DE4115991A1 - Schaelmesser fuer obst und gemuese - Google Patents
Schaelmesser fuer obst und gemueseInfo
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- A47J17/02—Hand devices for scraping or peeling vegetables or the like
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- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft ein Schälmesser für Obst und Gemüse
mit einem Handgriff und einer damit verbundenen Klinge und
mit Führungseinrichtungen zum Führen der zu schälenden
Frucht bezüglich der Klinge.
Ganz allgemein besitzt ein Schälmesser einen Rahmen bzw.
eine Halterung, die einen Griff bildet und eine Klinge
bzw. ein Messer trägt. Die Kraft, die erforderlich ist, um
eine Frucht oder dgl. zu schälen, ist von der Dicke und
Festigkeit der Haut und der Schärfe der Klinge abhängig.
In einigen Fällen muß eine erhebliche Kraft aufgewandt
werden, um eine Frucht, wie z. B. eine Orange oder einen
Apfel oder auch eine Mohrrübe, einen Spargel oder eine
Sellerieknolle zu schälen.
Ausgehend vom Stand der Technik, liegt der Erfindung die
Aufgabe zugrunde, ein Schälmesser der eingangs angegebenen
Art dahingehend zu verbessern, daß ein leichtes und
gleichmäßiges Schälen von Obst und Gemüse ermöglicht wird.
Diese Aufgabe wird bei einem gattungsgemäßen Schälmesser
gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß ein Motor
vorgesehen ist, der in einem den Handgriff bildenden
Gehäuse angeordnet ist, und daß die Klinge durch den Motor
zu einer Hin- und Herbewegung antreibbar ist.
Vorzugsweise ist die Klingenbewegung dabei eine im
wesentlichen lineare Hin- und Herbewegung in der Ebene der
Klinge.
Als besonders vorteilhaft hat es sich erwiesen, wenn die
Klinge durch einen Stützarm abgestützt wird, der an dem
Gehäuse mittels flexibler Elemente so befestigt ist, daß
sich die Schnittiefe automatisch entsprechend der zu
schälenden Frucht od. dgl. einstellt, wobei die Schnittiefe
bzw. der Abstand der Schneidkante von der Oberfläche der
zu schälenden Frucht od. dgl. in dem Bereich liegt, in dem
sich für den Schälvorgang nur ein geringer Widerstand
bietet, nämlich auf der Rückseite der relativ zähen Haut
bzw. der äußeren Schicht.
Als günstig hat es sich auch erwiesen, wenn derjenige Teil
des Gehäuses, an dem der Stützarm und die Klinge
vorgesehen sind, gegenüber einem als Handgriff dienenden
Teil des Gehäuses schwenkbar ist.
Weiterhin hat es sich als vorteilhaft erwiesen, wenn die
Klinge durch eine von dem Motor zu einer Drehbewegung
angetriebene Nockenanordnung zu einer Hin- und Herbewegung
angetrieben wird.
Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind
Gegenstand der Unteransprüche.
Die Erfindung, ihre Besonderheiten und Vorteile, werden
nachstehend anhand einer Zeichnung noch näher erläutert.
Es zeigen:
Fig. 1 eine perspektivische Darstellung einer
bevorzugten Ausführungsform eines
Schälmessers gemäß der Erfindung bei
abgenommener Schutzhaube;
Fig. 2 einen Hauptgehäuseteil des Schälmessers gemäß
Fig. 1;
Fig. 3 einen Querschnitt durch die Anordnung gemäß
Fig. 2 längs der Linie A-A in dieser Figur;
Fig. 4 eine Draufsicht auf die Klinge des
Schälmessers gemäß Fig. 1;
Fig. 5 einen Motorgehäuseteil des Schälmessers gemäß
Fig. 1;
Fig. 6 und 7 eine Exzenter/Stirnrad-Antriebsanordnung zum
Antreiben der Klinge des Schälmessers gemäß
Fig. 1;
Fig. 8 eine Detaildarstellung einer Variante des
Schälmessers gemäß Fig. 1;
Fig. 9 ein abgewandeltes Ausführungsbeispiel eines
Schälmessers gemäß der Erfindung in Form
eines zusammenklappbaren Schälmessers im
zusammengeklappten Zustand;
Fig. 10 eine Darstellung des Schälmessers gemäß Fig.
9 im aufgeklappten Zustand, wobei einige
Teile weggebrochen und andere im Schnitt
dargestellt sind; und
Fig. 11 eine Draufsicht auf den Klingenteil des
Schälmessers gemäß Fig. 9, wobei das Gehäuse
teilweise im Schnitt dargestellt ist.
Im einzelnen zeigt Fig. 1 eine perspektivische Darstellung
einer bevorzugten Ausführungsform eines Schälmessers gemäß
der Erfindung einschließlich seiner abgenommenen
Schutzhaube. Die Einzelheiten des Schälmessers werden
nachstehend näher erläutert.
Das Schälmesser gemäß Fig. 1 bis 7 besitzt ein Gehäuse 11
und einen damit starr verbundenen Klingenstützarm 40, der
einen einstückigen Bestandteil des Gehäuses bildet. Ein
Motor 19 ist in Längsrichtung des Gehäuses 11 angeordnet,
und das Gehäuse ist so gestaltet, daß es eine einzige
Batterie aufnehmen kann.
Eine Getriebeanordnung ist erforderlich, um die
Drehbewegung der in Längsrichtung orientierten Motorwelle
in eine longitudinale Hin- und Herbewegung einer Klinge 27
umzusetzen. Diese Anordnung ist in Fig. 5 gezeigt. Die
Welle des Motors 19 ist mit einem Antriebsritzel 50
versehen, welches mit einem Stirnrad 51 kämmt, das um eine
quer zur Längsachse des Schälmessers und quer zur
Motorwelle verlaufende Achse drehbar ist. Das Stirnrad
wirkt dabei gleichzeitig wie ein kleines Schwungrad. An
der Nabe 53 des Stirnrads 51 ist eine Exzenternocke 52
ausgebildet, die in einen Schlitz 32 eingreift, der im
angrenzenden Ende eines Antriebsarms 29 zum Antreiben der
Klinge ausgebildet ist. Der Schlitz 32 ist dabei so
ausgebildet, daß der Arm 29 zu einer im wesentlichen in
seiner Längsrichtung verlaufenden Hin- und Herbewegung
antreibbar ist. Um eine Hin- und Herbewegung im
wesentlichen in Längsrichtung zu gewährleisten, wird der
Antriebsarm 29 von einem Führungskanal aufgenommen, der
durch Rippen 55 begrenzt ist. Das von der Nocke 52
abgewandte Ende des Arms 29 ist direkt mit dem einen Ende
der Klinge verbunden, so daß ein Schlitten 129 gebildet
wird, der in dem Führungskanal zu einer Hin- und
Herbewegung antreibbar ist.
Das ferne Ende 80 der Klinge 27 ist mit Ohren bzw.
Ansätzen 81 versehen. Auf diese Ansätze 81 sind Buchsen 82
aufgepaßt, die es gestatten, daß sich die Klinge in einem
Kanal 90 hin- und herbewegen kann und durch den Kanal 90
geführt wird. Der Kanal 90 ist dabei am fernen Ende des
Stützarms 40 des Schälmessers ausgebildet. Der Kanal 90
wird durch eine U-förmige Rippe 92 gebildet, die rund um
das freie Ende des Stützarms ausgebildet ist und eine
überstehende Lippe 91 aufweist, wobei die Lippe 91, die
Rippe 92 und der Stützarm 40 den Kanal 90 definieren, in
dem die Buchsen 82 zu einer Hin- und Herbewegung
antreibbar sind. In der Rippe 92 ist am äußersten Ende des
Stützarms 40 eine Öffnung 93 vorgesehen, die das Ende des
Kanals 90 definiert und das Hindurchtreten der Klinge
durch diese Öffnung gestattet. Die Öffnung 93 gestattet
ein leichtes Reinigen des Endes der Klinge und verhindert
die Ansammlung von Resten, die die Bewegung der Klinge
beeinträchtigen könnten, wenn der Kanal in einer
Sackbohrung ausgebildet wäre.
Eine andere Möglichkeit besteht gemäß Fig. 8 darin, das
freie Ende der Klinge mit einem kleinen Schlitten bzw.
Gleitstück 56 zu verbinden, welches in Längsrichtung in
einem kleinen Schlitz geführt ist, der im fernen bzw.
freien Ende des Stützarms 40 vorgesehen ist. Längs des
Schlitzes können dabei Rippen 57 vorgesehen sein, um das
Gleitstück 56 bei dessen Bewegung zu führen.
Es sollte beachtet werden, daß die Klinge dauerhaft an dem
Antriebsarm und dem Gleitstück befestigt werden kann. Es
besteht aber auch die Möglichkeit, die Klinge lösbar zu
montieren, so daß sie umgedreht und/oder ersetzt werden
kann.
Die Klinge kann ferner auf beiden Längsseiten geschliffen
sein, so daß das Schälmesser von beiden Seiten angesetzt
werden kann. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die
Klinge auf jeder ihrer Längskanten unterschiedlich zu
schärfen, um verschiedene Obst- und Gemüsesorten zu
schälen. Gezahnte Klingen sind vorteilhaft, da die Zähne
die Haut der zu schälenden Frucht aufgrund ihrer
Sägewirkung durchtrennen, wenn die Klinge zu einer
schnellen Hin- und Herbewegung angetrieben wird.
Der Stützarm wird gemäß Fig. 3 derart geformt, daß er eine
glatte Führungsfläche 28 zum Führen der zu schälenden
Früchte aufweist, und zwar auf beiden Seiten der Klinge,
wobei letztere vorzugsweise auf beiden Seiten geschärft
ist, um ein Schälen von der einen oder anderen Seite her
zu gestatten.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, daß die
Führungsfläche 28 durch einen speziellen Schlitten
gebildet wird, der in den Stützarm eingepaßt ist, wie dies
in Fig. 8 gezeigt ist. Die Führung 28 kann auch mit einer
Rolle 34 ausgebildet werden, welche an dem Stützarm
vorzugsweise lösbar angebracht ist, wie dies in Fig. 9
gezeigt ist.
Das Gehäuse 11 des Schälmessers besitzt vier
Hauptabschnitte, nämlich einen Gehäuse-Hauptteil 12,
welcher den Stützarm 40 umfaßt, einen Betätigungsschalter
20, eine Motorkammer 60 und eine Batteriekammer 61. Ferner
sind vorgesehen: Ein Motorgehäuse 58, in welches der Motor
19 eingepaßt ist, und ein Batteriedeckel 17 zum Abdecken
der Batteriekammer 61. Diese Teile sind mit dem
Hauptgehäuse 12 verbunden. Eine Schutzhaube 18
vervollständigt das Schälmesser.
Gemäß Fig. 2 ist ein Kontaktstreifen 62 vorgesehen,
welcher den negativen Batteriepol über den Schalter 20 mit
dem Motor 19 verbindet. Das von der Batterie abgewandte
Ende des Kontaktstreifens 62 drückt gegen das Gehäuse des
Motors, um einen elektrischen Stromkreis zu schließen,
wenn das Schälmesser eingeschaltet wird. Ein zum positiven
Batteriepol führender Kontaktstreifen 63 ist in das
Motorgehäuse eingepaßt, wie dies Fig. 5 zeigt. Dieser
Kontaktstreifen 63 ist direkt mit dem positiven Anschluß
des Motors 19 verbunden.
Fig. 9 zeigt eine perspektivische Darstellung eines
faltbaren Schälmessers. Aufbau und Funktion dieser
Ausführungsform werden nachstehend anhand von Fig. 10 und
11 noch näher erläutert.
In Fig. 9 ist das Schälmesser 10 im zusammengeklappten
Zustand dargestellt. Das Schälmesser 10 besitzt ein
Gehäuse 11, welches in zwei Hauptabschnitte unterteilt
werden kann, nämlich in ein Hauptgehäuse 12 und ein
Nebengehäuse 14.
Das Hauptgehäuse 12 bildet einen Handgriff zum Festhalten
des Schälmessers und nimmt zwei Batterien zum Speisen des
Motors 19 auf, wie dies in Fig. 10 detailliert dargestellt
ist. Das Nebengehäuse 14 ist schwenkbar an dem
Hauptgehäuse 12 befestigt, so daß es von einer
Ruhestellung, in der das Messer zusammengeklappt ist, in
eine Betriebsstellung schwenkbar ist. Obwohl der Motor 19
innerhalb des Hauptgehäuses 12 angeordnet ist, ist er an
dem Nebengehäuse 14 befestigt und schwenkt innerhalb des
Hauptgehäuses 12, wenn das Nebengehäuse 14 verschwenkt
wird.
Das Nebengehäuse 14 besitzt einen Gehäuseteil 25, in dem
das antriebsseitige Ende des Motors 19 angeordnet ist. Der
Motor 19 ist an dem Gehäuseteil 25 befestigt, dessen
unterer Teil von dem Hauptgehäuse 12 mittels einer
Rippen/Kanal-Anordnung drehbar aufgenommen wird. Dabei
wird die Dreh- bzw. Schwenkbewegung des Gehäuseteils 25
durch Anschläge 26 am Hauptgehäuse 12 einerseits und am
Nebengehäuse 14 andererseits begrenzt.
Ein Schalter 20 verbindet den einen Batteriekontakt 21 mit
dem Motorkontakt 22. Der andere Batteriekontakt 23 ist mit
dem Motor über einen Wischer- bzw. Federkontakt verbunden,
der sich am Rahmen bzw. Gehäuse des Motors abstützt, um
den elektrischen Kreis zu schließen. Der Motorkontakt 22
ist bezüglich des Motors fest angeordnet, so daß der
Schalter beim Drehen des Motors innerhalb des
Hauptgehäuses nicht in der Lage ist, einen elektrischen
Kontakt zwischen dem Kontaktarm des Batteriekontaktes 21
und dem Motorkontakt 22 herzustellen, bis sich das
Gehäuse in seiner Arbeitsstellung befindet, die in Fig. 10
gezeigt ist. Dies verhindert einen unerwünschten Antrieb
des Schälmessers, wenn es geschlossen bzw.
zusammengeklappt ist.
Das Nebengehäuse 14 trägt die Klinge 27 und die zugehörige
Führungsanordnung 28. Die Klinge 27 wird von einem
Antriebsarm 29 getragen, welcher mit dem Gehäuse über
Halterungen 30 verbunden ist, die im wesentlichen nur in
einer Richtung flexibel sind. Der Antriebsarm ist mit dem
Motor über eine Exzenteranordnung verbunden, die so
ausgebildet ist, daß der Arm und damit die Klinge längs
eines im wesentlichen geraden Weges zu einer Hin- und
Herbewegung antreibbar ist.
Die Exzenteranordnung umfaßt ein kleines Schwungrad 37,
welches am freien Ende der Motorwelle montiert ist. An dem
Schwungrad ist ein exzentrischer Zapfen bzw. eine Nocke 31
vorgesehen, welche in einen Schlitz des Antriebsarms
eingreift, um den Arm und damit die Klinge längs einer
Strecke zu bewegen, die in einer einzigen Ebene liegt.
Eine Schutzhaube 18 überdeckt die Verbindung zwischen dem
Motor und dem Antriebsarm.
Die Führungsanordnung 28 in Form einer Rolle 34 und eines
Rollenträgers 35, der von dem Nebengehäuse 14 getragen
wird, führt die zu schälende Frucht in Richtung auf die
Klinge. Die Tiefe des Schnittes wird entsprechend der
Dicke der Haut der zu schälenden Frucht variiert, und zwar
in Abhängigkeit von dem zunächst vorhandenen Spalt
zwischen der Rolle 34 und der Klinge 27, und weiterhin
durch die Flexibilität des Antriebsarms 29 und der
Halterungen 30. Obwohl die Halterungen 30 im wesentlichen
nur in einer Richtung flexibel sind, nämlich in Richtung
der Hin- und Herbewegung der Klinge, biegen sie sich
etwas in der dazu senkrechten Richtung, so daß die Klinge
nach oben bis in eine Position laufen kann, in der sich
leicht ein Schnitt erzeugen läßt. Die Tiefe des Schnittes
stellt sich also automatisch derart ein, daß sie an die zu
schälende Frucht angepaßt ist. Andererseits kann die
Schnittiefe auch dadurch variiert werden, daß Führungen
unterschiedlicher Höhe oder federbelastete Führungen
verwendet werden. Vom freien Ende des Nebengehäuses 14
steht ein Dorn bzw. ein spitzer Vorsprung 36 ab. Dieser
kann benutzt werden, um Augen aus Kartoffeln auszustechen
und schlechte Stellen einer zu schälenden Frucht zu
entfernen usw.
Claims (13)
1. Schälmesser für Obst und Gemüse mit einem Handgriff
und einer damit verbundenen Klinge und mit
Führungseinrichtungen zum Führen der zu schälenden
Frucht bezüglich der Klinge,
dadurch gekennzeichnet, daß ein Motor (19) vorgesehen
ist, der in einem den Handgriff bildenden Gehäuse (11)
angeordnet ist, und daß die Klinge (27) durch den
Motor (19) zu einer Hin- und Herbewegung antreibbar
ist.
2. Schälmesser nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß das Gehäuse (11) zur Aufnahme mindestens einer
Batterie zur Speisung des Motors (19) ausgebildet ist
und daß zwischen dem Motor (19) und der Batterie
elektrische Verbindungseinrichtungen vorgesehen sind,
welche einen Kontaktarm (21, 62) umfassen, der mit
Hilfe eines von Hand betätigbaren Schalters (20) gegen
einen Motorkontakt (22) preßbar ist.
3. Schälmesser nach Anspruch 1 oder 2, dadurch
gekennzeichnet, daß die Klinge (27) durch einen
Stützarm (40) abgestützt ist, der mit dem Gehäuse (11)
starr verbunden ist, und daß die Klinge (27) durch
einen Antriebsarm (29) antreibbar ist, der mit dem
Motor (19) über eine Exzenternocke (52) und einen
Stirnradantrieb (50, 51) in Antriebsverbindung steht.
4. Schälmesser nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet,
daß der Stirnradantrieb ein Ritzel (50) umfaßt,
welches auf der Welle des Motors (19) sitzt und direkt
mit einem Stirnrad (51) kämmt, welches um eine quer
zur Längsachse des Gehäuses verlaufende Achse drehbar
ist, und daß die Exzenternocke (52) an einer Nabe (53)
des Stirnrads (51) angeformt ist und in einen Schlitz
(32) des Antriebsarms (29) eingreift.
5. Schälmesser nach Anspruch 3 oder 4, dadurch
gekennzeichnet, daß das eine Ende der Klinge (27) mit
dem Antriebsarm (29) verbunden ist und daß das andere
Ende der Klinge (27) mit einem Gleitstück (56)
verbunden ist, welches in einem in dem Stützarm (40)
ausgebildeten Schlitz zu einer Hin- und Herbewegung
antreibbar ist.
6. Schälmesser nach Anspruch 3 oder 4, dadurch
gekennzeichnet, daß ein Ende der Klinge (27) mit dem
Antriebsarm (29) verbunden ist und daß das andere Ende
der Klinge (27) gleitverschieblich in einem Kanal (90)
am freien Ende des Stützarms (40) gehaltert ist.
7. Schälmesser nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet,
daß am freien Ende der Klinge (27) zwei Ansätze (81)
vorgesehen sind, auf welche Buchsen (82) aufgesetzt
sind, die von dem Kanal (90) gleitverschieblich
aufgenommen werden.
8. Schälmesser nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet,
daß die Klinge (27) an einem Antriebsarm (29) montiert
ist, der mit dem Gehäuse (11) über flexible Elemente
(30) verbunden und durch eine von dem Motor (19) zu
einer Drehbewegung antreibbare Exzenteranordnung (52)
antreibbar ist.
9. Schälmesser nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet,
daß die Exzenteranordnung ein Schwungrad (37) mit
einem exzentrisch angeordneten Zapfen (31) aufweist,
welcher in einen in dem Antriebsarm (29) ausgebildeten
Schlitz (32) eingreift.
10. Schälmesser nach Anspruch 8 oder 9, dadurch
gekennzeichnet, daß der mit dem Antriebsarm (29)
verbundene Teil (14) des Gehäuses (11) bezüglich des
als Handgriff dienenden Teils (12) desselben zwischen
einer Ruhestellung und einer Arbeitsstellung
schwenkbar ist.
11. Schälmesser nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet,
daß der von Hand betätigbare Schalter (20) derart
ausgebildet ist, daß er nur in der Arbeitsstellung
wirksam ist.
12. Schälmesser nach einem der vorangegangenen Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet, daß die Klinge (27) und die
Führungseinrichtungen (28) derart angeordnet sind, daß
sich automatisch eine an die zu schälende Frucht
od. dgl. angepaßte Schnittiefe ergibt.
13. Schälmesser nach einem der vorangegangenen Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet, daß die Führungseinrichtungen
eine Rolle (34) umfassen, die lösbar an dem Stützarm
(40) montiert ist.
Applications Claiming Priority (1)
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GB909011520A GB9011520D0 (en) | 1990-05-23 | 1990-05-23 | Peeler |
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