EP0283468B1 - Teller oder Tasse zum Warmhalten oder Kühlen von Speisen oder Getränken - Google Patents

Teller oder Tasse zum Warmhalten oder Kühlen von Speisen oder Getränken Download PDF

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EP0283468B1
EP0283468B1 EP19880890058 EP88890058A EP0283468B1 EP 0283468 B1 EP0283468 B1 EP 0283468B1 EP 19880890058 EP19880890058 EP 19880890058 EP 88890058 A EP88890058 A EP 88890058A EP 0283468 B1 EP0283468 B1 EP 0283468B1
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EP
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plate
heat
cup
underside
cladding
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EP19880890058
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English (en)
French (fr)
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EP0283468A1 (de
Inventor
Bruno Nadolph
René Bücking
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BUECKING, RENE
NADOLPH, BRUNO
Original Assignee
Nadolph Bruno
Buecking Rene
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Publication date
Application filed by Nadolph Bruno, Buecking Rene filed Critical Nadolph Bruno
Publication of EP0283468A1 publication Critical patent/EP0283468A1/de
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G19/00—Table service
    • A47G19/02—Plates, dishes or the like
    • A47G19/027—Plates, dishes or the like with means for keeping food cool or hot
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G19/00—Table service
    • A47G19/22—Drinking vessels or saucers used for table service
    • A47G19/2288—Drinking vessels or saucers used for table service with means for keeping liquid cool or hot

Definitions

  • the invention relates to a plate or a cup for keeping food or drinks warm or cool, with a detachably connected body attached to it, which at least partially consists of a material with heat storage capacity, a heat insulation layer being provided on the underside of the body, the layer with the
  • the plate or the cup-connected body is designed as a disk and is held against the underside of the plate or the cup by magnetic forces, and magnets are preferably inserted in the area of the outer edge of the body.
  • warmed-up warming plates in special devices or warming plates which can be connected to dks electrical light mains, on which bowls and the like, in which dishes are served on the table, can be placed in order to keep them warm.
  • these warming plates there is also the risk of burning one's fingers on them, and moreover the problem of keeping warm the plates from which one is eating is not solved.
  • US-A-3 970 068 relates to a food container in which the food or beverage contained therein can be heated or cooled.
  • An exothermic or endothermic reaction is used for heating or cooling, for which purpose the container known from US Pat. No. 3,970,068 has three separate spaces, the spaces in which the substances which react endothermally or exothermically are initially separated and can be connected if necessary.
  • a needle is provided with which a partition wall of the room in which a liquid reactant is contained can be pierced.
  • a warming plate is known, on the underside of which a bowl-like part can be attached via resilient hooks, heated water being provided in the space between the plate and the bowl-like part.
  • DE-A-207 335 shows a similar arrangement, with the exception that the container for warm water provided on the underside of the plate is not attached to the plate by means of spring hooks but by means of snap fasteners.
  • the device for heating and keeping plates, bowls or the like described in DE-A-232 632 comprises a metal plate which is provided on the side and on its underside with an insulating jacket made of asbestos. This arrangement of metal plate and insulating jacket is pressed into an opening provided on the underside of the plate or the bowl. Any additional measures to hold the metal plate and its asbestos insulation in place are not disclosed.
  • CH-A-374 812 describes a base for plates or the like, on the plate or the like. can be set up.
  • a disc made of metal, for example aluminum, which is heated and emits its heat to the plate.
  • a steel wool cushion or an asbestos cushion with metal spring inserts is arranged between the disc and the plate. Any measures to connect the heated metal plate part to the plate are not disclosed in CH-A-374812, rather the heated metal plate in its holder should first be placed on the table in front of the guest, only then is the plate placed over it (see CH-A-374812, lines 56-59).
  • a plate which or the like via magnetic forces on the underside of a part. can be attached.
  • Metal rings are embedded in this plate.
  • the plate itself consists of an insulation material. This design has the disadvantage that when the metal rings are warmed up, the insulation body is also heated, so that it can no longer perform its actual function.
  • a coaster for dishes which can be fixed to the dishes by magnetic force, is known from DE-A-3 506 280.
  • This coaster serves to prevent the heat radiation from dishes on a stand (table or the like) and not to keep food or drinks warm or cool in a container.
  • the invention has for its object to avoid the disadvantages described and to provide a plate or a cup for food or drinks in which food or drinks can be kept warm or cooled over a longer period of time and without temperature peaks, as well as.
  • the body consists of material with heat storage capacity and is designed as a plate that the body adheres to a sheet of magnetically conductive material attached to the underside of the plate or the cup via the magnets, that from the body Material with heat storage capacity on its surface facing away from the plate or cup orderly cladding made of heat insulation material is removable and that the cladding made of heat insulation material has on its side facing the body a covering or a disk made of soft magnetic material and is held on the body by at least one magnet used in the body on the body.
  • the body made of material and heat storage capacity e.g. a ceramic material
  • the cladding made of heat insulation material is removable, it can be removed from it when the body made of material with heat storage capacity is heated or cooled, and is therefore different from e.g. with the AT-B8331442, the insulating one, not heated or cooled when heating or cooling.
  • the invention offers the advantage that the body connected to the container can be warmed up or cooled and connected to the container immediately before use, so that the goods to be kept warm or cooled (food or drink) in the container over the required time (time of Consumption) remains warm or cool.
  • the plate it is sufficient to attach the plate to e.g. to place a pre-marked point on a device for heating or cooling the heat-storing body, where it automatically adheres to the plate.
  • the serving staff then takes the plate and places it on a pre-marked place where the insulation is preferably applied automatically. This means that there is no additional wall for either kitchen or service. On the contrary, the way the kitchen is used is more rational.
  • the serving staff need no protection to carry plates that are too hot, do not have to mess around with table rauds and there are no more complaints about plates that are too cold. In practice it is usually the case that the prepared plates are never carried to the table immediately.
  • the plates get the right food temperature at this point in time.
  • the body to be connected to the plate or the cup can be adapted to its shape according to the shape of the plate or the cup to which it is to be connected. As a rule, it will have the shape of a disk that is attached to the bottom of the plate or cup.
  • the attachment to the underside of the plate or the cup also has the advantage that the body made of heat-storing material is accommodated in the usual downwardly open recess of the plate or the cup and thus does not come into direct contact with the table linen or the table top.
  • the heat is first transferred directly from the body to the plate or the cup and then, indirectly, to the goods to be kept warm or vice versa when keeping food or drinks cool.
  • the attachment of the heat-storing or heat-absorbing body according to the invention to the plate or the cup allows a quick and easy attachment or removal of the body.
  • the body made of heat-storing material removed from the plate or the cup can be warmed up or cooled in any way.
  • the heating can take place in a microwave device with the aid of an infrared source, a steam or hot water heater or on or in an ordinary oven or stove.
  • an electrical heating cable into the heat-storing body and to heat it electrically directly.
  • chemotechnical heating i.e. exothermic reaction of at least two chemical substances inside or outside the body, e.g. use of chemo in the plate
  • Cooling is also possible by an endothermic reaction.
  • the cooling of the body with heat storage capacity can also take place in refrigerators or other cooling units.
  • a body 5 is provided as a plate, which is made of a material with increased heat storage capacity, for example ceramic.
  • the number of magnets 4 provided in the body 5 depends on the size of the body 5.
  • Fig. 1 From Fig. 1 it can still be seen that the surfaces of the plate-shaped body 5 facing away from the plate 1 are provided with a removable, heat-insulating covering 3.
  • the casing 3 ensures that the heat from the body 5 primarily reaches the plate 1 and not downwards, i.e. radiated or directed unused (or vice versa, heat is absorbed from the environment).
  • the material for the plate 5 is primarily ceramic materials, for example clay, but also metal.
  • the insulation 3 consists, for example, of a heat-insulating plastic.
  • the body 5 in the device according to the invention can be slightly preheated (or cooled) and then simply connected to the plate 1. Furthermore, it can be seen that the arrangement of the body 5 according to the invention does not hinder the normal use of the plate 1, since this can, as usual, be placed on a table, the body, if the edge of the plate 1 is sufficiently high, not directly with the table linen or table top comes into contact. Another advantage results from the fact that no energy supply at the table or a special space requirement at the place of use (table) is necessary.
  • the invention is particularly suitable for the hospitality industry in order to keep food warm during consumption. It does not bother the guest or the operating personnel, since it is provided under the plate 1 and forms a unit with it during use.
  • the body 5 can easily be removed from the plate 1 and preheated for reuse.
  • the dishes no longer need to be preheated, so that there is no risk of being burned to excessively preheated dishes.
  • An advantage of the invention can be seen in the fact that the heat emitted by the body of heat-storing material takes effect with a certain delay, which is due to the fact that it takes a time until the heat through the bottom of the plate 1, in which the Food is ingested.
  • the advantageous effect is achieved that the food in the plate 1 is only supplied with heat when it threatens to cool down. Excessive heating of the food at the beginning is thus effectively prevented without complex measures.
  • the body 5 can also be heated by means of a built-in Peltier element. This has the advantage that the body 5 is heated on one side and simultaneously cooled on the other side, so that the body 5 can never become too hot on the underside facing the table. If a body 5 equipped with a Peltier element is turned over and thus fastened to the plate 1, then it serves for cooling.
  • the Peltier element can simply be connected to an appropriately designed power supply.
  • the insulation 3 can also be larger and, as indicated in FIG. 2, overlap the annular bead 6 provided on the underside of the plate 1.
  • FIG. 2 also shows an embodiment with only one magnet 4 in the body 5. In this case, the film 2 can also be smaller, as shown.
  • the insulation 3 can be on the body 5, e.g. are also held by the magnetic forces exerted by the magnet 4, for which purpose they e.g. is provided on its inside with a covering made of soft magnetic material, or carries a disk made of soft magnetic material, which is arranged in the area of the magnet (s) 4.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Table Devices Or Equipment (AREA)
  • Table Equipment (AREA)

Description

  • Die Erfindung betrifft einen Teller oder eine Tasse zum Warm- oder Kühlhalten von Speisen oder Getränken mit einem daran anliegend lösbar verbundenen Körper, der wenigstens teilweise aus einem Werkstoff mit Wärmespeichervermögen besteht, wobei an der Unterseite des Körpers eine Wärmeisolationsschicht vorgesehen ist, wobei der mit dem Teller oder der Tasse verbundene Körper als Scheibe ausgebildet und an der Unterseite des Tellers oder der Tasse anliegend durch magnetische Kräfte gehalten ist, und wobei Magnete vorzugsweise im Bereich des Außenrandes des Körpers in diesen eingesetzt sind.
  • Es ist bekannt, Teller u.dgl. Geschirr vorzuwärmen, bevor eine Speise oder ein Getränk eingefüllt werden, damit es während des Verzehrs nicht zu rasch auskühlt. Ein Nachteil dieser bekannten Maßnahme ist es, daß die Teller nach dem Aufwärmen so heiß sind, daß sie nur schwierig mit den Händen erfaßt werden können und sich das Bedienungspersonal oder der Gast am Teller die Finger verbrennen kann. Auch ist es für die in dem Geschirr aufgenommenen Speisen oft nicht vorteilhaft, wenn diese anfangs mit zu heißem Geschirr in Berührung kommen. Zur Zeit ist es unmöglich, einen richtig temperierten Teller zu servieren, der die Temperatur über die gesamte Dauer des Verzehren der Speisen hält.
  • Daneben ist es bekannt, in besonderen Geräten aufgewärmte Warmhalteplatten oder aber an dks elektrische Lichtnetz anschließbare Warmhalteplatten zu verwenden, auf welche Schüsseln u.dgl., in welchen Speisen auf dem Tisch serviert werden, gestellt werden können, um diese warm zu halten. Auch bei diesen Warmhalteplatten besteht die Gefahr, daß man sich an ihnen die Finger verbrennt, wobei überdies das Problem des Warmhaltens der Teller, von welchen gegessen wird, nicht gelöst ist.
  • Es sind daher schon verschiedene Vorschläge gemacht worden, um dieses Problem zu lösen.
  • Die US-A-3 970 068 betrifft einen Nahrungsmittelbehälter, in dem das in ihm enthaltene Nahrungsmittel oder Getränkt erwärmt oder gekühlt werden kann. Zur Erwärmung oder Kühlung wird eine exotherme bzw. endotherme Reaktion verwendet wozu der aus der US-A-3 970 068 bekannte Behälter drei voneinander getrennte Räume aufweist, wobei die Räume, in welchen die miteinander endotherm bzw. exotherm reagierenden Stoffe zunächst voneinander getrennt sind und bei Bedarf miteinander verbunden werden können. Beispielsweise ist eine Nadel vorgesehen, mit der eine Trennwand des Raumes, in dem ein flüssiger Reaktionspartner enthalten ist, durchstoßen werden kann.
  • Aus der GB-A-180 056 ist ein Warmhalteteller bekannt, an dessen Unterseite über federnde Haken ein schüsselartiger Teil befestigt werden kann, wobei im Raum zwischen dem Teller und dem schüsselartigen Teil erhitztes Wasser vorgesehen ist.
  • Eine ähnliche Anordnung zeigt die DE-A-207 335 mit der Ausnahme, daß der an der Unterseite des Tellers vorgesehene Behälter für warmes Wasser am Teller nicht mittels Federhaken, sondern mittels Schanppverschlüssen befestigt wird.
  • Die in der DE-A-232 632 beschreibene Vorrichtung zum Erwärmen und Warmhalten von Tellern, Schüsseln od. dgl., umfaßt eine Metallplatte, die seitlich und an ihrer Unterseite mit einem aus Asbest bestehenden Isoliermantel versehen ist. Diese Anordnung aus Metallplatte und Isoliermantel wird in eine an der Unterseite des Tellers bzw. der Schüssel vorgesehen Öffnung hineingepreßt. Irgendwelche zusätzlichenMaßnahmen, die Metallplatte und ihre Asbestisolierung festzuhalten, sind nicht geoffenbart.
  • Die CH-A-374 812 beschreibt einen Untersatz für Teller od.dgl., auf dem Teller od.dgl. aufgestellt werden können. Im Untersatz ist eine Scheibe aus Metall, beispielsweise Aluminium aufgenommen, die erwärmt wird und ihre Wärme an den Teller abgibt. Dabei kann nocht vorgesehen sein, daß zwischen der Scheibe und dem Teller ein Stahlwollekissen oder ein Asbestkissen mit Metallfedereinlagen angeordnet wird. Igendwelche Maßnahmen, den die erwärmte Metallplatte aufnehmenden Teil mit dem Teller zu verbinden, sind in der CH-A-374812 nicht geoffenbart, vielmehr soll zunächst die erwärmte Metallplatte in ihrer Halterung auf den Tisch vor den Gast abgestellt werden, erst dann wird der Teller darübergestellt (siehe CH-A-374812, Zeilen 56-59).
  • Aus der AT-B-331 442 ist eine Platte bekannt, die über Magnetkräfte an der Unterseite eines Teiles od.dgl. befestigt werden kann. In dieser Platte sind Ringe aus Metall eingelassen. Die Platte selbst besteht aus einem Isolationsmaterial. Durch diese Ausbildung ergibt sich der Nachteil, daß beim Aufwärmen der Metallringe auch der Isolationskörper erwärmt wird, so daß er seine eigentliche Funktion nicht mehr erfüllen kann.
  • Ein Untersetzer für Geschirr, der über Magnetkräft am Geschirr festgelegt werden kann, ist aus der DE-A-3 506 280 bekannt. Dieser Untersetzer dient dazu, die Wärmeabstrahlung von Geschirr auf eine Standfläche (Tisch od.dgl.) zu verhindern und nicht dazu, Speisen oder Getränke in einem Behältnis warm oder kühl zu halten.
  • Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die geschilderten Nachteile zu vermeiden und einen Teller oder eine Tasse für Speisen oder Getränke anzugeben, in dem Speisen oder Getränke gleichmäßig und ohne Temperaturspitzen, sowie über einen längeren Zeitraum warmgehalten oder gekühlt werden können.
  • Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß der Körper aus Werkstoff mit Wärmespeichervermögen besteht und als Platte ausgebildet ist, daß der Körper über die Magnete an einer an der Unterseite des Tellers oder der Tasse befestigten Folie aus magnetisch leitfähigem Werkstoff haftet, daß die am Körper aus Werkstoff mit Wärmspeichervermögen an seiner vom Teller oder von der Tasse abgekehrten Fläche angeordnete Verkleidung aus Wärmeisolationswerkstoff abnehmbar ist und daß die Verkleidung aus Wärmeisolationswerkstoff an ihrer dem Körper zugekehrten Seite einen Belag oder eine Scheibe aus weichmagnetischem Werkstoff aufweist und am Körper durch vom wenigstens einen im Körper eingesetzten Magnet am Körper gehalten ist.
  • Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist die Befestigung auf einfache Art und Weise möglich, wobei der Körper aus Werkstoff und Wärmespeichervermögen (z.B. ein keramischer Werkstoff) selbst nicht mit den Händen erfaßt werden braucht. Da die Verkleidung aus Wärmeisolationswerkstoff abnehmbar ist, kann diese beim Anwärmen oder Abkühlen des Körpers aus Werkstoff mit Wärmespeichervermögen von diesem abgenommen werden und wird so anders als z.B. bei der AT-B8331442, die isolierende, beim Anwärmen oder Abkühlen nicht miterwärmt bzw. abgekühlt.
  • Die Erfindung bietet den Vorteil, daß der mit dem Behältnis verbundene Körper aufgewärmt oder gekühlt und unmittelbar vor Gebrauch des Behältnisses mit diesem verbunden werden kann, so daß das warmzuhaltende oder zu kühlende Gut (Speise oder Getränk) im Behältnis über die benötigte Zeit (Zeit des Verzehrs) gebrauchswarm oder -kühl bleibt.
  • Das Problem bei den bekannten Vorschlägen sind manchmal nicht nur die eventuell zu heißen Teller beim Servieren (Finger verbrennen, unrationeller Service, da nur zwei bis drei, anstatt vier bis fünf Teller getragen werden können), sodern auch, daß sich Eiweiß ins Porzellan brennt. Dadurch verschmutzt das Porzellan. Meistens sind auch die Teller zu kalt, weil eine richtige Temperierung der Teller während des Geschäftes mit bisher bekannten Erwärmungsvorrichtungen so gut wie nicht durchführbar ist.
  • Auch wenn ein Teller sorgfältig vorgewärmt wurde, damit man sich die Finger nicht verbrennt, ist die Zeitspanne vom Anrichten der Speise auf dem Teller bis zum Servieren dieses Tellers einfach zu lang, um dann beim Essen überhaupt noch die richtige Temperatur zu haben. Und wenn auch noch im Freien serviert wird, ist es mit einem richtig warmen Essen vorbei. Hingegen sind beim erfindungsgemäßen System Handhabung keine arbeitsaufwendigen Handgriffe notwendig. Im Gegenteil, der Koch kann den normal temperierten Teller in unmittelbarer Nähe des Koch- oder Anrichteplatzes oder -plätzen plazieren und die Speise anrichten und spart sich somit schon Zeit und Weg zu den gebräuchlichen Warmhalteschränken u.dgl.
  • Es genügt beispielsweise, den Teller an eine z.B. vormarkierte Stelle eines Gerätes zum Erwärmen oder Kühlen der wärmespeichernden Körper abzustellen, wo dieser automatisch am Teller anhaftet. Das Servierpersonal nimmt dann den Teller, stellt ihn auf eine vormarkierte Stelle, wo die Isolation vorzugsweise automatisch angebracht wird. Somit entsteht weder für Küche noch für Service ein Mehrafuwand, im Gegenteil, die Arbeitsweise ist küchentechnisch rationeller. Das Servierpersonal braucht keinen Schutz zum Tragen zu heißer Teller, braucht sich nicht mit Tischrechauds herumzuplagen und es gibt keine Reklamationen mehr über zu kalte Teller. Meistens ist es in der Praxis auch so, daß die fertig angerichteten Teller nie sofort zum Tisch getragen werden.
  • Beim erfindungsgemäßen System bekommen die Teller gerade zu diesem Zeitpunkt die richtige Essenstemperatur.
  • Der mit dem Teller oder der Tasse zu verbindende Körper kann seiner Form nach der Form des Tellers oder der Tasse mit dem (der) er zu verbinden ist, angepaßt werden. In der Regel wird er die Form einer Scheibe besitzen, die von unten am Teller oder der Tasse befestigt wird. Die Befestigung an der Unterseite des Tellers oder der Tasse hat auch den Vorteil, daß der Körper aus wärmespeichendem Werkstoff in der üblichen nach unten offenen Vertiefung des Tellers oder der Tasse aufgenommen ist und so mit der Tischwäsche oder der Tischplatte nicht unmittelbar in Berührung kommt.
  • Auf diese Weise wird die Wärme vom Körper zunächst unmittelbar auf den Teller oder die Tasse und von diesem dann, also indirekt auf das warmzuhaltende Gut übertragen oder umgekehrt beim Kühlhalten von Speisen oder Getränken.
  • Die erfindungsgemäße Befestigung des wärmespeichernden oder Wärme aufnehmenden Körpers am Teller oder an der Tasse erlaußt eine rasche und einfache Befestigung bzw. Abnahme des Körpers.
  • Der vom Teller oder der Tasse abgenommene Körper aus wärmespeicherndem Werkstoff kann auf beliebige Art und Weise aufgewärmt oder gekühlt werden. Beispielsweise kann die Erwärmung in einem Mikrowellengerät mit Hilfe einer Infrarotquelle, einem Dampf- oder Warmwassererhitzer oder auch auf oder in einem gewonnlichen Ofen oder Herd erfolgen. Im Prinzip ist es auch möglich, in den wärmespeichernden Körper eine elektrische Heizleitung einzulegen und diesen elektrisch direkt zu erwärmen. Schließlich ist auch eine chemotechnische Erwärmung (d.h. exotherme Reaktion von mindestens zwei chemischen Stoffen innerhalb oder außerhalb des Körpers, z.B. Chemoeinsatz in der Platte) möglich. Durch eine endotherme Reaktion ist sinngemäß auch eine Kühlung möglich. Die Kühlung des Körpers mit Wärmespeichervermögen kann auch in Kühlschränken oder anderen kühlenden Aggregaten erfolgen.
  • In den angeschlossenen Zeichnungen sind schematisch und im Schnitt zwei Ausführungsbeispiele gezeigt.
  • Bei der in Fig. 1 wiedergegebenen Ausführungsform ist der Unterseite eines Tellers 1, mit diesem fest verbunden eine z.B. selbstklebend ausgerüstete Stahl- oder Weicheisenfolie 2 vorgesehen. Unter dr Folie 2 ist ein als Platte ausgebildeter Körper 5 vorgesehen, der aus einem Werkstoff mit erhöhtem Wärmespeichervermögen, z.B. Keramik, gebildet ist. Im Körper 5 ist wenigstens ein Magnet (im Ausführungsbeispiel zwei Magnete) 4 eingesetzt, über den der Körper 5 flächig an der Folie 2 anliegende, mit dem Teller 1 verbunden werden kann. Die Zahl der im Körper 5 vorgesehenen Magnete 4 richtet sich nach der Größe des Körpers 5.
  • Aus Fig. 1 ist noch ersichtlich, daß die vom Teller 1 abgekehrten Flächen des plattenförmigen Körpers 5 mit einer abnehmbaren, wärmeisolierenden Verkleidung 3 versehen sind. Durch die Verkleidung 3 wird gewährleistet, daß die Wärme aus dem Körper 5 in erster Linie zum Teller 1 gelangt und nicht nach unten, d.h. ungenützt abgestrahlt bzw. angeleitet wird (oder umgekehrt Wärme aus der Umgebung aufgenommen wird).
  • Als Werkstoff für die Platte 5 kommen in erster Linie keramische Werkstoffe, beispielsweise Ton, jedoch auch Metall, in Frage. Die Isolierung 3 besteht beispielsweise aus einem wärmeisolierenden Kunststoff.
  • Es ist ersichtlich, daß der bei erfindungsgemäßen Vorrichtung der Körper 5 leicht vorgewärmt (oder abgekühlt) und dann einfach mit dem Teller 1 verbunden werden kann. Weiters ist ersichtlich, daß die erfindungsgemäße Anordnung des Körpers 5 den normalen Gebrauch des Tellers 1 nicht behindert, da dieser, wie üblich auf einen Tisch gestellt werden kann, wobei der Körper bei genügend hohem Rand des Tellers 1 nicht unmittelbar mit der Tischwäsche oder der Tischplatte in Berührung kommt. Ein weiterer Vorteil ergibt sich daraus, daß keine Energieversorung am Tisch oder einen besonderer Platzbedarf am Einsatzort (Tisch) nötig ist.
  • Die Erfindung ist besonders für die Gastronomie geeignet, um Speisen während des Verzehrs warm zu halten. Sie stört weder den Gast noch das Bedienungspersonal, da sie unter dem Teller 1 vorgesehen ist und mit diesem während des Gebrauchs eine Einheit bildet.
  • Zur Reinigung des Geschirrs kann der Körper 5 vom Teller 1 ohne weiters wieder abgenommen werden und für einen erneuten Gebrauch vorgewärmt werden.
  • Bei der Erfindung braucht das Geschirr nicht mehr vorgewärmt werden, so daß keine Gefahr besteht, daß man sich an übermäßig vorgewärmten Geschirr verbrennt.
  • Ein Vorteil der Erfindung ist noch darin zu sehen, daß die vom Körper aus wärmespeichernden Werkstoff abgegebene Wärme mit einer gewissen Verzögerung wirksam wird, die dadurch bedingt ist, daß es eine Zeit dauert, bis die Wärme durch den Boden des Tellers 1, in dem die Speisen aufgenommen sind, dringt. Auf diese Weise wird der vorteilhafte Effekt erzielt, daß den Speisen im Teller 1 erst Wärme zugeführt wird, wenn sie abzukühlen drohen. Somit ist eine übermäßige Erhitzung der Speisen am Beginn ohne aufwendige Maßnahmen wirksam verhindert.
  • Der Körper 5 kann auch mittels eines eingebauten Peltierelementes erwärmt werden. Dies hat den Vorteil, daß der Körper 5 auf einer Seite erwärmt und gleichzeitig auf der anderen Seite gekühlt wird, so daß der Körper 5 auf der dem Tisch zugewandten Unterseite nie zu heiß werden kann. Wenn ein mit einem Peltierelement ausgerüsteter Körper 5 umgedreht und so am Teller 1 befestigt wird, dann dient er zum Kühlen. Das Peltierelement kann einfach an eine entsprechend ausgelegte Stromversorgung angeschlossen werden.
  • In Abänderung der in Figur 1 gezeigten Ausführungsform kann die Isolierung 3 auch größer sein und wie in Figur 2 angedeutet, den an der Unterseite des Tellers 1 vorgesehen Ringwulst 6 übergreifen. Figur 2 zeigt auch eine Ausführungsform mit nur einem Magnet 4 im Körper 5. In diesem Fall kann die Folie 2 wie gezeigt, auch kleiner sein.
  • Die Isolierung 3 kann am Körper 5, z.B. auch durch die vom Magnet 4 ausgeübten Magnetkräfte gehalten werden, wozu sie z.B. an ihrer Innenseite mit einem Belag aus weichmagnetischem Werkstoff versehen ist, oder eine Scheibe aus weichmagnetischem Werkstoff trägt, die im Bereich des oder der Magnete 4 angeordnet ist.

Claims (5)

1. Teller oder Tasse (1) zum Warm- oder Kühlhalten von Speisen oder Getränken mit einem daran anliegend lösbar verbundenen Körper (5), der wenigstens teilweise aus einem Werkstoff mit Wärmespeichervermögen besteht, wobei an der Unterseite des Körpers (5) eine Wärmeisolationsschicht (3) vorgesehen ist, wobei der mit dem Teller oder der Tasse (1) verbundene Körper (5) als Scheibe ausgebildet und an der Unterseite des Tellers oder der Tasse (1) anliegend durch magnetische Kräfte gehalten ist, und wobei Magnete (4) vorzugsweise im Bereich des Außenrandes des Körpers (5) in diesen eingesetzt sind, dadurch gekennzeichnet, daß der Körper (5) aus Werkstoff mit Wärmespeichervermögen besteht und als Platte ausgebildet ist, daß der Körper (5) über die Magnete (4) an einer an der Unterseite des Tellers oder der Tasse (1) befestigten Folie (2) aus magnetisch leitfähigem Werkstoff haftet, daß die am Körper (5) aus Werkstoff mit Wärmespeichervermögen an seiner vom Teller oder von der Tasse (1) abgekehrten Fläche angeordnete Verkleidung (3) aus Wärmeisolationswerkstoff abnehmbar ist und daß die Verkleidung (3) aus Wärmeisolationswerkstoff an ihrere dem Körper (5) zugekehrten Seite einen Belag oder eine Scheibe aus weichmagnetischem Werkstoff aufweist und am Körper (5) durch vom wenigstens einem im Körper (5) eingesetzten Magnet (4) am Körper (5) gehalten ist.
2. Teller oder Tasse nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Verkleidung (3) aus Wärmeisolationswerkstoff größer als der Körper (5) ist und mit ihrem Außenrand einen an der Unterseite des Behältnisses (1) vorgesehenen Ringwulst (6) übergreift.
3. Teller oder Tasse nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Außenrand der Verkleidung (3) aus Wärmeisolationswerkstoff an der Außenseite des Ringwulstes (4) anliegt.
4. Teller oder Tasse nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß im Körper (5) wenigstens ein Peltierelement angeordnet ist, dessen warme Stelle(n) der einen Fläche und dessen kalte Stelle(n) der gegenüberliegenden Fläche des Körpers (5) zugeordnet ist.
5. Teller oder Tasse nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Körper (5) durch Ablauf einer exothermen bzw. endothermen Reaktion erwärmbar bzw. kühlbar ist.
EP19880890058 1987-03-16 1988-03-16 Teller oder Tasse zum Warmhalten oder Kühlen von Speisen oder Getränken Expired - Lifetime EP0283468B1 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AT620/87 1987-03-16
AT0062087A AT388282B (de) 1987-03-16 1987-03-16 Vorrichtung zum warmhalten und kuehlen von speisen oder getraenken

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EP0283468A1 EP0283468A1 (de) 1988-09-21
EP0283468B1 true EP0283468B1 (de) 1991-01-09

Family

ID=3495412

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EP19880890058 Expired - Lifetime EP0283468B1 (de) 1987-03-16 1988-03-16 Teller oder Tasse zum Warmhalten oder Kühlen von Speisen oder Getränken

Country Status (6)

Country Link
US (1) US4917076A (de)
EP (1) EP0283468B1 (de)
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DE (1) DE3861480D1 (de)
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