられており、この生産物はスクリユー面１
９によつて押出される。従つて供給装置６又は７
及び８の範囲にはそれぞれ搬送区域Ａ，Ｃが形成
されており、これらの区域は原料を良好に引込む
ことを保証し、一方ではこれらの搬送区域に引き
続いて混合および捏和区域Ｂ又はＤが存在し、こ
の区域は生産物の良好な混合とエネルギーの導入
を保証している。
本発明の方法は、次の記述において２つの実施
例を用いて説明される。
第一の実施例： 動物の飼料を造るため、原料として、澱粉担持
体として穀粉、水および水分含有量が60乃至90％
の肉粉ペーストが用いられる。この際穀粉は20乃
至50％の成分量として与えられそして肉粉ペース
トは80％乃至50％の成分量として与えられる。穀
粉と水の最初の温度は夫々20℃、肉粉ペーストの
最初の温度は20℃と50℃の間にあることが可能で
ある。
スクリユーの回転数が毎分300回転（出力約
160KW）の時、区域Ｂでは温度が約140乃至180
℃に到達する。押出口５の前方に形成される圧力
は４乃至100バールに成つている。
得られた生産物は緊密で乾燥しておりそしてこ
の状態で使用可能である。
第二の実施例： あめ（Lakritze）を造るため、澱粉担持体とし
て砂糖と若干の水を加えた穀粉が用いられる。
第一の実施例で使用された肉粉ペーストの代わ
りにぶどう糖、糖蜜および芳香剤が供給される。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明による装置の断面略図、第２図
はスクリユーの形状の展開略図である。 ６，７，８……供給装置、１３……ポンプ、
Ａ，Ｃ……搬送区域、Ｂ，Ｄ……混合および捏和
区域。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １ 澱粉担持体と水と少なくとも１つの調味成分
    とからなり、個々の成分をスクリユー装置により
    ケーシングの中で混合し、押出ノズルを通して押
    し出され、その際前記ケーシングに個々の成分は
    少なくとも一部が別に供給される食料品の押出し
    製造方法において、澱粉担持体は含水量が非常に
    少ない状態でスクリユー装置に供給され、スクリ
    ユーの作用下で剪断力の導入により120〜180℃に
    加熱搬送され、スクリユーの搬送方向でその後に
    初めて含水した調味成分が60％以上の含水量で供
    給されることを特徴とする食料品の押出し製造方
    法。 ２ 押出しが有孔板を通して行われることを特徴
    とする特許請求の範囲第１項に記載の食料品の押
    出し製造方法。 ３ 動物の飼料を造るため、澱粉担持体として穀
    粉を、調味成分として肉の破片を用いることを特
    徴とする特許請求の範囲第１項に記載の食料品の
    押出し製造方法。 ４ あめを造るため、澱粉担持体として穀粉が用
    いられ、この穀粉は若干の砂糖と共に用いられる
    こと、及び味決定成分としてグリコーゲン及び糖
    蜜が搬送方向に見て穀粉の後方で供給されること
    を特徴とする特許請求の範囲第１項に記載の食料
    品の押出し製造方法。 ５ 調味成分の供給は配量ポンプを介して行われ
    ることを特徴とする特許請求の範囲第１項〜第４
    項のいずれか１つに記載の食料品の押出し製造方
    法。
JP59235329A 1983-11-12 1984-11-09 食料品の押出し製造方法および装置 Granted JPS60118177A (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE3341090.9 1983-11-12
DE19833341090 DE3341090A1 (de) 1983-11-12 1983-11-12 Verfahren und vorrichtung zur herstellung extrudierter nahrungsmittel

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS60118177A JPS60118177A (ja) 1985-06-25
JPH0575380B2 true JPH0575380B2 (ja) 1993-10-20

Family

ID=6214250

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP59235329A Granted JPS60118177A (ja) 1983-11-12 1984-11-09 食料品の押出し製造方法および装置

Country Status (6)

Country Link
US (1) US4732775A (ja)
JP (1) JPS60118177A (ja)
DE (1) DE3341090A1 (ja)
FR (1) FR2554685B1 (ja)
GB (1) GB2149637B (ja)
NL (1) NL8403165A (ja)

Families Citing this family (40)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2578153B1 (fr) * 1985-03-04 1987-05-22 Clextral Procede et dispositif de preparation d'un produit alimentaire a base de pate molle
JPS6274261A (ja) * 1985-09-26 1987-04-06 Tech Res Assoc Extru Cook Food Ind ひき肉加工食品の製造法
JPS6287043A (ja) * 1985-10-11 1987-04-21 Tech Res Assoc Extru Cook Food Ind ミ−トスナツクの製造方法
US4759939A (en) * 1986-08-20 1988-07-26 Frito-Lay, Inc. Continuous production of pretzels
FR2604865B1 (fr) * 1986-10-13 1989-09-01 Clextral Procede et installation de preparation d'une pate sucree a tartiner
IT1214551B (it) * 1986-10-27 1990-01-18 Pompei Domus Srl Procedimento per la produzione di gnocchi.
DE3636867A1 (de) * 1986-10-30 1988-05-19 Werner & Pfleiderer Verfahren und vorrichtung zum extrudieren eines lebensmittelprodukts
US5216945A (en) * 1987-04-06 1993-06-08 Nestec S.A. Apparatus for preparation of a flavoring agent
CH670743A5 (ja) * 1987-04-06 1989-07-14 Nestle Sa
FR2618643B1 (fr) * 1987-07-31 1991-09-20 Clextral Procede de preparation d'un produit alimentaire denomme " pate a choux " et produit obtenu par ce procede
US4948615A (en) * 1988-03-11 1990-08-14 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Extruded gelled products
US4997671A (en) * 1988-09-09 1991-03-05 Nabisco Brands, Inc. Chewy dog snacks
US4892471A (en) * 1988-09-23 1990-01-09 Frito-Lay, Inc. Steam venting extruder feeder
AT394483B (de) * 1989-05-05 1992-04-10 Berghofer Emmerich Dipl Ing Dr Verfahren zur herstellung von expandierten knabberartikeln durch heissextrusion, sowie knabberartikel
FR2650734B1 (fr) * 1989-08-11 1991-11-29 Clextral Procede de preparation de confiseries a partir d'une substance de charge
DE4009733C2 (de) * 1990-03-27 2001-07-26 Bosch Gmbh Robert Verfahren zum Herstellen stärkehaltiger Zuckermassen
ES2057296T3 (es) * 1990-08-16 1994-10-16 Nestle Sa Procedimiento de fabricacion por extrusion de pastas alimenticias y dispositivo para la realizacion del procedimiento.
JPH0455293U (ja) * 1990-09-14 1992-05-12
US5197376A (en) * 1990-09-17 1993-03-30 Services Alimentaires, S.A. Apparatus for dispensing a cooked food product
DE69324665T3 (de) * 1993-01-09 2002-11-07 Nestle Sa Process for preparation of cooked cereals
US5352709A (en) * 1993-01-29 1994-10-04 International Technology Management Associates, Ltd. Algal plastics
GB9313865D0 (en) * 1993-07-05 1993-08-18 G D Bowes & Sons Ltd Processing low value animal material
US5472733A (en) * 1994-11-14 1995-12-05 Warner-Lambert Company Dry extrusion cooking of sugar or sugarless products
CA2215705C (en) * 1995-03-31 2009-02-24 Cereal Ingredients, Inc. Method of flavoring and texturizing food particles and product thereof
US5603975A (en) * 1995-03-31 1997-02-18 Fontana; John A. Extruded crunch and method of making
US6110511A (en) * 1995-03-31 2000-08-29 Cereal Ingredients, Inc. Fruit particle analog
FR2733122B1 (fr) * 1995-04-20 1997-10-03 Aisne Sucreries Distill Procede de preparation de caramel liquide a l'aide d'un cuiseur-extrudeur
US5576452A (en) * 1995-08-29 1996-11-19 Ferro Corporation Continuous process for the production of a zinc containing chemical product
CA2216295A1 (en) * 1996-09-20 1998-03-20 University Of Saskatchewan High temperature extrusion process
DE19709304C2 (de) * 1997-03-07 2002-08-14 Suedzucker Ag Verfahren zur Herstellung von Hartkaramellen und Tabletten
FI101511B1 (fi) * 1997-06-18 1998-07-15 Pellonpaja Oy Menetelmä ja laitteisto seosrehun seososien annostelemiseksi karjan ruokkimista varten
DE19838387C5 (de) * 1998-08-24 2006-08-10 Cpc Deutschland Gmbh Verfahren zur Herstellung von Brühwürfeln
US6620443B1 (en) 1999-07-02 2003-09-16 Cereal Ingredients, Inc. Edible color and flavor carrier and method for making an edible color and flavor carrier
DE19951462A1 (de) * 1999-10-26 2001-05-03 Lipp Mischtechnik Gmbh Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung von Bonbon-Massen
FR2837357B1 (fr) * 2002-03-19 2005-06-24 Saint Louis Sucre Sa Base alimentaire sucree, son procede de preparation et utilisations
EA200600519A1 (ru) * 2006-03-31 2007-04-27 Умп "Компо" Двухступенчатый вакуумный шприц
CN103875748B (zh) * 2014-03-31 2016-04-27 张新怀 立式高筋擀面皮机
CN104055202A (zh) * 2014-06-10 2014-09-24 南通中意达自动化设备科技有限公司 预混式颗粒饲料机
CN104055205A (zh) * 2014-06-10 2014-09-24 南通中意达自动化设备科技有限公司 自搅拌颗粒饲料机
CN108926025B (zh) * 2018-08-28 2020-10-02 安徽大大食品有限公司 一种高效的膨化食品成型机

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5729260A (en) * 1980-07-15 1982-02-17 Gen Foods Corp Production of food by extrusion
JPS57132857A (en) * 1981-02-10 1982-08-17 Nippon Nousan Kogyo Kk Method and apparatus for preparation of alpha-starch

Family Cites Families (21)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB530157A (en) * 1939-06-19 1940-12-05 Gen Mills Inc Improvements in or relating to a process of producing an edible cereal product, and the product resulting therefrom
US3104975A (en) * 1956-11-30 1963-09-24 Warren Bowman Inc J Method of producing a cereal product
DE1217190B (de) * 1962-06-20 1966-05-18 Heinz Flessner K G Verfahren zur Herstellung eines geformten, aufgeschlossenen Nahrungsmittels aus vorwiegend staerkehaltigem Gut
GB1132459A (en) * 1964-11-27 1968-11-06 Gen Mills Inc Method and apparatus for mixing food ingredients to form a homogeneous mixture
DE1679884B2 (de) * 1967-12-16 1971-08-26 Werner & Pfleiderer Mehrwellige kontinuierlich arbeitende misch und knetmaschine fuer plastizierbare massen
CH548270A (fr) * 1970-02-26 1974-04-30 Union Carbide Corp Procede pour fluidiser et melanger une matiere thermoplastique en particules et extrudeur a vis pour sa mise en oeuvre.
CH545067A (de) * 1971-11-18 1973-12-15 Buehler Ag Geb Einwellenpresse für Teigwaren und andere Nahrungsmittel
US4054271A (en) * 1973-05-08 1977-10-18 Carle & Montanari S.P.A. Device for the working of candy dough hard and/or filled candies and a device for carrying out this proceeding
FR2233946B1 (ja) * 1973-06-21 1978-03-24 Isochem Sa
NL7400221A (nl) * 1974-01-08 1975-07-10 Trouw & Co Nv Werkwijze en inrichting voor de vervaardiging en geexpandeerd droogvoer of voedingsmiddel iwitrijke grondstoffen en eventueel zetmeel- grondstoffen.
DE2548285C3 (de) * 1975-10-29 1980-08-07 Et. Financiere Meduna, Vaduz Verfahren zum Verarbeiten von stärkehaltigen Produkten und von Soja
US4039691A (en) * 1975-12-31 1977-08-02 Campbell Soup Company Protein texturization by extrusion with internal steam injection
US4118164A (en) * 1977-07-15 1978-10-03 Wenger Manufacturing High-output apparatus for producing dense, uniformly layered meat analogue product
IT1117750B (it) * 1977-08-05 1986-02-17 Bersano Terenzio Estrusore bivite/bistadio e pluristadio a doppia alimentazione
US4225630A (en) * 1978-05-24 1980-09-30 General Foods Company Food extrusion process
CA1098367A (en) * 1978-12-22 1981-03-31 David V. Dyson Production of particulated stale bread
US4368079A (en) * 1980-03-18 1983-01-11 New York University Apparatus for chemical conversion of materials and particularly the conversion of cellulose waste to glucose
US4363671A (en) * 1980-03-18 1982-12-14 New York University Apparatus for chemical conversion of materials
CA1163133A (en) * 1981-03-25 1984-03-06 Kenneth S. Darley Manufacture of bread crumb-like products
US4454804A (en) * 1981-06-18 1984-06-19 Carnation Company Apparatus for incorporating additives in extruded foods
JPS6031857B2 (ja) * 1982-06-28 1985-07-24 株式会社阪田商会 顔料分散体の製造方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5729260A (en) * 1980-07-15 1982-02-17 Gen Foods Corp Production of food by extrusion
JPS57132857A (en) * 1981-02-10 1982-08-17 Nippon Nousan Kogyo Kk Method and apparatus for preparation of alpha-starch

Also Published As

Publication number Publication date
JPS60118177A (ja) 1985-06-25
NL8403165A (nl) 1985-06-03
GB2149637B (en) 1987-09-09
FR2554685A1 (fr) 1985-05-17
DE3341090A1 (de) 1985-05-23
US4732775A (en) 1988-03-22
GB8424229D0 (en) 1984-10-31
DE3341090C2 (ja) 1990-03-22
FR2554685B1 (fr) 1990-06-15
GB2149637A (en) 1985-06-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JPH0575380B2 (ja)
US4542686A (en) Method and apparatus for making a marbled pet food
US4540592A (en) Multiple screw pasta manufacturing process
US4837112A (en) Process for extrusion of bran products
JP2000505287A (ja) 押出し即席粒状食品
DE3170691D1 (en) Process and twin screw extruder for working up dry powdered or farinaceous substances to foods in digestible form
HU208906B (en) Mixing-kneading apparatus and method for producing masses particularly farinaceous products
CA3017040A1 (en) A process for preparing a shelf-stable protein snack
US5048405A (en) Apparatus for manufacturing fibrous fish or shellfish "neriseihin" product
US4524081A (en) Method for making a marbled pet food
WO1984003420A1 (en) Method of manufacturing foamed foodstuff
JP2002500030A (ja) 食品または飼料の製造方法およびその方法により製造される製品
JPH09169A (ja) 乾燥ペットフード、製造法および装置
HU222612B1 (hu) Eljárás és berendezés élelmiszer extrudálással való elżállítására
US5997934A (en) Manufacture of cooked cereals
CA2161367C (en) Manufacture of cooked cereals
EP0398315B1 (en) Method and its apparatus of manufacturing fibrous fish or shellfish 'neriseihin' product
US3138462A (en) Process of making quick-cooking pasta
JPH0116136B2 (ja)
CN213719770U (zh) 一种高水分花生拉丝蛋白生产设备
KR20020092096A (ko) 압출 성형기 및 이를 이용한 간편식 뻥튀기용 인조미 제조방법
US20180007934A1 (en) Profile Extrusion Process For Producing Shaped Pet Food
JPH0419826B2 (ja)
JPH032492B2 (ja)
JPH02207746A (ja) ソフトキャンディの製造方法