CN208709591U - 空气炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种空气炸锅，包括机体、内锅、外锅、风扇以及接油盒；外锅容纳于机体中，接油盒放于外锅内并设通风口，风扇在外锅与接油盒之间，接油盒中间还开设位于风扇外侧的风洞，内锅与外锅间形成间隙，内锅的侧壁开设入风口，内锅的底部具有遮挡通风口的挡油部并开设有通向接油盒的开口。本空气炸锅中在内锅与外锅之间增设接油盒，食品被炸过程中产生的油通过内锅底部开口流入到接油盒中，由于内锅底部具有挡住接油盒通风口的挡油部，因此油不会通过通风口滴漏到风扇上，能保持卫生干净，有利于延长空气炸锅的使用寿命。接油盒上开设的通风口又可保证气流循环正常进行。本空气炸锅将发热管与食物隔离，使发热管高热不直接辐射到食物上。

Description

空气炸锅

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪设备，尤其涉及一种空气炸锅。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能够增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，经常食用油炸食品对身体健康却极为不利，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食容易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已有研究表明，常吃油炸食品的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少吃油炸食物的人群。

油炸食品不容易消化，多吃油炸食品的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良，个别孩子吃了油炸食后会连续几顿吃不下饭；而且容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25％-30％。但经常吃油炸食品的孩子，每天脂肪所提供的热量明显超过上述指标，因此容易出现肥胖。此外，油炸食品中也存在许多细菌，不干净，质量无法保证。

随着科技的发展和大众生活质量的提供，人们对食品健康越发重视，空气炸锅的出现，一定程度上解决了传统烹饪设备用光波或油对食品煎炸所带来的食品安全问题。空气炸锅使用高速空气循环技术，工作时将内部空气加热并使其不断循环，利用热风将食品的表层烘烤出酥脆的质感，锁住食品内部的水分，达到普通油炸食品香脆的口感，同时又能避免油炸食品一系列的安全问题。

现有的空气炸锅在结构上存在有一定缺陷，具体体现在：为使空气能够流通，装盛食品的内锅底部必须开口，而炸锅工作过程中食品自身的油脂被烤出，会通过内锅底部开口滴漏到风扇上，并进一步被高速转动的风扇甩到炸锅内部的其他位置，导致炸锅内粘附油液，长期使用后卫生情况差，且易导致部件失效。

因此，有必要提供一种能够防止油液滴漏到风扇上的空气炸锅。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能够防止油液滴漏到风扇上的空气炸锅。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种空气炸锅，包括机体、内锅、外锅、风扇以及接油盒；所述外锅容纳于所述机体中，所述接油盒放置于所述外锅内且所述接油盒设有上下贯穿的通风口，所述风扇设置在所述外锅与所述接油盒之间，所述接油盒还开设有位于所述风扇外侧的风洞，所述内锅承载于机体且所述内锅的侧壁与所述外锅的侧壁之间形成与所述风洞相通的间隙，所述内锅的侧壁开设入风口，所述内锅的底部具有遮挡所述通风口的挡油部并开设有通向所述接油盒的开口。

与现有技术相比，本实用新型的空气炸锅中在内锅与外锅之间增设了接油盒，在食品被炸过程中产生的油通过内锅底部的开口流入到接油盒中而被收集起来，由于内锅底部具有挡住接油盒通风口的挡油部，因此油不会通过通风口滴漏到风扇上，能够保持卫生干净，有利于延长空气炸锅的使用寿命。同时，接油盒上开设的通风口又可保证气流循环正常进行，风扇将气流通过风洞甩出，气流经过间隙从入风口进入到内锅中，再通过内锅底部的开口流向风扇，循环往复。另外，本空气炸锅将发热管与食物隔离，使发热管高热不直接辐射到食物上。

较佳地，所述接油盒包括与所述外锅底部间隔开的接油盘以及环绕所述接油盘的槽体，所述接油盘与所述槽体之间通过若干导油轨道连接，相邻的所述导油轨道之间形成所述风洞，所述通风口设于所述接油盘，所述风扇位于所述外锅的底部与所述接油盘之间，所述槽体环绕所述风扇。

具体地，所述接油盘具有***挡，所述***挡与所述导油轨道对应的位置开设流出缝隙，所述接油盘通过所述流出缝隙、导油轨道与所述槽体连通。

较佳地，所述通风口位于所述接油盒的中间，所述内锅底部的中间具有所述挡油部，所述内锅底部开设多个环绕所述挡油部的所述开口。

较佳地，所述入风口呈细长状并沿上下方向延伸。

较佳地，所述机体上还枢接有一锅盖，所述锅盖遮盖于所述内锅上。

具体地，所述内锅的一侧设有一位于所述机体之外的把手，所述把手上端设置压紧所述锅盖的卡扣，所述把手上还设有驱使所述卡扣从所述锅盖上脱离的按钮。

较佳地，还包括设于所述机体中的电机与发热管，所述外锅的底部具有通孔，所述电机的输出轴穿过所述通孔而与所述风扇传动连接，所述发热管位于所述外锅之下。

具体地，还包括位于所述外锅下方的安装座，所述发热管安装在所述安装座下方，所述安装座还设有一罩于所述发热管上的隔热罩。

较佳地，所述机体的底部设置一开设有散热孔的底座，所述底座上设置有散热风扇。

附图说明

图1是本实用新型空气炸锅的立体图。

图2是本实用新型空气炸锅另一角度的立体图。

图3是空气炸锅的锅盖打开、内锅拿出时的立体图。

图4是空气炸锅中接油盒拿出时的立体图。

图5是空气炸锅的***图。

图6是空气炸锅的剖视图。

具体实施方式

下面结合给出的说明书附图对本实用新型的较佳实施例作出描述。

如图1至图3所示，本实用新型提供一种空气炸锅，空气炸锅包括机体1、内锅2、外锅3以及接油盒4。机体1的上端开口，外锅3容纳于机体1中，接油盒4向下放入在外锅3内，内锅2承载于机体1并位于外锅3中接油盒4的上方，内锅2用于装盛食品，在炸食品的过程中产生的油能够流入接油盒4中而被接油盒4收集，不会滴漏到机体1中空气炸锅的其他部件上。

在机体1的上端枢接有一锅盖11，锅盖11打开后内锅2就可放入外锅3中，在工作过程中锅盖11遮盖于内锅2上，可防止热浪、油液喷出。内锅2的一侧设有一把手21，方便使用者移动内锅2。机体1相应的位置具有凹陷以供把手21架于其上，不会在内锅2放入时产生干涉。把手21上端设置有一卡扣22以及一按钮23，当内锅2放入并盖上锅盖11后，卡扣22压实在锅盖11上，通过操作按钮23可使卡扣22从锅盖11上脱离以使锅盖11可被打开。较佳的，在锅盖11与机体1之间设置弹起结构，比如可以是扭簧，使卡扣22没有压住锅盖11时，锅盖11能够自动弹起到打开状态，无需手动打开。

锅盖11的中间设有一透明视窗10，在锅盖11遮盖于内锅2上时方便观察锅内的工作情况。当然，也可以把整个锅盖11都做成透明的。机体1的一侧设置一旋钮12，用于控制工作时长。机体1另一侧的上端设有一风网13，风网13将机体1内外连通，在工作过程中能够将食品产生的部分水汽排出。

如图3所示，在内锅2的侧壁设置有将内锅2内外连通的入风口24，入风口24有多个并沿内锅2的周向分布。本实施例中入风口24呈细长状并沿上下方向延伸。内锅2底部的中间具有一挡油部25，并且内锅2底部还设有若干开口26，本实施例中的开口26也呈长条状且多个开口26环绕挡油部25设置。在其他实施方式中，挡油部25可以不在内锅2底部的中间，入风口24、开口26也可以采用其他形状或其他布置方式。为进一步增加内锅2中气流以及油液向下流动的能力，还可以在内锅2底部增加位于开口26***的一些小孔27。

参照图3、图4，接油盒4的外形轮廓与外锅3的内轮廓对应，使接油盒4放入外锅3中后其外壁面能够贴合于外锅3的内壁面，或者两者间空隙非常小。接油盒4包括接油盘41以及环绕接油盘41的环形的槽体42，接油盘41的位置高于槽体42的底部，槽体42开口朝上。接油盘41与槽体42之间通过若干导油轨道43连接，本实施例中设置四个导油轨道43，相邻的导油轨道43之间形成风洞44。接油盘41的中间开设有一上下贯穿的通风口45，接油盘41的边缘还具有立起的***挡46，在***挡46上与导油轨道43对应的位置开设流出缝隙47，接油盘41通过流出缝隙47、导油轨道43与槽体42连通起来。

结合图5、图6，空气炸锅还包括风扇51、底座8、散热风扇52、电机6、安装座71、发热管72以及隔热罩73。

底座8安装在机体1底部并于中间位置设有散热孔，电机6安装在底座8上而被容纳于机体1中，散热风扇52位于电机6与底座8之间并与电机6的输出轴61传动连接，当电机6驱使散热风扇52转动时，散热风扇52通过底座8上的散热孔将外部的冷空气抽入到机体1中，从而降低机体1外壳的温度，防止机体1温度过高而烫伤使用者，同时散热风扇52也有利于增加机体1内部的空气流通量。

安装座71位于电机6上方，可以与机体1或底座8固定。发热管72安装在安装座71，由空气炸锅的电源为发热管72供电使其发热，上述设置在机体1上的旋钮12可控制其发热时间。隔热罩73也安装在安装座71并将发热管72罩于其中，隔热罩73的中间开设通孔731。

外锅3从上往下放入到机体1内，利用外锅3上端外翻的一圈凸缘架设于机体1，外锅3底部的中心开设供电机6输出轴61穿过的通孔32。前述的隔热罩73隔离在发热管72与外锅3之间，可防止发热管72的热量直接传导到外锅3与机体1上。电机6的输出轴61向上穿过发热管72、隔热罩73与外锅3后与风扇51传动连接，风扇51位于外锅3的底面之上，当内锅2与接油盒4没有放入时从机体1上方往下看可以看见风扇51(如图4所示)。风扇51是上端与下端分别具有风叶的结构。本实施例中电机6同步带动风扇51与散热风扇52转动，但两者也可分别由不同的电机6驱动。

当接油盒4放入外锅3中后，槽体42的底面承载于外锅3的***底面，而接油盘41与外锅3的底部间是隔开的，风扇51正是位于这一隔开的空间中，槽体42环绕风扇51，接油盒4上的风洞44位于风扇51的外侧。将内锅2放入外锅3中后，内锅2底部的挡油部25恰好遮挡于接油盒4中间的通风口45上，内锅2的内部能够通过开口26与通风口45连通。内锅2底部的小孔27位于槽体42上方。内锅2的侧壁与外锅3的侧壁之间具有间隙a，该间隙a通过槽体42与风洞44相通。

本空气炸锅工作时，由发热管72产生的热量被风扇51下部的风叶向上抽入锅体中，再经过风扇51上部的风叶将热空气高速流过食物。高温气流的循环如图6中的箭头所示：高温空气被转动的风扇51甩出，通过风洞44进入槽体42并向上进入到内锅2与外锅3之间的缝隙a中。接着气流通过入风口24进入到内锅2内部，然后向下经过开口26离开内锅2，并最终由接油盒4上的通风口45再次回到风扇51上，再由风扇51甩出。如此循环往复，便能够利用热气流将食品炸好。外锅3的侧壁上设置一突跳式温控器34，用于控制内部温度。在食品被炸的过程所产生的油液会通过内锅2底部的小孔27直接滴入接油盒4的槽体42中，部分油液通过开口26滴入到接油盘41上，并通过导油轨道43最终也汇入槽体42内。由于导致风扇51暴露的通风口45被内锅2底部的挡油部25遮挡住，因此油液不会滴漏到风扇51上，也就不会被风扇51甩到其他部件上。

较佳地，为防止发热管72影响电机6正常工作，可在输出轴61上套一隔热环63，从而将输出轴61与发热管72隔离开。另外，在内锅2的把手21上还设有一可扣下关闭或翻起打开的安全盖29，该安全盖29关闭时可遮盖住按钮23，防止对按钮23的误操作，只有将安全盖29打开后才能通过按钮23操作锅盖11打开。

与现有技术相比，本空气炸锅在利用热空气留循环加热食品的同时，还能够将油液收集起来，有效防止油液滴漏到风扇51上，保证了机体1内部的卫生干净，有利于延长空气炸锅的使用寿命。另外，本空气炸锅将发热管72与食物隔离，使发热管72高热不直接辐射到食物上。

以上所揭露的仅为本实用新型的较佳实例而已，其作用是方便本领域的技术人员理解并据以实施，当然不能以此来限定本实用新型之权利范围，因此依本实用新型申请专利范围所作的等同变化，仍属于本实用新型所涵盖的范围。

Claims (10)

1.一种空气炸锅，其特征在于：包括机体、内锅、外锅、风扇以及接油盒；所述外锅容纳于所述机体中，所述接油盒放置于所述外锅内且所述接油盒设有上下贯穿的通风口，所述风扇设置在所述外锅与所述接油盒之间，所述接油盒还开设有位于所述风扇外侧的风洞，所述内锅承载于机体且所述内锅的侧壁与所述外锅的侧壁之间形成与所述风洞相通的间隙，所述内锅的侧壁开设入风口，所述内锅的底部具有遮挡所述通风口的挡油部并开设有通向所述接油盒的开口。

2.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于：所述接油盒包括与所述外锅底部间隔开的接油盘以及环绕所述接油盘的槽体，所述接油盘与所述槽体之间通过若干导油轨道连接，相邻的所述导油轨道之间形成所述风洞，所述通风口设于所述接油盘，所述风扇位于所述外锅的底部与所述接油盘之间，所述槽体环绕所述风扇。

3.如权利要求2所述的空气炸锅，其特征在于：所述接油盘具有***挡，所述***挡与所述导油轨道对应的位置开设流出缝隙，所述接油盘通过所述流出缝隙、导油轨道与所述槽体连通。

4.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于：所述通风口位于所述接油盒的中间，所述内锅底部的中间具有所述挡油部，所述内锅底部开设多个环绕所述挡油部的所述开口。

5.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于：所述入风口呈细长状并沿上下方向延伸。

6.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于：所述机体上还枢接有一锅盖，所述锅盖遮盖于所述内锅上。

7.如权利要求6所述的空气炸锅，其特征在于：所述内锅的一侧设有一位于所述机体之外的把手，所述把手上端设置压紧所述锅盖的卡扣，所述把手上还设有驱使所述卡扣从所述锅盖上脱离的按钮。

8.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于：还包括设于所述机体中的电机与发热管，所述外锅的底部具有通孔，所述电机的输出轴穿过所述通孔而与所述风扇传动连接，所述发热管位于所述外锅之下。

9.如权利要求8所述的空气炸锅，其特征在于：还包括位于所述外锅下方的安装座，所述发热管安装在所述安装座下方，所述安装座还设有一罩于所述发热管上的隔热罩。

10.如权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于：所述机体的底部设置一开设有散热孔的底座，所述底座上设置有散热风扇。