CN1472207A - 莲藕中多酚的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种莲藕中多酚的提取方法,其步骤是:首先是用粉碎机将原料粉碎;其次是浸提,将粉碎后的原料加入乙醇溶液,加热,搅拌浸提,板框过滤;第三是浓缩纯化,加热,浓缩至乙醇蒸发除尽;第四是用乙酸乙酯萃取;第五是将乙酸乙酯萃取液浓缩、干燥得莲藕多酚粗产品;第六是将粗产品溶于丙酮溶液中,分离提纯得到精制的莲藕多酚。本发明工艺简便,操作方便,产品质量好,生产成本低廉,无污染,适于中小企业接产。
Description
技术领域:
本发明涉及生物技术领域,更具体涉及一种莲藕中多酚的提取方法。
背景技术:
早在上世纪60年代初,日本科学家就探明了茶叶内含有大量具有较强抗氧化活性的物质——茶多酚。到上世纪80年代,茶多酚的制备技术已有较大的发展,进入了工业化生产的实用阶段。目前在国际市场上出售的茶叶抗氧化剂商品有三种剂型(水性、油性、粉末性)近十个品种。上世纪90年代以来,我国也已相继开发了几种茶多酚的提取工艺及其产品,并进行了工业化生产。
莲藕是我国重要的经济作物,近十多年来,在我国的种植面积增长很快。莲藕中存在着大量的多酚物质。莲藕的多酚以儿茶素类为主体,与茶多酚类似,主要包括花青素和花黄素两大类,其中花黄素又包括黄酮及其衍生物、核黄素等。茶多酚具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降低血糖血脂等一系列重要的药理功能,在油脂、食品、医药、日化等领域有广阔的应用前景。莲藕多酚物质(简称莲藕多酚)的提取,将有助于对莲藕的综合利用,推动莲藕产业的发展,这不仅可以为保障人民健康作出贡献,而且还可以增加农民的收入,创造巨大的经济效益,引导产业结构向高速化发展。
就茶叶中茶多酚的提取方法而言,依其原理可以分为四类(即有机溶剂萃取法、碱溶液沉淀法、离子交换树脂法、超临界萃取法),它们分别具有如下的特点:
有机溶剂萃取法。其原理是利用茶多酚易溶于或可溶于水、乙醇、***、正丁醇等溶剂而将之从茶叶中提取出来,或用乙酸乙酯等有机溶剂将之从水提物中萃取出来。此方法是一种成熟而且在生产上已被广为应用的方法,此法的缺点是需用大量的有机溶剂(包括氯仿等有毒溶剂),溶剂回收及茶汁浓缩消耗的能量较大。特别是该生产工艺中使用氯仿等有毒有机溶剂,氯仿成本高,易挥发,对人体有害,工艺也较复杂,使生产和操作不够安全等。
碱溶液沉淀法。其原理是利用茶多酚在一定的沉淀介质中,通过共沉淀富集茶多酚,然后经转溶再用有机溶剂萃取。此法减少了有机溶剂的用量,生产周期缩短,能耗较低,但由于使用了大量的重金属盐作沉淀剂,影响了产品质量,使后处理工艺繁琐,设备复杂。尽管近期研究开发了无毒廉价易得的Ca2+、Mg2+、Al2+、Zn2+等正盐为沉淀剂,但由于茶多酚在碱性介质中极易氧化而使大量茶多酚氧化流失,从而使原料(茶叶)的利用率降低。
离子交换树脂法。该法提取茶多酚的工艺操作简单,能耗较低,但由于选择的树脂对茶多酚有较高的选择性和较大的平衡吸附量,要实现大规模的工业生产还有待进一步的探索。
超临界萃取法。超临界流体是物质处于其临界点以上状态时所呈现的一种高压、高密度流体。超临界萃取法是利用超临界流体作为溶剂进行萃取分离的方法。该法萃取速度快,萃取质量优,较传统萃取法更有效地保留易挥发的有效成份,保持“天然”本色,有广阔的应用前景。但该工艺生产需要较大型的生产设备,成本昻贵,生产条件要求较高。
发明内容:
本发明的目的在于提供一种莲藕中多酚的提取方法,工艺简便,操作方便、安全,产品质量好,生产成本低廉,无污染。
为了实现上述目的,本发明采用以下技术方案。
本发明提出的方法有如下步骤:
1、原料粉碎。使用一般粉碎机将生产原料(荷叶、荷梗、藕节、藕鞭等)粉碎。
2、浸提。将粉碎后的原料加入乙醇溶液,调PH为3~3.5,加热,温度控制在68-72℃,搅拌浸提;时间为1-3小时,采用一般的压滤或使用板框过滤。
3、浓缩纯化。调滤液PH为10.5~11,加热,温度控制在68-72℃,浓缩,至乙醇蒸发除尽;再将浓缩液PH调为3~3.5,使叶绿素转变为不溶于水的脱镁叶绿酸而除去。
4、萃取。用乙酸乙酯萃取该浓缩液。
5、浓缩干燥。将乙酸乙酯萃取液浓缩、干燥得到莲藕多酚粗产品。
6、精制。将粗产品溶于40%丙酮溶液中,采用柱层析分离提纯,得到精制的莲藕多酚。
本发明与现有技术相比,具有以下优点和效果:
其一:茶叶中富含酚性物质茶多酚,作为一种天然食品抗氧化剂,茶多酚已被我国列入国家标准。茶多酚是多酚类化合物的复合体,具有高效的降压、降血脂、防治心血管疾病、抗菌消炎等功效,还具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基等一系列重要的药理功能,在油脂、食品、医药、日化等领域有广阔的应用前景。莲藕为睡莲科莲属植物,莲藕营养丰富,全身是宝,用途极广。不仅具有食用价值而且具有药用价值与保健功能。莲藕的药用价值极高,各部分均可入药。《本草纲目》李时珍称莲藕为“灵根”,可防治肠癌、***、鼻咽癌,使肿瘤缩小。此外,莲藕还能够美容健美、美肌防斑、防皱白面、养血乌发、醒神明目、滋阴补肾、坚骨髓、减肥健美、止渴安神,止血安胎。莲藕中存在着大量的多酚物质,莲藕多酚至今还没有被真正的利用。对莲藕中多酚的提取方法而言,目前还未见到报道。以目前较成熟的并且已在生产上广泛应用的(茶叶茶多酚提取的)有机溶剂萃取法为基础,针对莲藕副产品(荷叶、荷梗、藕节、藕鞭等)的各种生理生化特点,开发了一套莲藕中多酚的提取新工艺,填补了该领域的空白。
其二:该工艺中没有使用氯仿等有机溶剂,无“三废”污染,同时,提取莲藕多酚的效率也很高。投入少见效快,尤其适于中小企业接产。
附图说明:
图1为一种莲藕中多酚的提取方法方框示意图。
具体实施方式:
根据图1对本发明作进一步详细描述:
根据图1可知,荷叶粉碎1得到荷叶木2。取荷叶末20g,加160ml 70%的乙醇溶液,调PH为3,在70℃水浴中搅拌浸提(时间分别为1h、2h、3h),将三次滤液合并,过滤,弃去滤渣3,保留滤液4;调滤液PH为11,在70℃水浴中浓缩,至乙醇蒸发除尽,得浓缩液5;再将浓缩液PH调为3,使叶绿素转变成不溶于水的脱镁叶酸而除去沉淀物6,保留水层7。水层用二倍的乙酸乙酯萃取二次,弃去水层8,保留乙酸乙酯层9;蒸除乙酸乙酯,真空干燥得2.2g淡黄褐色固体10,提取率11%,纯度70%。将此粗产物溶于40%丙酮溶液,进行柱层析(填有吸附剂AA)分离提纯,所得精制产品为浅黄色粉末11,含量>90%,回收率80%。
Claims (1)
1、一种莲藕中多酚的提取方法,包括下列步骤:
A、原料粉碎,用粉碎机将荷叶粉碎;
B、浸提,将粉碎后的原料加入乙醇溶液,调PH为3~3.5,加热,温度控制在68-72℃,搅拌浸提,时间为1-3小时,使用板框过滤;
C、浓缩纯化,调滤液PH为10.5~11,加热,温度控制在68-72℃,浓缩,至乙醇蒸发除尽,再将浓缩液PH调为3~3.5,使叶绿素转变为不溶于水的脱镁叶绿酸而除去;
D、萃取,用乙酸乙酯萃取该浓缩液;
E、浓缩干燥,将乙酸乙酯萃取液浓缩、干燥得到莲藕多酚粗产品;
F、精制,将粗产品溶于40%丙酮溶液中,采用柱层析分离提纯,得到精制的莲藕多酚。
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