JP2012110273A - 焙煎全脂ナタネ種子成分を含む飲食品、医薬品、および飼料 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】焙煎全脂ナタネ種子を含有する脂質代謝改善剤および抗酸化剤、ならびに該剤を配合した飲食品、医薬品、または飼料。
【選択図】なし
Description
(1) 焙煎全脂ナタネ種子を含有する脂質代謝改善剤。
(2) キャノロールを含有する脂質代謝改善剤。
(3) 焙煎全脂ナタネ種子を含有する抗酸化剤。
(4) (1)〜(3)のいずれかに記載の剤を含む、飲食品。
(5) 前記飲食品が、健康食品、機能性食品、栄養補助食品、または特定保健用食品である、(4)に記載の飲食品。
(6) (1)〜(3)のいずれかに記載の剤を含む、医薬品。
(7) (1)〜(3)のいずれかに記載の剤を配合した飼料。
(8) 前記飼料が、家畜、家禽、養殖水産動物、またはペット用である、(7)に記載の飼料。
(9) (7)または(8)に記載の飼料を動物に給与とすることを含む、動物の飼育方法。
ナタネ(品種:キラリボシ)の種子を、汎用煎り釜に投入し、160℃にて30分間焙煎し、焙煎全脂ナタネ種子を得た。
1.試験方法
供試鶏:雄ブロイラー雛(チャーキー種、15日齢)
試験期間: 15日齢〜27日齢(12日間)
飼育試験:ブロイラー雛をケージ(40×50×70cm)に収容し、1試験区あたり7羽とする試験区1〜8を設けた(表1)。第1区(コントロール)には、ブロイラー肥育前期用標準飼料SDB No.1(日本配合飼料株製)を給与した。第3〜6区には、標準飼料に焙煎全脂ナタネ種子5%または10%添加した飼料を給与した。第7、8区には、キャノロール(canorol)100mgを添加した飼料を給与し、ポジティブコントロールとした。また、第2、4、6、8区には、標準飼料にコルチコステロン(CTC)を添加した飼料を給与し(20mg/kg飼料)、ストレス状態をつくりだした。飼育環境は、24℃、12時間明期、自由飲水、自由摂食とした。
(1) 体重の変化
焙煎全脂ナタネ種子(5%、10%)試験区ではコントロール区に比べて若干の体重増加が認められ、成長阻害は見られなかった。また、ストレス下にある試験区(CTC+)で比較すると、焙煎全脂ナタネ種子(5%)試験区で成長が有意に促進された(図1)。
焙煎全脂ナタネ種子(5%、10%)試験区ではコントロール区に比べて増加する傾向を示した(図2)。
焙煎全脂ナタネ種子(5%、10%)試験区ではコントロール区と飼料要求率(飼料摂取量/増体量)の差は認められなかった(図3)。
焙煎全脂ナタネ種子(5%、10%)試験区ではコントロール区と体重当たりのムネ肉重量は焙煎全脂ナタネ種子給与により増加した。ストレス下でも同様の効果が認められたた(図4)。
ストレス下にある試験区(CTC+)とストレス下にない試験区(CTC-)の比較から明らかなように、血中コレステロールはストレスによって著しく増加した。ストレス下では焙煎全脂ナタネ種子の効果はないが、正常の環境では焙煎全脂ナタネ種子によってコレステロール量が低下した(図5)。また、キャノロール(100mg)の添加により、血中コレステロール量が低下した(図5)。
血中中性脂肪量は焙煎全脂ナタネ種子によって低下するがこの効果はストレス下で顕著であった(図6)。また、キャノロール(100mg)の添加により、血中中性脂肪量が低下した(図6)。
ストレス下にある試験区(CTC+)とストレス下にない試験区(CTC-)の比較から明らかなように、過酸化脂質量の指標であるTBARSはストレスによって増加したが、これは焙煎全脂ナタネ種子によって顕著に抑制された(図7)。
Claims (9)
- 焙煎全脂ナタネ種子を含有する脂質代謝改善剤。
- キャノロールを含有する脂質代謝改善剤。
- 焙煎全脂ナタネ種子を含有する抗酸化剤。
- 請求項1〜3のいずれかに記載の剤を含む、飲食品。
- 前記飲食品が、健康食品、機能性食品、栄養補助食品、または特定保健用食品である、請求項4に記載の飲食品。
- 請求項1〜3のいずれかに記載の剤を含む、医薬品。
- 請求項1〜3のいずれかに記載の剤を配合した飼料。
- 前記飼料が、家畜、家禽、養殖水産動物、またはペット用である、請求項7に記載の飼料。
- 請求項7または8に記載の飼料を動物に給与とすることを含む、動物の飼育方法。
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