CN102132856A - 调料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种烹饪用的调料。它由以下重量份数的原料组成:木香50克,草果75克,丁香25克,肉桂125克,肉豆蔻100克,白豆蔻75克,大茴香75克,良姜150克,陈皮175克,大枣200克,砂仁50克,草豆蔻100克,白芷100克,香叶50克,党参150克,五味子藤50克,白芝麻75克,苏子150克,花椒150克,白胡椒25克,粉碎、混均即可。采用调味料再配以长白山纯天然草本药用植物,含有养颜、养生配料,是集调味与保健一体的调味佳品。鲜香味美悠长,去腥抑杂,能有效降低肉食的油腻性,食物可口,营养更容易被人体吸收,有益人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种烹饪用的调料。
背景技术
在现有技术中,烹饪用料常用的有葱、姜、蒜、花椒面、大茴香等,也有众多调料混合面料,更有药膳调料,使得中华美食色香味俱全,其组方种类繁多,口味各异,缺乏保健效果。
发明内容
本发明的目的是针对上述情况而提供一种保健效果、口味更好的调料。
本发明的技术解决方案是:调料由以下重量份数的原料组成:木香1.5-2.5份,草果2.5-3.5份,丁香0.5-1.5份,肉桂4-6份,肉豆蔻3.5-4.5份,白豆蔻2.5-3.5份,大茴香2.5-3.5份,良姜5.5-6.5份,陈皮6.4-7.6份,大枣7-9份,砂仁1.5-2.5份,草豆蔻3.5-4.5份,白芷3.5-4.5份,香叶1.5-2.5份,党参5.5-6.5份,五味子藤1.5-2.5份,白芝麻2.5-3.5份,苏子5.5-6.5份,花椒5.5-6.5份,白胡椒0.5-1.5份。
优选:木香2份,草果3份,丁香1份,肉桂5份,肉豆蔻4份,白豆蔻3份,大茴香3份,良姜6份,陈皮7份,大枣8份,砂仁2份,草豆蔻4份,白芷4份,香叶2份,党参6份,五味子藤2份,白芝麻3份,苏子6份,花椒6份,白胡椒1份。上述原料干燥、粉碎、混均即可。可用于炒炖煮、涮火锅、卤菜、高汤馅料腌制品等烹饪。
木香具有辛温香散,能升能降,通理三焦之气,尤其善行胃肠之气而止痛,兼有健脾消食之功,凡脾胃大肠气滞所致诸证均为常用之品。草果具有燥湿除寒,祛痰截疟,消食化乱,治疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。丁香具有抗菌、抗病毒、增强机体的体液免疫功能、对肝损伤的预防和治疗作用。肉桂补火助阳,引火归源.散寒止痛,活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。肉豆蔻具有温中,行气,消食,除痰,固肠,醒酒解毒功能。白豆蔻具有化湿行气,温中止呕功效。大茴香又称八角茴香,具有散寒,理气,止痛功效。良姜(或称高良姜)具有有温胃散寒,消食止痛功效。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化瘐功效。大枣具有补中益气,养血安神功效。砂仁具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎功效。草豆蔻(或称草蔻)具有温中燥湿,行气健脾功效。白芷具有祛风,燥湿,消肿,止痛功效。香叶具有祛风除湿,行气止痛功效。党参具有补中,益气,生津功效。五味子藤具有消炎、止痛、通络功效。白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。苏子(或称紫苏、苏籽)具有降气消痰,平喘,润肠功效。花椒(或称红花椒)具有温中散寒,除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒功效。白胡椒具有散寒,健胃功效。
本发明的优点是:采用常规调味料,再配以长白山纯天然草本药用植物,含有养颜、养生配料,是集调味与保健一体的调味佳品。鲜香味美悠长,去腥抑杂,越煮越香,能有效降低肉食的油腻性,使食物更可口,更好闻,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收,益人健康。
下面将结合实施例对本发明的实施方式作进一步详细描述。
具体实施方式
调料:木香50克,草果75克,丁香25克,肉桂125克,肉豆蔻100克,白豆蔻75克,大茴香75克,良姜150克,陈皮175克,大枣200克,砂仁50克,草豆蔻100克,白芷100克,香叶50克,党参150克,五味子藤50克,白芝麻75克,苏子150克,花椒150克,白胡椒25克,粉碎、混均即可。
Claims (2)
1.一种调料,其特征在于由以下重量份数的原料组成:木香1.5-2.5份,草果2.5-3.5份,丁香0.5-1.5份,肉桂4-6份,肉豆蔻3.5-4.5份,白豆蔻2.5-3.5份,大茴香2.5-3.5份,良姜5.5-6.5份,陈皮6.4-7.6份,大枣7-9份,砂仁1.5-2.5份,草豆蔻3.5-4.5份,白芷3.5-4.5份,香叶1.5-2.5份,党参5.5-6.5份,五味子藤1.5-2.5份,白芝麻2.5-3.5份,苏子5.5-6.5份,花椒5.5-6.5份,白胡椒0.5-1.5份。
2.按照权利要求1所述的调料,其特征在于木香2份,草果3份,丁香1份,肉桂5份,肉豆蔻4份,白豆蔻3份,大茴香3份,良姜6份,陈皮7份,大枣8份,砂仁2份,草豆蔻4份,白芷4份,香叶2份,党参6份,五味子藤2份,白芝麻3份,苏子6份,花椒6份,白胡椒1份。
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