CN1895293A

CN1895293A - 补充人体营养元素的螺旋藻口崩片及其制备方法

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Publication number: CN1895293A
Application number: CNA2006100880030A
Authority: CN
Inventors: 李海涛; 赵可珍
Original assignee: Nanjing University of Chinese Medicine
Current assignee: Nanjing University of Chinese Medicine
Priority date: 2006-06-16
Filing date: 2006-06-16
Publication date: 2007-01-17

Abstract

补充人体营养元素的螺旋藻口崩片是由螺旋藻，微晶纤维素(MCC)，交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)，低取代羟丙基纤维素(L－HPC)，甘露醇，硬脂酸镁及甜味剂等原料按一定配比所制成，其制法是取螺旋藻，微晶纤维素(MCC)，交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)，低取代羟丙基纤维素(L－HPC)，甘露醇，硬脂酸镁及甜味剂等研磨混匀，过50目筛混匀，压片制成；螺旋藻口崩片具有服用方便、吸收快、生物利用度高、对消化道粘膜刺激小等特点。

Description

补充人体营养元素的螺旋藻口崩片及其制备方法

一、技术领域

本发明涉及中药制剂及食品加工制作技术领域，具体地说是涉及能够补充人体营养元素的螺旋藻口崩片及其制备方法。

二、背景技术

螺旋藻是人类目前所知的营养成分最充分、最全面、最均衡、最易被人体吸收的天然高能营养品。螺旋藻是目前常用微藻(小球藻、绿藻和螺旋藻)中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好，无毒副作用(包括藻体和培养基)、安全性最高的藻种。既可作为蛋白质原料，又可作为食品及饲料的添加剂。

螺旋藻的营养价值为：

(1)蛋白质含量高、组成合理螺旋藻的蛋白质含量高达60％～70％，且蛋白质品质优良，易于消化吸收、不含任何阻碍消化吸收的因子。螺旋藻蛋白质中至少含有18种以上氨基酸，其氨基酸模式较理想，除硫氨基酸含量稍低，动物体所必需的8种必需氨基酸含量丰富，接近FAO的比值。由于细胞壁结构中纤维素极少，容易被人和动物消化吸收。

(2)碳水化合物含量适中、组分特殊

碳水化合物约占螺旋藻细胞干重的15％～20％，主要为分枝状的多糖类。其中甘露糖7％～9％，甲基糖7％，藻酸24％～29％，鼠李糖3％～6％，未确定糖14.4％。其组分不同于常规植物性饲料，尤其是藻酸、甘露醇是水产珍贵动物所必需，所含的多糖有调节和提高机体免疫力、抑癌和抗辐射作用，其能值为10.46MJ/kg。

(3)细胞壁中纤维含量极少

螺旋藻藻体细胞壁主要由粗蛋白组成，纤维素含量仅为4％～5％，因此，无需任何加工处理即可被动物消化吸收，消化率超过75％，尤其作为对虾的开口饵料，效果更佳。

(4)不饱和脂肪酸所占比例高、品质好

有关螺旋藻脂肪含量的报道差异较大，范围占干重的1.5％～12％，但一般为5％～6％，其中70％～80％为不饱和脂肪酸。γ-亚麻酸等必需脂肪酸(EFA)含量高，占干重的1.1％。γ-亚麻酸是对虾等水产品的EFA，它不仅具有促生长作用，而且还可增强机体抗病力。螺旋藻所含的甾醇类，主要是高质量的胆甾醇和β-谷甾醇，具有增强机体免疫力、延缓细胞衰老、降低胆固醇等功效，还与螺旋藻的抗微生物活性有关。

(5)维生素含量高

螺旋藻的维生素含量丰富，种类多达13种，尤以类胡萝卜素、B₁、B₂、B₆、B₁₂、V_c等功能性维生素为主。螺旋藻含有丰富的类胡萝卜素(0.2％～0.4％)，为其他植物(包括胡萝卜)的10～15倍。类胡萝卜素在动物体内吸收转化率较高，转化后能达到良好的着色效果，从而可以提高虾、海珍品、观赏鱼、宠物、肉鸡及鸡蛋等的商品价值。另外，β-胡萝卜素是V_A的前体，V_A具有提高机体免疫力，防止上皮细胞癌变，增强细胞膜韧性，增强对细胞和霉菌类疾病的抵抗力及其对低氧环境的耐受力，从而有效提高幼龄动物的成活率。Mikuton和Soin(1975)发现，在胚胎发育期间卵黄囊中的类胡萝卜素消化量相当大，便推知，类胡萝卜素含量的高低与孵化成活率有关。类胡萝卜素还是一种天然抗氧化剂，与α-生育酚作用相似，保护敏感组织及反映化合物受到氧化损伤。

(6)矿物质含量丰富、易吸收

螺旋藻所含矿物质元素种类有50多种，含量丰富且易于吸收利用，尤其富含碘520～580mg/kg，钾1700～2200mg/kg，钠15000～18000mg/kg，铁475～580mg/kg，且这些矿物质在藻体内以螯合状态存在，易于消化吸收，消化利用率很高。

(7)生物活性物质

螺旋藻中所含的生物活性物质可直接促进营养物质的消化吸收，具有多种非营养性添加剂的功能：1)含有多种酶，能促进营养物质的消化吸收，从而提高饲料利用率。2)含有促进动物生长的未知生长因子。3)含有提高动物免疫能力和抗病能力的免疫物质及抗热应激作用因子。4)含有对调控机体代谢起重要作用的生物活性激素及其抗菌抗病毒物质，具有防病治病功能。

我国的螺旋藻应用范围主要是：(1)螺旋藻食品：目前有两类螺旋藻食品，一类为纯螺旋藻加工而成，有藻片、胶囊；一类为将螺旋藻粉加入食品中，产品有方便面、营养块、饮料、糕点、花式面条等。(2)海珍品饲料：螺旋藻取代进口饲料，可促进海珍品的生长，提高成活率，增强抗病能力。(3)药用研究：螺旋藻可以作为治疗多种疾病的辅助药物。例如云南的施普瑞胶囊对高血脂、放疗化疗后的白细胞下降免疫功能低下均有显著疗效。中国军事医学科学院放射医学研究所的研究表明，螺旋藻对治疗辐射损伤有显著效果。

螺旋藻深加工前景诱人：从螺旋藻中提取藻蓝素，用作食品、化妆品的天然色素；螺旋藻多糖，可增强生物有机体的免疫力；螺旋藻藻胆蛋白可用作新一代荧光探针，为治疗提供新的诊断手段；还可以从螺旋藻中提取抗衰老、抗辐射、抗癌的药物。

尽管螺旋藻有如此之多的好处，但由于螺旋藻具有特殊的藻腥味，故难以被许多的消费者接受。我们将螺旋藻制作成色、香、味及形俱佳的口崩片，消除了螺旋藻的藻腥味，从而达到轻松保健的效果，能够满足广大消费者的需求，其市场前景必将十分广阔。

三、发明内容

1.发明目的

本发明的目的在于提供补充人体营养元素的螺旋藻口崩片制剂，螺旋藻口崩片制剂具有服用方便，吸收快，生物利用度高，对消化道粘膜刺激性小等特点。

本发明的另一个目的是提供螺旋藻口崩片制剂制备方法。

2、技术方案

(1)螺旋藻口崩片制剂的原料组成及重量配比。

一种螺旋藻口崩片制剂，其特征在于它是由下列重量配比的原料所制成：每片用量为螺旋藻0.1～1.0g，微晶纤维素(MCC)0.2～1.0g，交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)0.02～0.1g，低取代羟丙基纤维素(L-HPC)0.06～0.2g，甘露醇0.18～0.6g，硬脂酸镁0.006～0.02g，阿斯巴甜0.01～0.03g。

(2)螺旋藻口崩片制剂的制备方法，其制备步骤为：

①称取微晶纤维素(MCC)0.2～1.0g，交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)0.02～0.1g，低取代羟丙基纤维素(L-HPC)0.06～0.2g，等量递增法研磨混匀，过50目筛，混匀；

②另取甘露醇0.18～0.6g，硬脂酸镁0.006～0.02g，阿斯巴甜0.01～0.03g分别过50目筛，混匀；

③取螺旋藻0.1～1.0g，将其研细，过50目筛；

④将主成分螺旋藻与上述步骤①、②的辅料研磨混匀，过50目筛，混匀，压片制得螺旋藻口崩片制剂。

3、有益效果

大量科学研究证明，螺旋藻含有多种生物活性物质，具有重要的保健功能，可作为治疗多种疾病的辅助药物：

(1)螺旋藻对氧自由基具有直接清除能力，能增强机体免疫力，具有防腐、抗癌、抗辐射、抗衰老作用。

(2)能刺激***素的合成，具调节机体生理功能。

(3)促进新陈代谢，增强造血功能，加速伤口愈合，防止皮肤角质化。

(4)螺旋藻含有促进乳酸菌的有益因子，因此，对肠道疾病有益处。同时螺旋藻的叶绿素与人体血中的血红素仅有镁、铁离子的区别，在人体中能通过一定的转化过程转化为血红素，因此，对贫血等疾病具有良好的疗效。由于以上两者的综合作用，螺旋藻对肝、肾、糖尿病都有较好的疗效)。

(5)能恢复有机农药中毒病人的胆碱脂酶活性。

(6)螺旋藻的吸收性极高，能补充体能，对严重营养不良病人的调理，对病后虚弱的恢复，对儿童增加营养和老人保健、延年益寿均有特殊的效果，还可用于珍贵动物饲铒料的添加剂。南京大学周爱堂用同位素示踪表明：用螺旋藻喂家鸡和小白鼠，它们的吸收利用率分别为72％和67％。螺旋藻含有大量人体所必需的R-亚油酸和R-亚麻酸，能降低血脂和血中的胆固醇，因此，对防治心血管病有明显效果，并且它的糖类含量也较低，是很好的减肥剂和糖尿病患者的营养食品。

本发明的螺旋藻口崩片能够补充人体许多重要的营养元素，从而达到上述的许多有益的作用。

将螺旋藻及相应的辅料制成口崩片制剂，也有其不可替代的优点。口崩片制剂的优异特点：(1)服用方便口崩片服用时可不需用水，在口腔中15s内迅速崩解，在食道中无滞留现象。这给幼儿、老年人、某些精神疾病患者及卧床***难变动的病人提供了极大的方便。(2)吸收快、生物利用度高口腔速崩特性使药物吸收面积增大，且吸收容易、快速。(3)消化道粘膜刺激作用小口崩片崩解吞咽后，因唾液量少，药物颗粒细，可在胃部均匀分布，吸附或嵌入胃粘膜，吸收量增多，也不会因胃粘膜局部药量过大产生刺激作用。

四、具体实施方式

实施例1螺旋藻口崩片制剂的原料组成及重量配比

一种螺旋藻口崩片，它是由下列重量配比的原料制成：每片用量为螺旋藻0.6g，微晶纤维素(MCC)0.6g，交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)0.6g，低取代羟丙基纤维素(L-HPC)0.1g，甘露醇0.2g，硬脂酸镁0.01g，阿斯巴甜0.02g。

实施例2一种螺旋藻口崩片制剂的制备方法，其制备步骤为：

(1)称取微晶纤维素(MCC)0.6g，交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)0.6g，低取代羟丙基纤维素(L-HPC)0.1g，等量递增法研磨混匀，过50目筛，混匀；

(2)另取甘露醇0.2g，硬脂酸镁0.01g，阿斯巴甜0.02g分别过50目筛，混匀；

(3)取螺旋藻0.6g，将其研细，过50目筛；

(4)将主药螺旋藻与上述步骤①、②的辅料研磨混匀，过50目筛，混匀，压片制得螺旋藻口崩片制剂。

Claims

1、一种螺旋藻口崩片制剂，其特征在于它是由下列重量配比的原料制成：每片用量为螺旋藻0.1～1.0g，微晶纤维素0.2～1.0g，交联聚乙烯吡咯烷酮0.02～0.1g，低取代羟丙基纤维素0.06～0.2g，甘露醇0.18～0.6g，硬脂酸镁0.006～0.02g，阿斯巴甜0.01～0.03g。

2、根据权利要求1所述的螺旋藻口崩片制剂，其特征在于还可再添加交联聚乙烯吡咯烷酮0.02～0.1g，低取代羟丙基纤维素0.06～0.2g和阿斯巴甜0.01～0.03g。

3、一种制备权利要求1螺旋藻口崩片制剂的方法，其制备步骤为：

(1)称取微晶纤维素0.2～1.0g，交联聚乙烯吡咯烷酮0.02～0.1g，低取代羟丙基纤维素0.06～0.2g，研磨混匀，过50目筛，混匀，备用；

(2)另取甘露醇0.18～0.6g，硬脂酸镁0.006～0.02g，阿斯巴甜0.01～0.03g分别过50目筛，混匀，备用；

(3)取螺旋藻0.1～1.0g，将其研细，过50目筛；

(4)将主成分螺旋藻与上述(1)、(2)步骤的辅料研磨混匀，过50目筛，混匀，压片制得螺旋藻口崩片制剂。