DE453590C - Zerkleinerungsmaschine fuer Lebensmittel - Google Patents
Zerkleinerungsmaschine fuer LebensmittelInfo
- Publication number
- DE453590C DE453590C DEL62085D DEL0062085D DE453590C DE 453590 C DE453590 C DE 453590C DE L62085 D DEL62085 D DE L62085D DE L0062085 D DEL0062085 D DE L0062085D DE 453590 C DE453590 C DE 453590C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- knife
- food
- cut
- carriages
- eccentric
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
- B26D3/18—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain cubes or the like
- B26D3/185—Grid like cutters
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Description
- Zerkleinerungsmaschine für Lebensmittel. Für die Zerkleinerung von Lebensmitteln sind verschiedenartige Maschinen im Gebrauch. Eine Gruppe davon besitzt Messersätze, die sich in einer Ebene bewegen, und zwar in zueinander senkrechter Richtung, und die ferner nacheinander zur Wirkung kommen. Diese Maschinen sind meistens für ein bestimmtes Lebensmittel, z. B. für Speck, gebaut. Der nachstehend beschriebene Erfindungsgegenstand dagegen betrifft eine Vereinigung einer Speckschneidemaschine mit einer Vorrichtung zum Schneiden von Bohnen, Kartoffeln, Gurken, Rüben o. dgl.
- Einzelne Maschinen haben derartige übertragungen, z. B. eine solche, bei der von einem außenliegenden Zahnrad mit Innenverzahnung die Bewegung ausgeht, so daß es nicht möglich ist, eine solche Maschine weiter zu vervollständigen und damit alle obengenannten Lebensmittel zerkleinern zu können.
- Bei einer anderen Bauart sind-zwei Kurvenführungen und mehrfache Gelenkübertragungen erforderlich, um die obengenannte Messerbewegung hervorzurufen. Demgegenüber ist die hier vorliegende Maschine dadurch vereinfacht, daß die beiden Schlitten, welche die Messersätze tragen, durch ein einziges Exzenter abwechselnd hin und her bewegt werden, wobei die Schlitten in wagerechten Parallelebenen übereinander angeordnet sind.
- Selbst bei Maschinen, die nur zum Schneiden von Aufschnitt bestimmt sind, machte sich bisher ein Exzenter mit Schubstange für die Hinundherbewegung des Schneidmessers und ferner ein in einen Schlitz -eines ZVinkelhebelarmes eingreifender Kurbelzapfen für die Hinundherbewegung des Messers erforderlich, wobei diese Teile mit einem durch Handkurbel zu bewegenden Antriebsräderpaar außerhalb des Maschinenrahmens liegen.
- Durch weitere Hinzufügung von Bauteilen, z. B. durch r. ein sich hin und her bewegendes einfaches Messergatter, z. mehrere sich um ihre Achse drehende und gleichzeitig vor dem Messergatter auf und ab geführte, mit Scheibenmessern versehene Walzen, 3. ein zwischen den Walzen befindliches, auf und ab geführtes und gleichzeitig sich hin und her bewegendes Messer, ist die Maschine zum Zerschneiden von Speck in Wiirfel geeignet gemacht, wobei aber im ganzen eine sehr verwickelte, viel Raum in Anspruch nehmende Maschine entstanden ist.
- In viel einfacherer Weise wird derselbe Zweck durch den Erfindungsgegenstand erreicht. Bei der oben angedeuteten Ausführung werden zwar die Lebensmittel nur in Stangen zerschnitten, jedoch lassen sich mit derselben Maschine ganz kurze Stangen oder auch Würfel herstellen, wenn noch ein weiteres Werkzeug zu Hilfe genommen wird. 'Dieses ist eine unmittelbar eingebaute Messerscheibe, die in einer anderen, zu den Schlittenbewegungsebenen parallelen Ebene gedreht wird. Hierbei müssen, wie schon angedeutet, die aufeinanderfolgenden Bewegurigen der zwei Schlitten und der Scheibe so erfolgen, daß das Schneidgut entweder in kurze Stangen von rechteckigem oder quadratischem Querschnitt oder in Würfel zerschnitten wird. Es soll also dieselbe Maschine sowohl kurze Stangen als auch Würfel erzeugen können. Hierzu ist es erforderlich, daß die Messerscheibe auf ihrer Drehachse der Höhe nach verstellbar ist.
- In der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt, wobei Abb. i eine Seitenansicht und Abb. 2 einen Grundriß wiedergeben.
- Auf der Antriebswelle i sitzt das Exzenter 2 fest, welches die beiden Schneidzeugschlitten zu bewegen hat. Es wirkt dabei auf die parallelen Seiten 3, 4 und 5, 6 der die Schlitten bildenden Rahmen 9, 1o mit zwei oder mehr Schneidwerkzeugen 7, B.
- Die vom Exzenter beeinflußten Seiten 3, 4 und 5, 6 liegen hierbei in parallelen Ebenen, aber zueinander senkrecht. Das vorgenannte Getriebe ist auf einem mit Füßen i i, 12, 13 ausgestatteten Gestell 14 angeordnet, von denen zweckmäßig der Fuß 13 gleichzeitig als Lager 15 der Welle 16 ausgebildet ist. Die Welle 16 trägt beispielsweise ein Kegelrad 17, welches in das Kegelrad 18 der Exzenterwelle i eingreift. Durch Drehung der Welle 16 mittels der Handkurbel i9 oder, falls Kraftbetrieb Verwendung finden soll, mittels einer Riemscheibe wird das Exzenter -- in Bewegung gesetzt und hierdurch auch die Rahmen 9, 1 o mit ihren Messern 7, B. Etwa in den Fülltrichter 20 eingebrachter Speck o. dgl., auf welchen ein Druck ausgeübt wird, würde durch die vorbesprochene Inbetriebsetzung der Messer 7, 8 Speckstangen ergeben. Um nun gleichzeitig Würfel schneiden zu können, ist, unter den Rahmen 9, i o und mit dem Exzenter 2 auf gleicher Welle angebracht, eine auswechselbare oder einstellbare Messerscheibe 27 vorgesehen.
- Wie nun im weiteren die Vorrichtung gebaut ist, d. h. ob weitere Aufnahmevorrichtungen 21, 22, 23 für Kartoffeln, Bohnen u. dgl. auf dem Gestell 14 angebracht sind und in welcher Richtung und Art die Ausläufe 24, 25, 26 zur Abgabe des geschnittenen Gutes liegen, ist völlig belanglos für das Schutzbereich der Erfindung. So ist es auch gleichgültig, ob die Messerscheibe 27 auswechselbar oder einstellbar vorgesehen ist, und es kann der Erfindungsgegenstand in der ausgiebigsten Weise für eine vielseitig zu verwendende Lebensmittelzerkleinerungsmascbine Verwendung finden, wobei die Größe, die Wahl des Baustoffes und die Ausgestaltung gar keine Rolle spielen.
Claims (3)
- PATENTANSPRÜCHE: i. Zerkleinerungsmaschine für Lebensmittel mit zwei senkrecht zueinander in Schlitten hin und her beweglichen Messersätzen, dadurch gekennzeichnet, daß die Messersätze (7, 8) durch ein einziges Exzenter (2) abwechselnd hin und her bewegt werden.
- 2. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Schlitten (9, 1o) in wagerechten Parallelebenen übereinanderliegen.
- 3. Maschine nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß von der Exzenterwelle _(i) aus eine wagerecht liegende Messerscheibe (27) in einer anderen, zu den Schlittenbewegungsebenen gleichlaufenden Ebene gedreht wird, wobei die aufeinanderfolgenden -Bewegungen der zwei Schlitten (9, io) und der Messerscheibe (27) so erfolgen, daß aus dem Schneidgut (Lebensmittel) kurze Stangen von quadratischem Querschnitt oder Würfel geschnitten werden.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEL62085D DE453590C (de) | 1925-01-09 | 1925-01-09 | Zerkleinerungsmaschine fuer Lebensmittel |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEL62085D DE453590C (de) | 1925-01-09 | 1925-01-09 | Zerkleinerungsmaschine fuer Lebensmittel |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE453590C true DE453590C (de) | 1927-12-09 |
Family
ID=7280514
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEL62085D Expired DE453590C (de) | 1925-01-09 | 1925-01-09 | Zerkleinerungsmaschine fuer Lebensmittel |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE453590C (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1986006314A1 (fr) * | 1985-04-29 | 1986-11-06 | Marcel Coggiola | Dispositif coupe-legumes, notamment pour robot de cuisine |
US20160302619A1 (en) * | 2012-10-18 | 2016-10-20 | Whirlpool Corporation | Dicing tool for domestic food processing device |
-
1925
- 1925-01-09 DE DEL62085D patent/DE453590C/de not_active Expired
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1986006314A1 (fr) * | 1985-04-29 | 1986-11-06 | Marcel Coggiola | Dispositif coupe-legumes, notamment pour robot de cuisine |
US20160302619A1 (en) * | 2012-10-18 | 2016-10-20 | Whirlpool Corporation | Dicing tool for domestic food processing device |
US10028620B2 (en) * | 2012-10-18 | 2018-07-24 | Whirlpool Corporation | Dicing tool for domestic food processing device |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2555581C2 (de) | Rasenmäher | |
DE453590C (de) | Zerkleinerungsmaschine fuer Lebensmittel | |
DE2107134C3 (de) | Schneidmaschine | |
DE683649C (de) | Schneidmaschine fuer Brot, Einback o. dgl. mit mehreren das Brost in eine Vielzahl vo Scheiben zerteilenden Messern | |
DD241392A1 (de) | Vorrichtung zum schneiden von lebensmitteln, insbesondere in scheiben | |
DE1174949B (de) | Geraet zum Zerkleinern von Fruechten u. dgl. | |
DE2841625C2 (de) | Vorrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln, insbesondere Obst und Gemüse | |
DE701358C (de) | Aufschnittschneidemaschine | |
DE328482C (de) | Hauswirtschaftliche und kleingewerbliche Maschine zur Zerkleinerung von plastischen und faserigen Grundstoffen | |
DE19738268C1 (de) | Lebensmittelschneidemaschine | |
DE502284C (de) | Zerkleinerungsmaschine fuer Gruenfutter mit Messertrommeln | |
DE456121C (de) | Schneidemaschine fuer Knollengewaechse und andere Fruechte, Obst, Gemuese, Fleisch, Speck, Brot u. dgl. | |
AT20806B (de) | Zündholzschneidmaschine. | |
DE462821C (de) | Maschine zum Schneiden duenner Fladen und Platten von Speckseiten | |
DE125867C (de) | ||
AT518529B1 (de) | Vorrichtung zur Herstellung von Teigwaren | |
DE626608C (de) | Maschine zum Zerteilen von Fruechten, insbesondere von AEpfeln und Birnen | |
DE424414C (de) | Maschine zum Schneiden von Fruechten o. dgl. in Wuerfel oder Streifen | |
DE218974C (de) | ||
DE145709C (de) | ||
DE509909C (de) | Maschine zum selbsttaetigen Bearbeiten des Bodens von Hutzucker | |
DE692880C (de) | Vorrichtung zum Zerlegen von Lachsstuecken in Scheiben | |
AT104780B (de) | Speckwürfelschneidmaschine. | |
DE601889C (de) | Vorrichtung zum Schneiden von Esswaren in Scheiben | |
DE420295C (de) | Schnitzel- und Wuerfelschneidemaschine |