CN1226372A - 一种提高烟叶香气品质的方法 - Google Patents

Abstract

一种提高烟叶香气品质的方法,主要特征是在烟株生长中后期采用叶面喷施法、茎部注射法、茎顶淋浇法、灌根法等方法向烟株施加一种或一种以上香气前体物(包括脂类物质在内的各种香料物质),使所施加的香气前体物随烟叶的自然成熟,经烟株自身的吸收和代谢作用,转化为烟株自身的香气物质成分,从而对烟叶起到显著的增香作用,可大大提高烟叶自然烟香,烟叶香气纯正、自然、协调,无外加香痕迹。该方法简便易行,亩投入低,烟叶增香显著,用于卷烟工业,可大大提高卷烟香气品质,降低卷烟成本。

Description

一种提高烟叶香气品质的方法

本发明涉及烟草栽培技术领域，尤其是一种提高烟叶香气品质的处理烟株的方法。

烟叶是以吸食为主要目的的特殊经济作物，其香气品质对于其可用性致关重要，直接决定着卷烟产品的香气品质。随着卷烟工业不断发展和人们消费水平的不断提高，对烟叶香气品质的要求日益提高，如何提高烟叶原料的香气品质已成为目前烟叶生产中的首要课题和研究热点，也是急待解决的一大难题。烟叶的香气品质与栽培措施密切相关，在现有技术中，主要通过调节烟田施肥量、肥料种类和配比、施肥时期与方法、种植密度、打顶抹杈等措施来提高烟叶香气品质，在这方面，目前已有大量研究报道并形成了成熟的规范化栽培技术，然而，烟叶的整体香气品质仍远远不能满足工业需要，可见，在现有技术基础上，要进一步提高烟叶香气品质，仍仅仅通过上述栽培措施的优化组合是有限的，而且从目前生产实践来看，仅仅依靠现有栽培措施使烟叶香气品质进一步提高已相当困难。

另一方面，现有叶面喷施技术在烟草生产中主要是向烟株喷施农药、生长调节剂、微量元素和氮、磷、钾肥，目的在于防治病虫害、补充养份，促进烟株生长发育，对于正常生长的烟株来说，这些措施对烟叶香气品质的改善作用甚微。

在现有卷烟工艺中，常通过在卷烟生产线的加香工艺来修饰烟香，改善卷烟产品的香气品质，虽然已成为必不可少的工艺环节，但往往存在增香效果单调、香气不尽协调、外加香突出、自然烟香不足的弊端，难以从根本上提高自然烟香。

本发明的目的是为弥补上述已有技术的不足之处，提供一种可有效增加烟叶自然烟香，大幅度提高烟叶香气品质的方法。

本发明是按下述方式实现的：在常规烟草栽培过程中，于烟株生长中后期(打顶前后)，向烟株施加香气前体物，使所施加的香气前体随烟叶的自然成熟，在烟株体内经烟株自身的吸收、分解、转化、合成等代谢作用，转化为烟株自身的香气物质成分，并积累于成熟落黄的烟叶中，从而对烟叶起到显著的增香作用。向烟株施加的香气前体物为包括脂类物质在内的各种香料物质。

所述脂类物质包括各种高级脂肪酸(如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等)、高级脂肪酸酯(如各种脂肪酸甘油酯、脂肪酸丙二醇酯等)、类脂(如磷脂、糖脂、蜡质等)、以及各种含有脂类物质的植物油脂和动物油脂(如豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜子油、玉米油、亚麻油、棕榈油、可可脂、猪油等)。

所述脂类以外的香料物质包括各种酸类香料(如丁酸、异戊酸、甲基戊酸、庚酸、辛酸、壬酸等)、醇类香料(如薄荷醇、芳樟醇、香茅醇、香叶醇、十一醇、月桂醇、己烯醇、橙花醇、金合欢醇、松油醇、香芹醇、紫苏醇等)、醛类香料(如己醛、辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、月桂醛、壬烯醛、香茅醛、香兰素、肉桂醛等)、酮类香料(如庚酮、辛酮、壬酮、十一酮、十三酮、己烯酮、庚烯酮、茉莉酮、香芹酮、紫罗兰酮、茴香酮等)、酯类香料(如乙酸香茅酯、乙酸月桂酯、乙酸薄荷酯、丙酸肉桂酯、丁酸松油酯、异戊酸香叶酯、月桂酸乙酯、肉桂酸丁酯等)、内酯类香料(如香豆素、十二内酯、已内酯、庚内酯、辛内酯、壬内酯、十一内酯、十二内酯等)、酚类香料(如愈疮木酚、麦芽酚、丁子香酚等)、烯类香料(如月桂烯、香芹烯、松油烯、蒎烯、莰烯等)、萜类香料(如西柏烷类、赖百类当等)、杂环类香料(如吡嗪、吡啶、吡咯、呋喃等)、以及植物提取物香料(如薰衣草油、松节油、柏木油、桂叶油、香叶油、香紫苏油、甜橙油、丁子香油、肉豆蔻油等)。

本发明方法中，向烟株施加的香气前体物，可以是上述香气前体物中的一种，也可以是多种香气前体物经调配而成的混合物。一般来说，上述脂类香气前体物对增加烟叶整体烟香有较大作用，而上述香料物质对突出烟叶某一特征香气风格和弥补烟叶香气缺陷有较大作用。具体使用时，应根据实际需要选择适宜的香气前体物，以达到较完美的效果。

本发明方法中，向烟株施加香气前体物的方法可以多种多样，以使香气前体物与烟株充分接触为目的，一般可采用叶面喷施法、茎部注射法、茎顶淋浇法和灌根法。所述叶面喷施法是将香气前体物配成一定浓度的水溶液(对于不溶于水的香气前体物，需添加适量表面活性剂或乳化剂)，均匀喷施于烟株叶面，喷施量30～100毫升/株烟为宜，喷施液香气前体物浓度一般为0.001～1％(按重量计)。所述茎部注射法是用注射器将香气前体物注入茎部，注射部位可选择茎的顶部、中部或基部。香气前体物的注入量一般为0.01～3毫升/株。所述茎顶淋浇法是将香气前体物配成溶液后淋浇在烟株顶部，使其延茎顶部缓慢流下，分布于整个茎的外表和烟腋部位，施液量一般为2～30毫升/株，溶液香气前体物浓度一般为1～100％(按重量计)。所述灌根法是将香气前体物溶液沿茎基部灌入根部，使溶液渗入根系部位土壤，也可采用注射装置将溶液注入根系土壤中，施液量一般为5～200毫升/株，溶液香气前体物浓度一般为0.1～100％(按重量计)。

上述向烟株施加香气前体物的方法在实际应用中，可根据需要选用一种，也可将几种方法结合运用。向烟株施加香气前体物的时期一般选在烟株打顶前20天至打顶后20天之间，采用叶面喷施法、茎部注射法和茎顶淋浇法时，以打顶时至打顶后10天内为宜，采用灌根法时，以打顶前10～20天为宜；向烟株施加香气前体物的次数一般为1～2次。在采用叶面喷施和茎顶淋浇法时，可将香气前体物与其它化学调节剂如抑芽剂、农药、微肥等混配在一起同时施用，一举多得。

本发明方法采用向烟株施加香气前体物的方法，通过烟株自身的吸收、分解、转化、合成等代谢作用，将香气前体物转化为大量、多种多样的烟叶自身香气物质成分，并积累于成熟烟叶中，因而可以从根本上对烟叶起到显著增香作用，同时，可大大增强烟叶自然烟香，不仅使烟叶香气丰满、香气量增加，而且香气质纯正、协调、自然；经处理的烟叶更适合作高档卷烟原料，可用性大大提高，从而克服了常规烟草栽培措施在提高烟叶香气品质方面的局限性，同时也弥补了卷烟工艺中烟丝加香所造成的卷烟香气单调、不协调、化学杂气显露、外加香突出和缺乏自然烟香的不足之处。本发明方法还可根据不同需要，通过调节所施加香气前体物的种类和用量，达到提高烟叶整体烟香或定向生产出具有不同自然烟香香气风格和香型特点烟叶的目的，为卷烟工业提供香气品质更好，香气风格种类更为丰富的烟叶原料。本发明方法简便，不影响正常烟叶生产，烟农易于掌握、亩投入小，烟叶增香效果显著；用于卷烟工业中，可大大提高卷烟香气品质，并有助于形成卷烟产品的独特香气风格，同时可大幅度降低卷烟原料成本，有显著的经济效益。本发明方法是优质高香气烟叶生产技术的一大突破，也是烟叶加香技术的一个飞跃。

以下结合实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

按处理1亩地烟株计(以下实施例同)，取芝麻油150毫升，加入适量乳化剂和100公斤水，充分搅拌使其成为乳浊液，于大田烟株打顶后当天，均匀喷洒于烟株叶面。其余栽培措施按常规进行。评吸结果表明，经芝麻油喷施处理的烟株，其上、中、下各部位烟叶与未处理的对照烟相比，烘烤后烟叶香气量显著增加，烟香浓郁而飘逸，香气质细腻、醇和、协调。

实施例2：

取芝麻油、花生油、菜籽油各600毫升，混匀后，用注射器抽吸适量，于烟株打顶后随即将针头从打顶部位***烟茎髓部，每株烟注入混合油1.5毫升。其余栽培措施按常规进行。评吸结果表明，经混合油茎部注射处理的烟株，其上、中、下各部位烟叶与未处理的对照烟相比，烘烤后烟叶香气量显著增加，烟叶香气饱满厚实，香气质协调，杂气减轻，余味舒适，适于作优质高档卷烟原料。

实施例3：

取玉米油和亚麻油各1500毫升，加入适量表面活性剂和15公斤水，搅拌成均匀的乳浊液，于烟株打顶后随即延打顶部位将混合液淋浇在烟茎上，使混合液均匀分布在烟茎外表和烟腋外，每株烟施用混合液15毫升左右。其余栽培措施按常规进行。评吸结果同实施例2。

实施例4：

取大豆油、棉籽油、亚麻油、猪油各1000毫升，松节油和α-蒎烯各100毫升，加入适量表面活性剂和120公斤水，搅拌成均匀的乳浊液，于烟株打顶前10天，从烟茎基部灌入根系土壤，每株烟灌混合液100毫升左右。其余栽培措施按常规进行。评吸结果表明，经该方法处理的烟株，其上、中、下各部位烟叶与未经处理的对照烟相比，烟叶整体烟香大幅度提高，烟叶香气浓郁、饱满、圆润、协调，吃味醇和，余味干净，刺激性和杂气显著减小，适于作优质高档卷烟原料。

实施例5：

取芝麻油100毫升、紫罗兰酮10毫升、月桂醇10毫升、β-蒎烯50毫升、丁子香油5毫升、桂叶油5毫升，加入适量乳化剂和100公斤水，充分搅拌成均匀乳浊液，于大田烟株打顶后5天，均匀喷洒于烟株叶面。其余栽培措施按常规进行。评吸结果表明，采用该方法处理的烘烤后烟叶，花香和木香香韵显著增加，香气自然、协调，无外加香痕迹。

实施例6：

取亚麻油2000毫升、松节油和α-蒎烯各500毫升，加入适量表面活性剂和120公斤水，搅拌成均匀的乳浊液(A剂)。另外取月桂醛、紫罗兰酮、芳樟醇、薄荷醇、月桂酸乙酯、薰衣草油、香叶油、丁子香油各50毫升，混匀(B剂)。于打顶前15天，将A剂从烟茎基部灌入根系土壤，每株烟灌100毫升。再于打顶后10天，用注射器将B剂从烟茎中部注入烟茎髓部，每株烟注入量为0.3毫升。其余栽培措施按常规进行。评吸结果表明，经香气前体物处理的烘烤后烟叶，整体烟香显著增加，同时，清香香韵和花香香韵增强，香气丰满、自然、协调，无外加香痕迹和不良杂气。

实施例7：

取芝麻油、花生油、菜籽油各900毫升，混匀后，用注射器抽吸适量，于烟株打顶后随即将针头从打顶部位***茎髓部，每株注入混合油1毫升；然后拔出针头，将针头从烟茎中部刺入烟茎，每株再注入混合油1毫升。其余栽培措施按常规进行。评吸结果同实施例2，增香效果更佳。

Claims (7)

1、一种提高烟叶香气品质的方法，其特征在于：在烟株生长中后期，向烟株施加一种或一种以上香气前体物。所述香气前体物系指包括脂类物质在内的各种香料物质。

2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：向烟株施加香气前体物的方法至少为下述方法中的一种：

(a)叶面喷施法：将香气前体物配成一定浓度的水溶液(对于不溶于水的香气前体物需加适量表面活性剂或乳化剂)，均匀喷洒于烟株叶面。

(b)茎部注射法：采用注射器将香气前体物注入烟株茎中。

(c)茎顶淋浇法：将香气前体物配成一定浓度的水溶液(对于不溶于水的香气前体物需加适量表面活性剂或乳化剂)，淋浇于烟株顶部，使其延茎顶部缓慢流下，并分布于茎的外表和烟腋部位。

(d)灌根法：将香气前体物配成一定浓度的水溶液(对于不溶于水的香气前体物需加适量表面活性剂或乳化剂)，沿茎基部灌入根部，使溶液渗入根系部位土壤；也可采用注射装置将溶液注入根系土壤中。

3、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述脂类物质包括各种高级脂肪酸、高级脂肪酸酯、类脂以及含有脂类物质的植物油脂和动物油脂。

4、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述脂类物质以外的香料物质包括各种酸类、醇类、醛类、酮类、酯类、内酯类、酚类、烯类、萜类、杂环类以及含有香料物质的植物提取物香料(如精油和挥发油等)。

5、根据权利要求1、2所述的方法，其特征在于：向烟株施加香气前体物的时期一般在打顶前20天至打顶后20天之间。

6、根据权利要求1、2所述的方法，其特征在于：方法(a)中香气前体物施用浓度为0.001～1％(按重量计)，施液量为30～100毫升/株烟；方法(b)中香气前体物施用量为0.01～3毫升/株烟；方法(c)中香气前体物的施用浓度为1～100％(按重量计)，施液量为2～30毫升/株烟；方法(d)中香气前体物的施用浓度为0.1～100％(按重量计)，施液量为5～200毫升/株烟。

7、根据权利要求1、3所述的方法，其特征在于：所述高级脂肪酸包括月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸，花生四烯酸；所述高级脂肪酸酯包括各种高级脂肪酸甘油酯、高级脂肪酸丙二醇酯；所述类脂包括各种磷脂、糖脂、蜡质；所述植物油包括豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、玉米油、棉籽油、亚麻油、棕榈油、可可脂；所述动物油脂包括猪油。