DE10214451A1 - Zubereitung zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduktion - Google Patents
Zubereitung zur Appetitminderung, Sättigung und/oder GewichtsreduktionInfo
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Abstract
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zubereitung zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung, die gekaut und/oder gelutscht wird, enthaltend wenigstens eine Fettsäure und/oder deren Derivate.
Description
- Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zubereitung zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduktion, die gekaut und/oder gelutscht wird.
- Zubereitungen zum Kauen oder Lutschen, wie Kaugummis, Kaubonbons oder Karamellen, werden als Lebensmittel (Süßwaren) in großem Umfang hergestellt und verkauft. Sie enthalten in ihrer Grundzusammensetzung in der Regel eine konsistenzgebende Substanz, Weichmacher, Aromastoffe, etherische Öle und Süßungsmittel.
- Im medizinischen Bereich werden solche Zubereitungen, insbesondere Kaugummis, im Zusammenhang mit der Raucherentwöhnung zur Verabreichung von Nikotin verwendet. Kaugummis werden auch bei der Behandlung von Reisekrankheiten eingesetzt.
- Zur Sättigung, zum Abnehmen und im Rahmen von Diäten werden derzeit Nahrungsergänzungsmittel, diätetische Lebensmittel und Medizinprodukte verwendet. In einigen Fällen werden Arzneimittel mit leistungssteigernden oder appetitmindernden Arzneistoffen verordnet.
- Alle Mittel zur Sättigung werden in flüssiger, halbfester oder fester Form geschluckt. Sie werden aus dem Magen-Darm-Trakt resorbiert oder über ihn abgeführt. Dies ist meist mit einer Belastung für den Körper verbunden.
- Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Mittel bereitzustellen, welches das Hungergefühl schnell unterdrückt und zur Appetitminderung und/oder Gewichtsreduzierung beiträgt. Dabei sollte das Mittel einfach zu verabreichen sein (auch unterwegs) und zudem bekömmlich und für den Körper nicht belastend sein.
- Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Zubereitung zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung, die gekaut und/oder gelutscht wird, enthaltend wenigstens eine Fettsäure und/oder deren Derivate.
- Zubereitungen zum Kauen oder Lutschen, wie Kaugummis oder Bonbons sind in ihrer Grundzusammensetzung bekannt. Kaugummis enthalten in der Regel natürliche oder künstliche konsistenzgebende Substanzen, wie z. B. gereinigte Pflanzenexsudate, u. a. Kautschuk oder Polyvinylacetat, Polyvinylether, Polyisobutylether oder Polyvinylbutylen. Ferner enthalten sind: natürliche oder synthetische Weichmacher, wie z. B. Bienen- oder Carnaubuawachs, Glycerol oder 1,2 Propandioladipinsäureester. Ein weiterer Bestandteil sind Süßungsmittel, wie Saccharose, Glukose oder Glukosesirup oder für zuckerfreie Zubereitungen Zuckeraustauschstoffe, wie z. B. Sorbitol, Mannitol oder Aspartam.
- Bei der Grundzusammensetzung von Karamellen handelt es sich in der Regel um Lösungen von Zuckerarten oder Zuckeraustauschstoffen, die durch Einkochen dieser Lösungen und unter Verwendung von Geruchs- und Geschmacksgebenden Stoffen, färbenden Stoffen und Stoffen, welche die Beschaffenheit der Bonbons beeinflussen, hergestellt werden. Diese Bonbons können mit der ohne Füllungen hergestellt werden. Man unterscheidet zwischen Hartkaramellen, wie z. B. Drops und Weichkaramellen, wie z. B. Kaubonbons oder Toffees.
- Erfindungsgemäß werden diesen Grundzusammensetzungen weitere Substanzen zugesetzt, die eine Appetitminderung oder Sättigung hervorrufen. Bei diesen physiologisch aktiven Zusätzen handelt es sich vorteilhafter Weise um Aromen, die appetitmindernd wirken oder um Stoffe, welche die Magenentleerung verlangsamen und so die Appetitminderung verstärken.
- Zusatzstoffe, welche die Magenentleerung verlangsamen, können Fettsäuren mit einer Anzahl von wenigstens 6 Kohlenstoffatomen im Molekül, bevorzugt mit einer Kettenlänge von C8-C22, besonders bevorzugt mit einer Kettenlänge von C12-C18 sein. Hierbei sind ferner Fettsäuren in gesättigter oder ungesättigter Form sowie Derivate und/oder Salze dieser Fettsäuren erfindungsgemäß umfaßt. Die vorliegende Erfindung umfaßt auch Speisefettsäuren, deren Derivate und/oder Salze.
- Unter Derivaten sind erfindungsgemäß Ester der Fettsäuren mit Glyzerin oder Ester und Ether der Fettsäuren mit Alkoholen mit einer Anzahl von wenigstens 2 Kohlenstoffatomen, bevorzugt einer Kettenlänge von C2 bis C22, zu verstehen.
- Beispiele erfindungsgemäßer Zusatzstoffe sind Laurinsäure, Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure oder Ölsäure. Diese Aufzählung ist jedoch nicht limitierend für die vorliegende Erfindung. Derivate der erfindungsgemäßen Fettsäuren können auch entsprechende Alkali- oder Ammoniumsalze dieser Fettsäuren sein. In Varianten der vorliegenden Zubereitung können die Fettsäuren in Lecithin chemisch gebunden vorliegen und durch enzymatische Prozesse während des Kau-/Lutsch- oder Schluckvorgangs freigesetzt werden. Die Fettsäuren können feindispers durch Verreibung mit kolloidaler Kieselsäure in die erfindungsgemäße Zubereitung eingearbeitet werden. Die erfindungsgemäße Zubereitung enthält vorteilhafter Weise Fettsäuren in einem Anteil von 0,7 bis 70 mg/g, bevorzugt von 2,5 bis 50 mg/g und besonders bevorzugt von 10 bis 20 mg/g der Grundzusammensetzung.
- Gegenstand der vorliegenden Erfindung sind ferner Zubereitungen der zuvor genannten Art, die zusätzlich zu den genannten Fettsäuren, deren Derivaten und/oder Salzen Chitosan und dessen Derivate und/oder Salze enthalten. Für das in der erfindungsgemäßen Zubereitung enthaltende Chitosan sind Anteile von 1 bis 150 mg/g, bevorzugt 20 bis 120 mg/g und besonders bevorzugt 60 bis 80 mg/g Grundzusammensetzung vorteilhaft. Vorausgesetzt ein Kaugummi wiegt 5 g, so entspricht dies 5 bis 750 mg Chitosan pro Kaugummi, bevorzugt 100 bis 600 mg/Kaugummi und besonderes bevorzugt 300 bis 400 mg/Kaugummi.
- Die erfindungsgemäße Zubereitung weist den Vorteil auf, daß durch das Kauen und/oder Lutschen der Speichelfluß positiv beeinflußt wird. Durch den vermehrten Speichelfuß tritt der gewünschte Effekt der Appetitminderung oder Sättigung schneller ein, da ein Gefühl der Nahrungsaufnahme suggeriert wird. Die in der Zubereitung enthaltenen Zusatzstoffe werden schneller freigesetzt und durch das Kauen/Lutschen und Schlucken verhindern die Zusatzstoffe die Magenentleerung oder die Peristaltik des Magen-Darm-Traktes. Hierbei verzögern insbesondere die Fettsäuren die Magenentleerung und Peristaltik. Das in einer erfindungsgemäßen Zubereitungsvariante enthaltene Chitosan bindet Fette und führt auf diese Weise zu einer effektiven und schonenden Cholesterinregulierung. Ferner führen die erfindungsgemäßen Zubereitungen zu einer vorteilhaften Senkung des Blutzuckers. Die erfindungsgemäße Zubereitung ist somit zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung geeignet. Ferner eignet sich die erfindungsgemäße Zubereitung zur Regulierung des Cholesterinhaushalts und/oder Blutzuckerspiegels.
- Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist auch die Verwendung einer Zubereitung der erfindungsgemäßen Art zur Herstellung eines Mittels zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung. Ebenso ist die Verwendung der erfindungsgemäßen Zubereitung zur Herstellung eines Mittels zur Regulierung des Cholesterinhaushalts und/oder Blutzuckerspiegels umfaßt.
- Nachfolgend wird die vorliegende Erfindung durch Beispiele erläutert, die jedoch nicht limitierend für die Erfindung sind:
- Zubereitung bestehend aus:
Standardkaugummimasse 950 g Myristinsäure 50 g Etherische Öle nach Bedarf - Die Herstellung der Mischung erfolgt bei 50°C in einer Knetmaschine. Eine Einzeldosis der erfindungsgemäßen Zubereitung besteht aus 2 g der Mischung.
- Zubereitung bestehend aus:
Standardkaugummimasse 950 g Palmitin-/Stearinsäure 50 g Aromastoffed nach Bedarf - Die Herstellung der Mischung erfolgt bei 50°C in einer Knetmaschine. Eine Einzeldosis der erfindungsgemäßen Zubereitung besteht aus 2 g der Mischung.
- Zubereitung bestehend aus:
Standardkaugummimasse 950 g Chitosan 50 g Aromastoffe nach Bedarf - Die Herstellung der Mischung erfolgt bei 50°C in einer Knetmaschine. Eine Einzeldosis der erfindungsgemäßen Zubereitung besteht aus 2 g der Mischung.
Claims (11)
1. Zubereitung zur Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung,
die gekaut und/oder gelutscht wird, enthaltend wenigstens eine Fettsäure
und/oder deren Derivate.
2. Zubereitung gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sie Fettsäuren
mit wenigstens 6 Kohlenstoffatomen im Molekül, deren Salze und/oder
Derivate davon enthält.
3. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,
daß sie Fettsäuren, deren Derivate und/oder Salze mit einer Kohlenstoffkette
der Länge von C8 bis C22, bevorzugt von C12 bis C18 enthält.
4. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet,
daß sie gesättigte und/oder ungesättigte Fettsäuren, deren Derivate und/oder
Salze enthält.
5. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet,
daß sie Fettsäuren, deren Derivate und/oder Salze in einem Anteil von 0,7 bis
70 mg/g, bevorzugt 2,5 bis 50 mg/g und besonders bevorzugt 10 bis 20 mg/g
an Grundzusammensetzung enthält.
6. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet,
daß sie zusätzlich zu den Fettsäuren, deren Derivaten und/oder Salzen
Chitosan, Chitosanderivate und/oder dessen Salze enthält.
7. Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet,
daß sie Chitosan, dessen Derivate und/oder Salze in einem Anteil von 1 bis
150 mg/g, bevorzugt 20 bis 120 mg/g und besonders bevorzugt 60 bis 80 mg/g
Grundzusammensetzung enthält.
8. Verwendung einer Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 7 zur
Appetitminderung, Sättigung und/oder Gewichtsreduzierung.
9. Verwendung einer Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 7 zur
Regulierung des Cholesterinhaushalts und/oder Blutzuckerspiegels.
10. Verwendung der Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 7 zur
Herstellung eines Mittels zur Appetitminderung, Sättigung und/oder
Gewichtsreduzierung.
11. Verwendung der Zubereitung gemäß einem der Ansprüche 1 bis 7 zur
Herstellung eines Mittels zur Regulierung des Cholesterinhaushalts und/oder
Blutzuckerspiegels.
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