CN1570068A - 地鳖酒及其配制方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种地鳖酒及其配制方法，该地鳖酒主要由地鳖及多味中草药在酒中浸泡而成，其主要原料为：酒、地鳖、蛹虫草、枸杞、桂圆、蜂蜜、人参、三七、伏苓等，其配制方法为：首先活地鳖洗净凉干放糯米水中浸泡；其次地鳖放开水中灭活、凉干；再次，地鳖及辅助中草药按比例在酒中浸泡得浓缩液，最后，浓缩液与酒勾兑、灭菌、装瓶。该酒对人体具有强身健体，提高免疫力的功效，是一种起治疗和保健功能的保健酒类产品。

Description

地鳖酒及其配制方法
技术领域
本发明属于茶酒饮料类，具体涉及一种地鳖酒及其配制方法。
背景技术
随着生活水平的提高，人们越来越注重生活品质，现代人由于激烈的竞争，紧张的工作，超强的劳动，导致了精神压抑，睡眠不足，免疫力降低，形成了社会综合症，因此各种保健品应运而生，而依据世界卫生组织提倡的“以食治病，以食防病”理念开发的保健酒类产品不多。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种地鳖酒及其配制方法，该酒对身体健康的人有强身健体，提高免疫力的功效，对心脑血管疾病患者有明显的治疗作用，对白血病、肝癌、胃癌等恶性肿瘤有明显抑制改善症状作用。
本发明的技术方案是：该地鳖酒主要由地鳖及多味中草药在酒中浸泡而成。其主要原料为：酒、地鳖、蛹虫草、枸杞、桂圆、蜂蜜人参、三七、伏苓；其配制方法为：首先活地鳖洗净凉干放糯米水中浸泡；其次地鳖放开水中灭活、凉干；再次，地鳖及辅助中草药按比例在酒中浸泡得浓缩液，最后，勾兑浓缩液、灭菌、装瓶。
本发明的地鳖酒由独特的配方和特殊的加工过程而制得，酒液剔透、酒香醇和，无防腐剂，无***，无激素色素，无人工调味剂，无毒副作用，服用后提高人体免疫力，增强防治治病能力，起治疗和保健功能。
具体实施方式
首先，活地鳖洗净凉干，放糯米水里浸泡4-6小时，其中，糯米水是由糯米在温水中浸泡不少于半小时制得，糯米与水的重量比例为1∶8-10，水的温度为30-45℃；其次，将糯米水中地鳖取出放入80-100℃水中灭活，凉干或晒干；再次，地鳖及辅料中草药与酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡过滤得浓缩液；浸泡时，地鳖先入酒中浸泡7-8天，然后将预先高温蒸馏过的辅料中草药入酒中一并浸泡7-8天；其中，辅料主要为蛹虫草、枸杞、伏苓、蜂蜜，桂圆、三七、人参，以地鳖重量计，其中蛹虫草4-8％，枸杞15-25％、伏苓2-4％、蜂蜜3-8％、桂圆5-15％、三七2-8％、人参1-2％；最后，将入冷库冷藏不少于72小时的浓缩液与白酒以一定比例3∶7或4∶6勾兑灭菌装瓶。
实施例1：首先，活地鳖洗净凉干，放糯米水里浸泡4小时，其中，糯米水是由糯米在温水中浸泡半小时制得，糯米与水的重量比例为1∶8，水的温度为30℃；其次，将糯米水中地鳖取出放入80℃水中灭活，凉干或晒干；再次，地鳖及辅料中草药与酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡过滤得浓缩液；浸泡时，地鳖先入酒中浸泡7天，然后将预先高温蒸馏过的辅料中草药入酒中一并浸泡7天；其中，辅料主要为蛹虫草、枸杞、伏苓、蜂蜜，桂圆、三七、人参，以地鳖重量计，其中蛹虫草4％，枸杞15％、伏苓2％、蜂蜜3％、桂圆5％、三七2％、人参1％；最后将入冷库冷藏不少于72小时的浓缩液与白酒以一定比例3∶7勾兑灭菌装瓶。
实施例2：首先，活地鳖洗净凉干，放糯米水里浸泡6小时，其中，糯米水是由糯米在温水中浸泡半小时制得，糯米与水的重量比例为1∶10，水的温度为45℃；其次，将糯米水中地鳖取出放入100℃热水中灭活，凉干或晒干；再次，地鳖及辅料中草药与酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡过滤得浓缩液；浸泡时，地鳖先入酒中浸泡8天，然后将预先高温蒸馏过的辅料中草药入酒中一并浸泡8天；其中，辅料主要为蛹虫草、枸杞、伏苓、蜂蜜，桂圆、三七、人参，以地鳖重量计，其中蛹虫草8％，枸杞25％、伏苓4％、蜂蜜8％、桂圆15％、三七8％、人参2％；最后将入冷库冷藏不少于72小时的浓缩液与白酒以一定比例4∶6勾兑灭菌装瓶。

Claims (8)

1、地鳖酒，其特征在于：该地鳖酒主要由地鳖及多味中草药在酒中浸泡而成，其主要原料为：酒、地鳖、蛹虫草、枸杞、桂圆、蜂蜜、人参、三七、伏苓。
2、根据权利要求1所述的地鳖酒的配制方法，其特征在于：其配制方法为：首先活地鳖洗净凉干放糯米水中浸泡；其次地鳖放热水中灭活、凉干；再次，地鳖及辅助中草药按比例在酒中浸泡得浓缩液，最后，勾兑浓缩液、灭菌、装瓶。
3、根据权利要求2所述的地鳖酒的配制方法，其特征在于：首先，活地鳖洗净凉干，放糯米水里浸泡4-6小时，其次，将糯米水中地鳖取出放入80-100℃热水中灭活，凉干或晒干；再次，地鳖及辅料与酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡，过滤得浓缩液；最后入冷库冷藏的浓缩液与白酒以一定比例勾兑灭菌装瓶。
4、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法，其特征在于：其中，糯米水是由糯米在温水中浸泡不少于半小时制得，糯米与水的重量比例为1∶8-10，水的温度为30-45℃。
5、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法，其特征在于：其中，辅料主要为蛹虫草、枸杞、伏苓、蜂蜜，桂圆、三七、人参，以地鳖重量计，蛹虫草4-8％，枸杞15-25％、伏苓2-4％、蜂蜜3-8％、桂圆5-15％、三七2-8％、人参1-2％。
6、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法，其特征在于：高度酒中浸泡时，地鳖先入酒中浸泡7-8天，然后将预先高温蒸馏过的辅料中草药入酒中再一并浸泡7-8天。
7、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法，其特征在于：浓缩液入冷库冷藏不少于72小时。
8、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法，其特征在于：浓缩液与白酒以3∶7或4∶6比例勾兑。
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