CN105246795A - 在咖啡机中使用的具有相对大的排出口的咖啡包 - Google Patents

在咖啡机中使用的具有相对大的排出口的咖啡包 Download PDF

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Abstract

一种咖啡包(1)，包括填充有可提取的饮料制备产品的外壳。外壳包括彼此连接的柔性第一板(8)和刚性壳体(10)。壳体具有至少一个排出口(12)。咖啡包进一步配备有柔性第二板(22)，该柔性第二板定位在壳体的底部上位于产品(6)与壳体之间。第一板和第二板每个形成过滤器，该过滤器允许包括水和饮料的水基流体通过，并且该过滤器对产品形成屏障。至少一个排出口优选地具有用于使饮料基本上不受限制地通过的足够尺寸的直径。

Description

在咖啡机中使用的具有相对大的排出口的咖啡包
本发明涉及在咖啡机中使用的咖啡包(pad，咖啡软包，咖啡饼)，以用于制备单份饮料的至少一部分。在使用中，利用咖啡机，水基流体(诸如，水)在压力下供应至咖啡包，以使流体被迫通过咖啡包，以用于获得饮料，该饮料然后离开咖啡包。咖啡包包括具有内部空间的外壳(covering)，该内部空间填充有用于制备饮料的饮料制备产品，其中，饮料制备产品包括用流体可提取的(并且可能地可溶的)产品，诸如，咖啡粉，并且其中，通过第一板形成外壳的一部分。
这种咖啡包通常形成为枕状袋，该枕状袋在经受机械力或液压力时不能通过其自身形成保持。
本发明还涉及一种配备有咖啡机和这种咖啡包的***。
此外，本发明涉及这种咖啡包的使用以及利用这种咖啡包制备饮料的方法。
最后，本发明涉及一种包括这种咖啡包的成套部件。
从EP0904717A1中已知这种咖啡包、***、操作方法和使用。
已知的咖啡包可伴随有两张过滤纸，这两张过滤纸是盘状并且在它们的周界边缘附近彼此连接，从而形成密封接缝。因而形成的咖啡包的外壳包含咖啡粉。在使用中，咖啡包被放入保持件中，然后用盖封闭，并且然后热水被供应至咖啡包的顶部，因此在形成饮料时热水被挤压通过咖啡包，饮料然后通过保持件中的流出口离开保持件。重要的是，当将柔性咖啡包放入保持件中时，咖啡包被手动地调整为充分地适合保持件的形式。过滤纸在湿润后通常对平面(诸如咖啡包保持件的金属表面)提供良好的流体密封。然而，会发生的是，当咖啡包被放入保持件中时，咖啡包稍微起皱或折叠，并且然后咖啡包应当被“弄平”。而且重要的是，在放入咖啡包的过程中，咖啡层(bed，床)保持均匀地分布在咖啡包中。只有这种应有的关注能够防止出现分流作用。分流意味着供应至咖啡包的上侧的热水在咖啡包周围流动，然后通过保持件的流出口离开保持件，而没有经过咖啡包。后果是饮料被热水冲淡。
本发明的目的是为用户进一步简化咖啡包的使用。
另一目的是增大可利用使用根据本发明的咖啡包的典型咖啡机制备的饮料的范围，如所希望的。一直希望能够利用标准的机器制备不同的咖啡品种，但具有无数品种的咖啡包保持件的前景使得这种选择的发展慢下来。这种期望的品种包括卡布奇诺、拿铁玛奇朵、以及维也纳式米朗琪咖啡，它们最好在两步工艺中制备。
而且目的是能够事先确定使用咖啡包获得的饮料的特性在严格的容限内。
就更一般意义而言，因而本发明的目的是克服或改善现有技术的至少一个缺点。可替代地，本发明的目的是至少为公众提供有用的备选方案。
因此，本发明提出如在所附权利要求中限定的咖啡包、包括咖啡包的***、咖啡包的使用、利用咖啡包制备饮料的方法以及包括咖啡包的成套部件。
因此，根据本发明的咖啡包的特征在于，通过柔性第一板(优选地形状为圆形)和刚性壳体形成咖啡包的外壳，其中，板和壳体在它们的周界边缘附近彼此连接，其中，壳体配备有至少一个排出口，并且其中，优选地，在咖啡包的内部空间上在壳体的底部中设置有流体收集结构，诸如通道，这些通道与至少一个出口流体连接，其中，咖啡包被进一步配备有第二板(优选地形状为圆形)，该第二板定位在壳体的底部上并且优选地从而覆盖流体收集结构，诸如通道，其中，第二板位于饮料制备产品与壳体之间，并且其中，柔性第一板和第二板每个形成过滤器，该过滤器可渗透能够通过的流体(诸如，水和饮料)并且流体形成饮料制备产品的屏障，使得在使用时在压力下在咖啡包的柔性第一板处供给流体，流体通过第一板流动到饮料制备产品，因此形成饮料，该饮料然后流动通过第二板，并且优选地通过流体收集结构，诸如通道，并且经由至少一个出口并离开咖啡包。由于咖啡包配备有刚性壳体，咖啡包至少最初保持其形状，这使得在用户不用必须注意咖啡包是否具有期望形状的情况下将咖啡包放入保持件中成为可能。在该说明书中无论何时使用表述“壳体”指的是相对刚性的基底构件，该基底构件可具有中空形状，但也可包括相对平坦的底部。咖啡包的形式本质上通过刚性壳体固定。为了允许在咖啡包保持件中使用流量极限限制，其中，使用本发明的咖啡包，同时仍提供饮料离开咖啡包保持件的正确流动，至少排出口具有用于使饮料基本上不受限制地通过的足够尺寸的直径。在这方面，基本上不受限制优选地意指饮料通过排出口的流动不被显著地限制，通过开口的饮料的体积没有由于开口的尺寸显著地减小，或者由排出口形成的合理限制小于通过饮料制备产品自身形成的限制。于是在咖啡包与其中放入咖啡包的保持件之间提供足够紧的密封也成为可能。
虽然可以存在多个排出口，优选的是，咖啡包包括一个排出口。更优选的是，这一个排出口居中地定位在刚性壳体的底部中。
根据本发明的***可有利地使其外部的壳体与保持件形成流体密封，因此防止流体从咖啡包的顶侧在咖啡包周围流动到咖啡包保持件的至少一个饮料出口孔。在咖啡包与保持件之间形成的密封有利地是静态密封和动态密封中的至少一个。在咖啡包的朝向外周界凸缘与保持件的对立外边缘之间可形成静态密封。在动态密封下，使用流体压力来改善壳体与保持件之间的接触。刚性壳体还确保在咖啡包与保持件之间可获得静态流体密封，以允许在咖啡包中建立增大的压降。虽然有利地采用动态密封维持增大的压降，然而通常需要初始静态密封，以使得能够形成增大的压降。在动态密封下，压降自身提供密封力，因为在冲泡过程中壳体上的压降越多，咖啡包与咖啡包保持件之间的密封压力越高。
通过使用定位在壳体的底部上的第二板，这还确保获得特性可被规定在非常狭窄的界限内的饮料。毕竟，由工厂确定如何相对于壳体定位第二板。这与已知***形成对照，在已知***中，咖啡包的一张过滤纸定位在保持件的底部上，该定位事实上至少部分地由消费者确定。
在根据本发明的咖啡包中，第二板可以包括过滤纸或其他无纺布材料，诸如，生物可降解的无纺布材料，包括例如PLA无纺布材料。第二板因而可以是柔性的。
此外，应当注意到的是，根据本发明的与咖啡机的咖啡包保持件结合的咖啡包可以进一步包括用于在使用中建立饮料的层流的装置，这些装置在使用中被布置成定位在咖啡机的保持件中，其中，保持件具有与保持件的出口孔相关联的限制和射流撞击表面，以在饮料上形成细泡式泡沫。优选地，用于建立层流的装置被布置为在使用中提供饮料的最短流动路径，该最短流动路径在咖啡包的至少一个排出口与保持件的至少一个出口孔之间延伸，并且该最短流动路径比在没有用于建立层流的装置的情况下将在咖啡包的排出口与保持件的出口孔之间延伸的饮料的最短流动路径长。
更具体地，当用于建立层流的装置包括用于使饮料从咖啡包的排出口的流动偏转的偏转器和使饮料从咖啡包的排出口的流动多次转向的迷宫结构中的至少一个时，这于是将是有利的。这种结构不仅允许饮料的流动路径具有延伸长度，而且还允许流动路径的横截面面积使至少一个排出口的下游增大。此外，饮料的初始流动从而也可更均匀地分配。在这方面，咖啡包和保持件可具有在咖啡包与保持件之间定位在咖啡包的至少一个排出口下游的偏转器。于是偏转器可以是偏转板或者可以是偏转箔片。
可替代地，用于建立饮料的层流的装置还可以是迷宫结构，在这种情况下，迷宫结构可有利地由至少一个开槽环肋形成，该至少一个开槽环肋适合于当咖啡包被***保持件中时延伸到形成在从保持件的底部突出的螺纹接套之间的凹槽中。
已知的保持件配备有沟槽，饮料可经由这些沟槽离开咖啡包。在正常情况下，传统咖啡包的过滤材料在不存在沟槽的位置处抵靠保持件的底部，获得过滤纸与底部之间的密封。如果传统咖啡包的这张过滤纸正确地定位在保持件中，那么仅在定位有沟槽的地方饮料可离开咖啡包。然而，可能的是，咖啡包并未完全正确地定位，因此在除了设置有沟槽以外的位置饮料也会离开咖啡包。这会导致品质不符的饮料，例如，由于水仅部分地提取饮料制备产品并且剩余的水绕过咖啡包并且稀释最终的冲泡品。由于根据本发明咖啡包的第二板定位在咖啡包的壳体的内部空间的底部上并且覆盖通道，因此所限定的饮料的特性被固定在狭窄的界限内。
如果咖啡机是受时间控制的，即，机器的泵仅在预定期间启动以用于使用至少一个排出口制备一杯或两杯饮料，能够预先确定咖啡包推动流体的流速并且因此能够预先确定总容积。咖啡包中的饮料制备产品的流阻可小于咖啡包的出口的流阻。咖啡包的出口于是确定咖啡包的流阻。
有利地，本发明的所有实施方式中的至少一个排出口具有的最小直径大于咖啡包保持件的出口的任意喷嘴的最大直径。更优选地，排出口具有的直径大于或等于0.83mm，并且优选地，该直径在从0.88mm至0.94mm的范围内。
对于已知***，还已知的是，将保持件的出口实施为用于产生饮料射流的喷嘴。该喷嘴形成受时间控制的泵操作所适合的共用***限制。由于该饮料射流例如撞击在咖啡机的碰撞表面上，利用该饮料射流形成具有细泡式泡沫的饮料。如果这种***与根据本发明的咖啡包结合使用，这优选地形成这样的流量限制，该流量限制至少优选地基本上小于由保持件的喷嘴形成的流量限制，这揭开了利用咖啡包制备具有较少的干物质含量的大量咖啡的可能性，提供了偏爱例如稀释的咖啡或淡咖啡的消费者优选的强度和浓度。由于在咖啡包中，排出口相对较大，如已述的，相对于已知的咖啡包，流速将基本不会减小。这允许由标准咖啡包制备预定量的咖啡的机器现在制备差不多量的饮料。利用标准咖啡包，机器在默认设置中制备例如110ml-130ml的咖啡，而利用根据本发明的咖啡包，相同的机器能够制备95ml以上的咖啡饮料，优选地也是110ml-130ml。利用配有流量限制的保持件，保持件的流量限制和咖啡包的排出口如此匹配以致制备了所提及的量的饮料。如果保持件没有流量限制，而且还有对所提及的饮料不能形成显著流量限制的相对大的出口，可以调节该咖啡包的排出口，使得仍制备期望的量的饮料，例如，如上所指的咖啡的量。在这种情况下，咖啡包的排出口基本上自身确定制备多少饮料。有利地，本发明的所有实施方式中的咖啡包的至少一个排出口具有大于咖啡包保持件的出口的任意喷嘴的通流面积的最小通流面积。更优选地，排出口具有基本上圆形形状，该圆形形状具有的直径大于或等于0.83mm，并且优选地，该直径在从0.88mm至0.94mm的范围内。就这一点而言，应当清楚的是，开口和喷嘴无需是圆形的也无需具有均匀的直径。优选地，排出口具有大于或等于0.54mm2的通流开口、或从0.61mm2至0.69mm2的通流开口面积。
应注意的是，根据本发明的咖啡包尤其适合在西班牙和巴西使用，在那里，咖啡机(诸如，机器)已适合这些国家中的特定消费者的喜好而生产一杯大约50ml的量，而在其他国家中，诸如对于法国市场，咖啡机适合生产一杯大约100ml的量，并且对于其他的欧洲市场，生产一杯大约120ml的量。例如，西班牙咖啡机可以通过杆上的马尔西利亚标志识别。
因此，根据各种类型的咖啡机中的各种实施方式，可应用根据本发明的咖啡包。由于刚性壳体还可将根据本发明的咖啡包变成自支撑式咖啡包，因此还可以想象到可采用改进的咖啡包保持件。例如，当咖啡包是自支撑式时，这种咖啡包保持件能够还原为没有底部的支撑环。
优选地，壳体具有碗状内部，并且咖啡包相对于穿过第一板和壳体的相连接的周界边缘的平坦平面是不对称的。优选地，还适用的是，壳体的一侧形成咖啡包的外侧。由于壳体形成咖啡包的外侧，因此基本上在一侧上限定了咖啡包的外部的形状。这允许该形状以最佳方式调整为适于意欲使用该咖啡包的咖啡机的保持件。特别地，适用的是，壳体在其底面与这种保持件形成流体密封，从而防止流体从咖啡包的顶侧在咖啡包周围流动到保持件的排出口。
优选地，适用的是，壳体配备有围绕的且其自身封闭的第一底部部分和盘状第二底部部分，该第一底部部分具有外边缘和内边缘，该盘状第二底部部分连接至第一底部部分的内边缘，其中，与第一底部部分相邻的盘状第二底部部分在远离外边缘向下至咖啡包的内部空间定向的方向上向下倾斜，并且其中，至少一个排出口设置在盘状第二底部部分中。特别地，适用的是，第一底部部分是平坦的。
在咖啡包的朝向外周界凸缘与保持件的对立外边缘之间可有利地形成咖啡包与保持件之间的静态密封。动态密封使用流体压力来改善壳体与保持件之间的接触。在冲泡过程中在壳体上存在的压降越多，壳体的基本平坦的下侧与咖啡包保持件之间的接触压力越高。
此外，优选地，与第一底部部分相邻的盘状第二底部部分在远离外边缘向下至咖啡包的内部空间定向的方向上向下倾斜，并且在那连接至盘状第二底部部分的平坦部分。优选地，平坦部分和第一底部部分彼此平行地延伸。
用这种方法，形成了可以最佳方法制备饮料的碗状内部空间。实验已表明，这种碗状内部空间可事先充分地确定饮料的品质，这部分地是因为避免了所谓的通道。通道意指咖啡包中的饮料制备产品层，包括局部不想要的较小厚度，于是具有相对小的流阻。由于流体寻求最低阻力的路径，因此很可能一部分流体仅在那些地方流动通过该层。存在层甚至变得更薄的风险，从而流体于是流动通过实际处于其原始状态中的咖啡包。饮料于是将体验起来味道不是很好。
优选地，第二板在盘状第二底部部分的平坦部分上延伸。特别地，适用的是，第二板仅在盘状第二底部部分的平坦部分上延伸。此外，在此适用的是，优选地，通道在盘状第二底部部分的平坦部分中延伸。由于板仅位于第二底部部分的平坦部分之上，除此以外，通道仅在平坦部分中延伸，所以第二板充分地符合盘状第二底部部分，因此这将确保在很大程度上事先确定通过咖啡包自身制备的饮料的品质。毕竟，由于第二板仅在平坦部分上，这将会实现第二板完全抵靠底部。由于此外通道自身仅设置在底部的部分中，因此实现了饮料至少基本上能仅流动通过设置有通道的第二板。
优选地，还适用的是，柔性第一板与第一底部部分连接。特别地，适用的是，第一底部形成为环形。用这种方式，第一板可以充分地附接到壳体。优选地，还适用的是，壳体在其外表面配备有至少一个基本圆形的自身封闭的肋。这样的至少一个肋可以进一步加强咖啡包。此外，优选地，咖啡包的至少一个肋周向地延伸到位于咖啡机的保持件的底部中的凹槽中。因此，咖啡包在保持件中充分地居中，并且咖啡包在保持件中的位置是固定的。此外，由于咖啡包的底部的形状，即，其形式通过壳体的外部确定，并且保持件的形式事先固定，所以这些事先充分地预定。特别地，咖啡机配备有用于接收咖啡包的保持件、用于封闭保持件的盖以及用于在压力下产生流体流的流体供应装置，其中，保持件配备有至少一个饮料出口孔，并且盖以至少一个流体进入口为特色，该至少一个流体进入口与流体供应装置流体连接，以用于将流体流供给至流体进入口，使得流体在压力下供给至咖啡包的柔性第一板，因此流体被迫通过咖啡包，以用于在咖啡包中制备饮料，其中，饮料经由第二板、咖啡包的通道以及咖啡包的出口离开咖啡包，然后经由咖啡包保持件的至少一个饮料出口孔离开保持件。优选地，还适用的是，壳体的外侧具有与保持件的底部的形状相对应的形状。这允许所提及的密封最佳。
对于根据本发明的***，保持件的至少一个出口优选地包括用于产生饮料射流的喷嘴。***也可具有撞击表面，射流撞击在该撞击表面上，以用于将空气打入饮料中，以便获得具有细泡式泡沫层的饮料。然而，还可能的是，出口没有配备用于产生饮料射流的喷嘴。如所述的，出口孔可以是不形成流量限制的大开口。如所提及的，咖啡包的排出口可具有确定制备多少饮料的大直径。然而，还可能的是，在那种情况下，咖啡包的保持件的出口孔形成用于产生饮料的射流的喷嘴，以用于制备具有细泡式泡沫层的咖啡。目标于是可以是获得法式牛奶咖啡的量。
本发明还涉及一种成套部件，该成套部件包括如上所述的包含烘焙咖啡粉的至少一个咖啡包、以及包含可溶饮料制备物质的至少一个另外的咖啡包。在另外的咖啡包的水基流体中可溶的饮料制备产品可以是任何可溶物质，该可溶物质包括选自由巧克力成份、速溶奶粉/奶晶(可选地与糖或调味剂结合)组成的组中的一个或多个。当可溶物质是速溶奶粉/奶晶时，这是特别有利的。利用这种成套部件，现在还可以在两步工艺中制备单一饮料，诸如，乳品或包含饮料的乳品替代品。这种饮料可包括卡布奇诺、拿铁玛奇朵、以及维也纳式米朗琪咖啡、或类似的饮料。根据本发明的成套部件可以进一步包括包含如以上讨论的至少一个咖啡包和至少一个另外的咖啡包的包装。更有利地，每个包装将包含如上所述的第一多个咖啡包以及第二多个另外的咖啡包。优选地，如上所述的咖啡包以及另外的咖啡包每个被适当地标记为用于两步饮料制备工艺的主咖啡包和副咖啡包。在根据本发明的特别优选的成套部件中，根据本发明的咖啡包是副咖啡包，并且另外的咖啡包是主咖啡包。通过首先将用乳品或乳品替代产品制备的饮料引入到杯中并且其次用烘焙咖啡粉制备饮料，先前制备的乳品或乳品替代产品的白色泡沫(例如，奶粉/奶晶成份)将漂浮在咖啡提取物上。然后可利用可视的分隔层制备饮料，诸如，卡布奇诺、拿铁玛奇朵、或维也纳式米朗琪咖啡。另外的咖啡包可以是本领域中已知的枕状袋。优选地，另外的咖啡包可以是包含形成内部空间的彼此连接的两张过滤纸的咖啡包，该内部空间包括提供诸如在EP-A-1398279、US2011/0027425、以及PCT/NL2012/050765中所描述的加强本体的形式。更优选地，另外的咖啡包也是如以上所讨论的包括可溶饮料制备产品而非烘焙咖啡粉的咖啡包。在题为“Padwithalargeoutletopeningcomprisingasolublebeveragepreparationproductforuseinacoffeemachine(在咖啡机中使用的包含可溶饮料制备产品的具有大排出口的咖啡包)”的共同待审申请中描述了这种咖啡包，通过引用将该申请包含于此。
可选地，可在饮料制备产品与第一板之间放置附加可渗透间隔过滤器。容纳可溶饮料制备物质(诸如，奶晶)所需的咖啡包的内部空间通常大于容纳可提取饮料制备物质(诸如，咖啡粉)所需的空间。在两步饮料制备工艺中，主咖啡包和副咖啡包可优选地采用均匀的咖啡包尺寸，而无论咖啡包中包含的饮料成份如何，例如，在包含如上所述的第一多个咖啡包和第二多个另外的咖啡包的包装中，它允许将相应的咖啡包堆叠在相同的高度处。在冲泡过程中，当咖啡粉容纳在足够大以容纳奶晶成份的空间内时，于是可能会出现通道形成问题。为了避免这个问题，附加间隔过滤器使咖啡层包含在刚性壳体中，当不使用附加间隔过滤器时，刚性壳体的尺寸足够大以填充有可溶奶晶。通过间隔过滤器保持咖啡层，因此在使用中在压力下渗透通过第一过滤板的热水不能干扰咖啡层。这防止通道形成，通道形成对饮料的味道将具有不良影响。间隔过滤器可方便地由任何合适的多孔或穿孔的柔性、半刚性、或刚性材料制成。在咖啡包的可替代实施方式中，咖啡包包括间隔件，该间隔件优选地为柔性多孔材料，诸如，纸过滤器，可以去掉第一过滤板，因此间隔过滤器事实上还用作第一过滤板。
对于以上所述的所有咖啡包实施方式，适用的是，一些形式的包装将需要用于运输和用于延长的货架期。例如，可能的是，在使用前将咖啡包包含在气密的包封(wrapping，封套)中，以改善货架期。包封可以容纳单个咖啡包，但也可以容纳意欲用于制备单份饮料的咖啡包的组合。咖啡包还可每个包括底部密封件。底部密封件于是在使用前封闭输出侧。底部密封件可通过剥离至少部分地从咖啡包的底部去除，并且可具有用于使咖啡包的用户能够容易地去除的凸缘。咖啡包可进一步需要在使用前封闭第一板的顶部密封件。顶部密封件也可通过剥离至少部分地从咖啡包去除，并且也可具有用于使用户能够容易地去除的凸缘。通过防止空气经由进入口和排出口进入咖啡包，可去除地连接的底部密封件和顶部密封件改善了咖啡包内部的产品的保质期。在特殊的变型中，底部密封件的凸缘可以连接到顶部密封件的凸缘。从而，底部密封件和顶部密封件可以制成整体的，因此用户不能意外地忘记去除底部或顶部剥离密封件之一。当使用气密的剥离密封件时，容纳一个或多个咖啡包的包装于是不必是气密的。用于容纳一个或多个咖啡包的包装可以是盒子、罐、或袋的形式。当为盒子或罐的形式时，可方便地堆叠布置咖啡包。当咖啡包不是每个包封或者设置有剥离密封件时，容纳多个未包封的咖啡包的包装需要为氧气和湿度提供屏障。而且，于是可以期望还包括单向阀装置，以使得任何气体(诸如，从烘焙咖啡粉散发的)能够逸出。这将防止任何气体压力积累在包装内。这样的装置在本领域中是已知的。
现在将参考附图阐明本***，其中：
图1是根据本发明的第一咖啡包的部分截面的分解图；
图2是从下方看到的立体图，示出了本发明的第一咖啡包的壳体；
图3是就位以用于***咖啡机的咖啡包保持件中的本发明的第一咖啡包的部分截面的立体图；
图4A是容纳于咖啡机的保持件中的本发明的第一咖啡包的部分截面的立体图；
图4B是图4A的放大比例尺的细节，示出了本发明的第一咖啡包的排出口和保持件的限制的相对位置；
图5A是在没有液体压力的情况下形成静态流体密封的容纳在保持件中的本发明的咖啡包的部分横截面图；
图5B是类似于图5A的视图，但通过流体压力向下挤压并且形成动态流体密封；
图6是具有图4A的组件的咖啡机的示意图；
图7是根据本发明的第二咖啡包的部分截面的分解图；
图8是根据本发明的第三咖啡包的部分截面的分解图；
图9是从本发明的第三咖啡包下方看到的立体图；
图10是容纳在咖啡机的保持件中的本发明的第三咖啡包的横截面；
图11是图10的放大比例尺的细节；
图12是根据本发明的第四咖啡包的部分截面的分解图；
图13是从本发明的第四咖啡包下方看到的部分分解图，示出了底部箔片还未附接；
图14是从本发明的第四咖啡包下方看到的立体图，并且底部箔片已附接；
图15是根据本发明的第五咖啡包的部分截面的分解图；
图16是从根据本发明的第五咖啡包下方看到的立体图；
图17是图16的放大细节；
图18是就位以用于***咖啡机的咖啡包保持件中的本发明的第五咖啡包的部分截面的立体图；
图19是容纳于咖啡机的保持件中的本发明的第五咖啡包的部分截面的立体图；
图20是图19的放大比例尺的细节；
图21是准备利用根据本发明的至少一个咖啡包执行两步饮料制备工艺的咖啡机和咖啡包保持件的不完整立体图；
图22以分解图示出了准备***图21的咖啡机的咖啡包保持件中的不必根据本发明的可替代咖啡包；
图23以分解图示出了准备***图21的咖啡机的咖啡包保持件中的根据本发明的咖啡包；
图24是根据本发明的另一可替代咖啡包的横截面的分解图；
图25以横截面示出了处于其组装好的形式的图24的可替代咖啡包；以及
图26以放大比例尺示出了图25中所圈的可替代咖啡包的部分细节。
图1中用参考标号1表示的是在咖啡机中使用的用于制备一杯或两杯饮料的咖啡包。在分解图中示出咖啡包1，并且咖啡包设置有用于形成外壳(图2和图3中的参考标号2)的部件，以限定内部空间4，该内部空间填充有饮料制备产品6。图1示出了部分截面的咖啡包1的部件。在图2-4B中示出了处于其完全组装好的形式的咖啡包。饮料制备产品6(诸如，咖啡粉)旨在用于利用流体(诸如，热水)通过其提取物来制备饮料。通过第一盘状板8和盘状刚性壳体10形成外壳2。柔性第一板8和刚性壳体10在它们的周界边缘11、13附近彼此连接。连接可以使用胶合、焊接、或例如热密封建立。这种粘合技术对本领域技术人员来说是众所周知的，并且不需要另外的解释。刚性壳体10由塑料制成，更具体地，由PP制成，或者例如由纸板或生物基塑料材料制成。因此，壳体优选地基本上不透水基流体。壳体10配备有至少一个排出口12，该至少一个排出口具有用于使饮料基本上不受限制地通过的足够尺寸的直径。在默认设置中，标准咖啡机制备110ml-130ml的饮料。为了使至少一个排出口12不形成显著限制，其需要具有大于或等于0.83mm的直径，并且对于本发明，优选地，在从0.88mm至0.94mm的范围内。在壳体10的内侧14上，在壳体10的底部16处布置有通道18，该通道与至少一个排出口12流体连接，以形成饮料或流体收集结构。在该实例中，通道18相对于排出口12大体上在径向方向上延伸并且通过多个细长突起或隆脊20形成。在突起20之间形成通道18。在该实例中，突起20的顶部被看作是刚性壳体10的底部。
咖啡包具有第二盘状板22，该第二盘状板设置在如通过隆脊20形成的壳体的底部处，并且覆盖由隆脊20支撑的通道18。隆脊20之间的水平距离、它们的位置与高度设置成与第二板22的材料特性相结合，这将被完全地支撑，并且将不会下陷到通道18中，使得不会阻碍流体流动到排出口12。优选地，可采用将第二板22在其周界处附接至壳体10和/或突出的隆脊20，以进一步确保该功能。如在图1中可看出，第二板22定位在饮料制备产品6与壳体10之间。柔性第一板8和第二板22每个形成过滤器，以用于允许流体(诸如，水和提取饮料)通过，但该过滤器形成饮料制备产品6的屏障。在该实例中，从其可弯曲和折叠的意义上来说，板8、22都由柔性材料制成，但提供很小的弹性或不提供弹性。总有一个确保在使用中当流体在压力下供给至咖啡包1的柔性第一板8时，流体通过第一板8流动到饮料制备产品6因此形成饮料，饮料然后经由通道18、至少一个出口12流动通过第二板22并且离开咖啡包1。
根据本发明的实施方式，至少一个排出口12具有用于使饮料基本上不受限制地通过的足够尺寸的直径。当在具有时间控制的流动流的咖啡机中使用时，由于该排出口，流速将基本上不会减小，其结果是，总计相对大量的流体被计量供给并且挤压通过咖啡包。在该实例中，例如，95ml以上，并且优选地110ml-130ml，特别地120ml，用于制备特种咖啡饮料，且在该实例中，饮料制备产品6由咖啡粉组成。
在该实例中，此外适用的是，壳体10限定了碗状内部空间4。壳体10的外侧24形成咖啡包1的外侧。壳体10配备有围绕的并且自身封闭的第一底部部分26。在该实例中，第一底部部分26是环形的并且包括内边缘28和外边缘30(参见图2)。
此外，壳体10包括盘状第二底部部分32，该盘状第二底部部分连接至第一底部部分26的内边缘28。盘状第二底部部分32在远离第一底部部分26的内边缘28的方向上延伸，该方向在向下方向上还向内朝着咖啡包1的内部空间。在该实例中提到的方向事实上是盘状壳体10到出口12的径向方向。
如图1和图2中最佳地示出的，至少一个出口12定位在盘状第二底部部分32中。
如在图2中示出，第一底部部分26基本上是水平定向的。如所述的，与第一底部部分26相邻的盘状第二底部部分32在远离内边缘28向下朝向咖啡包的内部空间定向的方向上延伸。该斜坡区在图1中表示为h。斜坡区h连接至盘状第二底部部分32的平坦部分，该平坦部分在附图中被称为D。第二板22仅在盘状第二底部部分32的平坦部分D上延伸。
所提及的通道18仅在盘状第二底部部分32的平坦部分D中延伸。每个通道18在至少一个出口12的方向上与平坦部分的周向地封闭的外边缘34隔开一定距离地延伸。每一个通道18的端部与第二底部部分32的平坦部分的外边缘34之间的最小距离比盘状第二底部部分32的平坦部分在水平方向上的最大直径大百分之十。在附图中，该最大直径用D表示(图1)。
如在图1和图3中可以看出，柔性第一板8与第一底部部分26连接。如传统地，该连接例如可通过胶合或热密封进行。柔性第一板8和第二板22直接邻接饮料制备产品6。在该实例中，将存在6-8克的可提取的产品，即，6-8克的咖啡粉。可以想象地，其他量的饮料制备产品，诸如5-10克，并且优选地6-9克也是可以的。在该实例中，利用第二底部部分32的平坦部分，第二板22在其自身周向地封闭的周界边缘36附近与壳体10相连接。该连接还可以例如通过传统的胶合或热密封来实现。此外，在该实例中，适用的是，柔性第一板8和第二板22两者均由无纺布材料制成，更具体地由过滤纸制成。在该实例中，过滤纸包括至少70％甚至至少80％的纤维素。其他的可能性包括100％PP/PET基无纺布材料、生物可降解无纺布、以及PLA类过滤材料。显然，可渗透水液体的其他材料或基板(诸如，网织品)也是可以的。
壳体10在其外侧24上还配备有自身封闭至少一个圆形肋40，以用于加强壳体。作为加强材料的替代物或此外，环肋40还可以有助于将咖啡包定位到咖啡包保持件中。环肋40与互补的凹进结构在咖啡包保持件的底部上的紧密配合的适配还可以用于防止被放入并非旨在与本主题咖啡包合作的咖啡包保持件变型中。
咖啡包1适合以自身已知的方式使用。例如，可以将咖啡包放入配备有至少一个饮料出口孔的保持件中。利用配备有至少一个流体进入口的盖封闭包含咖啡包的保持件。接下来，将流体在压力下通过至少一个流体进入口供给，使得流体经由柔性第一板供给至咖啡包中的饮料制备产品。在此，利用流体提取饮料制备产品。在该实例中，流体是热水。通过提取制造饮料，该饮料经由第二板、通道以及至少一个排出口离开咖啡包。因此，饮料从保持件中的咖啡包的底部流动，并且然后通过至少一个饮料出口孔离开保持件。这种情况的实例基于图3至图6论述。
在图3-6中，示出了来自咖啡机的保持件50或咖啡机52，且咖啡包1容纳在保持件50中。此外，如在图6中所示，咖啡机52的特色在于配备有多个流体进入口56的盖54。咖啡机52配备有泵58和用于供应热水的储液器60。此外，咖啡机52配备有控制单元62。泵58经由管63与盖54流体连接。保持件50伴随有由保持件的底部66和保持件的直立侧壁68界定的碗状内部空间64。保持件的底部66配备有自身周向地封闭的第一底部部分70，该第一底部部分邻近于保持件的侧壁68。在该实例中，第一底部部分70是环形的且平坦的。保持件的底部66是盘状第二底部部分72的一部分，其中，与保持件的第一底部部分70相邻的保持件的盘状第二底部部分72在远离保持件的侧壁68定向的方向上向下倾斜。换言之，盘状第二底部部分72在朝向保持件50的内部空间64的径向方向上倾斜。在图3中倾斜的区域表示为h’。如在图3中最佳地示出的，盘状第二底部部分72邻接第一底部部分70的内部空间边缘74。保持件50的第一底部部分70水平地定位并且具有图3中用d’表示的宽度。此外，保持件的盘状第二底部部分72设置有沟槽76，该沟槽形成到保持件的至少一个出口78的流体通路。保持件的盘状第二底部部分72包括具有直径D’的内平坦底部部分，沟槽设置在该内平坦底部部分中(参见图3)。
在该实例中，保持件的至少一个出口78设置有用于产生饮料射流的喷嘴。在该实例中，保持件配备有撞击表面80(参见图3、图4以及图6)，所产生的射流撞击在该撞击表面上，以用于将空气打入饮料中，以便获得具有细泡式泡沫层的饮料。从而，在围绕撞击表面80的出口78的柱状壁处，空气混合到饮料中。咖啡包1被搁置在保持件的底部66上，其中，壳体自身与保持件的底部66同等延伸，以与保持件的直立侧壁68相邻。咖啡包1的第一底部部分26被搁置在保持件的第一底部部分70上。这意味着壳体的外侧具有与保持件的底部66的形状对应的形状。如在图4和图6中所看到的，咖啡包的至少一个环肋40延伸到至少一个凹槽中，该至少一个凹槽形成于保持件的底部66中，以用于使咖啡包在保持件中居中。
在该实例中，如图3最佳地示出的，沟槽76形成于从保持件的底部66突出的多个螺纹接套82之间。特别地，构成保持件的底部66的一部分的螺纹接套82的末端是保持件的底部66的平坦部分(由D’表示)的一部分。底部至少部分地是平滑的并且由塑料和/或金属制成，螺纹接套的顶部是平滑的，正如底部的其他部分一样。
通过螺纹接套82还形成所提及的至少一个凹槽，咖啡包的至少一个肋40延伸到该至少一个凹槽中。到目前为止所描述的***如以下所说明的工作。
用户打开盖并且然后将咖啡包放入保持件50。从而，通过将肋接合到保持件的底部66中的相应凹槽中，咖啡包将自动地呈现其相对于保持件的正确位置。然后用盖54封闭保持件。然后，用户能够控制控制单元62。因此，泵58启动，并且来自储液器60的热水将在预定的时间段中通过管64供应至盖54。热水(即，流体)然后将通过流体进入口56供给至咖啡包的顶部。热水通过柔性第一板8进入咖啡包。在此之后，热水与咖啡粉进行接触，因此形成咖啡提取物。该咖啡提取物将在定位壳体10的通道18的那些位置处流动通过第二板22。在第二板22抵靠壳体的底部16的位置处，将至少基本上没有饮料流动通过第二板22。饮料然后通过通道18流动到咖啡包的出口12。在该实例中，出口12的流阻可小于通过咖啡粉形成的咖啡层6的流阻。咖啡层6的流阻对确定流动通过咖啡包的热水的流速具有可忽略的影响。然后，饮料将结束在保持件中并且经由保持件的出口78离开保持件。此外应注意的是，咖啡包和保持件形成流体密封，在此，咖啡包与保持件的底部66接触。应注意的是，保持件的沟槽76在此没有特殊的作用。咖啡包和保持件形成流体密封，该流体密封通过咖啡包上的压降和刚性壳体的性能加强，这允许壳体在冲泡温度下稍微软化并使其形状与咖啡包保持件的形状一致。
如图5A和5B最佳地示出的，咖啡包1和保持件50形成流体密封，该流体密封通过咖啡包1上的压降和刚性壳体的性能加强，这允许壳体10在冲泡温度下稍微软化并使其形状与咖啡包保持件50的第二盘状或碗状底部部分72的形状一致。在图5A中，示出了在没有液体压力的情况下容纳在保持件50中并且形成静态流体密封时的咖啡包1。在咖啡包1在其外周界边缘30处的朝向外周界凸缘(第一底部部分26)与保持件50的对立朝向外凸缘70(周向第一底部部分)之间形成咖啡包1与保持件50之间的静态密封。足够的静态密封可已经通过经由咖啡包1的外边缘30支撑在保持件50的外向凸缘70上的咖啡包1的重量借助于重力获得。如在图5A中示出的，通过壳体10的第一底部部分26形成的咖啡包的朝向外周界凸缘稍微向下倾斜，因此将通过咖啡包1的最外面的周界边缘30与保持件50的凸缘70初始接触。此外在图5A中示出的是，在刚性壳体10的剩余部分与保持件50的第二底部部分72之间仍存在间隙41。在图5B中示出了当通过流体压力向下挤压并且形成附加的动态流体密封时的保持件50中的咖啡包1，壳体10的平坦底部部分现在与保持件50的底部66稳固地接触。壳体10的平坦底部部分与保持件的底部66之间的初始接触将开始于用51表示的位置，在此，壳体10在压力下的变形迫使其底部部分抵靠保持件50。动态密封使用流体压力改善壳体10与保持件50之间的接触。在冲泡过程中在壳体1及其饮料制备产品6上存在的压降越多，壳体10的平坦底面与咖啡包保持件50之间的接触压力将越高。从而防止供给至咖啡包的顶部的任何热水可通过绕过咖啡包1而直接流动到保持件50的出口78。饮料因而仅可流动通过保持件50的出口78。
饮料然后可被收集在放在保持件50下方的杯中。保持件的沟槽76在使用咖啡包1时没有起到重要的作用。如将论述的，当***扩展至包括另一种类型的其自身已知的咖啡包时，这些沟槽会起到相应的作用。
特别地，保持件50的出口78可具有限制。
图6的咖啡机也适合于与包括柔性第一板和柔性第二板的传统咖啡包合作，咖啡粉处于柔性第一板与柔性第二板之间。该第一板和第二板每个由柔性过滤纸制造，并且在它们的周界边缘附近彼此连接，如在EP0904717中说明的。这种传统咖啡包通常形成为枕状袋。如果将该传统咖啡包放入保持件中，当用户将确保例如咖啡包的第二板与保持件的底部66同等延伸到保持件的侧壁时，保持件于是可再次用盖54封闭。与以上阐述的完全类似，热水通过流体进入口56供给到咖啡包。咖啡包将在保持件的底部66的那些位置处形成流体密封，即，在此，保持件没有沟槽76。后果是热水被挤压通过咖啡层并且离开沟槽所在的咖啡包。咖啡提取物然后经由沟槽流动到保持件的出口。咖啡提取物然后离开保持件。保持件的沟槽现在具有功能并且在此确定饮料可从哪离开咖啡包，并且产生通过咖啡包中的咖啡粉形成的咖啡层的良好且均匀的提取物。
当咖啡提取物离开保持件时，保持件的出口的流量限制仍产生击中撞击表面80的饮料射流。结果是空气被打入到咖啡提取物中，使得于是当在杯中收集咖啡提取物时，提供细泡式泡沫层。与图1至图6的咖啡包1相比，由于在这种情况下咖啡包没有刚性壳体也没有排出口，并且由于咖啡机是时间控制的，并且在与以上讨论的相同的时间段期间，热水被供应至标准咖啡包，因此将形成更大量的咖啡提取物，在该实例中，在110ml至130ml之间。现在，由于饮料将形成射流，因此空气进入饮料。因此，可以利用图6中的使用常规咖啡包的同一个咖啡机制备法式牛奶咖啡，同时可以利用根据图1至图3的咖啡包制作不同的咖啡。
本发明决不限于这些实施方式。可能存在这样的情况，其中，根据图1至图3的咖啡包1确实具有不同直径的流出口，但仍需考虑对咖啡包1与保持件之间的流体密封的需求。毕竟，如果出口具有越大的直径，保持件的出口上的压降将越小，因此咖啡包1与保持件之间的密封适用越低的要求。在那种情况下，可以生产淡咖啡，或者当产生饮料的射流时也生产牛奶咖啡。在图6的实例中，盖与保持件之间存在密封件88。而且可能的是，盖与根据图1至图3的咖啡包的顶侧之间存在密封件。在那种情况下，不再重要的是，根据图1至图3的咖啡包与保持件之间存在密封件。保持件50可以进一步伴随有图3和图4中示出的手柄90。此外，但在附图中未示出，也可能的是，咖啡包包括手柄。在那种情况下，手柄可以被固定至壳体和/或手柄和壳体可以制成一体。
在图7中，在分解的布置中示出了根据本发明的咖啡包101的第二实施方式。表示与第一实施方式的部件类似的部件的参考标号将通常通过在它们的参考标号上加上“100”来区分。此外，在柔性可渗透过滤材料的柔性第一板108与刚性壳体110之间，咖啡包101限定了用于容纳饮料制备产品106的内部空间。第一柔性板108和刚性壳体110在它们的相应对立周界边缘111、113处附接。应注意的是，第二咖啡包101与第一咖啡包1的不同之处在于，刚性壳体110的底部116基本上是平坦的，并且通过多孔圆盘117而不是通过径向通道和隆脊形成饮料收集结构。多孔盘117也可用来收集通过可渗透过滤材料的第二柔性板122离开咖啡层或饮料制备产品106的饮料，并且确保均匀提取物流动通过至少一个排出口112。多孔盘117也可由纤维、烧结塑料、或类似材料制成。
图8示出了根据本发明的咖啡包201的第三实施方式。类似于先前的实施方式，类似的部件将通过与之前使用的参考标号用另外的整“100”来区分的参考标号表示。构成饮料制备产品206的内部空间的部件再次包括过滤材料的第一柔性板208和刚性壳体210。第一板208的周界边缘211将通过胶合、焊接或其他传统粘合技术附接至刚性壳体210的周界边缘213。刚性壳体210的底部216再次设置有在径向延伸隆脊220之间限定的径向通道218，以用于收集并引导提取流体离开至少一个排出口212。与第一实施方式不同的是，径向隆脊220稍微***，并且第二板222具有相应***的中间部分222A，用于支撑咖啡层或饮料制备产品206的相应***底部206A。该细节区别并未改变本发明的原理，并且仅仅被示出为任何其他实施方式也可采用的可替代形状。更特别地，第三实施方式的咖啡包201通过增加用于改变从至少一个排出口212流出的射流的偏转器而有所不同，在某些情况下，当必须变成层流时，这可能会导致少量湍流。当离开至少一个排出口212的流动已为层流时，偏转器仅确保流动保持为层流。为此，偏转板243在至少一个排出口212下游附接至刚性壳体210的底部216。如图8所示，偏转板通过从其向内延伸的卡扣棘爪241附接至环肋240。偏转板243具有封闭的中心凹槽245，以接收离开至少一个排出口212的饮料射流。该射流然后在中心凹槽245外部径向地偏转并且遍及偏转板243的上表面，以从绕偏转板243的周界形成的切口247流走。这确保了流出的液体提取物的流速降低至使得流动变成层流的这种程度。如以下将说明的，这对利用限制以及设置在咖啡机的保持件中的撞击表面形成细泡式泡沫层来说是必要的。此外，径向突起249可以设置在偏转板243的上表面上，以确定刚性壳体210的底部216与偏转板243之间的流动面积的截面。从示出了第三实施方式咖啡包201的底面的图9，切口247如何允许流体提取物离开咖啡包201的刚性壳体210将是清楚的。因此，用于建立层流的装置被布置为在使用中为饮料提供最短流动路径，该最短流动路径在咖啡包的至少一个排出口与保持件的至少一个出口孔之间延伸。通过用于使从咖啡包的排出口流出的饮料偏转的偏转器形成的该流动路径比在没有用于建立层流的装置的情况下将在咖啡包的排出口与保持件的出口孔之间延伸的饮料的最短流动路径长。在图10中，根据本发明的第三咖啡包210容纳在保持件50中，该实例中的保持件与图3至图6的保持件相同。因此，参考图10和图11将使用相同的参考标号。保持件50将咖啡包201容纳在其碗状内部空间64中，该碗状内部空间由底部66、直立侧壁68、水平环形第一底部部分70、以及支撑底部66的盘状第二底部部分72限定。盘状第二底部部分72连接至第一平底部分70的内部边缘74。在图11中，可以看出的是，封闭的中心凹槽245与保持件50的出口78直接相对。中心凹槽245使从出口78流出的饮料转向，以在偏转板243的上表面之上在径向方向上向外流动，该中心凹槽在底部封闭。只有(通过切口247)来自偏转板243的外周界的流体饮料提取物能够通过限制79到达保持件的流出口78，以撞击在撞击表面80上。为了到达保持件的流出口78，饮料也通过限定径向沟槽(图3中的76)的位于保持件的底部66上的多个突出的螺纹接套82。从而确保了提供到保持件的流出口78的流体的流动完全是层流，因此当其撞击在撞击表面80上时，在获得的饮料的顶部上形成细泡式泡沫层。
图12是示出了根据本发明的咖啡包301的第四实施方式的分解图。本发明的第四咖啡包301也具有偏转器结构，以确保至少饮料的接近全部层流被提供到保持件的流出口。此外，饮料制备产品306容纳于第一柔性过滤板308与刚性壳体310之间。柔性第一板308的周界边缘311热封或胶合至刚性壳体310的周界边缘313。刚性壳体310的底面316设置有每个在相邻的径向地突出的隆脊320之间限定的径向通道318。搁置在径向隆脊320的顶部上的是过滤材料的第二柔性板322，从而将饮料制备产品306与通道318分开。当在具有时间控制的流体供应装置的咖啡机中使用时，设置中心排出口312，以控制穿过咖啡包301的流体的总量。偏转箔片345密封、胶合、或者焊接至隆脊349的下表面，该隆脊从底面316突出，并从排出口312径向地延伸(在图13中最佳地示出)。而且在图13和图14中最佳地示出的是，偏转箔片345的直径比环肋40限定的直径稍微小些。随偏转箔片345附设有保持在偏转箔片345的外边缘与环肋40之间的环形间隙347，允许饮料流出到保持件(未示出但与图3、图4、以及图10中的保持件相同)中。对于利用根据第四实施方式的咖啡包301的饮料制备，如果在使用中基本相似，可以参考对第三实施方式的说明。以与参考图8-11所描述的第三咖啡包201中类似的方式，在底部316与偏转箔片345之间形成在第四咖啡包301中所需的层流，并且不需要进行另外说明。
在图15中示出了咖啡包401的第五实施方式。此外，该第五实施方式包括用于建立饮料的层流的装置，因此咖啡包401可与具有其自身的限制和射流撞击表面的保持件合作，以在饮料上形成泡沫。与先前的实施方式一样，饮料制备产品406夹在过滤材料的柔性第一板408与过滤材料的第二稍微小的第二板422之间。过滤材料的第二板422搁置在径向突起420的图案上，该径向突起在刚性壳体410的底部416上限定径向通道418，以用于收集并且引导饮料提取物。第一过滤板408的周界边缘411附接至刚性壳体410的周界边缘413。在这方面，第五路径401基本上类似于先前的实施方式。然而，用于建立层流的装置现在体现为迷宫结构，该迷宫结构仅用容纳在保持件50中时的咖啡包401形成，如将参考图15-20所说明的。参考图15-17，可以看出，在第一环肋440内部，刚性壳体410具有第二环肋442。在第二环肋442内部同心地定位有外开槽环肋444和内开槽环肋445。如在图16和图17中最佳地示出的，至少一个排出口412在第二环肋442与外开槽环肋444之间偏心地定位在刚性壳体的平坦底部部分中。在其中间，第五咖啡包401的刚性壳体410没有排出口，因此饮料仅能在外开槽环肋444外部但在连续的第二环肋442内部离开咖啡包401的底部416。在使用中，如在图18-19中最佳地示出的，咖啡包401当被放置在保持件中时具有其第一和第二环肋440、442，该第一和第二环肋在从保持件50的底部突出的螺纹接套82之间延伸。此外，外和内开槽环肋444、445延伸到保持件的螺纹接套82未占用的凹槽中。由于外和内环肋444、445是开槽的，饮料被迫通过迷宫结构从排出口412向内流到保持件的流出口78，迷宫结构通过开槽环肋444、445和相关的对立螺纹接套82形成。没有槽的成对的第一和第二环肋440、442将确保大部分饮料通过迷宫结构向内流动，并且从而使得流动变成或保持层流。层流然后通过流出口78离开保持件50，其中，当在容器(诸如，杯或马克杯)中收集层流时，层流会碰撞撞击表面80，以在饮料上形成适当的泡沫。如从以上将清楚的是，迷宫结构使饮料从咖啡包的排出口的流动进行多次转向。
在图21中，示出了使用呢以商标销售的咖啡机552在两步工艺中利用主咖啡包501和副咖啡包601制备特色饮料。这种特色饮料可包括卡布奇诺、拿铁玛奇朵、以及维也纳式米朗琪咖啡、或类似的热饮。主咖啡包501和副咖啡包601中的至少一个是如参考图1至图20中的任一个所描述的根据本发明的咖啡包。咖啡机552接纳可去除的保持件550，该保持件设置有用于其操纵的手柄590。反过来，保持件550可适配主咖啡包501，该主咖啡包在图21中被示出为准备***。当将主咖啡包501***保持件550时，如在以上的实例中所描述的，可以盖上盖554，以在主咖啡包501中提取或溶解饮料制备产品。咖啡机552设置有储水器560，水从该储水器供应并且以已知的方式加热，如也在图6中示意性地示出的。对于副咖啡包601重复该步骤，尽管同一个容器(诸如，杯或马克杯)保持定位在咖啡机552的分配漏斗579下方，以从主咖啡包501和副咖啡包601两者收集饮料成份。当标准尺寸的杯15填充有来自两个连续咖啡包501、601的饮料成份以用于产生例如淡咖啡时，可以使用如以上所说明的具有相对大直径的排出口。此外，利用咖啡包保持件中的限制，通过所提出的咖啡机552将实现该效果，因为流体供应是受时间控制的。
在图22中示出了用于制备具有白色泡沫的卡布奇诺饮料的优选的主咖啡包501的实例。在该特定实例中，主咖啡包501填充有可溶物质506，诸如特别是奶晶。在使用中，热水将通过多个小孔509进入顶板508，这确保了水均匀地浸湿可溶物质506。有利地，顶板508基本上不透液体，并且多个小进入孔509以图案均匀分布。在使用中，孔509将使得热水的射流在隔开的位置处进入咖啡包，以帮助溶解可溶饮料制备物质506。优选地，热水的射流还引起漩涡，以进一步促进溶解可溶饮料制备产品506。已确定，150μm至350μm的进入孔尺寸，优选地，200μm至300μm，更优选地，大约225μm，并且进入孔509的总数在35至45的范围内，提供最高产量，并且没有阻塞个别孔509或者流阻总体上变成令人担心的事情的可能。
通过保持件550的流出口578的撞击表面580形成奶晶的泡沫。在利用主咖啡包501完成第一步之后，副咖啡包601将被***咖啡机的保持件550中，如在图23中示出的。副咖啡包601包括可提取物质606，在该实例中为咖啡粉。副咖啡包601优选为上述第一实施方式和第二实施方式之一，第一实施方式和第二实施方式没有用于建立层流流出的装置。这是因为先前制备的奶晶成份的白色泡沫将漂浮在咖啡提取物上。因此，对呈现具有细泡式泡沫的咖啡饮料来说没有必要。在使用中，热水将渗透通过副咖啡包601的顶部过滤板608。
该两步工艺还可适合于生产拿铁玛奇朵、维也纳式米朗琪咖啡、或类似的相对低浓度的热饮，借此在具有时间控制的热水供应的咖啡机中使用的是与具有相对大直径的排出口相关联的咖啡包。
容纳可溶饮料制备物质(诸如，奶晶)所需的咖啡包的内部空间通常大于容纳可提取饮料制备物质(诸如，咖啡粉)所需的空间。尽管如此，可优选的是，在如参考图21-23所描述的两步饮料制备工艺中采用主咖啡包和副咖啡包的均匀咖啡包尺寸，而不考虑咖啡包中包含的饮料成份。在冲泡过程中，当咖啡粉容纳在足够大以容纳奶晶成份的空间内时，于是可出现通道形成问题。为了避免这个问题，在图24至图26中示出了用于容纳咖啡层706的可替代咖啡包701。在图24中示出了替代咖啡包701的横截面的分解图。类似于以上描述的第一至第五实施方式，可替代咖啡包701包含容纳在碗状刚性壳体710的内部空间704中的烘焙咖啡层706。在咖啡层706下面定位有下部第二过滤板722，并且顶部第一过滤板708封闭刚性壳体710的敞开顶部。内部空间704的尺寸适应包含可溶奶晶成份的要求，当填充有咖啡粉时，奶晶成份离开顶部空间。为了使得能够使用单个均匀尺寸的刚性壳体710，而不考虑咖啡包中的饮料成份，改进包括附加可渗透间隔过滤器748。当不使用附加间隔过滤器748时，附加间隔过滤器748使咖啡层706包含在刚性壳体710中，刚性壳体的尺寸足够大以填充有可溶奶晶。如在图25中以组装好的形式示出的，通过间隔过滤器748保持咖啡层706，因此在使用中在压力下渗透通过第一过滤板708的热水无法干扰咖啡层。这防止通道形成，通道形成对饮料的味道将具有不良影响。如在图26的放大细节中进一步示出的，第一过滤板708通过其周界边缘711附接至刚性壳体710的凸缘周界713。间隔过滤器748具有平坦底部748A和喇叭形直立壁748B。间隔过滤器748的喇叭形直立壁748B紧密地接合从刚性壳体710的本体朝向其凸缘周界713的弯曲的过渡部分，并且可进一步由第一过滤板708保持在位。间隔过滤器748可方便地由任何合适的多孔或穿孔的柔性、半刚性、或刚性材料制成。当必须将喇叭形直立壁748B附接或密封至刚性壳体的内壁时，可以使用传统方法。在咖啡包的可替代实施方式中，咖啡包包括间隔过滤器，可以去掉第一过滤板，因此间隔过滤器事实上还用作第一过滤板。
因此，公开了一种咖啡包，该咖啡包适合在用于制造一杯或两杯饮料的咖啡机中使用。在使用中，利用咖啡机，水基流体(诸如，水)在压力下被供应至咖啡包，使得流体被迫通过咖啡包，以用于获得饮料，该饮料然后离开咖啡包。咖啡包包括具有内部空间的外壳，内部空间填充有用于制备饮料的饮料制备产品，该饮料制备产品是可用流体(诸如，水)提取的产品(诸如，咖啡粉)。通过可选的盘状第一板和可选的盘状刚性壳体形成外壳，其中，第一板和壳体在它们的周界边缘附近彼此连接。壳体配备有至少一个出口，其中，优选地，在咖啡包的内部空间上在壳体的底部中设置流体收集结构，有利地，体现为与至少一个出口流体连接的通道。咖啡包配备有可选的盘状圆形第二板，该第二板定位在壳体的底部上，可选地覆盖流体收集结构。第二板位于饮料制备产品与壳体之间，其中，柔性第一板和第二板每个形成可渗透可通过的流体(诸如，水和饮料)的过滤器，并且该第一板和第二板形成饮料制备产品的屏障，使得在使用中在压力下在咖啡包的柔性第一板处供给的流体通过第一板流动到饮料制备产品，因此形成饮料，饮料然后流动通过第二板，并且可选地，经由流体收集结构，诸如通道，并且通过至少一个出口离开咖啡包，该出口优选地具有使饮料基本上不受限制地通过的足够尺寸的直径。
因此相信，从前述说明及其所附附图，本发明的操作和构造将清晰可见。技术人员应清楚的是，本发明不限于本文中所描述的任何实施方式，并且可以进行修改，修改应被认为是落在所附权利要求的范围内。而且运动倒置应被认为本质上被公开了并且落在本发明的范围内。在权利要求中，任何参考标号不应被解释为限制权利要求。术语“包括(comprising)”和“包含(including)”在说明书或所附权利要求中使用时不应以排他或详尽的意义解释而是应以包括的意义解释。因此，如在本文中使用的表达“包括”不排除存在除了在任意权利要求中列出的那些以外的其他元件或步骤。此外，词语“一(a)”和“一个(an)”不应被解释为被限制成“仅一个”，而是相反地用于表示“至少一个”，并且不排除多个。在附图中未特别或明确描述或示出的特征可另外包含在落入本发明的范围内的在本发明的结构中。诸如“用于...的装置”的表达应被解读为“配置为用于...的部件”或“构造为...的构件”，并且应被解释为包括所公开的结构的等同物。像“关键的”、“优选的”、“尤其优选的”等表达的使用并非旨在限制本发明。在不背离如由权利要求所确定的本发明的实质和范围的条件下，一般可进行在技术人员的权限范围内的添加、删除、以及修改。

Claims (117)

1.一种在咖啡机中使用的咖啡包，用于制备饮料以用于获得单份饮料的至少一部分，所述咖啡包在所述咖啡机中使用时适合于接收水基流体，所述水基流体在压力下供应至所述咖啡包，使得所述流体被迫通过所述咖啡包，以用于获得该份饮料的至少一部分，所述流体然后离开所述咖啡包，其中，所述咖啡包包括限定内部空间的外壳，所述内部空间填充有用于制备所述饮料的饮料制备产品，其中，所述饮料制备产品包括包含能用水基流体提取的咖啡粉的产品，其中，所述外壳包括柔性第一板和刚性壳体，其中，所述第一板和所述壳体在它们的周界边缘附近彼此连接，其中，所述壳体配备有至少一个排出口，其中，所述咖啡包进一步配备有定位在所述壳体的底部上的第二板，其中，所述第二板位于所述饮料制备产品与所述壳体之间，并且其中，所述第一板和所述第二板每个形成过滤器，所述过滤器允许包括水和所述饮料的水基流体通过，并且所述过滤器形成所述饮料制备产品的屏障，使得当在使用中水基流体在压力下供应至所述咖啡包的所述第一板时，所述流体通过所述第一板流动到所述饮料制备产品，从而形成所述饮料，所述饮料然后流动通过所述第二板并且经由所述至少一个排出口离开所述咖啡包，并且其中，所述至少一个排出口优选地具有用于使所述饮料基本上不受限制地通过的足够尺寸的直径。
2.根据权利要求1所述的咖啡包，其中，所述排出口在使用中垂直于通过所述排出口的饮料流的方向上具有最小通流面积，所述最小通流面积大于或等于0.54mm2，并且优选地在0.61mm2至0.69mm2的范围内。
3.根据权利要求1或2所述的咖啡包，其中，所述排出口具有基本上圆形形状，所述圆形形状具有大于或等于0.83mm、并且优选地在0.88mm至0.94mm的范围内的直径。
4.根据权利要求1、2或3所述的咖啡包，其中，所述壳体具有碗状内部空间，并且其中，所述咖啡包相对于穿过所述第一板和所述壳体的相连接的周界边缘的平坦平面是不对称的。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的咖啡包，其中，所述壳体的一侧形成所述咖啡包的外侧。
6.根据权利要求5所述的咖啡包，其中，所述壳体的一侧是所述咖啡包的外侧，并且其中，形成所述壳体的所述外侧的所述壳体的该侧与所述碗状内部空间相对。
7.根据前述权利要求1-6中任一项所述的咖啡包，其中，所述壳体配备有围绕的并且自身封闭的第一底部部分和盘状第二底部部分，所述第一底部部分具有外边缘和内边缘，所述盘状第二底部部分连接至所述第一底部部分的所述内边缘，其中，与所述第一底部部分相邻的所述盘状第二底部部分在远离所述外边缘向下至所述咖啡包的所述内部空间定向的方向上向下倾斜，并且其中，在所述盘状第二底部部分中设置有至少一个排出口。
8.根据权利要求1至7中的一项所述的咖啡包，其中，在所述咖啡包的所述内部空间上在所述壳体的所述底部中设置有流体收集结构，所述流体收集结构与所述至少一个排出口流体连通。
9.根据权利要求8所述的咖啡包，其中，所述壳体的所述底部中的所述流体收集结构设置有通道，所述通道与所述至少一个排出口流体连通，并且其中，定位在所述壳体的所述底部上的所述第二板覆盖所述通道，使得所形成的饮料于是从设置有所述通道的地方流动通过所述第二板并且经由所述通道到达所述至少一个排出口。
10.根据权利要求9所述的咖啡包，其中，所述通道整体形成在所述壳体的所述底部中。
11.根据权利要求7至10中任一项所述的咖啡包，其中，所述第一底部部分是基本上平坦的。
12.根据权利要求7至11中任一项所述的咖啡包，其中，与所述第一底部部分相邻的所述盘状第二底部部分在远离所述外边缘向下至所述咖啡包的内部空间定向的方向上向下倾斜，并且在那连接至所述盘状第二底部部分的平坦部分，其中，所述平坦部分和所述第一底部部分优选地彼此平行地延伸。
13.根据权利要求12所述的咖啡包，其中，所述第二板在所述盘状第二底部部分的所述平坦部分上延伸。
14.根据权利要求13所述的咖啡包，其中，所述第二板仅在所述盘状第二底部部分的所述平坦部分上延伸，使得所述第二板和所述盘状第二底部部分的所述平坦部分彼此平行。
15.根据权利要求12至14中任一项所述的咖啡包，其中，所述通道仅在所述盘状第二底部部分的所述平坦部分上延伸。
16.根据权利要求15所述的咖啡包，其中，所述通道仅在所述第二板的轮廓线内延伸。
17.根据权利要求15或16所述的咖啡包，其中，每个通道从一位置在所述至少一个排出口的方向上远离位于平坦区域中的所述平坦部分的围绕的且自身封闭的外边缘延伸。
18.根据权利要求17所述的咖啡包，其中，每个所述通道与所述平坦部分的所述外边缘之间的最短距离比所述盘状第二底部部分的最大直径大10％，其中，所述最大直径在所述平坦部分的平面中测量。
19.根据权利要求7-18中任一项所述的咖啡包，其中，所述第一板连接至所述第一底部部分。
20.根据权利要求7-19中任一项所述的咖啡包，其中，所述第一底部部分是环形的。
21.根据前述权利要求1-20中任一项所述的咖啡包，其中，所述刚性壳体、所述第一板以及所述第二板具有圆形形状。
22.根据前述权利要求1-21中任一项所述的咖啡包，其中，在所述咖啡包中包含5克-10克、优选地6克-9克的烘焙咖啡粉。
23.根据前述权利要求1-22中任一项所述的咖啡包，其中，所述第二板在它基本圆形的自身封闭的周界边缘附近连接至所述壳体。
24.根据前述权利要求1-23中任一项所述的咖啡包，其中，所述第一板和所述第二板中的至少一个由柔性材料制成。
25.根据前述权利要求1-24中任一项所述的咖啡包，其中，所述第一板和所述第二板中的至少一个由无纺布材料制成。
26.根据权利要求25所述的咖啡包，其中，所述第一板和所述第二板中的至少一个由过滤纸制造。
27.根据权利要求25或26所述的咖啡包，其中，所述第一板和所述第二板中的至少一个由至少70％、优选地至少80％并且更优选地至少90％的纤维素制成。
28.根据前述权利要求1-27中任一项所述的咖啡包，其中，所述壳体由树脂或纸板构成，所述树脂诸如塑料，更特别地为PP、生物能降解塑料、生物基塑料。
29.根据前述权利要求1-28中任一项所述的咖啡包，其中，所述壳体在它的外表面配备有自身封闭的至少一个基本环肋。
30.根据前述权利要求1-29中任一项所述的咖啡包，其中，所述第一板是平坦的。
31.根据前述权利要求1-30中任一项所述的咖啡包，其中，所述第二板是平坦的。
32.根据权利要求30或31所述的咖啡包，其中，所述第一板和所述第二板彼此平行。
33.根据前述权利要求1-8、11-14、19-32中任一项所述的咖啡包，其中，在所述咖啡包的所述内部空间上在所述壳体的底部中设置有流体收集结构，所述流体收集结构与所述至少一个排出口流体连通，并且其中，所述流体收集结构由多孔盘形成。
34.根据权利要求1-33中任一项所述的咖啡包，进一步包括用于在使用中建立所述饮料的层流的装置，所述装置布置成在使用中定位在所述咖啡机的保持件中，其中，所述保持件具有射流撞击表面以及与所述保持件的出口孔相关联的限制，以在饮料上形成细泡式泡沫。
35.根据权利要求34所述的咖啡包，其中，用于建立层流的所述装置被布置为在使用中提供所述饮料的最短流动路径，所述最短流动路径在所述咖啡包的所述至少一个排出口与所述保持件的所述至少一个出口孔之间延伸，并且所述最短流动路径比在没有用于建立层流的所述装置的情况下将在所述咖啡包的所述排出口与所述保持件的所述出口孔之间延伸的所述饮料的最短流动路径长。
36.根据权利要求34或35所述的咖啡包，其中，用于建立层流的所述装置包括用于使所述饮料从所述咖啡包的所述排出口的流动偏转的偏转器和使所述饮料从所述咖啡包的所述排出口的流动多次转向的迷宫结构中的至少一个。
37.根据权利要求36所述的咖啡包，其中，所述偏转器定位于所述至少一个排出口下游。
38.根据权利要求37所述的咖啡包，其中，所述偏转器是偏转板。
39.根据权利要求38所述的咖啡包，其中，所述偏转器是偏转箔片。
40.根据权利要求36所述的咖啡包，其中，所述迷宫结构由所述咖啡包的至少一个开槽环肋形成，所述至少一个开槽环肋从所述壳体向下延伸，并且当在使用中所述咖啡包被***保持件中时，所述至少一个开槽环肋适合于延伸到形成在从保持件的底部突出的螺纹接套之间的凹槽中。
41.根据任一前述权利要求所述的咖啡包，其中，所述咖啡包仅包括一个排出口。
42.根据权利要求41所述的咖啡包，其中，所述一个排出口居中地定位在所述壳体的所述底部中。
43.一种***，包括咖啡机和根据前述权利要求1-42中任一项所述的咖啡包，其中，所述咖啡机配备有用于容纳所述咖啡包的保持件、用于封闭所述保持件的盖以及用于在压力下产生流体流的流体供应装置，其中，所述保持件配备有至少一个饮料出口孔，并且所述盖以至少一个流体进入口为特色，所述至少一个流体进入口与所述流体供应装置流体连接，以用于将所述流体流供给至所述流体进入口，使得所述流体在压力下供给至所述咖啡包的所述第一板，并且使得所述流体被迫通过所述咖啡包，以用于在所述咖啡包中制备所述饮料，其中，所述饮料经由所述第二板、所述通道以及所述排出口离开所述咖啡包，以便然后通过所述至少一个饮料出口孔离开所述保持件。
44.一种***，包括咖啡机，所述咖啡机配备有：保持件，所述保持件包括至少一个饮料出口孔并且被布置为用于容纳标准咖啡包，所述标准咖啡包包括在它们的周向边缘处彼此连接并且围出内部空间的两张过滤纸，所述内部空间包含烘焙咖啡粉；盖，用于封闭所述保持件；以及流体供应装置，用于在压力下产生水基流体流，其中，所述***进一步包括根据前述权利要求1-42中任一项所述的咖啡包，所述咖啡包在使用中容纳在所述保持件中，其中，所述保持件配备有至少一个饮料出口孔，并且所述盖以至少一个流体进入口为特色，所述至少一个流体进入口与所述流体供应装置流体连接，以用于将所述流体流供给至所述流体进入口，使得所述水基流体在压力下供给至所述咖啡包的所述第一板，并且使得所述水基流体被迫通过所述咖啡包，以用于在所述咖啡包中制备所述饮料，其中，所述饮料经由所述第二板、所述通道、以及所述排出口离开所述咖啡包，以便然后通过所述至少一个饮料出口孔离开所述保持件。
45.根据权利要求43或44所述的***，其中，在所述咖啡包与所述保持件之间形成以下至少一个：静态流体密封和在使用中为动态流体密封。
46.根据权利要求45所述的***，其中，在所述咖啡包的朝向外周界凸缘与所述保持件的对立外边缘之间在一位置处通过接触形成静态流体密封，所述朝向外周界凸缘向外并向下延伸。
47.根据权利要求46所述的***，其中，在所述咖啡包的外部与所述保持件之间在位于比所述静态流体密封的位置距所述咖啡包的中心更小距离的位置处形成动态流体密封。
48.根据权利要求45-47中任一项所述的***，其中，在使用中，对于动态密封，使用流体压力来改善所述壳体与所述保持件之间的接触。
49.根据权利要求43-48中任一项所述的***，其中，所述保持件的所述至少一个饮料出口孔配备有喷嘴，并且其中，所述排出口具有的直径大于所述保持件的所述喷嘴的直径。
50.根据权利要求43-49中任一项所述的***，其中，所述保持件的所述至少一个饮料出口孔配备有喷嘴，所述喷嘴形成所述保持件的所述出口孔的流量限制，并且其中，所述咖啡包的所述排出口包括最小通流面积，所述最小通流面积大于所述保持件的所述喷嘴的通流面积，或者其中，所述咖啡包的所述排出口形成流量限制，所述流量限制充分地小于所述保持件的所述出口孔的流量限制。
51.根据权利要求50所述的***，其中，所述咖啡包的所述排出口的最小通流面积大于或等于0.54mm2，并且优选地在从0.61mm2至0.69mm2的范围内。
52.根据权利要求50或51所述的***，其中，所述保持件的流量限制在使用中垂直于通过所述流量限制的饮料流的方向上具有圆形截面，并且其中，所述咖啡包的所述排出口包括最小直径，所述最小直径大于所述保持件的所述喷嘴的最大直径。
53.根据权利要求50-52中任一项所述的***，其中，所述排出口具有的最小直径大于或等于0.83mm，并且优选地在从0.88mm至0.94mm的范围内。
54.根据权利要求43-53中任一项所述的***，其中，利用所述***制备95ml以上、优选地110ml-130ml的饮料。
55.根据权利要求43-54中任一项所述的***，其中，在使用过程中在给定时间长度内，通过在给定压力下供应的所述流体，利用标准咖啡包获得110ml-130ml的饮料，而利用根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包，当使用相同的保持件时，并且通过在相同的给定压力下在相同的给定时间长度期间供应的所述流体获得95ml以上、优选地110ml-130ml的饮料。
56.根据权利要求55所述的***，其中，在使用过程中在所述给定时间长度内，所述流体通过1.5巴-2.2巴、优选地1.8巴-2.0巴的绝对压力供应至所述第一板。
57.根据权利要求43-56中任一项所述的***，其中，所述保持件配备有通过所述保持件的底部和所述保持件的直立侧壁界定的碗状内部空间，其中，所述保持件的所述底部配备有围绕的且自身封闭的第一底部部分和所述保持件的盘状第二底部部分，所述第一底部部分与所述保持件的所述侧壁相邻，所述保持件的所述盘状第二底部部分与所述第一底部部分的内边缘相邻，其中，与所述保持件的所述第一底部部分相邻的所述保持件的所述盘状第二底部部分在远离所述保持件的所述侧壁定向的并且朝向所述保持件内部的方向上向下倾斜，并且其中，所述保持件的所述至少一个饮料出口孔设置在所述保持件的所述盘状第二底部部分中。
58.根据权利要求57所述的***，其中，所述保持件的所述第一底部部分是水平的。
59.根据权利要求57或58所述的***，其中，所述咖啡包搁置在所述保持件的所述底部上，其中，所述壳体与所述底部同等延伸成与所述保持件的所述直立侧壁相邻，并且其中，优选地所述底部至少部分地是平滑的并且由塑料和/或金属制造。
60.根据权利要求57-59中任一项所述的***，其中，所述咖啡包的所述第一底部部分搁置在所述保持件的所述第一底部部分上。
61.根据权利要求57-60中任一项所述的***，其中，所述壳体的外侧具有的形状与所述保持件的内侧的形状对应。
62.根据权利要求57-61中任一项所述的***，其中，在所述保持件的所述盘状第二底部部分中设置有沟槽，所述沟槽形成到所述至少一个饮料出口孔的流体通路。
63.根据权利要求60所述的***，其中，所述盘状第二底部部分包括内平坦底部部分，其中，所述保持件的所述沟槽设置在所述内平坦底部部分中。
64.根据权利要求57-63中任一项所述的***，其中，所述保持件的所述至少一个饮料出口孔配备有用于产生所述饮料的射流的喷嘴。
65.根据权利要求64所述的***，其中，所述保持件还包括撞击表面，所述射流撞击到所述撞击表面上，以用于将空气打入所述饮料中，以便获得具有细泡式泡沫层的饮料。
66.根据权利要求43-65中任一项所述的***，其中，所述保持件的所述至少一个饮料出口孔配备有喷嘴，并且其中，所述排出口具有的直径和通流开口面积之一大于所述保持件的所述喷嘴的直径或通流开口面积。
67.根据前述权利要求43-66中任一项所述的***，其中，所述咖啡包的从所述壳体向下延伸的所述至少一个开槽环肋延伸到所述保持件的所述底部中的凹槽中，以用于使所述咖啡包在所述保持件中居中。
68.根据权利要求67所述的***，其中，所述凹槽体现为沟槽。
69.根据权利要求43-68中任一项所述的***，其中，所述保持件基本上由具有平滑表面的金属制成，并且所述刚性壳体由塑料制成，并且其中，在所述保持件的平滑金属表面与所述刚性壳体的塑料表面之间通过线接触建立所述壳体与所述保持件之间的流体密封。
70.根据前述权利要求43-69中任一项所述的***，其中，所述***还包括具有内部空间的标准咖啡包，所述内部空间填充有咖啡粉，其中，所述内部空间通过在它们的周界边缘附近彼此连接的第一板和第二板形成，其中，所述第一板和所述第二板还形成所述咖啡包的外侧并且每个由过滤纸制造，并且其中，所述标准咖啡包和所述保持件彼此适配成使得所述标准咖啡包能容纳在所述保持件中，以用于制备咖啡，从而在使用中所述流体在压力下供给至所述咖啡包的所述第一板并且被迫通过所述咖啡包，使得所述流体流动通过所述第一板，其中，在所述咖啡包中形成咖啡提取物，所述咖啡提取物然后通过所述第二板离开所述咖啡包，并且其中，所述咖啡提取物然后通过流动通过所述保持件的所述至少一个饮料出口孔从所述保持件流出。
71.根据前述权利要求1-42中任一项所述的咖啡包的使用，其中，将所述咖啡包放入保持件中，所述保持件配备有至少一个饮料出口孔，用盖封闭包含所述咖啡包的所述保持件，所述盖具有至少一个流体进入口，并且将流体在压力下供应至所述至少一个流体进入口，使得所述流体经由所述第一板供给至所述咖啡包中的所述饮料制备产品，以用于制备所述饮料，并且其中，所述饮料通过所述第二板、经由所述通道以及所述至少一个排出口离开所述咖啡包，其中，所述饮料然后经由所述至少一个饮料出口孔离开所述保持件。
72.根据权利要求71所述的使用，其中，所述咖啡包的从所述壳体向下延伸的所述至少一个开槽环肋延伸到所述保持件的所述底部中的凹槽中，以用于使所述咖啡包在所述保持件中居中。
73.根据权利要求72所述的使用，其中，所述凹槽体现为沟槽。
74.根据权利要求71、72或73所述的使用，其中，所述壳体在它的底面与所述保持件形成流体密封，从而防止所述流体从所述咖啡包的顶侧在所述咖啡包周围流动到所述保持件的所述至少一个饮料出口孔。
75.根据权利要求74所述的使用，其中，所述保持件配备有由所述保持件的底部和所述保持件的直立侧壁界定的碗状内部空间，其中，所述保持件的所述底部配备有围绕的且自身封闭的第一底部部分和所述保持件的盘状第二底部部分，所述第一底部部分与所述保持件的所述侧壁相邻，所述保持件的所述盘状第二底部部分与所述第一底部部分的内边缘相邻，其中，与所述保持件的所述第一底部部分相邻的所述保持件的所述盘状第二底部部分在远离所述保持件的所述侧壁并朝向所述保持件内部的方向上向下倾斜，并且其中，将所述保持件的所述至少一个饮料出口孔设置在所述保持件的所述盘状第二底部部分中。
76.根据权利要求75所述的使用，其中，所述保持件的所述第一底部部分是水平的。
77.根据权利要求75和76中任一项所述的使用，其中，所述咖啡包搁置在所述保持件的所述底部上，其中，所述壳体与所述底部同等延伸成与所述保持件的直立壁相邻，其中，优选地所述底部至少部分地是平滑的并且由塑料和/或金属制造。
78.根据权利要求75-77中任一项所述的使用，其中，所述咖啡包的自身封闭的底部部分搁置在所述保持件的所述第一底部部分上。
79.根据权利要求75-78中任一项所述的使用，其中，所述壳体的外侧具有的形状与所述保持件的内侧的形状对应。
80.根据权利要求75-79中任一项所述的使用，其中，在所述保持件的所述盘状第二底部部分中设置有沟槽，所述沟槽限定到所述保持件的所述至少一个饮料出口孔的流体通路。
81.根据权利要求80所述的使用，其中，所述盘状第二底部部分包括内平坦底部部分，并且其中，所述保持件的所述沟槽设置在所述内平坦底部部分中。
82.根据权利要求71-81中任一项所述的使用，其中，所述保持件的所述至少一个饮料出口孔配备有用于产生所述饮料的射流的喷嘴。
83.根据权利要求82所述的使用，其中，所述保持件还包括撞击表面，所述射流撞击在所述撞击表面上，以用于将空气打入所述饮料中，以便获得具有细泡式泡沫层的饮料。
84.根据权利要求71-83中任一项所述的使用，其中，在使用过程中在给定时间长度内，通过在给定压力下供应的所述流体，利用标准咖啡包获得110ml-130ml的饮料，而利用根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包，当使用相同的保持件时，并且通过在相同的给定压力下在相同的给定时间长度期间供应的所述流体获得95ml以上、优选地110ml-130ml的饮料。
85.根据权利要求84所述的使用，其中，在使用过程中在所述给定时间长度内，将所述流体在1.5巴-2.2巴、优选地1.8巴-2.0巴的绝对压力下供应至所述第一板。
86.根据前述权利要求71-85中任一项所述的使用，其中，选择性地使用根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包或具有内部空间的标准咖啡包，所述内部空间填充有咖啡粉，其中，所述内部空间通过在它们的周界边缘附近彼此连接的第一板和第二板形成，其中，所述第一板和所述第二板还形成所述咖啡包的外侧并且每个由过滤纸制造，并且其中，所述咖啡包和所述保持件彼此适配成使得所述标准咖啡包能容纳在所述保持件中，以用于制备咖啡，从而在使用中将所述流体在压力下供给至所述咖啡包的顶部并且被迫通过所述咖啡包，使得所述流体流动通过所述第一板，其中，在所述咖啡包中形成咖啡提取物，所述咖啡提取物通过所述第二板离开所述咖啡包，并且其中，所述咖啡提取物然后经由所述保持件的所述沟槽和所述保持件的所述至少一个饮料出口孔离开所述保持件。
87.一种利用根据前述权利要求1-42中任一项所述的咖啡包制备饮料的方法，其中，将所述咖啡包放入保持件中，所述保持件配备有至少一个饮料出口孔，用盖封闭包含所述咖啡包的所述保持件，所述盖具有至少一个流体口，并且将流体在压力下供应至所述至少一个流体口，使得所述流体经由所述第一板供给至所述咖啡包中的所述饮料制备产品，以用于制备所述饮料，并且其中，所述饮料经由所述第二板、所述通道以及所述至少一个排出口离开所述咖啡包，其中，所述饮料然后经由所述至少一个饮料出口孔离开所述保持件。
88.根据权利要求87所述的方法，其中，所述咖啡包的从所述壳体向下延伸的所述至少一个开槽环肋延伸到所述保持件的所述底部中的凹槽中，以用于使所述咖啡包在所述保持件中居中。
89.根据权利要求87或88所述的方法，其中，所述壳体在它的底面与所述保持件形成流体密封，从而防止所述流体从所述咖啡包的顶侧在所述咖啡包周围流动到所述保持件的所述出口孔。
90.根据权利要求89所述的方法，其中，所述保持件配备有由所述保持件的底部和所述保持件的直立侧壁界定的碗状内部空间，其中，所述保持件的所述底部配备有围绕的且自身封闭的第一底部部分和所述保持件的盘状第二底部部分，所述第一底部部分与所述保持件的所述侧壁相邻，所述保持件的所述盘状第二底部部分与所述第一底部部分的内边缘相邻，其中，与所述保持件的所述第一底部部分相邻的所述保持件的所述盘状第二底部部分在远离所述保持件的所述侧壁并朝向所述保持件内部的方向上向下倾斜，并且其中，将所述保持件的所述至少一个出口孔设置在所述保持件的所述盘状第二底部部分中。
91.根据权利要求90所述的方法，其中，所述保持件的所述第一底部部分是水平的。
92.根据权利要求90或91所述的方法，其中，所述咖啡包搁置在所述保持件的所述底部上，其中，所述壳体与所述底部同等延伸成与所述保持件的所述直立侧壁相邻，其中，优选地所述底部至少部分地是平滑的并且由塑料和/或金属制造。
93.根据权利要求90-92中任一项所述的方法，其中，所述咖啡包的所述自身封闭的第一底部部分搁置在所述保持件的所述第一底部部分上。
94.根据权利要求90-93中任一项所述的方法，其中，所述保持件基本上由具有平滑表面的金属制成，并且所述刚性壳体由塑料制成，并且其中，在所述保持件的平滑金属表面与所述刚性壳体的塑料表面之间通过线接触建立所述壳体与所述保持件之间的流体密封。
95.根据权利要求90-94中任一项所述的方法，其中，所述壳体的外侧具有的形状与所述保持件的所述底部的形状对应。
96.根据权利要求90-95中任一项所述的方法，其中，在所述保持件的所述盘状第二底部部分中设置沟槽，所述沟槽限定到所述保持件的所述至少一个出口孔的流体通路。
97.根据权利要求96所述的方法，其中，所述盘状第二底部部分包括内平坦底部部分，并且其中，所述沟槽设置在所述内平坦底部部分中。
98.根据权利要求87-97中任一项所述的方法，其中，所述保持件的所述至少一个出口孔配备有用于产生所述饮料的射流的喷嘴。
99.根据权利要求98所述的方法，其中，所述保持件还包括撞击表面，所述射流撞击到所述撞击表面上，以用于将空气打入所述饮料中，以便获得具有细泡式泡沫层的饮料。
100.根据权利要求87-99中任一项所述的方法，其中，在使用过程中在给定时间长度内，通过在给定压力下供应的所述流体，利用标准咖啡包获得110ml-130ml的饮料，而利用根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包，当使用相同的保持件时，并且通过在相同的给定压力下在相同的给定时间长度期间供应的所述流体获得95ml以上、优选地110ml-130ml的饮料。
101.根据权利要求100所述的方法，其中，在使用过程中在所述给定时间长度中，将所述流体在1.5巴-2.2巴、优选地1.8巴-2.0巴的绝对压力下供应至所述第一板。
102.根据前述权利要求87-101中任一项所述的方法，其中，选择性地使用根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包或具有内部空间的标准咖啡包，所述内部空间填充有咖啡粉，其中，所述内部空间通过在它们的周界边缘附近彼此连接的第一板和第二板形成，其中，所述第一板和所述第二板还形成所述咖啡包的外侧并且每个由过滤纸制造，并且其中，所述标准咖啡包和所述保持件彼此适配成使得所述标准咖啡包能容纳在所述保持件中，以用于制备咖啡，从而在使用中将所述流体在压力下供给至所述咖啡包的顶部并且被迫通过所述咖啡包，使得流动通过所述第一板的所述流体在所述咖啡包中形成咖啡提取物，所述咖啡提取物然后通过所述第二板离开所述咖啡包，并且其中，所述咖啡提取物然后经由所述保持件的所述沟槽流动到所述保持件的所述饮料出口孔而离开所述保持件并且经由所述保持件的所述饮料出口孔离开所述保持件。
103.一种利用主咖啡包和副咖啡包制备单份饮料的方法，所述主咖啡包和所述副咖啡包中的一个是根据前述权利要求1-42中任一项所述的咖啡包，并且所述主咖啡包和所述副咖啡包的另一个是标准咖啡包，所述标准咖啡包包括两张过滤纸，所述两张过滤纸在它们的周向边缘处彼此连接并且围出包含能溶产品的内部空间，其中
(i)将所述主咖啡包放入保持件中，所述保持件配备有至少一个饮料出口孔，用盖封闭包含所述主咖啡包的所述保持件，所述盖具有至少一个流体口，并且将水基流体在压力下供应至所述至少一个流体口，使得所述水基流体经由所述第一板供给至所述咖啡包中的所述饮料制备产品，以用于制备所述饮料，并且在此，所述饮料经由所述第二板离开所述咖啡包，并且然后经由所述至少一个饮料出口孔离开所述保持件；并且
(ii)对所述副咖啡包重复步骤(i)。
104.根据权利要求103所述的方法，其中，所述主咖啡包是所述标准咖啡包，并且所述副咖啡包是根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包。
105.一种成套部件，包括包含至少一个能提取饮料制备产品的至少一个根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包、以及包含能溶产品的至少一个另外的咖啡包。
106.根据权利要求105所述的成套部件，进一步包括包装，所述包装包含至少一个根据权利要求1-38中任一项所述的咖啡包以及所述至少一个另外的咖啡包。
107.根据权利要求106所述的成套部件，其中，所述包装包含第一多个根据权利要求1-38中任一项的咖啡包以及第二多个另外的咖啡包。
108.根据权利要求105或106所述的成套部件，其中，所述包装是气密的。
109.根据权利要求105-108中任一项所述的成套部件，其中，根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包和所述另外的咖啡包中的一个被标记为用于两步饮料制备工艺的主咖啡包，而根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包和所述另外的咖啡包中的另一个被标记为用于该工艺的副咖啡包。
110.根据权利要求109所述的成套部件，其中，根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包是所述副咖啡包，并且所述另外的咖啡包是包含能溶产品的所述主咖啡包。
111.根据权利要求105-110中任一项所述的成套部件，其中，所述另外的咖啡包也是根据权利要求1-42中任一项所述的咖啡包，所述咖啡包包含能溶产品而不是烘焙咖啡粉。
112.根据权利要求43-70中的一项所述的***，其中，所述咖啡包布置成使得，在使用中当所述咖啡包被定位在所述保持件中时，在所述咖啡包与所述保持件之间形成流体密封，以减少或防止所述流体在所述咖啡包周围从所述咖啡包的顶侧流动至所述保持件的所述至少一个饮料出口孔，所述流体密封是静态密封和动态密封中的至少一个，所述静态密封仅受所述咖啡包上的重力的影响在所述咖啡包与所述保持件之间提供密封接合，所述动态密封受所述咖啡包的顶部上的流体压力的影响在所述咖啡包与所述保持件之间提供密封接合。
113.根据权利要求1-42中的一项所述的咖啡包，其中，所述咖啡包被布置为在使用中定位在根据权利要求44所述的***的保持件中，所述保持件具有至少一个出口孔，并且其中，所述咖啡包被布置为在所述咖啡包与所述保持件之间形成流体密封，以减少或防止流体在所述咖啡包周围从所述咖啡包的顶侧流动至所述保持件的所述至少一个饮料出口孔。
114.根据权利要求113所述的咖啡包，其中，这样形成的流体密封包括仅依靠重力在所述咖啡包与所述保持件之间提供密封接合的静态密封。
115.根据权利要求114所述的咖啡包，其中，在所述咖啡包的朝向外周界凸缘与所述保持件的对立外边缘之间在一位置处通过接触形成所述静态流体密封，所述朝向外周界凸缘向外并向下延伸。
116.根据权利要求113或114所述的咖啡包，其中，这样形成的流体密封包括动态流体密封，由于施加至所述咖啡包的顶部的流体压力，所述动态流体密封在使用中在所述咖啡包与所述保持件之间提供密封接合。
117.根据从属于权利要求114时的权利要求116所述的咖啡包，其中，在所述咖啡包的外部与所述保持件之间在位于比所述静态流体密封的位置距所述咖啡包的中心更小距离的位置处形成所述动态流体密封。
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