CN117204592A - 麸曲原料翻转蒸煮设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供麸曲原料翻转蒸煮设备，涉及麸曲原料蒸煮领域，所述蒸煮筒的外侧底部安装有伺服电机；所述蒸煮筒的底端安装有驱动缸一，蒸煮筒外侧的相对位置安装有两处转轴；所述蒸煮筒的顶部闭合安装有活动密封盖；所述活动密封盖的内侧安装有导流竖管；所述蒸煮筒的内侧底部滑动安装有刚性蒸煮网；所述刚性蒸煮网的底部与蒸煮筒底端的驱动缸一输出端相连接，通过使用气囊增加蒸煮筒内部储存的麸曲原料膨胀的空间，水蒸汽快速的通过膨胀后的麸曲原料进行流动，提高麸曲原料蒸煮的速度以及质量，解决现有翻转蒸煮设备对麸曲原料进行蒸煮时，大量的麸曲原料膨胀以后挤压一起导致水蒸汽向上流动的速度降低的问题。

Description

麸曲原料翻转蒸煮设备

技术领域

本发明涉及白酒酿造技术领域，特别涉及麸曲原料翻转蒸煮设备。

背景技术

麸曲是以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成，需要与酵母菌混合进行酒精发酵，麸曲在加工的过程中需要使用翻转蒸煮设备对麸皮蒸煮，借蒸煮把原料和辅料中的细菌杀死，以保证发酵过程的正常进行，同时麸曲原料中所含的有害物质也可挥发排出去。

现有翻转蒸煮设备对麸曲原料进行蒸煮时，蒸汽进入到麸曲原料中进行蒸煮，而麸曲原料吸收水蒸汽中的热能和水分后会出现膨胀，大量的麸曲原料膨胀以后挤压一起导致水蒸汽向上流动的速度降低，导致处于翻转蒸煮设备上的麸曲原料受热效果较差，从而出现麸曲原料蒸煮不均匀的问题，导致麸曲原料中残留的细菌造成麸曲变质。

发明内容

有鉴于此，本发明提供麸曲原料翻转蒸煮设备，以解决现有翻转蒸煮设备对麸曲原料进行蒸煮时，麸曲原料吸收水蒸汽中的热能和水分后出现膨胀，大量的麸曲原料膨胀以后挤压一起导致水蒸汽向上流动的速度降低，导致处于翻转蒸煮设备上的麸曲原料受热效果较差，从而出现麸曲原料蒸煮不均匀的问题。

本发明提供了麸曲原料翻转蒸煮设备，具体包括蒸煮筒，所述蒸煮筒为侧壁中空的圆柱形结构，蒸煮筒的外侧底部安装有伺服电机，伺服电机的输出端安装有齿轮；所述蒸煮筒的底端安装有驱动缸一，蒸煮筒外侧的相对位置安装有两处转轴；所述蒸煮筒的顶部闭合安装有活动密封盖；所述活动密封盖的顶部安装有支板，活动密封盖的内侧安装有导流竖管；所述导流竖管为中空的圆柱形结构；所述导流竖管的顶部贯穿活动密封盖的顶部；所述蒸煮筒的内侧底部滑动安装有刚性蒸煮网；所述刚性蒸煮网为圆形板结构，刚性蒸煮网的底部与蒸煮筒底端的驱动缸一输出端相连接，刚性蒸煮网的外侧开设有环形结构的导向滑槽。

进一步的，所述蒸煮筒外侧的转轴转动安装在固定支架的内侧；所述固定支架的右侧安装有蜗轮组件，且固定支架的顶部安装有驱动缸二，驱动缸二底部的输出端与活动密封盖顶部的支板相连接；所述蜗轮组件包括蜗轮和蜗轮相啮合的蜗杆，蜗轮与蒸煮筒外侧的一处转轴相连接。

进一步的，所述蒸煮筒的内侧底部安装有蒸汽进气管；所述蒸汽进气管为环形结构，蒸汽进气管的侧面设有进气接头，进气接头处于蒸煮筒的底部外侧，且蒸汽进气管的内侧转动安装有分流管；所述分流管为环形结构，分流管的内侧与蒸汽进气管的内侧相连通。

进一步的，所述分流管的外侧与导流管相连通；所述导流管由环形管与圆管组成的，且导流管的内侧与分流管的内侧相连通；所述导流管的顶部设有喷嘴，导流管顶部的喷嘴处于刚性蒸煮网的下方，导流管的外侧底部安装有旋转驱动轮；所述旋转驱动轮为环形结构，旋转驱动轮的外侧设有锯齿状结构，旋转驱动轮外侧的锯齿状结构与蒸煮筒外侧底部伺服电机输出端的齿轮相啮合。

进一步的，所述导流竖管的底部安装有气囊；所述气囊为食品级橡胶材质，气囊处于蒸煮筒的内部；所述导流竖管的顶部通过弹簧安装有定位板；所述定位板为圆形结构，定位板的底部安装有密封件。

进一步的，所述密封件为圆柱形结构，且密封件滑动安装在导流竖管顶部内侧，且密封件的外侧开设有导流槽，其中，导流槽为锥形结构；所述活动密封盖的中间位置滑动安装有活动件。

进一步的，所述活动件的上下两端设有限位板，活动件的顶端通过弹簧与活动密封盖的顶部相连接，且活动件的中间位置转动安装有驱动杆；所述驱动杆的底部设有测量板。

进一步的，所述测量板的底部以及驱动杆的底端内部设有开孔；所述活动件的外侧设有三处均匀排列的连接板；所述连接板为矩形板结构，连接板的另一端与定位板的侧面固定连接。

进一步的，所述导向滑槽的内部滑动安装有导向滑板；所述导向滑板为环形结构，导向滑板的顶部安装有多处均匀排布的清理刮板；所述清理刮板为弧形结构，且清理刮板滑动安装在蒸煮筒的内侧。

进一步的，所述刚性蒸煮网的中间位置转动安装有旋转件；所述旋转件还安装在调节杆的外侧；所述调节杆的底部安装在蒸煮筒的内侧底部，调节杆的顶部插在测量板和驱动杆底部的开孔内；所述旋转件的顶部安装有三处清理横板；三处所述清理横板另一端与导向滑板的侧面相连接，三处清理横板还滑动安装在刚性蒸煮网的顶部。

本发明所提供的麸曲原料翻转蒸煮设备，具有以下有益效果：

1、通过使用气囊增加蒸煮筒内部储存的麸曲原料膨胀的空间，对麸曲原料进行蒸煮的过程中，大量的麸曲原料吸水膨胀以后会挤压充气状态的气囊进行收缩，三处气囊在蒸煮筒的内部收缩以后会空出较大的空间，膨胀的麸曲原料有可以膨胀的空间，减少大量麸曲原料膨胀以后挤压在一起造成水蒸汽流动路径变小的问题，水蒸汽快速的通过膨胀后的麸曲原料进行流动，水蒸汽对处于蒸煮筒内侧上方的麸曲原料进行蒸煮，对不同位置的麸曲原料均匀的受热，起到杀菌消毒的作用，从而减少细菌造成麸曲原料变质的问题，提高麸曲原料蒸煮的速度以及质量。

2、通过使用转动的导流管使蒸汽均匀的对麸曲原料进行蒸煮，对麸曲原料进行蒸煮的过程中，导流管在蒸煮筒的内侧底部转动，导流管顶部喷嘴喷出的水蒸汽通过不同的方向向上流动，水蒸汽均匀的通过麸曲原料的底部向上流动，防止水蒸汽在同一个地方流动造成均匀麸曲原料蒸煮时间过长，而其他位置的麸曲原料受热速度较慢的情况，保证不同位置的麸曲原料均匀并且同时间进行受热，提高对麸曲原料蒸煮的效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明的实施例的技术方案，下面将对实施例的附图作简单地介绍。

下面描述中的附图仅仅涉及本发明的一些实施例，而非对本发明的限制。

在附图中：

图1是本发明的实施例的立体结构示意图；

图2是本发明的实施例的蒸煮筒翻转状态示意图；

图3是本发明的实施例的蒸煮筒剖视结构示意图；

图4是本发明的实施例的导流管立体结构示意图；

图5是本发明的实施例的活动密封盖立体结构示意图；

图6是本发明的实施例的气囊和活动件立体结构示意图；

图7是本发明的实施例的导流竖管剖视结构示意图；

图8是本发明的实施例的刚性蒸煮网立体结构示意图；

图9是本发明的实施例的导向滑板半剖结构示意图。

附图标记列表：

1、蒸煮筒；101、固定支架；102、蜗轮组件；103、蒸汽进气管；104、分流管；105、导流管；106、旋转驱动轮；

2、活动密封盖；201、导流竖管；202、气囊；203、定位板；204、密封件；205、导流槽；206、活动件；207、驱动杆；208、测量板；209、连接板；

3、刚性蒸煮网；301、导向滑槽；302、导向滑板；303、清理刮板；304、旋转件；305、调节杆；306、清理横板。

具体实施方式

为了使得本发明的技术方案的目的、方案和优点更加清楚，下文中将结合本发明的具体实施例的附图，对本发明实施例的技术方案进行清楚、完整的描述。

请参考图1至图9所示：

实施例1

本发明提供麸曲原料翻转蒸煮设备，包括蒸煮筒1，蒸煮筒1为侧壁中空的圆柱形结构，蒸煮筒1的外侧底部安装有伺服电机，伺服电机的输出端安装有齿轮；蒸煮筒1的底端安装有驱动缸一，蒸煮筒1外侧的相对位置安装有两处转轴；蒸煮筒1外侧的转轴转动安装在固定支架101的内侧；固定支架101的右侧安装有蜗轮组件102，固定支架101的顶部安装有驱动缸二，驱动缸二底部的输出端与活动密封盖2顶部的支板相连接；蜗轮组件102包括蜗轮和蜗轮相啮合的蜗杆，蜗轮与蒸煮筒1外侧的一处转轴相连接；其中，蒸煮筒1的内侧底部安装有蒸汽进气管103；蒸汽进气管103为环形结构，蒸汽进气管103的侧面设有进气接头，进气接头处于蒸煮筒1的底部外侧，蒸汽进气管103的内侧转动安装有分流管104；分流管104为环形结构，分流管104的内侧与蒸汽进气管103的内侧相连通；分流管104的外侧与导流管105相连通；导流管105由环形管与圆管组成的，导流管105的内侧与分流管104的内侧相连通，导流管105的顶部设有喷嘴，导流管105顶部的喷嘴处于刚性蒸煮网3的下方，导流管105的外侧底部安装有旋转驱动轮106；旋转驱动轮106为环形结构，旋转驱动轮106的外侧设有锯齿状结构，且旋转驱动轮106外侧的锯齿状结构与蒸煮筒1外侧底部伺服电机输出端的齿轮相啮合，对麸曲原料进行蒸煮的过程中，蒸煮筒1通过外侧的两处转轴安装在固定支架101之间，转动蜗轮组件102使蒸煮筒1可以在固定支架101的内侧翻转，对麸曲原料进行蒸煮的时候，则蒸煮筒1在固定支架101的内侧转动处于竖直状态，蒸汽进气管103侧面的进气接头与外界的水蒸汽发生器连接，水蒸汽通过蒸汽进气管103进入到分流管104的内部，水蒸汽在环形的蒸汽进气管103和分流管104内流动，水蒸汽再进入到导流管105的内部，蒸煮筒1外侧底部的伺服电机输出端的齿轮带动旋转驱动轮106转动，旋转驱动轮106带动导流管105侧面的分流管104在蒸汽进气管103的内侧转动，导流管105顶部的喷嘴从不同的位置喷出水蒸汽，导流管105在刚性蒸煮网3的下方转动，水蒸汽均匀的分布在刚性蒸煮网3的下方，水蒸汽对不同部位的麸曲原料进行蒸煮，防止均匀加热温度过高其他位置未蒸煮的问题，提高麸曲原料蒸煮的效率以及质量。

实施例2

本发明提供麸曲原料翻转蒸煮设备，还包括蒸煮筒1的顶部闭合安装有活动密封盖2；活动密封盖2的顶部安装有支板，活动密封盖2的内侧安装有导流竖管201；导流竖管201为中空的圆柱形结构，导流竖管201的顶部贯穿活动密封盖2的顶部；导流竖管201的底部安装有气囊202；气囊202为食品级橡胶材质，气囊202处于蒸煮筒1的内部；导流竖管201的顶部通过弹簧安装有定位板203；定位板203为圆形结构，定位板203的底部安装有密封件204；密封件204为圆柱形结构，密封件204滑动安装在导流竖管201顶部内侧，且密封件204的外侧开设有导流槽205，其中，导流槽205为锥形结构；活动密封盖2的中间位置滑动安装有活动件206；活动件206的上下两端设有限位板，活动件206的顶端通过弹簧与活动密封盖2的顶部相连接，活动件206的中间位置转动安装有驱动杆207；驱动杆207的底部设有测量板208；测量板208的底部以及驱动杆207的底端内部设有开孔；活动件206的外侧设有三处均匀排列的连接板209；连接板209为矩形板结构，连接板209的另一端与定位板203的侧面固定连接，对麸曲原料进行蒸煮的过程中，蒸煮筒1的内部投放待蒸煮的麸曲原料，固定支架101顶部的驱动缸二带动活动密封盖2闭合在蒸煮筒1的顶部，则活动密封盖2内侧的导流竖管201带动充气后的气囊202插在蒸煮筒1内部储存的麸曲原料内，转动驱动杆207顶部的驱动把手可以使驱动杆207在活动件206的中间位置转动，驱动杆207进行不同高度的移动，驱动杆207底部的测量板208放置在麸曲原料的上方，当麸曲原料蒸煮发生膨胀的时候，则膨胀的麸曲原料推动测量板208向上移动，测量板208使其顶部的驱动杆207带动活动件206顶部活动密封盖2顶部的中间位置向上移动，活动件206的顶部通过三处连接板209带动定位板203向上移动，定位板203带动底部的密封件204离开导流竖管201的顶部内侧，随着密封件204的向上移动，则密封件204外侧的导流槽205向上移动，导流槽205进行空气的导流，气囊202内的气流通过导流竖管201的内侧以及导流槽205流动，则膨胀后的麸曲原料挤压气囊202，使麸曲原料可以进行膨胀的空间，减少麸曲原料之间相互挤压的问题，水蒸汽快速的向上流动，水蒸汽对上方的麸曲原料进行蒸煮，保证麸曲原料全方位的蒸煮，提高麸曲原料蒸煮的质量。

实施例3

本发明提供麸曲原料翻转蒸煮设备，还包括蒸煮筒1的内侧底部滑动安装有刚性蒸煮网3；刚性蒸煮网3为圆形板结构，刚性蒸煮网3的底部与蒸煮筒1底端的驱动缸一输出端相连接，刚性蒸煮网3的外侧开设有环形结构的导向滑槽301；导向滑槽301的内部滑动安装有导向滑板302；导向滑板302为环形结构，导向滑板302的顶部安装有多处均匀排布的清理刮板303；清理刮板303为弧形结构，清理刮板303滑动安装在蒸煮筒1的内侧；刚性蒸煮网3的中间位置转动安装有旋转件304；旋转件304还安装在调节杆305的外侧；调节杆305的底部安装在蒸煮筒1的内侧底部，调节杆305的顶部插在测量板208和驱动杆207底部的开孔内；旋转件304的顶部安装有三处清理横板306；三处清理横板306另一端与导向滑板302的侧面相连接，三处清理横板306还滑动安装在刚性蒸煮网3的顶部，对麸曲原料进行蒸煮后，固定支架101侧面的蜗轮组件102带动蒸煮筒1在固定支架101的内侧翻转，蒸煮筒1内蒸煮后的麸曲原料倾倒在合适的容器内，对于残留的麸曲原料，蒸煮筒1底部的驱动缸一推动刚性蒸煮网3向外移动，则刚性蒸煮网3带动中间位置的旋转件304在调节杆305外侧转动，旋转件304的外侧通过三处清理横板306带动导向滑板302沿着导向滑槽301转动，导向滑板302带动顶部的清理刮板303刮擦蒸煮筒1的内侧壁，清理刮板303对蒸煮筒1内侧壁上残留的麸曲原料进行清理，同时则旋转件304带动三处清理横板306在刚性蒸煮网3的顶部转动，三处清理横板306清理残留在刚性蒸煮网3上的麸曲原料，防止蒸煮后的麸曲原来较热清理起来比较费时费力的情况。

本实施例的具体使用方式与作用：本发明中，使用时，向蒸煮筒1内部投放待蒸煮的麸曲原料，固定支架101顶部的驱动缸二带动活动密封盖2闭合在蒸煮筒1的顶部，活动密封盖2带动充气后的气囊202插在蒸煮筒1内部储存的麸曲原料内，在活动件206的中间位置转动驱动杆207带动底部的测量板208放置在麸曲原料上，蒸汽进气管103侧面的进气接头与外界的水蒸汽发生器连接，水蒸汽通过蒸汽进气管103进入到分流管104内，水蒸汽再进入到导流管105内，蒸煮筒1外侧底部伺服电机输出端的齿轮带动旋转驱动轮106转动，旋转驱动轮106带动导流管105侧面的分流管104在蒸汽进气管103内侧转动，导流管105顶部的喷嘴喷出水蒸汽，水蒸汽均匀的分布在刚性蒸煮网3的下方，水蒸汽对不同部位的麸曲原料蒸煮，麸曲原料蒸煮发生膨胀时，膨胀的麸曲原料推动测量板208带动活动件206向上移动，活动件206的顶部通过三处连接板209带动定位板203底部的密封件204离开导流竖管201的内侧顶部，密封件204外侧的导流槽205向上移动进行空气的流动，膨胀后的麸曲原料挤压气囊202后气流通过导流竖管201排出去，麸曲原料有可以进行膨胀的空间，麸曲原料之间比较松散，水蒸汽快速的向上流动对上方的麸曲原料蒸煮，麸曲原料蒸煮后，蜗轮组件102带动蒸煮筒1在固定支架101的内侧翻转把蒸煮后的麸曲原料倾倒在合适的容器内，蒸煮筒1底部的驱动缸一推动刚性蒸煮网3向外移动，刚性蒸煮网3带动旋转件304在调节杆305外侧转动，旋转件304通过三处清理横板306带动导向滑板302沿着导向滑槽301转动，导向滑板302带动清理刮板303对蒸煮筒1内侧壁上残留的麸曲原料清理，三处清理横板306对清理残留在刚性蒸煮网3上的麸曲原料清理。

Claims (10)

1.麸曲原料翻转蒸煮设备，包括蒸煮筒（1），侧壁中空圆柱形结构的所述蒸煮筒（1）的外侧底部安装有伺服电机，伺服电机的输出端安装有齿轮；所述蒸煮筒（1）的底端安装有驱动缸一，蒸煮筒（1）外侧的相对位置安装有两处转轴；所述蒸煮筒（1）的顶部闭合安装有活动密封盖（2）；其特征在于，所述活动密封盖（2）的顶部安装有支板，活动密封盖（2）的内侧安装有中空圆柱形结构的导流竖管（201）；所述导流竖管（201）的顶部贯穿活动密封盖（2）的顶部；所述蒸煮筒（1）的内侧底部滑动安装有刚性蒸煮网（3）；所述刚性蒸煮网（3）的底部与蒸煮筒（1）底端的驱动缸一输出端相连接，刚性蒸煮网（3）的外侧开设有环形结构的导向滑槽（301）。

2.如权利要求1所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述蒸煮筒（1）外侧的转轴转动安装在固定支架（101）的内侧；所述固定支架（101）的右侧安装有蜗轮组件（102），且固定支架（101）的顶部安装有驱动缸二，驱动缸二底部的输出端与活动密封盖（2）顶部的支板相连接；所述蜗轮组件（102）包括蜗轮和蜗轮相啮合的蜗杆，蜗轮与蒸煮筒（1）外侧的一处转轴相连接。

3.如权利要求2所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述蒸煮筒（1）的内侧底部安装有环形结构的蒸汽进气管（103）；所述蒸汽进气管（103）的侧面设有进气接头，进气接头处于蒸煮筒（1）的底部外侧，且蒸汽进气管（103）的内侧转动安装有分流管（104）；所述分流管（104）的内侧与蒸汽进气管（103）的内侧相连通。

4.如权利要求3所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述分流管（104）的外侧与导流管（105）相连通；所述导流管（105）由环形管与圆管组成的，导流管（105）的内侧与分流管（104）的内侧相连通；所述导流管（105）的顶部设有喷嘴，导流管（105）顶部的喷嘴处于刚性蒸煮网（3）的下方，导流管（105）的外侧底部安装有旋转驱动轮（106）；所述旋转驱动轮（106）的外侧设有锯齿状结构，且旋转驱动轮（106）外侧的锯齿状结构与蒸煮筒（1）外侧底部伺服电机输出端的齿轮相啮合。

5.如权利要求4所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述导流竖管（201）的底部安装有食品级橡胶材质的气囊（202）；所述气囊（202）处于蒸煮筒（1）的内部；所述导流竖管（201）的顶部通过弹簧安装有定位板（203）；所述定位板（203）的底部安装有密封件（204）。

6.如权利要求5所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述密封件（204）为圆柱形结构，密封件（204）滑动安装在导流竖管（201）顶部内侧，密封件（204）的外侧开设有锥形结构的导流槽（205）；所述活动密封盖（2）的中间位置滑动安装有活动件（206）。

7.如权利要求6所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述活动件（206）的上下两端设有限位板，且活动件（206）的顶端通过弹簧与活动密封盖（2）的顶部相连接，活动件（206）的中间位置转动安装有驱动杆（207）；所述驱动杆（207）的底部设有测量板（208）。

8.如权利要求7所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述测量板（208）的底部以及驱动杆（207）的底端内部设有开孔；所述活动件（206）的外侧设有三处均匀排列的连接板（209）；所述连接板（209）为矩形板结构，且连接板（209）的另一端与定位板（203）的侧面固定连接。

9.如权利要求8所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述导向滑槽（301）的内部滑动安装有环形结构的导向滑板（302）；所述导向滑板（302）的顶部安装有多处均匀排布的清理刮板（303）；所述清理刮板（303）滑动安装在蒸煮筒（1）的内侧。

10.如权利要求9所述的麸曲原料翻转蒸煮设备，其特征在于：所述刚性蒸煮网（3）的中间位置转动安装有旋转件（304）；所述旋转件（304）还安装在调节杆（305）的外侧；所述调节杆（305）的底部安装在蒸煮筒（1）的内侧底部，调节杆（305）的顶部插在测量板（208）和驱动杆（207）底部的开孔内；所述旋转件（304）的顶部安装有三处清理横板（306）；三处所述清理横板（306）另一端与导向滑板（302）的侧面相连接，三处清理横板（306）还滑动安装在刚性蒸煮网（3）的顶部。