DE683223C - Maschine zum Schneiden von Nahrungsmitteln, insbesondere Salat - Google Patents

Description

• Maschine zum Schneiden von Nahrungsmitteln, insbesondere Salat Die Erfindung betrifft eine Salatschneidrriaschine, bei der der Salat von einer umlaufenden Messerscheibe geschnitten und durch Walzen dem Messer zugeführt wird. Es sind Schneidmaschinen bekannt, bei denen das Schneidgut, z. B. Teig oder Tabak, durch umlaufende Messerscheiben geschnitten und durch Förderwalzen der Messerscheibe zugeführt wird. Diese bekannten Maschinen sind jedoch ihren besonderen Verwendungszwecken, sei es- als Nudelschneidmaschine, sei es als Tahakschneidmaschine, entsprechend ausgebildet, sie können daher nicht für das Salatschneiden verwendet werden.
• Bei der als Tabakschneidmaschine bekannten Maschine werden die Tabakblätter von Förderbändern dem Messer zugeführt und hierbei von einer in der Höhenlage veränderlichen Andrückwalze vorgeschoben. Bei dieser Maschine wird nur die Oberwalze angetrieben, die Unterwalze läuft hier hingegen frei um. Bei der bekannten Nudelschnei.dmaschine mit zwei übereinander angeordneten Zuführungswalzen, von denen die obere an einem Hebel schwenkbar gelagert ist, wird dagegen nur die Unterwalze angetrieben, so daß das Gut von oben her nicht -vorgeschoben wird. Die bekannten Vorrichtungen eignen sich nicht zum Schneiden von Salaten; die einzelnen frischen Salatblätter sind verhältnist mäßig schlüpfrig, sie rutschen daher, wenn sie aufeinandergestapelt gegen das Messer vorgeschoben werden sollen, leicht ungleichmäßig auseinander. Es ist aber erforderlich, daß der ganze Stapel gleichmäßig vorgeschoben wird, damit die geschnittenen Stückchen alle gleichmäßig lang werden.
• Durch die nach der Erfindung ausgeführte Maschine werden die Salatblätter in völlig gleichmäßige Stücke geschnitten.
• Bei der erfindungsgemäß ausgeführten Maschine werden die aufeinandergestapelten Salatblätter von zwei übereinanderliegenden Vorschubwalz.en vorgeschoben, die gemein_ sam von einer Messerscheibe aus angetrieben werden, wobei die obere, als Andrückwalze wirkende Walze durch. ein Zahnrad getrieben wird, das auf dem Schwenkzapfen der Andrückwalze angeordnet isst und mit dem auf der Messerscheibenurelle sitzenden Gegenzahnrad über einen Kettentrieb angetrieben wird. Diese Vorrichtung ermöglicht nicht nur ein sauberes, gleichmäßiges Schneiden der Salatstückchen, sondern sie ermöglicht auch eine schnelle und bequeme Beschickung der Maschine.
• Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Abb. i eine Seitenansicht und Abb.2 die Draufsicht.
• Das Schneidgut wird über den Tisch i der umlaufenden Messerscheibe 2 zugeführt. Diese ist in bekannter Weise mit Messern besetzt. Vor der Schneidscheibe sind zwei Zuführungswalzen 3 und 4. angeordnet, die von der Messerscheibenwel12 7 getrieben werden. Die Wälze q. liegt in dem Maschinengestell. Die Walze 3 sitzt dagegen ,an einem um den Zapfen 5 am Maschinengestell schwenkbaren Arm 6. Die Walze ¢ wird von der Messerscheibenwelle unmittelbar durch das Räderpaar 8 getrieben. Der Antrieb der Walze 3 erfolgt hier hingegen von der Messerscheibenwelle über das Räderpaar g und die Kette io. Das Schneidgut wird nach Hochschwenken des Armes 6 zwischen die Walzen 3 und 4 gelegt und von den Walzen der Messerscheibe zugeschoben, die es in gleichmäßige Stücke schneidet.

Claims (1)

1. PATLNTANSPRUCIi: Maschine zum Schneiden von Nahrungsmitteln, insbesondere Salat, mit umlaufender Messerscheibe und zwei übereinander angeordneten Zuführungswalzen für das Schneidgut, von denen die obere Walze an einem Hebel schwenkbar gelagert ist, dadurch gekennzeichnet, daß beide Walzen (3, 4.) gemeinsam von der Messerscheibe (2) antreibb.ar sind, wobei die obere Andrückwalze (3) durch ein auf ihrem Schwenkzapfen (5) angeordnetes, mit einem auf der Messerscheibenwelle (7) sitzenden Gegenzahnrad (9) zusammenwirkendes Zahnrad (9) über einen Kettentrieb (io) ihre Bewegung erhält.