CN1232212C - 用借助水可提取的颗粒状物质制作饮料的分体式容器 - Google Patents

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Abstract

建议一种使用颗粒状的、借助于水可提取的物质(KP)来制作一种饮料、最好是用于制作浓咖啡(Espressokaffee)的分体式容器。在这里，在容器底(7)和物质(KP)之间以及在容器盖(4)与物质(KP)之间布置一设置有大量孔(8，14)的、用于水或者饮料的分配元件或收集元件(2，3)。收集元件(2)和分配元件(3)设置至少一个指向该容器内部的凹槽(10，15)，而刺破件(20，21)可以在穿透容器底(7)或者容器盖(4)之后在凹槽(10，15)中延伸。

Description

用借助水可提取的颗粒状物质制作饮料的分体式容器
技术领域
本发明涉及一种用借助水可提取的颗粒状物质来制作饮料的分体式容器。
背景技术
这种类型的分体式容器已知有多种变型，其中尤其已知用于容纳已磨碎的咖啡的、用于制作浓咖啡的分体式容器。这种分体式容器的根本优点在于，它是不透气的、并且使所容纳的咖啡粉长时间地保持新鲜。为了沏泡容纳在该分体式容器中的咖啡粉，现在主要应用半自动的浓咖啡机，其中该容器用封闭盖向下安装在一容器座中。该容器座随后手动地固定在该咖啡机上，其中该咖啡机在分体式容器座的固定部位上具有一个沸腾销(Bruehdorn)，它设置有用于贯穿地引导沸水的径向排出孔，并且在将该容器座固定到咖啡机上时该沸腾销贯穿该容器的底部。该容器座自身在底部设置有大量的布置在一漏水筛条上的凸起。只要沸水导入到该筛网座中并且该容器通过液压超压被压向这些凸起，这些凸起就透入该容器盖中并将其分开。在随后的沏泡过程中沸水经过该沸腾销导入到该容器中，这样沸水在超压的作用下可以贯穿地流过容纳在其中的咖啡粉，并且可以经过在容器盖中的孔排出。新沏泡好的咖啡饮料可以通过该漏水筛条排出，并且在筛网座的下侧经过开口排出。例如由EP0 512 470中已知一个带有这样一种装置的咖啡机，用于提取容纳在一容器中的咖啡粉。
设置有径向孔的沸腾销的缺点是，与沸水排出有关的沸腾销的横截面由于污染会较快地堵塞。例如咖啡脂肪、咖啡颗粒以及沸水中的钙会成为堵塞的原因。随着沸腾销污染的增加，所沏泡的咖啡饮料的质量也因此下降。从液压的角度看这种沸腾销存在另一个问题是：在该容器的内部出现死容积(Totvoluminas)，这样部分咖啡粉不能或者仅仅不足量的咖啡粉被沸水提取。
所述沸腾销的另一缺点是，该沸腾销留下一较大的刺破孔，尤其是在拔出该沸腾销后提取的咖啡粉会经过该刺破孔排出，该咖啡粉最终会污染咖啡机。当该容器如此装入咖啡机中：待穿透的容器后部件垂直地向下延伸，以至于提取出的咖啡粉在拔出沸腾销之后会由于重力向下从该容器中掉落出来，这样尤其会出现咖啡粉污染咖啡机的这个问题。
由EP 0 521 188已知另一种用于提取容纳在一容器中的咖啡粉的装置。在这种装置的一个优选实施例中，设置包括一用于将沸水导入该容器中的沸腾销在内的一水分配网栅，该网栅在其下侧具有用于将容器上侧面打孔的突出的元件。沸水通过该水分配网栅分配到该容器的上侧，并且可以通过在该突出的元件与该容器盖之间的缝隙渗入到该容器的内部。
另外由EP0 512 468中已知另一种结构的分体包装，它也适合于容纳已经磨碎的咖啡。这种由一连接材料形成的分体式包装没有过滤器也没有薄弱部位，其中对此确定：仅仅在提取液的压力起作用的情况下使提取过程开始后，包装底或者包装盖才张开。
这种已知的分体式包装的根本缺点是：咖啡机工作需特别费劲，以便使容纳在该分体式包装中的咖啡粉被沸水尽可能均匀地贯穿流过，并且进行全部提取。除此之外，这个仅仅在提取液的压力起作用的情况下使提取过程开始后才张开的分体式包装存在如下危险：该容器不是在所有的所希望的位置上张开——也就是穿孔——这样咖啡粉也仅仅被不足量地提取。在这里可以看出另一个缺点：穿孔一部分比希望的大，这对于贯穿地流过的沸水并不理想，因为仅仅有一较小的水流阻力来阻碍沸水；除此之外并且存在这样的危险：咖啡粉经过一个过大的开口会从该分体式包装中排出，这会污染咖啡机。
由EP 1 101 403得出一种饮料过滤容器***，它设置有一分级的分体式容器。该容器具有多个用于支承一过滤元件或者一透气的薄膜的台阶。饮料粉容纳在该过滤元件和薄膜之间。不但在容器盖和该过滤元件之间、而且在容器底和该薄膜之间保留一空隙，它用于侧面地引入一流入管和一流出管。
最后由文献US 2 778 739已知一多部分的分体式容器。这种容器由一个盘形的容器壳体组成，一由金属制成的部件装入到该容器壳体中的下侧面上。其上侧面用一被焊接上去的盖所封闭。该所述部件具有一圆形的外部凹槽和一连接在内侧面上的中央凹槽。该中央凹槽比外部凹槽深，并且可以容纳一刺破件，通过该刺破件可以穿透该容器的底部。该刺破件同时用于引导沸水。该部件具有多个孔，沸水通过它们可以流入该容器的内部。为了穿透该容器盖设置穿透定位销。
发明内容
从所述背景技术出发，本发明的任务是，改进上文中所述的分体式容器，使得容纳在其中的、可提取的物质被水均匀地贯穿流过，并且尽可能好地提取。
这个任务的技术解决方案是一种使用颗粒状的、借助于水可提取的物质来制作一种饮料的分体式容器，其中在容器底和物质之间和/或在容器盖与物质之间布置一个设置有大量孔的元件，所述元件分别设计为收集元件或者分配元件，并且它们中的一个和/或两个设置用于形成液体通道的压花，而这些液体通道设计用作分配水或者用作收集饮料。
通过设置至少一个所述类型的元件，可以确保不依赖于穿透开口的数量和大小而在该分体式容器的每一侧对于用于提取该物质所导入的水进行均匀分配。
最好在该物质的两侧，也就是在容器底和物质之间以及在容器盖与物质之间布置一用于水的分配元件或一收集元件。这除了可均匀地分配水还有以下优点：该物质被如此封闭在这两个元件之间，以至于即使该刺破口较大时，该物质也不会经过它们而排出。
在容器盖和物质之间装入一元件还有另外的优点，在装入该分配元件后几乎不再有该物质的颗粒从容器中排出，这在焊接容器盖时可以明显地起到正面作用，因为容器边缘很少被颗粒“污染”。
在一优选的实施例中，每一个元件分别设置朝向容器底或者容器盖的压花，这样在每个元件和容器底或者容器盖之间保留用于形成液体通道的自由空间。这种结构特别适于如此布置或设计的分配元件或者收集元件的组合，即一个或者多个刺破件通过容器底或者容器盖可以被引导，而在这里不刺破分配元件或者收集元件。在这样设计的容器中，沸水可以从外部经过制造的刺破口导入到该容器中。如在一优选的实施例中所要求的那样，通过每个元件分别平面地支承在容器底或者容器盖上，还可保证在容器盖和分配元件之间的液体通道保持从外部作用到该容器上的压力。
附图说明
下面根据附图对本发明的一个实施例进行详细说明。在附图中示出：
图1分体式容器在一分解示意图中的细节；
图2通过一分体式容器的第一种实施例的纵截面；
图3通过一分体式容器的第二种实施例的纵截面；
图4通过一分体式容器的第三种实施例的纵截面；
图5通过一分体式容器的第四种实施例的纵截面；
图6通过一分体式容器的第五种实施例的纵截面；
图7通过该分体式容器沿着图6中的线H-H的横截面。
具体实施方式
借助于按图1的分解图对该分体式容器的基本构造作进一步地说明。尽管可以在这种类型的分体式容器中容纳根本不同的、借助于水可提取的、用于制作饮料的物质，但下面仅涉及设置咖啡粉以制作普通咖啡或者浓咖啡的分体式容器。从下向上看，该分体式容器由一桶1、一下部的收集元件2、一上部的分配元件3以及一盖4所组成。待容纳在桶1中收集元件2和分配元件3之间的咖啡粉在附图中不可见。不但桶1而且盖4都由一不透气的多层连接薄膜所组成。收集元件2和分配元件3基本上设计为盘形并且最好通过深拉伸而进行制造。
向上锥形地稍微扩展的桶1在上部设置有一圈凸缘5，它在桶内侧面上形成一用于支承上部分配元件3的圆环形台阶5a。该桶在上侧具有一圈边缘6，盖4固定在边缘6上。例如可以借助于粘接或者焊接来实现盖4的固定。收集元件2具有大量圆环段结构的压花9，它们以凸出的形式突出于收集元件2的下侧面。当收集元件2安装在桶1中时，压花9立于筒1的底部之上，这样在压花9和桶底之间形成液体通道17，它们从对称轴线出来、径向向外并环绕对称轴线地延伸。在压花9的外部、在液体通道17的部位上，收集元件2设置有大量的孔8。在收集元件2的中心布置一中心的、指向桶内部的、设计为圆锥形的凹槽10。收集元件2平的中间部分在一半径11的部位上过渡到一向上拱起的棱边12。通过这种结构，在将收集元件2安放到桶1中时阻止收集元件的歪斜。
上部的分配元件3基本上镜像地对称于下部的收集元件2地进行设计。分配元件3也具有大量的圆环段状结构的压花13，它们作为凸起突出于分配元件3的上侧面。通过这些压花13在分配元件3的上侧面上形成液体通道18，它们从对称轴线出发径向向外地并环绕对称轴线地延伸。在压花13的外部，在液体通道18的部位上也设置有大量的孔14。在分配元件3的中心布置一中心的、指向桶内部的、设计为锥形的凹槽15。分配元件3的外侧面上设置一圈棱边19，它相对液体通道18指高，并且棱边19的上侧面与压花13的上侧面基本平齐。
在安装上部的分配元件3时，它用向下指的板条16支承在桶1凸缘5的一圈台阶5a上。在导入沸水用于沏泡咖啡饮料时，上部的分配元件3既用作对于被沏泡咖啡饮料的过滤器又用作水分配器，而下部的收集元件2同样既用作对于被沏泡咖啡饮料的过滤器又用作收集元件。
图2示出了通过一造好的、带有容纳在其中的咖啡粉KP的分体式容器的一纵截面。咖啡粉KP被封闭在下部的收集元件2和上部的分配元件3之间。如同由这个附图清楚地看到的，通过立于桶1的容器底7上的收集元件2的压花9形成液体通道17。通过在分配元件3中的压花13在分配元件3和盖4之间也形成液体通道18。
为了穿透该分体式容器，使一刺破件20、21从上面和下面贯穿地透过容器盖4或者容器底7。刺破件20、21分别在凹槽10、15的部位上如此被引导穿过容器盖4或者容器底7，以致于上部的分配元件3和下部的收集元件2都不被刺破件20、21刺穿。更确切地说，每个刺破件延伸到相应的凹槽10、15中。如同在EP01 810 498中所描述的那样，用于沏泡容纳在该容器中的咖啡粉的沸水最好从外面通过刺破口导入。当然，被沏泡的咖啡饮料导给中央刺破口绝不是必要的，而重要的仅仅是，通过设置一收集元件2使被沏泡的咖啡饮料可以尽量无阻碍地流向该刺破口或者流向这些刺破口，并且从这里排出该容器。从现有的情况中可知，沸水由上到下被引导而通过该容器。但是当然也可以使沸水也可沿着反方向、也就是从下向上流过该容器，正如通过双箭头22所示出的那样。通过液体通道18，被导入的沸水在全部的容器横截面上均匀地分配。沸水通过在上部的分配元件3中的孔14进入到该桶的内部，而沸水贯穿地流过咖啡粉KP。被沏泡好的饮料通过在下部的收集元件2中的孔8流到收集元件2的下侧，并且通过在桶1的容器底7上所形成的液体通道17流向由刺破件20所产生的中央刺破口，饮料可以经过这里从该容器的内部流出，并且通过没有进一步示出的手段被继续引导。通过设置这种结构的分配元件或者收集元件2、3，可以确保沸水均匀地贯穿地流过容纳在该容器内的饮料颗粒，并实现均匀地提取全部的咖啡粉。在沸水从下向上贯穿地流过该容器的情况下，下部的元件作为分配元件，而上部的元件作为收集元件，这样分配元件或者收集元件的功能就发生互相转换。在这种意义上，附图无论如何不能受限制地理解为分配单元或者收集单元。压花9、13无论如何都这样分布地布置，以致于每个元件2、3都平面地支承在容器底7或者容器盖4上。如果如同在当前的情况下，沸水从外部经过刺破口导入该容器内，那么这是特别有利的。通过这种平面式的支承来确保：在容器盖4和分配元件3之间的、构成液体通道17、18的自由空间17a、18a即使在从外部作用到该容器上的压力作为下仍保持不变。必要时也可以在容器内部设置垂直的分隔壁，这对咖啡粉均匀地贯穿地流过和/或对该容器稳定的结构起到贡献作用。
嵌入分配元件和/或收集元件2、3中的孔8、14的直径最好小于用于制作一饮料的单个颗粒(咖啡颗粒)的统计直径，最好小于x-σ，其中x是该直径的算术平均值，而σ是标准偏差。这样可以确保实际上没有颗粒从该容器中排出或者冲刷出来，并且与该刺破口的大小无关。
图3示出了通过一分体式容器的第二种实施例的一纵截面，该分体式容器没有全部注满咖啡粉KP。下部的分配元件24借助于一个辅助框架25与容器底7存在一定的距离，以致于咖啡粉KP将下部的分配元件24和上部的收集元件26之间的空间全部填满。这样可以阻止咖啡粉KP倾斜地容纳在该容器之中；否则会导致沸水不均匀地分配在该容器中，并形成一种液压形式的短路，因此导致不均匀地提取咖啡粉KP。在这种实施例中，沸水应该从容器底7导入到该容器中，因为下部的分配元件24不能承受高的、向容器底7方向作用的液压压力。
图4示出了一分体式容器的第三种实施例的一纵截面，其中该容器也不用被饮料粉完全填满。在这种实施例中，上部的分配元件29借助于一支承在台阶5a和盖4上的框架30与容器盖4存在一定的距离，以致于咖啡粉KP将上部的分配元件29和下部的收集元件28之间的空间再次全部填满。沸水在这个实施例中由容器盖4导入该容器中。
图5示出了近似于按图4的实施例而设计的容器，其中上部的收集元件31再次借助于一框架32与容器盖4存在一定的距离，以致于咖啡粉KP将下部的分配元件34和上部的收集元件31之间的空间全部填满。当然在这种情况下，通过设置有一环形的内装件33和多个垂直的支承，使得框架32被设计为抗压的，这样沸水可以按通过箭头示出的，从容器底导入该容器中。可以理解，在沏泡过程中框架32、33不支承在该容器的容器盖4上，而是支承在咖啡机(未示出)的元件上。当然，沸水也可以从另一侧导出，也就是说从容器盖4通过该容器导出。
最后图6示出了一分体式容器的第五种实施例，其中下部的收集元件36借助于一个抗压的框架35支承在该容器的容器底7上。
由图7示出了根据图5和图6的框架沿着图6中的线H-H的横截面。在这里尤其可以清楚地看到环形内装件33以及垂直的支承37。
正如在前述实施例的几个中示出的，只要分配元件或者收集元件与容器底或者容器盖相隔一定距离，就可取消用于容纳刺破件的凹槽，因为该刺破件在穿透后可以延伸到容器底或者容器盖与分配元件或者收集元件之间的自由空间中，而该分配元件或者收集元件不会被刺破。
代替一中央的、锥形设计的、用于容纳一刺破件的凹槽，也可以设置一圆环形的、截面设计为锥形的凹槽。当设置多个分布在一圆形轨道上的刺破件时，那么就可提供一个这样设计的凹槽。代替一锥形设计的凹槽，也可以设置一球形或者长方体结构的凹槽。为了使刺破件对于容器底或者容器盖的刺透更容易，该容器底或者容器盖可以设置一薄弱部位(未示出)。这个薄弱部位的设计使得多层连接薄膜中的不透气的那层是不受破坏的。
通过以上示出的分体式容器的变型可以得到多个优点：
——通过该分配元件，在分体式容器的全部横截面上可使沸水均匀分布，这样可保证均匀地提取咖啡粉。在不完全用咖啡粉填充的分体式容器中也是这种情况。
——尽可能地阻止排出或者冲出咖啡颗粒，这将持续地减少对咖啡机的污染。就这方面而言刺破孔的大小也是有次要意义的。
——考虑到穿越速度，刺破孔的大小不再有决定性的意义，因为一均匀的阻力实际上与该刺破孔的大小无关地阻碍了沸水。
——可以通过将沸水从上向下以及沿相反的方向引导经过该分体式容器，使得按图2、图5和图6的分体式容器具有可普遍适用的特性。
——在分配元件或者收集元件的一侧仅需要分别设置一个穿透孔。

Claims (13)

1.使用颗粒状的、借助于水可提取的物质(KP)来制作一种饮料的分体式容器，其中在容器底(7)和物质(KP)之间和/或在容器盖(4)与物质(KP)之间布置一个设置有大量孔(8，14)的元件(2，3)，其特征在于，所述元件(2、3)分别设计为收集元件或者分配元件，并且它们中的一个和/或两个设置用于形成液体通道(17，18)的压花(9，13)，而这些液体通道设计用作分配水或者用作收集饮料。
2.根据权利要求1的分体式容器，其特征在于，每个元件(2，3)分别设置指向容器底(7)或者容器盖(4)的压花(9，13)，这样在每个元件(2，3)与容器底(7)或者容器盖(4)之间留下用于形成液体通道(17，18)的自由空间(17a，18a)。
3.根据权利要求2的分体式容器，其特征在于，在液体通道(17，18)的部位上设置用于贯穿地引导流体的孔(8，14)。
4.根据权利要求1-3中之一的分体式容器，其特征在于，压花(9，13)被设置成使所述元件(2，3)分别平面地支承在容器底(7)或者容器盖(4)上。
5.根据权利要求1-3中之一的分体式容器，其特征在于，液体通道(17、18)从对称轴线出发、径向向外地并环绕对称轴线地延伸。
6.根据权利要求1-3中之一的分体式容器，其特征在于，分配元件或者收集元件(2，3)如此布置或者如此设计：刺破件(20，21)中的一个或者多个可以被引导通过容器底(7)或者容器盖(4)，而在这里不刺透分配元件或者收集元件(2，3)。
7.根据权利要求6的分体式容器，其特征在于，收集元件(2)和/或分配元件(3)设置有至少一个指向容器内部的凹槽(10，15)，而刺破件(20，21)中的一个或者多个可以在穿透容器底(7)或者容器盖(4)之后延伸到凹槽(10，15)中。
8.根据权利要求6的分体式容器，其特征在于，在容器内部收集元件(24)或者分配元件(29)与容器底(7)或者容器盖(4)具有一定间隔地布置。
9.根据权利要求7的分体式容器，其特征在于，凹槽(10，15)对中地布置在收集元件(2)或者分配元件(3)中。
10.根据权利要求7的分体式容器，其特征在于，凹槽(10，15)设计为锥形、球形、或者长方体形。
11.根据权利要求1-3中之一的分体式容器，其特征在于，单个的孔(8，14)的平均直径小于待提取物质的单个颗粒直径的统计平均值。
12.根据权利要求1-3中之一的分体式容器，其特征在于，该容器底和/或容器盖设置一个用于穿过一个或者多个刺破件(20，21)的薄弱部位。
13.根据权利要求1所述的分体式容器，其特征在于，在容器底(7)和可提取的物质(KP)之间、在容器盖(4)与可提取的物质(KP)之间布置一分配元件或者收集元件(2，3)，其中收集元件(2)和分配元件(3)至少分别设置一凹槽(10，15)，其中至少一个刺破件(20，21)在穿透容器底(7)或者容器盖(4)之后如此延伸，以致于分配元件或者收集元件(2，3)不被该刺破件刺透。
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