DE19932824A1 - Verfahren und Vorrichtung zum Ausrichten eines toten Fisches - Google Patents
Verfahren und Vorrichtung zum Ausrichten eines toten FischesInfo
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Abstract
Um Köpfe von Fischen oder am Fischrumpf von vorgeköpften Fischen verbliebene Kragenknochen im Bereich der Seitenflossen an einer vorgebbaren Stelle vom Rumpf mit einer Messerschneide abzutrennen, die quer zur Fischausrichtung in einer Schneideebene verläuft, muß der Fisch bezüglich dieser Ebene ausgerichtet werden. Da sich bei bekannten Methoden und Vorrichtungen insbesondere bei unterschiedlichen Fischgrößen Schwierigkeiten in der genauen Erfassung der Fische zum Verschieben sowie infolge ihrer Verformung bei der Erzielung der erforderlichen Positionierungsgenauigkeit ergeben, wird vorgeschlagen, daß die Fische formschlüssig an einer formsteifen Stelle wie dem Kopf von einer beweglichen Positioniereinrichtung erfaßt und in Richtung auf die Schneideebene verschoben werden, bis die vorgebbare Stelle in der Scheideebene liegt. Dafür ist eine mit der formsteifen Stelle in Formschluß tretende Positioniereinrichtung vorgesehen, die einen den Fisch ausrichtenden Schiebemechanismus aufweist. Dadurch wird das Ausrichten einerseits automatisch ohne Fehler durch die Bedienungsperson und andererseits ohne die Gefahr einer ungewollten Verlegung einer Schnittstelle infolge elatischer Fischkörperverformung vollzogen.
Description
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Ausrichten eines to
ten Fisches, dessen Kopf an einer vorgebbaren Stelle von sei
nem Rumpf mit einem Messer abgetrennt wird, dessen Schneide
quer zur Ausrichtung des Fisches in einer Schneideebene ver
läuft, bezüglich derer der Fisch ausgerichtet wird.
Darüberhinaus besteht die Erfindung in einer Vorrichtung zum
Ausrichten eines toten Fisches, dessen Kopf an einer vorgebba
ren Stelle von seinem Rumpf mit einem Messer abgetrennt wird,
dessen Schneide quer zur Ausrichtung des Fisches in einer
Schneideebene angeordnet ist, bezüglich derer der Fisch zur
Durchführung eines Messerschnittes anordenbar ist.
Maschinen zum Abtrennen eines Kopfes von einem Rumpf eines Fi
sches sind bekannt. Das Messer zum Abtrennen des Kopfes soll
an einer Stelle des Fisches geführt werden, an der möglichst
viel Fischfleisch am Rumpfe verbleibt, und der Kopf entlang
einer hinteren, dem Rumpf zugewandten Begrenzung seines Kno
chens abgetrennt wird. Dabei hat sich herausgestellt, daß
Seitenflossen diese zum Abtrennen des Kopfes besonders ge
eignete Stelle mit ausreichender Sicherheit markieren. Aus
diesem Grunde wird der tote Fisch bezüglich dieser Seitenflos
sen in einer den Fisch transportierenden Mulde ausgerichtet,
die in eine Kopf- und eine Körperauflage unterteilt ist. Ent
lang dieser Unterteilung wird mit einem Messer ein Schnitt ge
führt, und zwar entweder unmittelbar vor den Seitenflossen in
Richtung auf den Kopf oder unmittelbar hinter den Sei
tenflossen in Richtung auf den Rumpf.
Dabei ist zu berücksichtigen, daß der tote Fisch in der zu
seiner Förderung benutzten Mulde mit einem Spiel liegt, das
eine Bewegung des Fisches in seiner Längsrichtung ermöglicht.
Diese Spiel ist bei großen Fischen kleiner als bei kleinen Fi
schen. Eine Begrenzung des Spiels erfolgt mit Hilfe der Sei
tenflossen, die als Maßstab für einen Schnitt dienen, der den
Kopf vom Rumpf trennt. Diese Seitenflossen verhaken sich beim
Verschieben des Fisches innerhalb der Mulde in einer zu diesem
Zwecke vorgesehenen Fangeinrichtung bezüglich derer eine
Schneideebene positioniert ist, in der sich das zum Abtrennen
des Kopfes benutzte Messer bewegt.
Bei bekannten Einrichtungen zum Ausrichten des Fisches gestal
tete sich das Verschieben des Fisches innerhalb der Mulde zu
einem Problem. Dieses wurde dadurch ausgelöst, daß der tote
Fisch innerhalb der Mulde nicht mit der nötigen Sicherheit er
faßt werden konnte, sodaß Fehlausrichtungen üblich waren. Da
bei wurde beispielsweise der Fisch zum Zwecke des Verschiebens
innerhalb der Mulde im Bereich seines Mauls von einer Schiebe
platte beaufschlagt, die den Fisch in seiner Längsrichtung in
eine vom Kopf abgewandte Richtung nach hinten verschieben
sollte. Je nach dem Widerstand, den der Fisch innerhalb einer
Mulde fand, verformte sich der Kopf, ohne das ein Verschieben
des Fisches stattfand. Der Fisch konnte daher nicht in eine
Position gebracht werden, in der eine optimale Trennung des
Kopfes vom Rumpf möglich war.
Darüberhinaus ist auch versucht worden, den Fisch im Bereich
seines Rumpfes formschlüssig zu erfassen, um ihn innerhalb der
Mulde auszurichten. Dabei ergaben sich insofern Schwierigkei
ten, als der Rumpf im Wesentlichen aus Fischfleisch besteht,
das sich bei einer Aufbringung von Kräften mit Hilfe einer
formschlüssigen Ankopplung elastisch verformte, sodaß auch in
soweit eine Ausrichtung des Fisches lediglich einer zufälligen
Kombination von einzelnen Einflußgrößen überlassen blieb.
Schließlich wurde auch bereits eine Methode zur Ankopplung ei
nes toten Fisches an ein Verschiebewerkzeug praktiziert, bei
der der Kopf an das Verschiebewerkzeug angekoppelt wurde. Die
ses besaß einen Dorn, auf den der Fischkopf gespießt wurde.
Der Dorn erstreckte sich durch die Augenhöhlen des Fisch
kopfes. Diese Methode setzt eine erhebliche Aufmerksamkeit und
Konzentrationsfähigkeit eines das Aufspießen des Kopfes durch
führenden Bedieners. Dieser konnte jedoch auf eine über
schaubare Dauer seiner Tätigkeit bei einer Fischfolge 30 bis
40 Fische/Minute nicht mit der notwendigen Sicherheit dafür
sorgen, daß der Dorn sich durch die Augenhöhlen erstreckte,
sodaß der Kopf nicht mit der notwendigen Sicherheit an ein
Verschiebewerkzeug angekoppelt wurde. Die Abhängigkeit des An
koppelns von der Aufmerksamkeit seines Bedieners erwies sich
daher als unzureichend.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, den Fisch an
ein Ausrichtwerkzeug so sicher anzukoppeln, daß das Abtrennen
des Kopfes vom Rumpf an einer vorgebbaren Stelle erfolgt.
Diese Aufgabe wird hinsichtlich des Verfahrens nunmehr dadurch
gelöst, daß der Fisch formschlüssig an einer formsteifen
Stelle von einer beweglichen Positioniereinrichtung erfaßt und
in Richtung auf die Schneideebene verschoben wird, bis die
vorgebbare Stelle in der Schneideebene liegt.
Durch die Ankoppelung der Positioniereinrichtung an eine form
steife Stelle des Fischkörpers wird dafür gesorgt, daß durch
elastische Verformungen des Fischkörpers keine Ungenauigkeiten
beim Positionieren des Fisches entstehen.
Hinsichtlich der Vorrichtung wird die gestellte Aufgabe da
durch gelöst, daß eine mit einer formsteifen Stelle des Fi
sches in Formschluß bringbare Positioniereinrichtung vorgese
hen ist, die mit einem den Fisch ausrichtenden Schiebmechanis
mus versehen ist.
Durch diese Positioniereinrichtung wird das Ankoppeln des Fi
sches unabhängig von der Aufmerksamkeit eines Bedieners. Die
Ankoppelung an die formsteife Stelle sorgt dafür, daß elasti
sche Verformungen des Fischkörpers nicht zu einer ungewollten
Verlegung einer Schnittstelle führen.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung wird die
vorgebbare Stelle an Seitenflossen des Fisches orientiert.
Diese markieren mit ausreichender Sicherheit den Übergang vom
Kopf zum Rumpf, sodaß je nach Wunsch die Abtrennung des Kopfes
an einer ihm zugekehrten Seite der Seitenflossen oder an einer
ihm abgewandten Seite der Seitenflossen erfolgt.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
wird die Positioniereinrichtung im Bereich des Kopfes form
schlüssig verhakt. Da der Kopf die einzige formsteife Stelle
eines Fischkörpers darstellt, ist er in besonderer Weise ge
eignet, die in seinem Bereich in den Fischkörper eingeleiteten
Kräfte auf den gesamten Fischkörper zu übertragen.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Auführungsform der Erfindung
dringt die Positioniereinrichtung mit mindestens einem spitzen
Gegenstand in eine im Verlauf der seitlichen Begrenzungsfläche
vorhandene Fleischdeckung eines Schädelknochens ein, in der
sie sich formschlüssig verklammert. Diese Fleischdeckung ist
so dick ausgebildet, daß sich die Positioniereinrichtung in
ihr verklammern kann. Andererseits läßt die Dicke dieser
Fleischdeckung eine Verformung bezüglich eines sie abdeckenden
Schädelknochens nicht zu. Kräfte, die in die Fleischdeckung
eingeleitet werden, teilen sich unmittelbar dem Schädelknochen
und damit dem gesamten Fischkörper mit.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
wird die Positioniereinheit auf einer bogenförmigen Bahn ge
führt, die etwa in einer lotrechten Ebene verläuft, in deren
unteren Position der spitze Gegenstand in die Fleischdeckung
des Kopfes eindringt. Auf diese Weise ist eine sichere Führung
der Positioniereinrichtung möglich. Diese erfaßt den Kopf an
einer jeweils gewünschten Stelle und hält ihn für eine zum
Ausführen des Trennschnittes notwendigen Zeit fest. Die Füh
rung der Positioniereinrichtung in einer lotrechten Ebene läßt
sich auch konstruktiv sehr günstig lösen.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
wird die Positioniereinrichtung mit einer Geschwindigkeit auf
der Bahn gefördert, die einer Fördergeschwindigkeit des Fi
sches entspricht. Durch die Abstimmung der beiden Geschwindig
keiten wird erreicht, daß der Fisch bei seiner Förderung durch
die Positioniereinrichtung sicher geführt ist und aus dieser
Führung nicht entlassen wird.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
wird die Positioniereinrichtung in der untersten Position der
Bahn in die gleiche Richtung wie der in der in der Mulde lie
gende Fisch gefördert. Auf diese Weise wird erreicht, daß die
Positioniereinrichtung beim Fördern nicht in eine andere Rich
tung verläuft wie der in der Mulde liegende Fisch. Einer
Beschädigung des Fisches durch unterschiedliche Richtungen der
Positioniereinrichtung einereseits und des in der Mulde lie
genden Fisches andererseits wird vermieden.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
wird der von der Positioniereinrichtung erfaßte Fisch mit
Hilfe einer Federkraft in der Mulde verschoben, bis die vor
gebbare Stelle in der Schneideebene verläuft. Dieser Antrieb
zum Verschieben des Fisches ist einfach und damit störunanfäl
lig. Eine Funktionsstörung beim Verschieben des Fisches ist
nicht zu befürchten.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist die Positioniereinrichtung mit mindestens einem in den
Fisch einbringbaren spitzen Gegenstand versehen, der im Be
reich des Kopfes mit einem ihn mit dem Fisch zum Formschluß
bringenden Mechanismus versehen ist. Dieser spitze Gegenstand
verhakt sich mit großer Sicherheit im Bereich des Kopfes mit
Hilfe des Mechanismus, der damit die Ankopplung des Fisches
von einem Bediener der Anlage unabhängig macht. Dabei ist ge
mäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
der spitze Gegenstand mit zwei Führungen versehen, von denen
eine erst in Richtung eines vom Fisch eingehaltenen Vorschubs
quer zur Längsrichtung des Fisches und eine zweite quer dazu
in Richtung einer Längsachse des in einer Fördereinrichtung
liegenden Fisches verläuft. Diese beiden Führungen ermöglichen
eine sehr sichere Ankopplung des Fisches an die Positio
niereinrichtung, sodaß ein Köpfschnitt an einer vorgebbaren
Stelle des Fischkörpers erfolgen kann.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist die erste Führung als Bogen ausgebildet, der im Bereich
des Kopfes eine diesem benachbarte unterste Stellung erreicht,
in der er formschlüssig in die Fleischdeckung des Kopfes hin
einragt. Diese Führung entlang einem Bogen läßt eine sichere
Verhakung des spitzen Gegenstandes mit dem Kopf des Fisches
zu. Dabei wird gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungs
form der Erfindung die Führung des spitzen Gegenstandes in
Form eines Karussells ausgebildet. Dieses besteht gemäß einer
weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung aus einer
Kreiskurve, auf der eine erste Aufhängung des spitzen Gegen
standes geführt ist, und aus einer zweiten Aufhängung des
spitzen Gegenstandes, die bezüglich der ersten Aufhängung so
geführt ist, daß der spitze Gegenstand über einen vorgegebenen
Abstand in seiner den Kopf haltenden Position geführt ist. Auf
diese Weise ist es möglich, die benötigte Führung des Kopfes
so lange durchzuführen, bis der Trennschnitt durchgeführt ist.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist die Kreiskurve von einer ovalförmigen Kanalkurve überla
gert, in der die zweite Aufhängung des spitzen Gegenstandes so
geführt ist, daß der spitze Gegenstand im Bereich von einer
Funktionsstrecke vertikal und senkrecht zu einer Mulde ausge
richtet ist. Die Kombination der Kreiskurve mit der ovalförmi
gen Kanalkurve führt gerade im Bereich der notwendigen Funkti
onsstrecke zu einer engen und genauen Führung des spitzen Ge
genstandes und damit zu einer zuverlässigen Halterung des Fi
sches bis zum Abtrennen des Kopfes.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
umschließt die Funktionsstrecke ein Absenken des spitzen
Gegenstandes in Richtung auf den in der Mulde liegenden Fisch,
ein Verschieben des Fisches innerhalb der Mulde bis zum Ein
fangen der Seitenflossen in einer Fangeinrichtung und ein Her
ausheben des spitzen Gegenstandes aus seinem mit dem Fisch be
stehenden Formschluß. Diese drei Abschnitte der Funktions
strecke bestimmen darüber, ob der Fisch beim Abtrennen des
Kopfes ordentlich geführt wird und in der richtigen Position
liegt, in der ein Abtrennen des Kopfes erfolgt.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
besteht die Fangeinrichtung aus Formteilen, die beidseits von
seitlichen Begrenzungsflächen in Richtung auf den in der Mulde
liegenden Fisch so ausgerichtet sind, daß die Seitenflossen
des Fisches bei dessen Verschieben sich in ihnen verfangen,
sodaß der Fisch mit einer vorgebbaren Stelle im Bereich der
Schneideebene eines Köpfmessers liegt. Diese Fangeinrichtung
bewährt sich auch bei der erfindungsgemäßen Positionierein
richtung und führt zu einer optimalen Ausführung des Trenn
schnittes.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist die Fangeinrichtung in mindestens zwei Sektionen unter
teilt, die aufeinanderfolgend in Förderrichtung einer Mulde
zum Auffangen des Fisches zugeordnet sind, der nach einer För
derung des Fisches um eine Muldenbreite seine gewünschte Posi
tion zum Abtrennen des Kopfes noch nicht erreicht hat. Durch
diese Aufteilung der Fangeinrichtung in zwei oder mehr Sektio
nen wird eine Ausrichtung des Fisches in seiner Längsrichtung
zeitlich vom Vorschub des Fisches quer zu seiner Längsrichtung
unabhängig. Vielmehr kann die Ausrichung in Längsrichtung des
Fisches bei einer mäßigen Ausrichtgeschwindigkeit vorgenommen
werden, sodaß auf diese Weise verhindert wird, daß die Fang
einrichtung nicht mit der notwendigen Sicherheit die Seiten
flossen einfängt. Bei einer zu großen Geschwindigkeit dieser
Längsverschiebung muß damit gerechnet werden, daß die Fang
einrichtung nicht mit der notwendigen Sicherheit die Seiten
flossen erfaßt.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
besteht der Schiebemechanismus aus einer den spitzen Gegen
stand in Richtung der Fischlängsachse in Richtung auf die
Schneideebene bewegenden Feder. Eine solche federabhängige
Funtion des Schiebemechanismus ist einerseits vergleichsweise
einfach und billig in der Durchführung, andererseits jedoch
sehr funtionssicher. Dadurch wird erreicht, daß mit einem Mi
nimum an konstruktiven Aufwand eine sehr sichere Positionie
rung des Fisches erreicht wird.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist der spitze Gegenstand von einer ihn in Richtung auf den
Fisch drückenden Andruckfeder belastet. Diese Andruckfeder
kann auf die Festigkeitsverhältnisse einerseits des Kopfes und
andererseits der Fleischdeckung abgestimmt werden, sodaß beim
Ankoppeln des Kopfes nicht zu befürchten ist, daß etwa der
Kopf zerstört wird oder die Ankopplung nicht einwandfrei er
folgt.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist ein
den Fisch bewegender Schwenkarm in einer Ebene schwenkbar ge
lagert, in der sich der Fisch mit seiner Längsachse in der
Mulde erstreckt. Diese Längsachse des Fisches wird zweckmäßi
gerweise schräg zu einer Ebene ausgerichtet, in der der spitze
Gegenstand mit dem Kopf in Formschluß gebracht wird. Diese
schräge Ausrichtung hat den Vorteil, daß der Trennschnitt in
einer Ebene erfolgt, die nicht rechtwinklig zur Längsachse des
Fisches verläuft, sondern schräg, um eine möglichst große Aus
beute an Fischfleisch zu erzeugen, das mit dem Rumpf des Fi
sches verbunden bleibt, ohne das beim Abtrennen des Kopfes er
hebliche Mengen des Fischfleisches am Kopf verbleiben.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist eine stärkere Feder für große und eine kleinere Feder zum
Verschieben kleinerer Fische vorgesehen. Auf diese Weise wird
erreicht, daß jeder Fisch mit der für ihn geeigneten Kraft in
nerhalb der Mulde verschiebbar ist.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist der Schiebemechanismus in seiner den Fisch in seiner
Schneidestellung haltenden Endposition von einem Klinkensystem
verriegelbar. Diese Klinkensystem führt dazu, daß die Durch
trennung in einer festen Position des Fisches stattfindet.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der Erfindung
ist der Fisch während eines Abtrennen des Kopfes vom Rumpf
über den spitzen Gegenstand von der Feder belastet. Die für
die Dauer des Abtrennens bestehende Federbelastung führt dazu,
daß sich der Fisch aufgrund seiner festen Führung in der Mulde
mit der notwendigen Sicherheit an der vorgebbaren Stelle un
terteilen läßt.
Weitere Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der
nachfolgenden ausführlichen Beschreibung und den beigefügten
Zeichnungen, in denen eine bevorzugte Ausführungsform der Er
findung beispielsweise veranschaulicht ist.
In den Zeichnungen zeigen:
Fig. 1: teilweise geschnittene Seitenansicht der Posi
tioniereinrichtung zu Beginn des Schiebevorgan
ges,
Fig. 2: teilweise geschnittene Seitenansicht der Posi
tioniereinrichtung zum Ende des Schiebevorgan
ges,
Fig. 3: Vorderansicht eines Werkzeugträgers,
Fig. 4: schematische Seitenansicht einer Fangeinrich
tung,
Fig. 5: Vorderansicht einer in einer Führung gelagerten
Schwinge und
Fig. 6: Draufsicht auf eine Positioniereinrichtung.
Eine Maschine zum Positionieren von Fischen 1, 2 besteht im
Wesentlichen aus Mulden 3 und einer Positioniereinrichtung 4.
Die Fische 1, 2 liegen in den Mulden 3 in denen sie quer zu
ihrer Längserstreckung 5 mit Hilfe von Ketten 6 gefördert wer
den, mit denen die Mulden 3 über Schrauben 7 verbunden sind.
Die Mulden 3 sind unterteilt in eine Kopfauflage 8 und eine
Körperauflage 9. Zwischen der Kopfauflage 8 und der Körperauf
lage 9 erstreckt sich ein Schlitz 10, in dessen Bereich ein
Messer 11 angeordnet ist. Dieses Messer 11 ist als ein Rund
messer ausgebildet, das rotierend im Bereich des Schlitzes 10
gelagert ist. Es ist jedoch auch denkbar, andere Messer 11
beispielsweise translatorisch arbeitende Messer im Bereich des
Schlitzes 10 anzuordnen. Darüberhindaus kann auch statt eines
Messers 11 ein Messerpaar im Bereich des Schlitzes 10 vorgese
hen sein, wenn je nach Art des zu köpfenden Fisches 1, 2 ein
sogenannter Keilschnitt durchgeführt werden soll.
Der Fisch 1, 2 liegt mit seinem Rumpf 12 auf der Körperauflage
9 und mit seinem Kopf 13 auf der Kopfauflage 8. Der Kopf 13
ist der formstabilste Teil des Fisches 1, 2, der mit einer
dünnen Fleischdeckung 14 fest umspannt ist. Der Fisch 1, 2
liegt in der jeweiligen Mulde 3 auf einer seiner seitlichen
Begrenzungsflächen 15. Aus diesen seitlichen Begrenzungsflä
chen 15 ragen in der Seitenlage des Fisches 1, 2 Seitenflossen
16, 17 heraus, die mit ihren jeweiligen Wurzeln 18, 19 in den
seitlichen Begrenzungsflächen 15 verwachsen sind.
Oberhalb der Mulden 3 sind die Positioniereinrichtungen 4 in
einem Karussell 20 angeordnet, das sich um eine Achse 21
dreht. Dies Achse 21 ist in einem Gestell 22 drehbar gelagert.
Das Karussell 20 besitzt zwei einander planparallel verlau
fende Wangen 23, 24, die mit der Achse 21 fest verbunden sind.
Die Positioniereinrichtungen 4 sind in den beiden Wangen 23,
24 auf Wellenstümpfen 25, 26 drehbar gelagert. Darüberhinaus
sind die Positioniereinrichtungen 4 in einer Kanalkurve 27 auf
Wälzkörpern 28 oder auf Gleitstücken gelagert, die sich in der
Kanalkurve 27 abwälzen. Die Kanalkurve 27 verläuft in einem
Oval 29. Dabei ist das Oval 29 bezüglich einer vom Karussel 20
beschriebenen Kreiskurve 30 so angeordnet, daß sich das Oval
29 und die Kreiskurve 30 so einander überschneiden, daß sie
gemeinsam in einer den Mulden 3 zugewandten untersten Lage 31
die Positioniereinrichtungen 4 in einer den Mulden 3 etwa
parallel verlaufenden Bahn fördern. Auf diese Weise wird er
reicht, daß in der untersten Lage 31 die auf dem Karussel 20
und der Kanalkurve 27 geführten Positioniereinrichtungen 4 mit
ihren unteren Begrenzungen 32 etwa parallel zu einer von den
Fischen 1, 2 beaufschlagten Muldeninnenfläche 33 verlaufen.
Aus den unteren Begrenzungen 32 der Positioniereinrichtungen
ragen spitze Gegenstände 34, beispielsweise Nägel heraus.
Diese graben sich in der untersten Lage 31 in die Fleischab
deckung 14 des Kopfes 13 hinein und führen auf diese Weise den
Kopf 13 und damit den gesamten Fisch 1, 2, von dem der Kopf 13
der formsteifste Teil ist. Das Karussel 20 und damit auch die
durch die Kanalkurve 27 laufenden Wälzkörper 28 sind mecha
nisch, beispielsweise über eine Kette mit den Ketten 6 eines
Vortriebs verbunden, mit dem die Mulden 3 gefördert werden.
Auf diese Weise besitzt das Karussel 20 eine Drehzahl, die
dazu führt, daß die Bahngeschwindigkeiten der Positionierein
richtungen 4 in der untersten Lage 31 der Vortriebsgeschwin
digkeit entspricht, mit der die Mulden 3 gefördert werden. Auf
diese Weise bleiben die Köpfe 13 der in den Mulden 3 liegenden
Fische 1, 2 während einer gesamten Funktionslänge 35 im Form
schluß mit den spitzen Gegenständen 34 der Positioniereinrich
tung 4. Diese Funktionslänge 35 setzt sich zusammen aus einem
Abschnitt Absenken 36, in dem sich die Positioniereinrichtung
4 soweit auf den Kopf 13 des Fisches 1, 2 absenkt, daß die
spitzen Gegenstände 34 in Formschluß mit dem Kopf kommen. Dem
Abschnitt Absenken 36 folgt ein Abschnitt Schieben 37, in dem
der Fisch 1, 2 entlang seiner Längserstreckung 5 in der Mulde
3 verschoben wird, bis er mit einer vorgebbaren Stelle 38 im
Bereich einer Schneideebene 39 liegt, in der das Messer 11 ro
tiert.
Dem Abschnitt Schieben 37 folgt der letzte Abschnitt Heraushe
ben 40 der Funktionslänge 35. In diesem Abschnitt Herausheben
40 wird die Positioniereinrichtung 4 aus seinem Formschluß mit
dem Kopf 13 herausgehoben und vom Karussel 20 abgefördert, bis
er im Bereich des Abschnittes Absenken 36 neuerdings in Rich
tung auf einen in der Mulde 3 liegenden Kopf 13 abgesenkt
wird.
Dieser Bewegung des Fisches 1, 2 quer zu seiner Längserstrec
kung 5 wird eine Bewegung des Fisches 1, 2 in Richtung der
Längserstreckung 5 überlagert. Diese Bewegung des Fisches er
folgt in Richtung der Mulden 3, die bezüglich einer vom Messer
11 aufgespannten Messerebene rechtwinklig oder schräg ver
läuft. Eine Schrägstellung der Mulden 3 trägt der Tatsache
Rechnung, daß eine Abtrennung des Kopfes 13 vom Rumpf 12
zweckmäßigerweise schräg zur Längserstreckung 5 des Fisches 1,
2 erfolgt. Diese Ausrichtung des Fisches 1, 2 bezüglich der
Messerebene 41 führt dazu, daß der Kopf 13 vom Rumpf 12 ent
lang einer Messerebene 41 getrennt wird, bei der wesentliche
Teile des Fischfleisches, das sich im oberen Teil 42 eines Fi
sches 1, 2 finden, beim Rumpf 12 verbleiben, so daß die Messe
rebene 41 unmittelbar im Bereich eines dem Rumpf 12 zugewand
ten Ende des Kopfes 3 verläuft.
In diesem Bereich befinden sich auch die Wurzeln 18, 19 der
Seitenflossen 16, 17, so daß diese ein Maß für die Abtrennung
des Kopfes 13 vom Rumpf 12 darstellen. Zu diesem Zwecke sind
quer zur Richtung der Mulden 3 Fangeinrichtungen 43, 44 vorge
sehen, die einen oberen Teil 45 und einen unteren Teil 46 auf
weisen. Der obere Teil 45 weist in Richtung auf die Positio
niereinrichtung 4 und ist einem aus der Mulde 3 herausragenden
oberen Teil des Fisches 1, 2 zugeordnet. Demgegenüber ist der
untere Teil 46 im Bereich des Schlitzes 10 zwischen der Kopf
auflage 8 und der Körperauflage 9 vorgesehen und dient dazu,
die aus diesem Schlitz 10 herausragende Seiteflosse aufzufan
gen. Der obere Teil 45 der Fangeinrichtung 43, 44 ist an einem
in der Höhe nachgiebigen Gestänge 47 gelagert. Dieses kann in
nicht dargestellten Gleitlagern gelagert sein.
Die spitzen Gegenstände 34 sind an einer Platte 49 befestigt,
die über einen Federarm 50 an zwei einander parallel verlau
fenden Schwenkhebeln 51, 52 befestigt ist. Diese beiden
Schwenkhebel 51, 52 sind schwenkbar an der Positioniereinrich
tung 4 gelagert. Ihre Schwenkebene erstreckt sich in Längser
streckung 5 des Fisches 1, 2.
Die beiden Schwenkhebel 51, 52 sind über eine Ankopplung 53
mit einem Federelement 54 verbunden, das im Gestell 22 fest
gelagert ist. Das Federelement 54 zieht die beiden Schwenkhe
bel 51, 52 und die mit den spitzen Gegenständen 34 versehene
Platte 59 in Richtung auf den Kopf 13 des Fisches 1, 2, der in
einer Mulde 3 liegt. Darüberhinaus wirkt auf den Federarm 50
eine Druckfeder 55 ein, die den Federarm 50 in Richtung auf
den Kopf 13 nach unten beaufschlagt. Diese Druckfeder 55 ist
an einem der Hebel 51, 52 befestigt. Das Federelement 54 ver
schwenkt die beiden Hebel 51, 52 um die Schwenkpunkte 56, 57,
so daß die den Schwenkpunkten 56, 57 abgewandten Enden 58, 59
der Schwenkhebel 51, 52 in Richtung auf den Fisch 1, 2 ver
schwenkt werden. Dabei wird die Platte 59 in Richtung auf den
Kopf 13 beaufschlagt, so daß zwischen den spitzen Gegenständen
34 und dem Kopf 13 ein Formschluß erzeugt wird. Dieser reicht
aus, um die von dem Federarm 50 übertragenen Kräfte in den
Kopf 13 des Fisches einzuleiten und diesen gemeinsam mit dem
Rumpf 12 innerhalb der Mulde 3 zu verschieben. Dabei werden
die Seitenflossen 16, 17 von der Fangeinrichtung 43, 44 einge
fangen, bis die Bewegung des Fisches 1, 2 spätestens im Be
reich der Wurzeln 18, 19 zur Ruhe kommt. In dieser Position
nimmt das Messer 11 den Trennschnitt vor, durch den der Kopf
13 vom Rumpf 12 abgetrennt wird.
Das Verschwenken der Schwenkhebel 51, 52 erfolgt in Abhängig
keit von einer Kurve 60. Diese gibt die Hebel 51, 52 zum Ver
schwenken frei, nachdem die Platte 49 mit ihren spitzen Gegen
ständen 34 einen Formschluß im Kopf 13 des Fisches 1, 2 herge
stellt hat.
Aus Gründen der Sicherheit ist außer dem Federelement 54 noch
ein Federelement 61 vorgesehen, das parallel zum Federelement
54 verläuft. Dieses Federelement 61 hält den Betrieb der ge
samten Vorrichtung aufrecht, falls eines der beiden Federele
mente 54, 61 nach einer Erschöpfung ihrer Lebensdauer bricht.
Die beiden Federelemente 54, 61 können zum Transport kleiner
bzw. großer Fische unterschiedliche Federkräfte besitzen, je
des von beiden kann jedoch auch die gleiche Federkraft besit
zen.
Ein Fisch 1, 2 wird in eine Mulde 3 eingelegt und quer zu sei
ner Längserstreckung 5 in Richtung auf die Positioniereinrich
tung 4 gefördert. Dabei gelangt er in den Bereich der Funkti
onslänge 35, zu deren Anfang sich im Abschnitt Absenken 36 die
spitzen Gegenstände 34 der Platte 49 in den Kopf 13 des auf
seiner seitlichen Begrenzungsfläche 15 liegenden Fisches form
schlüssig eingraben. Nunmehr wird die Positioniereinrichtung 4
mit gleicher Geschwindigkeit wie der Fisch 1, 2 in seiner
Mulde 3 befördert, so daß der Formschluß zwischen den spitzen
Gegenständen 34 und dem Kopf 13 aufrechterhalten wird. Dabei
gelangt der von der Positioniereinrichtung 4 festgehaltene
Fisch 1, 2 in den Abschnitt Schieben 37 und wird dort aufgrund
der Kraft der Federelemente 54, 61 innerhalb der Mulde 3
verschoben, bis die Bewegung des Fisches 1, 2 im Bereich der
Seitenflossen 16, 17 zur Ruhe kommt. Dabei kann sich der Be
reich Schieben 37 über mehrere Breiten der Mulde 3 erstrecken,
da die Fangeinrichtung 43, 44 mehrere Sektionen 43, 44 be
sitzt, die gegeneinander so ausgerichtet sind, daß die Seiten
flossen 16, 17 auf den Sektionen 43, 44 der Fangeinrichtung
geführt werden. Auf diese Weise kann das Verschieben des Fi
sches 1, 2 mit gemäßigter Geschwindigkeit erfolgen, die jedoch
die Arbeitsgeschwindigkeit der gesamten Anlage nicht
beeinträchtigen.
Nachdem der Fisch 1, 2 im Bereich der Seitenflossen 16, 17 in
der Mulde 3 positioniert ist, wird der auf der Mulde 3 lie
gende Fisch 1, 2 von dem rotierenden Messer 11 durchtrennt.
Diese Durchtrennung verläuft in einem Winkel von beispiels
weise 0-15° zur Richtung der Antriebswelle 21 der Positio
niereinrichtung. Auf diese Weise wird ein optimales Durchtren
nen des Fisches 1, 2 erzielt. Dabei ist es möglich, daß aus
den beiden Schwenkhebeln 51, 52 bestehende Schiebesystem mit
einem Klinkensystem 62 zu verriegeln, um während des folgenden
Kopfschnittes nicht die Kräfte der Federn 54, 61 auf den Fisch
1, 2 einwirken zu lassen. Dieses Klinkensystem 62 ist vor dem
Abschnitt Schieben 37 durch eine gestellfeste Kurve 63 entrie
gelt. Durch die Formgebung dieser Kurve 63 kann das gesamte
System wieder verriegelt werden.
Dabei hat sich jedoch gezeigt, daß es von Vorteil ist, während
des Schnittvorganges den Druck der Feder 54, 61 aufrechtzuer
halten, um einen effektiven Schnitt zu bewirken. Sobald das
Messer 11 etwa zur Hälfte in den Fisch 1, 2 eingedrungen ist,
besitzt der Kopf 13 eine vergrößerte Bewegungsfreiheit. Die
durch die Federn 54, 61 aufrechterhaltenen und von der Platte
49 übertragenen Kräfte führen zu einer leichten Drehung des
Kopfes 13, so daß das Messer 13 weiter in den Nackenbereich
des Fisches 1, 2 schneidet.
Während des Schnittes wird der Formschluß zwischen dem Fisch
1, 2 und der Positioniereinrichtung 4 aufrechterhalten. Da
durch wird verhindert, daß der Fisch 1, 2 während der Durch
führung des Schnittes aufgrund der Reibung des Messer 11 seine
Lage verändert, beispielsweise unkontrolliert nach vorne
schnellt. Aus diesem Grunde wird erst nach Durchführung des
Schnittes die Platte 49 mit den spitzen Gegenständen 34 hoch
gefahren, so daß die Positionierteinrichtung 4 den inzwischen
abgetrennten Kopf 13 freigibt.
Claims (37)
1. Verfahren zum Ausrichten eines toten Fisches, dessen Kopf
an einer vorgebbaren Stelle von seinem Rumpf mit einem Messer
abgetrennt wird, dessen Schneide quer zur Ausrichtung des Fi
sches in einer Schneideebene verläuft, bezüglich derer der
Fisch ausgerichtet wird, dadurch gekennzeichnet, daß der Fisch
(1, 2) formschlüssig an einer formsteifen Stelle von einer be
weglichen Positioniereinrichtung (4) erfaßt und in Richtung
auf die Schneideebene (39) verschoben wird, bis die vorgebbare
Stelle (38) in der Schneideebene (39) liegt.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die
vorgebbare Stelle (38) an Seitenflossen (16, 17) des Fisches
(1, 2) orientiert wird.
3. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch ge
kennzeichnet, daß die vorgebbare Stelle (38) an einer vom Kopf
(13) abgewandten Seite einer Wurzel (18) verläuft, an der die
Seitenflosse (16, 17) in den Rumpf (12) des Fisches (1, 2)
einmündet.
4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch ge
kennzeichnet, daß die vorgebbare Stelle (38) an einer dem Kopf
(13) zugewandten Seite einer Wurzel (18) verläuft, an der die
Seitenflosse (16, 17) in den Rumpf (12) des Fisches (1, 2)
einmündet.
5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekenn
zeichnet, daß der Fisch (1, 2) auf seitlichen Begrenzungsflä
chen (15) seines Körpers in einer Bahn verschoben wird, bis
die auf den seitlichen Begrenzungsflächen (15) aufragenden
Seitenflossen (16, 17) sich in einer Fangeinrichtung (43, 44)
verhaken.
6. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekenn
zeichnet, daß die Positioniereinrichtung (4) sich im Bereich
des Kopfes (13) formschlüssig verhakt.
7. Verfahren nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die
Positioniereinrichtung (4) mit mindestens einem spitzen Gegen
stand (34) in eine im Verlauf der seitlichen Begrenzungsfläche
(15) vorhandene Fleischdeckung (14) eines Kopfes (13) ein
dringt, in der sie sich formschlüssig verklammert.
8. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekenn
zeichnet, daß die Positioniereinrichtung (4) auf einer bogen
förmigen Bahn gefördert wird, die etwa in einer lotrechten
Ebene verläuft, in deren unterster Lage (31) der spitze Gegen
stand (34) in die Fleischdeckung (14) des Kopfes (13) ein
dringt.
9. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß die
Positioniereinrichtung (4) mit einer Geschwindigkeit auf der
Bahn gefördert wird, die einer Fördergeschwindigkeit des Fi
sches (1, 2) entspricht.
10. Verfahren nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß der
Fisch (1, 2) in einer ihm etwa angepaßten Mulde (3) gefördert
wird, deren Fördergeschwindigkeit der Geschwindigkeit der Po
sitioniereinrichtung (4) entspricht.
11. Verfahren nach einem der Ansprüche 8 bis 10, dadurch ge
kennzeichnet, daß die Positioniereinrichtung (4) in der unter
sten Lage (31) der Bahn in die gleiche Richtung wie der in der
Mulde liegende Fisch (1, 2) gefördert wird.
12. Verfahren nach einem der Ansprüche 8 bis 11, dadurch ge
kennzeichnet, daß die Positioniereinrichtung (4) den Fisch (1,
2) entlang einer Funktionslänge (35) formschlüssig festhält,
während der die Positioniereinrichtung (4) auf den Fisch (1,
2) abgesenkt wird, der Fisch (1, 2) mit seiner vorgebbaren
Stelle (38) in Richtung auf die Schneideebene (39) verschoben
wird, der Schnitt zum Abtrennen des Kopfes (13) durchgeführt
und die Positoniereinrichtung (4) vom Fisch (1, 2) wieder ab
gehoben wird.
13. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, daß
der von der Positioniereinrichtung (4) erfaßte Fisch (1, 2)
mit Hilfe einer Federkraft in der Mulde (3) verschoben wird,
bis die vorgebbare Stelle (38) in der Schneideebene (39) ver
läuft.
14. Verfahren nach einem der Ansprüche 8 bis 13, dadurch ge
kennzeichnet, daß die Positioniereinrichtung (4) auf einer
durch ein Karussel (20) vorgebbare Bahn verläuft.
15. Verfahren nach einem der Ansprüche 8 bis 13, dadurch ge
kennzeichnet, daß die Positoniereinrichtung (4) in einem Oval
(29) einer Kanalkurve (27) geführt wird.
16. Vorrichtung zum Ausrichten eines toten Fisches, dessen
Kopf an einer vorgebbaren Stelle von seinem Rumpf mit einem
Messer abgetrennt wird, dessen Schneide quer zur Ausrichtung
des Fisches in einer Schneideebene angeordnet ist, bezüglich
derer der Fisch zur Durchführung eines Messerschnittes anor
denbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß eine mit einer form
steifen Stelle des Fisches (1, 2) in Formschluß bringbare Po
sitioniereinrichtung (4) vorgesehen ist, die mit einem den
Fisch (1, 2) ausrichtenden Schiebemechanismus versehen ist.
17. Vorrichtung nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, daß
die Positioniereinrichtung (4) mit mindestens einem in den
Fisch (1, 2) einbringbaren spitzen Gegenstand (34) versehen
ist, der im Bereich des Kopfes (13) mit einem ihn mit dem
Fisch (1, 2) zum Formschluß bringenden Mechanismus versehen
ist.
18. Vorrichtung nach Anspruch 16 oder 17, dadurch gekennzeich
net, daß der spitze Gegenstand (34) mit zwei Führungen verse
hen ist, von denen eine erste in Richtung eines vom Fisch (1,
2) eingehaltenen Vorschubes quer zur Längserstreckung (5) des
Fisches (1, 2) und eine zweite quer dazu in Richtung einer
Längserstreckung (5) des in einer Fördereinrichtung liegenden
Fisches (1, 2) verläuft.
19. Vorrichtung nach Anspruch 18, dadurch gekennzeichnet, daß
der spitze Gegenstand (34) entlang seiner ersten Führung mit
einer gleichen Vorschubgeschwindigkeit versehen ist, wie der
quer zu seiner Längserstreckung (15) geförderte Fisch (1, 2).
20. Vorrichtung nach Anspruch 18 oder 19, dadurch gekennzeich
net, daß die erste Führung als Bogen ausgebildet ist der im
Bereich des Kopfes (13) eine diesem benachbarte unterste Lage
(31) erreicht hat, in der er formschlüssig in die Fleischdec
kung (14) des Kopfes (13) hineinragt.
21. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 18 bis 20, dadurch
gekennzeichnet, daß zur Führung des spitzen Gegenstandes (34)
ein Karussel (20) vorgesehen ist.
22. Vorrichtung nach Anspruch 21, dadurch gekennzeichnet, daß
das Karussel (20) aus einer Kreiskurve (30) besteht, auf der
eine erste Aufhängung des spitzen Gegenstandes (34) geführt
ist und eine zweite Aufhängung des spitzen Gegenstandes (34)
vorgesehen ist, die bezüglich der ersten Aufhängung so geführt
ist, daß der spitze Gegenstand (34) über einen vorgegebenen
Abstand in seiner den Kopf (13) haltenden Position geführt
ist.
23. Vorrichtung nach Anspruch 22, dadurch gekennzeichnet, daß
der vorgegebene Abstand etwa einer Breite von drei Mulden (3)
entspricht, die zur Förderung jeweils eines Fisches (1, 2)
quer zu dessen Längserstreckung (5) vorgesehen sind.
24. Vorrichtung nach Anspruch 22 oder 23, dadurch gekennzeich
net, daß die Kreiskurve (30) von einer ovalförmigen Kanalkurve
(27) überlagert ist, in der eine zweite Aufhängung des spitzen
Gegenstandes (34) so geführt ist, daß der spitze Gegenstand
(34) im Bereich einer Funktionslänge (35) vertikal und senk
recht zu einer Mulde (3) ausgerichtet ist.
25. Vorrichtung nach Anspruch 24, dadurch gekennzeichnet, daß
die Funktionslänge (35) ein Absenken (36) des spitzen Gegen
standes (34) in Richtung auf den in der Mulde (3) liegenden
Fisch (1, 2), ein Verschieben (37) des Fisches (1, 2) inner
halb der Mulde (3) bis zum Einfangen der Seitenflossen (16,
17) in einer Fangeinrichtung (43, 44) und ein Herausheben (40)
des spitzen Gegenstandes (34) aus seinem mit dem Fisch (1, 2)
bestehenden Formschluß umschließt.
26. Vorrichtung nach Anspruch 25, dadurch gekennzeichnet, daß
die Fangeinrichtung (43, 44) aus Formteilen (45, 46) besteht,
die beidseits von seitlichen Begrenzungsflächen (15) in Rich
tung auf den in der Mulde (3) freiliegenden Fisch (1, 2) so
ausgerichtet sind, daß die Seitenflossen (16, 17) des Fisches
(1, 2) bei dessen Verschieben sich in ihnen verfangen, so daß
der Fisch (1, 2) mit einer vorgebbaren Stelle (38) im Bereich
der Schneideebene (39) eines Messers (11) liegt.
27. Vorrichtung nach Anspruch 26, dadurch gekennzeichnet, daß
die Fangeinrichtung (43, 44) einen oberhalb des in der Mulde
(3) liegenden Fisches (1, 2) angeordneten Oberteil (42) auf
weist, der zum Ausgleich von Höhenunterschieden des in der
Mulde liegenden Fisches (1, 2) in der Höhe ausweichbar gela
gert ist.
28. Vorrichtung nach Anspruch 26 oder 27, dadurch gekennzeich
net, daß die Fangeinrichtung (43, 44) in mindestens zwei Sek
tionen unterteilt ist, die aufeinander folgend in Förderrich
tung einer Mulde (3) zum Auffangen des Fisches (1, 2) angeord
net sind, der nach der Förderung des Fisches (1, 2) um eine
Muldenbreite seine gewünschte Position zum Abtrennen des
Kopfes (13) noch nicht erreicht hat.
29. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 16 bis 28, dadurch
gekennzeichnet, daß der Schiebemechanismus aus einem den spit
zen Gegenstand (34) in Richtung der Längserstreckung (5) des
Fisches (1, 2) bewegenden Federelement (54, 61) besteht.
30. Vorrichtung nach Anspruch 29, dadurch gekennzeichnet, daß
die Federelemente (54, 61) an mindestens einem Schwenkhebel
(51, 52) angekoppelt sind, der mit einem seiner Enden schwenk
bar an einer Positioniereinrichtung (4) gelagert ist und an
dessen anderes Ende (58, 59) der spitze Gegenstand (34) ange
koppelt ist.
31. Vorrichtung nach Anspruch 30, dadurch gekennzeichnet, daß
der spitze Gegenstand (34) von einer ihn in Richtung auf den
Fisch (1, 2) drückenden Druckfeder (55) belastbar ist.
32. Vorrichtung nach Anspruch 30 oder 31, dadurch gekennzeich
net, daß die Schwenkhebel (51, 52) in einer Ebene schwenkbar
gelagert sind, in der sich der Fisch mit seiner Längserstrec
kung (5) in der Mulde (3) erstreckt.
33. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 31 bis 32, dadurch
gekennzeichnet, daß zum Spannen und Auslösen der Federelemente
(54, 61) eine Kurve (60) vorgesehen ist, die durch den spitzen
Gegenstand (34) beim Erfassen des Fisches (1, 2) auslösbar
ist.
34. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 29 bis 33, dadurch
gekennzeichnet, daß zwei Federelemente (54, 61) vorgesehen
sind, von denen eine stärkere Feder für große und eine klei
nere Feder zum Verschieben kleinerer Fische (1, 2) vorgesehen
ist.
35. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 29 bis 34, dadurch
gekennzeichnet, daß der Schiebemechanismus an seiner den Fisch
(1, 2) in seiner Schneidestellung haltenden Endposition von
einem Klinkensystem (62) verriegelbar ist.
36. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 15 bis 35, dadurch
gekennzeichnet, daß der Fisch (1, 2) während eines Abtrennens
des Kopfes (13) vom Rumpf (12) über den spitzen Gegenstand
(34) von dem Federelement (54, 61) belastet ist.
37. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 15 bis 36, dadurch
gekennzeichnet, daß der Formschluß zwischen dem spitzen Gegen
stand (34) und dem Fisch (1, 2) beim Abtrennen des Kopfes (13)
vom Rumpf (12) aufrechterhaltbar ist.
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