ES2247926B1 - Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una maquina para preparacion de cafe. - Google Patents

Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una maquina para preparacion de cafe.

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Abstract

Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una máquina para preparación de café. Dicha máquina comprende una caldera (2) con unos medios de calentamiento para calentar agua en su interior, un tubo de calentamiento (12), en funciones de intercambiador térmico, introducido en dicha caldera (2), una conducción (4) que comunica ambos extremos de dicho tubo de calentamiento (12) a través de un cuerpo (3a) de un grupo dispensador (3) para calentar el mismo por circulación termosifónica de agua caliente. El dispositivo comprende un órgano de regulación de paso (7) dispuesto en un tramo de la conducción (4), una sonda de temperatura dispuesta en dicho cuerpo (3a), y unos medios electrónicos de control adaptados para controlar dicho órgano de regulación de paso (7) a partir de señales procedentes de dicha sonda de temperatura para variar o interrumpir el flujo de agua caliente a través de la conducción (4).

Description

Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una máquina para preparación de café.
Sector de la técnica
La presente invención concierne a un dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una máquina para preparación de café. La invención es aplicable en particular a una máquina para preparar café expreso de las que comprenden en general dos o más grupos dispensadores, utilizadas en establecimientos públicos, con exigencias de consumo que pueden ser elevadas, ofreciendo un control independiente y preciso de la temperatura de cada uno de dichos grupos dispensadores, aunque el principio de la invención es útil para una máquina con un único grupo para preparar café expreso.
Estado de la técnica anterior
La máquina a la que concierne esta invención es del tipo que comprende una caldera de agua calentada a presión que constituye una fuente de suministro de vapor y la cual alberga uno o varios tubos de calentamiento por intercambio térmico de un flujo de agua que pasa a su través alimentado desde una línea de aportación de agua fría a una presión prefijada y quedando inscrito cada uno de dichos tubos térmicos en un circuito con entrada y salida en el mismo y circulación termosifónica a través del cuerpo de cada grupo dispensador en donde se han previsto unos medios de suministro tales como una electroválvula para proporcionar un flujo de agua caliente desde dicho circuito a un receptáculo o cacillo donde se dispone café molido acoplado a un porta cacillos amovible.
De una tal estructura resulta que la temperatura de cada grupo dispensador de café es función de la temperatura de la caldera de manera que se puede regular esta última, pero no es posible un calentamiento diferenciado de cada grupo, y dadas las inercias térmicas un cambio de temperatura deseado tarda considerablemente en alcanzarse.
Por el documento US-A-5.813.318 se conoce una propuesta en esta clase de máquinas de aportar una unidad de calentamiento individual adicional para cada grupo.
Una propuesta similar se conoce por parte de la patente ES-A-2.186.529.
Explicación de la invención
Un objetivo de la invención es aprovechar la estructura conocida de una máquina para preparar café con caldera dotada de unos tubos de calentamiento operando como intercambiadores según lo explicado, para lograr una temperatura precisa en cada grupo dispensador y por ende una temperatura final del café obtenido y poder variar dicha temperatura de forma rápida, y en el caso de incluir la máquina varios grupos dispensadores, aportar una temperatura de forma independiente para cada uno de
ellos.
La presente invención propone a tal efecto un dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador que se aplica en una máquina para preparación de café con una caldera equipada con unos medios de calentamiento (por Ej. una resistencia eléctrica blindada) para calentar agua en su interior, al menos un tubo de calentamiento en funciones de intercambiador introducido en dicha caldera, una línea de alimentación de agua fría procedente de una fuente de suministro a una presión prefijada conectada a dicho tubo de calentamiento, una conducción conectada por uno de sus extremos a una salida de dicho tubo de calentamiento y por el otro extremo a una entrada del mismo, extendiéndose al menos parte de dicha conducción a través de un cuerpo de un grupo dispensador para calentar el mismo por circulación termosifónica de agua caliente procedente del tubo de calentamiento, y estando dispuesta en dicho cuerpo del citado grupo dispensador una electroválvula conectada para derivar un flujo de agua caliente desde la conducción hasta al menos una salida de agua caliente para preparación de café.
El dispositivo propuesto se caracteriza por integrar un órgano de regulación de paso dispuesto en un tramo de la conducción de circulación termosifónica, una sonda o detector de temperatura dispuesto en el cuerpo del grupo dispensador, y unos medios electrónicos de control adaptados para controlar dicho órgano de regulación de paso a partir de señales procedentes de dicha sonda de temperatura para variar o interrumpir temporalmente el flujo de agua caliente a través de la conducción. De esta manera y en función del número de veces en las que dicha circulación termosifónica es interrumpida se produce una aportación diferente de energía al cuerpo del grupo dispensador, en general un bloque metálico, y con ello se varía su temperatura hasta que el detector asociado indica que se ha alcanzado un valor deseado.
Dado que el dispositivo opera sobre el circuito de calentamiento de cada grupo dispensador regulando el flujo de fluido calentador que circula a su través, se puede alcanzar una temperatura precisa en dicho grupo dispensador y si la máquina, como es muy común, incorpora varios grupos se puede definir una temperatura para cada uno de ellos con sólo incidir adecuadamente sobre el órgano de regulación desde un centro de control tal como una centralita electrónica que gobierna la máquina.
El órgano de regulación se ha realizado en los ejemplos que se detallarán mediante una electroválvula, si bien otros dispositivos de regulación de flujo controlados electrónicamente serían aplicables.
Dicho centro de control tendrá asociado ventajosamente un visualizador para indicación de la temperatura de cada grupo, así como un teclado para introducción de la temperatura deseada en cada uno de ellos.
Breve descripción de los dibujos
Las anteriores y otras características y ventajas de la invención aparecerán con una mayor claridad a partir de la descripción que sigue de una serie de ejemplos de realización, algunos de los cuales se ilustran en los dibujos adjuntos y que deben tomarse a título ilustrativo y no limitativo.
En dichos dibujos:
la Fig. 1 muestra en alzado y de forma simplificada parte de una máquina a la cual se encuentra aplicado el dispositivo propuesto por la presente invención, donde puede apreciarse en sección un grupo dispensador conectado a un correspondiente tubo de calentamiento en funciones de intercambiador térmico de una caldera de vapor,
la Fig. 2 muestra, a nivel esquemático, parte de una máquina cafetera cuya caldera comprende cuatro tubos de calentamiento, o intercambiadores térmicos, los cuales están conectados a cuatro correspondientes grupos dispensadores de café expreso, y con una línea de suministro de agua fría procedente de una fuente de suministro conectada al tubo de calentamiento, y
la Fig. 3 muestra, para un ejemplo de realización, unos medios electrónicos de control dispuestos en una unidad central y asociados a diversos detectores de temperatura dispuestos en respectivos grupos dispensadores, y a sus correspondientes órganos de regulación de paso.
Descripción detallada de un ejemplo de realización
Tal y como reflejan las figuras, el dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador de una máquina para preparación de café expreso, propuesto por la presente invención, se aplica a una máquina del tipo que comprende una caldera 2 equipada con unos medios de calentamiento para calentar agua en su interior y proporcionar una fuente de vapor, al menos un tubo de calentamiento 12, o intercambiador térmico, introducido en dicha caldera 2, al que accede una línea de suministro de agua fría 13 procedente de una fuente de suministro, una conducción 4 conectada por uno de sus extremos a una salida 4a de dicho tubo de calentamiento 12 y por el otro extremo a una entrada 4b del mismo, extendiéndose al menos parte de dicha conducción 4 a través de un cuerpo 3a de un grupo dispensador 3 para calentar el mismo por circulación termosifónica de agua caliente procedente de dicho tubo de calentamiento 12, apreciándose que en el cuerpo 3a del citado grupo dispensador 3 existe una electroválvula 6 conectada para derivar un flujo de agua caliente desde la conducción 4 hasta al menos una salida de agua caliente 5 que desemboca sobre un recinto para preparación de
café.
El dispositivo según el ejemplo ilustrado comprende un órgano de regulación de paso 7 dispuesto en un tramo de la conducción 4, una sonda de temperatura 8 (ver Fig. 3) dispuesta en dicho cuerpo 3a del grupo dispensador 3, y unos medios electrónicos de control 9 adaptados para controlar dicho órgano de regulación de paso 7 a partir de señales procedentes de dicha sonda de temperatura 8 para variar o interrumpir el flujo de agua caliente a través de la conducción 4.
El órgano de regulación de paso 7 está dispuesto, para el ejemplo de realización preferida mostrado en la Fig. 1, en un tramo de la conducción 4 que se extiende de la salida 4a del tubo de calentamiento 12 al cuerpo 3a del grupo dispensador 3.
El órgano de regulación de paso 7 puede también estar dispuesto, para otro ejemplo de realización no mostrado, en un tramo de la conducción 4 que se extienda del cuerpo 3a del grupo dispensador 3 a la entrada 4b del tubo de calentamiento 12.
Dicho órgano de regulación 7 en estos ejemplos está formado por una electroválvula.
El dispositivo, preferentemente se aplicará a una máquina dotada de una pluralidad de grupos dispensadores 3 (ver Figs. 2 y 3), cada uno vinculado a un respectivo tubo de calentamiento 12, o intercambiador por medio de una conducción 4 con un respectivo órgano de regulación de paso 7 y equipado con una respectiva sonda de temperatura 8, estando dichos medios electrónicos de control 9 adaptados para controlar independientemente cada uno de los órganos de regulación de paso 7 a partir de señales procedentes de sus respectivas sondas de temperatura 8 y en función de una temperatura prefijada, introducida en dichos medios o central de control 9.
Los medios electrónicos de control 9 comprenden medios de programación y monitorización para programar y monitorizar independientemente la temperatura del cuerpo 3a de cada grupo dispensador 3. Un ejemplo de tales medios de control 9 es el mostrado en la Fig. 3.
Dichos medios de programación y monitorización incluyen unos medios de entrada de datos 10 y unos medios de visualización 11.
Un experto en la materia podría introducir cambios y modificaciones en el ejemplo de realización descrito sin salirse del alcance de la invención según está definido en las reivindicaciones adjuntas.

Claims (7)

1. Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una máquina para preparación de café, siendo dicha máquina del tipo que comprende una caldera (2) equipada con unos medios de calentamiento para calentar agua en su interior, al menos un tubo de calentamiento (12), en funciones de intercambiador térmico, introducido en dicha caldera (2) con una línea de alimentación de agua fría (13) procedente de una fuente de suministro conectada al mismo, una conducción (4) conectada por uno de sus extremos a una salida (4a) de dicho tubo de calentamiento (12) y por el otro extremo a una entrada (4b) del mismo, extendiéndose al menos parte de dicha conducción (4) a través de un cuerpo (3a) de un grupo dispensador (3) para calentar el mismo por circulación termosifónica de agua caliente procedente de dicho tubo de calentamiento (12), estando dispuesta en dicho cuerpo (3a) del citado grupo dispensador (3) una electroválvula (6) conectada para derivar un flujo de agua caliente desde la conducción (4) hasta al menos una salida de agua caliente (5) para preparación de café, caracterizado porque comprende un órgano de regulación de paso (7) dispuesto en un tramo de la conducción (4), una sonda de temperatura (8) dispuesta en dicho cuerpo (3a) del grupo dispensador (3), y unos medios electrónicos de control (9) adaptados para controlar dicho órgano de regulación de paso (7) a partir de señales procedentes de dicha sonda de temperatura (8) para variar o interrumpir el flujo de agua caliente a través de la conducción (4).
2. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el órgano de regulación de paso (7) está dispuesto en un tramo de la conducción (4) que se extiende de la salida (4a) del tubo de calentamiento (12) al cuerpo (3a) del grupo dispensador (3).
3. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el órgano de regulación de paso (7) está dispuesto en un tramo de la conducción (4) que se extiende del cuerpo (3a) del grupo dispensador (3) a la entrada (4b) del tubo de calentamiento (12).
4. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque se aplica a una máquina que comprende una pluralidad de grupos dispensadores (3), cada uno vinculado a un respectivo tubo de calentamiento (12) y porque cada conducción (4) dispone de un respectivo órgano de regulación de paso (7) y equipado con una respectiva sonda de temperatura (8), estando dichos medios electrónicos de control (9) adaptados para controlar independientemente cada uno de los órganos de regulación de paso (7) a partir de señales procedentes de sus respectivas sondas de temperatura (8).
5. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación 4, caracterizado porque los medios electrónicos de control (9) comprenden medios de programación y monitorización para programar y monitorizar independientemente la temperatura del cuerpo (3a) de cada grupo dispensador (3).
6. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación 5, caracterizado porque dichos medios de programación y monitorización incluyen unos medios de entrada de datos (10) y unos medios de visualización (11).
7. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el órgano de regulación de paso (7) controlado es una electroválvula.
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