JPH01225492A - ジフルクトース・ジアンヒドリド3の製造法 - Google Patents
ジフルクトース・ジアンヒドリド3の製造法Info
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y302/00—Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
- C12Y302/01—Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
- C12Y302/0108—Fructan beta-fructosidase (3.2.1.80)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
- C12N1/205—Bacterial isolates
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/88—Lyases (4.)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/12—Disaccharides
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/14—Preparation of compounds containing saccharide radicals produced by the action of a carbohydrase (EC 3.2.x), e.g. by alpha-amylase, e.g. by cellulase, hemicellulase
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y302/00—Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
- C12Y302/01—Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
- C12Y302/01007—Inulinase (3.2.1.7)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y402/00—Carbon-oxygen lyases (4.2)
- C12Y402/02—Carbon-oxygen lyases (4.2) acting on polysaccharides (4.2.2)
- C12Y402/02018—Inulin fructotransferase (DFA-III-forming) (4.2.2.18)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
- C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
- C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
- C12R2001/06—Arthrobacter
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
- Y10S435/8215—Microorganisms
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- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、ジフルクトース・ジアンヒドリド■(以下、
1−DFAIという)の製造法に関するものである。
1−DFAIという)の製造法に関するものである。
〔従来技術及び発明が解決しようとする問題点〕DFA
lljはフルクトースユ分子が/ −2’ 。
lljはフルクトースユ分子が/ −2’ 。
2−3′の間で脱水縮合した構造をもつコ糖類であり、
ジャクスンらにより1931年に単離同定されている(
Bur、 5tand、J、Res、+、?、コア、
/9コ9〕。
ジャクスンらにより1931年に単離同定されている(
Bur、 5tand、J、Res、+、?、コア、
/9コ9〕。
DFA■は、動物体内では代謝されず、非発酵性の糖で
あるため低カロリー甘味剤として着目されておシ、今後
美容食等多方面に利用されることが予想される。
あるため低カロリー甘味剤として着目されておシ、今後
美容食等多方面に利用されることが予想される。
ル
ジャクソンらは、フククトースを主構成とする多糖であ
るイヌリンを酸加水分解することによりDFA■を得て
いるが、収率はわずか2%弱であり、効率的な方法とは
言えない。
るイヌリンを酸加水分解することによりDFA■を得て
いるが、収率はわずか2%弱であり、効率的な方法とは
言えない。
また日中らは1971年 アルスロバクタ−・ウレアフ
ァシェンスの産生ずるイヌリン分解酵素を用いてイヌリ
ンからDFAl[を生成させている( Biochim
、 Biophys、 Acta 、 2g1l 、
211g 。
ァシェンスの産生ずるイヌリン分解酵素を用いてイヌリ
ンからDFAl[を生成させている( Biochim
、 Biophys、 Acta 、 2g1l 、
211g 。
tqq2)。
しかし本酵素は温度に対する安定性が低く、60℃を越
えると急激な失活がおき、工業化を行う際に適切な酵素
であるとは言えない。
えると急激な失活がおき、工業化を行う際に適切な酵素
であるとは言えない。
本発明者らはこれらの点を解決すべく種々研究を重ねた
結果、アルスロバクター・イリシスに属する微生物由来
のイヌリン分解酵素が効率よ(DFAl[を生産し、し
かも従来のものに比べて熱に対する安定性が高いので、
工業的にDFAIIの連続生産を行わせる際効率的に行
わせることができることを知得し、本発明を完成するに
至った。
結果、アルスロバクター・イリシスに属する微生物由来
のイヌリン分解酵素が効率よ(DFAl[を生産し、し
かも従来のものに比べて熱に対する安定性が高いので、
工業的にDFAIIの連続生産を行わせる際効率的に行
わせることができることを知得し、本発明を完成するに
至った。
即ち本発明の要旨は、イヌリン含有溶液中、イヌリンを
アルスロバクター・イリシスに属する微生物由来のイヌ
リン分解酵素と反応させることを特徴とするジフルクト
ース・ジアンヒドリド■の製造法に存する。
アルスロバクター・イリシスに属する微生物由来のイヌ
リン分解酵素と反応させることを特徴とするジフルクト
ース・ジアンヒドリド■の製造法に存する。
以下本発明を説明するに、本発明で使用するイヌリン分
解酵素は、アルスロバクター・イリシスに属する微生物
由来のものである。
解酵素は、アルスロバクター・イリシスに属する微生物
由来のものである。
かかるアルスロバクター・イリシスに属する微生物とし
ては、例えばアルスロバクター・イリシスMCI 22
.97が挙げられ、かかる菌株は微工研菌寄第9g93
号(FERM P−qgq3)として寄託されている。
ては、例えばアルスロバクター・イリシスMCI 22
.97が挙げられ、かかる菌株は微工研菌寄第9g93
号(FERM P−qgq3)として寄託されている。
アルスロバクタ−・イソシスMCI229フ号菌(以下
、l’−MCI!2?7号菌」という)は、本発明者等
によシ天然土壌から分離された微生物であシ、その微生
物学的性状は以下の通シである。
、l’−MCI!2?7号菌」という)は、本発明者等
によシ天然土壌から分離された微生物であシ、その微生
物学的性状は以下の通シである。
八 顕微鏡学的特徴
/)外 形二円 形
2) 大 き さ : 2〜3m3)表面
の***:凸 状 ゲ)表面の形状:平 滑 S)光 沢:鈍 光 る)色 調:黄味灰色 7)透 明 度二半 透 明 g)周 縁:全 縁 /)細胞 形 態 : 培養後6〜g時間位まで細胞は
不均一に伸長し、長い桿状に なる。その後中央部に隔壁が形成され、細胞は湾曲状に
曲り、漸次***をくシ 返す。72時間以降は、はとんどの細 胞が短桿菌状の整一な形態に変化する。
の***:凸 状 ゲ)表面の形状:平 滑 S)光 沢:鈍 光 る)色 調:黄味灰色 7)透 明 度二半 透 明 g)周 縁:全 縁 /)細胞 形 態 : 培養後6〜g時間位まで細胞は
不均一に伸長し、長い桿状に なる。その後中央部に隔壁が形成され、細胞は湾曲状に
曲り、漸次***をくシ 返す。72時間以降は、はとんどの細 胞が短桿菌状の整一な形態に変化する。
コ)細胞***様式 : Bending type3
)運 動 性:有 り胞子形成:無 5)ダラム染色 : 培養初期は強いダラム陽性を示し
、その後、培養時間が経つ につれて、ダラム染色性が減少し陰性 を呈する(ダラム不定)0 6)抗 酸 性:陰 性 λ、生理学的性質 炭水化物の資化性(酸の生成):llI日間培養後の結
果有機酸の資化性 3、生化学的性質 ダ0分類学的考察 /)属レベルの同定 本菌株(MCI 229’Z号菌)は、セル サイ2k
(Ce1l cycle)に桿球菌(Rods−co
ccus )の多形性を有する絶対好気性菌であること
、グルコース等の糖類から酸を生成しない、さらに細胞
壁の主要アミノ酸組成としてリジンを含有する生化学的
特徴を持ち、バージエイズ マニュアル オプ システ
マチックバクテリオロジー(Bergey’s Man
ual ofSystematic Bacterio
logy)第2巻に記載されている変則(Irregu
lar) +胞子を形成しない(Nonsporing
) + グラム陽性桿菌(Oram−positiv
e Rods)群のアルスロバクタ−(Arthoro
bacter )属の細菌に帰属することが判明した。
)運 動 性:有 り胞子形成:無 5)ダラム染色 : 培養初期は強いダラム陽性を示し
、その後、培養時間が経つ につれて、ダラム染色性が減少し陰性 を呈する(ダラム不定)0 6)抗 酸 性:陰 性 λ、生理学的性質 炭水化物の資化性(酸の生成):llI日間培養後の結
果有機酸の資化性 3、生化学的性質 ダ0分類学的考察 /)属レベルの同定 本菌株(MCI 229’Z号菌)は、セル サイ2k
(Ce1l cycle)に桿球菌(Rods−co
ccus )の多形性を有する絶対好気性菌であること
、グルコース等の糖類から酸を生成しない、さらに細胞
壁の主要アミノ酸組成としてリジンを含有する生化学的
特徴を持ち、バージエイズ マニュアル オプ システ
マチックバクテリオロジー(Bergey’s Man
ual ofSystematic Bacterio
logy)第2巻に記載されている変則(Irregu
lar) +胞子を形成しない(Nonsporing
) + グラム陽性桿菌(Oram−positiv
e Rods)群のアルスロバクタ−(Arthoro
bacter )属の細菌に帰属することが判明した。
2)種レベルの同定
Arthrobacter属菌には、今日までに約7g
種類の細菌が含まれている。これらの種類は生理学的性
質、生化学的性状によって識別されているが、特にメナ
キノン組成の相違、細胞壁を構成している架橋ペプチド
構造及び糖組成の相違が種レベルの重要な分類基準と見
なされている( K、H,5chleifer& O,
Kandler 、 Bacteriol、 Rev、
+ vol、、?6゜’IO’1−Q7り、1qq2
; Bergeyls ManualSystem
atic Bacteriology + vol、
2 )。
種類の細菌が含まれている。これらの種類は生理学的性
質、生化学的性状によって識別されているが、特にメナ
キノン組成の相違、細胞壁を構成している架橋ペプチド
構造及び糖組成の相違が種レベルの重要な分類基準と見
なされている( K、H,5chleifer& O,
Kandler 、 Bacteriol、 Rev、
+ vol、、?6゜’IO’1−Q7り、1qq2
; Bergeyls ManualSystem
atic Bacteriology + vol、
2 )。
本菌株(MCI 22qq号菌)は、■主要メナキノン
としてMK −9(H2)を含有し、■細胞壁の架橋ペ
プチド構造としてLys−Ala−Thr−Alaを有
し、 ■細胞壁の主要糖組成としてガラクトース、ラム
ノース及びマンノースを含有する生化学的特徴を持ち、
更に■運動性を有することから、Bergey’sMa
nual Systematic Bacteriol
ogy に記載されているアルスロバクタ−イリシス
(Arthrobacter 1licis)の特徴に
よく合致した。
としてMK −9(H2)を含有し、■細胞壁の架橋ペ
プチド構造としてLys−Ala−Thr−Alaを有
し、 ■細胞壁の主要糖組成としてガラクトース、ラム
ノース及びマンノースを含有する生化学的特徴を持ち、
更に■運動性を有することから、Bergey’sMa
nual Systematic Bacteriol
ogy に記載されているアルスロバクタ−イリシス
(Arthrobacter 1licis)の特徴に
よく合致した。
そこでArthrobacter 1licis の
代表菌株(Type 5train)としてArthr
obacterilicis DSM 20/3gを取
得して、A、 1licisの原記載(M、D、Co1
1ins + Zentralbl。
代表菌株(Type 5train)としてArthr
obacterilicis DSM 20/3gを取
得して、A、 1licisの原記載(M、D、Co1
1ins + Zentralbl。
Bakteriol、 Mikrobiol、 Hyg
、 I Abt、 Orig。
、 I Abt、 Orig。
C2、3ag−、)コ3./9g/)に記載されている
性状について本菌株との各種生理学的及び生化学的性状
を比較した。結果は前記の通りである。
性状について本菌株との各種生理学的及び生化学的性状
を比較した。結果は前記の通りである。
本菌株(MCI2.z9りシス)とA、 ilicis
DSM 20 / 3 gは、糖類、有機酸の資化性パ
ターン及び生化学的性状においてほぼ一致した。しかし
ながら、Tween 20 、 Tween lyOフ
ルクトース、シークロースの資化能、デンプンの加水分
解能及び9℃における生育の有無等において不一致点が
見られた。
DSM 20 / 3 gは、糖類、有機酸の資化性パ
ターン及び生化学的性状においてほぼ一致した。しかし
ながら、Tween 20 、 Tween lyOフ
ルクトース、シークロースの資化能、デンプンの加水分
解能及び9℃における生育の有無等において不一致点が
見られた。
これらの違いは、種内菌株間の差違に起因するものと推
定され、種に固定された特徴であるとは解釈されがたい
。従って本発明においては主に上述の生化学的性状を種
の分類基準とし、本菌株(MCI 2297号菌)をア
ルスロバクターイリシス(A r throbac t
erilicis)と同定した。
定され、種に固定された特徴であるとは解釈されがたい
。従って本発明においては主に上述の生化学的性状を種
の分類基準とし、本菌株(MCI 2297号菌)をア
ルスロバクターイリシス(A r throbac t
erilicis)と同定した。
本発明においては、前記の菌を通常の微生物が利用しう
る栄養物を含有する培地で培養することにより容易に増
殖させることができる。栄養源としては、グルコース、
水あめ、デキストリン、シュクロース、澱粉、糖蜜、動
・植物油等を使用できる。また窒素源として、大豆粉、
小麦はい芽、コーンステイープ リカー、綿実粕、肉エ
キス、ペプトン、酵母エキス、硫酸アンモニウム、硝酸
ソーダ、尿素等を使用できる。
る栄養物を含有する培地で培養することにより容易に増
殖させることができる。栄養源としては、グルコース、
水あめ、デキストリン、シュクロース、澱粉、糖蜜、動
・植物油等を使用できる。また窒素源として、大豆粉、
小麦はい芽、コーンステイープ リカー、綿実粕、肉エ
キス、ペプトン、酵母エキス、硫酸アンモニウム、硝酸
ソーダ、尿素等を使用できる。
その他、必要に応じ、ナトリウム、カリウム、カルシウ
ム、マグネシウム、コバルト、塩素、燐酸、硫酸及びそ
の他のイオンを生成することのできる無機塩類を添加す
ることは有効である。
ム、マグネシウム、コバルト、塩素、燐酸、硫酸及びそ
の他のイオンを生成することのできる無機塩類を添加す
ることは有効である。
本発明においては、イヌリン或いはキクイモ、ゴボウ等
のイヌリン含有量の高い植物の抽出液を唯一の炭素源と
して含む溶液中で、上記アルスロバクター・イリシスに
属する細菌由来のイヌリン分解酵素を作用させる。その
際、該細菌そのものを作用させてもよいし、また、該細
菌から該酵素を抽出し、それを作用させてもよい。
のイヌリン含有量の高い植物の抽出液を唯一の炭素源と
して含む溶液中で、上記アルスロバクター・イリシスに
属する細菌由来のイヌリン分解酵素を作用させる。その
際、該細菌そのものを作用させてもよいし、また、該細
菌から該酵素を抽出し、それを作用させてもよい。
細菌そのものを作用させる場合、炭素源としてのイヌリ
ンを約/−10%含有し、その他、例えば窒素源として
、大豆粉、小麦はい芽、コーンステイープ ゝリカー、
綿実粕、肉エキス、ペプトン、酵母エキス、硫酸アンモ
ニウム、硝酸ソーダ、尿素等、更に必要に応じ、ナトリ
ウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、コバルト
、塩素、燐酸、硫酸及びその他のイオンを生成すること
のできる無機塩類等を添加した培地に本菌を接種し振と
う培養を行う。この際培養温度は20〜37℃が、また
培養時間は/2〜aO時間が好適である。得られた培養
液を遠心分離により除菌し、その上清を加熱処理により
酵素を失活させる。そして濃縮を行い、例えばこれを活
性炭カラムクロマトグラフィーによシ活性炭カラムに吸
着させる。蒸留水でフルクトースを溶出させたあと、タ
チエタノール水溶液にて溶出を行う。この分画中にDF
AIIが得られるので、それを濃縮乾固すると所期のD
FAI[[を得ることができる。
ンを約/−10%含有し、その他、例えば窒素源として
、大豆粉、小麦はい芽、コーンステイープ ゝリカー、
綿実粕、肉エキス、ペプトン、酵母エキス、硫酸アンモ
ニウム、硝酸ソーダ、尿素等、更に必要に応じ、ナトリ
ウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、コバルト
、塩素、燐酸、硫酸及びその他のイオンを生成すること
のできる無機塩類等を添加した培地に本菌を接種し振と
う培養を行う。この際培養温度は20〜37℃が、また
培養時間は/2〜aO時間が好適である。得られた培養
液を遠心分離により除菌し、その上清を加熱処理により
酵素を失活させる。そして濃縮を行い、例えばこれを活
性炭カラムクロマトグラフィーによシ活性炭カラムに吸
着させる。蒸留水でフルクトースを溶出させたあと、タ
チエタノール水溶液にて溶出を行う。この分画中にDF
AIIが得られるので、それを濃縮乾固すると所期のD
FAI[[を得ることができる。
また酵素を作用させる場合、まず前記方法により培養を
行った培養液を遠心分離によシ除菌し、得られたろ液に
硫安(xr%飽和)を加え塩析を行い、析出した沈殿物
を遠心分離により取得し、少量の水に懸濁させたのち透
析を行い、粗酵素液を得る。この粗酵素液を例えばpH
7,0に調整した0、07〜0.7Mのリン酸緩衝液中
でイヌリンに作用させることによっても所期のDFA■
が得られる。
行った培養液を遠心分離によシ除菌し、得られたろ液に
硫安(xr%飽和)を加え塩析を行い、析出した沈殿物
を遠心分離により取得し、少量の水に懸濁させたのち透
析を行い、粗酵素液を得る。この粗酵素液を例えばpH
7,0に調整した0、07〜0.7Mのリン酸緩衝液中
でイヌリンに作用させることによっても所期のDFA■
が得られる。
本粗酵素液は、例えばDEAE−Toyopearl
A!rOM 。
A!rOM 。
5P−Toyopearl A!rOMカラムによるイ
オン交換クロマトグラフィーにて精製を行うことにより
、電気泳動的に単一のバンドを示す酵素標品を得ること
ができ、る。本酵素標品の至適pH(dijで、また6
0℃で最大活性を示した。pHはti、。
オン交換クロマトグラフィーにて精製を行うことにより
、電気泳動的に単一のバンドを示す酵素標品を得ること
ができ、る。本酵素標品の至適pH(dijで、また6
0℃で最大活性を示した。pHはti、。
〜//、θの広範囲で安定であシ3θ分間の熱処理では
70℃まで安定であり高い温度安定性を示した。
70℃まで安定であり高い温度安定性を示した。
以下に実施例をあげて本発明の方法をさらに具体的に説
明するが、その要旨を越えない限りこれらに限定される
ものではない。
明するが、その要旨を越えない限りこれらに限定される
ものではない。
実施例/
市販イヌリンS%、酵母エキス0.02%、硝酸ナトリ
ウム0.2%、硫酸マグネシウム0.05チ、塩化カリ
ウムO,OS%、リン酸−カリウム0005%、塩化第
二鉄0.00 / %を含んだ培地1so−をpH7,
0に調整して、120℃で20分間蒸気滅菌した。この
滅菌した溶液に、MCI2291号菌を一白金シス種し
、/ 60 r、p−m。
ウム0.2%、硫酸マグネシウム0.05チ、塩化カリ
ウムO,OS%、リン酸−カリウム0005%、塩化第
二鉄0.00 / %を含んだ培地1so−をpH7,
0に調整して、120℃で20分間蒸気滅菌した。この
滅菌した溶液に、MCI2291号菌を一白金シス種し
、/ 60 r、p−m。
で30℃、30時間培養した。
培養終了後遠心分離により菌体を除去し、培養ろ液を得
た。得られた培養ろ液を70分間加熱処理することによ
り酵素を失活させ、約i。
た。得られた培養ろ液を70分間加熱処理することによ
り酵素を失活させ、約i。
−にまで減圧濃縮した。この液は活性炭カラム(活性炭
、30j9とセライトA、t、?& AθIの混合物
を蒸留水にて充てん)に吸着させ、蒸留水/ノを流した
のち、!チェタノール水溶液で溶出した。
、30j9とセライトA、t、?& AθIの混合物
を蒸留水にて充てん)に吸着させ、蒸留水/ノを流した
のち、!チェタノール水溶液で溶出した。
溶出ピークを集めて減圧濃縮にて乾固してDFAI[I
を得た。得られたDFAl[は、原料イヌリンに対して
70%でありた。薄層クロマトグラフィー〔シリカゲル
プレー) (Merck社);展開溶媒n−ブタノール
:エタノール:水= 2:/:/(v/v/v) )に
よると、イヌリンの酸分解により得られた標準のDFA
IIIとRf値(0,1,7)が−致した。
を得た。得られたDFAl[は、原料イヌリンに対して
70%でありた。薄層クロマトグラフィー〔シリカゲル
プレー) (Merck社);展開溶媒n−ブタノール
:エタノール:水= 2:/:/(v/v/v) )に
よると、イヌリンの酸分解により得られた標準のDFA
IIIとRf値(0,1,7)が−致した。
実施例a
実施例/で得られた培養ろ液l−を、70%のイヌリン
を含む0.osMリン酸緩衝液グーに加えて30℃で一
夜反応させた。
を含む0.osMリン酸緩衝液グーに加えて30℃で一
夜反応させた。
反応液を加熱し酵素を失活させた後、活性炭カラムクロ
マトグラフィーを行い、Sチエタノールにて溶出させ、
溶出液を減圧濃縮にて乾固してDFAlを得た。
マトグラフィーを行い、Sチエタノールにて溶出させ、
溶出液を減圧濃縮にて乾固してDFAlを得た。
得られたDFAI[[は、原料イヌリンに対して30%
でありだ。
でありだ。
本発明のアルスロバクター・イリシスに属する細菌由来
のイヌリン分解酵素は、良好にイヌリンからDFAIを
生産し、また従来のものに比べて熱に対して高い安定性
を有するので、DFAIの連続生産を行わせる際に非常
に有効であると考えられる。
のイヌリン分解酵素は、良好にイヌリンからDFAIを
生産し、また従来のものに比べて熱に対して高い安定性
を有するので、DFAIの連続生産を行わせる際に非常
に有効であると考えられる。
出 願 人 三菱化成工業株式会社
代 理 人 弁理士長香川 −
ほか7名
手続補正書(自船
平成1年y月)−7日
Claims (1)
- (1)イヌリン含有溶液中、イヌリンをアルスロバクタ
ー・イリシスに属する微生物由来のイヌリン分解酵素と
反応させることを特徴とするジフルクトース・ジアンヒ
ドリドIIIの製造法。
Priority Applications (7)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP63053164A JPH01225492A (ja) | 1988-03-07 | 1988-03-07 | ジフルクトース・ジアンヒドリド3の製造法 |
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CA000592809A CA1329161C (en) | 1988-03-07 | 1989-03-06 | Process for the preparation of difructose dianhydride iii |
EP89103896A EP0332108B1 (en) | 1988-03-07 | 1989-03-06 | Process for the preparation of difructose dianhydride III |
DK107589A DK107589A (da) | 1988-03-07 | 1989-03-06 | Fremgangsmaade til fremstilling af difructosedianhydrid iii |
DE68915584T DE68915584T2 (de) | 1988-03-07 | 1989-03-06 | Verfahren zur Herstellung von Difruktose-Dianhydrid III. |
KR1019890002814A KR890014018A (ko) | 1988-03-07 | 1989-03-07 | 디프룩토스 디안히드리드 iii의 제조방법 |
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JP63053164A JPH01225492A (ja) | 1988-03-07 | 1988-03-07 | ジフルクトース・ジアンヒドリド3の製造法 |
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Family
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Family Applications (1)
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CA (1) | CA1329161C (ja) |
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Citations (1)
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1988
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-
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- 1989-03-06 CA CA000592809A patent/CA1329161C/en not_active Expired - Fee Related
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Patent Citations (1)
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DE68915584D1 (de) | 1994-07-07 |
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