CN113841785A - 一种益生菌发酵棉粕的制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种益生菌发酵棉粕的制备方法和应用，涉及发酵领域，采用益生菌对棉粕组合物进行发酵，棉粕组合物原料含有棉粕、麦麸、植物提取物、糖蜜、双乙酸钠和山梨酸钾。本发明的有益效果：采用益生菌发酵将棉酚转化为其他物质，达到脱毒目的，降低棉酚中游离棉酚的含量，又可提高棉粕的营养价值，还会产生维生素、小分子肽、低聚果糖、氨基酸和有机酸等，增加适口性和采食，显著改善肠道菌群，提高动物生产性能；同时对缓解蛋白饲料资源的紧缺、降低养殖成本、生产绿色健康的肉产品具有重要意义。
Description
技术领域
本发明涉及发酵领域，具体而言，涉及一种益生菌发酵棉粕的制备方法和应用。
背景技术
《松乳菇固态发酵棉粕脱毒条件的研究》一文中提及棉籽饼粕是棉籽经压榨或浸提去油后的副产物。棉粕在我国的年产量600万吨左右，棉粕是我国除豆粕之外常用的替代鱼粉的植物蛋白源，蛋白含量可达40％以上，富含多种氨基酸，维生素B和E族维生素等，但因其含有大量的抗营养因子如棉酚、植酸等，其利用率受到了极大限制。棉粕经微生物发酵后，游离棉酚和植酸等抗营养物质被分解，毒性消除或降低，而且能够提高营养价值，调节机体胃肠道微生态平衡，提高消化酶活性，改善适口性，提高饲料转化率和饲料报酬。因此，若能开发一种经济有效的棉粕脱酚生产工艺或研制出降解棉酚的酶制剂，使其在饲料中普遍应用，对解决我国蛋白资源严重短缺的问题将发挥重大作用。
如公告号为CN102138632B的发明专利公开了一种利用微生物发酵法去除棉粕中游离棉酚的方法，包括：a.准备棉粕原料；b.在原料中添加料水，棉粕原料与料水的重量比为1∶0.3-0.8；c.按一定比例接种微生物菌种，所接种菌种按含有菌种的培养基重量或体积与棉粕原料重量的百分比计，分别为地衣芽孢杆菌0.1份-10份、干酪乳杆菌0.1份-10份、酿酒酵母菌0.1份-10份；d.控温发酵，发酵温度为30℃-50℃；e.在d.步骤结束后，对经过发酵过的棉粕进行烘干-粉碎-检验-包装。其具有改善棉粕的蛋白品质的作用，但该方法存在游离棉酚脱除率低、饲料报酬低等问题。
再如公开号CN101843297A的发明专利公开了一种提高棉粕蛋白含量并可脱毒的生物发酵法，以棉籽榨油后的副产品-棉粕为原料，采用微生物发酵技术对棉粕进行处理，采用棉粕混菌发酵工艺，组合菌种，破除植物细胞壁，对棉粕所含的游离棉酚及抗营养因子：环丙稀脂肪酸、植酸、单宁、非淀粉多糖和非聚糖进行修饰、转移、重组、纯化脱毒处理，通过生物酶解法降解棉粕中不易被动物吸收的大分子量蛋白质为活性小肽，保留产品中益生菌、消化酶、乳酸和多种生物活性因子，其工艺流程为：粉碎投料→提升混合→进入料仓→粉碎加工→细分搅拌→发酵投料→进入料仓→小料混合→输送较笼→加湿搅拌→产品发酵→气流干燥→旋风分离→细粉出料→物料干燥→质量化验→产品包装。其具有提高粗蛋白含量、改善适口性的作用，但该方法工艺步骤繁琐，且同样存在游离棉酚脱除率低、饲料报酬低等问题。
鉴于此，本案发明人对上述问题进行深入研究，特提出本发明。
发明内容
针对现有技术中存在的上述问题，本发明公开一种益生菌发酵棉粕的制备方法，采用益生菌对棉粕组合物进行发酵，棉粕组合物原料按照重量百分比计包括：70-80份的棉粕、5-10份的麦麸、10-15份的植物提取物、5-7份的糖蜜、0.5-0.8份的双乙酸钠和0.1-0.2份的山梨酸钾。
采用益生菌发酵将棉酚转化为其他物质，达到脱毒目的，降低棉酚中游离棉酚的含量，又可提高棉粕的营养价值，还会产生维生素、小分子肽、低聚果糖、氨基酸和有机酸等，增加适口性和采食。
优选地，所述益生菌按照重量份数计算，包括15-20份的热带假丝酵母菌、8-11份的枯草芽孢杆菌、5-8份的干酪乳杆菌、5-8份的丁酸梭菌和3-5份的戊糖片球菌。
在发酵棉粕过程中，微生物的生长繁殖能够分泌多种酶，其中，纤维素酶和脂肪酶可以分解纤维素、半纤维素和木质素，将其转化为寡糖，使棉粕的粗纤维含量降低，显著降低游离棉酚和粗灰分含量，达到脱毒目的。热带假丝酵母菌具有抗逆性强，能够利用木糖等优点，可降解饲粮纤维，将多糖酵解成寡糖，促进益生菌的增殖，改善动物肠道菌群，又可生产高质量的饲料蛋白，提高饲料适口性；枯草芽孢杆菌可产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉醚等，可水解蛋白的肽链，形成低分子吸收的多肽；戊糖片球菌具有防腐、较强抗氧化、耐酸耐胆盐能力等特性，能够产生片球菌素从而抑制有害菌的活性；丁酸梭菌的发酵产物以丁酸和乳酸为主，副产物还有乙酸、丁醇、淀粉酶、脂肪酶和维生素等，可用于治疗肠道菌群紊乱等；干酪乳杆菌在发酵过程中产生的有机酸，发酵多种糖类，可改善饲料适口性，降低动物肠道pH，提高饲料的消化率。同时，干酪乳杆菌又是动物体内肠道的益生菌群之一，具有维持肠道菌群平衡、提高免疫力等功能，对促进肠道和宿主健康有重要作用。
优选地，所述植物提取物按照重量份数计算，包括6-8份的土木香提取物、2-3份的紫锥菊提取物和2-3份的诃子提取物。
植物提取物中含有大量的类胡萝卜素、天然多糖、多酚、肉桂醛、植物精油、牛至油、大豆异黄酮等，是动物的生命功能、营养代谢十分重要的微量营养成分。其中土木香提取物性味：辛、苦、温；归肺、脾经。功能主治：健脾和胃，止痛安胎，可用于呕吐泻痢，胸胁挫伤，胎动不安。紫锥菊提取物富含多酚，咖啡酸衍生物和多糖等多种物质，具有免疫刺激、组织更新与抗感染、抗菌、降血糖和降脂保肝等作用。诃子提取物性味：平、苦、酸、涩；归肺、大肠经。功能主治：涩肠敛肺，降火利咽，可用于久泻久痢，便血脱肛，肺虚喘咳等。将土木香提取物、紫锥菊提取物、诃子提取物混合加入发酵棉粕中，不仅可以抗菌、抗病毒、抗炎和保护心血管等生物活性，而且与抗生素、促生长剂不同，植物提取物被认定为安全、高效、稳定、可控的饲料添加剂。
本发明的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，将棉粕和麦麸烘干、粉碎，与植物提取物、糖蜜、双乙酸钠、山梨酸钾按比例混合均匀，并加入占棉粕组合物总重量30-40％的水；
步骤二，将益生菌接种于液体种子培养基中，振荡培养18-24h；
步骤三，将步骤二中振荡培养得到的益生菌按3-5％接种量接种到步骤一中得到的混合物中，封口并置于恒温培养箱中培养5-6d，发酵结束后在烘箱中45-55℃烘干。
发酵棉粕的原料中加入双乙酸钠和山梨酸钾能有效的抑制霉菌的产生，具有高效防霉、防腐等功能，可有效地延长发酵棉粕的保存时间，并提高发酵棉粕氮和能量的利用率。糖蜜是制糖工业的副产品，其中含有大量可发酵糖，糖蜜富含碳水化合物，可用作酵母、有机酸等发酵制品的底物或基料；棉粕发酵过程中添加糖蜜可增加乳酸菌的发酵底物，可加速棉粕的发酵进程。
优选地，步骤一中烘干温度为50-60℃。
优选地，步骤一中粉碎时先采用普通粉碎机粗粉碎，再使用超微粉碎机粉碎，使得粒径范围保持在10-60μm。
优选地，所述液体种子培养基中各组分按重量份计包括10-13份的红糖、0.5-0.8份的牛肉膏、0.8-1.2份的蛋白胨，0.5-0.8份的NaCl和5-7份葡萄糖，其pH值为7.0-7.2，将其在温度为121℃环境下灭菌25min得到。
优选地，步骤二中振荡培养时，温度为37-40℃，旋转速度为150-180r/min。
优选地，步骤三中益生菌的接种量为3-5％。
优选地，步骤三中将步骤二中振荡培养得到的益生菌接种到步骤一中得到的混合物中，混合均匀后，采用8层纱布封口并置于28-32℃恒温培养箱中培养5-6d，培养过程中从培养开始每24h摇动1-2次，使其与氧气充分接触。
将根据如上所述方法制备得到的益生菌发酵棉粕应用于仔猪饲料中。
本发明的发酵棉粕，生产成本低，不需要使用价格高昂的设备，无化学残留，应用安全；经过发酵的棉粕，游离棉酚减少，蛋白质、粗脂肪等营养成分提高，有利于动物肠道菌群的平衡帮助动物消化吸收，提高饲料利用率，对缓解蛋白饲料资源的紧缺、降低养殖成本、生产绿色健康的肉产品具有重要的现实意义。
有益效果：
采用本发明技术方案产生的有益效果如下：
(1)采用益生菌发酵将棉酚转化为其他物质，达到脱毒目的，降低棉酚中游离棉酚的含量，又可提高棉粕的营养价值，还会产生维生素、小分子肽、低聚果糖、氨基酸和有机酸等，增加适口性和采食，显著改善肠道菌群，提高动物生产性能，同时对缓解蛋白饲料资源的紧缺、降低养殖成本、生产绿色健康的肉产品具有重要意义。
(2)在发酵棉粕过程中，微生物的生长繁殖能够分泌多种酶，充分利用纤维素酶、脂肪酶的分解性能，显著降低游离棉酚和粗灰分含量；利用热带假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、戊糖片球菌可以协同促进益生菌增殖、抑制有害菌活性，而丁酸梭菌、干酪乳杆菌的发酵产物可以改善饲料适口性的同时，维持肠道菌群平衡、提高免疫力等，对促进肠道和宿主健康有重要作用。
(3)植物提取物中含有大量的类胡萝卜素、天然多糖、多酚、肉桂醛、植物精油、牛至油、大豆异黄酮等，是动物抗菌抗病毒活性、营养代谢十分重要的微量营养成分。
(4)发酵棉粕的原料中加入双乙酸钠和山梨酸钾，能有效的抑制霉菌的产生，具有高效防霉、防腐等功能，有效地延长发酵棉粕的保存时间，并提高发酵棉粕氮和能量的利用率。
(5)糖蜜是制糖工业的副产品，含有大量可发酵糖、富含碳水化合物，可用作酵母、有机酸等发酵制品的底物或基料；棉粕发酵过程中添加糖蜜可增加乳酸菌的发酵底物，加速棉粕的发酵进程。
(6)本发明的发酵棉粕，生产成本低，不需要使用价格高昂的设备，无化学残留，应用安全；经过发酵的棉粕，游离棉酚减少，蛋白质、粗脂肪等营养成分提高，有利于动物肠道菌群的平衡帮助动物消化吸收，提高饲料利用率，对缓解蛋白饲料资源的紧缺、降低养殖成本、生产绿色健康的肉产品具有重要的现实意义。
具体实施方式
为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明的实施例，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。
本实施方式公开了一种益生菌发酵棉粕的制备方法，采用益生菌对棉粕组合物进行发酵，棉粕组合物原料按照重量百分比计包括：70-80份的棉粕、5-10份的麦麸、10-15份的植物提取物、5-7份的糖蜜、0.5-0.8份的双乙酸钠和0.1-0.2份的山梨酸钾。
采用益生菌发酵将棉酚转化为其他物质，达到脱毒目的，降低棉酚中游离棉酚的含量，又可提高棉粕的营养价值，还会产生维生素、小分子肽、低聚果糖、氨基酸和有机酸等，增加适口性和采食。
作为一种优选地实施方式，所述益生菌按照重量份数计算，包括15-20份的热带假丝酵母菌、8-11份的枯草芽孢杆菌、5-8份的干酪乳杆菌、5-8份的丁酸梭菌和3-5份的戊糖片球菌。
在发酵棉粕过程中，微生物的生长繁殖能够分泌多种酶，其中，纤维素酶和脂肪酶可以分解纤维素、半纤维素和木质素，将其转化为寡糖，使棉粕的粗纤维含量降低，显著降低游离棉酚和粗灰分含量，达到脱毒目的。热带假丝酵母菌具有抗逆性强，能够利用木糖等优点，可降解饲粮纤维，将多糖酵解成寡糖，促进益生菌的增殖，改善动物肠道菌群，又可生产高质量的饲料蛋白，提高饲料适口性；枯草芽孢杆菌可产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉醚等，可水解蛋白的肽链，形成低分子吸收的多肽；戊糖片球菌具有防腐、较强抗氧化、耐酸耐胆盐能力等特性，能够产生片球菌素从而抑制有害菌的活性；丁酸梭菌的发酵产物以丁酸和乳酸为主，副产物还有乙酸、丁醇、淀粉酶、脂肪酶和维生素等，可用于治疗肠道菌群紊乱等；干酪乳杆菌在发酵过程中产生的有机酸，发酵多种糖类，可改善饲料适口性，降低动物肠道pH，提高饲料的消化率。同时，干酪乳杆菌又是动物体内肠道的益生菌群之一，具有维持肠道菌群平衡、提高免疫力等功能，对促进肠道和宿主健康有重要作用。
作为一种优选地实施方式，所述植物提取物按照重量份数计算，包括6-8份的土木香提取物、2-3份的紫锥菊提取物和2-3份的诃子提取物。
植物提取物中含有大量的类胡萝卜素、天然多糖、多酚、肉桂醛、植物精油、牛至油、大豆异黄酮等，是动物的生命功能、营养代谢十分重要的微量营养成分。其中土木香提取物性味：辛、苦、温；归肺、脾经。功能主治：健脾和胃，止痛安胎，可用于呕吐泻痢，胸胁挫伤，胎动不安。紫锥菊提取物富含多酚，咖啡酸衍生物和多糖等多种物质，具有免疫刺激、组织更新与抗感染、抗菌、降血糖和降脂保肝等作用。诃子提取物性味：平、苦、酸、涩；归肺、大肠经。功能主治：涩肠敛肺，降火利咽，可用于久泻久痢，便血脱肛，肺虚喘咳等。将土木香提取物、紫锥菊提取物、诃子提取物混合加入发酵棉粕中，不仅可以抗菌、抗病毒、抗炎和保护心血管等生物活性，而且与抗生素、促生长剂不同，植物提取物被认定为安全、高效、稳定、可控的饲料添加剂。
本实施方式的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，将棉粕和麦麸50-60℃烘干，先采用普通粉碎机粗粉碎，再使用超微粉碎机粉碎，使得粒径范围保持在10-60μm，与植物提取物、糖蜜、双乙酸钠、山梨酸钾按比例混合均匀，并加入占棉粕组合物总重量30-40％的水；
步骤二，将益生菌接种于各组分按重量份计包括10-13份的红糖、0.5-0.8份的牛肉膏、0.8-1.2份的蛋白胨，0.5-0.8份的NaCl和5-7份葡萄糖，pH值为7.0-7.2，且在温度为121℃环境下灭菌25min得到的液体种子培养基中，37-40℃，150-180r/min条件下振荡培养18-24h；
步骤三，将步骤二中振荡培养得到的益生菌按3-5％的接种量接种到步骤一中得到的混合物中，混合均匀后，采用8层纱布封口并置于28-32℃恒温培养箱中培养5-6d，培养过程中从培养开始每24h摇动1-2次，使其与氧气充分接触，发酵结束后在烘箱中45-55℃烘干。
发酵棉粕的原料中加入双乙酸钠和山梨酸钾能有效的抑制霉菌的产生，具有高效防霉、防腐等功能，可有效地延长发酵棉粕的保存时间，并提高发酵棉粕氮和能量的利用率。糖蜜是制糖工业的副产品，其中含有大量可发酵糖，糖蜜富含碳水化合物，可用作酵母、有机酸等发酵制品的底物或基料；棉粕发酵过程中添加糖蜜可增加乳酸菌的发酵底物，可加速棉粕的发酵进程。
将根据如上所述方法制备得到的益生菌发酵棉粕应用于仔猪饲料中。
本实施方式的发酵棉粕，生产成本低，不需要使用价格高昂的设备，无化学残留，应用安全；经过发酵的棉粕，游离棉酚减少，蛋白质、粗脂肪等营养成分提高，有利于动物肠道菌群的平衡帮助动物消化吸收，提高饲料利用率，对缓解蛋白饲料资源的紧缺、降低养殖成本、生产绿色健康的肉产品具有重要的现实意义。
下面通过几组实施例和对比例对采用本实施方式技术方案得到的发酵棉粕的有益效果进行进一步的说明。
实施例一：
本实施例为一种发酵棉粕的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，按照重量百分比计，将74份棉粕和6份麦麸50℃烘干，先采用普通粉碎机粗粉碎，再使用超微粉碎机粉碎，使得粒径范围保持在10-60μm，与12份植物提取物、7份糖蜜、0.5份双乙酸钠、0.1份山梨酸钾按比例混合均匀，并加入占棉粕组合物总重量32％的水；
步骤二，将益生菌接种于各组分按重量份计包括10份的红糖、0.8份的牛肉膏、1.2份的蛋白胨，0.5份的NaCl和5份葡萄糖，pH值为7.0，且在温度为121℃环境下灭菌25min得到的液体种子培养基中，37℃，150r/min条件下振荡培养18h；
步骤三，将步骤二中振荡培养得到的益生菌按3.5％的接种量接种到步骤一中得到的混合物中，混合均匀后，采用8层纱布封口并置于28℃恒温培养箱中培养5d，培养过程中从培养开始每24h摇动1-2次，使其与氧气充分接触，发酵结束后在烘箱中45℃烘干。
其中，按照重量份数计算，步骤一中植物提取物包括6份土木香提取物、3份紫锥菊提取物和3份诃子提取物；步骤二中益生菌包括15份热带假丝酵母菌、10份枯草芽孢杆菌、6份干酪乳杆菌、6份丁酸梭菌和3份戊糖片球菌。
实施例二：
本实施例为一种发酵棉粕的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，按照重量百分比计，将74份棉粕和6份麦麸55℃烘干，先采用普通粉碎机粗粉碎，再使用超微粉碎机粉碎，使得粒径范围保持在10-60μm，与13.3份植物提取物、6份糖蜜、0.5份双乙酸钠、0.2份山梨酸钾按比例混合均匀，并加入占棉粕组合物总重量35％的水；
步骤二，将益生菌接种于各组分按重量份计包括12份的红糖、0.6份的牛肉膏、1份的蛋白胨，0.8份的NaCl和5份葡萄糖，pH值为7.0，且在温度为121℃环境下灭菌25min得到的液体种子培养基中，38℃，160r/min条件下振荡培养18h；
步骤三，将步骤二中振荡培养得到的益生菌按4％的接种量接种到步骤一中得到的混合物中，混合均匀后，采用8层纱布封口并置于28℃恒温培养箱中培养5d，培养过程中从培养开始每24h摇动1-2次，使其与氧气充分接触，发酵结束后在烘箱中50℃烘干。
其中，按照重量份数计算，步骤一中植物提取物包括8份土木香提取物、2份紫锥菊提取物和2份诃子提取物；步骤二中益生菌包括17份热带假丝酵母菌、8份枯草芽孢杆菌、5份干酪乳杆菌、5份丁酸梭菌和3份戊糖片球菌。
实施例三：
本实施例为一种发酵棉粕的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，按照重量百分比计，将75份棉粕和7.3份麦麸55℃烘干，先采用普通粉碎机粗粉碎，再使用超微粉碎机粉碎，使得粒径范围保持在10-60μm，与10份植物提取物、7份糖蜜、0.6份双乙酸钠、0.1份山梨酸钾按比例混合均匀，并加入占棉粕组合物总重量38％的水；
步骤二，将益生菌接种于各组分按重量份计包括12份的红糖、0.8份的牛肉膏、1份的蛋白胨，0.6份的NaCl和7份葡萄糖，pH值为7.2，且在温度为121℃环境下灭菌25min得到的液体种子培养基中，37℃，160r/min条件下振荡培养20h；
步骤三，将步骤二中振荡培养得到的益生菌按4.5％的接种量接种到步骤一中得到的混合物中，混合均匀后，采用8层纱布封口并置于30℃恒温培养箱中培养6d，培养过程中从培养开始每24h摇动1-2次，使其与氧气充分接触，发酵结束后在烘箱中55℃烘干。
其中，按照重量份数计算，步骤一中植物提取物包括7份土木香提取物、2份紫锥菊提取物和3份诃子提取物；步骤二中益生菌包括20份热带假丝酵母菌、10份枯草芽孢杆菌、5份干酪乳杆菌、5份丁酸梭菌和3份戊糖片球菌。
实施例四：
本实施例为一种发酵棉粕的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，按照重量百分比计，将79份棉粕和5份麦麸60℃烘干，先采用普通粉碎机粗粉碎，再使用超微粉碎机粉碎，使得粒径范围保持在10-60μm，与10份植物提取物、5份糖蜜、0.8份双乙酸钠、0.2份山梨酸钾按比例混合均匀，并加入占棉粕组合物总重量38％的水；
步骤二，将益生菌接种于各组分按重量份计包括13份的红糖、0.7份的牛肉膏、0.9份的蛋白胨，0.6份的NaCl和5.5份葡萄糖，pH值为7.1，且在温度为121℃环境下灭菌25min得到的液体种子培养基中，40℃，170r/min条件下振荡培养20h；
步骤三，将步骤二中振荡培养得到的益生菌按5％的接种量接种到步骤一中得到的混合物中，混合均匀后，采用8层纱布封口并置于31℃恒温培养箱中培养5d，培养过程中从培养开始每24h摇动1-2次，使其与氧气充分接触，发酵结束后在烘箱中48℃烘干。
其中，按照重量份数计算，步骤一中植物提取物包括7份土木香提取物、2.5份紫锥菊提取物和2.5份诃子提取物；步骤二中益生菌包括15份热带假丝酵母菌、8份枯草芽孢杆菌、8份干酪乳杆菌、8份丁酸梭菌和4份
戊糖片球菌。
实施例五：
本实施例为一种发酵棉粕的制备方法，包括如下步骤：
步骤一，按照重量百分比计，将70份棉粕和10份麦麸55℃烘干，先采用普通粉碎机粗粉碎，再使用超微粉碎机粉碎，使得粒径范围保持在10-60μm，与13份植物提取物、6份糖蜜、0.8份双乙酸钠、0.2份山梨酸钾按比例混合均匀，并加入占棉粕组合物总重量40％的水；
步骤二，将益生菌接种于各组分按重量份计包括13份的红糖、0.8份的牛肉膏、1.2份的蛋白胨，0.5份的NaCl和5份葡萄糖，pH值为7.2，且在温度为121℃环境下灭菌25min得到的液体种子培养基中，40℃，180r/min条件下振荡培养18h；
步骤三，将步骤二中振荡培养得到的益生菌按3％的接种量接种到步骤一中得到的混合物中，混合均匀后，采用8层纱布封口并置于28℃恒温培养箱中培养5d，培养过程中从培养开始每24h摇动1-2次，使其与氧气充分接触，发酵结束后在烘箱中45℃烘干。
其中，按照重量份数计算，步骤一中植物提取物包括8份土木香提取物、2份紫锥菊提取物和3份诃子提取物；步骤二中益生菌包括18份热带假丝酵母菌、10份枯草芽孢杆菌、8份干酪乳杆菌、7份丁酸梭菌和5份戊糖片球菌。
对比例一：
本对比例与实施例一的基本相同，其与实施例一不同的是，本比例中植物提取物含量为5份。
对比例二：
本对比例与实施例二的基本相同，其与实施例二不同的是，本比例中不包含紫锥菊提取物和诃子提取物。
对比例三：
本对比例与实施例三的基本相同，其与实施例三不同的是，本比例中不包含枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌和丁酸梭菌。
对比例四：
本对比例与实施例四的基本相同，其与实施例四不同的是，本比例中不包含双乙酸钠和山梨酸钾。
对比例五：
本对比例与实施例五的基本相同，其与实施例五不同的是，本比例中棉粕和麦麸，普通粉碎机粗粉碎，粒径为200-400μm。
取上述实施例一至五及对比例一至五中得到的发酵棉粕制剂检测其营养成分，结果如下表1所示。
表1益生菌发酵对棉粕营养成分的影响
由表1可知，与对比例一至五相比，实施例一至五的游离棉酚、粗灰分含量显著降低(P＜0.05)，粗蛋白、粗脂肪含量显著提高(P＜0.05)，可见本发明提供的发酵棉粕能够显著降低棉粕毒性，提高营养成分。
采用单因子设计，选取健康、体重相近的40-50日龄仔猪100头，随机分为10个试验组，每组10只仔猪。10个试验组均采用添加0.3wt％发酵棉粕制剂的基础日粮进行喂养，其中，试验组1添加实施例一制得发酵棉粕制剂，试验组2添加实施例二制得发酵棉粕制剂，试验组3添加实施例三制得发酵棉粕制剂，试验组4添加实施例四制得发酵棉粕制剂，试验组5添加实施例五制得发酵棉粕制剂，试验组6添加对比例一制得发酵棉粕制剂，试验组7添加对比例二制得发酵棉粕制剂，试验组8添加对比例三制得发酵棉粕制剂，试验组9添加对比例四制得发酵棉粕制剂，试验组10添加对比例五制得发酵棉粕制剂。饲喂21天，对仔猪粪便菌群进行检测，结果如下表2所示。
表2益生菌发酵棉粕对仔猪粪便菌群的影响
| 项目 | 菌群总数(g/L) | 大肠杆菌(g/L) | 金黄色葡萄球菌(g/L) |
| 试验组1 | 7.18±0.09 | 4.56±0.12a | 5.23±0.11a |
| 试验组2 | 7.19±0.34 | 4.50±0.14a | 5.15±0.24a |
| 试验组3 | 7.01±0.22 | 4.62±0.07a | 5.30±0.22a |
| 试验组4 | 7.07±0.23 | 4.61±0.09a | 5.30±0.17a |
| 试验组5 | 7.05±0.16 | 4.58±0.09a | 5.22±0.05a |
| 试验组6 | 6.84±0.31 | 5.16±0.28b | 6.19±0.12b |
| 试验组7 | 6.80±0.39 | 5.21±0.12b | 5.91±0.30b |
| 试验组8 | 6.76±0.10 | 5.14±0.36b | 6.13±0.20b |
| 试验组9 | 6.75±0.24 | 5.25±0.13b | 6.11±0.13b |
| 试验组10 | 6.74±0.22 | 5.22±0.16b | 6.03±0.20b |
由表2可知，与试验组6～10相比，试验组1～5仔猪粪便中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌菌量显著降低(P＜0.05)，可见本发明可以显著改善动物肠道菌群。
综上所述，本发明的发酵棉粕，生产成本低，应用安全；经过发酵的棉粕，游离棉酚减少，蛋白质、粗脂肪等营养成分提高，并降低大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等有害菌，显著改善动物肠道菌群；同时对缓解蛋白饲料资源的紧缺、降低养殖成本、生产绿色健康的肉产品具有重要的现实意义。
以上所述仅为本发明的优选实施方式而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，采用益生菌对棉粕组合物进行发酵，棉粕组合物原料按照重量百分比计包括：70-80份的棉粕、5-10份的麦麸、10-15份的植物提取物、5-7份的糖蜜、0.5-0.8份的双乙酸钠和0.1-0.2份的山梨酸钾。
2.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，所述益生菌按照重量份数计算，包括15-20份的热带假丝酵母菌、8-11份的枯草芽孢杆菌、5-8份的干酪乳杆菌、5-8份的丁酸梭菌和3-5份的戊糖片球菌。
3.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，所述植物提取物按照重量份数计算，包括6-8份的土木香提取物、2-3份的紫锥菊提取物和2-3份的诃子提取物。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一，将棉粕和麦麸烘干、粉碎，与植物提取物、糖蜜、双乙酸钠、山梨酸钾按比例混合均匀，并加入占棉粕组合物总重量30-40份的水；
步骤二，将益生菌接种于液体种子培养基中，振荡培养18-24h；
步骤三，将步骤二中振荡培养得到的益生菌按3-5％接种量接种到步骤一中得到的混合物中，封口并置于恒温培养箱中培养5-6d，发酵结束后在烘箱中45-55℃烘干。
5.根据权利要求4所述的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，步骤一中烘干温度为50-60℃。
6.根据权利要求4所述的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，步骤一中粉碎时先采用普通粉碎机粗粉碎，再使用超微粉碎机粉碎，使得粒径范围保持在10-60μm。
7.根据权利要求4所述的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，所述液体种子培养基中各组分按重量份计包括10-13份的红糖、0.5-0.8份的牛肉膏、0.8-1.2份的蛋白胨，0.5-0.8份的NaCl和5-7份葡萄糖，其pH值为7.0-7.2，将其在温度为121℃环境下灭菌25min得到。
8.根据权利要求4所述的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，步骤二中振荡培养时，温度为37-40℃，旋转速度为150-180r/min。
9.根据权利要求4所述的一种益生菌发酵棉粕的制备方法，其特征在于，步骤三中将步骤二中振荡培养得到的益生菌按3-5％接种量接种到步骤一中得到的混合物中，混合均匀后，采用8层纱布封口并置于28-32℃恒温培养箱中培养5-6d，培养过程中从培养开始每24h摇动1-2次，使其与氧气充分接触。
10.一种根据权利要求1-3、5-10任一项所述益生菌发酵棉粕的应用，其特征在于，将其应用于仔猪饲料中。
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