JP2004193050A - 調理器用トッププレート - Google Patents

Abstract

【目的】金属光沢を有し、リサイクル性に優れ、一種類のガラス生地で多色化を達成することができる調理器用トッププレートを提供することである。
【構成】３０〜５００℃における平均線熱膨張係数が−５×１０^-7／℃である透明結晶化ガラスからなる基板１１上に、表１〜３に示す膜材質と膜厚になるようにスパッタ法による光沢層１２と、スクリーン印刷法による遮光層１３とからなる装飾層１４を形成し、実施例１〜１０の調理器用トッププレート１０を作製した。
【選択図】 図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、調理器用トッププレートに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
家庭用や業務用の調理器として、従来からのガスコンロだけでなく、ラジエントヒーターやハロゲンヒーターを用いた赤外線加熱調理器、電磁加熱（ＩＨ）調理器が用いられるようになってきた。
【０００３】
電磁加熱調理器に用いられるトッププレートには、熱効率、安全性、熱衝撃性の点から、電磁誘導加熱量が小さく、低熱膨張であるガラス、セラミックス、結晶化ガラス等の材料が使用されている。
【０００４】
従来、トッププレートとして、琺瑯やステンレスを使用していたガス調理器においても、これらの材料の美観や清掃性が優れていることから、低熱膨張のガラス、セラミックス、結晶化ガラス等の非金属系材料が使用されるようになってきた。
【０００５】
調理器用トッププレートは、加熱装置に対して、水、調味料、食品等が飛散するのを防止すること以外にも、加熱装置、配線等の調理器の内部構造を隠蔽するとともに、美観を向上させることも求められるようになってきた。
【０００６】
トッププレートに非金属系材料を用いて調理器の内部構造を隠蔽するための第一の方法は、調理器用トッププレートとして、金属遷移元素を用いて濃色に着色した低膨張結晶化ガラス、例えば、ブラウン色の日本電気硝子製のＧＣ−１９０やショット製のセランを用いることである。
【０００７】
第二の方法は、透明な低膨張ガラスの表面に印刷法を用いて遮光膜を形成する方法である。具体的には、透明な低膨張結晶化ガラス表面に、遮光膜としてガラスと無機顔料からなる膜を設けたトッププレートが知られている（例えば、特許文献１参照。）。この遮光膜は、低膨張結晶化ガラスからなる基板よりも熱膨張係数が高いため、多孔質にすることによって、膜にクラックが発生することを抑えている。また、透明な低膨張結晶化ガラスの表面に、遮光膜として貴金属と卑金属からなるラスター彩の皮膜を設けたトッププレートも知られている（例えば、特許文献２参照。）。
【０００８】
また、近年においてステンレス調の調理台や調理室が普及するにつれて、調理器トッププレートが周囲の調理台や調理室と調和するよう、金属光沢を有するものが求められており、ラスター彩の皮膜を有するトッププレートは、金属光沢を有するため、この要求をも満たすことができる。
【０００９】
【特許文献１】
特開平１０−２７３３４２号公報
【特許文献２】
特公平７−１７４０９号公報
【００１０】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、第一の方法によってトッププレートの多色化を達成するには、色数や色濃度に応じて多品種のガラス生地を用意しなければならず、コストアップになるばかりか、ガラスに適した遷移金属元素も限られるため、多彩な色を出すことに限界があった。また、電磁加熱調理器のトッププレートの場合に、印加される電力量を表示するインジケータを設けようとすれば、トッププレートに穴をあける必要があり、トッププレートが欠けたりあるいは割れたりしやすくなるため好ましくない。
【００１１】
また、第二の方法において、特許文献１に記載された調理器用トッププレートは、金属光沢を有さず、ステンレス調の調理台や調理室との調和を図れないだけでなく、遮光層が結晶化ガラス基板の成分と異なる成分を多量に含有しているため、この遮光層が形成されたトッププレートをガラス原料としてリサイクルした際に、結晶化ガラス基板の色調や特性を変化させる虞がある。
【００１２】
また、特許文献２に記載された調理器用トッププレートは、ラスター彩によって、黒、濃紺、銅色等の濃色を出せるもののその色数が少ない。また調理器用トッププレートをガラス原料としてリサイクルした際には、ガラスが着色したり、ブツ等のガラス欠陥が発生したりするだけでなく、ブツの近傍での結晶化が促進され不均質な結晶化が起こり、部分的に変色したり、白濁したりするため、美観上及び強度上の問題を有していた。すなわち、調理器用トッププレートをガラス原料としてリサイクルした際に、調理器用トッププレートに形成された遮光膜を構成する貴金属がガラスに混入すると、貴金属がガラス中にイオン、コロイド状等となって存在するようになり、ガラスの色変化を引き起こし、場合によってはガラス中に異物として存在し、さらに、この異物を結晶核として、その異物の周囲部において異常に結晶化が進行する虞があるからである。また、遮光膜を研磨などで除去してガラス素材のみをガラス原料として再溶融すると、コストがかかるだけでなく、貴金属を含む研磨粉が発生する。この研磨粉は、貴金属を取り除いたとしても、多量の研磨剤を含むため、ガラス原料としてのリサイクルが困難となり、廃棄され環境負荷となりやすい。
【００１３】
本発明の目的は、上記問題に鑑みなされたものであり、金属光沢を有し、リサイクル性に優れ、一種類のガラス生地で多色化を達成することができる調理器用トッププレートを提供することである。
【００１４】
【課題を解決するための手段】
本発明の調理器用トッププレートは、透明低膨張ガラス板の表面に光沢層及び遮光層を含む装飾層が形成されてなる調理器用トッププレートであって、装飾層が実質的に貴金属元素を含まず、光沢層が遮光層よりも上層に形成されてなることを特徴とする。
【００１５】
【作用】
本発明の調理器用トッププレートは、透明低膨張ガラス板の表面に光沢層及び遮光層を含む装飾層が形成されてなる調理器用トッププレートであって、装飾層が実質的に貴金属元素を含まず、光沢層が遮光層よりも上層に形成されてなるため、金属光沢を有し、リサイクル性に優れ、一種類のガラス生地で多色化を達成することができる。すなわち、光沢層により金属光沢を付与することができ、光沢層が可視光を透過することが出来るため、光沢層の下層にある遮光層の色調を変えるだけで、トッププレートの色調を変えることができるとともに、遮光層による色調と光沢層による金属光沢とが相まって、独特の色を創造できるようになる。特に、光沢層が、化学蒸着法（ＣＶＤ）、物理蒸着法、イオンプレーティング法、スパッタ法等の蒸着法によって形成されてなると、金属光沢が得やすいため好ましい。また、光沢層を構成する膜の数、膜材質又は膜厚を調整し、波長による反射率のプロファイルを変えることによって、金属光沢の程度や色調が調整可能となる。また、調理器用トッププレートをガラス原料としてリサイクルした際に、ガラスが着色したり、ブツ等のガラス欠陥が発生したりすることがなく、不均質な結晶化が起こることもない。
【００１６】
尚、光沢層が遮光層よりも上層に形成されてなるとは、調理器用トッププレートを調理器にセットした状態で、光沢層が遮光層より使用者側に形成されていることを意味する。
【００１７】
また、本発明の調理器用トッププレートは、電磁加熱調理器用トッププレートとして使用した場合に、印加される電力量を表示するインジケータをトッププレートの非使用側に設けても、インジケータを表面から明瞭に視認することができ、トッププレートに穴をあける必要がなく、トッププレートが欠けたりあるいは割れたりすることがない。また、遮光層の可視光透過率が低い場合であっても、インジケータと対向する部分に遮光層を形成しないようにすれば、インジケータを表面から明瞭に視認することができる。
【００１８】
また、本発明の調理器用トッププレートは、装飾層が、実質的にＰｂ元素を含有していないと、有害なＰｂ元素が含まれないため、環境上好ましい。特に、光沢層と遮光層の少なくとも一方、好ましくは装飾層が、透明低膨張ガラス板に含まれる元素と同じ元素のうち少なくとも１種類の元素を合量で５０質量％以上、好ましくは７０質量％以上含有すると、調理器用トッププレートをガラス原料として再溶融しても、透明低膨張ガラス板の着色や特性を変化させにくいため、リサイクル性に優れる。尚、装飾層に含まれる元素のうち、窒素、硫黄及びハロゲンは、リサイクル時にそれらの大部分がガスとなって放出され、ガラス中に残存せず、ガラスの着色や特性変化に影響がないため、これらの元素は、低膨張ガラス板に含まれる元素と同じ元素として取り扱う。
【００１９】
光沢層は、透明低膨張ガラス板の裏面に形成してなると、膜剥がれがなく好ましいが、特に、スパッタ法により形成した光沢層は、平滑で、より緻密な構造を有し、ガラス表面に強固に形成されるため、透明低膨張ガラス板の表面（使用面）に形成しても、使用面に付着した食品、調味料等の汚れを、簡単に除去することができ、あるいは、汚れを落とすために、クレンザーやブラシを使っても、耐摩耗性に優れるため、膜が剥がれにくい。
【００２０】
光沢層は、一層以上の蒸着膜から構成され、少なくとも一層の蒸着膜が、Ｔｉ、Ｓｉ、Ｚｒ、Ｎｂ、Ｗ及びＴａの群から選択された一種の酸化物もしくは窒化物を含むと、光沢層と低膨張ガラス板もしくは遮光層との屈折率差によって、光の干渉作用が大きくなり、金属光沢を得やすく、耐熱性に優れる。特に、光沢層が、Ｔｉ又はＺｒの酸化物膜とＳｉの酸化物膜が交互に２〜８層積層されてなると、金属光沢を得やすくなると共に、それらの膜厚の調整によって、トッププレートの光沢や色調の調整がしやすく、リサイクル性に優れる。また、耐熱性にもさらに優れるため、電磁調理器だけでなく、ラジアントヒーターやハロゲンヒーター等の赤外線調理器のトッププレートとして好適である。
【００２１】
光沢層は、具体的には、低膨張ガラス側から、２０〜１００ｎｍのＳｉＯ₂膜、１００〜２００ｎｍのＴｉＯ₂又はＺｒＯ₂膜、２０〜１００ｎｍのＳｉＯ₂膜及び１００〜２００ｎｍのＴｉＯ₂又はＺｒＯ₂膜からなる４層の蒸着膜、あるいは、２０〜１００ｎｍのＳｉＯ₂膜、１００〜２００ｎｍのＴｉＯ₂又はＺｒＯ₂膜、２０〜１００ｎｍのＳｉＯ₂膜、１００〜２００ｎｍのＴｉＯ₂又はＺｒＯ₂膜、２０〜１００ｎｍのＳｉＯ₂膜及び１００〜２００ｎｍのＴｉＯ₂又はＺｒＯ₂膜からなる６層の蒸着膜からなると、可視光の透過率が高く、遮光層の色調が光沢層を通して視認しやすいため好ましい。
【００２２】
遮光膜は、透明低膨張ガラス板の裏面（非使用面）に形成されてなると、膜かがれがなく好ましい。
【００２３】
また、遮光層としては、無機顔料膜、ラスター膜もしくは耐熱塗料膜が使用可能であるが、特に無機顔料膜であると、遮光性や耐熱性に優れるため好ましい。
【００２４】
また、遮光層が、無機顔料成分とガラス成分を含有する無機顔料膜からなると、無機顔料の種類や含有量を変化させることによって、濃色だけでなく薄色も出すことができ、自由に色調を調整できるため好ましい。
【００２５】
また、無機顔料膜が低膨張ガラス板の非使用面に形成されてなる場合には、無機顔料膜が、質量％で、ガラス成分を１０〜７０％、好ましくは２０〜５０％含むと、多孔質の膜を得やすく、熱膨張差による遮光膜のクラック発生を防止しやすいため、使用面からの荷重によって調理器用トッププレートが破損しにくい。ガラス成分が１０％よりも少ないと、無機顔料成分を低膨張ガラス板に強固に固定することが出来ずに剥がれやすく、７０％よりも多いと、膜が緻密になりすぎて、熱膨張差によって遮光膜にクラックが発生しやすくなるため好ましくない。
【００２６】
また、無機顔料膜は、実質的にＰｂ元素を含有していないと、環境上好ましく、無機顔料膜の熱膨張係数が大きくなりにくくなるため好ましい。具体的に、無機顔料膜が、ガラス成分として、Ｂ₂Ｏ₃−ＳｉＯ₂系、Ｎａ₂Ｏ−ＣａＯ−ＳｉＯ₂系、Ｌｉ₂Ｏ−Ａｌ₂Ｏ₃−ＳｉＯ₂系、ＺｎＯ−Ａｌ₂Ｏ₃−Ｐ₂Ｏ₅系等のガラスを使用できるが、特に、ガラス成分が、質量％で、ＳｉＯ₂ ５５〜７２％、Ａｌ₂Ｏ₃ ４〜８％、Ｂ₂Ｏ₃ １４〜２２％、ＢａＯ ２〜４％、Ｎａ₂Ｏ ５．１〜１５％、Ｌｉ₂Ｏ ０〜２％、Ｋ₂Ｏ ０〜２．８％、Ｆ₂ ０〜２％の組成を有すると、熱膨張係数が小さく、化学的耐久性に優れると共に、遮光層として充分な機械的強度が得やすいため好ましい。
【００２７】
無機顔料としては、ＴｉＯ₂、ＺｒＯ₂、ＺｒＳｉＯ₄の他、Ｃｏ−Ａｌ−Ｚｎ系、Ｃｏ−Ａｌ−Ｓｉ系、Ｃｏ−Ａｌ−Ｔｉ系、Ｃｏ−Ａｌ−Ｃｒ系、Ｃｏ−Ｎｉ−Ｔｉ−Ｚｎ系、Ｔｉ−Ｓｂ−Ｃｒ系、Ｔｉ−Ｎｉ系、Ｃｏ−Ｓｉ系、Ｔｉ−Ｆｅ−Ｚｎ系、Ｆｅ−Ｚｎ系、Ｆｅ−Ｎｉ−Ｃｒ系、Ｚｎ−Ｆｅ−Ｃｒ−Ａｌ系、Ｃｏ−Ｃｒ−Ｆｅ系、Ｃｕ−Ｃｒ系、Ｃｕ−Ｃｒ−Ｆｅ系、Ｃｕ−Ｃｒ−Ｍｎ系の酸化物顔料等を単独又は混合して用いることができる。また、無機顔料として、マイカ（雲母）を含む顔料を用いると、さらに光沢が増すため好ましい。
【００２８】
無機顔料膜は、無機顔料成分やガラス成分以外にも、必要に応じてフィラーを添加できる。
【００２９】
遮光層は、膜厚が０．１〜５０μｍ、特に０．２〜４０μｍであることが好ましい。膜厚が０．１μｍよりも薄いと、可視光の遮蔽が困難であり、内部構造が使用者から見えてしまう。また、５０μｍよりも厚くしても、可視光の遮蔽の効果が変らず、不経済であり、また、トッププレートのリサイクル性が悪くなるため好ましくない。
【００３０】
また、遮光層が、スクリーン印刷法によって低膨張ガラス板に印刷・焼付されてなると、簡便で安価となるため好ましい。
【００３１】
また、遮光層が、ラジエントヒーターもしくはハロゲンヒーターと対向するトッププレート基板表面部分の全部又は一部の領域に形成されていないと、ラジエントヒーターもしくはハロゲンヒーターの赤外線が透過しやすく、熱が調理器内部に篭りにくいため好ましい。また、光沢層は、ラジエントヒーターもしくはハロゲンヒーターと対向するトッププレート基板表面部分の全部又は一部の領域に形成されていなくてもよい。
【００３２】
また、本発明の調理器用トッププレートは、透明低膨張ガラス板が、波長０．４〜０．８μｍの可視光領域における平均透過率が３ｍｍ厚で５０％以上、好ましくは７０％以上である低膨張ガラスからなると、遮光層を透明低膨張ガラスの裏面に形成した場合、遮光層の色調が透明低膨張ガラス板を透過して見えるため好ましい。
【００３３】
また、透明低膨張ガラス板が、６００℃からの急冷に耐える、いわゆる耐熱衝撃性が高い低膨張ガラスであれば使用することができ、具体的には、３０〜５００℃における平均熱膨張係数が５０×１０^-7／℃以下のガラスが好適であり、例えば、ホウケイ酸塩ガラス、石英ガラス、β−石英固溶体を主結晶とする透明低膨張結晶化ガラスが使用可能である。特に、透明低膨張ガラス板が、３０〜５００℃における平均熱膨張係数が−１０〜＋３０×１０^-7／℃、さらに好ましくは−１０〜＋２０×１０^-7／℃の透明低膨張結晶化ガラスからなると、トッププレートの耐熱衝撃性がさらに高くなり、加熱時にトッププレートの温度分布が大きくなっても、ストレスが発生しにくく割れ難いため好ましい。
【００３４】
透明低膨張結晶化ガラスは、Ｓｉ、Ａｌ、Ｌｉ及び酸素を必須元素として含有し、且つ、Ｔｉ、Ｚｒ、Ｓｎ、Ｂ、Ｚｎ、Ｐ、Ａｓ、Ｓｂ、アルカリ金属元素、アルカリ土類金属元素、硫黄、窒素及びハロゲンからなる群から選ばれた１種類以上の元素を含有し、具体的には、質量％で、ＳｉＯ₂ ５０〜８０％、Ａｌ₂Ｏ₃ １２〜３０％、Ｌｉ₂Ｏ １〜６％、ＭｇＯ ０〜５％、ＺｎＯ ０〜５％、ＢａＯ ０〜８％、Ｎａ₂Ｏ ０〜５％、Ｋ₂Ｏ ０〜５％、ＴｉＯ₂ ０〜８％、ＺｒＯ₂ ０〜７％、Ｐ₂Ｏ₅ ０〜７％、Ｓｂ₂Ｏ₃ ０〜４％、Ａｓ₂Ｏ₃ ０〜２％であると、透明で、３０〜５００℃における平均熱膨張係数が−１０〜＋３０×１０^-7／℃となりやすいため好ましい。
【００３５】
【実施例】
本発明の調理器用トッププレートを、実施例に基づいて詳細に説明する。
【００３６】
表１〜３は、本発明の実施例１〜１０を、表４は、比較例１〜３を示す。また、図１は、実施例１〜４の調理器用トッププレートの説明図、図２は、実施例５〜１０の調理器用トッププレートの説明図である。
【００３７】
【表１】

【００３８】
【表２】

【００３９】
【表３】

【００４０】
【表４】

【００４１】
図１、２に示すように、３０〜５００℃における平均線熱膨張係数が−５×１０^-7／℃である透明結晶化ガラスからなる基板１１上に、表１〜３に示す膜材質と膜厚になるようにスパッタ法による光沢層１２と、スクリーン印刷法による遮光層１３とからなる装飾層１４を形成し、実施例１〜１０の調理器用トッププレート１０を作製した。尚、上記結晶化ガラスは、質量％で、ＳｉＯ₂ ６６％、Ａｌ₂Ｏ₃ ２２％、Ｌｉ₂Ｏ ４％、ＴｉＯ₂ ２％、ＺｒＯ₂ ２％、ＢａＯ １．５％、Ｎａ₂Ｏ ０．５％、Ｋ₂Ｏ ０．５ ％、Ｐ₂Ｏ₅ １％、Ａｓ₂Ｏ₃ ０．４％、Ｓｂ₂Ｏ₃ ０．１％の組成を有し、厚さ３ｍｍで、波長０．４〜０．８μｍにおいて、８５％の透過率を有するものである。また、実施例１〜４の遮光層１３は、ガラスフリット８０質量％と無機顔料２０質量％からなる混合物１００質量部に対して、また、実施例５〜１０の遮光層１３は、ガラスフリット２０質量％と無機顔料８０質量％からなる混合物１００質量部に対して、アクリル系の有機バインダー６０質量部を加え、印刷しやすい粘度となるように、ブチルカルビトールアセテートをさらに添加して作製したペーストをスクリーン印刷で透明結晶化ガラスからなる基板１１上に印刷し、８００℃で２０分間焼成して形成した。尚、ガラスフリットは、質量％で、ＳｉＯ₂ ６３％、Ｂ₂Ｏ₃ １９％、Ａｌ₂Ｏ₃ ６％、Ｎａ₂Ｏ ６％、Ｋ₂Ｏ ２％、Ｌｉ₂Ｏ ２％、ＢａＯ ２％の組成を有するものを使用した。また、無機顔料として、橙色顔料は、質量％で、ＴｉＯ₂ ７０％、Ｓｂ₂Ｏ₃ １５％、ＮｉＯ １５％の組成を有し、グレー色顔料は、質量％で、ＴｉＯ₂ ８０％、Ｃｏ₃Ｏ₄ ７％、Ｃｒ₂Ｏ₃ ７％、Ｆｅ₂Ｏ₃ ６％の組成を有するものを使用した。
【００４２】
比較例１は、実施例と同じ透明結晶化ガラスからなる基板上に、金色となるＡｕを含有するラスターペースト（ＧＧ−５５６６）を２５０メッシュのスクリーンを用いて塗布し、乾燥後、８３０℃にて焼き付け、調理器用トッププレートを作製した。
【００４３】
比較例２は、シルバー色となるＰｄを含有するラスターペースト（ＧＰ−５５６６）を用いた以外は、比較例１と同様にして調理器用トッププレートを作製した。
【００４４】
比較例３は、Ｃｏ₃Ｏ₄ ４０％、Ｃｒ₂Ｏ₃ ３０％、Ｆｅ₂Ｏ₃ ３０％の組成を有する黒色顔料を用いた以外は、実施例の遮光層と同様にして遮光膜を形成し、調理器用トッププレートを作製した。
【００４５】
表中の光沢層リサイクル％、遮光層リサイクル％又は装飾層リサイクル％とは、光沢層、遮光層又は装飾層を構成する元素が、結晶化ガラス中に含まれる元素と同じ元素の合量を質量％で表したものであり、光沢層リサイクル％、遮光層リサイクル％又は装飾層リサイクル％が高いほどリサイクル性に優れることを示す。
【００４６】
また、リサイクル時のガラスの変色の有無は、膜付けされた調理器用トッププレート５００ｇを入れた３００ｍｌの石英ビーカーを電気炉中で１６００℃、１０時間溶融し、カーボン台に流し出し、成形ローラーを用いて、厚さ５ｍｍのガラス板を作製した。尚、溶融中には、数回攪拌を行った。このガラス板を比較用ガラス板（未結晶化の再溶融する前の板）とともに、３ｍｍ厚に光学研磨し、両者を並べて肉眼で目視により評価し、色差がない場合を「なし」、ある場合を「あり」とした。
【００４７】
また、リサイクル時の異物の有無は、変色の有無の評価と同じサンプルを用い、５０ｇ中に５μｍ以上の大きさの異物の有無を、光学顕微鏡で観察して評価した。また、リサイクル時の不均質結晶化の有無は、上記のように再溶融して成形したガラス板を、７５０℃で３時間し、その後９００℃で１時間熱処理して結晶化させ、再溶融前の基板とともに、３ｍｍ厚に光学研磨し、両者を並べて肉眼で目視により評価し、両者に色差がなく、白濁などの結晶化の異常が見られない場合を「なし」とし、色差や結晶化の異常が見られる場合を「あり」とした。
【００４８】
表１〜３からわかるように、実施例１〜１０は、光沢を有し、リサイクル時においても、ガラスの着色、異物、不均質結晶化のいずれも発生しなかった。
一方、表４からわかるように、比較例１は、光沢を有しているものの、リサイクル時に、ガラスの着色、異物、不均質結晶化が見られた。また、比較例２は、光沢を有しているもの、異物、不均質結晶化が見られた。また、比較例３は、光沢が無く、さらに、リサイクル時にガラスの着色が見られた。
【００４９】
【効果】
以上説明したように、本発明の調理器用トッププレートは、金属光沢を有し、リサイクル性に優れ、一種類のガラス生地で多色化を達成することができるため、ラジエントヒーターやハロゲンヒーターを用いた赤外線加熱調理器、電磁加熱（ＩＨ）調理器、ガス調理器のトッププレートとして好適である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明における実施例１〜４の調理器用トッププレートの説明図である。
【図２】本発明における実施例５〜１０の調理器用トッププレートの説明図である。
【符号の説明】
１０ 調理器用トッププレート
１１ 基板
１２ 光沢層
１３ 遮光層
１４ 装飾層

Claims (14)

1. 透明低膨張ガラス板の表面に光沢層及び遮光層を含む装飾層が形成されてなる調理器用トッププレートであって、装飾層が実質的に貴金属元素を含まず、光沢層が遮光層よりも上層に形成されてなる調理器用トッププレート。
2. 光沢層が、蒸着法によって形成されてなる請求項１に記載の調理器用トッププレート。
3. 蒸着法がスパッタ法である請求項２に記載の調理器用トッププレート。
4. 装飾層が、実質的にＰｂ元素を含まない請求項１に記載の調理器用トッププレート。
5. 光沢層と遮光層の少なくとも一方が、透明低膨張ガラス板に含まれる元素と同じ元素のうち少なくとも１種類の元素を合量で５０質量％以上含有する請求項１又は２に記載の調理器用トッププレート。
6. 装飾層が、透明低膨張ガラス板に含まれる元素と同じ元素のうち少なくとも１種類の元素を合量で５０質量％以上含有する請求項１又は４に記載の調理器用トッププレート。
7. 光沢層が、一層以上の蒸着膜から構成され、少なくとも一層の蒸着膜が、Ｔｉ、Ｚｒ、Ｓｉ、Ｔａ、Ｗ又はＮｂの酸化物もしくは窒化物を含む請求項１、２及び５のいずれかに記載の調理器用トッププレート。
8. 光沢層が、Ｔｉ又はＺｒの酸化物膜とＳｉの酸化物膜が交互に２〜８層積層されてなる１、２、５及び７のいずれかに記載の調理器用トッププレート。
9. 遮光層が、無機顔料成分及びガラス成分を含有する無機顔料膜からなる請求項１、５及び６のいずれかに記載の調理器用トッププレート。
10. 無機顔料膜が透明低膨張ガラス板の非使用面側に形成され、質量％で、ガラス成分を１０〜７０％含有する請求項９に記載の調理器用トッププレート。
11. 無機顔料膜が、ガラス成分が、質量％で、ＳｉＯ₂ ５５〜７２％、Ａｌ₂Ｏ₃ ４〜８％、Ｂ₂Ｏ₃ １４〜２２％、ＢａＯ ２〜４％、Ｎａ₂Ｏ ５．１〜１５％、Ｌｉ₂Ｏ ０〜２％、Ｋ₂Ｏ ０〜２．８％、Ｆ₂ ０〜２％の組成を有する請求項９又は１０に記載の調理器用トッププレート。
12. 透明低膨張ガラス板が、可視光領域における平均透過率が３ｍｍ厚で５０％以上である低膨張ガラスからなる請求項１、５及び６のいずれかに記載の調理器用トッププレート。
13. 透明低膨張ガラス板が、３０〜７０℃における平均熱膨張係数が−１０〜＋３０×１０^-7／℃である結晶化ガラスからなる請求項１、５６及び１２のいずれかに記載の調理器用トッププレート。
14. 結晶化ガラスが、Ｓｉ、Ａｌ、Ｌｉ及び酸素を必須元素として含有し、且つ、Ｔｉ、Ｚｒ、Ｓｎ、Ｂ、Ｚｎ、Ｐ、Ａｓ、Ｓｂ、アルカリ金属元素、アルカリ土類金属元素、硫黄、窒素及びハロゲンからなる群から選ばれた１種類以上の元素を含有する請求項１３に記載の調理器用トッププレート。

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