FR2478951A1 - PROCESS AND PLANT FOR PROCESSING CHEESE WITH BRINE - Google Patents
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Abstract
PROCEDE PAR LEQUEL LES FROMAGES DEMOULES SONT SOUMIS A UN TRAITEMENT AVEC UNE SOLUTION DE SAUMURE, APRES QUOI ILS SONT SECHES ET SOUMIS A MATURATION. PROCEDE CARACTERISE EN CE QUE LE TRAITEMENT PAR LA SAUMURE EST EFFECTUE PAR ARROSAGE DE LA SOLUTION DE SAUMURE DANS UNE INSTALLATION COMPORTANT UN RATELIER MOBILE 1 COMPRENANT PLUSIEURS ETAGES DE SUPPORTS 2 DE STRUCTURE PERMEABLE AU LIQUIDE, AVEC TAMIS 3, ET UNE INSTALLATION D'ARROSAGE AVEC TUYAUX PERFORES 5 ET DEFLECTEURS 6 POUR LA SAUMURE DISTRIBUEE SUR LES RANGEES DE FROMAGE. PROCEDE PAR LEQUEL LES DIVERS TRAITEMENTS SONT APPLIQUES SUR LES FROMAGES RESTANT EN PLACE SUR LES MEMES RATELIERS.PROCESS BY WHICH THE DISMOLDED CHEESES ARE SUBJECT TO TREATMENT WITH A BRINE SOLUTION, AFTER THEY ARE DRY AND SUBJECT TO MATURATION. PROCESS CHARACTERIZED IN THAT THE BRINE TREATMENT IS CARRIED OUT BY WATERING THE BRINE SOLUTION IN AN INSTALLATION INCLUDING A MOBILE RACK 1 CONSISTING OF SEVERAL STAGES OF SUPPORTS 2 OF A STRUCTURE PERMEABLE TO LIQUID, WITH SIEVE 3, AND A WATERING INSTALLATION WITH PERFORATED PIPES 5 AND DEFLECTORS 6 FOR THE BRINE DISTRIBUTED ON THE ROWS OF CHEESE. PROCEDURE BY WHICH THE VARIOUS TREATMENTS ARE APPLIED TO THE CHEESES REMAINING IN PLACE ON THE SAME RATELIERS.
Description
La présente invention concerne un procédé de trai-The present invention relates to a method of treating
tement des fromages, par lequel, après pressage de la compo- cheese, by which, after pressing the compo-
sition de caillé dans des moules appropriés, et, si on le désire, mise en circulation des fromages moulés, ceux-ci sont soumis à un traitement avec une solution de saumure pendant un temps déterminé, après quoi ils sont pré-séchés In a suitable mold, and, if desired, circulating molded cheeses, they are subjected to a treatment with a brine solution for a predetermined time, after which they are pre-dried.
et soumis à un processus de maturation finale. and subject to a process of final maturation.
Le but du traitement par de la saumure est d'in- The purpose of treatment with brine is to
fluencer le goût, les caractéristiques de maturation et de influence the taste, the characteristics of ripening and
conservation du fromage, et également d'améliorer la consis- cheese conservation, and also to improve the
tance et la stabilité dimensionnelle du fromage. and the dimensional stability of the cheese.
Le traitement des fromages par la saumure peut être effectué de différentes manières. L'ancien procédé connu comportait l'utilisation de grandes cuves de béton remplies de la solution de saumure, dans lesquelles les fromages The processing of cheeses by brine can be carried out in different ways. The old known method involved the use of large concrete tanks filled with brine solution, in which the cheeses
flottaient. L'introduction et la sortie des fromages s'opé- floating. The introduction and the exit of the cheeses
raient manuellement, de sorte que ce procédé impliquait une manually, so that this process involved a
dépense de main-d'oeuvre considérable. Un autre inconvé- considerable labor expenditure. Another disadvantage
nient de ce procédé de traitement par de la saumure résidait en ce que les cuves occupaient un espace important, du fait of this brine treatment process was that the tanks occupied a large space, due to the fact that
que seule la surface du contenu était utilisée, la fabrica- that only the surface of the contents was used,
tion de ces cuves étant d'ailleurs coûteuse. En outre, ce These tanks are expensive. In addition, this
procédé avait pour effet de grandes différences de concentra- process resulted in large differences in
tion de la saumure liquide.liquid brine.
En vue d'une meilleure utilisation des cuves de In order to make better use of the vats
traitement, un procédé, dit de trempage profond a été propo- treatment, a so-called deep-dipping process was proposed.
sé dans lequel les fromages étaient introduits et déplacés en couches à travers une saumure en écoulement. Dans ce in which the cheeses were introduced and moved in layers through a flowing brine. In this
système, les fromages sont disposés sur des tamis horizon- system, the cheeses are placed on horizontal sieves
taux qui sont superposés dans des cages. Une fois remplies de fromages, ces cages sont abaissées à l'intérieur de la rates that are superimposed in cages. Once filled with cheese, these cages are lowered inside the
cuve de saumure, de telle manière que les fromages se trou- brine tank, so that the cheeses are
vent disposés par rangées superposées dans la cuve. wind arranged in rows superimposed in the tank.
Ce procédé aboutit également à des différences de concentration dans le bain de saumure, en particulier autour des fromages, ces différences de concentration étant This process also results in differences in concentration in the brine bath, particularly around cheeses, these differences in concentration being
causées par des phénomènes de diffusion autour des fromages. caused by diffusion phenomena around cheeses.
En réalité, une interaction se développe entre la moisissure In reality, an interaction develops between the mold
intérieure des fromages et le sel de la saumure liquide. cheese and the salt of liquid brine.
Il en résulte une diminution de la concentration en sel autour des fromages par rapport au reste du bain liquide, This results in a decrease in the salt concentration around the cheeses compared to the rest of the liquid bath,
ce qui aboutit à une stagnation du processus de traitement. which results in a stagnation of the treatment process.
Dans un autre procédé de traitement par de la saumure, on utilise un système à surface mécanisée, dans lequel on emploie des tiroirs ou rayonnages profonds de très grandes dimensions, les fromages étant introduits dans ces tiroirs et en étant retirés, en une seule couche au moyen de l'écoulement de la saumure liquide. Etant donné que, dans ce cas, une faible portion de chaque fromage fait saillie au-dessus du liquide, les fromages doivent être régulièrement immergés au moyen de chariots plongeurs, ou bien leur surface doit être maintenue mouillée par In another method of treatment with brine, a mechanized surface system is used, in which very deep drawers or deep racks are used, the cheeses being introduced into these drawers and removed, in a single layer at the same time. average of the flow of the liquid brine. Since, in this case, a small portion of each cheese protrudes above the liquid, the cheeses must be regularly immersed by means of diving trolleys, or their surface must be kept wet by
arrosage avec de la saumure.watering with brine.
Bien que les procédés ci-dessus ont donné, de manière générale, de bons résultats de traitement par la saumure, ils présentent les mêmes inconvénients, à savoir - un investissement de capital important, en terrains, bâtiments, bassins et matériel - des quantités importantes de solution de saumure - après traitement, les fromages doivent être transférés sur des râteliers pour une maturation et un traitement ultérieur - contamination de la saumure par des particules de fromage Although the above processes have generally given good results in brine treatment, they have the same disadvantages, namely - a significant capital investment in land, buildings, ponds and equipment - significant quantities brine solution - after processing, cheeses must be transferred to racks for ripening and further processing - brine contamination by cheese particles
qui restent en suspension dans le bain. which remain suspended in the bath.
L'invention a pour objet de créer un procédé de traitement par lequel les inconvénients ci-dessus sont The object of the invention is to create a treatment method by which the above disadvantages are
évités, au moins en partie.avoided, at least in part.
Dans ce but, le procédé conforme à l'invention est caractérisé en ce que le traitement par la saumure liquide est effectué par arrosage des fromages avec de la saumure. Suivant un mode de réalisation de l'installation pour l'application du procédé de l'invention, les fromages sont placés directement après leur moulage et le pressage, dans des râteliers mobiles comprenant une série d'étages de structure, au moins localement perméable au liquide, et la solution est versée par arrosage sur les fromages placés For this purpose, the process according to the invention is characterized in that the treatment with liquid brine is carried out by watering the cheese with brine. According to one embodiment of the installation for the application of the method of the invention, the cheeses are placed directly after molding and pressing, in mobile racks comprising a series of structural stages, at least locally permeable to liquid, and the solution is poured by sprinkling on the placed cheeses
sur les étages.on the floors.
Suivant une réalisation du procédé de l'invention, les fromages sont placés dans des râteliers mobiles, dans lesquels ils sont soumis au traitement par de la saumure, après quoi ils sont transportés et préséchés dans un local prévu à cet effet, et ils sont finalement soumis au proces- sus de maturation dans le local d'entrepôt, les fromages restant dans les râteliers pendant la totalité des opérations According to one embodiment of the process of the invention, the cheeses are placed in mobile racks, in which they are subjected to treatment with brine, after which they are transported and predried in a room provided for this purpose, and they are finally subject to the ripening process in the warehouse room, the cheeses remaining in the racks during all operations
ultérieures. Le traitement par la saumure, le séchage préa- later. Treatment with brine, pre-drying
lable et la maturation sont ainsi effectués intégralement sur lable and ripening are thus carried out entirely on
une seule et même unité de support. one and the same support unit.
Suivant une réalisation du procédé de l'invention, les râteliers chargés des fromages sont déplacés au-dessous d'un dispositif d'arrosage fixe pour le traitement par la solution de saumure, ce dispositif étant une partie fixe de According to one embodiment of the method of the invention, the racks loaded with cheese are moved under a fixed watering device for treatment with the brine solution, this device being a fixed part of
l'installation de traitement conforme à l'invention. the treatment plant according to the invention.
L'invention prévoit l'utilisation d'un râtelier mobile comprenant une série d'étages de structure, au moins localement perméable au passage du liquide de-la solution qui est déversée au moins localement par-dessus ces supports The invention provides for the use of a mobile rack comprising a series of structural stages, at least locally permeable to the passage of the liquid from the solution which is discharged at least locally over these supports.
de fromages.of cheeses.
De préférence, chaque structure comprend des tamis faits de fils flexibles et disposés l'un près de l'autre, à l'état librement suspendu. On est ainsi assuré que, en Preferably, each structure comprises sieves made of flexible wires and arranged near each other, in the freely suspended state. It is thus ensured that
particulier lors de l'action de la saumure, la forme origi- particular during the action of the brine, the original form
nale des fromages est conservée.nale cheeses are preserved.
Le procédé conforme à l'invention donne également la possibilité d'accroître la capacité du système à cuve de saumure, en déposant les râteliers mobiles ou immobiles The process according to the invention also provides the possibility of increasing the capacity of the brine tank system by depositing the moving or stationary racks.
et les dispositifs d'arrosage au-dessus des cuves. Les fro- and the watering devices above the tanks. The fro-
mages sont alors imprégnés par la solution de saumure prove- The mages are then impregnated with the brine solution
nant des cuves, laquelle, après conditionnement, est pompée tanks, which, after conditioning, is pumped
par le système d'arrosage au-dessus des râteliers. by the watering system above the racks.
L'application du procédé conforme à l'invention permet l'utilisation d'une quantité relativement faible de solution de saumure, en conséquence de quoi la solution de saumure peut être maintenue dans la condition désirée en The application of the process according to the invention allows the use of a relatively small amount of brine solution, whereby the brine solution can be maintained in the desired condition.
concentration de sel de cuisine, en température, concentra- concentration of cooking salt, in temperature, concentration
tion en calcium, valeur de pH, et pureté ou clarté. Calcium content, pH value, and purity or clarity.
Du fait que, en outre, le liquide sur les fromages est continuellement renouvelé, on réalise une absorption Since, in addition, the liquid on the cheeses is continuously renewed, absorption is achieved.
rapide et uniforme du sel dans les fromages. fast and uniform salt in cheeses.
Des essais effectués avec ce procédé ont montré une économie de temps considérable par rapport aux procédés traditionnels. En outre, ce procédé donne la possibilité de donner à toute la production d'une journée exactement la Tests carried out with this method have shown a considerable saving of time compared to traditional methods. In addition, this process gives the possibility to give the whole production of a day exactly the
même durée de traitement, tandis qu'il est également possi- same duration of treatment, while it is also possible
ble de rendre le procédé automatiquement discontinu à tout to make the process automatically discontinuous at all
instant désiré.desired moment.
Suivant une variante du procédé conforme à l'inven- According to a variant of the process according to the invention
tion, on applique, simultanément avec le traitement avec une solution de saumure par arrosage, un traitement avec des agents qui pénètrent dans la croûte du fromage, qui peuvent être ou non solubles dans l'eau, tels que des agents qui ne In the same way, treatment with agents which penetrate the crust of the cheese, which may or may not be soluble in water, is applied simultaneously with the treatment with a brine solution by watering, such as agents which are not soluble in water.
sont pas normalement contenus dans la solution de saumure. are not normally contained in the brine solution.
Suivant un mode particulier d'application du procé- In a particular way of applying the procedure
dé conforme à l'invention, on applique un traitement avec au moins un agent insoluble dans l'eau pénétrant dans la croûte du fromage, simultanément avec le traitement par solution de saumure. Ainsi, par exemple, le traitement de surface habituel avec des fongicides, tels que des sorbates et de la natamycine, qui est souvent réalisé après le traitement par la saumure par application d'un revêtement sur la croûte du fromage, tel qu'un fromage plastique, peut être combiné avec le traitement par la saumure conforme à l'invention, en incorporant le produit fongicide dans la solution de saumure elle-même, le traitement de surface supplémentaire In accordance with the invention, a treatment is applied with at least one insoluble agent in the water penetrating the crust of the cheese, simultaneously with the brine solution treatment. Thus, for example, the usual surface treatment with fungicides, such as sorbates and natamycin, which is often carried out after the brine treatment by applying a coating on the crust of the cheese, such as a cheese plastic, can be combined with the brine treatment according to the invention, by incorporating the fungicidal product in the brine solution itself, the additional surface treatment
habituel étant alors supprimé.habitual being deleted.
Dans les procédés de l'art antérieur, une telle combinaison du traitement par la saumure avec le traitement In the processes of the prior art, such a combination of treatment with brine with the treatment
par des agents non solubles dans l'eau a soulevé des diffi- insoluble agents has raised
cultés résultant du fait que ces agents ne forment par une suspension stable avec la solution de saumure. Ce problème because these agents do not form a stable suspension with the brine solution. This problem
ne se pose pas avec le procédé conforme à l'invention. does not arise with the process according to the invention.
Le procédé de l'invention peut être appliqué avec un capital d'investissement plus faible que celui qui est The process of the invention can be applied with a lower investment capital than that which is
nécessité pour l'application des autres procédés connus. need for the application of other known methods.
Dans le procédé de l'invention, les fromages peu- In the process of the invention, the cheeses can
vent être placés sur des rayonnages du type décrit dans la demande de brevet néerlandais n' 77 00794 ou dans des tamis may be placed on racks of the type described in Dutch patent application No 77 00794 or in sieves
de maturation tels que ceux décrits dans la demande de bre- such as those described in the application for patent
vet néerlandais n' 73 13365 ou tout autre support tel que Dutch vet No 73 13365 or any other medium such as
ceux décrits dans les brevets suisses n' 494 529 et 488 391. those described in Swiss Patents Nos. 494,529 and 488,391.
De tels rayonnages, tamis, nattes ou analogues peuvent être montés dans des cadres en bois, en métal, ou en matière plastique qui peuvent être placés à la main sur un wagonnet de transport. D'autre manière, ils peuvent être montés sur des chariots ou sur des unités de transport glissant sur des Such racks, screens, mats or the like may be mounted in frames of wood, metal, or plastic that can be placed by hand on a transport wagon. In addition, they can be mounted on trolleys or on transport units sliding on
rails ou suspendus à des rails.rails or hanging on rails.
Le procédé de l'invention peut être utilisé pour le traitement de différentes espèces de fromages, et pour des The process of the invention can be used for the treatment of different kinds of cheese, and for
fromages de qualités variables du commerce. cheeses of varying commercial qualities.
L'invention est décrite plus en détails ci-après à l'aide de quelques exemples, avec référence au dessin annexé. The invention is described in more detail below with the aid of some examples, with reference to the appended drawing.
Ce dessin représente un râtelier mobile 1 compre- This drawing shows a mobile rack 1 comprising
nant dix étages de supports 2 sur lesquels, dans des tamis à fromages 3, ont été placées quatre rangées de chacune six fromages. Le râtelier mobile représenté dans la figure ten tiers of supports 2 on which, in cheese sieves 3, were placed four rows of each six cheeses. The mobile rack shown in the figure
a été amené au-dessous de tuyaux 5 à jet d'arrosage. Au- has been brought under spray hoses 5. Au-
dessus de ces tuyaux 5 sont représentés des déflecteurs above these pipes 5 are shown deflectors
semi-cylindriques 6 de distribution de l'eau d'arrosage. semi-cylindrical 6 distribution of irrigation water.
Exemple IExample I
Plusieurs cadres, de même construction que celui faisant partie du râtelier représenté au dessin sont équipés avec des supports avec tamis à fromages, dans lesquels ont été placés des fromages de marque du commerce "Edam" d'un poids de 1,8 kilogramme. Les râteliers ainsi garnis ont été placés sous l'installation d'arrosage comprenant des tuyaux de diamètre intérieur d'environ 7 centimètres, qui sont pourvus, sur leur partie supérieure, de perforations de 5 millimètres de diamètre. Au-dessus de ces tubes se Several frames, of the same construction as the one belonging to the rack shown in the drawing are equipped with supports with cheese sieves, in which were placed commercial brand "Edam" cheeses with a weight of 1.8 kilograms. The racks thus furnished were placed under the watering installation comprising pipes of internal diameter of about 7 centimeters, which are provided on their upper part with perforations of 5 millimeters in diameter. Above these tubes
trouvent les déflecteurs semi-cylindriques en tôle d'acier. find the semi-cylindrical baffles made of sheet steel.
Les râteliers comprenaient dix rangées superposées de supports comprenant quatre rangées longitudinales de six The racks consisted of ten superposed rows of supports comprising four longitudinal rows of six
fromages chacune.cheeses each.
La saumure s'écoulant était collectée sur le plan- The flowing brine was collected on the
cher du caisson de râtelier, constitué en matériau résistant à l'action du sel, et dans lequel étaient formés des canaux ou rigoles se terminant dans un petit réservoir, à partir duquel la saumure était pompée et transmise, à travers un expensive rack housing, made of material resistant to the action of salt, and in which were formed channels or channels ending in a small tank, from which the brine was pumped and transmitted, through a
échangeur de chaleur, à l'installation d'arrosage. heat exchanger, at the sprinkler system.
La teneur en sel des fromages était vérifiée par le procédé connu Van der Brug utilisant un titrage dit de Volhard, tel que décrit dans la publication intitulée "'Voorschriften voor het Onderzoek in de Laboratoria van Zuivelfabrieken" (Directives pour des essais en laboratoire dans des laiteries), édition 1962, pages 60 et 61 (éditeur: The salt content of the cheeses was verified by the known Van der Brug process using a so-called Volhard titration, as described in the publication "Voorschriften voor het Onderzoek in de Laboratoria van Zuivelfabrieken" (Guidelines for laboratory tests in dairies), 1962 edition, pages 60 and 61 (publisher:
Fédération Royale Néerlandaise).Royal Netherlands Federation).
Trois manières pour exprimer la teneur en sel dans des fromages sont connues, à savoir: a) calculée par rapport au poids du fromage en tant que tel (Zk) b) calculée par rapport au poids sec du fromage (Zdk) Three ways to express the salt content in cheeses are known, namely: a) calculated in relation to the weight of the cheese as such (Zk) b) calculated with respect to the dry weight of the cheese (Zdk)
c) calculée par rapport à l'humidité du fromage (Zw). c) calculated with respect to cheese moisture (Zw).
La relation entre ces différentes valeurs est exprimée par les formules données dans le livre "Fabrication de fromages" The relationship between these different values is expressed by the formulas given in the book "Cheese Making"
par la Fondation nationale pour l'éducation.dans les indus- by the National Foundation for Education.
tries alimentaires, Apeldoorn, Hollande, 1974, à savoir Zw x Wk Zk x 100 Zk x 100 ZK = Zdk = Zw = 100 - Wk Wk formules dans lesquelles Wk représente la teneur en eau du fromage. En appliquant l'invention dans cet exemple, la même teneur en sel de 2,30 %, exprimée en valeur de Zk, a été obtenue en 60 heures, au lieu de 72 heures pour le traitement Food Trials, Apeldoorn, Holland, 1974, namely Zw x Wk Zk x 100 Zk x 100 Zk = Zdk = Zw = 100 - Wk Wk formulas in which Wk represents the water content of the cheese. Applying the invention in this example, the same salt content of 2.30%, expressed as Zk, was obtained in 60 hours, instead of 72 hours for the treatment
dans des cuves.in vats.
Exemple IlExample
Utilisation du même procédé que dans l'exemple I, avec au lieu de fromages "Edam", des fromages de type "Gouda" soumis au traitement par arrosage de saumure. Les fromages Use of the same method as in Example I, with instead of cheese "Edam" cheese type "Gouda" subjected to treatment by sprinkling brine. Cheeses
étaient placés sur chant dans des tamis, et orientés trans- were sifted in sieves, and
versalement à l'axe du râtelier. On a constaté que le sel versalement to the axis of the rack. It has been found that salt
était réparti de manière parfaitement uniforme dans les fro- was distributed in a perfectly uniform manner in the
mages avec une valeur de Zk égale à 2 %. mages with a value of Zk equal to 2%.
Exemple IIIExample III
En utilisant le même procédé que dans l'exemple I, on a employé, au lieu de râteliers mobiles, des râteliers installés au-dessus d'une cuve à saumure existante et supportés sur les bords de celle-ci. La solution pour le traitement par arrosage était prélevée dans la cuve qui Using the same method as in Example I, instead of mobile racks, racks were used installed above an existing brine tank and supported on the edges thereof. The solution for spray treatment was taken from the tank which
contenait des fromages "Edam".contained "Edam" cheeses.
Dans ce procédé, la cuve a une double fonction, à savoir, d'une part, celle d'une cuve à saumure pour fromages, et, d'autre part, un réservoir à saumure pour l'installation d'arrosage. La solution provenant de la cuve était passée à travers un filtre, et ensuite pompée, à travers un échangeur de chaleur, vers -l'installation d'arrosage. La solution contenue dans la cuve était testée régulièrement pour sa teneur en sel, sa valeur de pH, et sa teneur en calcium, In this process, the tank has a dual function, namely, on the one hand, that of a brine tank for cheese, and, on the other hand, a brine tank for the sprinkler system. The solution from the tank was passed through a filter, and then pumped through a heat exchanger to the sprinkler. The solution contained in the tank was tested regularly for its salt content, its pH value, and its calcium content,
et était ajustée, si nécessaire, aux teneurs désirées. and was adjusted, if necessary, to the desired levels.
Les résultats obtenus avec des fromages arrosés de cette manière ont été absolument identiques à ceux décrits dans l'exemple I. The results obtained with cheeses watered in this manner were absolutely identical to those described in Example I.
Exemple IVExample IV
Le procédé décrit pour l'exemple I a été suivi The process described for Example I was followed
dans son ensemble, mais de la pimaricine a été mise en sus- as a whole, but pimaricin has been
pension dans la saumure dans une proportion de 20 ppm. pension in brine in a proportion of 20 ppm.
Le traitement par la saumure a été poursuivi pendant 60 heu- The brine treatment was continued for 60 hours.
res, après quoi les fromages ont été soumis à un pré-séchage pendant 15 jours, et laissés mûrir. Ensuite, ils ont été transportés dans le magasin central o ils ont été laissés pendant 30 jours. Au cours de ce magasinage, les fromages After this, the cheeses were pre-dried for 15 days and allowed to ripen. Then they were transported to the central store where they were left for 30 days. During this shopping, the cheeses
ont été comparés à des fromages ayant été soumis à un trai- were compared to cheeses that have been subjected to
tement normal, c'est-à-dire avec deux revêtements de pâte normally, ie with two dough coatings
de fromage contenant de la pimaricine. of cheese containing pimaricine.
Les résultats sont résumés dans le tableau suivant dans lequel les indices caractéristiques de résultat sont les suivants: 4 = nette croissance de moisissure = légère croissance locale de moisissure 6 = juste un certain développement initial de moisissure 7 = aucun développement de moisissure Tableau: Développement fromages. de moisissure sur la croûte des Directement à Après séjour de Traitement l'entrée dans 30 jours dans le le magasin magasin central central A. Arrosage avec une The results are summarized in the following table in which the characteristic indices of result are as follows: 4 = clear growth of mold = slight local growth of mold 6 = just a certain initial development of mold 7 = no development of mold Table: Development of cheeses . of mold on the crust of Directly after After treatment stay the entrance in 30 days in the central store central store A. Watering with a
solution de sau-solution of
mure contenant de la pimaricine, non plastique 6,9 59 mildew containing pimaricine, not plastic 6.9 59
B. Traités normale-B. Treaties normal
ment 7,0 6,27.0 6.2
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