DE3921243C2 - Brotschneidemaschine - Google Patents
BrotschneidemaschineInfo
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- DE3921243C2 DE3921243C2 DE19893921243 DE3921243A DE3921243C2 DE 3921243 C2 DE3921243 C2 DE 3921243C2 DE 19893921243 DE19893921243 DE 19893921243 DE 3921243 A DE3921243 A DE 3921243A DE 3921243 C2 DE3921243 C2 DE 3921243C2
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/01—Means for holding or positioning work
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- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
- B26D7/0608—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form by pushers
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- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/01—Means for holding or positioning work
- B26D2007/011—Means for holding or positioning work by clamping claws, e.g. in high speed slicers for food products
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Description
Die Erfindung bezieht sich auf eine Brotschneidemaschine mit
den Merkmalen nach dem Oberbegriff des Hauptanspruchs.
Bei einer Brotmaschine dieser Art wird der Brotlaib in einem
Schneidkanal durch eine Druckplatte eines Transporteurs
absatzweise vorgeschoben. Das Messer schneidet dabei von
einer Kanalseite her in den Brotlaib ein, während dieser an
der anderen Kanalseite sein Widerlager hat. Solange der
Brotlaib noch seine volle Breite hat, erfaßt die Druckplatte
ihn etwa in Kanalmitte. Wenn jedoch nur noch ein Reststück
des Brotlaibes aufzuschneiden ist, dann kann sich die
Druckplatte derart quer verschieben, daß auch das Reststück
noch an der Kanalwand ein Widerlager findet, was die
Voraussetzung für einen geraden Schnitt ist.
Bei einer bekannten Brotschneidemaschine der vorgenannten Art
(DE 85 08 618 U1) ist eine Druckplatte mit Greifelementen
mittels einer Büchse an einer quer angeordneten
Führungsstange verschiebbar gehalten, die an einem Querbalken
eines Transporteurs befestigt ist. Dabei ist bei einer
automatischen Rückführung der Druckplatte mit Greifelementen
eine automatische Rückführung der Druckplatte in Querrichtung
nicht vorgesehen.
Bei einer Brotschneidemaschine gemäß der genannten
Gebrauchsmusterschrift können sich zum Ende hin verjüngende
Brote, wie beispielsweise Rundbrote, geschnitten werden,
wobei auch für eine gute Anlage an der Seitenwandung des
Schneidkanals gesorgt ist, wenn die Brotenden geschnitten
werden. Dies ist bei der vorgenannten Brotschneidemaschine
jedoch nur dadurch möglich, daß der Schneidkanal innerhalb
des Gehäuses der Maschine mit einer Neigung von
beispielsweise 20 Grad gegenüber der waagerechten eingebaut
ist, wodurch der Brotrest mit dem auf der Führungsstange
verschiebbaren Greifer aufgrund der Schwerkraft im
Schneidkanal nach unten auf die untere Kanalwand hin rutscht.
Da bei dieser bekannten Brotschneidemaschine die gewünschte
Funktion der Anlage des Brots an der unteren Kanalwand nur
dann gegeben ist, wenn der Schneidkanal geneigt in die
Maschine eingebaut ist, ist der Anwendungsbereich der
bekannten Brotschneidemaschine beschränkt.
Das der vorliegenden Erfindung zugrundeliegende Problem ist
die Weiterentwicklung einer Brotschneidemaschine der
vorgenannten Art dahingehend, daß sich alle Elemente vor dem
Einsetzen eines neuen Brotlaibes automatisch in die dafür
erforderliche Ausgangsstellung bewegen und daß die Anlage des
Brots an der unteren Kanalwand auch ohne geneigten Einbau des
Schneidkanals in die Maschine ermöglicht wird.
Diese Aufgabe wird durch eine Brotschneidemaschine mit den
Merkmalen des Hauptanspruchs gelöst. Die Unteransprüche haben
bevorzugte Weiterbildungen dieser prinzipiellen Lösung zum
Inhalt.
Eine solche Brotschneidemaschine ist außer dem üblichen
Vorschub- und Rückschubmechanismus mit besonderen
Einrichtungen ausgerüstet, die einen automatischen
Querverschub der Druckplatte bei der Rückführung bewirken.
Die Druckplatte ist an der frontalen Wand eines Schlittens
befestigt, an dem eine bodenseitige Scheibe angebracht ist,
deren Schrägfläche in der letzten Phase der Rückführung
derart auf eine bodenseitig am Kanal angebrachte Rolle
aufläuft, daß der Schlitten ausweicht und von seiner
seitlichen Stellung in die mittlere Stellung als
Ausgangsstellung für die Aufnahme eines neuen Brotlaibs
bewegt wird. Der Schlitten hat dabei in der Draufsicht im
Prinzip eine L-Form und ist dreifach verschiebbar an zwei
Führungsstangen gehalten, so daß die beim Vorschub
entstehenden Kräfte aufgenommen werden können.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist zwischen dem quer verschiebbaren Schlitten und
dem nicht quer verschiebbaren Teil des Transporteurs
eine Feder eingesetzt, welche die für den geraden
Schnitt erforderliche Anpressung des Brotlaibes
oder Brotlaibrestes an eine Kanalwand unterstützt.
Eine Maschine nach der Erfindung kann auch zum Schneiden
von Fleischwaren eingesetzt werden.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird im folgenden
näher beschrieben unter Bezugnahme auf die beiliegenden
Zeichnungen.
Fig. 1 zeigt eine Draufsicht auf den Schneidkanal
einer Brotschneidemaschine nach der
Erfindung im Bereich des Schlittens, der
etwa in Kanalmitte steht;
Fig. 2 ist eine Ansicht nach II von Fig. 1;
Fig. 3 ist eine Draufsicht wie Fig. 1 bei einer
seitlich verschobenen Stellung des
Schlittens;
Fig. 4 ist eine Ansicht nach Pfeil IV von Fig. 3;
Fig. 5 stellt einen Schnitt nach V-V von Fig. 3
dar.
Ein in Scheiben aufzuschneidender Brotlaib 11 wird bei
der Darstellung nach Fig. 1 und 2 von einem Schneidkanal
10 mit rechteckigem Querschnitt aufgenommen. Der Brotlaib
hat gemäß Fig. 1 noch im wesentlichen seine volle Breite.
Rückseitig liegt mit Spitzen eine metallische Druckplatte
24 mittig am Brotlaib an. Die Druckplatte ist Teil eines
Schlittens 20, welcher die Aufgabe hat, den Brotlaib
absatzweise vorzuschieben in dem Maße, wie durch ein
Messer, das von der rechten Seite einschneidet, Scheiben
abgeschnitten werden. Beim Schneiden liegt durch den
von rechts her wirkenden Druck des Messers der Brotlaib
stets linksseitig an der Kanalwand an. Wenn der Brotlaib
noch seine volle Breite hat, dann hat die Druckplatte 24
eine Stellung etwa in Kanalmitte nach Fig. 1 und 2. Ist
jedoch der Brotlaib soweit aufgeschnitten, daß gemäß
Fig. 3 und 4 nur noch ein schmaleres Reststück 11a
übriggeblieben ist, dann hat sich die Druckplatte 24
gemäß Fig. 3 und 4 soweit nach links verschoben, daß
auch dieses Reststück noch an der Kanalwand anliegt,
so daß in Bezug auf den Messerschnitt ein Widerlager
besteht und sich auch am Rest Brotlaib noch gerade
Schnitte ergeben.
Beim Vorschub wird der Brotlaib zusätzlich von oben durch
Krallen 32 einer Greifvorrichtung erfaßt.
Für den Vorschub und Rückschub des Schlittens ist ein
Transporteur 12 vorgesehen, verbunden mit einer Platte
12a, die sich in lotrechter Anordnung in Längsrichtung
im Kanal befindet neben der messerseitigen Kanalwand.
Von der Platte 12a gehen zwei Führungsstangen in
Querrichtung aus und zwar eine vordere Führungsstange
13, die sich im wesentlichen über die gesamte Kanalbreite
erstreckt, und eine hintere Führungsstange 14, die etwa
bis zur Kanalmittel reicht. Die vordere Führungsstange
13 liegt in Bodennähe, die hintere Führungsstange 14
liegt etwas höher. Die beiden Führungsstangen haben
die Aufgabe, die Kräfte der Druckplatte aufzunehmen
und diese in Querrichtung zu führen.
Die Druckplatte 24, die aus Metall besteht und an der
Spitzen angeformt sind, ist an einer vorderen
Schlittenwand 23 angebracht. Von dieser geht linksseitig
eine kurze Schlittenwand 22 ab, in Längsrichtung sowie
rechtsseitig ebenfalls in Längsrichtung eine lange
Schlittenwand 21. Der Schlitten hat also im Grundriß
eine L-Form. An der vorderen Führungsstange 13 sind
beide Schlittenwände 22 und 21 geführt, während die
hintere Führungsstange 14 rückseitig allein mit der
langen Schlittenwand 21 in einer Schiebeverbindung
besteht.
Wenn der Brotlaib beim Aufschneiden absatzweise durch
den Schlitten nach vorne bewegt wird, dann entsteht
eine Querkraft durch den Messerdruck, der von rechts
einwirkt, so daß der Brotlaib stets linksseitig an der
Kanalwand anliegt. Zur Unterstützung dieses Querdrucks,
der die Voraussetzung, die einen geraden Schnitt
darstellt, ist eine haarnadelförmige Bandfeder 26
zwischen der Schlittenwand 21 und der Platte 12a
eingesetzt.
Von der langen Schlittenwand 21 geht bodenparallel,
mit geringem Abstand vom Kanalboden, eine Scheibe 25
aus, an der eine Schrägfläche 25a gebildet ist, die
nach vorne hin in eine kurze Längsfläche 25b ausläuft.
Dieser Scheibe ist eine auf dem Kanalboden fest
angebrachte Rolle 27 zugeordnet. Wenn ein Brotlaib
vollständig aufgeschnitten ist und der Schlitten für
die Aufnahme eines neuen Brotlaibes durch den
Transporteur in die Ausgangsstellung zurückgeführt
wird, wobei der Schlitten im Regelfalle seitlich nach
links verschoben wird, dann ergibt sich automatisch
eine Rückführung des Schlittens in die Mitte, also
in die Ausgangsstellung, indem die Rolle 27 auf die
Schrägfläche 25a aufläuft und der Schlitten nach
rechts ausweicht bis in die mittige Ausgangsstellung
nach Fig. 1, die durch Anlage der Längsfläche 25b an
der Rolle festgelegt ist.
Die Krallen 32 des Greifers sind um eine horizontale
Achse 28 schwenkbar, damit sie in eine Stellung
geschwenkt werden können, bei der sie oben auf dem
Brotlaib rückseitig anliegen. Die Achse ist an den
beiden Schlittenwänden 21 und 22 angebracht. Die
Krallen gehen vom Steg eines U-Bügels 29 aus, dessen
beide Schenkel schwenkbar an der Achse 21 gelagert
sind. Der Druck der Krallen auf den Brotlaib ergibt
sich durch eine Torsionsfeder 30, welche schraubenlinien
förmig die Achse 28 umgibt. Für die Schwenkbewegung des
Greifers ist ein Handhebel 31 vorgesehen.
Claims (4)
1. Brotschneidemaschine, bei der der Brotlaib von einem
Schneidkanal (10) mit rechteckigem Querschnitt
aufgenommen wird,
mit einem Schlitten (20), der die Aufgabe hat, den Brotlaib absatzweise vorzuschieben,
wobei für den Vorschub und Rückschub des Schlittens (20) ein Transporteur (12) vorgesehen ist,
wobei von einer Platte (12a) des Transporteurs (12) eine Führungsstange (13) in Querrichtung ausgeht, an der der Schlitten (20) geführt ist,
und der Schlitten mit Greifelementen ausgerüstet ist, die das von dem Schneidkanal aufgenommene Gut erfassen,
dadurch gekennzeichnet, daß eine Druckplatte (24) Teil des Schlittens (20) ist, die an einer frontalen Wand (23) des in der Draufsicht L-förmigen Schlittens angebracht ist,
daß der Schlitten (20) an der Kanalseite, wo das Messer eingreift, eine längere Schlittenwand (21) und an der gegenüberliegenden Seite eine kürzere Schlittenwand (22) hat,
daß die Führungsstange (13) sich etwa über die gesamte Kanalbreite erstreckt und an dieser die beiden Schlittenwände (21, 22) geführt sind,
daß sich rückseitig an der Platte (12a) eine weitere Führungsstange (14) nur etwa über die halbe Kanalbreite erstreckt, an der lediglich die lange Schlittenwand (21) geführt ist,
und daß an der langen Schlittenwand (21) über dem Boden parallel zu diesem eine Scheibe (25) befestigt ist mit einer Schrägfläche (25a), an der im Zuge der Rücklaufbewegung des Transporteurs eine bodenseitig am Kanal angebrachte Rolle (27) derart aufläuft, daß der Schlitten quer in eine mittige Ausgangsstellung bewegt wird.
mit einem Schlitten (20), der die Aufgabe hat, den Brotlaib absatzweise vorzuschieben,
wobei für den Vorschub und Rückschub des Schlittens (20) ein Transporteur (12) vorgesehen ist,
wobei von einer Platte (12a) des Transporteurs (12) eine Führungsstange (13) in Querrichtung ausgeht, an der der Schlitten (20) geführt ist,
und der Schlitten mit Greifelementen ausgerüstet ist, die das von dem Schneidkanal aufgenommene Gut erfassen,
dadurch gekennzeichnet, daß eine Druckplatte (24) Teil des Schlittens (20) ist, die an einer frontalen Wand (23) des in der Draufsicht L-förmigen Schlittens angebracht ist,
daß der Schlitten (20) an der Kanalseite, wo das Messer eingreift, eine längere Schlittenwand (21) und an der gegenüberliegenden Seite eine kürzere Schlittenwand (22) hat,
daß die Führungsstange (13) sich etwa über die gesamte Kanalbreite erstreckt und an dieser die beiden Schlittenwände (21, 22) geführt sind,
daß sich rückseitig an der Platte (12a) eine weitere Führungsstange (14) nur etwa über die halbe Kanalbreite erstreckt, an der lediglich die lange Schlittenwand (21) geführt ist,
und daß an der langen Schlittenwand (21) über dem Boden parallel zu diesem eine Scheibe (25) befestigt ist mit einer Schrägfläche (25a), an der im Zuge der Rücklaufbewegung des Transporteurs eine bodenseitig am Kanal angebrachte Rolle (27) derart aufläuft, daß der Schlitten quer in eine mittige Ausgangsstellung bewegt wird.
2. Brotschneidemaschine nach Anspruch 1, dadurch
gekennzeichnet, daß zwischen der langen Schlittenwand
(21) und der Transportplatte (12a) eine Feder (26)
eingesetzt ist, die auf den Schlitten (20) einen Druck
in Richtung der gegenüberliegenden Kanalwand ausübt.
3. Brotschneidemaschine nach Anspruch 1, dadurch
gekennzeichnet, daß die hintere Führungsstange (14)
einen größeren Bodenabstand hat als die vordere
Führungsstange (13).
4. Brotschneidemaschine nach Anspruch 1, dadurch
gekennzeichnet, daß an der Druckplatte (24) vorstehende
Krallen (32) einer Greifvorrichtung um eine hinter der
vorderen Schlittenwand (23) horizontal gehaltenen Achse
(28) schwenkbar gelagert sind, wobei für die
Schwenkbewegung ein Handhebel (31) vorgesehen ist und
der auf den Brotlaib ausgeübte Druck durch eine die
Achse (28) umgebende Torsionsfeder (30) aufgebaut wird.
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DE19893921243 DE3921243C2 (de) | 1989-06-29 | 1989-06-29 | Brotschneidemaschine |
DD34153990A DD295119A5 (de) | 1989-06-29 | 1990-06-11 | Brotschneidemaschine |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19893921243 DE3921243C2 (de) | 1989-06-29 | 1989-06-29 | Brotschneidemaschine |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3921243A1 DE3921243A1 (de) | 1991-01-03 |
DE3921243C2 true DE3921243C2 (de) | 1997-04-30 |
Family
ID=6383819
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19893921243 Expired - Lifetime DE3921243C2 (de) | 1989-06-29 | 1989-06-29 | Brotschneidemaschine |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
DD (1) | DD295119A5 (de) |
DE (1) | DE3921243C2 (de) |
Families Citing this family (4)
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DE9302341U1 (de) * | 1993-02-19 | 1994-06-30 | Gebr. Herlitzius GmbH & Co KG, 59494 Soest | Vorrichtung zum Schneiden von Broten |
DE19717315C1 (de) * | 1997-04-24 | 1998-06-04 | Uwe Dipl Ing Reifenhaeuser | Verfahren und Vorrichtung zum Schneiden von Brot in Scheiben |
GB2446565B (en) * | 2007-02-15 | 2009-01-07 | Aew Delford Systems Ltd | Gripping food products in slicing machines |
CN108858333B (zh) * | 2018-07-05 | 2023-05-26 | 广西科技大学 | 甘蔗切段装置 |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE8508618U1 (de) * | 1985-03-22 | 1985-05-09 | Gebr. Herlitzius GmbH & Co KG, 4770 Soest | Brotschneidemaschine |
DE3543350A1 (de) * | 1985-12-07 | 1987-06-11 | Rheinische Werkzeug & Metallf | Aufschnittschneidemaschine, insbesondere kaeseschneidemaschine |
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1989
- 1989-06-29 DE DE19893921243 patent/DE3921243C2/de not_active Expired - Lifetime
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1990
- 1990-06-11 DD DD34153990A patent/DD295119A5/de not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
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DE3921243A1 (de) | 1991-01-03 |
DD295119A5 (de) | 1991-10-24 |
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Legal Events
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