JP6646071B2 - 食品の加工装置及びこれを用いた食品の製造方法 - Google Patents
食品の加工装置及びこれを用いた食品の製造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6646071B2 JP6646071B2 JP2017562662A JP2017562662A JP6646071B2 JP 6646071 B2 JP6646071 B2 JP 6646071B2 JP 2017562662 A JP2017562662 A JP 2017562662A JP 2017562662 A JP2017562662 A JP 2017562662A JP 6646071 B2 JP6646071 B2 JP 6646071B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- raw material
- bonding
- oil
- section
- transport
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 41
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 229
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 58
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 38
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 27
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 17
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 16
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 15
- 241000206607 Porphyra umbilicalis Species 0.000 claims description 14
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000010030 laminating Methods 0.000 claims description 12
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 claims description 12
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 9
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 8
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000007664 blowing Methods 0.000 claims description 4
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 49
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 49
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 45
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 7
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 7
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 7
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 5
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 5
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 4
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 2
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 2
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 2
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 2
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 238000004804 winding Methods 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 description 1
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 description 1
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 description 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 1
- 235000007189 Oryza longistaminata Nutrition 0.000 description 1
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 description 1
- 239000012876 carrier material Substances 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000003028 elevating effect Effects 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 238000003475 lamination Methods 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 description 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 230000002194 synthesizing effect Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/60—Edible seaweed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/122—Coated, filled, multilayered or hollow ready-to-eat cereals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/13—Snacks or the like obtained by oil frying of a formed cereal dough
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
- A23P20/11—Coating with compositions containing a majority of oils, fats, mono/diglycerides, fatty acids, mineral oils, waxes or paraffins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
- A23P20/25—Filling or stuffing cored food pieces, e.g. combined with coring or making cavities
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Zoology (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Edible Seaweed (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Details Of Cutting Devices (AREA)
- Nonmetal Cutting Devices (AREA)
- Perforating, Stamping-Out Or Severing By Means Other Than Cutting (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Description
あるいは、海苔と海苔との間、または海苔の片面に乾燥された果物類、種子類、肉ジャーキー類及び魚ジャーキー類などの添加物を貼着して簡便に食べられるようにした製品が提供されたりもする。普通、これを海苔スナック(または、海苔揚げ)と呼ぶ。これについて、従来、大韓民国登録特許第10−0357737号(公告日:2002年10月25日)をもって先出願されている。
しかしながら、従来の海苔加工製品は、海苔それ自体が薄いため、加工過程において破れたり裂けたりしやすいなど取り扱い難い。これにより、主として手作業により作られる。このように、手作業による海苔関連食品の製造過程は、生産効率が低いが故に価格競争力に劣り、しかも、製品の品質にばらつきがあるなどの不具合がある。
ここで、各図面の構成要素に対して参照符号を付するに当たって、同じ構成要素に限っては、たとえ異なる図面の上に表示されたとしても、できる限り同じ参照符号を付しているということに留意すべきである。
図1及び図2を参照すると、本発明の好適な一実施形態による食品の加工装置1は、搬送部100、第1の原料供給部200、貼合液塗布部300、第2の原料供給部400、貼合部500、オイル塗布部600、切断部700を備える。
まず、搬送部100は、装置の主胴体をなす本体の上部に配設されるものであり、動力を伝達されて一方向に作動されるコンベヤー101を備える。この場合、コンベヤー101は、上部プレート103(図3cを参照すること)タイプのものであり、製品が滑り自在に支持する役割を果たしてもよい。
搬送部100は、図3a乃至図3cに示すように、搬送の対象となる原料を正確な加工位置に搬送して配置可能なように所定のサイクル(例えば、1前進→2下降→3後進→4上昇)を繰り返しながら搬送部100の進行方向に原料を上部プレート103上において所定の間隔ずつ搬送するレーカーユニット(Laker Unit)110の構造を備えていてもよい。レーカーユニット110は、上部プレート103の上に形成されたガイドレール105内に配設されて、搬送部100の進行方向に沿って作動される構造であってもよい。本発明においては、コンベヤー101がレーカーユニット110の構造として適用された場合の一例を挙げて図示及び説明する。
特に、本発明においては、第1の原料11が穀物シートであり、第2の原料12が海苔である場合の一例を挙げて説明しているが、これに何等限定されるものではなく、上述した原料に加えて様々な原料に変更して適用可能であるということはいうまでもない。
10 貼合原料
11 第1の原料
12 第2の原料
100 搬送部
101 コンベヤー
103 上部プレート
105 ガイドレール
110 レーカーユニット
111 搬送プレート
111a 突起
113 昇降用アクチュエーター
115 水平移動用モジュール
200 第1の原料供給部
210 第1の収納槽
211 第1の吸着部材
213 搬送材
300 貼合液塗布部
310 支持棒
311 吹付ノズル
400 第2の原料供給部
410 第2の収納槽
411 第2の吸着部材
411a 吸着面
413 ロータリーアクチュエーター
500 貼合部
510 押付部材
600 オイル塗布部
610 オイル槽
611 回転ローラー
613 オイル塗布部材
615 垂直アクチュエーター
617 搬送モジュール
620 スチーム吹付部
700 切断部
710 切断プレス
711 切断刃
720 吸着モジュール
Claims (11)
- 動力を伝達されて搬送の対象となる原料を一方向に搬送する搬送部(100)と、
前記搬送部(100)の入り口部に配備され、第1の収納槽(210)内に積層された第1の原料(11)を引き出して前記搬送部(100)の上にローディングする第1の原料供給部(200)と、
前記搬送部(100)の進行方向に前記第1の原料供給部(200)から離れて配設されて前記第1の原料供給部(200)から搬送される前記第1の原料(11)の上面に貼合液を塗布する貼合液塗布部(300)と、
前記貼合液が塗布された後に搬送される第1の原料(11)の上面に第2の収納槽(410)内に積層された第2の原料(12)を引き出して貼着して貼合原料(10)を形成する第2の原料供給部(400)と、
前記貼合原料(10)が均一に貼り合わせられるように前記貼合原料(10)の上面を押し付ける貼合部(500)と、
前記貼合原料(10)の上面にオイルを塗布可能なようにオイル塗布部材(613)が配備されるオイル塗布部(600)と、
前記貼合原料(10)を複数の切断刃(711)が配備された切断プレス(710)を用いて押し付けて複数のかけらに分割する切断部(700)と、を備え、
前記第2の原料供給部(400)は、
前記搬送部(100)の上部に互いに離れて配設され、複数の第2の原料(12)が積層可能なように内部に収納空間が設けられる第2の収納槽(410)と、
真空を用いて前記第2の原料(12)を前記第2の収納槽(410)から吸着し且つ引き出して前記第1の原料(11)の上面に提供する第2の吸着部材(411)と、
前記第2の吸着部材(411)を、回転軸を回転中心として上下に旋回させて前記搬送部(100)の上に配置された第1の原料(11)の上面に第2の原料(12)を貼着するロータリーアクチュエーター(413)と、
前記第2の吸着部材(411)と前記ロータリーアクチュエータ(413)とを連結し、前記第2の吸着部材(411)を上下動させるアクチュエータと、を含み、
前記第2の吸着部材(411)は、
前記第2の原料(12)と当接する吸着面(411a)がアーチ状に突設され、
前記第2原料(12)を吸着して引き出すとき、前記第2の吸着部材(411)は前記回転軸上に位置し、
前記第2原料(12)を、第1原料(11)に付着させるとき、前記第2の吸着部材(411)は、前記回転軸下に位置し、
前記第1原料(11)は穀物シートであり、前記第2原料(12)は海苔である、
食品の加工装置。 - 前記搬送部(100)は、
互いに離れて配設された複数のコンベヤー(101)と、前記コンベヤー(101)の下部に配置されて進行方向に沿って前記搬送の対象となる原料を所定の間隔ずつ搬送するレーカーユニット(110)と、を備えるが、
前記レーカーユニット(110)は、
前記搬送の対象となる原料を搬送可能なように上面に複数の突起(111a)が互いに離れて突設される搬送プレート(111)と、
前記搬送プレート(111)を上下動させる昇降用アクチュエーター(113)と、
前記昇降用アクチュエーター(113)により昇降される前記搬送プレート(111)を前記搬送部(100)の進行方向に沿って往復動させる水平移動用モジュール(115)と、を備える請求項1に記載の食品の加工装置。 - 前記第1の原料供給部(200)は、
複数の第1の原料(11)を積層可能なように内部に収納空間が設けられた第1の収納槽(210)と、
真空を用いて前記第1の原料(11)を前記第1の収納槽(210)から吸着し且つ引き出して前記搬送部(100)の上にローディングする第1の吸着部材(211)と、を備える請求項1に記載の食品の加工装置。 - 前記貼合液塗布部(300)は、
前記搬送部(100)の搬送方向と直交する方向に配設される支持棒(310)と、
前記支持棒(310)に複数が互いに離れて配設されて前記第1の原料(11)の上に貼合液を吹き付ける複数の吹付ノズル(311)と、を備える請求項1に記載の食品の加工装置。 - 前記貼合部(500)は、
前記貼合原料(10)の上面を押し付ける押付部材(510)を備えるが、前記押付部材(510)はアクチュエーターにより上下動するプレスまたは押付ローラーであることを含む請求項1に記載の食品の加工装置。 - 前記オイル塗布部(600)は、
所定のオイルが収納されるオイル槽(610)と、
前記オイル槽(610)に配設され、前記収納されたオイルに少なくとも一部が浸漬された状態で回転自在に配設される回転ローラー(611)と、
前記回転ローラー(611)と選択的に接触可能なように配設されて前記回転ローラー(611)の外周面に付着したオイルが転移されるようにしたローラータイプのオイル塗布部材(613)と、
前記オイルが転移されたオイル塗布部材(613)を前記貼合原料(10)の上面に配置可能なように前記オイル塗布部材(613)を移動させる搬送モジュール(617)と、を備える請求項1に記載の食品の加工装置。 - 前記切断部(700)は、
前記切断刃(711)が格子状に組み付けられるが、切断された貼合原料(10)のかけらの角部が丸められるように所定の形状に形成された請求項1に記載の食品の加工装置。 - 前記切断部(700)により切断された貼合原料(10)は、
真空を用いて吸着搬送する吸着モジュール(720)をさらに含む請求項1に記載の食品の加工装置。 - 前記食品の加工装置は、
前記切断部(700)における切断過程を経る直前に前記貼合原料(10)にスチームを吹き付けて前記貼合原料(10)の湿度を上げるスチーム吹付部(620)をさらに備える請求項1に記載の食品の加工装置。 - 請求項1の食品加工装置を用いた食品製造方法において、
第1の原料供給部(200)から少なくとも一つの第1の原料を提供されて搬送部(100)に搬送するステップと、
前記搬送部(100)の上に配置された前記第1の原料の上に吹付ノズル(311)を介して貼合液を塗布するステップと、
第2の原料供給部(400)から前記第1の原料と実質的に同じ面積の第2の原料を提供されて前記第1の原料の上面に第2の原料を配置するステップと、
前記第2の原料の上面に圧力を加えて前記第1及び第2の原料が均一に貼り合わせられた原料を形成するステップと、
オイル塗布部材(613)により前記貼合原料の少なくとも片面にオイルを塗布するステップと、
複数の切断刃が配備された切断プレス(710)を用いて前記オイルが塗布された貼合原料を複数のかけらに切断するか、あるいは、完全に分離されずに分割されたかけら同士を繋ぎ部を介して互いに繋ぐように分割するステップと、を含み、この順に行われる食品の製造方法。 - 前記切断ステップ前に、前記貼合原料にスチームを吹き付けて前記貼合原料の湿度を上げ、
前記切断ステップ後に、前記複数のかけらまたは前記分割されたかけらに焼付け工程及び味付け工程を順序を問わずに行うことを含む請求項10に記載の食品の製造方法。
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020150023431A KR101774097B1 (ko) | 2015-02-16 | 2015-02-16 | 식품 가공 장치 및 이를 이용한 식품 제조 방법 |
KR10-2015-0023431 | 2015-02-16 | ||
PCT/KR2016/001210 WO2016133303A1 (ko) | 2015-02-16 | 2016-02-04 | 식품 가공 장치 및 이를 이용한 식품 제조 방법 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2018525970A JP2018525970A (ja) | 2018-09-13 |
JP6646071B2 true JP6646071B2 (ja) | 2020-02-14 |
Family
ID=56692302
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2017562662A Active JP6646071B2 (ja) | 2015-02-16 | 2016-02-04 | 食品の加工装置及びこれを用いた食品の製造方法 |
Country Status (14)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US10645960B2 (ja) |
EP (1) | EP3259997B1 (ja) |
JP (1) | JP6646071B2 (ja) |
KR (1) | KR101774097B1 (ja) |
CN (1) | CN107223018A (ja) |
AU (1) | AU2016220685B2 (ja) |
CA (1) | CA2976891C (ja) |
MX (1) | MX2017010499A (ja) |
MY (1) | MY184081A (ja) |
NZ (1) | NZ734067A (ja) |
RU (1) | RU2705550C2 (ja) |
SG (1) | SG11201706713PA (ja) |
TW (1) | TWI626889B (ja) |
WO (1) | WO2016133303A1 (ja) |
Families Citing this family (15)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101774097B1 (ko) * | 2015-02-16 | 2017-09-01 | 씨제이제일제당 (주) | 식품 가공 장치 및 이를 이용한 식품 제조 방법 |
KR101878402B1 (ko) * | 2017-04-13 | 2018-07-13 | (주)화인인터코리아 | 마른김 제조장치 및 방법 |
JP7296195B2 (ja) * | 2018-04-25 | 2023-06-22 | 月島食品工業株式会社 | 焼菓子の製造方法 |
KR101940961B1 (ko) | 2018-09-18 | 2019-01-21 | 주식회사 맛사랑 | 김 과자의 반죽 양면에 김을 부착할 수 있는 김 부착 장치 |
KR102032921B1 (ko) | 2018-12-06 | 2019-10-16 | 박상호 | 식품 가공용 설비의 전동기 제어시스템 |
CN109770269B (zh) * | 2019-01-04 | 2022-06-10 | 湖南喜味佳生物科技有限公司 | 一种鱼豆腐工业化生产线 |
CN110604329A (zh) * | 2019-09-19 | 2019-12-24 | 邳州中秋食品有限公司 | 一种食品加工设备及生产方法 |
CN112602741B (zh) * | 2020-12-10 | 2022-05-31 | 肖湖南 | 一种食品加工用油条制作装置 |
CN112568480B (zh) * | 2020-12-11 | 2022-03-22 | 寿县如今食品有限责任公司 | 一种毛豆热烫装置 |
KR102643640B1 (ko) * | 2020-12-29 | 2024-03-06 | 씨제이제일제당 (주) | 식용 제품 제작시스템 및 이를 이용한 식용 제품 제작방법 |
KR102560925B1 (ko) * | 2020-12-29 | 2023-07-31 | 씨제이제일제당 (주) | 식재 공급장치 및 이를 이용한 식재 공급방법 |
TWI751886B (zh) * | 2021-01-13 | 2022-01-01 | 彭文輝 | 地瓜球油炸設備 |
KR102658938B1 (ko) * | 2022-07-28 | 2024-04-19 | 주식회사 아이티팩토리 | Haccp 사후 관리 시스템 |
CN115428970B (zh) * | 2022-09-19 | 2023-03-21 | 会昌县果子副食品加工厂 | 一种酸枣糕加工用高温蒸汽锅及其使用方法 |
KR102671631B1 (ko) | 2023-09-23 | 2024-06-03 | 주식회사 맛사랑 | 맛사랑 반죽 절단기 |
Family Cites Families (23)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3703382A (en) * | 1970-01-19 | 1972-11-21 | Jewell Inc J D | Method of coating edible food articles |
US5525366A (en) * | 1994-08-02 | 1996-06-11 | Zukerman Harold W | Process for preparing food products having grain shells and enclosed non grain interiors |
CA2175306C (en) * | 1995-09-25 | 2002-11-05 | Harold W. Zukerman | Process for preparing food products having grain shells and enclosed non grain interiors |
US6004612A (en) * | 1997-12-19 | 1999-12-21 | Nabisco Technology Company | Production of shredded snacks with chip-like appearance and texture |
JP3099293B2 (ja) * | 1999-02-12 | 2000-10-16 | イトー海外事業株式会社 | 可食印刷用シート及びその製造装置並びに製造方法 |
KR100357737B1 (ko) | 1999-04-02 | 2002-10-25 | 이전희 | 김의 사이에 식품이 부착된 이중김 및 그 제조방법 |
AU3670701A (en) | 2000-02-07 | 2001-08-14 | Recot Inc | Apparatus and method for making stackable snack food chips |
JP2007099482A (ja) * | 2005-10-06 | 2007-04-19 | Asano Laboratories Co Ltd | 物体分離装置、トッピング装置、物体分離方法および食品具材トッピング方法 |
US20070231432A1 (en) * | 2006-03-29 | 2007-10-04 | Wm Wrigley Jr. Company | Sales methods for a printed comestible product |
KR100808507B1 (ko) * | 2007-11-20 | 2008-02-29 | 정재강 | 낱장 김을 연속으로 이어 만든 롤형 이음 김의 제조장치 |
KR100985478B1 (ko) * | 2008-01-28 | 2010-10-05 | 이차근 | 자동 조미기를 갖는 김 구이 장치 |
CN201282162Y (zh) | 2008-07-25 | 2009-07-29 | 深圳市吉阳自动化科技有限公司 | 一种电池极片贴胶纸装置 |
CN201439257U (zh) * | 2009-08-14 | 2010-04-21 | 阳程科技股份有限公司 | 贴覆装置 |
KR100954434B1 (ko) * | 2010-01-26 | 2010-04-27 | 김기문 | 조미김 가공용 향유 도포장치 |
US9326536B2 (en) * | 2011-01-27 | 2016-05-03 | Crisp Sensation Holding S.A. | Production of microwaveable coated food products |
KR101286364B1 (ko) * | 2011-10-31 | 2013-07-15 | 전홍정 | 조미액을 첨가한 구이 방식의 김부각 제조방법 |
RU2492699C1 (ru) * | 2012-04-24 | 2013-09-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) | Способ производства комбикорма с использованием суспензии сине-зеленых микроводорослей и линия для его осуществления |
KR20140079272A (ko) * | 2012-12-18 | 2014-06-26 | 씨제이제일제당 (주) | 김과 곡물 시트를 이용한 김스낵 및 이의 제조방법 |
KR20140137696A (ko) * | 2013-05-23 | 2014-12-03 | 김기영 | 김식품 제조장치 |
KR101465999B1 (ko) * | 2013-11-15 | 2014-11-27 | 유한회사 깃듬 | 김부각 및 김부각 제조방법 |
KR101466001B1 (ko) * | 2013-11-15 | 2014-11-27 | 유한회사 깃듬 | 구음공정 김부각, 김부각 제조장치, 및 김부각 제조방법 |
US20160157675A1 (en) * | 2014-12-08 | 2016-06-09 | Ppm Technologies, Llc | Dual purpose fryer |
KR101774097B1 (ko) * | 2015-02-16 | 2017-09-01 | 씨제이제일제당 (주) | 식품 가공 장치 및 이를 이용한 식품 제조 방법 |
-
2015
- 2015-02-16 KR KR1020150023431A patent/KR101774097B1/ko active IP Right Grant
-
2016
- 2016-02-04 RU RU2017132287A patent/RU2705550C2/ru active
- 2016-02-04 US US15/546,620 patent/US10645960B2/en active Active
- 2016-02-04 WO PCT/KR2016/001210 patent/WO2016133303A1/ko active Application Filing
- 2016-02-04 MX MX2017010499A patent/MX2017010499A/es unknown
- 2016-02-04 JP JP2017562662A patent/JP6646071B2/ja active Active
- 2016-02-04 NZ NZ734067A patent/NZ734067A/en unknown
- 2016-02-04 CN CN201680009402.5A patent/CN107223018A/zh active Pending
- 2016-02-04 EP EP16752633.4A patent/EP3259997B1/en active Active
- 2016-02-04 CA CA2976891A patent/CA2976891C/en active Active
- 2016-02-04 AU AU2016220685A patent/AU2016220685B2/en active Active
- 2016-02-04 SG SG11201706713PA patent/SG11201706713PA/en unknown
- 2016-02-04 MY MYPI2017001129A patent/MY184081A/en unknown
- 2016-02-05 TW TW105104164A patent/TWI626889B/zh active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP3259997A4 (en) | 2018-08-01 |
TWI626889B (zh) | 2018-06-21 |
SG11201706713PA (en) | 2017-09-28 |
CN107223018A (zh) | 2017-09-29 |
NZ734067A (en) | 2019-02-22 |
AU2016220685B2 (en) | 2019-02-28 |
RU2017132287A3 (ja) | 2019-03-18 |
TW201701769A (zh) | 2017-01-16 |
JP2018525970A (ja) | 2018-09-13 |
KR20160100676A (ko) | 2016-08-24 |
AU2016220685A1 (en) | 2017-08-24 |
MX2017010499A (es) | 2017-11-13 |
RU2017132287A (ru) | 2019-03-18 |
EP3259997B1 (en) | 2020-12-09 |
RU2705550C2 (ru) | 2019-11-07 |
KR101774097B1 (ko) | 2017-09-01 |
US20180271124A1 (en) | 2018-09-27 |
WO2016133303A1 (ko) | 2016-08-25 |
CA2976891C (en) | 2019-11-26 |
MY184081A (en) | 2021-03-17 |
CA2976891A1 (en) | 2016-08-25 |
US10645960B2 (en) | 2020-05-12 |
EP3259997A1 (en) | 2017-12-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP6646071B2 (ja) | 食品の加工装置及びこれを用いた食品の製造方法 | |
KR101591466B1 (ko) | 튀김공정 김부각 제조장치 | |
KR101987765B1 (ko) | 김 튀김 제조장치 | |
KR101417715B1 (ko) | 김 스낵 제조장치 | |
KR101466001B1 (ko) | 구음공정 김부각, 김부각 제조장치, 및 김부각 제조방법 | |
KR101658571B1 (ko) | 김부각 제조방법 | |
KR100810669B1 (ko) | 조미김 가공용 조미분말의 부착장치 | |
JP2002125636A (ja) | 三角***食品の製造方法とその装置 | |
JP6096840B2 (ja) | サンド海苔の製造装置及び製造方法 | |
US20170150748A9 (en) | Device and method for processing layered food products | |
KR20140137696A (ko) | 김식품 제조장치 | |
CN110604329A (zh) | 一种食品加工设备及生产方法 | |
CN112998044A (zh) | 一种蛋黄酥快速加工设备及方法 | |
JP2793314B2 (ja) | 可食性容器の製造法及び製造装置 | |
JP3806691B2 (ja) | とろろ昆布シートの製造方法及びとろろ昆布シート片の製造方法 | |
KR101658569B1 (ko) | 튀김공정 김부각 | |
NL2010230C2 (en) | Device and method for processing layered food products. | |
JPS63283559A (ja) | 味付のり製造方法 | |
TWI626894B (zh) | 食材裹粉方法 | |
JP3638717B2 (ja) | 凍結した食品に繊維質のシートを貼る方法および装置 | |
JP3560716B2 (ja) | 食品の製造装置 | |
KR20230128709A (ko) | 김부각 제조 시스템 | |
JP2024514900A (ja) | 食品立体パン粉コーティング機 | |
EP4201225A1 (fr) | Procédé de fabrication de pâtes laminées avec élimination d'amidon périphérique | |
JPH06303930A (ja) | 手巻風寿司製造装置における海苔シ−ト押え機構 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20170726 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20180823 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20181113 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20190121 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20190207 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20190506 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20190708 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20190805 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20190827 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20191126 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20191212 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20200109 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6646071 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |