FR2501171A1 - Nouveau conditionnement pour fromage a pate molle, du genre camembert - Google Patents

Abstract

L'INVENTION CONCERNE UN NOUVEAU CONDITIONNEMENT POUR FROMAGE A PATE MOLLE, DU GENRE CAMEMBERT. CE CONDITIONNEMENT EST CARACTERISE EN CE QU'IL EST CONSTITUE D'UNE FEUILLE DE PAPIER 1 DE TYPE ALIMENTAIRE, DE CONTOUR GEOMETRIQUE VARIABLE ET SUR LA FACE NON EN CONTACT AVEC LE FROMAGE DE LAQUELLE SONT RAPPORTES, PAR TOUS MOYENS APPROPRIES, A PLAT DANS LA PARTIE CENTRALE DE LA FEUILLE, D'UNE PART, UN ELEMENT PLAT CENTRAL 2 RELATIVEMENT RIGIDE, DONT LE CONTOUR CORRESPOND SENSIBLEMENT A CELUI DU FROMAGE ET, D'AUTRE PART, UNE SERIE D'ELEMENTS PLATS RELATIVEMENT RIGIDES 3 SEPARES LES UNS DES AUTRES ET, DE PREFERENCE, REPARTIS DE MANIERE REGULIERE TANGENTIELLEMENT A LA PERIPHERIE DE L'ELEMENT CENTRAL, CES ELEMENTS PERIPHERIQUES AYANT UNE LARGEUR SENSIBLEMENT EGALE A L'EPAISSEUR DU FROMAGE. APPLICATION AU CONDITIONNEMENT DE FROMAGES A PATE MOLLE.

Description

La présente invention concerne un nouveau conditionnement destine aux fromages à pâte molle et, en particulier, au camembert.

A l'heure actuelle, les fromages de ce type sont conditionnés pour le transport et la vente, soit en emballage rigide, soit en emballage souple.

C'est le cas, par exemple, du camembert qui est traditionnement présenté en boite relativement: rigide constituée en copeaux de peuplier, le camembert avant sa mise en boite étant préalablement enveloppé d'un papier alimentaire.

L'emballage souple est utilisé pour certains fromages frais et est constitué d'une simple feuille mince étanche,en matière plastique "alimentaire" par exemple, enveloppant totalement le'fromage dont la forme générale est celle d'un disque épais.

Ces emballages présentent tous les deux des inconvénients.

La boîte de camembert offre une bonne rigidité et protège efficacement le fromage en permettant l'empilage d'un nombre relativement important de fromages par ailleurs bien à l'abri sous leur emballage intérieur en papier. Cependant, un tel conditionnement est relativement coûteux et nécessite deux opérations : mise dans le papier puis mise dans la boite.

L'emballage souple est meilleur marché et facile à mettre en oeuvre ; par contre, son manque de rigidité le rend fragile au transport et au stockage.

Le but de la présente invention est de proposer un conditionnement ou emballage intermédiaire entre les deux, c'est-à-dire simple dans sa structure et son emploi mais suffisamment rigide pour protéger des chocs les fromages et permettre leur gerbage sans risque d'endommagement ou de modification de la forme et de l'aspect des fromages.

A cet effet, l'invention a pour objet un conditionnement pour fromage à pâte molle, notamment le camembert, caractérisé en ce qu'il est constitué d'une feuille de papier de type alimentaire, de contour géométrique variable et, sur la face non en contact avec le fromage de laquelle sont rapportés, par tous moyens appropriés, à plat dans la partie centrale de la feuille, d'une part, un élément plat central relativement rigide, dont le contour correspond sensiblement à celui du fromage et, d'autre part, une série d'élÉments plats relativement rigides séparés les uns des autres et de préférence répartis de manière régulière,tanqentiellement à la périphérie de l'élément central, ces éléments périphériques ayant une largeur sensiblement égale à l'épaisseur du fromage, en sorte qu'une fois ce dernier posé sur la feuille et enveloppé complètement par elle, l'element central et les éléments périphériques releves Perpendiculairement audit elément central, forment une coque protectrice analogue au fond et à la ceinture latérale d'une boTte de camembert traditionnelle.

Un tel conditionnement est remarquable par sa sim plicité de realisation et d'emploi et offre une protection suffisante aux chocs au cours des transports et manipulations tout en autorisant l'empilage sans risque d'un nombre impor- tant de fromages ainsi emballés, du fait de la ceinture relativement rigide entourant chaque fromage et de l'élément central recouvrant totalement l'une des faces.

Par ailleurs, le fromage est enveloppé intéyralement par la feuille de papier "alimentaire" et n'a aucun contact avec les éléments de rigidification extérieurs. Ce type d'emballage se substitue donc avantageusement aux deux parties du conditionnement traditionnel des camemberts notamment, à savoir le papier et la boîte dont le conditionnement selon l'invention constitue un heureux compromis.

D'autres caractéristiques et avantacJes ressortiront de la description qui va suivre de modes de réalisation du conditionnement de l'invention, description donnée à titre d'exemple uniquement et en regard des dessins annexés sur lesquels
- Fig.l représente un premier mode de réalisation d'un con
ditionnement selon l'invention, en nosition à plat
- Fig. 2 represente une vue en perspective du conditionne
ment de la Fig.l en position d'utilisation
- Fig. 3 représente un second mode de réalisation, et
- Fig. 4 illustre encore un autre- mode de réalisation.

Sur la Fig. 1, on a représente un conditionnement conforme à l'invention, à l'état déplié. Ce conditionnement est constitué d'une feuille 1 de parier (-3it"alimentaire", par exemple en matière plastique ipl > ropr-iie, éventuellement perforée ou micro-perforée.

I1 peut s'agir de feuilles habituellement utilisées pour l'emballage des fromages frais ou à pate molle.

Le format de la feuille 1 est de préférence carre, mais pourrait être également circulaire ou avoir un contour géométrique quelconque.

Sur l'une des faces de la feuille I, et plus particulièrement sur la face non en contact avec le fromage emballé, par exemple un camembert rond, sont rapportés par collage des éléments de riqidification en matériau plat, de faible épaisseur et en matériau relativement rigide tel que du carton, du bois, de la matière plastique.

Les éléments comprennent un élément central 2 circulaire placé au centre de la feuille I et des éléments pe- riphériques 3 constitues par des rectangles identiques regu- lièrement répartis tangentiellement au disque central 2.

Les rectangles 3 sont indépendants les uns des autres ainsi que du disque 2 et leur largeur correspond sensiblement à l'épaisseur du fromage à emballer.

Les angles internes 4 des éléments 3 sont, lorsque l'emballage est à plat comme représenté sur le Fig. 1, soit en contact par leur pointe, soit légèrement: en retrait les uns des autres pour faciliter l'enveloppement du fromage par la feuille 1 lors de son emballage.

Le nombre des éléments 3 sur la Fiy. I est de huit, mais il pourrait bien entendu ètre supérieur ou infe- rieur.

L'emballage du fromage avec un tel conditionnement est très facile et rapide.

La feuille 1 est posée à plat sur une table, par exemple, avec sa face sortant les éléments 2 et 3 contre la table. Le fromage est posé au centre de la feuille I dont les bords sont rabattus sur la face supérieure du fromage.

Au cours de cette opération, les éléments rectangulaires 3 sont relevés à la verticale et appliqués contre la périphérie du fromage de manière à former une ceinture 5 protectrice discontinue polygonale comme on peut l'observer sur la Fig. 2.

Le rebord périphériuc de la feuille I est simplement rabattu sur la face du fromage opposée: au disque 2 où il sera maintenu, par exemple sous le poitls du fromage emballé, lequel est disposé au cours du transport, lu stockage ou de la vente, avec son disque riqide 2 sur le dessus commue repré senté à la Fig. 2.

Le rebord rabattu dc la feuille l peut également être retenu, par exemple par une étiquette circulaire adhé- sive placée au centre du fromage.

Dien entendu, la face visible des éléments 2 et 3 peuvent être décorées, le disque 2 portant, par exemple, l'étiquette de la marque du fromage, cett:e étîquett:e étant rapportée ou imprime sur le disque 2.

Ainsi Drésenté,le fromage apparaît. sensiblement comme s'il se trouvait dans une boîte de camembert traditionnelle et estprotége à sa parLie supérieure par le disque 2 dont la forme et les dimensions correspondent à celles du fromage, et sur les flancs, par la ceinture à facettes 5.

L'empilage d'un nombre important de tels fromages emballés est possible grâce notamment à la ceinture rigide 5.

L'ouverture de l'emballaqe est tout aussi aisé, le fromage étant placé avec le disque 2 en dessous et la feuille 1 déployée comme le papier d'emballage d'un camembert traditionnel.

Lorsque les rectangles 3 sont rabattus à 900 du disque 2,leurs extrémités se touchent ou bien ménagent entre elles un léser intervalle.

La Fiq. 3 illustre un autre mode o(le (le réalisation suivant lequel l'élément central est un carré 6 et les éléments périphériques sont quatre rectanqles 7 accolés aux côtés du carré.

Les rectangles 7 sont distincts du carre 6 ou bien font partie intégrante de ce dernier rainages 8 étant alors ménagés dans le flan de carton cc > nstituant les élé- ments 6 et 7 pour permettre le rabattement des rectanqles 7 perpendiculairement au Dlan carré 6. Cet t c dernière st ruc- ture permet de réaliser le carré 6 et les rectangles 7 en une seule opération et leur collaqe sur la feuille 1 égale- ment en une seule opération. I1 est:: a noter~, par tailleurs, que la longueur des rectangles 7 peut être inférieure à celle des côtés du carré G, pour faciliter I 'envelc > > page du fromage par la feuille 1.

Enfin, la Fig. 4 représente encore une autre variante dans laquelle l'élément centrai est un disque 9 à coutour octogonal, à chaque coté étant: associé un rectangle 10 rapporté à l'octogone central 9 ou solidaire de ce dernier avec une ligne de pliage 11 au droit du côté de l'octogone.

Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation représentés et décrits ci-dessus, mais en couvre au contraire toutes les variantes, notamment celles concernant la forme de l'élément plat central rigide et celle, ainsi que le nombre et la disposition, des éléments périphé- riques. En outre, l'emballage peut éventuellement être complété par un lien souple ou une bande (comme représenté en 12 sur la Fig. 2) adhésive ou non, ceinturant lesdits éléments périphériques afin de mieux encore les maintenir.

Suivant une variante de l'emballage des Fig. 1 et 2, les éléments rectangulaires 3 peuvent être solidaires du disque central 2 par l'intermédiaire d'un pontage dont la largeur correspond à un petit segment de la circonférence du disque 2.

Enfin, le conditionnement de la Fig. 2 (la ceinture 12 étant supprimée) peut éventuellement être complété par un emballage de papier enveloppant le tout, portant extérieurement la marque du fromage et thermocolié ou non à chaud.

Claims (9)

R E V E N D I C A '1 I O N S

1. Conditionnement pour fromage à pâte molle, notamment le camembert, caractérise en ce qu'il est constitué d'une feuille de papier (1) de type alimentaire, de contour géométrique variable et sur la face non en contact avec le fromage de laquelle sont rapportés, par ious moyens appropriés, à plat dans la partie centrale de la feuille, d'une part, un élément plat central (2) relativement rigide, dont le contour correspond sensiblement à celui dtl fromage et, d'autre part, une série d'éléments plats relativement rigides (3) séparés les uns des autres et de préférence répartis de manière régulière tangentiellement à la périphérie de l'élément central, ces éléments périphériques ayant une largeur sensiblement égale à l'épaisseur du fromage, en sorte qu'une fois ce dernier posé sur la feuille (1) et enveloppé complètement par elle, l'élément central (2) et les éléments périphériques (3) releves perpendiculairement audit élément central, forment une coque protectrice analogue au fond et à la ceinture latérale d'une boite de camembert traditionnelle.

2. Conditionnement suivant la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément central (2) est un disque circulaire.

3. Conditionnement suivant la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément central (6,9) présente un contour régulier polygonal.

4. Conditionnement suivant alune? des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que les éléments ;er-ipheriques (3,7, 10) sont rectangulaires.

5. Conditionnement suivant l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les éléments périphériques (3, 7,10) sont séparés de l'élément central (2,,) et accolés à ce dernier.

6. Conditionnement suivant l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les éléments périphériques (3,7, 10) font partie intégrante de l'élément central (2,6,9) un rainage de pliage (8,11) étant réalise au droit- (10 la ligne de jonction entre éléments périphériques et élément central.

7. Conditionnement suivant l'une des revendications 1 à 6 caractérisé en ce que la feuille de papier (1) est en matière plastique perforée ou micro-nerforce

8. Conditionnement suivant l'une des revendications 1 à 7 caractérisé en ce qu'il comporte en outre un lien souple (12) ceinturant les éléments périphériques (3) une fois le fromage emballé.

9. Conditionnement suivant l'unc des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte en outre un emballage de papier extérieur de préférence thermocollé à chaud.