CN1294928A - 解酒茶及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种解酒茶及其制作方法。解酒效果明显快速,而且迅速解除口中酒味,止渴除困乏,有保肝胃护脾,降血压等保健功能。本发明其组份为:红茶、葛花、葛根、扁豆皮、绿豆粉、人参、苏叶、陈皮、干姜、食用有机酸、单糖、薄荷、氨基酸。工艺过程为:干燥;炒制;粉碎;喷食用有机酸;与单糖和氨基酸混合;包装灭菌处理。

Description

解酒茶及其制作方法
本发明属于一种具有特种功能的固体饮料，可以作为液体饮料或其它保健品之中的特种食品添加剂，属于饮食品技术领域。
酒是人们生活中的一种经常饮用的饮品，但由于酒中的乙醇对于不同体质的人反映不同，特别是当饮用过量时，出现一些不良反应，直至酒精中毒。而由此产生各种解酒产品。以往的解酒产品多数是饮料类，是以食用有机酸为主，如柠檬酸等来分解乙醇，只是单纯的解酒止渴。而且解酒过程不能在短时间内产生效果。而最终效果也不明显。饮酒者嘴中长时间仍有酒味，而且对于饮酒造成肝脾损害，无补救作用。
本发明的目的在于公开一种解酒茶及其制作方法。解酒效果明显快速，而且迅速解除口中酒味，止渴除困乏，有保肝胃护脾，降血压等保健功能。本产品为固体状，便于保存、运输和携带。
本发明其组份为：红茶15份、葛花10～25份、葛根10～30份、扁豆皮3～10份、绿豆粉3～10份、人参2～10份、苏叶3～10份、陈皮2～7份、干姜2～10份、食用有机酸1～5份、单糖5～20份、薄荷0.5～7份、氨基酸3～15份。
本发明中的葛花可以用绿豆花代替。
本发明工艺过程为：
A．将红茶、葛花或绿都花、葛根、扁豆皮、绿豆粉、人参、苏叶、陈皮、干姜等中草药植物干燥处理。
B．将绿豆粉、人参温火炒熟；
C．将上述植物和中草药粉碎。
D．将含有C1～C5的食用有机酸喷到上述粉状原料中。
E．按比例将上述粉状原料与单糖和氨基酸在混合机中进行混合。
F．包装后，作灭菌处理。
本发明服用10分钟后即有明显解酒效果，2小时后无头痛、恶心、呕吐等身体不适之感，并能迅速消除口中酒味。
本发明采取双向解酒原理，通过食用有机酸与乙醇反应，生成酸脂，另外通过中药解酒，消除饮酒过量，起到保健作用。

Claims (3)

1．一种解酒茶及其制作方法，其组份为：
红茶15份、葛花10～25份、葛根10～30份、扁豆皮3～10份、
绿豆粉3～10份、人参2～10份、苏叶3～10份、陈皮2～7份、
干姜2～10份、食用有机酸1～5份、单糖5～20份、薄荷0.5～
7份、氨基酸3～15份。
2．如权利要求1所述的解酒茶及其制作方法，其组份中葛花可以用绿豆花代替。
3．如权利要求1所述的解酒茶及其制作方法，工艺过程为：
A．将红茶、葛花或绿都花、葛根、扁豆皮、绿豆粉、人参、苏叶、陈皮、干姜等中草药植物干燥处理。
B．将绿豆粉、人参温火炒熟；
C．将上述植物和中草药粉碎。
D．将含有C1～C5的食用有机酸喷到上述粉状原料中。
E．按比例将上述粉状原料与单糖和氨基酸在混合机中进行混合。
F．包装后，作灭菌处理。
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