CN1570068A - 地鳖酒及其配制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种地鳖酒及其配制方法,该地鳖酒主要由地鳖及多味中草药在酒中浸泡而成,其主要原料为:酒、地鳖、蛹虫草、枸杞、桂圆、蜂蜜、人参、三七、伏苓等,其配制方法为:首先活地鳖洗净凉干放糯米水中浸泡;其次地鳖放开水中灭活、凉干;再次,地鳖及辅助中草药按比例在酒中浸泡得浓缩液,最后,浓缩液与酒勾兑、灭菌、装瓶。该酒对人体具有强身健体,提高免疫力的功效,是一种起治疗和保健功能的保健酒类产品。
Description
技术领域
本发明属于茶酒饮料类,具体涉及一种地鳖酒及其配制方法。
背景技术
随着生活水平的提高,人们越来越注重生活品质,现代人由于激烈的竞争,紧张的工作,超强的劳动,导致了精神压抑,睡眠不足,免疫力降低,形成了社会综合症,因此各种保健品应运而生,而依据世界卫生组织提倡的“以食治病,以食防病”理念开发的保健酒类产品不多。
发明内容
本发明的目的在于:提供一种地鳖酒及其配制方法,该酒对身体健康的人有强身健体,提高免疫力的功效,对心脑血管疾病患者有明显的治疗作用,对白血病、肝癌、胃癌等恶性肿瘤有明显抑制改善症状作用。
本发明的技术方案是:该地鳖酒主要由地鳖及多味中草药在酒中浸泡而成。其主要原料为:酒、地鳖、蛹虫草、枸杞、桂圆、蜂蜜人参、三七、伏苓;其配制方法为:首先活地鳖洗净凉干放糯米水中浸泡;其次地鳖放开水中灭活、凉干;再次,地鳖及辅助中草药按比例在酒中浸泡得浓缩液,最后,勾兑浓缩液、灭菌、装瓶。
本发明的地鳖酒由独特的配方和特殊的加工过程而制得,酒液剔透、酒香醇和,无防腐剂,无***,无激素色素,无人工调味剂,无毒副作用,服用后提高人体免疫力,增强防治治病能力,起治疗和保健功能。
具体实施方式
首先,活地鳖洗净凉干,放糯米水里浸泡4-6小时,其中,糯米水是由糯米在温水中浸泡不少于半小时制得,糯米与水的重量比例为1∶8-10,水的温度为30-45℃;其次,将糯米水中地鳖取出放入80-100℃水中灭活,凉干或晒干;再次,地鳖及辅料中草药与酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡过滤得浓缩液;浸泡时,地鳖先入酒中浸泡7-8天,然后将预先高温蒸馏过的辅料中草药入酒中一并浸泡7-8天;其中,辅料主要为蛹虫草、枸杞、伏苓、蜂蜜,桂圆、三七、人参,以地鳖重量计,其中蛹虫草4-8%,枸杞15-25%、伏苓2-4%、蜂蜜3-8%、桂圆5-15%、三七2-8%、人参1-2%;最后,将入冷库冷藏不少于72小时的浓缩液与白酒以一定比例3∶7或4∶6勾兑灭菌装瓶。
实施例1:首先,活地鳖洗净凉干,放糯米水里浸泡4小时,其中,糯米水是由糯米在温水中浸泡半小时制得,糯米与水的重量比例为1∶8,水的温度为30℃;其次,将糯米水中地鳖取出放入80℃水中灭活,凉干或晒干;再次,地鳖及辅料中草药与酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡过滤得浓缩液;浸泡时,地鳖先入酒中浸泡7天,然后将预先高温蒸馏过的辅料中草药入酒中一并浸泡7天;其中,辅料主要为蛹虫草、枸杞、伏苓、蜂蜜,桂圆、三七、人参,以地鳖重量计,其中蛹虫草4%,枸杞15%、伏苓2%、蜂蜜3%、桂圆5%、三七2%、人参1%;最后将入冷库冷藏不少于72小时的浓缩液与白酒以一定比例3∶7勾兑灭菌装瓶。
实施例2:首先,活地鳖洗净凉干,放糯米水里浸泡6小时,其中,糯米水是由糯米在温水中浸泡半小时制得,糯米与水的重量比例为1∶10,水的温度为45℃;其次,将糯米水中地鳖取出放入100℃热水中灭活,凉干或晒干;再次,地鳖及辅料中草药与酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡过滤得浓缩液;浸泡时,地鳖先入酒中浸泡8天,然后将预先高温蒸馏过的辅料中草药入酒中一并浸泡8天;其中,辅料主要为蛹虫草、枸杞、伏苓、蜂蜜,桂圆、三七、人参,以地鳖重量计,其中蛹虫草8%,枸杞25%、伏苓4%、蜂蜜8%、桂圆15%、三七8%、人参2%;最后将入冷库冷藏不少于72小时的浓缩液与白酒以一定比例4∶6勾兑灭菌装瓶。
Claims (8)
1、地鳖酒,其特征在于:该地鳖酒主要由地鳖及多味中草药在酒中浸泡而成,其主要原料为:酒、地鳖、蛹虫草、枸杞、桂圆、蜂蜜、人参、三七、伏苓。
2、根据权利要求1所述的地鳖酒的配制方法,其特征在于:其配制方法为:首先活地鳖洗净凉干放糯米水中浸泡;其次地鳖放热水中灭活、凉干;再次,地鳖及辅助中草药按比例在酒中浸泡得浓缩液,最后,勾兑浓缩液、灭菌、装瓶。
3、根据权利要求2所述的地鳖酒的配制方法,其特征在于:首先,活地鳖洗净凉干,放糯米水里浸泡4-6小时,其次,将糯米水中地鳖取出放入80-100℃热水中灭活,凉干或晒干;再次,地鳖及辅料与酒依1∶2重量比放入高度酒中浸泡,过滤得浓缩液;最后入冷库冷藏的浓缩液与白酒以一定比例勾兑灭菌装瓶。
4、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法,其特征在于:其中,糯米水是由糯米在温水中浸泡不少于半小时制得,糯米与水的重量比例为1∶8-10,水的温度为30-45℃。
5、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法,其特征在于:其中,辅料主要为蛹虫草、枸杞、伏苓、蜂蜜,桂圆、三七、人参,以地鳖重量计,蛹虫草4-8%,枸杞15-25%、伏苓2-4%、蜂蜜3-8%、桂圆5-15%、三七2-8%、人参1-2%。
6、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法,其特征在于:高度酒中浸泡时,地鳖先入酒中浸泡7-8天,然后将预先高温蒸馏过的辅料中草药入酒中再一并浸泡7-8天。
7、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法,其特征在于:浓缩液入冷库冷藏不少于72小时。
8、根据权利要求3所述的地鳖酒的配制方法,其特征在于:浓缩液与白酒以3∶7或4∶6比例勾兑。
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