JP5064013B2 - 加熱調理装置 - Google Patents
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Description
(2)パンチング板が加熱・冷却によって反ったり元に戻ったりを繰り返すと破れを生じ易く、耐久性の点で問題が生じる。
(3)初期的に載置台の下面とパンチング板との間に適度な空隙が形成されていても、熱膨張によってパンチング板が上に反って載置台に接触してしまうと載置台自体がかなりの高温になる。一般に載置台に用いられるセラミック等は高温で誘電損失が大きくなる特性を持つため、上記のような熱伝導によって載置台の誘電損失が大きくなり、マイクロ波を吸収し易くなるために被加熱物に対するマイクロ波加熱の効率が落ちてしまう。
前記調理庫の底壁面の少なくとも一部は、その下方に配設された前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、所定径の小孔が多数穿孔されマイクロ波の通過を阻止する磁束通過用部材で形成され、
前記磁束通過用部材の上部には1乃至複数の絶縁部材を挟んで前記発熱体を載置可能な絶縁体から成る載置板を配置し、
前記1乃至複数の絶縁部材により、前記載置板の熱が前記磁束通過用部材に伝導するのを抑えるとともに該磁束通過用部材を冷却するための通風路を形成し、
前記磁束通過用部材の上部側に設けられる前記絶縁部材の少なくとも1つは、該磁束通過用部材の反りを抑制する押止部を一体に有するとともに、
前記磁束通過用部材と前記誘導加熱コイルとの間に設けられた1乃至複数の絶縁部材により、該磁束通過用部材及び誘導加熱コイルを冷却するための別の通風路を形成したことを特徴としている。
前記調理庫の底壁面の少なくとも一部は、その下方に配設された前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過用部材で形成され、
前記磁束通過用部材の上部には1乃至複数の上部側絶縁部材を挟んで前記発熱体を載置可能な絶縁体から成る載置板を配置し、
前記1乃至複数の上部側絶縁部材により、前記載置板の熱が前記磁束通過用部材に伝導するのを抑えるとともに該磁束通過用部材を冷却するための第1通風路を形成し、
前記磁束通過用部材と前記誘導加熱コイルとの間に設けられた複数の下部側絶縁部材により、該下部側絶縁部材の1つと前記磁束通過用部材との間に該磁束通過用部材を冷却するための第2通風路を、その下部側絶縁部材の1つと前記誘導加熱コイルとの間に該誘導加熱コイルを冷却するための第3通風路を形成したことを特徴としている。
を備えることを特徴としている。
2…筐体
3…ドア
3a…マイクロ波漏洩防止構造
4…調理庫
4a…前面開口周囲枠部
4b…後面部
4c…天面部
4d…底面部
4e…左側面部
4f…右側面部
6、7…外気取入口
8、9…排気口
10…マグネトロン
11…導波管
12…マイクロ波拡散室
13…放射アンテナ
14…アンテナ駆動モータ
20…排気路
21…通風路
22…誘導加熱コイル駆動用インバータ冷却ファン
23…回路ボックス
24…排気管
30…庫内排気口
31…排気ダクト
32…排気口
33…排気内筒蓋
34…排気内筒部材
34a…把手
34b…内筒部
34c…孔
35…温度センサ
36…端子蓋
37…電力出力端子
40…底板
41…底板金具
42…パンチング板
43、43A、43B…上部第1絶縁部材
43a…円環部
43b…延出片
43c…円板状体
43d…スリット
44…上部第2絶縁部材
44a…開口
45、45A…載置板
45a…周縁部
50…誘導加熱ユニット
51…ケース
51a…吸気口
51b…排気口
52…誘導加熱ユニット冷却ファンユニット
53…誘導加熱コイル
54…下部第1絶縁部材
54a…開口
54b…切欠部
54c…凹部
55…下部第2絶縁部材
55a…開口
55b…凹部
56…下部第3絶縁部材
57…温度センサ
90…調理容器
T1…第1通風路
T2…第2通風路
T3…第3通風路
Claims (12)
- 箱形状の調理庫と、該調理庫内に収容された食品を高周波加熱するためのマイクロ波を発生するマグネトロンを含む高周波加熱手段と、前記調理庫内に収容された発熱体を誘導加熱するための交番磁束を発生する誘導加熱コイルを含む誘導加熱手段と、を具備する加熱調理装置において、
前記調理庫の底壁面の少なくとも一部は、その下方に配設された前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、所定径の小孔が多数穿孔されマイクロ波の通過を阻止する磁束通過用部材で形成され、
前記磁束通過用部材の上部には1乃至複数の絶縁部材を挟んで前記発熱体を載置可能な絶縁体から成る載置板を配置し、
前記1乃至複数の絶縁部材により、前記載置板の熱が前記磁束通過用部材に伝導するのを抑えるとともに該磁束通過用部材を冷却するための通風路を形成し、
前記磁束通過用部材の上部側に設けられる前記絶縁部材の少なくとも1つは、該磁束通過用部材の反りを抑制する押止部を一体に有するとともに、
前記磁束通過用部材と前記誘導加熱コイルとの間に設けられた1乃至複数の絶縁部材により、該磁束通過用部材及び誘導加熱コイルを冷却するための別の通風路を形成したことを特徴とする加熱調理装置。 - 箱形状の調理庫と、該調理庫内に収容された食品を高周波加熱するためのマイクロ波を発生するマグネトロンを含む高周波加熱手段と、前記調理庫内に収容された発熱体を誘導加熱するための交番磁束を発生する誘導加熱コイルを含む誘導加熱手段と、を具備する加熱調理装置において、
前記調理庫の底壁面の少なくとも一部は、その下方に配設された前記誘導加熱コイルから発生する磁束を通過させる一方、マイクロ波の通過を阻止する磁束通過用部材で形成され、
前記磁束通過用部材の上部には1乃至複数の上部側絶縁部材を挟んで前記発熱体を載置可能な絶縁体から成る載置板を配置し、
前記1乃至複数の上部側絶縁部材により、前記載置板の熱が前記磁束通過用部材に伝導するのを抑えるとともに該磁束通過用部材を冷却するための第1通風路を形成し、
前記磁束通過用部材と前記誘導加熱コイルとの間に設けられた複数の下部側絶縁部材に
より、該下部側絶縁部材の1つと前記磁束通過用部材との間に該磁束通過用部材を冷却するための第2通風路を、その下部側絶縁部材の1つと前記誘導加熱コイルとの間に該誘導加熱コイルを冷却するための第3通風路を形成したことを特徴とする加熱調理装置。 - 前記押止部は細長形状であって、その一端が支持され、他端は前記通風路に向いて開放されて成ることを特徴とする請求項1又は2に記載の加熱調理装置。
- 前記押止部は円環体の内方に放射状に複数設けられていることを特徴とする請求項3に記載の加熱調理装置。
- 前記調理庫の底壁面は矩形状であって、前面側の一方のコーナーの下方に前記通風路へ空気を送るための吸気口が設けられ、そのコーナーと対角線上に位置する後面側のコーナーの下方に前記通風路を通った空気を吐き出す排気口を設けたことを特徴とする請求項1又は2に記載の加熱調理装置。
- 前記載置板は、通常加熱時における前記発熱体の温度以下の温度範囲で誘電損失の増加が生じない特性を有する材料を主成分とするものであることを特徴とする請求項1又は2に記載の加熱調理装置。
- 前記発熱体としての調理容器を前後方向に移動可能に保持し、該調理容器を後方に移動させた状態で該調理容器の底面が前記載置板上に接し且つその位置が前記誘導加熱コイルの上方となるように移動を行う容器保持手段と、を備えることを特徴とする請求項1又は2に記載の加熱調理装置。
- 前記容器保持手段は、前記調理容器を支持する支持手段と、該支持手段を前後で且つ前上がり傾斜でスライド移動させるべく案内する案内手段と、を含むことを特徴とする請求項7に記載の加熱調理装置。
- 前記容器保持手段は、前記調理容器の底面の水平性を維持した状態で該調理容器を前後方向にスライド移動させることを特徴とする請求項8に記載の加熱調理装置。
- 前記容器保持手段は絶縁性を有し、前記調理容器は該容器保持手段に対し着脱可能であることを特徴とする請求項8に記載の加熱調理装置。
- 前記調理庫内の空気を外部に排出するための排気ダクトと、
前記排気ダクトに内装され、前記筐体の外側から着脱可能である内筒部と、
を備えることを特徴とする請求項1又は2に記載の加熱調理装置。 - 前記内筒部を前記排気ダクトに内装したときに、該内筒部の内側に突出する排気温度検出用の温度検出手段を備えることを特徴とする請求項11に記載の加熱調理装置。
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